伊朗吃什麼肉最好吃

① 伊朗的代表 當地的美食小吃有哪些

旅遊最佳時間商務活動最好於10月空盯至次年4月前往，天氣比較涼爽。6～8月，商人渡假者較多。

交通指南 雖然伊朗的運輸系統不及西方國家發達，但比這個地區其它國家的要好得多。公共交通頻繁可靠，經濟又安全;飛機同樣可靠、頻密、經濟，尤其是伊朗航空公司;火車相當有效率，票價亦相當便宜，雖然火車不及巴士方便，但是火車比較舒服，尤其是通宵旅程。你可以從海、陸、空三方面進出伊朗國境，但有些當局的理由，外國人不能乘坐火車越過土耳其和伊朗邊境。伊朗有通往中東、亞洲、及歐洲全靠龐大的航空網路。來自美國或澳洲的遊客需在亞洲或其它中東國家轉機才能飛往伊朗。大多數飛機在德黑蘭的邁赫爾阿巴德機場(MehrabadAirport)著陸。伊朗的離境稅並不明確，為30至40美元，有的機票已包括離境稅，有的則沒有包括。連接阿富汗的邊境目前正在關閉，旅客不準從伊朗穿越伊拉克。因為阿富汗的局勢險峻，當前最好亦不要從伊朗橫越巴基斯坦。如果你自己駕車，要有心理准備過境時會有所延誤，你必須預先計劃，並要具備十足耐性。

美食小吃 伊朗的主食是饢和米飯。饢有厚有薄，厚的同新疆的差不多，薄的接近透明，像大鍋蓋，十分勁衡州道。米飯的做法主要是蒸，有點像雲南的糙米，一粒一粒的，上面再蓋上一小勺經藏紅花浸泡過的黃色米飯，吃的時候要拌上黃油。另外，酸奶幾乎是每餐必備，膏狀的、撒上白砂糖更好吃。基本上，只需三四天就能把伊朗菜吃完一遍，也漸漸發現了其中的規律，很多菜都點綴幾片類似香菜的葉子，還有半隻檸檬，或者再配上烤制的整個西紅柿。盡管這些食物看上去很美，但浪漫了三四天之後，就開始對吃飯沒什麼嚮往和期待了。

購物指南 藏紅花是伊朗特產,在糕點、糖果、奶製品、冰激凌等中藏紅花的影子隨處可見。每克藏紅花按品質售價為5至8元人民幣,遊客出境時最多可攜帶200克

民俗節慶 由於伊朗宗教國家的特性，伊朗要求在伊朗領土上的所有女性（學前兒童除外）外出時須帶頭巾和穿著長外衣，否則可能會受到處罰。男性不可穿著短褲外出。到伊朗，宜持用印有波斯文、英文的名片。伊朗商人比中東其他地方的商人好禮而講究正式，招待殷勤，打交道時宜以正式而保守方式進行。伊朗人以其數千年悠久的歷史和文化為驕做，在交談過程中，可多強調中國與波斯商賈往來的悠久歷史。按照伊朗的禮俗，每年的4～9月間，天氣炎熱，穿襯衫，打領帶即可，其他時候宜穿保守式樣的西裝。拜訪商界、企業界或政府部門須先訂約會，談公事要遵守時間。和伊朗人打招呼，要稱他們的姓加上學術或職務頭銜。根據當地的商業習慣，進行商務活動時，首先彼此要提示所希望的價格、條件，然後相互讓步達成協議。生意洽談，按伊朗人的習慣，往往相當費時。雖然起初所提示的價格很難咐虧蔽接受，但不必灰心，仍然要不屈不撓地進行交涉。有一點我們要有充分的認識，即對方的意識觀念與我們的差異。注意不急躁、不慌張、不灰心。伊朗人信奉伊斯蘭教，不要傷害伊朗人的自尊心，並要十分注意不能有不尊重伊斯蘭教的言行。觀光、商業旅行到伊斯蘭教國家時，都可以參觀伊斯蘭教教堂，但必須遵守他們的禮節：要脫鞋，頭上必須有一樣東西，如帽子或手套。女性衣著更須注意，不宜太暴露。不能穿迷你裙，肩膀到膝蓋必須掩蔽不露，衣袖不可短到露肩或露出腋下，當地禁止喝酒，也不能攜帶酒精類的飲料。不食豬肉，烤肉串是伊朗名菜。伊朗中、下層人士喜歡上茶館，泡上一壺紅茶，擺上冰糖塊或榛子果仁、巴旦杏仁、阿月渾子和葡萄乾等。在伊朗，茶館也是人們信息交流和社交的重要場所。

