① 澳洲紅龍蝦 大花龍 大青龍 有什麼區別 哪個最好吃 哪個貴
摘要 您好,我的答案如下:1、澳洲龍蝦也叫澳龍,通體火紅色,爪為金黃色,肉質最為鮮美。主要產地是大洋洲。具有兩大特徵。一是體大肥美,二是營養豐富,肉質細嫩、滑脆、味道鮮美香甜,風味別具一格。在國內外市場上倍受消費者青睞。 2、紅龍是龍蝦中的常見品種,蝦肉略帶紅色,口感比澳龍、花龍差很多。 它也具有兩大特徵,一是肉少,二是口感一般。3、花龍個頭本來就小,都是殼,不好吃,價格也不便宜波斯頓便宜、華而不實註:去飯店吃龍蝦最好點刺身,不然好多飯店都用死的龍蝦做。4、澳洲龍蝦最貴,紅龍蝦,花龍蝦,青龍蝦價格較便宜一些,肉也少些,口感不如澳洲龍蝦細嫩。
② 大龍蝦多少錢一斤
生活中的大小事情,買東西,逛街,和朋友出去玩等等,都少不了花錢。而對於一些大龍蝦水產批發商來說,比較關心大龍蝦多少錢一斤,下面就一起來看看吧。
大龍蝦多少錢一斤?據悉,大龍蝦的價格是不一定的,按個來的話,小的8塊大的12塊,其價格一般穩定在每斤200元~250元之間。
大龍蝦多少錢一斤?洪湖市衛凱家庭農場(TEL:1
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6)位於洪湖市黃家口鎮形斗湖漁業總場,藉助洪湖得天獨厚的自然環境的優勢,以發展水產養殖和銷售等為主,自開辦以來,受到了廣大朋友的喜愛。公司以銷售洪湖大閘蟹,龍蝦,甲魚等水產品為主。另外,洪湖市衛凱家庭農場生態化養殖大龍蝦,比一般地方的大龍蝦味道更好。
③ 龍蝦的價格是多少錢一公斤
南京的龍蝦熱迅速蔓延全省,在無錫,一盆15隻,每隻2兩的龍蝦,在部分飯店居然賣到498元。盱眙龍蝦協會會長徐國文昨天接受采訪時說,如果是個頭更大一點的,每斤價格已經趕上澳龍了。
龍蝦熱也讓蝦市火爆了起來,「這是30塊一斤的,這是18塊一斤的,這種拇指大的12塊一斤,」蝦老闆告訴記者,30元一斤的龍蝦還不是最貴的,超過2兩一隻的龍蝦要賣60元一斤。「3兩一隻的?100元一斤!你還買不到,都被飯店要走了。」蝦老闆說。而在飯店,10多隻一盆的龍蝦價格最少也要70~80元。2兩一隻的極品龍蝦,15隻沒有400元拿不下來。
大河蝦居然漲到了55元/斤,首次超過基圍蝦大河蝦漲價,姍姍來遲的龍蝦也不便宜。目前,6至8錢的紅殼龍蝦賣到12元/斤,1兩左右的賣到16元/斤,1兩以上的則高達32元/斤;同等重量的青殼龍蝦每斤分別為15元、18元、35元
④ 龍蝦大概多少錢一斤
什麼樣的價格都有。在宵夜檔的菜單上,小龍蝦價格比去年高出十幾元。去年小龍蝦飯店價格是在49元一份,而今年最便宜的68元一份,分量大約有一斤,兩人份。菜市場小龍蝦價格卻在30-45元。
⑤ 廣東的澳洲紅龍蝦一斤二兩左右的多少錢一斤!
