跟伊朗人見面送什麼時候

A. 我們在行行攝色上私人定製了伊朗攝影旅遊團，想知道一些在伊朗旅遊的禁忌

伊朗(Iran)
伊朗伊斯蘭共和國的國旗由綠、白、紅三個長方形組成，白色長方形正中有一個圖案，上下邊有阿文「真主偉大」各11句。國歌叫《伊朗伊斯蘭共和國國歌》。國花是玫瑰花。國土面積164萬多平方公里。人口約6，970多萬，屬於多民族國家。官方語言為波斯語。伊斯蘭教為國教。首都是德黑蘭。地理位置於亞洲西南部。資源豐富，天然氣儲量居世界第二，僅次於俄羅斯。石油儲量居世界第五。
1．相見禮儀
伊朗人只要一見面就要熱情地打招呼，嘴裡要說一聲「薩拉姆」（你好），對任何人都要如此，對不認識的人也要這樣打招呼。他們喜歡在打招呼時，要稱對方的姓和職務，或者姓和其他頭銜，這和我們國家的習慣相似，如「李廠長，你好」、「王教授，你好」……伊朗人的等級觀念很濃厚．除打招呼以外，熟人和親友之間還有禮節，如身份相同的人見面後互相吻嘴唇．身份低的人相見時吻面頰，身份相差懸殊的，一方要俯在另一方的面前。
2．儀態舉止
伊朗人很注意言談舉止，音容笑貌。與人說話時兩手要平放，千萬不要把雙手交叉，因為他們認為這種姿態是驕傲的表現，在有的情況下具有挑釁的意味。他們的微笑或點頭，只表示一種禮貌，沒有表示贊同或同意的含義。
3．服飾禮儀
伊朗是多民族國家，每個民族都有自己獨特的服飾打扮，但式樣都簡單大方。一般情況下，伊朗的男人多穿長衫，寬大為其特點，是為了適應此地的氣候。下穿圍褲，頭裹圍巾。婦女們的服飾以伊斯蘭的傳統標准服飾為最多，即用一大塊黑色的布料從頭到身子、腿、腳裹得嚴嚴實實，人們只能看見她們的眼睛和鼻子。北部風沙較大的地區，如土庫曼族婦女穿燈籠褲的也很多，因為這種褲子褲腳很狹小，便於防風沙。
4．餐飲禮儀
伊朗人有獨具特色的飲食風格，他們的主食以米、面為最多，很喜歡吃我們中國的大餅。畜牧業地區的人多吃牛奶、黃油，農業地區的人吃米飯、米粥、面條、面餅最為普遍。飲料主要是茶，以紅茶為最多，有的地方喝茶時還要加糖，有的地方喝茶時加牛奶，成了奶茶。按照一些民族的傳統習慣，特別是到了喜慶節日里，先喝茶，後唱歌，再跳舞，或者喝茶後，歌舞一齊上，載歌載舞，好不熱鬧。
5．婚喪喜慶禮儀
伊朗人大多數按照穆斯林的習慣，由男方向女方求婚，得到女方及其父母同意後，談彩禮、定親、送禮、結婚等好多道程序。按照土庫曼民族的傳統習慣，定親時，男方要給女方送30隻羊。結婚之前不準男女見面。結婚後，男女同住一周，之後女方要回到娘家，什麼時候知道懷孕後，再立刻回丈夫家。
伊朗人死後，一般都是按照伊斯蘭教的傳統習慣，洗身、白布裹屍、送到清真寺停屍房，由阿訇主持念經，舉行儀式後，再送到墓地埋葬。在墓地也要舉行儀式。以後要定期舉行儀式，悼念死者。
6．旅遊禮儀
伊朗旅遊資源豐富，有很多處古跡被列為世界文化遺產，例如伊斯法罕王侯廣場、波斯波利斯古城等。還有許多著名的旅遊勝地，如德黑蘭古城、馬什哈德有許多宗教寺院；庫姆有150多座風格不同、大小不等的清真寺；大不里士古城，也有溫泉，瀕臨湖邊，是避暑的好地方；哈馬丹古都還有許多博物館，如地毯博物館、考古博物館、珍寶博物館等。還有許多很著名的宮殿，如大理石宮、古勒斯坦宮、阿里?卡普宮等都是很有價值的旅遊資源。不論游什麼地方，都要遵守他們的規定，特別是在寺廟等地更要格外注意，防止出現失禮的行為而引起麻煩。
7．主要民俗
伊朗的歷法是每年的公歷3月21日過春節，和我國的過年相似。春節之前要打掃衛生，乾乾凈凈過年。除夕夜要求全家人團圓，吃團圓飯。第13天是「避鬼日」，這一天人們要離開家，到外面去度過整天，有的去公園，有的去郊外，有的去公墓，在親人墓旁做飯，陪親人度過這一天。春節這一個月的最後一個星期三是「跳火節」。家家都要在門前或院子里點燃火堆，人人都要從火堆上跳過去，並且嘴裡要念念有詞，祝福來年的幸福安康。
8．主要禁忌
伊朗人忌用左手吃飯、遞東西等。不能談論小孩子的眼睛。忌吃豬肉，對已死了的任何動物的肉和血也不準吃用。對無鱗的魚不準吃，對形象不好看的動物的肉也不準吃。

