伊朗藏紅花烤米飯怎麼做

Ⅰ 伊朗南方宴會主食：藏紅花雞肉米飯

這道美食稱為Shooshtari Pillaf，是伊朗南方人在宴會或慶祝會上的招待美食。

准備配料： 大米1公斤、雞肉500克、煮熟的豇豆2杯、新鮮蒔蘿2杯、1個洋蔥、藏紅花一茶匙、熔化的黃油、鹽胡椒粉等

製作方法：

①首先在鍋中用大火煮豇豆，直到煮熟。然後將水和鹽放入另一鍋中，煮沸騰。

與此同時，切雞肉塊和切洋蔥。

②鍋中放入黃油，小火，當油熱時，加入洋蔥翻炒。之後，將雞肉塊加入鍋中中，再加入藏紅花。現在還可以將鹽、胡椒和其他香料撒在雞肉塊上。

③現在鍋里的水沸騰。將米放入沸水中，等待米飯煮熟。品嘗一些米飯，看看米飯煮的程度。如果大米的上層是軟的，而裡面有點硬，是時候倒掉米飯。把米倒掉放在一邊。然後④去檢查鍋中的雞肉情況，有沒有留下水分，加入蒔蘿和熟豇豆。

⑤在鍋里放些油，在底部放米飯，然後把雞肉和其他材料放在米飯上。再放一層米飯和一層雞肉和其他材料。繼續做幾次。蓋上鍋蓋，用小火。大約45到60分鍾內，這道主食做好了。

Ⅱ 請問大家伊朗藏紅花怎麼吃求介紹

藏紅花推薦單獨沖泡:
藏紅花茶泡製方法：取藏紅花花絲5至10根，用開水浸泡後飲用，續水3至5次後連花絲一同吃下。

藏紅花的用葯禁忌：
1．孕婦忌服。藏紅花，不僅可以避孕還是民間流傳的墮胎葯。
2．月經期間忌服：藏紅花活血會增加血量
3．有潰瘍病及出血性疾病者應慎用

Ⅲ 藏紅花飯的做法步驟圖，藏紅花飯怎麼做好吃

藏紅花米飯的做法步驟

4.紅花放足量就會呈現圖中的金黃色啦，但是這種顏色的米飯一次食用不宜過多

Ⅳ 藏紅花飯怎麼做

藏紅花米飯的做法步驟
藏紅花米飯的做法圖解11. 按平時煮飯量，洗好米後放上二十多根藏紅花，然後蓋上蓋子通電，等飯好
藏紅花米飯的做法圖解22. 飯好啦，呈黃色，因為紅花放的少，不是濃郁的金黃色噢
藏紅花米飯的做法圖解33. 裝盤即食

Ⅳ 藏紅花烤米飯怎麼做

原料 ：可供4人用餐

1、米 350g

2、藏紅花0.2g zafferano

3、八角 1瓣 anice stellato

4、鼠尾草 salvia

5、百里香 timo

6、黃油 50g

7、青菜湯 （用胡蘿卜、洋蔥、芹菜煮一下，只要湯）

8、鹽

藏紅花這個東西很神奇，味道十分獨特，加到油脂裡面和放到水裡面的味道完全不一樣。作為香料，似乎在油裡面才能發揮最大功用。做出來的米飯是鮮艷的黃色，十分誘人。

作法如下：

1、將胡蘿卜、洋蔥、芹菜煮水，不用太多，夠蒸米飯的量就行。

2、將黃油放到平底鍋中化開，黃油微熱的時候放入藏紅花，因為是一絲絲的個人覺得放進30-40絲就能達到效果。之後馬上關火，放入鼠尾草和百里香，利用鍋的余溫加熱香料。

3、蒸米飯。義大利人是直接放到平底鍋中攪拌的，但是米是夾生的，我個人覺得蒸還是比較好的方法。將洗干凈的米、之間加好香料的黃油、青菜湯、一個八角、適量的鹽放到一起。青菜湯的量加到日常蒸米飯的量就好。要注意的是，青菜湯一定要晾涼，要不米飯蒸不熟。放在電飯鍋里蒸熟就好。

