什麼是伊朗村病

『壹』 缺鋅為什麼叫伊朗鄉村病

上個世紀，在伊朗一些落後山區，青少年經常發生一種疾病。主要症狀是食慾極差，有的還有異食癖。這些患病青少年生長發育緩慢，多動、有些青年人十七、八歲時，個子只長到一米高。什麼原因造成這種現象呢？當地醫生苦思不得其解。後來，有一位英國醫生來到這個地區，他重點研究當地人的飲食，經過幾年艱苦的研究，終於找到了原因，當地水土中嚴重缺乏鋅元素。缺鋅的青少年，就會出現食慾差、生長發育緩慢、多動症及異食癖。
後來，通過在食物中加入鋅元素，這些青少年的病症很快就好轉了，有的青少年補鋅半年，就增長了十公分。

『貳』 上世紀發生在伊朗農村的侏儒症,與缺乏什麼有關

上世紀發生在伊朗農村的侏儒症,與缺乏生長激素有關。
侏儒症由於多種原因導致的生長激素分泌不足而致身體發育遲緩。侏儒症病因可歸咎於先天因素和後天因素兩個方面。先天因素多由於父母精血虧虛而影響胎兒的生長發育，多數與遺傳有關，一般智力發育正常。
生長激素為DNA重組人生長激素，具有人體生長激素同等作用。能促進骨骼、內臟和全身生長．促進蛋白質合成，影響脂肪和礦物質代謝，在人體生長發育中起著關鍵性作用。

『叄』 兒童微量元素缺乏症

隨著年齡的增長，孩子的飲食逐漸從喝奶過渡到進食吃飯，此時兒童對飲食營養均衡性的要求更高，爸媽可能要注意是否存在營養不均衡導致的兒童缺鈣、缺鋅、缺鐵等，從而患上的兒童微量元素缺乏症。

什麼是兒童微量元素缺乏症

什麼是微量元素 ：微量元素是指占人體總重量的0.01%以下，或日需要量為100mg以下的元素。包括鐵、銅、鋅、鉻、鈷、錳、鎳、錫、硅、硒、鉬、碘、氟、釩等14種，人體必需微量元素共8種，包括碘、鋅、硒、銅、鉬、鉻、鈷、鐵。這些微量元素在體內含量雖然微乎其微，但卻能起到重要的生理作用。

微量元素缺乏症 ：是指各種原因導致體內必需微量元素含量降低所引起的生理功能紊亂綜合征。任何微量元素都不能在體內合成，必須經食物鏈攝入，因此微量元素缺乏症多為因飲食不平衡及調節機制失調所致。常見的有 鋅缺乏症 、 鐵缺乏症 、 曬缺乏症 、 碘缺乏症 等等。

微量元素在生物體內須保持一定的濃度范圍才能有益於健康。

微量元素缺乏 ：引起機體生化紊亂、生理異常、結構改變、導致疾病。

微量元素過量 ：可能導致不同程度毒性反應以致中毒，甚至死亡。

微量元素參考值

微量元素 體內存在量 微量元素 體內存在量 錳（Mn） 12-20mg 鋁（Al） 60mg 砷（As） 1-2mg 汞（Hg） 13mg 鋇（Ba） 20mg 鉬（Mo） 10mg 鎘（Cd） 50mg 鎳（Ni） 10mg 鉻（Cr） 6mg 銣（Rb） 320mg 鈷（Co） 1.5mg 硒（Se） 6-12mg 銅（Cu） 80-100mg 硅（Si） 2-3g 氟（F） 3g 鍶（Sr） 320mg 碘（I） 11mg 錫（Sn） 17mg 鐵（Fe） 3-5g 釩（V） 1.5mg 鉛（Pb） 120mg 鋅（Zn） 2-3g

微量元素的作用

總的來說，微量元素在人體中的主要功能是：

1、在酶系統中起特異的活化中心作用

微量元素使酶蛋白的亞單位保持在一起，或把酶作用的化學物質結合於酶的活性中心。鐵、銅、鋅、鑽、錳、鋁等，能和疏基、膠基、異吡唑基、按基、羥基等配位基或分子基因相絡合，形成絡合物，存在於蛋白質的側鏈上。

2、在激素和維生素中起特異的生理作用

某些微量元素是激素或維生素的成分和重要的活性部分，如缺少這些微量元素，就不能合成相應的激素或維生素，機體的生理功能就必然會受到影響。如甲狀腺激素中的碘和維生素B12中的鑽都是這類微量元素。

