對伊朗人要注意什麼時候

㈠ 為什麼不能向伊朗人豎大拇指

在伊朗，以及伊拉克等很多中東國家，豎大拇指是一個挑釁的行為，幾乎和西方國家常用的豎中指一樣。如果你查看一下中國外交部的公民出國指南，有明確的說明向伊朗人稱好的時候不能豎大拇指。我以前在國外生活的時候，身邊的很多伊朗人都非常忌諱這點的。

和伊朗人聊天的時候，不要將雙手交叉，會被認為態度傲慢或者有意挑釁。不要向別人豎起大拇指，這不是贊嘆，而是代表辱罵；也不要用食指指向別人，這是不禮貌的表現。

打呵欠、打嗝、打噴嚏這些身體的自然反應，最好盡量控制住，不能在別人面前做，應該轉過身去。伊朗人熱情好客，對中國人尤其友善。但伊朗不允許在非旅遊區照相或攝像，否則將會帶來很大麻煩。

有的遊客喜歡拍下大街上的伊朗人，最好首先經過對方的同意，以免引起糾紛。

㈡ 與伊朗人打交道應注意些什麼，哪些能做，哪些不能做

飲食清真，伊朗人比較注重衛生，保持接待場所的清潔。
虔誠的穆斯林可能會需要禱告的地方，一般的也無所謂。
尊重宗教習慣，言語得當即可。
基本上沒有絕對不能做的事情，一般伊朗人出了國也會比在國內放得開。

㈢ 和伊朗人交往要注意什麼

連翻譯也沒有么?

以下信息來自中國外交部

中國公民赴伊朗須知

一、特別提醒

（一）伊朗國內治安情況總體較好，較安全，但中國公民遭到入室搶劫、盜竊或在行走時被飛車賊掠走錢物的情況偶有發生。據伊官方統計，目前德黑蘭市每天發生150-200起偷盜、搶劫案件，警方非常重視並加大打擊力度。我公民來伊後需特別注意。

（二）伊朗是政教合一國家，實行嚴格的伊斯蘭教規，外國人必須尊重和遵守這些教規。

（三）伊朗人講究衛生，極少發生傳染病。2006年曾發現一起鳥感染禽流感，但無人被傳染的報告。

（四）伊朗是地震多發區，須有防震常識，做好預防。

（五）伊文明程度高，不大聲喧嘩、不隨地吐痰、待人有禮貌。

二、簽證、入境與海關

（一）簽證

1、中國公民持外交、公務護照來伊朗免辦簽證，停留期為30天。持因公普通、因私護照須提前向伊駐外使領館申辦簽證，停留期一般為30天，如需延期，須在簽證停留期滿前向外事警察局提出申請。逾期居留每天將被罰款30萬里亞爾（約合34美元）。如非法經商或勞務，則要另行交納勞工部門、財政部門的巨額罰款後才許離境。

2、伊朗已成為中國公民自費旅遊目的地國，憑往返機票可在德黑蘭、設拉子、伊斯法罕、大不里士、馬什哈德等機場辦理落地旅遊簽證，停留時間為7天，交一張照片和50美元手續費。如需延長停留，應提前提出申請。

3、申請工作簽證時需要提供伊朗僱主向主管部門提交的申請批文。申請留學簽證須提供被授權教育機構證明。申請過境簽證須提供第三國有效簽證和已確認的赴第三國機票。

4、申請簽證的基本要求是：申請人提供2份填好的申請表格、3張近照（女士須戴頭巾）、護照（有效期至少半年）、簽證費。

5、伊朗駐華使館簽證處只在每周一、二上午9:00至12:00受理簽證申請，申請人本人需親自遞交護照、申請表和交納申請費的銀行支票及相關的申請資料。每周一隻接受辦理加急申請，加急簽證費為每人840元人民幣，批准時間為72小時。每周二隻接受辦理普通簽證申請，簽證費為每人460元人民幣，批准時間為7天內。

