伊朗用什麼餐具吃飯

『壹』 伊朗飲食禮儀

伊朗人信仰伊斯蘭教，他們的飲食習慣跟一切伊斯蘭教的是一樣的。那麼伊朗飲食上有什麼要注意的呢？下面是我搜集整理的伊朗飲食禮儀，希望對你有幫助。

伊朗飲食

伊朗人的飲食習俗明顯受宗教信仰的影響，帶有強烈民族色彩，吃食物很注重吉祥之意。如喜吃蘋果蜜餞，表示生活甜甜蜜蜜;吃石榴，表示像石榴粒一樣多福;吃魚，像魚一樣活躍。更有趣的是，他們將糕點製作成各種形狀，各有寓意;梯形的象徵步步高升; 鳥形的意味著像鳥翅覆雛一樣和樂安康等等。宗教節日忌吃異味蒜、蔥和苦的食物，因為這是不吉利的，也不食核桃、巴旦杏等堅果，因為“堅果”一詞與“罪孽”有關，且多吃會刺激喉嚨，影響祈禱。

在伊朗不同的地區，人們往往根據當地現存的自然環境和條件來烹煮各種富有地方色彩的食品，這些食物被視為民族傳統食品，其中最著名的有：契羅喀保布(伴有烤羊串或烤牛肉串、雞肉串的燜飯);奧布古事特(將羊肉、豆子、香料和土豆等放在水中一起燜煨，近似我國西安的羊肉泡饃);霍列希特(用各種作料燒煮成的一種家常菜餚，就著米飯食用);菲辛江(用家禽，尤以鵝肉或鴨肉為佳，另加核桃仁、石榴汁、橄欖、糖和香料一起燉煨而成)以及杜爾麥(一種將肉類和其他配料一起裹包新鮮的葡萄葉中再燒煮而成的菜餚)。尤其在伊朗的西北部地區，有些地方菜餚是以野生植物或蔬菜以及豆類燒煮而成，亦可與肉食一起享用，十分美味可口。而南部有許多菜餚是以魚類燒煮而成。伊朗的魚籽醬是用裏海的鱘魚製成，在世界上享有盛譽，滋補性很強，波斯灣的蝦類由於質量上乘，故被用來烹煮各種食物。

伊朗飲食禮儀

伊朗的“索夫來”(按伊朗的傳統習慣在地上鋪上類似桌布似的用品，供在吃飯時放置食物之用)色彩豐富。烤制主食餅類的方法多樣。一般說來，伊朗的大餅是經過表層受熱烤烘而成，皮薄柔軟，且價格便宜。主要品種有聖伽克、拉瓦烯、塔夫通、巴勒巴利等。平時一日三餐，早餐較為豐盛，有麵包、奶油、酸乳酪、乾酪、魚、蛋、果醬、果汁、蔬菜和水果。他們的午餐一般都在單位吃，比較簡單，晚餐最為豐盛。

據我觀察，大部分伊朗人都喜歡吃麵包餡餅，許多小吃店的餐桌上都列著一盤盤小菜，有黃瓜、大蒜、青菜、萵苣等。不了解伊朗人飲食習俗的人，最初常把這些五顏六色的小菜視為下“酒的冷盤”，其實並非如此。這些各色小菜是和肉餡一起被塞進一個個切開的麵包里食用，人們把這種烙麵包稱之為漢堡包。顧客想吃哪幾種菜，喜歡什麼醬料，告訴服務員或指給他看，他就會依照客人的選擇，把烙麵包塞得滿滿的拿給你。

伊朗人最重視、最隆重的節日是“諾魯節”伊歷元旦(相當於我國的春節)。按照伊朗的歷法，伊歷太陽歷正月初一(即公歷的三月二十一日)的元旦，這天正好是伊朗春季的第一天。一般來說，在距新年之前(即伊歷12月中旬前後)，人們都為准備年貨而忙碌了。要做的事情很多，打掃房屋是婦女要做的第一件事情。人們為了徹底清理平日清掃不到的頂棚牆角，往往把傢具用品都移置室外，重新布置居室，以產生新鮮愉悅感。第二件事是采購各種物品。與我國不同的是在伊朗由於節假日期間各大商場和市場都停業關門休息。因此，每到節日臨近時，購物者都提前到商業網點，尤其是“包撓了”(市場)，購買自己所需的物品。製作節日食品，也是伊朗婦女新年所要進行的一項工作如甜食點心等。