簽證種類 入境簽證：頒發給因商務、文化或公務短期來伊的商人、專家和學者，可申請一次、兩次或多次入境，申請時需提供業務往來證明旅遊簽證：頒發給來伊旅遊或探親的個人或團組，申請時需提供往返機票及在伊旅館登記證明過境簽證：頒發給經伊赴第三國的入境者，時限較短，申請時需提供已確認的赴第三國機票及合法第三國簽證學生簽證：頒發給在伊留學學生，申請時需提供被授權教育機構證明 工作簽證：頒發給來伊工作人員，申請時需由在伊僱主向主管部門提交相關材料 機場簽證（過境）：分72小時和48小時兩種，頒發給因轉機需停留的遊客，申請時需提供相關機票

簽證所需資料 1、申請者護照原件（護照有效期6個月以上）,尾頁必須本人親筆簽 2、3張半年內的白底照片(規格3.5x4.5cm)3、申請者身份證復印件一份（需要復印正反面）4、如實填寫簽證個人資料表 5、伊朗公司提供邀請函(返簽號) 6、中方公司提供營業執照復印件(蓋章) 7、中方公司提供派遣信(英文)8、單位空白抬頭紙兩張

② 伊朗人一般早餐吃什麼

伊朗人認為，早餐是當天最重要的一餐。所以他們一點不會馬虎，從主食到肉到茶點，樣樣俱全。

傳統的伊朗早餐一定離不開這些食物：

第一，主食：麵包：

傳統的伊朗早餐的最終主食是麵包，每天新鮮購買。每個城市可能有特定的當地品種，但三種標準的品種有：

1.巴爾巴里： 一種長長的橢圓形麵包，有美味的耐嚼和結實的麵包。

2.山干克： 烤在岩石上的小麥餅，

3.塔夫圖： 一個大，圓形，白色的大餅。

用什麼食物來搭配麵包呢？

搭配巴爾巴裡麵包適合用甜食搭配，如黃油，果醬，凝結奶油和蜂蜜都特別適合。

而諸如羊乳酪，切片黃瓜和西紅柿以及核桃等鹹味食品，尤其適合搭配山干克麵包。

第二，茶

伊朗人全天喝茶，從早餐時第一道熱玻璃杯開始。就像義大利人僅在早晨喝卡布奇諾一樣，伊朗人只有在早餐時才會喝茶配上砂糖。在一天中的其他時間，使用方糖，葡萄乾或其他甜食。

第三，煎蛋

伊朗只有一種煎蛋，那是用新鮮的西紅柿或番茄醬炒雞蛋。 山干克麵包是煎蛋的最佳搭配，配上一盤新鮮的香草和洋蔥就更棒了。

第四，哈利姆

哈利姆是一種羔羊肉，雞肉或土耳其肉粥，用小麥搗成泥狀，直至形成燕麥片狀稠度。通常在冬季，在一些宗教節日期間吃。

第五，扁豆湯

扁豆湯是早餐食品，通常包括在酒店或高速公路休息區自助早餐。淋上檸檬汁更 健康 ，素食主義者友好的早餐選擇之一。

伊朗這個國家給人感覺知名度不高，但說到它的舊稱～波斯，印象則不同了，波斯貓，波斯帝國、波斯王子、波斯美女……

回到正題，伊朗人的早餐分為兩種，餐館的和家庭自做的。像伊朗早餐館的食物，對中國遊客來講是非常便宜的。

一個牛肉蔬菜饢（漢堡），加一瓶可樂，或者羊雜湯+饢，價格在10萬里亞爾，摺合人民幣為5元。而且這還是2018年的匯率，如今伊朗貨幣更貶值了。（美國去年對伊朗實施了經濟制裁造成的結果）

10萬利亞爾的早餐對伊朗普通百姓並不便宜，他們普通工人的月薪是1000萬里亞爾（500元），城市白領3000萬利亞爾，高級管理階層7000萬里亞爾……

伊朗的主食有大米，早餐也有吃粥的習慣，但不是白粥，而是蔬菜咸酸粥。同理米飯不是白飯，通常是以藏紅花汁調味，或者手抓飯，羊肉抓飯、雞肉手抓飯……等等。跟新疆的手抓飯有異曲同工之妙，實際上在飲食習俗還有許多相似的，農業方面以水稻、小麥等為主。

新疆維爾吾族的主食是饢，伊朗人同是如此。伊朗的饢比較長些，大點，有薄有厚，軟硬都有，品種多樣，但是萬變不離其宗，由小麥粉或者麵粉製作的。

早餐吃著饢，喝著酸奶，或者白乳酪（咋一看以為是豆腐呢）。但最多的還是紅茶，幾乎一天三餐都有，伊朗是全世界第七大茶葉生產國。喝紅茶要配上方糖，不是直接放入茶調味的，而是含在嘴裡，每喝一口都帶有絲絲甘甜，因為這種方糖甜度低，且難融化。

