⑴ 請客吃什麼菜
糖醋排骨、可樂雞翅、魚香肉絲、牛肉柿子
，地三鮮、啤酒茄子、蒜薹炒土豆條、老粗菠菜、木耳拌黃瓜、農家大拌菜、夫妻肺片，紫菜蛋花湯、蝦仁豆腐湯、百菌湯、冬瓜排骨湯。
一、燉排骨
炒鍋燒水散殲，水開後將切好的排骨放入。馬上關火，將大塌排骨撈出。重新燒水燒開後，放入：蔥，姜，醬油，醋，料酒，糖，鹽。
注意：
1、醋少放， 醬油多放， 看顏色差不多就好了。 糖和鹽按口味放。
2、然後大火轉小火，沖仿沖 蓋鍋蓋慢慢燉。中間經常翻一下，防止燒枯。 等水差不多幹了的時候就好了。放蔥起鍋。
二、悶蛋
1、打四個到五個雞蛋，放入蔥末和適量鹽攪拌，待用。
2、熱鍋，放中等油量，等油熱以後下雞蛋，有點熟以後鏟產鍋底，不要讓雞蛋粘住，再加少量油，反復這樣兩次，等底下的蛋熟了以後，翻過來，翻面的時候最好准備一個盤子~先把盤子扣在過上 然後翻個，稍微熱一下就好了，起鍋。
三、紅燒茄子肉絲
1、三根細茄子，洗凈，削皮，剖稱兩半切成一厘米寬度的小塊，待炒。
2、加中等偏大量的油， 7、8成熱的時候下鍋翻炒，待到茄子有點軟的時候起鍋。再在鍋中放少量油， 切好蔥姜蒜末暴之，然後放大約二兩左右的肉絲，要大一些，肉片最好，爆炒，熟了以後放茄子，立刻放醬油，少量的水，糖， 雞精，鹽，悶之。
3、三分鍾後即可食用。
四、雞蛋炒西紅柿
1、兩個西紅柿切塊，兩個雞蛋搗碎。兩勺色拉油，看得見為止，油熱放雞蛋，加少兩鹽，稍微熟即可，越嫩越好，然後鏟出雞蛋，關爐子，如果鍋里還有油就不用加油了，或者從蛋碗里倒一些出來。
2、開旺爐子，攪拌西紅柿，放中等量鹽(寧淡勿咸)，放中等量水，煮兩分鍾以後放雞蛋。等水開之後放一勺糖，攪拌一下就可以起鍋了，這時可以放味精，起鍋之時可以放些大蒜葉。 大功告成。(總耗時：2：42)
⑵ 伊朗人一般早餐吃什麼
伊朗人認為，早餐是當天最重要的一餐。所以他們一點不會馬虎，從主食到肉到茶點，樣樣俱全。
傳統的伊朗早餐一定離不開這些食物：
第一，主食：麵包：
傳統的伊朗早餐的最終主食是麵包，每天新鮮購買。每個城市可能有特定的當地品種，但三種標準的品種有：
1.巴爾巴里： 一種長長的橢圓形麵包，有美味的耐嚼和結實的麵包。
2.山干克： 烤在岩石上的小麥餅，
3.塔夫圖： 一個大，圓形，白色的大餅。
用什麼食物來搭配麵包呢？
搭配巴爾巴裡麵包適合用甜食搭配，如黃油，果醬，凝結奶油和蜂蜜都特別適合。
而諸如羊乳酪，切片黃瓜和西紅柿以及核桃等鹹味食品，尤其適合搭配山干克麵包。
第二，茶
伊朗人全天喝茶，從早餐時第一道熱玻璃杯開始。就像義大利人僅在早晨喝卡布奇諾一樣，伊朗人只有在早餐時才會喝茶配上砂糖。在一天中的其他時間，使用方糖，葡萄乾或其他甜食。
第三，煎蛋
伊朗只有一種煎蛋，那是用新鮮的西紅柿或番茄醬炒雞蛋。 山干克麵包是煎蛋的最佳搭配，配上一盤新鮮的香草和洋蔥就更棒了。
第四，哈利姆
哈利姆是一種羔羊肉，雞肉或土耳其肉粥，用小麥搗成泥狀，直至形成燕麥片狀稠度。通常在冬季，在一些宗教節日期間吃。
第五，扁豆湯
扁豆湯是早餐食品，通常包括在酒店或高速公路休息區自助早餐。淋上檸檬汁更 健康 ，素食主義者友好的早餐選擇之一。
伊朗這個國家給人感覺知名度不高，但說到它的舊稱～波斯，印象則不同了，波斯貓，波斯帝國、波斯王子、波斯美女……
回到正題，伊朗人的早餐分為兩種，餐館的和家庭自做的。像伊朗早餐館的食物，對中國遊客來講是非常便宜的。