除夕之夜，凡在外地工作、出差、學習的人，一般都要趕回到自己的家中，鋪設以波斯語字母打頭的七樣物品，組成七寶餐桌。以波斯語字母打頭的七種物品是大蒜、沙棗、醋、蘋果、金幣、甜菜和用麥芽和麵粉製成的甜食。在七寶餐桌上，還陳列有水果、無花果甘、糕點，由春天的鮮花做成的花籃，以及用小麥事先育好的一盤綠油油的麥苗。除此之外，還必須在七寶餐桌上放一本《古蘭經》，以及彩蛋、金金缸和象徵純潔和無私的鏡子。在伊朗的部分地區，人們還在七寶餐桌上擺放具有地方風味的食品和糕點。在新年的鍾聲敲響之時，全家人圍坐在七寶餐桌旁，共同誦讀《古蘭經》和做祈禱，這一切都是象徵著吉祥如意、歲歲平安，並祈求在新的一年裡，事業順利，家庭幸福。

伊朗的飲食禁忌

伊朗猶太人教徒，在飲食禁忌方面一個顯著特點是，在逾越節期間，只吃無酵食品，這可能與《聖徑》將逾越節稱作“除酵節”有關。同時，他們在過五荀節時，要在餐桌上放兩塊用新麥做的餅，作為獻祭品。多數家庭要烤一隻有4個角的長麵包，做一種三角形的團子，裡面有蘋果、乳酪(或肉)。給兒童吃一種叫“西奈山”的餡餅，鼓勵他們努力學習《聖經》。在位於哈馬丹的以斯帖墓周圍，一些猶太僑民於巴比倫時代便開始定居在那裡，迄今仍保留了自己民族的語言和宗教特徵。在“哈努卡”節時，要吃土豆煎餅和油炸土豆;在“圖比謝瓦特”節時要吃巴旦杏仁、無花果、核桃，在燈節時要吃一種很薄的烤餅和蛋糕。他們的飲食禁忌甚多，烹調方式及吃法都受教宗戒律的約束，稱為“合禮”。伊朗猶太教徒認為豬肉等是不潔之物，屬禁用之列，尤其忌帶血食物。這一點近似於伊斯蘭教。

由於歷史上，伊朗受到英國和俄國的殖民統治及西方文化的影響，人們的生活習俗、禮節和飲食習慣都具有上述國家的某些特徵。然而，在日常的生活中，伊朗人的飲食禁忌甚多，烹調方式及吃法都受伊斯蘭教律約束：“信道的人們啊!飲酒、賭博、拜像、求簽，只是一種穢行，只是惡魔的行為，故當遠離，以便你們成功。惡魔惟願你們因飲酒和賭博而互相仇恨，並且阻止你們記念真主，和遵守拜功”《古蘭經》(5：90——91)。顯然，酒、豬肉、猛獸、不潔凈之物和動物的血，屬禁用之列。為此，伊朗在伊斯蘭革命勝利後，曾於20世紀80年代初，發動了嚴厲的禁酒、禁賭，掃除一切色情的純潔運動，封閉了歌舞廳、夜總會、賭場和妓院，甚至美容院也不能倖免。例如，根據嚴厲的禁酒法令，即使接待外國人士的飯店，也只供應不含酒精的飲料，犯戒者，處以鞭撻，屢犯者判以徒刑。

『貳』 伊朗的生活是什麼樣子的

現在人們出國旅遊都很方便，你想去哪兒，帶上錢、辦個簽證、訂個機票就可以搞定了。近年來東南亞和西亞的國家很受中國人歡迎，包括伊朗。現在在社會上有一個現象，如果你跟朋友提出你要去伊朗旅遊，他們都會問：“伊朗安全嗎？”。很多人覺得伊朗像伊拉克和阿富汗，社會動盪、恐怖襲擊、打仗。其實我們都需要對伊朗的印象做一些改觀，今天小編帶大家認識一下真實的伊朗。

伊朗是一個穆斯林國家，所以伊朗是禁酒的。在伊朗很難找到酒喝，因為這個國家絕大多數伊朗人是穆斯林。於是伊朗創造了無酒精啤酒，為了打擊自己國家的酒精走私，伊朗鼓勵國人喝沒有酒精的啤酒來代替飲酒。他們除了有禁酒文化，還有一夫多妻制。在伊朗，一名男子最多可以娶四個老婆，但同時丈夫也要公平地對待每一位妻子，不能厚此薄彼。因為伊朗男女比例失調，如果只實行一夫一妻制，伊朗將會有很多的女性找不到對象。所以想要找媳婦的中國男遊客也可以去伊朗試試哦，也可以去伊朗感受一下當百萬富翁的感覺。