B. 社交禮儀

1、在涉外交往中應注意哪些禮節？

尊重各國風俗習慣和宗教信仰。不尊重客人，是最大的失禮。涉外工作人員要不斷學習，不斷積累

知識，在接待中才能得心應手地處理各國來賓出現的問題。例如，伊斯蘭教徒不吃豬肉，也忌談豬，連

豬革製品也要迴避；有些佛教徒不吃葷；印度教徒把牛當「神」，絕不吃牛肉；吃抓飯的國家，如印度

、馬里、阿拉伯等國家，認為左手不清潔，不能用左手與他人接觸或用左手傳遞東西；天主教把「13」

和「星期五」看做是不吉利的數字和日子；保加利亞、阿爾巴尼亞等國，搖頭表示贊賞，點頭表示不同

意；羅馬尼亞禁過堂風；埃及人忌諱針；伊朗人忌議論嬰兒的眼睛；巴基斯坦人嚴格禁酒；尼泊爾等國

在衛生間要備清水，便後沖水用；西薩摩亞男女都穿裙子；馬里人以黑為美；有些非洲國家的男子對女

子的尊稱是「媽媽」，不管女子結婚與否，等等。如對這些風俗習慣不了解，就容易做出使對方感到失

禮的事。
尊重老人和婦女。在接待外賓時，要特別尊重照顧老人和婦女，這是一種美德。行走時，請老人、

婦女先行；乘車時，請老人、婦女先上；上、下電梯時，請老人、婦女在先。在用餐或宴會席上，如果

鄰座是老人或婦女，請老人、婦女先行入座。進出大門主動幫老人、婦女開門、關門。如果想抽煙也要

先徵得鄰座婦女的意見後再定，等等。這些都應養成習慣。
遵守時間，講究信用。參加各種涉外活動，一定要按時到達，不能提前過多，更不能遲遲不到。如

果不能赴約，必須事先通知對方。如確實因某種原因遲到了，也要表示歉意。不遵守時間，無故失約，

在國際上是失禮的行為。
舉止端莊，注意言行。不要作一些異乎尋常的動作，不要用手指指人，不喧嘩，不放聲大笑，不在

遠距離大聲喊人。走路不要搭肩膀，腳步要輕，遇急事可加快步伐，不可慌忙奔跑。無論站立或坐下，

姿勢都要端正，不要蹲在地上等車、等人。站立時，身子不要歪靠在牆上或柱子上，不要坐在椅子扶手

上。坐著時腿不要亂蹺、搖晃，更不要把腿搭到椅子扶手上或把褲管撩起。手不要搭到鄰座的椅背上。

女同志不要叉開雙腿。
切勿隨地吐痰，可吐在自己手帕里。不亂扔煙蒂或其他廢棄物品。
在公共場合不可修指甲，剔牙齒，掏鼻孔，擤鼻涕，挖耳朵，挖眼屎，搓泥垢，搔癢，搖腿，脫鞋

，打飽嗝，伸懶腰，哼小調。打噴嚏、打呵欠應用手帕掩住嘴、鼻，面向一旁，避免發出聲音。
演出和進餐等場合不許抽煙。如婦女在座，應徵得婦女同意。不要邊走路邊抽煙，進入會客室、餐

廳前，應把煙掐滅。
參加活動前不要吃蒜、蔥等味大的東西；必要時，嚼一點茶葉可沖淡蒜、蔥味。

2、在與外國人交往中如何握手、擁抱和行禮？

握手 是大多數國家相互見面和離別時最常見的禮節。西方人通常是在經人介紹與別人相識時

才握手，若相識的對方是婦女、年長者、職位高者，則應尊重對方意願，不主動伸手。賓主之間，主人

有向客人先伸手的義務，無論在機場或賓館接待外賓，不管對方是男是女，主人都應先伸手。握手要有

適當力度，太輕會使人感到冷淡，太重會使人覺得粗魯。男士與女士握手可輕些，不要握滿全手，只握

其手指部位即可。握手時男士應脫去手套，女士除遇地位高的人外，一般不用脫手套。握手時切忌站在

門口一腳門里，一腳門外。多人同時握手時注意不要交叉，可等別人握完再伸手。
擁抱 是歐美、中東及南美洲國家常見的熟人和朋友間的一種親密禮節，有時與接吻禮同時進行

。擁抱的方法是右手扶住對方左後肩，左手扶在對方右後腰，以「左—右—左」交替的方式進行。一般

禮節性的擁抱多用於同性別之間。
鞠躬禮 一般通行於日本、朝鮮、韓國等東方國家，歐美國家較少採用。行鞠躬禮時需脫帽，呈

立正姿勢，兩眼注視對方，上身前傾15度，而後恢復原狀並致問候。
合十禮 盛行於信奉佛教的南亞、東南亞國家。行禮時，兩只手掌在胸前對合並微微上舉，同時

頭微向前俯下。
在對外交往中，當對方以這種禮節致禮，我們也應以合十還禮，但要注意合十的同時不要點頭。
其他見面禮節 紛繁復雜的大千世界，形成了諸多具有濃厚地域及民族風格的見面禮俗：有西方