一、香辣蝦的做法 原料:活蝦(1斤2兩左右) 配料:土豆、冬筍、西芹、大蔥 調料:蟹醬、蟹油、味精、雞精、白糖、干辣椒。 製作過程: 第一步:把土豆去皮切塊兒,冬筍切塊,西芹切條,大蔥切段兒,各少許即可,放一邊備用。 第二步:把活蝦要清洗干凈,然後在每一隻蝦的背上開一刀,以便後期製作入味兒。 第三步:支炒鍋,下適量蟹油,然後加入少許干辣椒段兒,翻炒兩下,把蝦和土豆塊、冬筍塊、西芹條、大蔥段一起放入鍋內,來回翻炒。 第四步:待炒上幾番以後,配料差不多熟了,下蟹醬,然後下少許味精、雞精、白糖,繼續翻炒。 第五步:炒至蝦身捲曲,顏色變成橙紅色,即蝦已斷生,即可出鍋。 菜品味道:此菜醬香味濃,鮮香微辣,蝦肉軟嫩可口。 菜品特點:這道菜是地道的川菜做法,大蝦含有高蛋白質,能夠滿足人體需要,還含有大量鈣質,可以補充人體所需的鈣,秋冬食用可以增強抗寒能力。 注意事項:首先是蟹醬不能炒糊,而且蟹醬是店家秘制的,所以如果個人要做,可以用甜面醬與海鮮醬的混合醬來代替,試著做一道香辣蝦吧! 二、油悶辣味蝦 用料: 鮮活蝦 500g 干辣椒 5個 蒜碎 1湯匙(15g) 姜絲 2湯匙(30g) 大蔥絲 1湯匙(15g) 油 2湯匙(30ml) 料酒 2湯匙(30ml) 生抽 1湯匙(15ml) 白砂糖 2湯匙(30g) 鹽 1茶匙(5g) 製作方法: 1.蝦從背部剪開,去除蝦線洗凈,調入料酒腌制10分鍾. 2.中火加熱鍋中的油,待燒成七成熱時將干辣椒絲,蒜碎,姜絲和大蔥絲放入爆香,隨後下入腌好的蝦翻炒片刻,接著調入白砂糖,鹽和生抽拌炒至勻,然後加蓋轉為小火悶燒5分鍾即可. 蝦是一種蛋白質非常豐富、營養價值很高的食物,其中維生素A、胡蘿卜素和無機鹽含量比較高,而脂肪含量不但低,且多為不飽和脂肪酸,具有防治動脈粥樣硬化和冠心病的作用。另外,蝦的肌纖維比較細,組織蛋白質的結構松軟,水分含量較多,所以肉質細嫩,容易消化吸收,適合病人、老年人和兒童食用。 不同的蝦除了口味的差異外,營養價值其實差不多。海蝦由於肉的韌性好,吃起來有嚼頭,所以口感比河蝦要好一些。我國常見的海蝦就有500多種,不同的品種在各地的稱呼也有所不同,常見的有龍蝦、對蝦、皮皮蝦、白蝦、基圍蝦、蝦米等。 在所有的海蝦中,對蝦的味道比較鮮美。由於中國對蝦前些年受一種病毒性傳染病的感染,差不多全軍覆沒,目前市場上人工養殖的對蝦,大部分是從國外引進的南美白對蝦。基圍蝦原本是廣東等地蝦場里養殖的一種新對蝦,由於其體長一般為七八公分,後來人們就把這一長度的蝦統一叫做基圍蝦。龍蝦的營養價值和口感則和螃蟹差不多,肌肉纖維比較粗糙,不像其他蝦那麼鮮嫩,目前市場上龍蝦價格比較昂貴,主要因為大部分是從澳洲進口的。皮皮蝦又名蝦蛄,產於長江口以北的海域,春天其生殖腺發育成熟時味道最為鮮美,甚至超過了其他任何一種蝦;但產卵後,皮皮蝦的味道就變差了,身體也會變得很瘦。 另外,中醫上認為,海蝦性味甘、咸、溫,具有開胃化痰、補氣壯陽、益氣通乳等功效,對腎虛陽萎、腰酸膝軟、筋骨疼痛、中風引起的半身不遂等病症有一定的療效。不過,蝦為發物,人身上生瘡或陰虛火旺時,不宜吃蝦。 1、不動手的吃法: 吃口味蝦,大多數人都是用手來剝的,但偏偏有些人不知是故裝斯文,還是怕弄臟了手,始終只用筷子來對付那些滿身都是硬殼的蝦子。可想而知,這種方法吃口味蝦,估計是不能真正領會得到吃蝦的樂趣的。我的一個朋友就是一位此種方法的典型,每次吃完蝦後,在他面前留下的都是蝦肉和蝦殼的混合物,也不知他到底是在吃蝦還是在練習咀嚼功夫,還要裝模作樣的從頭吃到尾,真是令人佩服! 2、講究衛生、戴著手套的吃法: 不知從何時起,長沙人吃口味蝦開始流行帶著手套抓著吃。這樣吃的最大好處就是幫老闆省了買紙的錢。不過看看那些准備開吃的食客,個個舉起雙手套上塑料手套的架式,感覺就像是准備給病人動手術的醫生,多少有些恐怖和不自在。而且戴著手套剝蝦,靈活性和方便性大大降低,感覺不是很爽。還要注意的是,那些手套據說大多都是三無產品,戴著吃蝦也許更加不衛生。 3、張牙舞爪、左右開攻的吃法: 本人認為,這應該是吃口味蝦最標准、最韻味的一種方式。首先把蝦子的身子和鉗子一分為二,一手拿著蝦身,一手拿著蝦鉗,先將比較容易到口的蝦尾部分的肉剝出來消滅掉,再把四個鉗子由小到大依次剝開,把裡面那細嫩的蝦肉
⑥ 龍蝦多少錢一斤
這個要看你買什麼品種,澳洲龍蝦貴,但是好吃,沒有大鉗子,200多一斤,不同城市價格也不同,這個要看離海的距離!有大鉗子那個據說是波士頓的,味道很一般,肉也少,100多一斤(500克),你要是想吃好龍蝦,還不缺錢,就買澳龍吧,味道真的好好啊!