『叄』 伊朗人喜歡用中國哪類陶瓷

喜歡中國的青花瓷，明清時期，出口了很多瓷器去。伊朗受波斯文化的影響很大的。波斯文化崇藍。青花就是藍色

『肆』 伊朗人吃飯用筷子嗎

筷子古稱「箸」，是中國、日本、韓國、越南等地普遍使用的餐具。

『伍』 伊朗人一般早餐吃什麼

早飯一直被以為是伊朗家庭的需求一餐。享受早飯年華被認為家庭聚首之一，也是開始一天的最佳機遇。饢與紅茶是波斯氣概早餐的需要組成部份。伊朗人的日常保留離不開紅茶，其次饢。

伊朗人的留存照樣不錯的，吃肉也是對比日常的，他們比照戀情吃羔羊肉與雞肉以及肉粥，而且在伊朗還有特地烹調這種肉的手法，這類食物在宗教的節日屢屢吃，他們把小麥搗成泥狀，直至組成燕麥片狀稠度。此後搭配著肉來吃。冬日吃讓身體籠統加倍的暖和。

伊朗人的正餐照常時常吃米飯的，伊朗的很多飲食文化與咱們的另外一個鄰國印度很像，但凡戀愛用手抓飯，並且他們練就了一種不怕燙的手腕，網友們，看了伊朗人的日常飲食，你們感應有食慾嗎？

『陸』 伊朗人吃飯用手抓嗎

伊朗人吃飯不用手抓，伊朗地域人種，屬於西亞、中亞、南亞次大陸等地區的：雅利安-伊朗亞種。歐羅巴人種中的一支，分布於安那托利亞、伊朗、阿富汗斯坦到巴基斯坦的部分地區，亦稱西亞地域人種或劃入地中海地域人種，膚色棕褐或暗褐、身材瘦高健壯、多髭須、發色黑、眼色深、鷹鉤鼻。

伊朗總是一個讓人感到既熟悉又陌生的國家，熟悉，是因為這個與美國為敵的國家經常會出現在媒體上，陌生，是因為這個國家總體上還是比較封閉。

伊朗是個奇怪的國家，他如今屬於伊斯蘭共和國，但古老的索羅亞斯德教（拜火教）卻是他們文化的根。

拜火教，顧名思義，他們崇拜火，隨之催生出跳火節這樣的傳統習俗，也是伊朗人喜歡吃西瓜和石榴的原因，象徵紅紅火火，多子多福。

『柒』 伊朗的穆斯林不吃我們做的米飯，他們是怎麼做的

伊朗米飯不是燜的而是撈飯，即先用水像煮粥一樣將米飯煮熟，再將米飯撈出，這樣做出的飯粒是鬆散的，一粒一粒的很容易攪拌。

做飯方法不一樣

『捌』 您在伊朗午餐吃什麼

很多事情!

我們的午餐通常有米飯和燉菜。

Ghorme sabzi

它是伊朗最受歡迎的菜餚之一，由香草、肉(通常是羊肉)、干酸橙和芸豆製成。

在下圖中，有兩碗Ghorme sabzi，兩盤點綴著藏紅花的米飯，右邊是Shirazi沙拉，左邊是Torshi(一種類似泡菜的蔬菜)和洋蔥，中間是混合蔬菜，比如蘿卜，羅勒，叫做sabzi khordan。

Gheime

我最喜歡的菜;它是由碎豌豆、干酸橙、肉(通常是羊肉)和西紅柿做成的。下面的圖片顯示的是Gheime，米飯在中間，Shirazi沙拉和酸奶。

Ghalie mahi

這是一種燉菜，屬於伊朗南部，由香料魚和香草組成。下圖由兩種Torshi組成，rice和Ghalile mahi。

更不用說北方大量的食物了。

這張照片展示了許多菜餚，比如我們晚餐吃的Nargesi, Baghala ghatogh，魚，米飯和很多Torshi。

Baghala ghatogh

它是由蠶豆(一種蠶豆)、蒔蘿和雞蛋製成的。我們和米飯一起吃。

Nargesi esfenaj

它的主要原料是菠菜和雞蛋。

『玖』 伊朗女性為什麼跪著吃飯

這種說法並不準確。伊朗女性並不需要跪著吃飯，伊朗人只是習慣於坐在地上用餐而已。伊朗盛產非常著名的波斯地毯，坐在地上吃飯是他們的一種習俗。況且伊朗人非常看重多子多福，如果全家老小坐在在桌子上吃飯，很可能坐不下那麼多人，所以乾脆席地而坐，一家人其樂融融。