伊朗人跟維爾吾人一樣喜歡吃烤羊肉，牛肉、雞肉等等。蔬菜水果和堅果也差不多，葡萄、西瓜、哈密瓜、杏子、番茄……等等，家庭條件不錯的，早餐有各類水果、沙拉、果醬。吃飯時在地上鋪上桌布，席地而坐的。

值得一提的是伊朗主食中有烤肉串，英語是kebab與波斯語發音基本相似，於是網友把它翻譯成「烤爸爸」。他們的烤肉串有兩種，分別是「土耳其烤肉」和「波斯烤肉」。第一種跟國內的「肉夾饃」相似，據說是絲綢之路時引入中國的，做法略有不同，刮下的肉需要先在鐵板上與蔬菜炒熱，再夾入饃里。第二種則是用羊肉剁成糜，混合調料、香料做成的，再包裹在烤串上烤制。

此外，伊朗人喜歡吃腌制菜、泡菜，全是酸酸的口味。

題外：伊朗雖然是個貧窮的國家，但是對於中國遊客很熱情，不存在辱華藐華的現象，不像印度把中國人當行走的錢包，比許多國家對國人態度要好。因為中國援助過伊朗眾多方面，所以是一個值得遊玩的國家。

佘小廚（完）

在伊朗的旅行中，總會帶給我太多的驚喜和期待。早在出發前就對伊朗的攻略做了差不多60%，但我還是把 美食 攻略給遺忘了，以至於在伊朗的旅行中對於 美食 都是有些不知所措。

伊朗的十幾天里，我既嘗到受西方快餐文化的影響下誕生的許多漢堡，薯條，三明治和披薩等西式食品。也可以嘗到非常多地道的伊朗傳統 美食 ，在很多人看起來這些 美食 確實賣相一般，吃起來或許可以說難以下咽，但在我看來卻是一種非常好的體驗，至少我都可以把米飯，烤焦的西紅柿，豆子湯消滅。

相信很多人都會問，那麼我們在伊朗到底都吃啥？下面我就跟大家來啰嗦啰嗦：

早餐

在伊朗不論是青旅，客棧，私人庭院，抑或是高級酒店，都會有免費早餐，當然也包括30元一晚的青旅。只不過檔次就不一樣，如果是高級酒店那麼早晨非常豐富-豪華自助餐。大都包含了各類果醬、色拉醬、黃油、主食方面會有烤餅、餅干、麵包；飲料方面不僅有咖啡、果汁、牛奶、紅茶，還會有這里特別的豆子湯。

下面這個是在德黑蘭酒店吃的早餐，圖片中的就是左下角的就是味道奇特的豆子湯，其他驢友說口感有點像豆汁，細細品嘗還真有點似曾相似。右邊則是一些糕點和小菜以比較西式。

饢可以說是伊朗最重要的主食，不論是早飯中飯還是晚飯，都會出現饢。酒店工作人員說，他們每天早上都會烤制許多新鮮出爐的饢，基本上可以供客人吃一天。

早餐中還有一種甜點尤其不能錯過，那就是椰棗，據說在伊朗吃椰棗的方法有500多種，味道是特別甜，一定要配著茶，不然那甜度我相信大部人都接受不了。

再來一張豆子湯的圖片，在伊朗很多燉菜中，都會把不少的蔬菜燉爛喝湯，有的也會加上一些肉末一起燉煮。

此後的每天時間里，基本上的早餐都差不過類似，只不過有些小青旅或者客棧，只提供簡單的紅茶和饢，外加一些小菜。不過總歸來說，都可以讓你吃的很飽，以保證一上午遊玩不挨餓。

而下面這個則是在亞滋徳非常普通的一個旅店的早餐，雖然簡單，但相對來說還是非常干凈和可口。

不過通常我們在逛街的時候，碰到香氣逼人的烤饢店就進門，花五毛錢選購一張饢，剛出爐的饢脆而香，分量實在，四五個人都吃不完。

中午

在中午的時候，我們通常會選擇吃當地很有名的，也是最尋常的主食套餐-烤爸爸。烤雞肉、烤牛肉、烤羊肉是點餐率最高的，另外烤雞翅、烤駱駝肉、烤鴿子也都可以品嘗到。有了肉，當然少不了一些生菜和烤焦的西紅柿，就著饢或者米飯一同吃，別提有多搭了。末了，再來一杯茶水或者咖啡別提有多爽了。（補充一下，不知道為啥這里都會把西紅柿烤焦？）

