伊朗有什麼好的海鮮

Ⅰ 「一帶一路」串起的美食之旅

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美食 無國界

美食 文化是民心相通的先行官

在 「一帶一路」 倡議下

各種特色 美食 和食材

相繼穿梭在沿線國家之間

豐富著人們的味蕾

增進人們對不同文化的了解和認知

也許作為吃貨的你

對世界各地的 美食 早已如數家珍

地理君邀請大家參加一次 「雲飯局」

我們一起「嘗嘗」不同文化環境中的 美食

這次飯局是「自助餐」

大家可以自主選擇合眼緣的食物

免費，而且不用擔心長胖

1

小吃

1

加多加多 Gado-gado

印度尼西亞的家常涼拌菜，將煮熟的各種食材拌上特製的花生醬，清爽酸辣。

2

皮襖鯡魚 Shuba Salad

俄羅斯家常菜，鯡魚、土豆、胡蘿卜、甜菜等拌醬後一層層鋪墊製成，好看不臭。

3

越南米紙卷 Summer Rolls

用薄薄的米皮裹著米粉、蝦肉、蔬菜，再佐以酸甜口味的調味汁，特開胃。

4

塔帕斯 Tapas

西班牙小吃，其隨意性很強，並沒有規定必須包含什麼，多是鹹味的。

5

咖喱角 Samosa

東南亞地區小吃，餡料含土豆、洋蔥、肉末等，輔以紅咖喱或綠咖喱蘸料。

6

發酵茶葉沙拉 LaPhet Thoke

緬甸小食，主料為發酵茶葉，味道集苦、酸、辣、香、咸於一盤。

向左滑動上菜

2

飲品

1

拉茶 Teh Tarik

馬拉西亞的拉茶是用兩個杯子拉來拉去，起泡越多，味道越好，風味獨特。

2

土耳其酸奶 Ayran（土耳其語）

在土耳其，稠的酸奶叫Yogurt，用來拌菜，稀的叫Ayran，是飲料（鹹的）。

3

阿拉伯咖啡 Gahwa（阿拉伯語）

這種咖啡杯子小，味兒濃，顏色接近黑色，阿拉伯人喝咖啡時講究很多。

4

黑櫻桃酒 Maraschino

這種酒酸甜適口

（圖中左為黑櫻桃酒）

5

黑葯酒 Black Balsam

拉脫維亞的黑葯酒，苦中帶甜，有極強的驅寒功效，其烈度甚至超過伏特加。

6

摩卡咖啡 Mocca Cafe

一種最古老的咖啡，葉門才是舉世聞名的摩卡咖啡的真正產地。

7

乳香酒 mastícha（希臘語）

加了乳香脂的利口酒，被認為是馬其頓共和國的國酒。

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3

湯

1

冬蔭功湯 TomYumGoong Soup

在泰語中，「冬蔭」指酸辣，「功」即是蝦，集合了酸辣甜咸和濃濃的香料味道。

2

紅菜湯 Borscht

原產地中海沿岸，紅菜頭熬的湯都可以叫做紅菜湯，可葷可素。

3

牛肚湯 Tripe Soup

牛肚湯在羅馬尼亞、巴爾干半島等地流行，當地人認為這種湯有醒酒的作用。

4

伊朗羊腦湯 Goat Brain Soup

伊朗 美食 有羊三寶，羊頭、羊蹄和羊腦。這湯口感清濃，羊腦鮮嫩。

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4

特色菜

1

五個手指 Beshbarmak

音譯「別什巴爾馬克」，哈薩克國菜，是將馬肉、土豆、面片等一起燉的 美食 。

2

土耳其烤肉 Doner Kebab

烤肉旋轉著，肉香四溢，外脆里嫩，肉片可以用餅包著蔬菜、抹上醬料吃。

3

黑椒蟹 Black pepper crab

雖然看起來一般，但這是新加坡國菜之一，甜辣口味，蟹肉鮮美，醬汁香濃。

4

阿莫克魚 Amok Fish

柬埔寨國菜，將去骨魚肉和其它菜放在香蕉葉中烘烤，再加上椰汁、咖喱等各種調料。

5

慕沙卡 Mousaka

希臘菜，將羊肉、土豆、茄子、乳酪、醬料等層層堆疊烘烤而成，比較重口味。

6

鮮奶油燉雞 Chicken Paprikash

匈牙利 美食 ，會用當地的甜椒粉，以及酸奶油提味，湯汁紅潤濃稠、雞肉軟爛。

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5

主食

1

義大利餛飩 Ravioli/Tortellini