3、輸送元素的作用

某些微量元素在體內有輸送普通元素的作用。如鐵是血紅蛋白中氧的攜帶者，沒有鐵就不能合成血紅蛋白，氧就無法輸送，組織細胞就不能進行新陳代謝，機體就不能生存。

4、調節體液滲透壓和酸鹼平衡

微量元素在體液內，與鉀、鈉、鈣、鎂等離子協同，可起調節滲透壓和體液酸鹼度的作用，保持人體的生理功能正常進行。

5、影響核酸代謝

核酸是遺傳信息的攜帶者，核酸中含有相當多的鉻、鐵、鋅、錳、銅、鎳等微量元素，這些微量元素，可以影響核酸的代謝。因此，微量元素在遺傳中起著重要的作用。

6、防癌、抗癌作用

有些微量元素，有一定的防癌、抗癌作用。如鐵、硒等對胃腸道癌有桔抗作用；鎂對惡性淋巴病和慢性白血病有抬抗作用；鋅對食管癌、肺癌有桔抗作用；碘對甲狀腺癌和乳腺癌有桔抗作用。

兒童微量元素缺乏的危害

1、 微量元素缺乏可影響兒童生長發育

鐵、銅、鋅、錳形成的酶和碘形成的甲狀腺素，均有促進生長發育的作用，缺乏，均引起生長發育的停滯，補充，可以加速生長發育和體重的增長，增強體質。

缺鋅：可發生先天性畸形

缺銅：小腦發育不全，大腦萎縮，貧血。

缺碘：先天性可汀病，甲狀腺腫，呆小症。

2、 微量元素缺乏可影響內分泌、免疫力

（1）微量元素不足或過多，都會干擾內分泌的功能。

（2）缺鋅銅降低腦垂體、腎上腺內分泌。

（3）缺鉻影響胰腺的分泌等等。

（4）微量元素與感染和免疫

微量元素的含量變化既影響著人體也影響著微生物。機體的鐵銅鋅等微量元素的不足和過多，均可減弱免疫機制，降低抵抗力，助長細菌感染。因此，機體需要一個「營養免疫」的適宜的微量元素濃度。

3、 微量元素缺乏可影響心血管、血液系統

（1）鋅/鎘比值增大，抑制高血壓的發生。

（2）鋅/銅比值增大，誘發冠心病。

（3）缺銅可引起高尿酸血症。

（4）鉻、錳、硒可防治動脈粥樣硬化。

（5）硅可維持動脈內膜完整、通透性、彈性。

（6）鋰、鍶等可降低心血管疾病的死亡率。

（7）鐵、銅、鋅等影響創傷的癒合。

4、 微量元素缺乏可影響神經系統

（1）缺鐵可以引起行為的改變。

（2）缺碘可以引起中樞神經的系統的病變。

（3）缺鋅兒童智力發育不良。

（4）缺銅可以引起大腦皮質萎縮，智力降低。

（5）缺鋰、鈷會影響智力的發展。

（6）鉛、鎘、錳量過多干擾智力的發育。

5、 微量元素缺乏或可引起腫瘤

微量元素不能由人體組織合成，環境中微量元素的分布和含量，直接影響人的攝入量和體內的儲存量，不同的攝入量和儲存量影響著人的健康狀況，同樣影響著人的腫瘤的發生和發展，同時具有地理和地域性的分布特徵。

由於微量元素在體內缺乏或過量而引起的病症如下表：

微量元素 功能 缺乏症 攝入過高的危害 食物來源 鋅（Zn） 細胞分裂，核酸代謝，生長，輔助因子 發育停滯，抑制性成熟，降低免疫功能，伊朗鄉村病，腸原性肢端皮炎 致癌 谷類、粗糧、蛋黃、瘦肉、魚、牡蠣和堅果 鐵（Fe） 造血原料，構成細胞色素類 缺鐵性貧血 血色素沉積症，損害基因的氧化作用 肝臟、瘦肉、魚、豆類、芹菜 銅（Cu） Hb合成，結締組織代謝 貧血，毛發異常，腦功能障礙 神經失常。動作震盪（威爾遜病） 牡蠣、蛤類、小蝦及動物肝腎 鉻（Cr） 構成葡萄糖耐量因子耐糖能力↓， 糖尿病，動脈硬化 致癌 紅糖、麥麩、魚、葡萄汁、啤酒酵母等 碘（I） 構成T3、T4，促進生長、發育 甲狀腺腫大，呆小病 甲狀腺腫大 海產品、加碘鹽 鈷（Co） 構成維生素B12，造血 惡性貧血，甲基丙二酸尿症 紅血球增多症 小蝦、扇貝、肉類、粗麥粉及動物肝臟 硒（Se） 抗氧化 克山病，大骨節病 硒中毒 菜花、大蒜 錳（Mn） 多種酶的激活劑 生長發育遲緩，中樞神經系異常，骨骼變態，關節脆弱 運動失調，震顫性麻痹症（帕金森症） 蒜、芝麻、啤酒、酵母、蘑菇、小蝦、魚類、肝、腎等，富硒中葯有黃芪、地龍等 氟（F） 骨、牙齒形成 齲齒 引起氟斑牙和氟骨病 海味（牡蠣）、蔥、豆類、茶葉，主要來自於飲水