國家通行的「脫帽禮」，有流行於波蘭和法國上流社會的「吻手禮」，還有非洲國家的「吻腳禮」、「

蛇環禮」等，對這些禮俗應有所了解，可減少一些場合中的誤會。

3、在與外國人交往中如何使用稱呼？

正確使用稱呼，是涉外交往中應掌握的基本禮儀技能。如果稱呼不當，是有失身份的事情，也極易

引起誤解，影響雙方正常交往。
按照國際慣例，在交際場所，一般稱男子為「先生」，稱已婚女子為「夫人」，稱未婚女子為「小

姐」，如無法判斷女方婚否，用「小姐」比貿然稱之為「太太」更安全。在外交場合，為了表示對女性

的尊重，可以將女性稱為「女士」。這些稱呼均可冠以姓名、職稱、頭銜等，如市長先生、懷特夫人等

。對部長以上的高級官員，一般可稱「閣下」；對軍人一般稱軍銜加先生，知道姓名的可冠以姓名；對

知識界人士，可以直接稱呼其職稱，或在職稱前冠以姓氏，但稱呼其學位時，除博士外，其他學位（如

學士、碩士）不能作為稱謂來用。
德國人十分注重禮節、禮貌。初次見面，一定要稱其職銜。如果對方是博士，則可以頻繁地使用「

博士」這個稱謂。
同美國人打交道時在稱呼上不必拘禮。美國人在非正式場合，不論男女老幼或地位高低，都喜歡直

呼對方名字。但在正式場合，如果與對方初識，還是先用正式稱謂，等相互熟悉了或對方建議直呼其名

時再改變。
日本人習慣用「先生」來稱呼國會議員、老師、律師、醫生、作家等有身份的人，對其他人則以「

桑」相稱。在正式場合，除稱呼「先生」和「桑」外，還可稱其職務，以示莊重。對政府官員要用其職

務加上「先生」來稱呼。
阿拉伯人對稱呼不大計較，一般稱「先生」、「女士」即可。但是由於受宗教和社會習俗等方面的

影響，同阿拉伯婦女接觸時不宜主動與之打招呼，多數情況下可以微笑或點頭示意，就算禮節周到。

4、如何稱呼外國人的姓名？

世界各國的姓名排序與用法各有不同，大體可分為三類：
一是姓前名後，多在朝鮮、越南、日本、蒙古、阿富汗、匈牙利及中國通行。朝鮮、越南人的姓名

習慣與中國相同，日本最常見的是四字組成的姓名，前二字為姓，後二字為名。一般口頭稱呼姓，正式

場合稱全名。
二是名前姓後，多在歐美國家通行。口頭稱呼一般稱姓，正式場合則用全稱。大多數歐美人的姓是

一個詞，而名則由兩個或更多的片語成。法國人往往把自己尊重的知名人士或家中某一個人的名字加進

自己的名字中以示紀念，但別人稱呼或書寫時則只用其為首的本名，如前總統戴高樂的全名是夏爾·安

德烈·約瑟夫·瑪麗·戴高樂，但一般人都稱他為夏爾·戴高樂。俄羅斯人的姓名一般由「名—父名—

姓」三節組成。他們一般口頭稱姓或只稱名，為表示客氣和尊敬時，稱名字加父名。為特別表示對長者

的尊敬，也有隻稱父名的，如列寧的全稱是弗拉基米爾·伊里奇·烏里揚諾夫·列寧，而人們常稱列寧

為伊里奇。阿拉伯人的姓名一般由3或4節組成，即本人名—父名—祖父名—姓。正式場合用全名，簡稱

時只稱本人名。
三是有名無姓，緬甸、印度尼西亞人最有代表性。緬甸人有名無姓，但通常在名字前面加個稱呼，

表示此人的長幼、性別和社會地位。對年紀較大的人名前加「吳」，意即「先生」和「伯叔」；對平輩

或青年人稱「郭」，即「大哥」的意思；對幼輩或少年稱「貌」，即「小弟」的意思；對年輕的姑娘，

一般稱「瑪」，為「姑娘、姐妹」的意思；對年紀較大或有地位的婦女，稱「杜」，意為「姑、姨、嬸

」。
5、怎樣邀請和回復？

邀請有四種方式，即電話邀請、信函邀請、E－mail邀請和寄卡邀請。邀請信函要用質量較好的信紙

書寫。而邀請卡（請柬）則是特別印刷的卡片，附有回執，還帶有一個信封。送請柬不要太早，免得對

方忘記。如果是重大活動，可在一個月或三個星期前發出。回復邀請時應注意：在收到請柬的一星期內

按對方要求的時間、內容予以回復，如果你已接受了邀請，但臨時有事不能出席，一定要打電話給主人

，事後再寄上一張道歉卡。有些人收到邀請後忘記了回復，還有人應邀時帶去了未被邀請的人，這都是

不禮貌的行為。西方國家的人在被邀請後一定要表示感謝，感謝的形式不限，用卡片、信件、E－mail或

電話均可，答謝的話語不在多少，但卻能夠給友人留下良好印象。

6、怎樣使用名片？

名片在各個國家的使用都極為廣泛，是現代人際交往中經常使用的工具之一。名片通常分為個人名

片、公務名片與單位名片三種。個人名片約為6×10厘米，正中為姓名，左下角或右下角印有住宅地址和

電話號碼，有的還印有職務或學銜。日常交際中，名片主要用於作自我介紹與建立聯系之用。經介紹與

他人相識或自我介紹後，可取名片相贈。事先約好的訪問，可握手後先交談，告別時再留下名片。登門

之初，為證實自己是所約來訪者，也可先贈名片。交換名片的方法是：事先將名片工整地握在手中，或

易於取出的衣兜里。遞名片時應恭敬，還可邊作口頭介紹。與多人見面時，須依次遞送，並記好對方姓

名，不能像發傳單一樣派發。在接受他人名片時，應畢恭畢敬，雙手捧接並致謝，一定要當時看一遍，

然後鄭重放好，同時應迅速遞上自己的名片。若一時忘帶，切記第二次見面時主動送上。西方人在送禮

時通常附一枚名片，以示親自前往了，用作簡單的禮節性表示。

7、參加宴會活動應注意哪些禮節？

守約。接到請帖後，按規定時間赴宴，不要遲到。如不能出席，要提前通知舉辦宴會的單位，不能

隨便缺席。
入座。進入宴會廳應脫大衣、脫帽、脫圍巾和手套。然後，要先找到自己的座位卡，按排定的座位

入座。如身旁有女賓，應先請女賓入座。桌上的主人或譯員，應主動介紹全桌的客人和主人，以便相互

交談。如遇有外賓國家節日或某外賓的生日，應表示祝賀。
進餐。坐的姿勢要端正。不可玩弄杯、盤、刀、叉等餐具。用公筷、公勺幫人讓菜，不可用自己用

過的筷子、勺子幫人讓菜。湯和食物如果太熱，不要用嘴吹，應等到稍涼時再用。進餐時以食就口，不

要以口就食。不要大聲咀嚼。口中有食物時，不要談話。用過的餐巾要折好後放在盤子右邊。餐後剔牙

時，應以餐巾或手掩口，用過的牙簽折斷放在盤子里。
在宴會上，無論天氣如何炎熱，都不能當眾解開衣服紐扣，脫下制服。如主人請客寬衣，男客可脫

下外衣，搭在自己的椅背上。
祝酒。祝酒時，主人和主賓先碰杯。人多時可同時舉杯致意，不要交叉碰杯。主人和主賓講完祝酒

詞後，到各桌祝酒時，應起立舉杯。碰杯時，要目視對方致意。在主桌沒有起立祝酒前，其餘各桌不要

搶先祝酒，更不要大聲勸酒。飲酒不得超過本人酒量的三分之一。
交談。主人和陪客應該和同桌的人普遍交談，不要只和本國人交談，也不要只和一個外賓長談，而

冷落了其他客人。在主人、主賓致詞時，要暫停進餐，注意傾聽，不要交頭接耳，也不要借機抽煙。
用語。主人在席上不必說過於謙虛的話，如「今天的菜不好」、「招待不周」、「不如你們國家的