一個牛肉蔬菜饢（漢堡），加一瓶可樂，或者羊雜湯+饢，價格在10萬里亞爾，摺合人民幣為5元。而且這還是2018年的匯率，如今伊朗貨幣更貶值了。（美國去年對伊朗實施了經濟制裁造成的結果）
10萬利亞爾的早餐對伊朗普通百姓並不便宜，他們普通工人的月薪是1000萬里亞爾（500元），城市白領3000萬利亞爾，高級管理階層7000萬里亞爾……
伊朗的主食有大米，早餐也有吃粥的習慣，但不是白粥，而是蔬菜咸酸粥。同理米飯不是白飯，通常是以藏紅花汁調味，或者手抓飯，羊肉抓飯、雞肉手抓飯……等等。跟新疆的手抓飯有異曲同工之妙，實際上在飲食習俗還有許多相似的，農業方面以水稻、小麥等為主。
新疆維爾吾族的主食是饢，伊朗人同是如此。伊朗的饢比較長些，大點，有薄有厚，軟硬都有，品種多樣，但是萬變不離其宗，由小麥粉或者麵粉製作的。
早餐吃著饢，喝著酸奶，或者白乳酪（咋一看以為是豆腐呢）。但最多的還是紅茶，幾乎一天三餐都有，伊朗是全世界第七大茶葉生產國。喝紅茶要配上方糖，不是直接放入茶調味的，而是含在嘴裡，每喝一口都帶有絲絲甘甜，因為這種方糖甜度低，且難融化。
伊朗人跟維爾吾人一樣喜歡吃烤羊肉，牛肉、雞肉等等。蔬菜水果和堅果也差不多，葡萄、西瓜、哈密瓜、杏子、番茄……等等，家庭條件不錯的，早餐有各類水果、沙拉、果醬。吃飯時在地上鋪上桌布，席地而坐的。
值得一提的是伊朗主食中有烤肉串，英語是kebab與波斯語發音基本相似，於是網友把它翻譯成「烤爸爸」。他們的烤肉串有兩種，分別是「土耳其烤肉」和「波斯烤肉」。第一種跟國內的「肉夾饃」相似，據說是絲綢之路時引入中國的，做法略有不同，刮下的肉需要先在鐵板上與蔬菜炒熱，再夾入饃里。第二種則是用羊肉剁成糜，混合調料、香料做成的，再包裹在烤串上烤制。
此外，伊朗人喜歡吃腌制菜、泡菜，全是酸酸的口味。
題外：伊朗雖然是個貧窮的國家，但是對於中國遊客很熱情，不存在辱華藐華的現象，不像印度把中國人當行走的錢包，比許多國家對國人態度要好。因為中國援助過伊朗眾多方面，所以是一個值得遊玩的國家。
佘小廚（完）
在伊朗的旅行中，總會帶給我太多的驚喜和期待。早在出發前就對伊朗的攻略做了差不多60%，但我還是把 美食 攻略給遺忘了，以至於在伊朗的旅行中對於 美食 都是有些不知所措。
伊朗的十幾天里，我既嘗到受西方快餐文化的影響下誕生的許多漢堡，薯條，三明治和披薩等西式食品。也可以嘗到非常多地道的伊朗傳統 美食 ，在很多人看起來這些 美食 確實賣相一般，吃起來或許可以說難以下咽，但在我看來卻是一種非常好的體驗，至少我都可以把米飯，烤焦的西紅柿，豆子湯消滅。
相信很多人都會問，那麼我們在伊朗到底都吃啥？下面我就跟大家來啰嗦啰嗦：
早餐
在伊朗不論是青旅，客棧，私人庭院，抑或是高級酒店，都會有免費早餐，當然也包括30元一晚的青旅。只不過檔次就不一樣，如果是高級酒店那麼早晨非常豐富-豪華自助餐。大都包含了各類果醬、色拉醬、黃油、主食方面會有烤餅、餅干、麵包；飲料方面不僅有咖啡、果汁、牛奶、紅茶，還會有這里特別的豆子湯。
下面這個是在德黑蘭酒店吃的早餐，圖片中的就是左下角的就是味道奇特的豆子湯，其他驢友說口感有點像豆汁，細細品嘗還真有點似曾相似。右邊則是一些糕點和小菜以比較西式。
饢可以說是伊朗最重要的主食，不論是早飯中飯還是晚飯，都會出現饢。酒店工作人員說，他們每天早上都會烤制許多新鮮出爐的饢，基本上可以供客人吃一天。
早餐中還有一種甜點尤其不能錯過，那就是椰棗，據說在伊朗吃椰棗的方法有500多種，味道是特別甜，一定要配著茶，不然那甜度我相信大部人都接受不了。