寶寶多大需要做微量元素檢查

微量元素檢查，一般都是寶寶出現臨床症狀時，才被醫生推薦檢查。如果寶寶身體發育良好，身高、頭圍、胸圍、體重等都達標，寶寶能吃能睡能玩，大便正常，微量元素檢查不一定要做的。

一般來說，6個月以內的寶寶以母乳為主，完全可以確保充分補充各種微量元素，不必做任何檢測。6個月以後，嬰兒開始添加輔食，可能會出現添加不及時或不足的情況，這時醫生會通過詢問家長喂養情況，並結合孩子的身體表現，決定是否需要做微量元素檢查。對於大一點的孩子，醫生則會根據是否挑食、偏食，是否反復生病，是否先天不足等情況，才考慮做微量元素檢查。

微量元素的安全范圍：

微量元素濃度——生物相關圖

怎麼判斷寶寶缺微量元素

在各種寶寶檢查項目當中，其中微量元素檢查的關注度頗高：

不少父母熱衷於給自己孩子檢測體內微量元素水平，甚至會要求兒科醫生檢查。

「寶寶不愛吃飯，是不是缺鋅啊?要不要去抽血做個微量元素檢查?」

「我家孩子輔食不愛吃肉，會不會缺鐵?是不是得查一下血鐵濃度呢?」

其實，早在2013年，國家衛計委正式出台了相關文件，明確指出：微量元素檢測不適合作為常規的檢查項目，並且需要有相關檢測資質的醫院才能做;另外，對於6個月以下的寶寶基本沒有檢查的必要性，參考價值不大。

今天就來扒一扒微量元素檢查那些事。

一、微量元素檢查到底查什麼?

不少家長認為微量元素檢查能查出寶寶體內所缺乏的某種微量元素，事實並非如此。

目前，已被確認與人體健康和生命有關的必需微量元素有18種，一般醫療機構檢測的微量元素只有鈣、鐵、鋅、銅、鉛，並不會檢測全部的微量元素。而且最終檢測結果只能作為醫生的參考之一，對家長的指導意義不大。

二、為什麼不建議進行常規微量元素檢查?

對於微量元素檢查，很多父母是過於上心了，其實只要平衡膳食，合理搭配一日三餐，一般是不會導致微量元素缺乏的。

1、國際上沒有統一標准，國內叫停檢測;

國際上對於微量元素的檢測結果並沒有明確統一的標准，單個檢測數值不能說明什麼問題;國內如前述所在2013年已經出台政策，叫停微量元素檢測。

2、只要合理搭配飲食，不會導致營養缺乏;

6個月內的寶寶，母乳或配方奶粉中含有的微量元素足夠，不需要額外補充。

6個月以後，添加各種營養輔食，食物攝入的多樣化，也能保證生長發育。

大一點的孩子，葷素合理搭配，不挑食偏食，營養更加均衡，也不會缺乏營養。

三、哪些情況需要做微量元素檢查?

正如上面所述正常嬰幼兒一般不會缺乏微量元素，但有這些情況的話，父母一定要警惕，可咨詢醫生之後再看是否需要做檢查。

1、有營養不良、發育遲緩的現象：定期給孩子進行體檢，包括身高、體重等，家長可從體檢報告中得知孩子的發育情況，如果孩子長期生長發育不達標，可做微量元素檢查;

2、多動、注意力不集中：孩子有多動症、注意力不集中等情況，可酌情檢查;

3、有某些疾病：包括慢性腹瀉、反復呼吸道感染、某些皮膚病等，可能會導致寶寶體內微量元素缺乏。

四、如何預防微量元素缺乏?

正所謂「防範於未然」，為了預防寶寶缺乏微量元素，這三個方面要做對：

養成定期體檢的好習慣：父母要帶寶寶定期去做兒保，這樣才能得到醫生准確且權威的指導意見。同時，醫生會根據寶寶的階段性發育情況，給予科學的喂養建議。

飲食要均衡多樣化：一日三餐要葷素合理搭配，食材盡量豐富多樣，培養孩子不挑食的好習慣。

檢測方式要科學：如果父母擔心寶寶會缺鈣，可以通過檢測25-羥維生素D的方式來檢測是否缺鈣，不建議通過骨密度檢測的方式來判斷寶寶是否缺鈣，因為根本就沒有不同年齡寶寶的正常值;如果擔心寶寶有缺鐵性貧血，建議寶寶(特別是母乳喂養的寶寶)在8、9個月大時做體檢，然後通過末梢血常規來判斷是否存在缺鐵性貧血。