我還挺喜歡這種用藏紅花煮的米飯，雖然口感不如中國的勁道，但是配烤肉卻是另一種滋味。

另外吃完飯，還必須品嘗的那就是伊朗的冰激凌，尤其是設拉子，或許是我吃過最特色的冰激凌，而且價格超級劃算，量大物美。

晚餐

晚餐其實和中餐的差別不大，基本上以烤爸爸為主，在配以米飯饢，茶水或者咖啡。不過一般晚上我們都會挑選一些環境相對比較好的餐廳就餐，餐廳有個特別的地方就是，服務員清一色的男生，基本上很少看得到女性，這就是伊朗的一種風俗。

其他還有一些賣相不太好的菜品，我也來分享一下，比如這個黑乎乎的一坨坨的燉牛肉，燉豆子或者燉茄子。

對於伊朗的 美食 ，旅行者大都覺得很一般，甚至一般，雖然褒貶不一的伊朗 美食 ，但在我看來卻是享受另一種獨特的味道，與眾不同但不討厭。

早餐一直被認為是伊朗家庭的重要一餐。享受早餐時間被認為家庭團聚之一，也是開始一天的最佳時機。饢和紅茶是波斯風格早餐的重要組成部分。伊朗人的日常生活離不開紅茶，其次饢。

饢對於伊朗人的生活很重要，饢是波斯語 音譯，中文意思麵包，英語Bread

在伊朗，每天都有新鮮饢出爐。各種類型的饢餅，在伊朗早餐很受歡迎。幾款著名饢有：noon-e barbari，noon-e sangak，andon -e taftoon。

另外，早餐中還有：乳酪、水煮雞蛋、核桃、果醬、蜂蜜、黃油及黃瓜、西紅柿，一起與饢享用。紅茶是伊朗人中最重要的飲料，他們從早到晚都有喝紅茶的習慣。

在伊朗早餐還有幾款暖湯：

1、Adasi扁豆湯。它是用扁豆、洋蔥或馬鈴薯塊做成。

2、Haleem是用小麥或大麥和肉類在內的燉菜，屬於溫熱早餐的類型。通常在大多數城市的專門店裡售。

3、 Kalleh Pache，一種用煮牛或羊蹄頭的菜，也有一些粉絲。有些人喜歡吃，但有些人不喜歡它的味道。

4、煎雞蛋和伊朗番茄炒雞蛋，用新鮮西紅柿炒雞蛋，通常在伊朗家庭中享用。

享受充滿活力的一天，波斯風格的早餐充滿了品味和色彩。

如果你等到伊朗 旅遊 就有機會品嘗這些五彩繽紛的早餐，因為伊朗賓館提供早餐。

身為一名中國人，我們的身邊最不缺的就是 美食 了，這樣的想法對於其他國家的人也照樣適用，全世界的每個國家都有他們的國民認為好吃的 美食 ，比如說我們不是很熟悉的一個國家伊朗，伊朗是我們的鄰國，如今也有很多中國人在那裡工作，也了解了一些伊朗當地的文化，尤其是飲食文化。

伊朗人吃飯還是比較講究的，首先比較 養生 ，他們一整天都喝茶，從早上第一頓飯就要吃好，所以早餐相當的豐盛。

伊朗人的茶搭配方糖、蜂蜜、水果和葡萄乾等食物一起吃，可以品一整天，而早飯是他們最重要的一頓飯，必須要吃好，伊朗人早餐的首選就是麵包，而且是那種我們國家沒有見過的麵包，麵包的種類也有幾種，但是他們最主要的特徵就是比較大，而且嚼起來偏硬，很有嚼勁，搭配一些當地的菜品吃，很合適。

伊朗人喜歡吃炒雞蛋，但是他們炒雞蛋的方法只有一種，就是「西紅柿炒雞蛋」，是不是聽上去很有中國的風味，其實，現在在伊朗生活著很多的中國人，他們吃飯的方式也多多少少受到了中國人的影響，炒雞蛋搭配像煎餅一樣的主食吃，再來一點新鮮的圓蔥和香料。

伊朗人的生活還是不錯的，吃肉也是比較平常的，他們比較喜歡吃羔羊肉和雞肉以及肉粥，而且在伊朗還有專門烹飪這種肉的手法，這種食物在宗教的節日經常吃，他們把小麥搗成泥狀，直至形成燕麥片狀稠度。然後搭配著肉來吃。冬天吃讓身體能夠更加的溫暖。

除此之外，伊朗人的正餐還是經常吃米飯的，伊朗的很多飲食文化和我們的另外一個鄰國印度很像，都是喜歡用手抓飯，而且他們練就了一種不怕燙的本領，網友們，看了伊朗人的日常飲食，你們覺得有食慾嗎？

在伊朗，人們非常重視早餐，每天的早餐都精心准備。伊朗主婦能把所有食品做成各式花樣，非常有藝術特點。

一般早餐主食以麵包為主，大致包含3特色：長長的橢圓形麵包叫巴爾巴里，和我國的傳統麵包味道差不多；在岩石上烤的小麥餅叫巴爾巴里，和我們的燒烤餅味道類似；圓形，白色的大餅叫塔夫圖，類似新疆的饢。

