伊朗的紅花米飯怎麼做

⑴ 藏紅花飯的做法步驟圖，藏紅花飯怎麼做好吃

藏紅花米飯的做法步驟

4.紅花放足量就會呈現圖中的金黃色啦，但是這種顏色的米飯一次食用不宜過多

⑵ 紅花豆撈飯怎麼做好吃又簡單，做法圖解分

主料大米400克 紅花豆200克
輔料 食用鹼面少許
步驟1.紅花豆洗凈
2.用清水浸泡半小時以上，時間充足的話，多泡會也行
3.泡好的紅花豆放電飯鍋里，加水按下煮飯鍵
4.這時候可加少許鹼面，這樣一來熟得快，二來可以讓豆飯顏色深點
5.看看紅花豆煮得快熟了
6.下大米同煮
7.注意多觀察，等到大米煮得發漲了
8.撈出紅花豆米飯
9.電飯鍋內留少許米湯，把紅花豆米飯再次放入電飯鍋，按下煮飯鍵，燜熟即可

⑶ 伊朗南方宴會主食：藏紅花雞肉米飯

這道美食稱為Shooshtari Pillaf，是伊朗南方人在宴會或慶祝會上的招待美食。

准備配料： 大米1公斤、雞肉500克、煮熟的豇豆2杯、新鮮蒔蘿2杯、1個洋蔥、藏紅花一茶匙、熔化的黃油、鹽胡椒粉等

製作方法：

①首先在鍋中用大火煮豇豆，直到煮熟。然後將水和鹽放入另一鍋中，煮沸騰。

與此同時，切雞肉塊和切洋蔥。

②鍋中放入黃油，小火，當油熱時，加入洋蔥翻炒。之後，將雞肉塊加入鍋中中，再加入藏紅花。現在還可以將鹽、胡椒和其他香料撒在雞肉塊上。

③現在鍋里的水沸騰。將米放入沸水中，等待米飯煮熟。品嘗一些米飯，看看米飯煮的程度。如果大米的上層是軟的，而裡面有點硬，是時候倒掉米飯。把米倒掉放在一邊。然後④去檢查鍋中的雞肉情況，有沒有留下水分，加入蒔蘿和熟豇豆。

⑤在鍋里放些油，在底部放米飯，然後把雞肉和其他材料放在米飯上。再放一層米飯和一層雞肉和其他材料。繼續做幾次。蓋上鍋蓋，用小火。大約45到60分鍾內，這道主食做好了。

⑷ 伊朗藏紅花美食塔青（Tahchin）做法

伊朗美食塔青Tachin是一道藏紅花、酸奶、雞肉或羊肉組成的夾層美食。

准備配料：（4人量）

四杯米飯（400克）、四至五個雞蛋、300克酸奶、花椒、鹽、黃油、50克芝士、 開心果作為配菜

300克雞胸肉 ：把雞肉切塊，可以在頭天晚上用藏紅花和酸奶腌制。

一茶匙藏紅花：需要把藏紅花碎成粉末，最好用一點熱水沖泡它，以獲得更好的顏色和香味。盤中使用的藏紅花越多，米飯會變成深黃色。

製作方法：

①先煮雞肉， 不用加太多的調料。在煮雞肉的時候加入鹽和花椒，將雞肉煮爛的程度。

②用溫水加入四湯匙鹽煮大米。米飯不要煮太硬和太軟，最好稍微有點耐嚼。避免軟飯。

③將做好的米飯，加入打碎的雞蛋、攪拌均勻。再加入酸奶，攪拌均勻。

④將雞肉撕成肉絲留著備用，泡藏紅花水放到上面拌好的酸奶米飯中

⑤准備一個盛器用黃油抹勻，將拌好作料的酸奶米飯均勻鋪好， 上面鋪一層撕好的雞絲, 再加一層米飯。重復的一層一層的鋪層。

⑥將烤箱預熱至180°C，把上面鋪好的食物放在烤箱里。先烤20分鍾觀察下，然後再烤15分鍾，當食物兩側形成金黃脆脆的外皮時將其取出。

⑦從烤箱中取出食物後，讓它冷卻幾分鍾。將其放倒在盤子上，然後翻轉過來，這樣脆皮的金色地殼就會在上面。食用的時候可以添加芝士和開心果裝配。

⑸ 請問大家伊朗藏紅花怎麼吃求介紹

藏紅花推薦單獨沖泡:
藏紅花茶泡製方法：取藏紅花花絲5至10根，用開水浸泡後飲用，續水3至5次後連花絲一同吃下。
藏紅花的用葯禁忌：
1．孕婦忌服。藏紅花，不僅可以避孕還是民間流傳的墮胎葯。
2．月經期間忌服：藏紅花活血會增加血量
3．有潰瘍病及出血性疾病者應慎用