微量元素缺乏怎麼辦

1、 均衡飲食

任何微量元素都不能在體內合成，必須經食物鏈攝入，因此微量元素缺乏症實際上是由於飲食不平衡及調節機制失調所致，因此應強調合理膳食的重要性。營養學家認為世界上沒有好的食物和壞的食物之分，只有合理的膳食和不合理的膳食，強調膳食的多樣化，合理搭配膳食。最好是什麼都吃，什麼都不要多吃。保證微量元素的攝入。這是最重要的一點，也是預防微量元素缺乏症的關鍵所在。

2、 營養指導和健康教育

治療之前應明確微量元素缺乏症的診斷。不可盲目補充，特別是全民補鈣、全民補鋅、全民補鐵，不可盲目跟從。因為微量元素補充過多可導致中毒性疾病，如急性鐵中毒發生率僅次於阿司匹林中毒，鐵負荷過重危害性同樣嚴重，甚至導致死亡。

而且，補充微量元素需注意微量元素間和微量元素與維生素之間的相互作用。如鐵元素和銅元素，維生素C 與鐵元素，鈣與維生素D 等，應避免醫源性微量元素中毒。

3、 適當通過葯物補充

必須在醫生指導下服用，不可自行服葯。

含微量元素多的食物

1、含鐵：蓮子、黑木耳、海藻、黃花菜、香蕉、蘑菇、油菜、芝麻、動物肝臟、血豆腐、棗、紅小豆、芹菜、香椿、海蜇、海帶、大豆製品、魚、蛋黃、動物胃、綠色菜、西紅

柿、蝦皮、香瓜、谷類、胡蘿卜。

2、含鋅：蓮子、花生、芝麻、核桃、蛋類、瘦肉、動物肝、奶製品、紫菜、海帶、紅小豆、荔枝、栗子、蝦、海魚、瓜子、杏仁、芹菜、柿子。

3、含鈣：海魚、菠菜、大豆製品、花生、綠色蔬菜、桔柑、山楂、瓜子、芥菜、棗、蝦、魚、海蜇、海帶、蘿卜、杏仁、西紅柿、蛋。

4、含硒：桔柑、大豆製品、沙丁魚、蛋類、茶、肉類、奶類、芝麻、谷類、洋蔥、芥菜、 西紅柿、動物肝、南瓜、杏。

補充微量元素注意事項

微量元素與健康的關系越來越受到大家的關注，但人體對微量元素的需要是有限度的，若超量則有害無益。是否缺少微量元素，缺少哪一種，必須經醫生嚴格檢測，在醫生指導下才能補充。

1、不可大量攝入微量元素

比如：缺鐵是導致缺鐵性貧血的主要原因，嚴重威脅著人類的健康。於是人們開始大量補充各種鐵和含鐵食品，這樣往往事與願違。補充過多會輕度中毒，這會造成孩子發育遲緩，以及肝腫大、肝硬化、心肌損害。

鋅元素過多可干擾體內鐵、銅的吸收利用，易發生腸胃炎和鋅中毒，而出現嘔吐、電解質紊亂、惡心、失眠、肌群失調等。

缺碘是導致地方性甲狀腺腫的主要原因 ，但沿海地區導致甲狀腺腫的原因卻是攝取碘過多所致。

銅元素過量易導致肝臟損害，引起慢性肝炎、小腦失常、腎損害等。

微量元素攝入最好要有度，這樣才能更好的吸收其有用的物質，給身體增加營養，不可過量。

2、微量元素協同與拮抗作用

微量元素之間具有協同與拮抗作用，因此需特別注意。錳能促進銅的利用，銅能加速鐵的吸收和利用，鐵、錳、銅、鈷有生血協同作用。

鎘能減少鋅的吸收和生物學功能，鋅能拮抗鎘的毒性;銅能拮抗鉬的毒性;硒能拮抗鎘的毒性，砷能減弱硒的毒性，而鈷能增強硒的毒性。鐵和錳既能相互干擾在消化道的吸收過程，又能協同生血效果。

3、注意配合飲食

微量元素大都以離子的方式存在著，與一些其他離子會容易發生化學反應而阻礙人體對於微量元素的吸收，因此在補充微量元素的時候要注意一些其他相關營養成分的攝入。

（1）檸檬汁、醋、維生素C、礦物質銅、錳可以增強鐵的吸收利用。茶和碳酸飲料則妨礙鐵的吸收。

（2）維生素C與鐵的吸收率成正比，在飯後四小時內攝取為宜；如果飯後吃一個柑橘，就可攝取70mg維生素C，鐵的吸收率也隨之提高一倍。與之相反的是，茶和咖啡含有的多酚，會干擾你的身體吸收補鐵劑和含鐵植物中的鐵元素，從而影響你的補鐵效果。

『肆』 什麼是克羅恩病