好吃」，等等。有時外國朋友在宴會席上給每位出席者備了小紀念品或一朵鮮花，宴會結束時可按要求

帶走。這時，可說一兩句贊揚的話，但不要鄭重表示感謝，更不要顯出愛不釋手的表情。
結束。在我國，宴會結束時一般不正式宣布。主桌人員退場，其餘各桌人員可相繼退場。

8、有代表性的宴請形式其禮儀要求主要有哪些？

宴請是國際交往中最常見的交際活動之一。國際上通用的宴請形式有宴會、招待會和工作餐、茶會

等。不同的宴請形式有不同的禮儀要求。
國宴 是國家元首或政府首腦舉辦的國家級慶典活動。宴會由主辦人主持，宴會廳懸掛國旗，賓

主入席後樂隊奏國歌，主人與主賓先後發表講話或祝酒辭，奏席間音樂。國宴有兩個特點，其一講究排

場，對出席者的入場儀式及客人著裝有一定規定，以示隆重；其二，對宴會廳的陳設、菜餚的道數、品

種及服務人員的儀態都有嚴格規范。
正式宴會 除不掛國旗、不奏國歌外，其餘安排大體與國宴相同。賓主均按身份排座就位。如果

是西式宴會，一般都在餐前上開胃酒，在餐後上餐後酒，常用的開胃酒有雪梨、馬提尼、蘇格蘭威士忌

等，另上啤酒、礦泉水、果汁等軟飲料。餐後酒通常有白蘭地等。餐前與餐後酒一般都在另一大廳飲用

並可自由交談。

冷餐會又稱自助餐，是最常見的招待會形式之一。它的特點是不排席位。菜餚以冷食為主，也可用熱菜

，連同餐具擺放在桌上，供客人自取。冷餐會一般在室內、院子或花園中舉行。可設桌椅自由入座，也

可不設座椅站立進餐。舉辦時間一般在中午12時到下午2時或下午5時至7時左右。這種形式常用於官方正

式活動，以宴請人數眾多的賓客。
酒會 又稱雞尾酒會（CocktailParty），是國際上舉辦大型活動（如慶祝各種節日、歡迎代表團

訪問以及各種開、閉幕典禮）前後通常舉辦的招待會。雞尾酒會以酒水為主，配以甜點、香腸等小食品

，形式活潑、簡便，不設座椅，客人可隨意走動交談，舉辦時間亦較靈活，中午、下午和晚上均可。客

人來去自由，不受約束。雞尾酒會中因需不時地與人握手，所以應注意食後及時用紙巾擦拭，並以左手

持杯，用干凈的右手與他人握手。
晚宴（Dinner） 分正式晚宴（FormalBlackTieDinner）和便宴（CasualDinner）兩種。正式晚

宴多是為了某項慶祝活動。西方國家一般將其安排在晚8時以後舉行，中國則在晚6時或7時開始。正式晚

宴要排好座次，在請柬上註明對著裝的要求；席間有祝辭或祝酒，有時還伴有小型樂隊的演奏。便宴則

適於親朋好友間進行。這種宴請形式簡便，氣氛親切融洽，服裝、席位、餐具布置可不必過分講究，但

也有別於一般家庭晚宴，仍應注意遵守席間禮節。西方國家設晚宴一般要求夫婦同時出席。如果接到邀

請，需仔細閱讀邀請函，確認是一個人還是先生或夫人陪同。回復邀請時，必須告訴主人赴宴者的姓名

。
工作餐 一種非正式的宴請形式，有時還須參加者自己負擔進餐費用。按就餐時間分為工作早餐

、工作午餐、工作晚餐。就餐者利用共同進餐的時間邊吃邊談。一般只請與工作有關的人員參加。
茶會 一種更為簡單的招待方式，一般在上午10點或下午4點左右舉行，通常在客廳、會議室等場