（二）入境

1、旅客可正常帶入個人財物，有些價值昂貴的物品需要申報，由海關官員記錄到個人護照里，被記錄下的物品不能出售，離境時須出示。如遺失或失竊，要出示有關報失證明。

2、禁止攜帶任何含酒精的飲料、豬肉及其製品入境，否則將會受到懲罰。

3、其它不許帶入境的物品有：賭具、迷幻葯物、火器、色情書刊、詆毀伊斯蘭教和伊朗國家形象的一切書籍和音像製品等。

4、攜帶動、植物入境，須接受機場動植物檢疫。

5、伊朗實行入境貨幣控制，入境者須向銀行在機場的辦事處提交所攜貨幣申報表。

(三)海關

1、出境者每人所攜開心果限量10公斤，藏紅花限量200克，貴金屬（金）150克和3000克（銀）。攜帶魚子醬須出示發票。

2、禁止前往敘利亞、阿聯酋的出境者攜帶開心果、藏紅花和地毯。

3、每人可帶不超過12平米的波斯地毯出境，並出示發票，但如果地毯有歷史或文化價值，則不許帶出。

4、出境者隨身攜帶的現金最高為1000美元，超過該額度需銀行出具證明。

5、禁止以下物品出境：古董、善本、武器、彈葯、軍事裝備、毒品

三、安全形勢與治安狀況

（一）為確保安全，來伊朗時盡量不要選擇從阿富汗、巴基斯坦、伊拉克與伊朗接壤的陸路入境。

（二）來伊後，盡量避免獨自前往偏僻地區，如需要，最好有當地人陪同。來伊後要保管好自己的財物，特別是身份證件，勿隨身攜帶大量現金。

（三）要隨身攜帶身份證件（最好是護照影印件，原件丟失後辦理補發簽證等手續較麻煩），以便應對執法人員的盤查。遇到盤查時，一定要保持冷靜，不要與警察發生沖突。值得警惕的是，有時可能遇到假冒警察，這時要認真判斷其提出的問題和進一步的行動是否有違常規，注意保存有關證據，記下重要特徵和信息，及時報警。

（四）遇到便衣警察查驗外匯和護照時盡量婉拒，但可表示願到就近警察局去解決。

（五）如果因故被伊方警察扣留或拘捕，有權要求警方協助與中國大使館取得聯系，以便及時獲得幫助。

四、常見疾病與醫療狀況

瘧疾為多發病。大城市醫療條件較好，葯品供應充足，質量好，價格適中；對外國人沒有醫療保險。政府對旅遊保險的規定額為3萬美元左右，但是辦理旅遊保險和索賠的手續非常復雜。

五、當地的風俗與法規

（一）衣著：女士（學前兒童除外）須戴頭巾（包括乘坐伊朗航空公司飛機期間）。穿長袖、寬松、不透明的上衣或風衣，官方場合須穿顏色較深的長風衣，不得顯露腿及腳腕部位。男士不得穿背心或短褲外出。

（二）飲食：禁酒，忌食豬肉、狗肉。穆斯林齋月期間，即使非穆斯林也不能白天（日出前至日落後）在公開場合吃東西、喝水或吸煙。

（三）伊朗不允許賭博、賣淫，婦女不得從事唱歌、跳舞等職業。偷竊他人財物者將依照伊斯蘭法進行處罰。犯持槍搶劫、強奸罪將被處以死刑。商品買賣不得有任何形式的欺詐行為。

（四）男士不可主動與伊朗女士握手，女士一般也不主動與伊朗男士握手；如女士主動握手，男士亦應禮貌回應。

（五）伊朗人不喜歡與外國人有身體上的密切接觸，勿與伊朗人挎胳膊（如照相時）。不得用手觸摸小孩子的頭部。稱好時不能豎大拇指。說話時用食指指向別人是不禮貌的行為。伊朗人討厭大聲喧嘩。接受物品時應用右手，因左手被認為是不幹凈的。伊朗人很講衛生，隨地吐痰、扔雜物更是少見，吃過大蒜或呼出的氣體有異味會引起反感，被認為是缺乏修養的表現。