伊朗人將黃油，果醬，羊乳酪，塗抹麵包上面，配上多種蔬菜：西紅柿，辣椒，黃瓜，土豆，捲心菜等，灑上鹽巴來吃。

伊朗人早餐必不可少的就是煎蛋或煮蛋，條件好的好要吃烤羊肉，烤牛肉。伊朗人最喜歡乳酪，每餐都要吃乳酪。各式蔬菜沙拉、水果沙拉也是伊朗人早餐必不可少的。

飯後，伊朗人喜歡喝早茶，特別是紅茶，伊朗人都很喜歡喝。

伊朗早餐主要以各種鞭為主，什麼牛鞭，馬鞭，羊鞭，鹿鞭，大象鞭。輔助配一些麵包和狗鞭湯。要不伊朗足球這么厲害，能輕輕鬆鬆打中國3:0，不愧為亞洲第一，原來是吃的早餐和我們不一樣。。。。。。。。。。。。

拍的圖，寫的介紹，都是有錢人的習慣，沒普通人尤其窮人的就餐習慣。

有一道非常有特點的早餐，就是伊朗的羊湯，一碗湯，一盤羊頭肉，還有羊舌頭和羊腦花。這早餐杠杠滴！

中國人一般早餐吃什麼？

③ 經典的伊朗早餐包括什麼

10、波斯烤羊排

波斯烤羊排分量很大，孜然味很重，咬一口，滿嘴焦香。您是不是也想來一口嘗嘗呢？

伊朗人的小吃原來這么豐富，想必您也饞了吧！

④ 伊朗人吃什麼

伊朗人喜吃蘋果蜜餞，石榴，吃魚，不食核桃、巴旦杏等堅果。
民族傳統食品，其中最著名的有：
契羅喀保布（伴有烤羊串或烤牛肉串、雞肉串的燜飯）；
奧布古事特（將羊肉、豆子、香料和土豆等放在水中一起燜煨，近似我國西安的羊肉泡饃）；
霍列希特（用各種作料燒煮成的一種家常菜餚，就著米飯食用）；
菲辛江（用家禽，尤以鵝肉或鴨肉為佳，另加核桃仁、石榴汁、橄欖、糖和香料一起燉煨而成）；
杜爾麥（一種將肉類和其他配料一起裹包新鮮的葡萄葉中再燒煮而成的菜餚）。
尤其在伊朗的西北部地區，有些地方菜餚是以野生植物或蔬菜以及豆類燒煮而成，亦可與肉食一起享用，十分美味可口。而南部有許多菜餚是以魚類燒煮而成。伊朗的魚籽醬是用裏海的鱘魚製成，在世界上享有盛譽，滋補性很強，波斯灣的蝦類由於質量上乘，故被用來烹煮各種食物。

⑤ 沙特和伊朗的飲食差異

沙特和伊朗同屬於伊斯蘭教，沙特和伊朗都喜歡在早餐吃大餅吃大餅時通常沾霍姆斯醬，就著嫩綠的酸黃瓜條和青翠欲滴的「傑爾吉斯」青菜等。阿拉伯咖啡的口味與歐美的咖啡味道完全不同，味道濃烈馥郁，混雜著烤咖啡豆和辛辣的小豆蔻粉的香味，輕輕抿上一口，很苦，簡直像喝中葯一樣。沙特人的咖啡壺極為考究，一般為銀制或銅制，上面鏤刻著精美的花紋。。由於味道苦澀，喝咖啡時他們希望配上一點甜點，就是椰棗。