所舉行，廳內設茶幾、座椅，不排座次。如果是為某貴賓舉行的活動，則安排主賓與主人坐在一起，其

他人隨便就座。茶會主要是招待茶，因此對茶葉、茶具的選擇比較講究，一般用陶瓷茶具，不用玻璃杯

與熱水瓶。茶會上可略備點心與小吃，但要便於食用。也可選用咖啡作主飲料。
家宴 即在家中設便宴招待客人。西方人喜歡採用這種形式。以示親切友好。家宴往往由主婦親

自下廚烹調，家人共同招待。

9、西餐進餐禮規有哪些？

西方就餐的禮儀以自然、實際為主，不講客套、謙讓，但用餐中的規矩卻很多。
刀叉的用法 分美國式和歐洲式兩種。美式用法是切完肉把刀放在盤子上，叉子從左手換到右手

，然後用叉子叉起切好的肉；歐式用法則始終為左手拿叉，右手拿刀。可以用刀子往叉子上放食品。餐

桌上擺放的刀叉有一定順序，一般以三套刀叉居多，用餐時由外向內依次取用。冷盤用叉，吃魚用銀刀

叉，吃肉用鋼刀叉，吃生菜用叉，布丁或點心用叉或匙，水果用刀叉。用餐過程中，如未吃完，請把刀

叉放在盤的兩側，擺放方法是叉在左邊面朝下，刀在右邊與叉形成一個角；用餐完畢，刀和叉應並排放

在盤子的右邊或中間，以示意服務員收去。刀放下時刀口應向內。
餐巾與「洗指碗」 西方人用餐，第一件事就是打開餐巾平鋪在自己的膝蓋上。小餐巾應完全打

開，大餐巾只需打開一半，折成對折，折口對著自己。餐巾是用來擦嘴和手的，切勿用其擦臉或鼻子。

進餐中，餐巾應始終放在腿上，如果暫時離開，應將餐巾折起，放在位子上或盤子旁，表示還要回來；

如放在桌子左方，則表示「一去不復返」了。餐畢離開前，要很自然地將餐巾疊好放在桌子左方，但不

必折疊得太整齊，那樣反而不禮貌。「洗指碗」通常在上必須用手的菜或甜點之前送上，碗內盛有溫水

，還有一些小花般的飾物，用時可將雙手的手指在水中洗一下，然後用餐巾擦乾。
進餐西餐的上菜順序是：開胃菜——湯——魚或肉——蔬菜沙拉或乳酪——甜食或水果——咖啡或

茶。西餐的取菜方式一般是由服務員或主人將每道菜送到餐桌旁供賓客取用，一個人取完後再傳給旁邊

的人。取菜時量不宜過多，如需要可再取。麵包等食物放在大盤子里根據需要自取，並可在餐中任何時

候食用。在歐洲，當第一道菜端上來時就可以吃了，在美國則要等最後一個人上好菜後才開始進餐。
用西餐要做到舉止得體、姿態優雅，還須注意下列事項：進餐時坐姿端正，不可伏在餐桌上，也不

要將碗碟端起來吃；進餐中不能隨意脫下外衣、摘下領帶或挽袖、解扣；用餐應閉嘴咀嚼，口中有食物

時切忌說話；不要隔人取食，不要用自己的刀叉取托盤中的食物；避免當眾擦、擤鼻涕，剔牙時用手或

餐巾遮口。

10、怎樣吃西餐？

西餐的種類主要有以下幾種，其吃法是：
湯喝湯不能發出聲音，用湯匙應從里往外舀著喝，千萬不要端起湯盤直接飲用。
麵包與義大利面條麵包通常與黃油搭配，吃時將麵包掰成幾小塊，抹上黃油，用手拿著吃，不要拿

著整個麵包咬著吃，應抹一塊，吃一塊。吃義大利面條時可叉子、調羹並用，用叉子慢慢挑起少量（四

五根）面條，將其繞在叉齒上成團狀，同時以調羹輔之，即可方便地進食。
肉與魚西餐中的肉一般都是大塊的，無論是羊排、牛排還是豬排都要用刀叉將其切成小塊，邊切邊

吃，不要一口氣都切成小塊後再吃，也不要用叉子將整塊肉夾至嘴邊，邊咬邊吃。吃雞或龍蝦可以用手

，小雞、鵪鶉、田雞的腿骨頭很小，可用手抓著吃，也可用叉子，但骨頭需用手指從口中取出。西餐中

的魚一般都已去了骨刺，吃起來很方便，對少量小刺，應用手捏出放在盤子上，不能直接往盤中吐。
沙拉既可作第一道菜，又可作配菜和間隔菜。對沙拉中大塊（片）的蔬菜，可用叉或刀切成小塊（

片）。對沙拉中的豌豆可以左手持叉，右手持刀，用刀把豌豆推到叉子上。而美國的吃法乾脆就用叉子

舀著吃。
甜點與水果蛋糕、西餅用小甜食叉子，冰淇淋、布丁等用甜點調羹。許多國家把水果作為甜點或隨

甜點一起送上，通常為水果沙拉或拼盤。若是未加工的水果，則應以刀叉配合使用：梨或蘋果不能整個

去皮，應用刀先切成四到六塊，削皮去核後再吃；香蕉應先剝皮，再切成數段食用。在沒有刀叉時，可

用手將果核從嘴中取出，放在果盤邊上，不能直接吐在餐桌上。
咖啡與茶西餐的最後一道「菜」是咖啡和茶。喝咖啡時可以右手拿杯把，左手端小碟，也可以只端

杯子，將小碟留在台上，喝完一口後，一定要把杯子放回碟上。茶匙僅用於攪拌，用完即放回茶碟，不

能用它舀著喝。飲用中國的綠茶、薄荷茶不加任何東西，如果是印度茶、黑茶或英國紅茶則可以加少量

的奶和糖。

11、西餐中飲酒有哪些講究？

西餐宴會幾乎每道菜都要跟一種酒。對於吃什麼菜跟什麼酒，喝什麼酒用什麼杯，都有規定。例如

：冷盤或海味配烈性酒，用立口杯，喝湯時配淡味雪利酒，用雪利杯；吃魚時喝白葡萄酒，用白酒杯；

食烤肉牛排以及其他肉類時，飲紅葡萄酒，用紅酒杯；食野味時，飲紅葡萄酒、白葡萄酒；食甜品時，

飲白葡萄酒、香檳酒或甜味白酒；食水果時，飲啤酒、白葡萄酒；食任何菜時，都可飲香檳酒。在佐以

多種酒時，應注意：度數低的酒，比度數高的酒先飲用；不甜的酒，比甜的、濃的酒先飲用；不甜的白

葡萄酒，應比紅葡萄酒先用。要避免在吃完甜食或有甜味的食品時，再喝不甜的酒；飯前飲用不甜的雪

利酒和雞尾酒，是比較合適的。
葡萄酒是一種普遍受歡迎的低度酒，酒精含量通常在14—21%之間。按飲用的時間來分，有餐前酒、

餐酒和餐後酒之分。按顏色可分為白、玫瑰紅、紅色三種。白色和玫瑰紅配魚類，用酒類冷凝器冷凍到5

—10°C左右喝；紅色配肉類，不必冷凍，在17—18°C左右時喝。
葡萄酒杯為高腳杯，喝時用手拿住下面杯腳部分，不要用手包圍上壁。要求注酒時，把杯子放在桌

上；不想再喝時，只需將右手掌按在杯子上，而不必說「我不再要酒了」之類的話，這不僅限於葡萄酒

，對其他的飲料也適用。香檳酒是發泡性葡萄酒的一種，歷來受到人們的喜愛，被稱為酒中之王。它能

夠增添宴會的氣氛，適宜在餐前喝，適宜配合每一道菜喝，也適宜在餐後喝。飲用香檳酒時，一般要冰

凍，適宜溫度是2—7°C。
香檳酒的酒杯有兩種，一種是高腳開口淺杯，另一種是狀似切頭的鬱金香外形杯。
雞尾酒源自西方，傳說外國人喜歡斗雞，每當斗雞得勝時，總喜歡拿一支公雞的尾巴毛到酒館飲酒