（六）乘坐公交車輛須男女分開，女士乘坐公汽的後部，地鐵有女士專用車廂，男士不得入內，但女士可乘坐男士車廂。乘計程車可混坐。

六、物價與供應

（一）伊朗市場物品供應比較充足，物價普遍高於國內，如牛羊肉每公斤約合50多元人民幣；

（二）當地貨幣與美元比價為：1美元≈9100里亞爾，另外在伊朗不能使用Visa、Master等信用卡及旅行支票。

七、交通與出行

（一）伊朗東部和內地屬大陸性亞熱帶草原和沙漠氣候，寒暑變化較大，夏季乾燥炎熱，冬季寒冷多風；西部山區多屬亞熱帶地中海氣候，年平均降雨量500毫米以上；東部沙漠地區100毫米左右；裏海一帶氣候溫和濕潤，年平均降雨量1000毫米以上，中央高原平均降雨量在100毫米以下。

首都德黑蘭（波斯語意為暖坡）三面環山，冬季不太冷，很少刮風，最低氣溫零下4度，夏季最高42度。因機動車較多，車況較差，空氣污染很嚴重，在世界上屬於重度污染區。

（二）伊朗德黑蘭市現有機動車300多萬輛，交通較擁擠，不遵守交通規則、爭搶車道的情形司空見慣，交通事故多，在大街上行走要特別注意安全。

（三）主要城市交通方便，除飛機外，公路交通是主要交通方式，鐵路業不發達。飛機都是比較老舊的飛機、汽車與國內長途汽車檔次相仿、旅行車舒適程度不及國內。與國內直達和非直達的主要航線：北京-德黑蘭、德黑蘭-卡達-北京、德黑蘭-迪拜-北京、德黑蘭-迪拜-上海、德黑蘭-迪拜-泰國-香港-北京。近期，中國南方航空公司將開通北京-烏魯木齊-德黑蘭往返航班。

（四）主要旅遊城市有德黑蘭、伊斯法罕、設拉子、馬什哈德等。

（五）德黑蘭有中餐館3個：中華、金龍和金獅。

（六）因伊朗地理特點，一年四季各地溫差較大，所以對外國遊客來講淡旺季取決於旅遊地點的選擇，一般波斯灣沿岸地區，冬季為旺季、裏海沿岸夏秋為宜，東西兩部分夏季好，中部東南南部西南部春秋兩季最佳，但是伊朗新年等大型節日是伊朗國內旅遊的旺季，應盡量避開，其他時間都不擁擠。

（七）伊朗旅遊景點分散，用於路途的時間大大超過參觀時間；伊朗旅遊業軟硬體水平一般；伊朗旅遊公司僅提供英語導游，沒有中文導游；據目前伊朗的旅遊業發展不平衡的特點，旅遊時應盡量考慮伊朗幾個旅遊中心城市，避免到邊境省份或偏遠地區。

（八）伊朗不允許在非旅遊區照相或攝像，否則將會帶來很大麻煩。

八、學習與工作

（一）伊朗主要大學有：德黑蘭大學（Tehran University）、伊斯蘭自由大學(Islamic Azad University)、塔爾比亞特·莫達列斯大學(Tarbiyat Modares University)、伊朗科學技術大學（Iran University of Science & Technology）、馬什哈德菲爾多西大學(Ferdowsi University of Mashhad)、設拉子大學（Shiraz Univesity）、霍梅尼國際大學：(Imam Khomeini International University)。

（二）申請留學可直接向伊朗駐外文化機構申請，在得到高教部許可後，一般要進入三個語言中心培訓。

（三）中國人在當地主要從事勞務、工程承包中的技術和管理，除阿富汗難民外，體力外勞極難進入。申請工作簽證和延期需由伊朗業主代為申請。申請工作簽證條件苛刻，程序復雜，如果被發現未持有工作簽證在伊工作將要被勞工部處以重罰。伊實行出境簽證制度，持工作簽證的外國人須辦理離境許可。