再來一張豆子湯的圖片，在伊朗很多燉菜中，都會把不少的蔬菜燉爛喝湯，有的也會加上一些肉末一起燉煮。
此後的每天時間里，基本上的早餐都差不過類似，只不過有些小青旅或者客棧，只提供簡單的紅茶和饢，外加一些小菜。不過總歸來說，都可以讓你吃的很飽，以保證一上午遊玩不挨餓。
而下面這個則是在亞滋徳非常普通的一個旅店的早餐，雖然簡單，但相對來說還是非常干凈和可口。
不過通常我們在逛街的時候，碰到香氣逼人的烤饢店就進門，花五毛錢選購一張饢，剛出爐的饢脆而香，分量實在，四五個人都吃不完。
中午
在中午的時候，我們通常會選擇吃當地很有名的，也是最尋常的主食套餐-烤爸爸。烤雞肉、烤牛肉、烤羊肉是點餐率最高的，另外烤雞翅、烤駱駝肉、烤鴿子也都可以品嘗到。有了肉，當然少不了一些生菜和烤焦的西紅柿，就著饢或者米飯一同吃，別提有多搭了。末了，再來一杯茶水或者咖啡別提有多爽了。（補充一下，不知道為啥這里都會把西紅柿烤焦？）
我還挺喜歡這種用藏紅花煮的米飯，雖然口感不如中國的勁道，但是配烤肉卻是另一種滋味。
另外吃完飯，還必須品嘗的那就是伊朗的冰激凌，尤其是設拉子，或許是我吃過最特色的冰激凌，而且價格超級劃算，量大物美。
晚餐
晚餐其實和中餐的差別不大，基本上以烤爸爸為主，在配以米飯饢，茶水或者咖啡。不過一般晚上我們都會挑選一些環境相對比較好的餐廳就餐，餐廳有個特別的地方就是，服務員清一色的男生，基本上很少看得到女性，這就是伊朗的一種風俗。
其他還有一些賣相不太好的菜品，我也來分享一下，比如這個黑乎乎的一坨坨的燉牛肉，燉豆子或者燉茄子。
對於伊朗的 美食 ，旅行者大都覺得很一般，甚至一般，雖然褒貶不一的伊朗 美食 ，但在我看來卻是享受另一種獨特的味道，與眾不同但不討厭。
早餐一直被認為是伊朗家庭的重要一餐。享受早餐時間被認為家庭團聚之一，也是開始一天的最佳時機。饢和紅茶是波斯風格早餐的重要組成部分。伊朗人的日常生活離不開紅茶，其次饢。
饢對於伊朗人的生活很重要，饢是波斯語 音譯，中文意思麵包，英語Bread
在伊朗，每天都有新鮮饢出爐。各種類型的饢餅，在伊朗早餐很受歡迎。幾款著名饢有：noon-e barbari，noon-e sangak，andon -e taftoon。
另外，早餐中還有：乳酪、水煮雞蛋、核桃、果醬、蜂蜜、黃油及黃瓜、西紅柿，一起與饢享用。紅茶是伊朗人中最重要的飲料，他們從早到晚都有喝紅茶的習慣。
在伊朗早餐還有幾款暖湯：
1、Adasi扁豆湯。它是用扁豆、洋蔥或馬鈴薯塊做成。
2、Haleem是用小麥或大麥和肉類在內的燉菜，屬於溫熱早餐的類型。通常在大多數城市的專門店裡售。
3、 Kalleh Pache，一種用煮牛或羊蹄頭的菜，也有一些粉絲。有些人喜歡吃，但有些人不喜歡它的味道。
4、煎雞蛋和伊朗番茄炒雞蛋，用新鮮西紅柿炒雞蛋，通常在伊朗家庭中享用。
享受充滿活力的一天，波斯風格的早餐充滿了品味和色彩。
如果你等到伊朗 旅遊 就有機會品嘗這些五彩繽紛的早餐，因為伊朗賓館提供早餐。
身為一名中國人，我們的身邊最不缺的就是 美食 了，這樣的想法對於其他國家的人也照樣適用，全世界的每個國家都有他們的國民認為好吃的 美食 ，比如說我們不是很熟悉的一個國家伊朗，伊朗是我們的鄰國，如今也有很多中國人在那裡工作，也了解了一些伊朗當地的文化，尤其是飲食文化。
伊朗人吃飯還是比較講究的，首先比較 養生 ，他們一整天都喝茶，從早上第一頓飯就要吃好，所以早餐相當的豐盛。