⑥ 中國和伊朗在飲食方面的差異

伊朗游牧地區的人們以牛奶、黃油和乳酪為主；在農業地區，主食是面餅、饢和米飯。他們普遍喜食被稱作「毛斯特」的酸奶子，常把米飯、肉、蔬菜和調料調在一起做成抓飯。伊朗的土庫人對羊頭肉、羊腦和羊腳最感興趣，認為其營養價值最高，所以總習慣留給小孩吃。他們也喜食羊排，吃時不常敲開骨頭吮吸骨髓。飲茶是伊朗人日常生活必不可少的一部分，大多愛喝紅茶，並喜歡在茶中加些糖，或把塊糖放在嘴裡再飲茶。他們還有個極其古怪的習慣，即常以當地的粘土為食。市場上有食用的粘土出售，一種叫「馬加拉特」的粘土，還被人們視為珍品。他們一般食量不大，喜素食。一般在餐桌上只備水杯和食盤，習慣用右手抓食。
伊朗人在飲食嗜好上有如下特點：
①注重 講究菜餚量少質精，注重菜餚的色香味形。
②口味 一般口味清淡，偏愛微辣味道。
③主食 以麵食為主，也吃米飯。他們愛吃中國的大餅、咖喱三角餃、炸小包等食品。
④副食 愛吃雞、鴨、魚、牛肉、羊肉及蛋類等；蔬菜喜歡茄子、菠菜、西紅柿、黃瓜、洋蔥、胡蘿卜、辣椒、豌豆、大豆、土豆等；調料愛用胡椒、芫荽、橄欖油、醋、鹽等。
⑤製法 對串烤、煎、炸、炒等烹調方法製作的菜餚偏愛。
⑥中餐 喜愛中國的清真菜。
⑦菜譜 很欣賞咖喱雞、炸脊髓、青椒雞絲、燴羊三樣、干燒鱖魚、砂鍋羊頭、烤嫩雞、紅燉羊蹄哈巴、子姜鴨塊、糖醋魚等風味菜餚。
⑧水酒 喜歡喝涼開水、桔子汁、果子露、紅茶及咖啡等，有人也愛喝白蘭地。
⑨果品 愛吃蘋果、草莓、葡萄、櫻桃、石榴、哈蜜瓜、西瓜、桃、香蕉等；乾果喜歡核桃、杏仁和葡萄乾等。

⑦ 您在伊朗午餐吃什麼

很多事情!

我們的午餐通常有米飯和燉菜。

Ghorme sabzi

它是伊朗最受歡迎的菜餚之一，由香草、肉(通常是羊肉)、干酸橙和芸豆製成。

在下圖中，有兩碗Ghorme sabzi，兩盤點綴著藏紅花的米飯，右邊是Shirazi沙拉，左邊是Torshi(一種類似泡菜的蔬菜)和洋蔥，中間是混合蔬菜，比如蘿卜，羅勒，叫做sabzi khordan。

Gheime

我最喜歡的菜;它是由碎豌豆、干酸橙、肉(通常是羊肉)和西紅柿做成的。下面的圖片顯示的是Gheime，米飯在中間，Shirazi沙拉和酸奶。

Ghalie mahi

這是一種燉菜，屬於伊朗南部，由香料魚和香草組成。下圖由兩種Torshi組成，rice和Ghalile mahi。

更不用說北方大量的食物了。

這張照片展示了許多菜餚，比如我們晚餐吃的Nargesi, Baghala ghatogh，魚，米飯和很多Torshi。

Baghala ghatogh

它是由蠶豆(一種蠶豆)、蒔蘿和雞蛋製成的。我們和米飯一起吃。

Nargesi esfenaj

它的主要原料是菠菜和雞蛋。

⑧ 伊朗有哪些特產

伊朗特產食品包括：抓飯、肉湯、烤肉串加黃油拌飯，有時還把蔬菜、穀物、葡萄乾和小茴香等與它攪拌在一起，味道鮮美。用純白米做的米飯，如果不放湯，叫「達米」(DAMI)或「卡太」(KATE)即燜米飯。人們往往就著其他食物包括蔬菜、瓜果、肉等吃白米飯。食物種類多種多樣，比如：肉餡、用燉肉、果汁及核桃仁做的菜，腌肉加蔬菜做的食物等。肉湯的配料包括：肉(特別是羊肉)、土豆、西紅柿及各種美味作料。在碳火上烤的肉叫「卡巴布」(KABAB)，即烤肉串。在伊朗，肉的種類有紅、白肉之分，紅肉如羊肉、牛肉、牛犢肉；白肉包括禽類如：雞、斑雞、野雞、鴨，有鱗魚和海洋生物(根據伊斯蘭教教規這些不屬於「禁食肉」)。只有在海邊，如裏海沿岸把魚當成每天的主食，但在某些特殊場合如初夕之夜(伊朗歷新年之夜)可以在多數人的餐桌上見到魚，特別是熏魚和白魚。伊斯蘭教法規定禁食猛獸和食肉動物的肉。風味小吃在伊朗也非常普遍，如什錦果仁、乾果以及各種甜點，如：名叫「古塔卜」GOTAB)的伊朗糕點，名叫「蘇漢」(SUHAN)的伊朗杏仁麥牙糖、名叫「加茲」(GAZ)的伊朗開心果牛軋糖、名叫「巴格拉瓦」(BAGHLAVA)的伊朗菱形糕點，名為「巴米耶」(BAMIYE)的伊朗甜蜜餞以及名為「左勒比亞」(ZULBIYA)的伊朗甜薄餅等。特殊場合吃的食品：一年有幾天以及過節或悼念儀式時要製作特殊食品，如在結婚的日子吃甜抓飯，它是用加工的橘子皮、藏紅花，有時加開心果、葡萄乾、肉或者用雞肉和米飯做成的。服喪期吃的名叫「哈爾瓦」(HALVA)的甜點心是用油炒麵和糖製作的另一種食品。還有一種食品叫「哈利姆」，是用小麥加佐料、肉、油做成的肉麥粥，通常在冬天食用。一種叫「舒萊扎爾德」(SHOLE ZARD)的菜粥是用大米、藏紅花、糖熬成的，好像稠菜湯，這種食物是作為許願在神聖的日子食用的。�目前聞名世界的最重要的手工業品是地毯和絨毯。伊朗地毯和絨毯因其設計、編織技巧和不褪色而享譽世界，有特殊地位。當今這種手工業無論在大廠房，還是在小家庭在伊朗都很發達。游牧婦女在閑暇時織各種簡單的小地毯，名叫「賈基姆」(JAJIM)，它比絨毯薄和松軟。伊斯法罕、呼羅珊和東亞塞拜然三省在地毯、小地毯、絨毯工業中從業人數為最多。這幾省無論農村還是城市編織的地毯質量上成，編織歷史悠久。陶瓷工業和琉璃瓦製造業在清真寺和歷史建築的風貌上展現了最耀眼的光彩。伊朗的陶瓷和琉璃瓦的色彩和質量達到如此高超的地步：在惡劣氣候條件和磨損狀態下可以數個世紀完好無損。與此工業並行的還可提到陶器工業、玻璃工業和皮革工業，其產品以各種形式投放市場。金屬、木器手工業品如青銅、黃銅、銀製品、雕刻、浮雕、鑲嵌製品及其他用金屬、木材、骨頭製作的精美製品，由於歷史悠久非常受顧客青睞。