九、移民與國籍

（一）伊朗不承認雙重國籍，根據伊朗民法，中國女子嫁給伊朗人後自動成為伊朗公民，領取伊朗護照，原籍護照將被收繳。到伊朗居住後，原護照將被退到中國大使館，以便銷籍。

（二）中國女子與伊朗人結婚後生育的子女具有伊朗國籍，不具其他國籍。子女須由男方監管，如需離境，須得到男方的同意。

（三）按照伊朗有關規定，已婚女子出國旅行必須持丈夫的書面同意才能購買機票。

（四）由於宗教文化和生活習慣的差異，想同伊朗男子結婚的中國女子應事先全面了解伊朗法律規定及男方家庭有關情況，經深思熟慮後再做最後決定，切忌草率成婚，後悔莫及。

（五）中國女子與伊朗人結婚後，其父母可申請來伊探親，但停留期限較短，只有數月，一般很難獲得延期。如果逾期停留，將會被勞工部門和移民局罰款。

十、與中國大使館及有關部門緊急聯系方式：

（一）中國駐伊朗大使館：

電話：0098-21-22291242，22296172

傳真：0098-21-22290690

手機：09122176035，09121051850

若自伊朗以外國家撥打手機，則號碼應為：

0098-91-22176035，0098-91-21051850

網址：ir.chineseembassy.org

電子信箱：[email protected]

地址：No.13, Narenjestan 7th , Padasran Ave. Tehran

工作時間：每周日至四。周五、六休息。

（二）當地有關部門聯系電話：

警察：110

急救：115

電話查詢：118

火警：125

交通事故：197

夜間急診：191

天氣預報：111

德黑蘭邁赫拉巴德機場航班信息：199

伊瑪姆·霍梅尼機場航班信息：51007009，51007011

（三）參考網站

http://www.iranworld.com/ 伊朗世界網（英文）

http://www.iranmania.com/ （英文） http://www.payvand.com/ （英文）

政府部門：

http://www.mfa.gov.ir/ 伊朗外交部（英文、波斯文）

http://www.irica.gov.ir/ 伊朗海關（英文、波斯文）

http://www.nioc.org/ 伊朗石油部（英文、波斯文）

http://www.itto.org/ 伊朗旅遊組織

新聞媒體：

http://www.irna.com/ 伊通社（英文）

http://www.irib.com/ 伊朗聲像組織（英文、波斯文）

商業服務：

http://www.irtp.com/ 伊朗商網（英文）

http://www.iranfair.com/ 伊朗出口發展中心（英文、波斯文）

交通服務：

http://www.iranair.com/ 伊朗航空公司（英文）

http://www.tehranmetro.com/ 德黑蘭地鐵公司（英文）

㈣ 伊朗人的禮儀，（急需）

服飾禮儀
伊朗國內的民族很多，每個民族都有自己的服裝，但其樣式大多比較簡單，而且寬大，以適應溫暖的氣候。伊朗的男人一般穿不超過膝蓋的長衫，腰圍至腳面以上的圍褲，頭裹長長的包頭巾。土庫曼民族的女性穿著燈籠褲，這種褲子褲腳很小，以防風沙進入。在德黑蘭庫姆一帶，婦女普遍穿伊斯蘭的標准服飾，用一塊大黑布從頭遮到腳，只露出眼睛和鼻子。

儀態禮儀
在伊朗，人們言談舉止是很有講究的，在說話或跟對方正面而坐時，應將兩手平放而不可雙手交叉，雙手交叉著說話，就會被認為態度傲慢，甚至被視為有意挑釁。在伊朗微笑和點頭實際上只是主人的一種禮貌的表示，並不一定是表示同意。另外，由於他們潔身時多用左手，因而認為左手是不幹凈的，所以在接觸取物時不能用左手。