⑦ 澳洲龍蝦多少錢一斤
澳洲龍蝦屬於名貴海水經濟蝦種,肉質鮮美,是不可多得的美味食材,它的價格也是根據市場變化而決定的。在墨爾本地區,澳洲龍蝦的價格在45-60美元一斤,相當於人民幣300-400元一斤左右,而在我國的價格隨不同的地區略有不同,海鮮批發市場的價格約在200-400元一斤左右,而如果酒店或高級餐廳的話,可達600-1000元一斤左右。
2、鑒別方法
很多人在購買時,可能由於對於澳洲龍蝦不熟悉,會受商販欺騙,購買到假的的澳洲龍蝦,所以小編下面帶來澳洲龍蝦簡易的鑒別方法。首先澳洲龍蝦全身火紅,爪是金黃色,在在購買時,用手捏捏龍蝦的肚子,觀察它腹部的是否飽滿。再看龍蝦的外形,澳洲龍蝦的外殼有紅、薄、滑的特點,體型較大,一般龍蝦籽有200克左右,而成蝦至少有500克以上,而且蝦頭和軀干接縫處越緊密則代表品質更佳。
3、營養價值
澳洲龍蝦這么貴的原因,是因為它的市場需求大,生產遠遠供應不上,價格才年年攀升,還有就是它的營養價值極高。澳洲龍蝦肉質松軟,易消化,是身體虛弱以及大病後需要調養的最佳營養品,能使人盡快的恢復。它的肉質富含鎂,對心臟有重要的條件重要,能預防心血管疾病,減少血液中膽固醇的含量,防止動脈硬化。另外它還有極其的通乳和催乳效果,能孕婦和嬰兒都有極大的補益功效。
4、食用禁忌
澳洲龍蝦雖好,但是它在食用時不宜和一些水果一起食用,龍蝦富含蛋白質和鈣類物質,而部分水果中含有鞣酸,它們之間產生作用,不僅會降低蛋白質的營養價值,還會和鈣物質形成不溶性結合物,不斷的刺激腸胃,會引起嘔吐、頭暈、腹痛的症狀。
⑧ 澳洲紅龍蝦"大花龍""大青龍"有什麼區別
澳洲紅龍蝦"大花龍""大青龍"有以下兩點區別。
1、品種和價格不同。
大花龍:頭胸甲前背部均有色彩花紋,體形較大,每隻有 5 至 7 斤不等,可豉椒龍蝦頭,肉身油泡龍蝦球,尾部再煮龍蝦湯。一般歲晚年頭價格偏高,因有說吃花龍過年會生意興隆,龍精虎猛。
大青龍:個頭本來就小,都是殼,不好吃,價格也不便宜波斯頓便宜、華而實。
2、營養價值有不同。
大花龍: 海洋中的大龍蝦富含蛋白質、礦物質和維生素A、C,而且脂肪含量很低,有補腎壯陽、養血固精、化瘀解毒、益氣滋陽、通絡止痛等功效。
海鮮餐廳常購入大型龍蝦以作為擺飾水族箱或製成干制標本,以招徠顧客及增加氣派。花龍蝦由於體型可長至較大,因而為蓄養龍蝦的主要對象之一
大青龍:富含蛋白質,具有維持鉀鈉平衡;消除水腫。提高免疫力。調低血壓 ,緩沖貧血,有利於生長發育。
其他功效:易消化,對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物;對心臟活動具有重要的調節作用,能很好的保護心血管系統,它可減少血液中膽固醇含量,防止動脈硬化。
同時還能擴張冠狀動脈,有利於預防高血壓及心肌梗死; 蝦的通乳作用較強,並且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效。
(8)伊朗紅龍蝦多少錢一斤擴展閱讀:
龍蝦的生活習性。
晝伏夜出,白天藏匿洞中,僅顯露兩對觸角和頭部用以感觸洞外動向,夜間外出覓食。主要攝食小魚、蝦蟹類、小貝類、海膽、藤壺、多毛類、藻類等。龍蝦依靠步足爬行,不喜游泳,行動遲緩。觸角靈敏,遇敵時轉動第二觸角摩擦發音器發出吱吱聲響以驚嚇對方。
受驚時常屈腹彈跳,引體向後。喜廝斗,常以俯沖方式攻擊對方,有群棲習性,蝦群區域性明顯,常因季節水溫變化和索餌、生殖等因素發生遷移,通常夏季棲於淺水處,秋冬移向較深海區,繁殖時復又到淺海處。
錦綉龍蝦生活在珊瑚外圍的斜面至較深的泥沙質地。通常棲息在水深1至10米,最深記錄為145米,以岩礁及礁斜面之靜水處為多,有時也可在河口附近水質較混濁之泥底處發現。目前澳 洲龍蝦不僅在 澳大利亞進行人工養殖 , 而且美國、非洲、紐西蘭、南亞都已開始養殖。
⑨ 波斯龍蝦多少錢一斤
80到100左右