4、蒸熟出鍋，裝盤的時候可以稍加點綴的放些干藏紅花在米飯上。藏紅花和黃油是絕配的味道。

Ⅵ 伊朗藏紅花怎麼吃

一般的吃法是每次取5-8根泡水喝，喝三日停一天或者隔日一次。每天6至8根花絲，泡水喝3、4杯水，堅持使用，用於預防和保健，能起到很好的美容保健作用，如此小量長期使用，其葯性溫和，效果很不錯，但貴在堅持。我是天天用伊朗藏紅花泡水喝的哦，簡單方便，用的是優宜堂藏紅花，伊朗的。喝酒的朋友可以1斤酒泡4克藏紅花半月後每日服用。藏紅花飯做法：先將米洗干凈，加入3-5根藏紅花，3-5粒卡達們，適量水，煮熟後加入炸香的腰果、乾酪、鹽、椰絲拌勻哦！

Ⅶ 伊朗藏紅花美食塔青（Tahchin）做法

伊朗美食塔青Tachin是一道藏紅花、酸奶、雞肉或羊肉組成的夾層美食。

准備配料：（4人量）

四杯米飯（400克）、四至五個雞蛋、300克酸奶、花椒、鹽、黃油、50克芝士、 開心果作為配菜

300克雞胸肉 ：把雞肉切塊，可以在頭天晚上用藏紅花和酸奶腌制。

一茶匙藏紅花：需要把藏紅花碎成粉末，最好用一點熱水沖泡它，以獲得更好的顏色和香味。盤中使用的藏紅花越多，米飯會變成深黃色。

製作方法：

①先煮雞肉， 不用加太多的調料。在煮雞肉的時候加入鹽和花椒，將雞肉煮爛的程度。

②用溫水加入四湯匙鹽煮大米。米飯不要煮太硬和太軟，最好稍微有點耐嚼。避免軟飯。

③將做好的米飯，加入打碎的雞蛋、攪拌均勻。再加入酸奶，攪拌均勻。

④將雞肉撕成肉絲留著備用，泡藏紅花水放到上面拌好的酸奶米飯中

⑤准備一個盛器用黃油抹勻，將拌好作料的酸奶米飯均勻鋪好， 上面鋪一層撕好的雞絲, 再加一層米飯。重復的一層一層的鋪層。

⑥將烤箱預熱至180°C，把上面鋪好的食物放在烤箱里。先烤20分鍾觀察下，然後再烤15分鍾，當食物兩側形成金黃脆脆的外皮時將其取出。

⑦從烤箱中取出食物後，讓它冷卻幾分鍾。將其放倒在盤子上，然後翻轉過來，這樣脆皮的金色地殼就會在上面。食用的時候可以添加芝士和開心果裝配。

Ⅷ 藏紅花飯的做法，藏紅花飯怎麼做好吃，藏紅花飯

用料
藏紅花 0.1 g
米 200g
青椒，紅椒 半個
香腸 300g
雞湯 600ml
青豆 50g
洋蔥 一個
藏紅花燴飯的做法
開始了，讓我們一起來做飯吧

第一步，切切切
稱200g米
量600ml雞湯

炒洋蔥，炒到洋蔥半透明
把另一隻鍋預熱

洋蔥轉移到大燉鍋，加入米
平底鍋加一點油，炒青椒和紅椒
話說為什麼要先炒這些蔬菜？
超過再煮味道會好一些

開始加雞湯，不停攪拌
另一邊翻炒青椒紅椒

繼續加雞湯攪拌米
青椒紅椒炒的7分熟左右、盛起
加一點油煎香腸

香腸煎的兩面金黃，倒入米飯中
炒好的青椒紅椒也倒進去

高潮來了
把藏紅花加進去

把剩下的雞湯都倒進去
50g罐頭青豆，加進去，不加也無所謂
攪拌一下，蓋上蓋子煮一下
因為我用的是壽司米
所以需要蓋上蓋子讓他膨脹一下

湯快收乾的時候
米飯很濕潤
攪拌一下
吃一下是不是夠咸，米飯夠不夠軟
眼神好的朋友能看見青豆

就這么出鍋可以吃了

Ⅸ 藏紅花怎麼吃效果最好藏紅花的吃法

藏紅花用途廣泛，可以泡茶、食用、泡酒等等。每個人都可以選擇適合自己的方式來養生，可是藏紅花怎麼吃效果最好？藏紅花的吃法是什麼呢？

藏紅花怎麼吃效果最好

藏紅花茶

藏紅花茶泡製方法：取藏紅花花絲5至10根，用開水浸泡後飲用，續水3～5次後連同花絲一起服下。藏紅花使用的禁忌：孕婦、經期、出血性患者慎用!