相見禮儀
注重打招呼時的禮貌用語，是體現伊朗人良好素養的一個方面。人們相見時一般都要說"薩拉姆"（你好），甚至素不相識的人相見也是如此。他們喜歡別人在打招呼時稱他們的姓並加上學術或職務的頭銜。伊朗人取名字的范圍非常廣泛，幾乎沒有任何限制，一般與伊斯蘭教有關的名字較多，如馬哈穆德，拉蘇爾，阿里等。婦女的名字多用茲芭，法拉赫等。女子出嫁後多保留娘家的姓名，現在稱呼某某夫人時，也可用丈夫的姓。伊朗人在與賓客相見時，一般習慣以握手為禮，然後親吻對方的雙頰。由於等級觀念很強，見面禮節也有區別，身份相同的人以互吻嘴唇為禮；身份稍低的人以吻面頰為禮；身份差距很大的人，則以一方俯在另一方面前為禮。

餐飲禮儀
伊朗人的餐飲習俗獨具風格。總體而言，他們愛吃麵食，也吃米飯。對中國的大餅等比較喜愛。游牧地區的人們以牛奶、黃油為主食；農業區的人們主食有面餅、米飯等。喝茶是伊朗人日常生活的重要組成部分，他們大多愛喝紅茶，並喜歡在茶中加糖。按當地傳統，土庫曼人唱歌前必喝紅茶，每逢節慶喜事，人們必定先喝紅茶，然後載歌載舞。

喜喪禮儀
根據穆斯林習俗，相親相愛的男女雙方，必須由男方提出求婚，經女方正式同意後，便可舉行結婚儀式，他們從定婚到結婚要經過十幾道程序。信奉伊斯蘭教的土庫曼民族，定親時，男方要用30隻羊送給女方作為聘禮。定親後到結婚的前一天，男女雙方不能見面，成婚一周後，新娘就回娘家，一旦知道懷孕了，則立即回夫家。伊朗伊斯蘭教徒去世後，人們將其屍體移入清真寺的停屍房。在埋葬過程中，人們又為死者祈禱，埋葬後人們要為死者定期舉行各種儀式，以示悼念。
節日來臨之際，婦女忙著大掃除。除夕到來，合家歡聚，各家各戶用乾草點起"祝火"，人們都從上面跳過去，意為免災求和平。初一到初三，人們走訪親友，互祝新年快樂。最後一天，則是全家人外出郊遊，這時大小公園里遊客如雲。

商務禮儀
在伊朗，進行商業性會面，遞交名片是必要的，最好要用波斯文，實在不得已，也可用英文。伊朗工商界人士好禮而講究正式禮節。在商務會談時直截了當，往往效果不佳，他們不習慣於對事情立刻作出抉擇。不要以洋娃娃作為禮物，否則會被誤認為瞧不起他們信仰的宗教。

旅遊禮儀
在公歷3月到伊朗旅行是最好的季節。德里蘭的美景往往使人陶醉，若北上黑海或南下波斯灣，那裡風光更是迷人，碧波萬頃。但外出旅行在大城市交通較擁護，如趕上穆斯林節日和星期五祈禱日，更是如此。即便這樣，也應給老人讓座。當地不許婦女與丈夫以外的男人同行。夫妻外出必須帶上結婚證書。參觀清真寺必須脫鞋，頭上必須有一樣東西，如帽子或手帕。

主要禁忌
伊朗人嬰兒的眼睛特別第三，最忌諱別人議論嬰兒的眼睛。他們忌諱左手遞交物品，稱左手為下賤的手。禁食豬肉，不食自死的牲口，也不吃外形可憎或不端正的動物的肉，忌吃無鱗的魚。

㈤ 跟伊朗人聊天要注意什麼怎麼說

伊朗人不喜歡以色列人和伊拉克人（好像阿拉伯人他們都不喜歡），不喜歡人說用中東人這個詞，感覺一下把阿拉伯人和他們放到一塊兒去了。伊朗國內是禁酒的，所以和他們聊酒是聊不到一塊去的，當然如果有人愛喝的話就除外。不能誇人家老婆漂亮 不能豎大拇指（在伊朗這個和中指一個意思）。「7」 對伊朗人來說是吉利的象徵：伊朗春節之際要在餐桌上擺上7種由字母s開頭的食物，婦女化妝品有7種顏色，德黑蘭當地風味小吃。結婚時給新娘腰帶上打7個結，在快樂的星期三要點燃7堆火等,跟咱們的6,8差不多哦。辟邪的數字 如果無意中將5隻茶杯或5隻茶碟放成一排，這表明今有客人來訪。家裡人要為出門3天的人做面條，以求平安。生了孩子要用鐵簽子叉上10個蔥頭放在孩子頭上，一個代表一天，過一天就扳下一個，一邊丟，一邊說：「災難走開吧。」
基本上就這些，其實伊朗人是極其開放的，不會說有很多忌諱的，當然，因人而異。望採納。