Ravioli一般是方形，Tortellini呈袋狀，餡料有肉、起司、蔬菜等。

2

義大利面 Pasta

由小麥品種中最硬質的「杜蘭小麥」磨粉製成，有幾百種不同的形態和口味。

3

越南河粉 Pho

大米做成的河粉，加上幾片牛肉或者雞絲，配上薄荷等香料。清新爽口，湯底鮮醇。

4

西班牙海鮮飯 Paella

黃澄澄的飯粒是藏紅花的功勞，飯中點綴著各種海鮮：蝦、蟹、黑蜆、魷魚……

5

阿拉伯烙餅 Arabian Pancakes

阿拉伯烙餅均由烤制而成，剛出爐的餅外焦里嫩，熱氣騰騰，有純粹的面香。

6

恰巴蒂 Chapati

一種粗面餅，一般由小麥粉或玉米面製成，口感勁道，可以配肉菜湯吃。

7

椰漿飯 Nasi Lemak

汶萊、馬來西亞、新加坡等地常見 美食 ，大米浸泡在濃椰漿里去蒸熟，有椰香味。

8

俄羅斯列巴 Russia Bresd

俄羅斯習俗中，捧上麵包和鹽，是接待尊貴客人的禮節。

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6

甜點

1

提拉米蘇 Tiramisu

咖啡、酒、芝士、可可層疊混合的義大利甜點，又香又滑又甜又柔。

2

果仁蜜餅 Baklava

土耳其等地中海地區的經典甜品，整體黏甜，餅皮酥，果仁脆。

3

比利時巧克力 Chocolate

比利時巧克力強調手工製作、個性化，口味極其豐富。

4

糖耳朵 Jalebi

炸的麵粉條外面裹著糖漿，甜得掉牙，在印度、中東和北非很受歡迎。

5

奧地利煎餅 Kaiserschmarren

原是皇家喜歡吃的點心，如今已是奧地利的平民甜點，可以搭配巧克力醬、果醬等。

6

巴斯伯薩 Basbousa

埃及的一種蛋糕，粗麵粉和糖漿製作而成，有時會加些許洛神花水，口感松軟綿密。

向左滑動上菜

飯局到這里就結束了

希望大家對這些 美食 有了初步的了解

願你吃遍全球，歸來仍愛那桌中國菜

話題

這些菜品，你嘗試過嗎？

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- END -

圖源123rf，部分來自網路

編輯 | SALTY 小葇

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Ⅱ 伊朗人吃什麼

伊朗人喜吃蘋果蜜餞，石榴，吃魚，不食核桃、巴旦杏等堅果。
民族傳統食品，其中最著名的有：
契羅喀保布（伴有烤羊串或烤牛肉串、雞肉串的燜飯）；
奧布古事特（將羊肉、豆子、香料和土豆等放在水中一起燜煨，近似我國西安的羊肉泡饃）；
霍列希特（用各種作料燒煮成的一種家常菜餚，就著米飯食用）；
菲辛江（用家禽，尤以鵝肉或鴨肉為佳，另加核桃仁、石榴汁、橄欖、糖和香料一起燉煨而成）；
杜爾麥（一種將肉類和其他配料一起裹包新鮮的葡萄葉中再燒煮而成的菜餚）。
尤其在伊朗的西北部地區，有些地方菜餚是以野生植物或蔬菜以及豆類燒煮而成，亦可與肉食一起享用，十分美味可口。而南部有許多菜餚是以魚類燒煮而成。伊朗的魚籽醬是用裏海的鱘魚製成，在世界上享有盛譽，滋補性很強，波斯灣的蝦類由於質量上乘，故被用來烹煮各種食物。

Ⅲ 世界上最貴的十大海鮮是什麼

1. 鵝頸藤壺，世界上最昂貴的食材之一，有「黃金海鮮」之稱。在西方國家，頂級的鵝頸藤壺可賣到300-500歐元（約合人民幣4000元）一斤。去年在西班牙的一次海鮮拍賣會上，鵝頸藤壺單價竟拍出了1200歐元（約合人民幣9400）一斤的高價，可見其是有多麼珍貴。

   

Ⅳ 伊朗人民能吃起海鮮嗎

大多數伊朗人包括漁民，他們並不太喜歡吃海鮮，即使是吃，品種也是極其有限。一方面，伊斯蘭教規定很多品種、包括無鱗的魚類是不能吃的，另一方面，就是他們確實不喜歡吃。他們認為最好的東西，便是牛羊肉。

Ⅳ 伊朗名菜：石榴雞

伊朗和中亞是石榴的故鄉。在伊朗，不僅有大量的石榴豐收，同時還有許多關於石榴的食物。例如石榴汁、石榴雞及重要的伊朗民族節日都會有石榴。在一些文學著作中都是提到石榴代表濃郁的波斯文化。石榴對人體非常有益，適合長期食用。下面教朋友們做伊朗名菜：石榴雞！