『拾』 有哪些事情是去過伊朗後才知道的

去過伊朗才知道波斯美女貌若天仙，但是當地的男人不願意娶兩個老婆，導致剩女眾多，在伊朗花50元可以加滿一箱油，卻買不了一包面條。

如果你對伊朗女性的印象還停留在一身黑衣只能露出兩隻眼睛，那就大錯特錯了。 伊朗的女人不用蒙面，不穿黑色的長袍，在伊朗的街頭隨處可見笑容燦爛，身著彩色時裝的波斯美女。

當地的女性毫不掩飾自己的美麗，大方地向人們展示姣好的妝容和精緻的發型，雖然規定出門要戴頭巾，但是她們把頭巾變成了裝飾品，五彩斑斕，質地輕薄的頭巾配合發型搭配出不同的風格，成為引人注目的亮點。

伊朗的女性臉部輪廓線條優美，五官立體，有深邃的眼窩和迷人的眼睛，也有白皙的肌膚和烏黑的長發，充滿異域風情，尤其當她們朝你嫣然一笑的時候，你會感覺全身都酥透了。

當地的女性出門前都會精心打扮，她們不穿寬大的長袍，經常會穿修身的衣服和牛仔褲突出優美的身材曲線，只要不穿短裙短褲等過分暴露的衣服就可以上街。

伊朗允許一夫多妻，可是那裡還是有很多剩女，因為伊朗男人並不願意娶兩個老婆。

當地要娶第二個老婆要先證明第一個老婆不能生孩子，並得到第一個老婆的同意，娶了第二個老婆要保證對兩個人平等待遇，對於大部分男人來說養一個老婆已經負擔很重，他們不會選擇再娶一個，畢竟那裡的收入水平也不高。

伊朗除了德黑蘭之外大部分人的收入水平集中在1000到2000元之間，德黑蘭的人均收入達到3000元。

伊朗的最低工資標準是1500元，但實際上不少人的收入達不到，洗車工每個月只有450元，酒店服務員每個月600到800元，普通工人1000到1500元，公務員2500元，大學老師3500元， 在伊朗做醫生的收入很高，超過5000元的月收入，算得上高薪職業。

伊朗一瓶礦泉水1元，一瓶檸檬果汁2元，一盒酸奶5元，一升食用油18元。

除了超市，街邊賣菜的和賣肉的店是分開的，茄子8毛錢一公斤，土豆5.5元一公斤，當地人愛吃的洋蔥1.8元一公斤。

雞爪2.5元一公斤，炸雞排7.6元一公斤，牛肉10元一斤，羊肉12元一斤。

伊朗的水果主要是進口的，街邊水果店的不太新鮮，看上去乾巴巴的沒有水分，橘子1.9元一公斤，獼猴桃2.2元一公斤，香蕉6元一公斤，只有本地出產的石榴最新鮮，個頭也大。

伊朗一袋大米20斤72元，一包韓國方便麵18元，一包中國產的掛面要賣60元，當地人吃得起 面條 算 的 上 土豪 了，他們平時就到路邊買饢吃，一塊饢餅足夠一個人吃飽，只要1塊錢。