㈥ 去伊朗的禁忌

一，著裝

在伊朗的外國婦女，雖不必將身體裹得嚴嚴實實，但也不能太暴露，如不宜穿超短裙，不可袒胸露背等。

二，禮儀

男女之間不可握手或親吻。在伊朗，對不太熟悉的人，直呼其名是不禮貌的。女子出嫁後多保留娘家的姓及名，但稱呼某某夫人時，需用丈夫的姓。應邀赴家宴，習慣做法是送鮮花或糖果。落座談話時，應將兩手放平。若雙手交叉說話，會被認為傲慢，甚至有挑釁之意。

三，宗教

參觀清真寺必須脫鞋，而頭部卻需用帽子或手帕等衣物罩住。

四，飲食

用餐時，僅備盤子與水杯，用右手取食。禁豬肉，不食自死、病死或未經阿訇、毛拉念經宰殺的牲口，也不吃外形不端正的動物肉，忌吃無鰭、無鱗的魚。禁酒和含酒精飲料。齋月期間，即使非穆斯林也不能白天在公開場合吃東西、喝水或吸煙。

五，其他

禁止賭博、賣淫。婦女不得從事唱歌、跳舞等職業。不得用手觸摸小孩的頭部，忌諱議論嬰兒的眼睛。忌諱以豎大拇指誇贊人。忌諱交談時背對著另一個人。高聲談笑是粗魯行為。乘坐公交車，男女需分開，地鐵有女士專用車廂，男士不得入內，但女士可乘坐男士車廂。

㈦ 和伊朗人交往要注意什麼

了解一下關於穆斯林的禁忌就好，其他的應該都還好，大多數的伊朗人不會太難相處，還是挺隨和的。

㈧ 伊朗人不吃啥接待伊朗客戶需要注意哪些3Q!

伊朗人人們主要是穆斯林，主要食用清真食品，牛，羊，雞都要按照清真規則進行屠殺和加工。 禁止食用自然死忙的動物。 禁止食用兩區生活水產品列如；在陸地能走，入水能游的海鮮以及沒長魚鱗的魚類。

㈨ 伊朗商務禮儀及忌諱

伊朗商務禮儀及忌諱

引導語：伊朗是亞洲主要經濟體之一，經濟實力較強。伊朗東鄰巴基斯坦和阿富汗斯坦，東北部與土庫曼接壤，西北與亞塞拜然和亞美尼亞為鄰，西界土耳其和伊拉克。下面是我為你帶來的伊朗商務禮儀及忌諱，希望對你有所幫助。

伊朗國土面積約1648195平方公里，世界排名第十八。據伊朗國家統計資料庫2014年7月18日顯示，伊朗人口達77598379。

禮節禮儀

伊朗人喜歡別人在打招呼時稱他們的姓並加上學術或職務的頭銜。他們對打招呼的禮貌語言很注重，一般人們相見時都要說：「薩拉姆!」(你好)，甚至不相識的人見面也是如此。他們素來有敬重長者的美德，並以此感到自豪。在每個家庭中，晚輩都非常尊敬自己的父母，尤為敬重父親。他們時間觀念很強，習慣准時赴約，認為這是外交的禮節問題。玫瑰花是伊朗人最喜愛的鮮花。人們都把它看成是聖潔、完美、幸福和純貞愛情的象徵，並喻之為國花。他們對金魚懷有很深的感情，認為金魚是一種美麗而又吉祥的觀賞物。他們特別喜歡獸中的獅子，認為獅子有神聖和吉祥的意義。