伊朗人的茶搭配方糖、蜂蜜、水果和葡萄乾等食物一起吃，可以品一整天，而早飯是他們最重要的一頓飯，必須要吃好，伊朗人早餐的首選就是麵包，而且是那種我們國家沒有見過的麵包，麵包的種類也有幾種，但是他們最主要的特徵就是比較大，而且嚼起來偏硬，很有嚼勁，搭配一些當地的菜品吃，很合適。
伊朗人喜歡吃炒雞蛋，但是他們炒雞蛋的方法只有一種，就是「西紅柿炒雞蛋」，是不是聽上去很有中國的風味，其實，現在在伊朗生活著很多的中國人，他們吃飯的方式也多多少少受到了中國人的影響，炒雞蛋搭配像煎餅一樣的主食吃，再來一點新鮮的圓蔥和香料。
伊朗人的生活還是不錯的，吃肉也是比較平常的，他們比較喜歡吃羔羊肉和雞肉以及肉粥，而且在伊朗還有專門烹飪這種肉的手法，這種食物在宗教的節日經常吃，他們把小麥搗成泥狀，直至形成燕麥片狀稠度。然後搭配著肉來吃。冬天吃讓身體能夠更加的溫暖。
除此之外，伊朗人的正餐還是經常吃米飯的，伊朗的很多飲食文化和我們的另外一個鄰國印度很像，都是喜歡用手抓飯，而且他們練就了一種不怕燙的本領，網友們，看了伊朗人的日常飲食，你們覺得有食慾嗎？
在伊朗，人們非常重視早餐，每天的早餐都精心准備。伊朗主婦能把所有食品做成各式花樣，非常有藝術特點。
一般早餐主食以麵包為主，大致包含3特色：長長的橢圓形麵包叫巴爾巴里，和我國的傳統麵包味道差不多；在岩石上烤的小麥餅叫巴爾巴里，和我們的燒烤餅味道類似；圓形，白色的大餅叫塔夫圖，類似新疆的饢。
伊朗人將黃油，果醬，羊乳酪，塗抹麵包上面，配上多種蔬菜：西紅柿，辣椒，黃瓜，土豆，捲心菜等，灑上鹽巴來吃。
伊朗人早餐必不可少的就是煎蛋或煮蛋，條件好的好要吃烤羊肉，烤牛肉。伊朗人最喜歡乳酪，每餐都要吃乳酪。各式蔬菜沙拉、水果沙拉也是伊朗人早餐必不可少的。
飯後，伊朗人喜歡喝早茶，特別是紅茶，伊朗人都很喜歡喝。
伊朗早餐主要以各種鞭為主，什麼牛鞭，馬鞭，羊鞭，鹿鞭，大象鞭。輔助配一些麵包和狗鞭湯。要不伊朗足球這么厲害，能輕輕鬆鬆打中國3:0，不愧為亞洲第一，原來是吃的早餐和我們不一樣。。。。。。。。。。。。
拍的圖，寫的介紹，都是有錢人的習慣，沒普通人尤其窮人的就餐習慣。
有一道非常有特點的早餐，就是伊朗的羊湯，一碗湯，一盤羊頭肉，還有羊舌頭和羊腦花。這早餐杠杠滴！
中國人一般早餐吃什麼？
⑶ 大部分伊朗人喜歡吃什麼不能吃什麼
我在國外上學，認識幾個伊朗的，他們吃的有一種食物。就是米飯加點肉啥的。好像沒什麼特別的。伊朗的大多都是穆斯林，豬肉肯定是不行。如果他們以前沒來過中國，你就給他們推薦些中國菜，但是必須有清真的。他們在國外吃飯很挑剔，只進有清真標志的飯店。大多數伊朗人對中國飯反映比較好
⑷ 請客吃飯做什麼菜
請客吃飯自古以來就是一種表達方式，請朋友吃飯，請人幫忙吃飯，感謝別人請客吃飯等等，請客吃飯是有很多講究的，夏天時邀請客人到家裡吃飯做菜一定要注意，首先要明確客人有沒有過敏或者忌口的食物，同時做菜也不能做過於油膩的食物，那麼夏天請客吃飯做什麼菜比較好？
請人吃飯首先要清楚別人有沒有什麼忌口的食物，若別人對海鮮過敏，還做了一鍋海鮮宴，不是忒掃人胃口了么，而且也容易讓人覺得你不尊重別人。一般而言，忌口要考慮到對方：過敏的食物、身體情況不適宜(如懷孕、高血壓等)、飲食忌諱(如回族人不吃豬肉)等。
了解對方喜歡吃什麼，根據對方口味來做菜，可以根據雙方關系，來選擇直接詢問、日常觀察、從他朋友處詢問等方式。
