伊朗藏紅花怎麼吃

1. 藏紅花是什麼應該怎麼吃

藏紅花一般指西紅花。西紅花是為鳶尾科植物番紅花的乾燥柱頭。藏紅花的功效與作用主要是美容養顏、滋補養生、活血化瘀、涼血解毒、解郁安神、補血養血、調節肝腎功能、保護心腦血管，增強免疫，調理月經等。藏紅花的食用方法主要有泡水喝、泡酒喝、煮粥煲湯等。

關於藏紅花

藏紅花對中老年的功效非常多，可以預防帕金森和阿爾茨海默（老年痴呆症），可以保護心腦血管、預防腦梗、心梗、心肌缺血和動脈硬化，還可以調血脂、血糖、預防糖尿病和三高。中老年人容易睡眠不好，藏紅花解郁安神，能促進睡眠、緩解疲勞、疏解憂郁、放鬆心情，所以藏紅花的作用還是非常不錯的。

2. 藏紅花怎麼食用

藏紅花有取5-8根泡水喝，也可以直接煎煮取汁服用和泡茶做飯等使用方法。

3. 伊朗藏紅花怎麼吃

最常用的方法是泡水喝，每次4－10根的樣子，續4杯水最後一起喝下去，喝三天停一天，防止上火！還有可以燒飯、燒粥、煮湯、浸酒等
也得注意：懷孕、哺乳女性、正常女性月經期間、月經過多者禁用，有胃潰瘍，或者一些長期潰瘍患者，也不宜服用

4. 藏紅花怎麼喝

煎湯，1～2錢；或浸酒。

花含藏紅花素約2%，系藏紅花酸與二分子龍膽二糖結合而成的酯，又含藏紅花酸二甲酯、藏紅花苦素約2%、揮發油0.4～1.3%。

主要為藏紅花醛，藏紅花醛系藏紅花苦素水解生成的，藏紅花素和藏紅花苦素可能結合為原藏紅花素而存於生葯中，又含豐富的維生素B2，球莖含葡萄糖、氨基酸、皂甙。

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藏紅花等級從高到低依次是極品，特級，一級，二級。其主要區別就在於藏紅花花蕊的粗壯程度、採摘部位、花蕊長度、完整度、干濕程度、韌度、新鮮度、斷碎程度、混雜成色這幾個方面。

1、極品藏紅花

極品藏紅花是全紅無黃根，屬於上等品，極品花絲比特級更長更整齊更粗壯，偶爾會有三根花絲連在一起，價格最高。

2、特級藏紅花

特級藏紅花是全紅的花絲無黃根，屬於中上等品，但是比極品稍短稍碎，因為極高的性價比成為伊朗市場上最暢銷的等級，價格位居極品之下。

3、一級藏紅花

一級藏紅花的黃根佔到1/3，屬於中下等品質，由於黃根無葯效，所以一級藏紅花的葯效比極品和特級低很多，價格較低。

4、二級藏紅花

二級藏紅花的黃根佔到花絲的2/3，屬於下等品質，在藏紅花的四個等級中葯效最差，價格最低，一般很少有人買來自用，葯廠用得較多。

5. 藏紅花的吃法是什麼

1、藏紅花茶
藏紅花茶泡製方法：取藏紅花花絲5至10根，用開水浸泡後飲用，沖泡3～4次後連同花絲一起服下。用於預防和保健，能起到很好的美容保健作用，如此小量長期使用，其葯性溫和，效果很不錯。藏紅花茶的味道——被阿拉伯人稱為「來自天堂的味道」
藏紅花使用的禁忌：孕婦、經期、出血性患者慎用！

2、藏紅花酒
藏紅花單方葯酒：藏紅花3～4克，白酒1斤(500毫升)，浸泡一周後飲用，每日20～30毫升。
藏紅花補血酒：熟地500克、當歸250克、藏紅花25克、枸杞子250克、佛手25克、桂圓肉250克、松仁250克、茯神100克、陳皮500克、玉泉白酒5斤(5000毫升)，浸泡一月後飲用，每日2次，每次50毫升，飯後飲用。可補腎生精、健脾益氣、養血活絡，主治腎虛血虧、頭暈腰疼、食少神疲、失眠、女子月經不調等。
藏紅花酒實際用量請遵醫囑，孕婦、經期、出血性患者慎用！
3、藏紅花粥
做法一：大米100克、藏紅花10～20根，加水適量，煮粥，每日一次。適用於氣滯血瘀所致的外傷疼痛、慢性肝炎、冠心病、心絞痛中風後遺症等。
做法二：藏紅花10～20根用開水浸泡，大米100克煮沸後加入藏紅花水，然後煮成粥即可食用。
4、藏紅花補血酒
配方：熟地500克，當歸250克，藏紅花25克，枸杞子250克，佛手25克，桂圓肉250克，松仁250克，茯神100克，陳皮500克，玉泉白酒5000克。
製作：將諸葯放入壇內，倒入玉泉米酒，封蓋，浸泡28天即成。
功效：補腎生精，健脾益氣，養血活絡，主治腎虛血虧，頭暈腰疼，食少神疲，失眠，女子月經不調。
用法：每日服2次，每次服50克，飯後飲服。
5、藏紅花米飯
主要食材：米、腰果、藏紅花
調 味 料：鹽、橄欖油
品賞體驗：在伊朗，無論是餐館還是在普通人家吃米飯，米飯上面必有一層黃色的米飯，那是用藏紅花水泡過的。這款藏紅花米飯里還添加了伊朗另一種特產——腰果。腰果的清脆，加上藏紅花淡淡的清香味，讓米飯很可口。