，以表示自己是斗雞的勝利者。人們便把這種酒稱作「雞尾酒」。現在，雞尾酒已成為人們所喜愛的飲

料。由於它色香俱全，光彩奪目，在歐美各國受到歡迎，本世紀初傳入我國。
喝雞尾酒時，需用雞尾酒杯，通常是呈倒三角形的高腳玻璃杯，不帶任何花紋。因雞尾酒要保持其

冰冷度，所以手應接觸其高腳部位，不能直接觸摸杯壁，使其變暖而影響酒味。
甜酒一般叫「力喬」，英語叫甘露酒。它是一種含有酒精的飲料，是在白蘭地、威士忌、伏特加、

葡萄酒、朗姆、金酒中加入一定的「加味材料」，如果皮、砂糖、香料等，經蒸餾、浸泡、熬煮而成。

它是傳統的餐後酒，有助於消化。
啤酒是種清熱、消食的流行飲料，含有豐富的營養價值。飲用啤酒時一般要加以冷凍，以5—10°C

為宜。不能太冷，也不能加冰塊，這會加速氣泡的消失，沖淡香味。同樣不加冷凍或溫度過高，都將破

壞其風味。

12、怎樣為外賓安排家宴？

為外國朋友安排家宴，一切都可按照本國和本地的風俗習慣行事。因為外國客人的興趣，也就在於

看到另一個國家和一個家庭的風土人情。總的來說，家宴較之其他宴請，其氣氛比較隨便和親切。
當客人到達時，主人應主動趨前握手。如果主人因忙於周旋未發現客人到來，客人也可上前去和主

人握手問好。
家宴結束後，如主人安排余興，應設法安排客人感興趣的事，還要盡可能讓客人也熱情地參加。如

果無余興安排，飯後客人即可陸續告辭。通常是先與男、女主人告別，然後再與家庭其他成員告別。

13、參加涉外舞會有哪些應該注意的禮節？

參加涉外舞會的禮節比較講究，需要認真了解並正確掌握：
衣服穿著和儀容修飾都要美觀大方。因為整齊的服飾能體現人的禮貌修養與精神風貌。如果

是外國人邀請的舞會，通常在請柬上會寫明服裝要求，決定參加時應尊重東道主的要求。一般以穿西裝

和晚禮服居多。只有西方國家舉行的正式舞會，要求穿大禮服或稱「燕尾服」。但涉外活動中穿著燕尾

服的人畢竟微乎其微。目前，按我國習慣，著裝除了式樣花色繁多的便服外，在很多隆重和正式的場合

也只是穿著深色質料好的西裝。如果在天氣炎熱的晚會上，外方主人未表示大家寬衣，男賓不能隨便脫

下外裝。跳舞的時候，紐扣也要扣好。

14、怎樣對待一位外賓舞伴？

在涉外舞會上，如果有人將一位外賓女士介紹給你，你就必須請她與你跳舞，因為在社交場合拒絕

與人共舞是很不禮貌的事。如果自己跳得不好你可以問問這位舞伴，是否願意在你旁邊稍坐一會而不參

C. 伊朗商務禮儀及忌諱

伊朗人喜歡別人在打招呼時稱他們的姓並加上學術或職務的頭銜。下面是我給大家搜集整理的伊朗商務禮儀及忌諱。希望可以幫助到大家!

伊朗商務禮儀及忌諱：禮節禮儀

伊朗人喜歡別人在打招呼時稱他們的姓並加上學術或職務的頭銜。他們對打招呼的禮貌語言很注重，一般人們相見時都要說：「薩拉姆!」(你好)，甚至不相識的人見面也是如此。他們素來有敬重長者的美德，並以此感到自豪。在每個家庭中，晚輩都非常尊敬自己的父母，尤為敬重父親。他們時間觀念很強，習慣准時赴約，認為這是外交的禮節問題。玫瑰花是伊朗人最喜愛的鮮花。人們都把它看成是聖潔、完美、幸福和純貞愛情的象徵，並喻之為國花。他們對金魚懷有很深的感情，認為金魚是一種美麗而又吉祥的觀賞物。他們特別喜歡獸中的獅子，認為獅子有神聖和吉祥的意義。

稱謂與問候

握手加上欠身彎腰是習慣的見面方式。

來訪者對伊朗主人應以姓氏稱呼，或用他們的學銜或職銜稱呼。

約會與准時

商務上的會面多半是預先約定的。商務會議要求准時到達，而在一般社交活動中准時就不那麼重要了。

款待與饋贈

應邀赴宴時，帶一份盆景或鮮花或帖是合乎習慣的。禮貌的做法是經過再三推辭而後接受邀請。

交談

客人是眾所矚目的中心，人們指望你能就各種不同的話題進行交談。

伊朗人在與賓客相見時，一般都慣以握手為禮，然後親吻對方的雙頰。他們等級觀念很強，不同等級的人有不同等級的禮節;身份相同的人以互相吻嘴唇為禮;身份稍差的人以吻面頰為禮;身份相差很大的人，則一方應俯拜在另一方面前為祀。男人不與女人握手。