請人吃飯最好是有葷有素有湯，孫碰還有飯後甜品小吃或飲料。如果是喝酒的小夥伴，還可以准備一些酒。注意，若對方開車前來，吃完沒多久就走，就不要給對方喝酒，酒駕可是非常危險的。
請人吃飯做點什麼菜：可樂雞翅可樂雞翅是用可樂和雞翅一起烹飪的一道菜，味道超級贊，日常吃的少，一般人都會覺得好吃，不會覺得膩味，雞翅又是葷菜，液則絕對能撐得起場面。
糯米蒸排骨糯米蒸排骨是傳統名點了，糯米的香軟甜糯與排骨的鮮美在蒸制過程中完美的融於一體，美味的讓人從舌頭到心都要化了。此菜食材常見，但做法平時卻吃的少，完全不擔心客人不下嘴啊。如果能再用點荷葉，汲取荷葉的清香，更是讓人贊不絕口，還能有更好的視覺效果。鬧凱棚
⑸ 伊朗人吃什麼
伊朗人喜吃蘋果蜜餞，石榴，吃魚，不食核桃、巴旦杏等堅果。
民族傳統食品，其中最著名的有：
契羅喀保布（伴有烤羊串或烤牛肉串、雞肉串的燜飯）；
奧布古事特（將羊肉、豆子、香料和土豆等放在水中一起燜煨，近似我國西安的羊肉泡饃）；
霍列希特（用各種作料燒煮成的一種家常菜餚，就著米飯食用）；
菲辛江（用家禽，尤以鵝肉或鴨肉為佳，另加核桃仁、石榴汁、橄欖、糖和香料一起燉煨而成）；
杜爾麥（一種將肉類和其他配料一起裹包新鮮的葡萄葉中再燒煮而成的菜餚）。
尤其在伊朗的西北部地區，有些地方菜餚是以野生植物或蔬菜以及豆類燒煮而成，亦可與肉食一起享用，十分美味可口。而南部有許多菜餚是以魚類燒煮而成。伊朗的魚籽醬是用裏海的鱘魚製成，在世界上享有盛譽，滋補性很強，波斯灣的蝦類由於質量上乘，故被用來烹煮各種食物。
⑹ 請客做什麼菜好
問題一：請客吃飯做什麼菜好？ 看人數吧，比人數多二個菜一般不會菜少的。肉魚雞一定要的，呵呵，拿手的做，龔天做火鍋，別的時間可以搞個雞湯。呵呵
問題二：在家請客吃飯做什麼菜好? 年年有餘（紅燒黃河鯉魚）
主料：黃河鯉魚1條重約750克
配料：香菇絲、冬筍絲、蔥、姜、蒜各30克、雞蛋1個
調料：色拉油1000克（約耗100克）、生粉50克、料酒、精鹽、味精、李錦記老抽各10克、高湯適量
做法：1．將鯉魚去鱗、腮、內臟洗凈後放在砧板上，用刀將魚身兩邊片成片狀，然後用少許鹽、味精、料酒腌約10分鍾待用。2．用雞蛋、粉芡攪成糊抹在魚身上，下入7～8成（150℃～200℃）熱的油鍋內炸至金黃色成熟即可。3．鍋里留少許油，將蔥、姜配料煸炒後放入少許高湯、調料，再將炸好的魚放入湯汁中燒透，即可食用。
特點：色澤紅潤、軟香可口
寓意：寓示著來年生活提高富足盈餘。
春節是合家歡聚的日子。春節宴是家家必擺的團圓席，下面介紹一種春節家宴菜譜為您助興，祝您合家歡樂，雞年大吉。
蜇絲拌黃瓜
原料：水發海蜇皮，黃瓜1根。
做法：
1.將泡發好的蜇皮切成細絲，用開水稍燙，撈出放入涼水中，取出瀝凈水備用。
2.將黃瓜切成細絲，將蜇絲放在盤底，黃瓜絲放在上邊，澆入鹽、轎螞猛醋、味精、香油、芥茉油拌勻即成。
糖拌三鮮
原料：鮮藕，核桃仁，蓮子，山楂糕。
做法：
1.將鮮藕去皮切成
春節佳餚我做主
春節期間，親朋好友聚在一起是必不可少的，而吃飯就成了這期間的重頭戲。如果不去飯店，在家能夠做出一桌色香味形俱佳的美味招待客人，那可是一件開心又得意的事兒。
不過家宴怎麼做，那也是有說法的。為您設計幾套新春家宴菜譜並教您幾道菜的做法，您可以試一試用專業水準的菜餚來招待親朋。