藏紅花酒

藏紅花單方葯酒：藏紅花2～4克，白酒1斤(500毫升)，浸泡一周後飲用，每日20～30毫升。

藏紅花補血酒：熟地500克、當歸250克、藏紅花25克、枸杞子250克、佛手25克、桂圓肉250克、松仁250克、茯神100克、陳皮500克、白酒5斤(2500毫升)，浸泡一月後飲用，每日2次，每次50毫升，飯後飲用。可補腎生精、健脾益氣、養血活絡，主治腎虛血虧、頭暈腰疼、食少神疲、失眠、女子月經不調等。

藏紅花酒實際用量請遵醫囑，孕婦、經期、出血性患者慎用!

藏紅花粥

做法一：大米100克、藏紅花10～20根，加水適量，煮粥，每日一次。適用於氣滯血瘀所致的外傷疼痛、慢性肝炎、冠心病、心絞痛中風後遺症等。

做法二：藏紅花10～20根用開水浸泡，大米100克煮沸後加入藏紅花水，然後煮成粥即可食用。

藏紅花米飯

在伊朗，無論是餐館還是在普通人家吃米飯，米飯上面必有一層黃色的米飯，那是用藏紅花水泡過的。這款藏紅花米飯里還添加了伊朗另一種特產——腰果。腰果的清脆，加上藏紅花淡淡的清香味，讓米飯很可口。

更多吃法

藏紅花椰奶青口湯

炒小洋蔥末和蒜片至香後放入黑青口，倒入白葡萄酒後再加入藏紅花，直至青口都開口，取出;將椰奶加入鍋內慢慢煮沸並濃縮，再加入奶油並煮開，用鹽和胡椒適當調味; 把蔬菜絲放入湯碗中，青口排放在周圍，並用帶殼的青口點綴;把鍋中的湯倒入粉碎機中，打碎使湯面有小的泡沫，倒入湯碗中用香菜點綴。

藏紅花乳酪

鮮奶加熱15分鍾後，加1勺白醋，繼續煮開，晾15分鍾，凝固成奶渣狀。將奶渣擺於盤中，拌蜂蜜，撒藏紅花即可。取大半碗奶茶，加糌粑，調勻，用手揉成小團，與乳酪配食。

藏紅花雞卷

在溫開水中把藏紅花泡5分鍾。把雞蛋、麵粉和澱粉調勻，攤在平底鍋中煎熟，做成蛋皮備用。雞脯肉剁泥，加少許鹽和雞精，裹蛋皮，包出精美形狀，大火蒸20分鍾。將藏紅花水煮開，放鹽、雞精和澱粉勾薄芡。將鮮紅的芡汁澆在雞卷上即可。

藏紅花羊排

仔羊排壓熟，改刀成均勻的塊;改刀好的羊排，用藏紅花汁煨制;煨好的羊排擺放好，澆藏紅花汁芡即可。

藏紅花娃娃菜

娃娃菜菜心、藏紅花等入料熬制，湯色鮮艷，菜品營養。藏紅花娃娃菜，汁艷湯濃，橘紅色的湯汁是藏紅花熬出來的。

藏紅花的儲存
1、防潮。最好的防潮效果就是將其密封，使其與空氣隔絕。因為藏紅花一旦暴露於空氣中就容易受空氣中水分影響而受潮發霉，使藏紅花質變，嚴重影響其使用效果和保存期限。 2、遮光。藏紅花在保存過程中應該要注意避免接觸到陽光的照射，因為經研究顯示，藏紅花一旦接受光照就很容易產生化學反應，將分子進行重組，從而影響了藏紅花本來所應該擁有的功效。 3、冷藏。家庭保存時，一般可將藏紅花密封後，放入冰箱冷藏保險室內進行封存。大家都知道，溫度越低分子的活動性則變慢，這能有效地防止藏紅花過快的質變，從而延長了其保存期限。