⑨ 伊朗有哪些特色美食

伊朗用餐時間要比中國晚一些，午餐通常在中午到下午3
點之間，而晚餐要8
點以後才開始。伊朗全國禁酒，如果被發現會受到嚴厲的處罰，豬肉及豬肉製品也不能帶入伊朗。盡管限制多多，伊朗的美食足以滿足遊客的味蕾，如果有幸被邀請到當地人家用餐，最好帶上一些小禮物（如甜點）。

香米（藏紅花飯）
Fragrant
Rice
香米是伊朗人的主食，加入各種香料，用藏紅花調色，因此也被稱為「藏紅花飯」，作為配菜與烤肉一起出現時叫「chelo」，比較經典的菜是羊肉
chelo和雞肉
chelo。還有風味米飯（polo），也是常見的主食。

Khoresht
就著米飯一起吃的一種燜肉，加入了核桃仁、石榴汁、糖和其他香料燉煨而成。

鷹嘴豆湯
一種用草葯、鷹嘴豆和粗面條做成的湯，還會加入酸奶或炸洋蔥。

扁麵包
也是重要的主食之一，一般在早飯的時候和羊乳酪、果醬一起食用，也可以在正餐的時候與主菜搭配。

紅茶
紅茶是伊朗主要的飲品，愛吃甜的伊朗人會將棒棒糖一樣的方糖放入茶中調味。伊朗的茶館是男人們社交和休閑的重要場所，他們在這里聊天、抽水煙。

⑩ 伊朗小吃有哪些伊朗小吃推薦

到一個地方怎麼可以錯過這里的美食呢?尤其是那些沒有吃過，甚至沒有見過的美食，更是不可以放過，那麼今天，小編就來給大家好好的推薦一下伊朗這個地方的美食吧!

大家快來看看，保證你是很少見過這些美食的，說不定你會被美食吸引來這里旅遊呢!

素丸子和煎餃

以盛多少吃多少著稱的素丸子店，在這個店裡顧客們可以按自己的想法製作三明治然後吃掉

素丸子(felaafel)和煎餃(sambuse)是兩種在印度、巴基斯坦等中亞國家以及中東國家中廣受歡迎的街邊小吃，在伊朗人們伊也同樣非常鍾愛這兩道小吃。

煎餃是的形狀與中國式餃子差不多都是扁狀的，中間填上蔬菜、土豆和成的餡兒，有時還會加點兒香腸和肉，通常在食用時蘸著番茄醬或是辣椒醬吃。

素丸子則是由豌豆(有時是蠶豆)、洋蔥、蒜和若肆行干種調料做成的小球，放在油里炸的香香脆脆。與中國的素丸子食用方式不同的是，伊朗人通常把丸子夾加上沙拉和各種腌菜放在三明治里一起吃。這兩種小時因為便宜又好吃，所以很受歡迎。

煮甜菜和蠶豆

每年天氣轉冷的時候，在伊朗許多城市各十字街口都能看到賣煮甜菜和蠶豆的手推車，許多人圍在這些小車周圍大吃煮甜菜和熱蠶豆。在有些伊朗城市中，比如克爾曼沙赫，小車上除了這兩樣還會加上蘿卜。

