1. 如何鑒別藏紅花的好壞
導語：藏紅花，原名番紅花，又稱西紅花，原產地在伊朗、西班牙、希臘等國家，經印度傳入西藏，由西藏再傳入中國內地，因此，人們把由西藏運往內地的番紅花，誤認為西藏所產，稱其為“藏紅花”。
藏紅花有三個世界之最：一是世界上最貴的葯用植物，二是世界上最昂貴和最珍貴的香料，三是世界上最好的染料。
阿拉伯人稱藏紅花為“來自天堂的味道”，西班牙人稱作“紅色的金子”，伊朗人則自譽“帝王之色”，在中國只有少量栽培，由於產量極低，採收耗時費力，被中國列為珍稀名貴中葯材。
伊朗是藏紅花最早出現的國家之一，同時也是全球藏紅花的最大產地，伊朗的藏紅花產量不僅佔了全球總產量的70%--80%，其質量也是無可匹敵。
多數藏紅花四月種植，十月下旬開花，顏色從淡紫、到深紫、到帶有條紋的苯胺紫不等。
因為藏紅花的花期只有15--20天，日照會使摘下的花蕊發蔫、顏色變淺、質量下降，所以要在日出前集體搶收。
嬌貴的藏紅花從採收、烘乾到篩選等步驟，全部是以手工完成。
藏紅花實際上是指每朵藏紅花中3根雌蕊頂端的深紅色柱頭。雌蕊完全靠人工剝離，細軟的花蕊有些濕滑，從花中剝出時不能剝斷，長短還要對齊，斷了或不齊就沒法打捆，也會影響下面的工序。
雌蕊剝好後，就要扎捆進行乾燥處理，乾燥過程要完全避光，放在乾燥的房內晾乾，或低溫烘乾，烘乾時要不停的翻動。
藏紅花蕊頂端顏色最紅的那一段最好，越靠下顏色越淺，次品的便是花蕊的底部部份了，顏色多是黃色。
因為每朵藏紅花只有三個柱頭，因此，大約要15,000朵藏紅花才能收集到100公克的雌蕊柱頭，所以在中世紀的歐洲，干藏紅花粉末與黃金等值。
身價高貴
藏紅花是全世界最貴的香料，雖然價格不菲，但好的藏紅花香料只要使用極微的份量即可。其氣味特殊，略帶刺激性，味道微苦。以身長、色澤紫紅、滋潤有光澤、黃色花柱少、味辛涼者為佳。
藏紅花乾花蕊為正紅色，用水泡之，水成正黃色，因此，藏紅花也被用作染料。
藏紅花的功效
具有活血痛紅、散瘀止痛、安神養血、滋陰壯陽、抗凝血等作用。特別適用於婦女月經不調、痛經閉經、產後惡露不盡、潤澤肌膚、能防治冠心病、血管栓塞、高血壓、跌打損傷、內外出血、肺炎、急慢性肝炎等病症。
但要注意其副作用：常見服用藏紅花的副作用有腹部不適、腹痛、腹瀉，甚或胃腸出血，腹部絞痛，婦女月經過多等。這主要與藏紅花對腸管及子宮有興奮作用有關，所以月經期間是禁止用的。
藏紅花的使用禁忌
1、月經期需要注意，月經量多的女人不宜服用，容易造成大出血。但是經量過少或痛經嚴重者可適量服用。
2、藏紅花還有一個作用，就是促進流產，所以孕婦和想要寶寶的女性也不能服食藏紅花。
3、此外，每一次服用藏紅花，最好在10克以內，因為有實例記載，由於藏紅花對神經系統有較強的興奮作用，所以有人服用大量藏紅花後，出現因為興奮過度而導致的頭暈等症狀，更有敏感體質者，出現了過敏性蕁麻疹和皮疹。
藏紅花因其功效強大、生長條件苛刻、產量低，所以，導致市面上大量劣質產品甚至假貨橫行!食用假藏紅花，不但沒有功效，還可能造成其他嚴重的後果!尤其在網上購買藏紅花，更要特別小心!