伊朗商務禮儀及忌諱：信仰忌諱

伊朗人大多信奉伊斯蘭教。他們除禁食豬肉和使用豬製品外，還規定不食自死、病死或未經阿訇、毛拉念經宰殺的牲口，也不吃外形可憎或不端正的動物之肉。他們忌諱「13」這個數字，認為「13」數會給人們帶來不幸或災難。他們忌諱左手遞送物品，把左手稱為骯臟之手、下賤之手。他們對嬰兒的眼睛特別敏感，最忌諱別人議論嬰兒的眼睛，若有人這樣，他們可能會出錢讓人挖掉嬰兒的「邪眼」。在飲食上忌吃無鰭無鱗的魚;不愛吃紅燴和帶汁的菜。

伊朗商務禮儀及忌諱：飲食習慣

伊朗游牧地區的人們以牛奶、黃油和乳酪為主;在農業地區，主食是面餅、饢和米飯。他們普遍喜食被稱作「毛斯特」的酸奶子，常把米飯、肉、蔬菜和調料調在一起做成抓飯。伊朗的土庫人對羊頭肉、羊腦和羊腳最感興趣，認為其營養價值最高，所以總習慣留給小孩吃。他們也喜食羊排，吃時不常敲開骨頭吮吸骨髓。飲茶是伊朗人日常生活必不可少的一部分，大多愛喝紅茶，並喜歡在茶中加些糖，或把塊糖放在嘴裡再飲茶。他們還有個極其古怪的習慣，即常以當地的粘土為食。市場上有食用的粘土出售，一種叫「馬加拉特」的粘土，還被人們視為珍品。他們一般食量不大，喜素食。一般在餐桌上只備水杯和食盤，習慣用右手抓食。

伊朗人在飲食嗜好上有如下特點：

①注重 講究菜餚量少質精，注重菜餚的色香味形。

②口味 一般口味清淡，偏愛微辣味道。

③主食 以麵食為主，也吃米飯。他們愛吃中國的大餅、咖喱三角餃、炸小包等食品。

④副食 愛吃雞、鴨、魚、牛肉、羊肉及蛋類等;蔬菜喜歡茄子、菠菜、西紅柿、黃瓜、洋蔥、胡蘿卜、辣椒、豌豆、大豆、土豆等;調料愛用胡椒、芫荽、橄欖油、醋、鹽等。

⑤製法 對串烤、煎、炸、炒等烹調方法製作的菜餚偏愛。

⑥中餐 喜愛中國的清真菜。

⑦菜譜 很欣賞咖喱雞、炸脊髓、青椒雞絲、燴羊三樣、干燒鱖魚、砂鍋羊頭、烤嫩雞、紅燉羊蹄哈巴、子姜鴨塊、糖醋魚等風味菜餚。

⑧水酒 喜歡喝涼開水、桔子汁、果子露、紅茶及咖啡等，有人也愛喝白蘭地。

D. 伊朗的文化常識

伊朗是一個多民族的穆斯林國家，所以來伊朗旅遊最重要的就是「入鄉隨俗」，不要做與當地伊斯蘭宗教習俗相沖突的事情。
伊朗的女性出門必須戴頭巾穿長衣，一般還會穿戴面紗；男性一般穿不超過膝蓋的長衫，腰圍至腳面以上的圍褲，頭裹長長的包頭巾。在德黑蘭庫姆一帶，婦女普遍穿伊斯蘭的標准服飾，用一塊大黑布從頭遮到腳，只露出眼睛和鼻子。
在伊朗，與人說話時要注意言談舉止和體態表情。不要將雙手交叉著說話，這樣的動作會被認為態度傲慢。由於伊朗人潔身時多用左手，因而認為左手是不幹凈的，所以在接觸、取物、遞東西時不能用左手。
伊朗人在與賓客見面時，一般習慣以握手為禮，然後親吻對方的雙頰。由於等級觀念很強，見面禮節也有區別，身份相同的人以互吻嘴唇為禮；身份稍低的人以吻面頰為禮；身份差距很大的人，則以一方俯拜在另一方面前為禮。在伊朗，男人不與女人握手。
伊朗人對嬰兒的眼睛特別敏感，最忌諱別人議論嬰兒的眼睛。禁食豬肉，不食自死、病死或未經阿訇、毛拉念經宰殺的牲口，也不吃外形可憎或不端正的動物的肉，忌吃無鰭無鱗的魚。
如果您是到伊朗進行商務活動，互遞名片是必須的，而且名片上最好用波斯文。在商務會談中，直截了當的會談方式往往效果不佳，他們不習慣對事情立刻做出抉擇。商務活動最好選在10月至次年4月，盡量避免在齋月期間訪問當地。

E. 伊朗人的禮儀，（急需）

服飾禮儀
伊朗國內的民族很多，每個民族都有自己的服裝，但其樣式大多比較簡單，而且寬大，以適應溫暖的氣候。伊朗的男人一般穿不超過膝蓋的長衫，腰圍至腳面以上的圍褲，頭裹長長的包頭巾。土庫曼民族的女性穿著燈籠褲，這種褲子褲腳很小，以防風沙進入。在德黑蘭庫姆一帶，婦女普遍穿伊斯蘭的標准服飾，用一塊大黑布從頭遮到腳，只露出眼睛和鼻子。

儀態禮儀
在伊朗，人們言談舉止是很有講究的，在說話或跟對方正面而坐時，應將兩手平放而不可雙手交叉，雙手交叉著說話，就會被認為態度傲慢，甚至被視為有意挑釁。在伊朗微笑和點頭實際上只是主人的一種禮貌的表示，並不一定是表示同意。另外，由於他們潔身時多用左手，因而認為左手是不幹凈的，所以在接觸取物時不能用左手。