煮甜菜要蘸著糖吃，煮蠶豆則要加醋、鹽、和大量辣椒，以及一種名為golpar(伊朗的白芷屬植物)的香料一起吃。絕對是不可錯過的街邊美食之一。

「臟」三明治並不臟

被戲稱為「臟」的好吃又便宜的三明治

雖然名字叫「臟」三明治，但這只是伊朗年輕人對三明治的一種特有的叫法。三明治來到伊朗的歷史不足百年，最早可追溯到巴列維王朝早期。伊朗最早的三明治店大多開在德黑蘭，它們的店主都是亞美尼亞人。

那時伊朗的三明治是由白麵包(一種俄羅斯麵包)、香腸切片和酸黃瓜做成的，許多咖啡館的顧客、藝術家和軍校的學生都很喜歡這種食物。

如今，所有的伊朗城市都有三明治店，向顧客出售班達里三明治(一種由香腸、洋蔥、青椒和多種調料製成的三明治)、香腸三明治、灌腸三明治、炸肉排三明治以及其它各式三明治。

由於大多數三明治店並棗碧不像快餐連鎖店那樣裝修時尚且整潔，去那裡的顧客大多也是為了廉價而方便的食物，因此這種食物在裂岩嘩伊朗的年輕一代間也被稱為「臟」三明治。

法里東三明治店，是德黑蘭一家老字型大小三明治店。

玉米

岸邊的烤玉米店

玉米，或者說玉米棒，是另一種深受伊朗人民喜愛的食物，多是由街頭小販售賣。吃法與中國街頭的烤玉米十分相似，但是伊朗人把新鮮的玉米放在炭火上烤之後會在鹽水裡泡上一會兒再吃。

這只就使得烤玉米有了其特別的味道和口感。在公園、商場等休閑場所附近都可以見到售賣烤玉米的街頭小推車。

石榴汁

帶著石榴籽的鮮榨石榴汁和果丹皮

伊朗的石榴享譽全球，伊朗人從古時候起就非常喜歡吃石榴以及各種石榴製品。許多人相信石榴有助於促進血液循環系統。

因此從古時候起，街頭小販就會在夏天用加鹽加冰的大杯酸石榴汁來招待往來的行人。如今街頭的小販大多被果汁店所取代，售賣的商品種類也更加豐富，除石榴汁外還有各種果汁、冰激凌、沙冰以及石榴做的果丹皮等等。

但是石榴汁在伊朗人心中的地位卻從來不可撼動。與中國人比較喜甜不太相同的是伊朗人特別喜歡酸的東西，因此石榴汁里不會放糧(有的會放鹽)，初嘗這種味道的您可能會並不習慣，但是卻絕對原汁原味。

烤制心和肝

烤心和烤羊肝在伊朗也相當受歡迎，做法類似中國的烤串。烤肝店(賣烤心和肝的小攤或商店)通常把心、肝、腰子(牛和羊的腎)還有肺頭(牛和羊的肺)切成小塊，在爐子或炭火上烤過後，用伊朗的饢，比如拉瓦什(一種薄餅)和散夾克(厚一點的饢)包著賣給顧客。

這也是伊朗和中國人吃烤串放式的又一不同之處。

帶氣酸奶(doogh)

深受恰盧斯公路上旅客們喜愛的阿巴里牌帶氣酸奶飲品

在伊朗有一種在人氣很高的飲品就是doogh，可以理解為帶氣的酸奶，在農村通常是製作黃油時的副產品。但是在工業化生產中是用水和酸奶做成的，再往裡面加一點氣，就是它的基本做法。

伊朗人的飲食偏油膩，這種飲料可以說特別解油膩，因此通常人們會與烤肉飯或是羊肉湯等菜餚一起食用。

阿巴里(ab』ali)是伊朗最老牌的一家帶氣酸奶製造商

生巴旦木(生開心果)

伊朗是開心果大國，有著全球最優質的開心果。春天，尤其是Ordibehesht月(伊朗歷的二月，相當於公歷的四五月份)正是生巴旦木上市的時節。未成熟的巴旦木、杏和桃子被稱為青果，在喜歡吃酸味水果的人中很受追捧。

生巴木入口十分鮮嫩，有著特別清新爽口的味道，許多人也會蘸著鹽吃。所以如果您是在四五月份左右去伊朗的話，一定不要錯過這一美食。

在中國可能每座城市都有許多各具特色的小吃，許多人每到一個城市必會逛一逛當地的小吃街。而伊朗的街頭小吃沒有中國那樣種類豐富，但卻也有其特色和歷史，更給人們的生活增添方便與樂趣。

所以，如果有一天您來到伊朗，一定不要錯過這些好吃的地道美食