稱謂與問候

握手加上欠身彎腰是習慣的見面方式。

來訪者對伊朗主人應以姓氏稱呼，或用他們的學銜或職銜稱呼。

約會與准時

商務上的會面多半是預先約定的。商務會議要求准時到達，而在一般社交活動中准時就不那麼重要了。

款待與饋贈

應邀赴宴時，帶一份盆景或鮮花或糖果是合乎習慣的。禮貌的做法是經過再三推辭而後接受邀請。

交談

客人是眾所矚目的中心，人們指望你能就各種不同的話題進行交談。

伊朗人在與賓客相見時，一般都慣以握手為禮，然後親吻對方的.雙頰。他們等級觀念很強，不同等級的人有不同等級的禮節;身份相同的人以互相吻嘴唇為禮;身份稍差的人以吻面頰為禮;身份相差很大的人，則一方應俯拜在另一方面前為祀。男人不與女人握手。

信仰忌諱

伊朗人大多信奉伊斯蘭教。他們除禁食豬肉和使用豬製品外，還規定不食自死、病死或未經阿訇、毛拉念經宰殺的牲口，也不吃外形可憎或不端正的動物之肉。他們忌諱「13」這個數字，認為「13」數會給人們帶來不幸或災難。他們忌諱左手遞送物品，把左手稱為骯臟之手、低賤之手。他們對嬰兒的眼睛特別敏感，最忌諱別人議論嬰兒的眼睛，若有人這樣，他們可能會出錢讓人挖掉嬰兒的「邪眼」。在飲食上忌吃無鰭無鱗的魚;不愛吃紅燴和帶汁的菜。

飲食習慣

伊朗游牧地區的人們以牛奶、黃油和乳酪為主;在農業地區，主食是面餅、饢和米飯。他們普遍喜食被稱作「毛斯特」的酸奶，常把米飯、肉、蔬菜和調料調在一起做成抓飯。伊朗的土庫人對羊頭肉、羊腦和羊腳最感興趣，認為其營養價值最高，所以總習慣留給小孩吃。他們也喜食羊排，吃時不常敲開骨頭吮吸骨髓。飲茶是伊朗人日常生活必不可少的一部分，大多愛喝紅茶，並喜歡在茶中加些糖，或把塊糖放在嘴裡再飲茶。他們還有個極其古怪的習慣，即常以當地的粘土為食。市場上有食用的粘土出售，一種叫「馬加拉特」的粘土，還被人們視為珍品。他們一般食量不大，喜素食。一般在餐桌上只備水杯和食盤，習慣用右手抓食。

在飲食嗜好上有如下特點：

①注重 講究菜餚量少質精，注重菜餚的色香味形。

②口味 一般口味清淡，偏愛微辣味道。

③主食 以麵食為主，也吃米飯。他們愛吃中國的大餅、咖喱三角餃、炸小包等食品。

④副食 愛吃雞、鴨、魚、牛肉、羊肉及蛋類等;蔬菜喜歡茄子、菠菜、西紅柿、黃瓜、洋蔥、胡蘿卜、辣椒、豌豆、大豆、土豆等;調料愛用胡椒、芫荽、橄欖油、醋、鹽等。

⑤製法 對串烤、煎、炸、炒等烹調方法製作的菜餚偏愛。

⑥中餐 喜愛中國的清真菜。

⑦菜譜 很欣賞咖喱雞、炸脊髓、青椒雞絲、燴羊三樣、干燒鱖魚、砂鍋羊頭、烤嫩雞、紅燉羊蹄哈巴、子姜鴨塊、糖醋魚等風味菜餚。

⑧水酒 喜歡喝涼開水、桔子汁、果子露、紅茶及咖啡等，有人也愛喝白蘭地。

⑨果品 愛吃蘋果、草莓、葡萄、櫻桃、石榴、哈蜜瓜、西瓜、桃、香蕉等;乾果喜歡核桃、杏仁和葡萄乾等。