Ⅹ 藏紅花怎麼美容_藏紅花有什麼美容功效

藏紅花的美容吃法
菜譜 一：西班牙海鮮飯

材料：大米、番茄、青椒、紅椒、洋蔥、蒜、胡椒粉、檉子、蝦、墨魚、藏紅花、高湯。

做法：

1、將主料洗凈，番茄2個切丁，青椒和紅椒各一個，洋蔥半個，蒜切茸，檉子去殼。

2、用平底鍋加橄欖油燒熱，加入切碎的洋蔥、大蒜和胡椒粉，用中火炒，類似我們的爆香。把洋蔥炒成半透明狀，加入番茄丁再炒2分鍾，等大蒜、洋蔥和番茄味道都出來了以後加入生米炒，為的是把香味炒到米裡面去。

3、另一方面准備好的海鮮用水煮一滾，把煮海鮮的水留著，加入高湯精和一點點藏紅花，把湯加入米裡面，加鹽和胡椒粉，開始煮。加湯的時候要分批加，一次不能多，目的是要讓米盡量吸收湯汁。

4、等米煮開，把一半海鮮加進去拌一下一起煮。另外一半等米煮到六、七分熟的時候，放進去，燜一會兒。把海鮮飯放進烤箱烤5分鍾，讓它更香，再加點兒芫荽末(Parsley)更好。

注意：此道菜關鍵在於湯汁收得如何，不能太干，更不能太濕成了泡飯。鍋底帶點兒焦是西班牙海鮮飯另一個特色，有點兒像廣東的煲仔飯。

菜譜二：藏紅花烤米飯

材料：泰國香米、淡奶油、白糖、藏紅花。

做法：

1、把淘洗干凈的500克泰國香米放鍋中，加入500克淡奶油和適量白糖，摻清水 上火 煮至水快乾時，淋入適量冷水，轉小火煮至米飯熟。

2、隨後，把米飯舀入不銹鋼盛器內，澆少許用藏紅花泡成的水，放進提子乾，和勻壓實，用錫紙封好，放進溫度調至170℃的烤箱里，烘烤約20分鍾，取出，揭去錫紙，分別盛入小碟內，即可上桌。
藏紅花的美容功效
藏紅花具有疏經活絡、通經化淤、散淤開結、消腫止痛、涼血 解毒 、憂思郁結，長期堅持服用可收到令人心喜，全面提高人體的免疫力的功效。現代葯理研究證明，它對改善心肌供血供氧等方面療效確切，且有抗癌功效。藏紅花獨特的神奇功效，被中外 醫學 界廣泛應用以預防和治療 腦血栓 ，脈管炎、 心肌梗塞 、血虧體虛、 月經不調 、 產後 淤血、周身疼痛、跌打損傷、 神經 衰弱、驚悸癲狂等 疾病 。

1、養血活血

我國 中醫 指出，藏紅花之所以具有墮胎的功效，是因為它具有很強的養血、活血的功效，如果在懷 孕期 間 補腎 食用的話就會因此而導致流產。因此孕婦在 懷孕 期間一定要注意禁忌食用。但如果在平時生活中適量的食用，則具有很好的 養生 保健功效，因為它除了具有活血的功效之外，同時還能夠幫助我們人體有效的起到增強體質， 養顏 美膚，解郁安神的功效，同時還能夠很好的調節 內分泌 。

以上這些都是我國中醫的說法，而根據西醫的說法，藏紅花具有調節 神經衰弱 、驚悸癲狂、經閉症痕、產後寮阻、溫毒發斑等症狀的功效，尤其是對因為 內分泌失調 而導致的 色斑 等問題更具有調理以及治療的效果。

2、美容保健

女性可以通過藏紅花來達到真正的美容養顏的功效。很多女性經常會因為種種原因而出現臉色泛黃、色斑、暗淡無光等情況，在這些症狀下就算你天生麗質也會顯得憔悴不堪。因此對於這部分女性而言，要想愛美首先要注意調理自己的氣色，這樣才能從內到外的展現你的美。

對於這部分女性而言，藏紅花具有很好的補血、理血的功效，食用後則氣血活，血氣旺，精神充沛，面色紅潤。

3、 養生保健

藏紅花具有很好的養生保健功效，尤其是對體質比較虛弱的老年人而言，其養生保健的功效更加的明顯。經過現代醫學的研究後發現，小劑量的藏紅花煎劑對蟾蜍心臟有抑制其收縮作用，因此患有 心臟病 等心臟功能受損的老年人在平時生活中可以用小劑量的藏紅花煎水飲用。同時藏紅花還具有降 血壓 的功效，研究中發現，小劑量藏紅色花使血壓略升而後降，而較大劑量使血壓持久下降。