6、藏紅花椰奶青口湯
用料：黑青口 50g 、椰奶 30ml 、各式蔬菜絲 10g 、蒜片 5g 、洋蔥末 10g 、香菜葉 5g 、干藏紅花 2g 、白葡萄酒 30ml 、淡奶油 50ml 、鹽 5g 、黑胡椒 2g
做法：
1. 炒小洋蔥末和蒜片至香後放入黑青口，倒入白葡萄酒後再加入藏紅花，直至青口都開口，取出；
2. 將椰奶加入鍋內慢慢煮沸並濃縮，再加入奶油並煮開，用鹽和胡椒適當調味；
3. 把蔬菜絲放入湯碗中，青口排放在周圍，並用帶殼的青口點綴；
4. 把鍋中的湯倒入粉碎機中，打碎使湯面有小的泡沫，倒入湯碗中用香菜點綴。
7、藏紅花乳酪
口感：酸甜可口，入口即化。
主料：藏紅花50克，新鮮氂牛奶1斤，蜂蜜少許，青稞糌粑100克。
做法：
1、鮮奶加熱15分鍾後，加1勺白醋，繼續煮開，晾15分鍾，凝固成奶渣狀。
2、將奶渣擺於盤中，拌蜂蜜，撒藏紅花即可。
3、取大半碗奶茶，加糌粑，調勻，用手揉成小團，與乳酪配食。
8、藏紅花雞卷
口感：清淡滑嫩，回味無窮。
主料：200克雞脯肉、藏紅花2克、柴雞蛋3個
做法：
1、在溫開水中把藏紅花泡5分鍾。
2、把雞蛋、麵粉和澱粉調勻，攤在平底鍋中煎熟，做成蛋皮備用。
3、雞脯肉剁泥，加少許鹽和雞精，裹蛋皮，包出精美形狀，大火蒸20分鍾。
4、將藏紅花水煮開，放鹽、雞精和澱粉勾薄芡。將鮮紅的芡汁澆在雞卷上即可。
9、藏紅花羊排
主料：仔羊排
配料：藏紅花
調料：鹽、味精、糖、芡粉、色拉油
製作過程：
1、仔羊排壓熟，改刀成均勻的塊；
2、改刀好的羊排，用藏紅花汁煨制；
3、煨好的羊排擺放好，澆藏紅花汁芡即可。

10、藏紅花娃娃菜
原料：娃娃菜、藏紅花
做法：娃娃菜菜心、藏紅花等入料熬制，湯色鮮艷，菜品營養。
藏紅花娃娃菜，汁艷湯濃，橘紅色的湯汁是藏紅花熬出來的；

6. 藏紅花怎麼吃效果最好

藏紅花能治憂思郁結，胸膈痞悶，吐血，傷寒發狂，驚怖恍惚，婦女經閉，產後瘀血腹痛，跌撲腫痛等，但治療各種痞結效果最好：藏紅花每服一朵，沖湯下；忌食油葷、鹽，宜食淡粥。

7. 伊朗藏紅花的功效與作用及食用方法是什麼

泡水喝，每次4-10根。

伊朗藏紅花的功效就是活血化瘀，具體可以治療女性的月經不調、閉經，還有生產之後出現的淤血、腹痛以及女性常見的不孕不育，對於心血管疾病，伊朗藏紅花也有很多好處，而且還可以調節肝腎功能。對於高血糖、高血脂、高血壓的患者都有一定的療效。

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注意事項：

伊朗藏紅花孕婦禁用：伊朗藏紅花能興奮子宮、促進子宮收縮，具有活血化瘀的作用，孕婦如果大量食用藏紅花有造成流產的風險，但並不一定發生。因為有風險，所以推薦孕婦禁用藏紅花，而且一旦懷孕就必須禁用藏紅花。如果懷孕後不小心誤用了少量的藏紅花，也不必太擔心，及時咨詢醫生即可。

伊朗藏紅花女性經期禁用：伊朗藏紅花活血化瘀的效果太好，經期使用藏紅花有造成月經量過多的風險，所以推薦女性經期禁用藏紅花。如果經期不小心誤用了少量的藏紅花，也不必太擔心，及時停用就可以。