⑹ saffron怎麼吃

首先，藏紅花不是什麼人都適合吃的，有很多禁忌，一定要遵循醫囑，不可亂吃。saffronnews常見的吃法有下面幾種
吃法1：藏紅花茶
藏紅花茶泡製方法：取藏紅花花絲5至10根，用開水浸泡後飲用，沖泡3～4次後連同花絲一起服下。用於預防和保健，能起到很好的美容保健作用，如此小量長期使用，其葯性溫和，效果很不錯。藏紅花茶的味道——被阿拉伯人稱為「來自天堂的味道」。
吃法2：藏紅花酒
藏紅花單方葯酒：藏紅花3～4克，白酒1斤（500毫升），浸泡一周後飲用，每日20～30毫升。
藏紅花補血酒：熟地500克、當歸250克、藏紅花25克、枸杞子250克、佛手25克、桂圓肉250克、松仁250克、茯神100克、陳皮500克、玉泉白酒5斤（5000毫升），浸泡一月後飲用，每日2次，每次50毫升，飯後飲用。可補腎生精、健脾益氣、養血活絡，主治腎虛血虧、頭暈腰疼、食少神疲、失眠、女子月經不調等
吃法3：藏紅花粥
做法（1）：大米100克、藏紅花10～20根，加水適量，煮粥，每日一次。
做法（2）：藏紅花10～20根用開水浸泡，大米100克煮沸後加入藏紅花水，然後煮成粥即可食用。
吃法4：藏紅花米飯
藏紅花米飯：米、腰果、藏紅花，鹽，橄欖油。將所有材料放進米飯中煮。在伊朗，無論是餐館還是在普通人家吃米飯，米飯上面必有一層黃色的米飯，那是用藏紅花水泡過的。這款藏紅花米飯里還添加了伊朗另一種特產——腰果。腰果的清脆，加上藏紅花淡淡的清香味，讓米飯很可口。
吃法5：西班牙藏紅花海鮮飯
做法：
1、將雞腿用少量的油煎至8分熟，海鮮以蒜頭爆香後加入白葡萄酒炒至5-7分熟。2、番紅花取5、6根花蕊用熱水泡至顏色出來後放一旁；大米泡20分鍾瀝水備用。3、取一平底鍋，以少量橄欖油爆香洋蔥至金黃後，加入蒜頭炒香，加入泡過的大米番炒至透明，火力以中小火即可。4、倒入番茄和甜椒，倒入番紅花水和魚湯，以中火燒5分鍾後，倒入雜海鮮和雞腿後，蓋上鍋蓋悶5分鍾後，熄火再悶10分鍾即可。吃的時候加些檸檬汁就OK了。
西班牙藏紅花海鮮飯：橄欖油大米（吸水性要比較好的）、雜海鮮（例如：蝦，貝類，魷魚，青口等）、長形的甜椒、雞腿、番茄、藏紅花、蒜頭、洋蔥、魚湯。
吃法6： 藏紅花椰奶青口湯
藏紅花椰奶青口湯：黑青口50克 、椰奶30毫升 、各式蔬菜絲10克 、蒜片5克 、洋蔥末10克 、香菜葉5克 、干藏紅花2克 、白葡萄酒 30毫升 、淡奶油50毫升 、鹽5克 、黑胡2克。
做法：
1、炒小洋蔥末和蒜片至香後放入黑青口，倒入白葡萄酒後再加入藏紅花，直至青口都開口，取出。2、將椰奶加入鍋內慢慢煮沸並濃縮，再加入奶油並煮開，用鹽和胡椒適當調味。3、把蔬菜絲放入湯碗中，青口排放在周圍，並用帶殼的青口點綴。4、把鍋中的湯倒入粉碎機中，打碎使湯面有小的泡沫，倒入湯碗中用香菜點綴。
以上內容來自藏紅花網路全書，僅供參考，每個人體質不同，具體請咨詢醫生或相關專業人士。

⑺ 伊朗藏紅花怎麼吃

最常用的方法是泡水喝，每次4－10根的樣子，續4杯水最後一起喝下去，喝三天停一天，防止上火！還有可以燒飯、燒粥、煮湯、浸酒等
也得注意：懷孕、哺乳女性、正常女性月經期間、月經過多者禁用，有胃潰瘍，或者一些長期潰瘍患者，也不宜服用

⑻ 伊朗的穆斯林不吃我們做的米飯，他們是怎麼做的

伊朗米飯不是燜的而是撈飯，即先用水像煮粥一樣將米飯煮熟，再將米飯撈出，這樣做出的飯粒是鬆散的，一粒一粒的很容易攪拌。

做飯方法不一樣

⑼ 請問大家伊朗藏紅花怎麼吃求介紹

藏紅花推薦單獨沖泡:
藏紅花茶泡製方法：取藏紅花花絲5至10根，用開水浸泡後飲用，續水3至5次後連花絲一同吃下。

藏紅花的用葯禁忌：
1．孕婦忌服。藏紅花，不僅可以避孕還是民間流傳的墮胎葯。
2．月經期間忌服：藏紅花活血會增加血量
3．有潰瘍病及出血性疾病者應慎用

⑽ 阿拉伯飯怎麼做法大全

材料：
雞肉、米飯
做法：
1、製作「麥克魯白」時，首先將鹽、橄欖油、水攪勻，待水沸騰後再放入米，用小火烹煮米飯至半熟。
2、然後添進少許黃油攪拌均勻，直到米飯顏色偏黃，再放入大鍋內蒸。待到米飯八九成熟後取出，留待最後和雞肉混合。
3、接著，將雞內臟掏空，塞入阿拉伯香料，如豆蔻、番紅花等。再加上花椰菜、洋蔥片和一些傳統乾果一起炒熟。
4、然後把做好的雞肉埋在八九成熟的米飯中，再加入西紅柿、洋蔥絲、胡蘿卜塊、核桃仁、花生仁、葡萄乾、杏仁以及碾碎的乾果等作料，最後用大火爆炒米飯，直至熟透為止。
5、炒好的米飯成黃色，軟硬適中、油光發亮，雞肉外焦里嫩、鮮香可口。米飯、雞肉和香料的味道混合在一起，不禁讓人垂涎欲滴。