一、藏紅花與“草紅花”的區別
紅花和藏紅花雖都有活血化瘀的作用，且名字上只差一字，但是二者有很大的區別。
紅花，又稱草紅花，葯性：辛，溫。
而藏紅花又稱番紅花、西紅花，兩者雖某些葯性相似，但草紅花效果比藏紅花差很多，且價格也較低。
從多方面來講，都不能用紅花代替藏紅花，特別不能以為加倍劑量的紅花就能代替藏紅花。由於兩者大多時候都被簡稱為“紅花”，因此在購買時需要問清楚，避免誤會的`發生。
圖中的干藏紅花帶著長長的黃色“尾巴”，這是為方便顧客辨別真偽，而留下的柱頭與花座連接部份。
二、假貨來源
最常見的是用草紅花來代替，還有的會用玉米須、蘿卜絲、紙張等切絲染色，或用紅花油泡來冒充真的藏紅花，並用明礬金屬增重。此類藏紅花包裝精美，價格低廉，購買時需要仔細區別。
三、鑒別方法
具體可以從以下三個方面進行：
1、看
真的藏紅花也有好壞之分，主要是看粗壯程度、長細程度、顏色的鮮艷程度，如果黃色多就是次品，如果太長則多數是假貨。
真品成鬆散線狀，柱頭三分枝，暗紅色，上部較寬而略扁平，頂端邊緣顯不整齊的齒狀，內側有一短裂隙，下段有時殘留一小段黃色花柱。質松軟，無油潤光澤，乾燥後質脆，易斷。
2、聞
藏紅花有天然的香氣，味道比較獨特，微有刺激性，味微苦。
3、泡
藏紅花泡水裡掉色很快，很快水就變成了金黃色，不是紅色，如果是紅色的或者泡後花蕊掉色了，肯定是假貨。
方法①、水試
取樣品少許，浸入水中，可見橙黃色成直線下降，水染成金黃色，即為真品。若現紅色，即摻有合成染料或其他色素充偽。不應有粉狀沉澱，有則摻雜石灰粉或其他不揮發性鹽類。水中花絲柱頭呈喇叭狀，有短縫，在短時間內用針撥之不易破碎，即為真品。
方法②、擠壓
用濾紙(或吸水紙)擠壓，紙上不應留有油痕，否則即為摻雜有礦物或植物油的假貨。
另外，藏紅花有碎的不要認為是次品，因藏紅花是採用的花蕊，本身乾燥脆弱，容易破碎，而碎的藏紅花可以用來泡腳、做面膜，千萬不要扔掉。
2. 這是什麼茶
這應該是藏紅花之類的花茶吧，藏紅花屬多年生花卉，是一種常見的香料。最早由希臘人栽培。分布於歐洲、地中海及中亞等地。伊朗藏紅花是最有名的，特別是他的活血養血功能聞名天下。藏紅花有三個世界之最：一、最貴的葯用植物，二、最高檔的香料，三、最好的染料。這應該是藏紅花之類的花茶吧，藏紅花屬多年生花卉，是一種常見的香料。最早由希臘人栽培。分布於歐洲、地中海及中亞等地。伊朗藏紅花是最有名的，特別是他的活血養血功能聞名天下。藏紅花有三個世界之最：一、最貴的葯用植物，二、最高檔的香料，三、最好的染料。。
3. 藏紅花產於西藏嗎
藏紅花原產地並非西藏，且西藏氣候也不適合種植藏紅花。
4. 伊朗有什麼植物
伊朗薔薇（學名：Rosa elymaitica Boiss. & Hausskn. ex Boiss.）：是雙子葉植物綱、薔薇科的灌叢植物。莖桿長而粗壯，淺色，有鉤狀皮刺，長6-8毫米，其中一些成對排列在葉柄的根部，有些散在。葉長2.5-3.3厘米 。小葉多數五個，長8-13毫米，長圓形或橢圓形。花淺紫色，寬約2.5厘米，通常單生於短而剛硬的莖上。基部和萼片剛長。果實球狀，寬8毫米，深紅色，腺性剛毛，冠狀蔓生萼片。
5. 伊朗藏紅花的功效與禁忌 哪種人不適合吃藏紅花
伊朗藏紅花，雲南滿澤藏紅花是一年只有一季，一朵花只取用三根花蕊，它是一種昂貴的葯用植物、高端植物香料和優質天然染料。在伊朗，藏紅花也被稱為「花中黃金」和「健康之花」。這我們就來聊一聊，伊朗藏紅花的功效與禁忌 哪種人不適合吃藏紅花。
活血化瘀
雲南滿澤藏紅花能促進血液循環，減輕血瘀，鎮痛作用明顯。它是改善婦產科瘀血症，改善血瘀體質，針對各種跌打，淤滯和疼痛的重要葯物。涼血排毒，還可以有效預防和改善麻疹，黃斑疹等皮膚病。
對心血管疾病的影響
伊朗藏紅花，雲南滿澤藏紅花苷具有調節纖維蛋白溶酶原激活物與纖維蛋白溶酶原激活物劑之間相互作用的功能，可用於改善冠心病和心絞痛患者的纖維蛋白溶解功能並減少血栓形成。雲南滿澤藏紅花， 挑選伊朗藏紅花大絲，食用好些。活血就是可以增加血液循環並調節細胞中的氧化代謝，劇烈運動後，雲南滿澤藏紅花可以改善氧化代謝，可以在一定程度上保護心臟。
緩解抑鬱症，舒緩神經，改善記憶力，預防老年痴呆症
雲南滿澤藏紅花進入心臟和肝臟的經絡，可以減少不良氣虛，促進血液向人體的供氧，讓人們保持敏捷的思維和平衡的心態。它特別適合神經衰弱，抑鬱症的前兆，痴呆症的前兆的人。研究表明，將藏紅花提取物與氟西汀（百憂解）進行了比較，對抑鬱症和癲癇症的作用與後者相同。雲南滿澤藏紅花，是挑選伊朗藏紅花，目前是比較好的一種，大家選藏紅花，記得選雲南滿澤藏紅花，這樣才不會選擇假的或者不好的。
抗腫瘤
伊朗藏紅花，雲南滿澤藏紅花是藏紅花中的活性成分，可誘導腫瘤細胞凋亡。 特別是它對白血病，卵巢癌，結腸癌，乳頭狀癌，扁平細胞和軟組織肉瘤具有很強的抑製作用。在水溶性，強抗腫瘤活性和低毒性方面，藏紅花已成為可以開發的抗癌葯物之一。
藏紅花禁忌，哪種人不適合吃
雲南滿澤藏紅花雖然好，但有些人也是不能吃的，因為藏紅花的效果比較好。對於孕婦、嬰幼兒、未成年，不建議食用，有活血化瘀的作用，所以女性經期也不宜食用，等經後在繼續吃，每次的服用量，在5到8根就可以了，禁止多服。