家宴設計首先應從選料開始，眾所周知，「巧婦難為無米之炊」，沒有好的原料是做不出好的菜餚的，所以選料時要以鮮、活、凈為標准。有了原料，接下來是配菜，因為巧妙的搭配以及切的形狀大小、厚薄程度等都直接影響菜閉橋點的口感、質量。再接下來就是烹調，所謂「烹」即為加熱，「調」即是調味。火候（火力的大小）是烹調的關鍵一環，調味是重要一關，所謂「五味調和百味香」，投料的先後、多少是否恰到好處，直接決定菜餚的好吃與否。最後對成品的點綴、裝飾便是起到錦上添花、「畫龍物團點睛」的作用。
宴席的組成一般由冷盤、熱菜、大菜、甜菜、面點、湯羹、水果等組成。根據各人口味、習慣的不同，以設計不同的家宴菜譜。不過要注意一點：原料盡可能不重復使用，口味也盡可能不要一樣，這樣才會讓人感覺到整個宴席的豐盛，顯示出主人的熱情好客，技藝的精湛高超。下面向大家推薦幾套春節吉祥家宴菜譜。
春節家宴
菜譜推薦
合家團圓飯
冷盤：五香牛肉、桶子雞、紅油帶魚、蒜泥黃瓜、薑汁拌西芹、十香如意菜
熱菜：竹報平安（白勺竹節蝦）、五穀豐登（腰果雞丁）、年年有餘（糖醋鯉魚）、節節登高（醬燒炸排骨）、錦上添花（蟹黃西蘭花）、洪福齊天（阿五豆腐）
湯羹：合家團圓羹（芝麻湯圓）
主食：狀元餃子（花邊餃子）、皆大歡喜（阿五炒飯）
水果：什錦果盤
吉慶有餘宴
冷盤：樊家鹵雞、錦珍醬鴨、五香熏魚、芥末粉皮、涼拌金針菇、蒜蓉豆苗
熱菜：黃金滿載（紅燒甲魚泡饃）、吉慶有餘（清蒸鱸魚）、發財就手（發菜燒豬手）、玉樹金錢（菜心香菇）、喜鵲報春（脆皮炸乳鴿）、甜蜜蜜（蜜汁大棗）
湯羹：金玉滿堂（鳳凰粟米羹）、發財三絲羹（發菜、雞絲、香菇）
主食：四季發財餃（餃子餡用發菜、青菜）、早日發達（棗饃）
水果：什錦果盤
幸福團圓飯
冷盤：麻辣肚絲、鹵水牛肉、熏雞翅、薑汁變蛋、涼拌豆角、酸辣白菜心
熱菜：帶子上朝（腰果鮮貝炒蝦仁）、富貴盈魚（清蒸鮭魚）、迎春接福（炸春卷）、百年好合（西芹炒百合）、幸福團圓（蜜汁五彩元宵）、平地春雷（鍋巴肉片）
湯羹：福如東海......>>
問題三：在家請客吃飯做什麼菜好 清蒸鱸魚
原料：一斤左右鱸魚或草魚一條，蒸魚豉油，蔥、姜各20克、胡椒粉0.5克，
1、將鱸魚宰殺治凈，在魚身兩面斜剞一字刀。
2、將一根大蔥放進魚肚，放入容器內。
3、姜、蔥放在魚身的兩側。
4、入蒸鍋內蒸至熟透取出。
5、撿去蔥、姜。，撒上胡椒粉，蔥姜絲，澆淋蒸魚豉油，將植物油燒開從魚頭到魚尾澆一邊
特點
魚肉鮮嫩，湯汁鮮香，滋味鮮美。
操作提示
蒸制鱸魚時，在魚身底下放兩根筷子，這樣可以讓熱氣很好的循環，有利魚肉均勻受熱，要用大火蒸10分鍾。宮保雞丁配料：雞脯肉克，花生米50克，干紅辣椒20克，青筍克，花椒5克，生薑5克，大蔥5克，蒜10克調料：水澱粉25克，食鹽5克，白糖15克，香醋20克，醬油5克，味精5克，雞精5克，食用油50克。切配：
1、雞脯肉切丁，精鹽，料酒碼味，用水豆粉拌勻。2、干辣椒切節，蔥切馬蹄，姜切指甲片，蒜切片，青筍切丁。3、將醬油，白糖，醋，味精，雞精，清湯，水豆粉調成芡汁。干紅辣椒切成2厘米長的節。烹調：1、花生米用油炸脆待用。2、鍋坐油燒熱倒入雞丁滑油至斷生烹料酒，加干辣椒、花椒炒香，下青筍丁大火炒待熟下調味汁炒均倒入花生米，淋明油炒均出鍋裝盤即成。
特點：色澤紅亮，肉質鮮嫩，口味煳辣荔枝味小酸小甜。