在伊朗吃披薩套餐，一塊夠4個人吃的羊肉披薩加上3罐可樂只要29元，高檔餐廳兩個人吃只花100元。

伊朗大部分地區的房價在3000到4000元一平，德黑蘭房價5000一平起步，越往北房價越高，中部城區15000一平，到了北面的富人區至少70000一平。

大多數人要想在德黑蘭買房就不太現實，買不了房那租房子住總可以吧， 德黑蘭兩居室的房子租金一個月要800以上，而且他們那裡租房的押金要先交一年。

如果在伊朗沒錢買房，那就爭取買輛車，因為在當地二手車賣的比新車還要貴，車子的保值率很高，街上的豪車很多是二手的。

伊朗的城市交通比較便利，他們有自己的 汽車 工業，屬於支柱產業，貢獻10%的GDP並且提供4%的就業機會。 自主品牌車標是個馬頭的形狀，有點山寨法國車的味道。

在伊朗街頭看到最多的進口車就是法國車和中國車，尤其奇瑞 汽車 在伊朗的銷量很好。

伊朗的車大部分是轎車，很少看到越野車，車身空間緊湊，行李一般要綁在車頂去固定，再多的行李也難不倒當地人，對他們來說是小菜一碟。

伊朗不用阿拉伯數字，他們的車牌都是用波斯文字，在那裡坐車不用多久你就會搞清楚他們的文字對應的數字。

伊朗人開車比較隨意，坐計程車遇到邊喝茶邊開車的司機不要太驚訝，他們開車速度很快，不注意交通規則，逆行，闖紅燈時有發生，把計程車開出跑車的感覺。

伊朗人吃飯的時間很晚，他們11點才吃早飯，下午4點吃午飯，晚飯經常要到晚上11點開始吃。 伊朗傳統的餐廳中央會有一個小型的噴泉，周圍有一圈放著枕頭和毯子的卧榻供人休息。

伊朗人的主食就是饢和抓飯，早餐吃饢，正餐通常吃抓飯，他們出產的大米是長粒的香米，根據配菜不同分為羊肉，雞腿，烤魚等抓飯。

伊朗人特別喜歡吃烤肉，俗稱叫「烤巴巴」，把牛羊肉剁碎後用細長的鐵桿串起來，放在火上烤熟，烤完後配上當地人愛吃的洋蔥和番茄，就是他們的國民 美食 。

在伊朗喝一杯酸奶絕對讓人難忘，他們喝酸奶要加佐料，用豆類，芹菜，菠菜葉等碾碎成粉末，加上薄荷撒在酸奶上，這股酸爽的味道無法形容。

伊朗特產是藏紅花，他們除了燒飯做菜會放藏紅花，就連冰淇淋也會撒上少許藏紅花，在伊朗藏紅花口味的冰淇淋就是網紅爆款。

伊朗人喜歡喝紅茶，不過他們本地茶比較澀口，所以他們養成喝茶要放糖的習慣，當地喝茶不是放白砂糖而是配一根根用糖做的勺子用來攪拌茶水。

伊朗是禁止飲酒的國家，不過這難不倒當地人，他們的餐館和超市裡售賣不含酒精的飲料，味道又和啤酒相似，可以 過 一把 嘴 癮 。

其實在伊朗的城市街道深處同樣有豐富的夜生活，年輕人會在隱秘的私人場所蹦迪喝酒，在保守的外表下很多人擁有不羈的靈魂。

伊朗的 娛樂 活動不多，平時人們會去水煙館放鬆一下，在那裡男女之間不用刻意分開，坐在一起，也可以脫了鞋子躺在榻上，邊吸水煙邊聊天。

水煙通常是薄荷味加一點水果味，吸起來全身舒爽，有些地方還提供小吃，餓了就叫一份點心。

伊朗人喜歡野餐，他們不限於在公園的草坪上野餐，在海灘，在樹林，甚至在墓地都會進行，一群人圍坐在地毯周圍，可以放著輕松的音樂，男女間也允許有身體接觸，度過悠閑的下午時光。

野餐的時候，婦女佔主導地位，負責指揮分配男人幹活，男人則聽從安排承擔開車，准備工作，燒烤等任務。

伊朗人習慣喝冷水不喝熱水，酒店一般會有小冰箱，裡面有冰的礦泉水，但是沒有熱水壺用來燒熱水喝。

伊朗坐公交車和地鐵時，男女是分開來坐的，男人坐前面的座位，女人坐後面的座位。

伊朗電視台里播放的內容如果有暴露的鏡頭，就會打黑色的馬賽克，你看到的就是一個個黑方塊在動。

在伊朗不能用豎起大拇指來表示對別人的贊同，這個手勢在伊朗是不敬的。

伊朗的手工地毯舉世聞名，但是再精美的地毯當地人會故意留一塊地方做的不完美，他們認為這樣才是完美。

伊朗人以做削鼻整容為 時尚 ，別人一般是隆鼻，他們卻嫌鼻子太挺要削鼻，路上看到鼻子處有塊白布的就說明剛動手術。