伊朗菜烹飪和中國比起，比較單一，例如大多數都是煮（燉）或烤，不擅長炒。

＜石榴雞食譜（6〜7人）＞

准備食材： 雞肉·1公斤、核桃（製成粉）·500克、洋蔥2個、石榴汁2到3杯、2湯匙糖、番紅花（磨粉）、油、鹽等

製作方法：

①先把雞切成塊，在鍋里翻炒

②洋蔥切塊，在另一個鍋中放油及翻炒洋蔥。

③在②中加入核桃粉，炒5到6分鍾，直到香味出現。

④加入石榴汁、糖、番紅花水（番紅花用熱水先泡）。

⑤加入一些鹽，將炒好的雞肉放入鍋中，蓋上蓋至少燜30分鍾。 

⑥再改小火，30分鍾

⑦當鍋里的食物變成濃稠時候，基本做好了。

貼士：

※如果沒有石榴汁，可以用梅子醬代替石榴汁。另外，如果喜歡酸味，可以加入檸檬汁。如果喜歡，還可以加糖。

※可以用羊肉代替雞肉，稱為「Kufutte」。在伊朗北方吉蘭省，用魚代替雞肉來做這道美食，烹飪方法一樣，先炒魚身的肉，然後加入鍋中煮一會兒就好了。

戳下面鏈接，閱讀·往期·文章

☟☟☟

① 清真海鮮披薩的做法

② 諾魯茲節甜點Bargrar做法

③ 撫順特色清真麻辣拌的兩種做法

④ 伊朗南方名菜：燉魚（Garuey Mahee）做法

⑤ 伊朗番紅花木瓜燉羊肉，女士最愛的菜

⑥ 葡萄中所含化合物可治療抑鬱症

⑦ 伊朗番紅花能預防和改善冠心病和心絞痛附帶美食

Ⅵ 伊朗海鮮出口創匯，部分非清真漁業產品也被出口

伊朗《金融論壇報》報道，伊朗漁業組織官員古沙希表示，本財年前10個月（2020年3月至2021年1月）伊朗共出口海鮮產品11.4萬噸，價值4億美元，同比分別增長4%和6%。

伊朗是中東地區主要海產品生產國，上財年共出口14.6萬噸，價值5.39億美元。主要出口產品有鱒魚、魚子醬和蝦，另外部分非清真漁業產品也被出口，比如帶魚、魷魚、鯰魚等。

Ⅶ 世界十大頂級美食都是什麼

世界十大頂級美食分別是：日本松茸、香港一哥鮑魚、威斯汀酒店百吉餅、義大利阿爾巴白松露、龍蝦煎蛋卷、克拉夫特和牛肉眼牛排、孟買布拉西爾海鮮珍寶咖喱、夕張王甜瓜、多米尼克克羅拉007皇家披薩、艾瑪斯魚子醬。

1、日本松茸

在大阪梅田的阪神百貨店售賣的鮮松茸價格竟高達100克10萬日元合計人民幣5980元。鮮松茸的吃法在日本也是從簡為主，自己在家烹飪往往會選擇松茸飯的方式把切成薄片的松茸和米飯攪和在一起煮煮好後，一屋子都是松茸的香氣。

總之，世界十大頂級美食哥哥都對得起這個稱呼，但從價格就讓人望而卻步。

Ⅷ 大部分伊朗人喜歡吃什麼不能吃什麼

我在國外上學，認識幾個伊朗的，他們吃的有一種食物。就是米飯加點肉啥的。好像沒什麼特別的。伊朗的大多都是穆斯林，豬肉肯定是不行。如果他們以前沒來過中國，你就給他們推薦些中國菜，但是必須有清真的。他們在國外吃飯很挑剔，只進有清真標志的飯店。大多數伊朗人對中國飯反映比較好

Ⅸ 怎樣做好吃的西班牙海鮮飯

藏紅花 12根，大號海白蝦 20隻，魷魚/墨魚 200g，青口/花蛤 300g，雞腿肉 1~2個，大蒜 2瓣，喃貓糧番茄泥 150g），喃貓糧雞高湯塊 1塊，紅甜椒 1個，長青椒 1個，白色小號甜洋蔥 1/3個，橄欖油，黃檸檬。

做 Paella 我們需要的是吸水力強的米。為了能做出最傳統的海鮮飯，我使用的是西班牙valenciana地區產的Bahia米。這種米的特點是米硬，吸水力非常的強。在煮了之後，吸飽了水之後，中間依然能保持那點硬芯的質地。同時製作risotto的這個義大利arborio米，也可以用來替代這個西班牙的valenciana。如果實在買不到西班牙米的話，也可以嘗試用東北產的，米粒短粗，顆粒飽滿東北米替代。