麻婆豆腐用料：嫩豆腐一塊，牛肉，蒜苗，姜，調料：郫縣豆瓣，食鹽，味精，醬油，雞精，花椒粉，澱粉，白糖：豆腐切一厘米見方的塊，郫縣豆瓣剁細，牛肉剁成米，蒜苗切花。操作：1、鍋燒水下少許鹽放入豆腐煮一下，倒入容器養起來，炒時瀝水。2、鍋加油燒熱放入牛肉末煸酥，再加入薑末、郫縣豆瓣炒出紅油加水，豆腐，食鹽，白糖，醬油，味精，雞精燒5分鍾用水澱粉勾芡，放入蒜苗，淋明油，裝盤撒上花椒面即成。特點：麻、辣、燙、嫩、酥、香。魚香肉絲原料：裡脊肉，青筍，木耳，大蔥，生薑，蒜，雞蛋調料：料酒，泡辣椒，食鹽，白糖，味精，醬油，澱粉，調和油切配：1、裡脊肉切二粗絲，青筍去皮切絲，水發木耳切絲，大蔥切馬蹄狀，姜蒜切米，泡辣椒剁成泥2、肉絲加食鹽，料酒，雞蛋，水澱粉，上漿。烹調：1、鍋燒熱倒入油滑光炒鍋，倒出油再添油燒至五成熱放入肉絲滑油。待肉絲斷生倒出瀝油。2、鍋加底油燒熱放入泡辣椒煸炒至出紅油，放入蔥、姜、蒜炒香下配料，放食鹽，白糖，味精，醬油調味，待青筍成熟倒入肉絲翻炒烹香醋，用水澱粉勾芡淋明油出鍋裝盤即成。特點：肉質鮮嫩，色澤紅亮，咸、甜、酸、辣兼並蔥姜蒜香突出。水煮魚
1、將魚殺好洗凈，剁下頭尾，片成魚片，並把剩下的魚排剁成幾塊。將魚片用少許鹽、料酒、生粉和一個蛋白抓勻，腌15 水煮魚法分鍾（頭尾及魚排另裝盤，用同樣的方法腌制) ；
2、燒開一小鍋水，將豆芽洗凈後，放入開水中燙一下，撈入大盆中，按個人口味撒一點鹽，備用；
3、在干凈的炒鍋中加平常炒菜三倍的油，油熱後，放入三大匙豆瓣(或剁炒)爆香，加姜、蒜、蔥、花椒粒、辣椒粉及干紅辣椒中小火煸炒。出味後加入頭尾及魚排，轉大火，翻勻，加料酒和醬油、胡椒粉、白糖適量，繼續翻炒片刻後，加一些熱水，同時放鹽和味精調味。待水開，保持大火，一片片將魚片放入，用筷子撥散，3~5分鍾即可關火。把煮好的魚及全部湯汁倒入剛才盛豆芽的大盆中；
4、另取一干凈鍋，倒入半斤油(具體油量要看準備的容器大小，以倒入大盆中時，把魚和豆芽全部淹沒為准，可以目測一下)。待油熱後，關火先晾一下。然後加入多多花椒及干辣椒，用小火慢慢炒出花椒和辣椒的香味。注意火不可太大，以免炒糊；
5、辣椒顏色快變時，立即關火，把鍋中的油及花椒辣椒一起倒入盛魚的大盆中。可樂雞翅雞翅(6隻)、香菜(1棵)、可樂(1罐)......>>
問題四：請客該做什麼菜? 本人推薦：1、糖醋排骨、可樂雞翅、魚香肉絲、牛肉柿子
2、地三鮮、啤酒茄子、蒜薹炒土豆條、
3、老粗菠菜、木耳拌黃瓜、農家大拌菜、夫妻肺片
4、紫菜蛋花湯、蝦仁豆腐湯、百菌湯、冬瓜排骨湯
哈哈，簡單的家常菜，很好又方便
問題五：請客做什麼菜比較簡單 就做平常家常菜好了，也得心應手。
問題六：請客吃什麼菜好 哪裡人
問題七：請客幾道菜合適 一般8人，冷盤3個，主菜3個，素菜2個,湯一個，小吃2個
問題八：喬遷之喜請客做吃做什麼菜好。 只說原料話，有雞有魚，雞的話雞肉燉豆角，豆豉魚。炒菜來個手撕干蘭或者干鍋娃娃菜，蒜苔肉，香菇油菜，宮爆雞丁，香腸切盤，肘子肉或者醬牛肉拼盤，冷盤是黃瓜拉皮，燴個豬肉酸菜粉條，或者地三鮮，水果沙拉，
問題九：過幾天家裡要請客,請大家推薦一下做什麼菜比較簡單又好吃. 這要看你來的客人有幾個？一般平均不超過每個人兩個菜。葷素搭配，涼拌土豆絲，涼拌粉絲菠菜，涼拌白菜絲黃豆，涼拌芹菜豆腐絲（也可以上醬牛肉片，將肘子片，皮凍等）；炒青椒雞蛋，紅埂鯧魚，魚香肉絲，家常燒豆腐，燒鴨快，梅菜扣肉，也可以上醬豆腐肉，東坡肉，糖醋丸子，粉蒸肉等根據具體情況和來人的喜好個別調整，不可一概而論。如果主食是米飯，還可以加上大燴菜，有葷有素，各取所需。如果主食是面條，那就加上個西紅柿鹵，炸醬，等。以上大部分菜都不難做，再說在客人面前表現一下自己的廚藝，那是再好不過的事情啦。你不妨照我說的這幾樣菜試試，客人一定會滿意的！