除此之外，藏紅花還可以幫助老年人有效的進行預防以及治療各種心腦血管疾病，比如像腦血栓、脈管炎、心肌梗塞、神經衰弱，這些老年人中常見的病症都可以通過藏紅花得到有效的治療。

4、調節內分泌

適量的食用藏紅花可以有效的促進巨噬功能，從而更好的清除我們體內所堆積的各種垃圾毒素，從而起到提高人體抵抗力的功效。除此之外藏紅花還能夠幫助人體及時促進人體 血液 循環的血氧供給，讓人保持思維敏捷、心態平和，自信滿滿。而在最新的研究中發現，藏紅花可以及時調節內分泌，消除因失調引發的色斑等問題。
購買藏紅花時的 注意事項
藏紅花享有三個世界之最;一是世界上最貴的葯用 植物 ，二是世界上最好的染料，三是世界上最高檔的香料。對於能同時獲得這三項榮譽的藏紅花來說，必然成為了很多不法商販的造假對象，有食用膠做的花絲;有摻有提取過 化學 成分的花絲，這樣的花絲雖然外表看著毫無差別，實際上已經不是真正的藏紅花了;還有些花絲不夠乾燥，水分含量不達標，進而造成花絲分量不夠。

一些不法葯販會使用價格低廉的草紅花等進行冒充藏紅花，以假亂真，牟取暴利，所以在選購藏紅花的時候要注意鑒別，在這里我提供一些藏紅花的鑒別方法給大家：

1、泡水法：拿3根藏紅花泡水，1小時內連續泡3杯水，水顏色都是清澈的黃色，而藏紅花基本不變色，任何假的做不到。

2、觀察法：把藏紅花放到塑料袋裡，再晃一晃，有的藏紅花會把黃色的花粉粘在塑料袋上，薄薄的一層淺黃色，很容易辨認，而假貨就沒有了。

3、滴碘法：取藏紅花放在玻璃片上，滴上一滴碘酒，真品不變色，偽品變成其他顏色。

4、觀察法：取少許藏紅花浸入水或酒精中，可見花柱頭有黃橙色直線下降，藏紅花泡開後是空心的花蕊。

5、攪拌法：取樣品少許，浸入水中，攪動，真品不易碎斷，若碎斷即為偽品。

藏紅花用來泡茶、做菜都有很好的功效，但要注意了，孕婦禁用哦!購買藏紅花一定要記住上面所提的幾個方法，避免上當受騙!
藏紅花喝多了可以讓人流產?
藏紅花味甘、微辛，性平;歸心、肝經;體輕質潤，入血行散，主治月經不調， 痛經 ，經閉，產後惡露不行，腹中包塊疼痛等症，對於月經不調、經閉、淤 血型 的 不孕不育 等 婦科 疾病有一定療效。

中醫上，藏紅花多用於泡茶，可以活血化淤、 排毒 養顏。相傳武則天常把藏紅花當茶飲用，以達到美膚養顏的效果。此外，藏紅花還可以降低膽固醇，促進脂肪代謝，經常服用藏紅花還能夠，起到 減肥 瘦身 的效果。但是一次食用藏紅花不宜過多，大概1～3克的量就可以達到效果了。同時，藏紅花還具有活血的作用，運血功能有障礙者，如 血友病 患者等有出血傾向的人最好不要用，月經過多者也不宜食用。

值得注意的是，雖然作為香料，藏紅花有提味、上色的作用，加了藏紅花的食物不僅顏色好看，而且美味可口，但是對於孕婦來說，最好還是遠離藏紅花為妙。因為孕婦食用藏紅花會有流產的風險，這是很多人都知曉的。雖然目前並沒有多少明確的研究數據來顯示：多少劑量的藏紅花會對胎兒有影響，但是為以防萬一，孕婦最好不要食用添加藏紅花的食物。因此，孕婦在外出就餐時，一定要小心。但是作為優良的補血葯物，婦女可在產後食用，以作補血之用。

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