相見禮儀
注重打招呼時的禮貌用語，是體現伊朗人良好素養的一個方面。人們相見時一般都要說"薩拉姆"（你好），甚至素不相識的人相見也是如此。他們喜歡別人在打招呼時稱他們的姓並加上學術或職務的頭銜。伊朗人取名字的范圍非常廣泛，幾乎沒有任何限制，一般與伊斯蘭教有關的名字較多，如馬哈穆德，拉蘇爾，阿里等。婦女的名字多用茲芭，法拉赫等。女子出嫁後多保留娘家的姓名，現在稱呼某某夫人時，也可用丈夫的姓。伊朗人在與賓客相見時，一般習慣以握手為禮，然後親吻對方的雙頰。由於等級觀念很強，見面禮節也有區別，身份相同的人以互吻嘴唇為禮；身份稍低的人以吻面頰為禮；身份差距很大的人，則以一方俯在另一方面前為禮。

餐飲禮儀
伊朗人的餐飲習俗獨具風格。總體而言，他們愛吃麵食，也吃米飯。對中國的大餅等比較喜愛。游牧地區的人們以牛奶、黃油為主食；農業區的人們主食有面餅、米飯等。喝茶是伊朗人日常生活的重要組成部分，他們大多愛喝紅茶，並喜歡在茶中加糖。按當地傳統，土庫曼人唱歌前必喝紅茶，每逢節慶喜事，人們必定先喝紅茶，然後載歌載舞。

喜喪禮儀
根據穆斯林習俗，相親相愛的男女雙方，必須由男方提出求婚，經女方正式同意後，便可舉行結婚儀式，他們從定婚到結婚要經過十幾道程序。信奉伊斯蘭教的土庫曼民族，定親時，男方要用30隻羊送給女方作為聘禮。定親後到結婚的前一天，男女雙方不能見面，成婚一周後，新娘就回娘家，一旦知道懷孕了，則立即回夫家。伊朗伊斯蘭教徒去世後，人們將其屍體移入清真寺的停屍房。在埋葬過程中，人們又為死者祈禱，埋葬後人們要為死者定期舉行各種儀式，以示悼念。
節日來臨之際，婦女忙著大掃除。除夕到來，合家歡聚，各家各戶用乾草點起"祝火"，人們都從上面跳過去，意為免災求和平。初一到初三，人們走訪親友，互祝新年快樂。最後一天，則是全家人外出郊遊，這時大小公園里遊客如雲。

商務禮儀
在伊朗，進行商業性會面，遞交名片是必要的，最好要用波斯文，實在不得已，也可用英文。伊朗工商界人士好禮而講究正式禮節。在商務會談時直截了當，往往效果不佳，他們不習慣於對事情立刻作出抉擇。不要以洋娃娃作為禮物，否則會被誤認為瞧不起他們信仰的宗教。

旅遊禮儀
在公歷3月到伊朗旅行是最好的季節。德里蘭的美景往往使人陶醉，若北上黑海或南下波斯灣，那裡風光更是迷人，碧波萬頃。但外出旅行在大城市交通較擁護，如趕上穆斯林節日和星期五祈禱日，更是如此。即便這樣，也應給老人讓座。當地不許婦女與丈夫以外的男人同行。夫妻外出必須帶上結婚證書。參觀清真寺必須脫鞋，頭上必須有一樣東西，如帽子或手帕。

主要禁忌
伊朗人嬰兒的眼睛特別第三，最忌諱別人議論嬰兒的眼睛。他們忌諱左手遞交物品，稱左手為下賤的手。禁食豬肉，不食自死的牲口，也不吃外形可憎或不端正的動物的肉，忌吃無鱗的魚。

F. 阿拉伯人的交際禮儀和主要禁忌

一、交際禮儀

阿拉伯人在外多以握手問候為禮。如果雙方（指男子）信仰一致或比較友好，雙方左右貼面三次。有時候主人為表示親切，會用左手拉著對方右手邊走這說。交換物品時，用右手或用雙手，忌用左手。

二、主要禁忌

1、阿拉伯多為伊斯蘭國家，對含豬肉食品及酒精類飲料有嚴格限制，外國人可在指定的賓館、商店購酒自飲。穆斯林每天須做5次禮拜，無論是在辦公室、家中還是在飛機上。

做禮拜是一件十分嚴肅的事情，旁人不得與其談話，更不得開玩笑。齋月期間，在日出後到日落前，禁止在公共場所和大街上喝水、吸煙和吃東西。

2、阿拉伯人視左手為不幹凈，因此應當用右手向對方接送東西，大件物品可以雙手遞送。大型活動一般是男、女分開。如有阿拉伯女士在場，一般不與男士握手，男士對其點頭微笑打招呼即可，不可顯得太過熱情。如有女士主動伸手，可與其握手。在活動中，男女可以交談。

(6)跟伊朗人見面送什麼時候擴展閱讀

日常交往中的禮節

1、遵守時間、不得失約

這是國際交往中極其重要的禮節。參加各種活動，應按約定時間到達。過早抵達，會使主人准備未畢而尷尬難堪；遲遲不到，則讓主人和其他客人等候過久而失禮。

因故遲到，要向主人和其他客人表示歉意。萬一因故不能應邀赴約，要有禮貌地盡早通知主人，並以適當的方式表示歉意，失約是很失禮的行為。

2、尊重老人和女士

這是一種美德。進出樓門、上下汽車、進出電梯，讓老人和女士先行，男士主動予以照顧。對同行的老人和女士，男子幫助提拿較重物品，進出大門主動幫助老人和女士開門、關門，在室內參加活動幫助他們穿脫大衣外套。

同桌用餐，兩旁若是老人和女士，男人應主動照顧，幫助他們入離座位等。

3、尊重各國風俗習慣

不同的國家、民族，由於不同的歷史和宗教等因素，各有特殊的風俗習慣和禮節禮儀，均應予以尊重。

例如，伊斯蘭教徒不吃豬肉，也忌諱談豬，在齋月里日出之後，日落之前不能進食；有些佛教徒不吃葷，在佛教國家不能隨便摸小孩頭頂；印度教徒不吃牛肉。有些國家如印度、印尼和伊朗不能用左手與他人接觸或用左手傳遞東西；天主教和基督教忌諱「十三」這個數字等等。

G. 浼婃湕闈犺繎涓鍥藉摢閲

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