問題十：請客如何點餐，點幾個菜才好 為了禮貌，按說應該讓客人點，點幾個菜看請幾個人，什麼樣的人，看你是隨便吃吃，還是比較隆重，或者很講排場的那種，客人點完你在補充一下
⑺ 請客吃飯做什麼菜好
在這里可以推薦幾道菜：
蒜香雞翅，粉蒸肉，麻婆茄子，辣子雞，大盤雞，糖醋排骨，青椒土豆蔽散絲，肉末茄子，可樂雞翅，醬香排骨。
蒜香雞翅做法：准備好雞翅，大蒜，干辣椒，姜；雞翅劃三刀；蒜切末；姜切絲；鍋中熱油，加入腌制了一個小時雞翅，煎至2面金黃；加入姜絲、干辣椒和醬油，和沒過雞翅的水；加入孜然粉燜槐帶至水收干。
粉蒸肉
材料：宏明氏材料：糯米，花椒粒，芝麻，干辣椒，大料，香葉兩片。
做法：小火把糯米炒至微黃，然後再把其他材料也扔進去炒一炒；用料理機打碎。不要打的太細，那樣口感不好，打到小顆粒的程度就可以。然後放適量的鹽到米粉里，攪拌均勻；准備五花肉兩塊，南瓜一個，五花肉切厚片，南瓜削去硬皮，用削皮器切成厚片，蒸籠底下墊上粽子葉；將米粉倒入肉中，用手抓勻。拌好米粉的肉片放在鋪好的南瓜片上；上鍋蒸一小時（高壓鍋蒸半小時）。
另外，我覺得您可以事先了解一下客人的喜好，這樣做出來的菜客人才會喜歡。
⑻ 主菜吃什麼好請客吃飯什麼適合作為主菜
1、油燜大蝦、蝦要夠大夠新鮮，為了吃著方便，蝦頭的上半部分和蝦槍都被去掉了，整隻蝦都可以被吃掉。蝦洗凈挑去蝦線，熱鍋涼油，油熱放入蔥段爆香變黃拿出來，然後放入處理好的蝦，兩面煎熟。留一點底油，放入蒜末和薑片爆運檔香，再放入適量的番茄醬和白糖，然後放入煎好的大蝦，加入適量的開水，蓋上蓋子燜一會。看到鍋里的水剩餘一半的時候放入適量的鹽調味，然後大火收汁，齊活。
2、紅燒帶魚。煎的火候很重要，肉吃著外焦里嫩，一點都不鬆散，而且帶魚就中間一個刺，吃著也是相當的省事。帶魚洗凈切段，放入適量的鹽，白酒，蔥姜段腌制一會。熱鍋涼油，油熱以後放入帶魚煎，雙面金黃即可。鍋中留少許油，放入蔥姜段和干辣椒爆香，然後放入煎好嘩高的帶魚，倒入適量的開水沒過帶魚段，然後加入適量的老抽，生抽，糖以及鹽調味。湯汁收的差不多就可以啦。
3、土豆燒牛肉、這絕對是一道老少皆宜又很有營養的菜，比起牛肉更喜歡吃裡面的土豆，特別的入味好吃，就要燉的爛爛的，筷子一夾就散開才好。牛肉現在冷水中泡一泡亂悄尺去除血水，然後在案板上輕輕拍一拍肉燉出來更嫩。熱鍋涼油，油熱以後下入切好的牛肉塊煸炒，變色以後放入切好的土豆塊一切炒，炒到土豆變軟乎變金黃，就加入適量的生抽，然後加入適量開水，然後放入適量的生抽，鹽以及糖，大火燒開後小火燜燉大概半小時就可以啦。
4、手撕雞、做法簡單而且吃著也比較健康，不像其他的煎炒烹炸那麼油膩，還保留了雞肉原本的香味。把雞處理干凈後放入鍋中加水沒過整隻雞，放入生薑片和大蔥段，大火燒開後加入適量的白酒，把鍋里的浮沫撇掉，再煮3分鍾左右，蓋上蓋子燜十分鍾。煮好的雞肉放在涼水中激一下，冷卻後撕開成塊或者條狀都可以。調制調料：蔥姜蒜末用加熱的植物油爆香，然後加入生抽，糖，鹽，醋，辣椒粉，辣椒醬，攪拌均勻淋在雞肉上就行了。
5、香辣蟹、九月是吃螃蟹的季節，所謂九月雌蟹肥，十月公蟹壯，除了清蒸以為，哪來做香辣蟹也是不錯的選擇，尤其對於口重嗜辣的人來說，更是一道相當誘人的菜餚呢。把螃蟹洗凈剁開，熱鍋涼油，油熱以後把螃蟹放進去煎，蟹殼變色，肉熟了就可以了。鍋里留少量底油，下入蔥姜蒜末爆香，然後放入適量的老乾媽和豆瓣醬煸炒，炒出紅油後放入適量的白糖，然後下入蟹塊煸炒，加入適量的白酒去腥，然後就可以出鍋啦。