義大利小粉條怎麼做

㈠ 義大利粉怎麼做啊,汁怎麼調啊,簡單一點的,謝謝!

大哥了，義大利面（pasta ）最主要是調汁啊！首先在熱鍋里到入橄欖油然後馬上把番茄醬到入油中注意橄欖油一勺就可以了番茄醬要多方如果番茄醬很稠的話加入少量的水注意火千萬不要大了用文火就可以了！3－5分後加入少量的鹽糖最主要的是乳酪。均勻攪拌等乳酪完全融化後澆撒在煮好的義大利面上根據個人愛好放入些黑胡椒！我的義大利朋友就是這么做的 本人不喜歡義大利面 其實也不怎麼好吃

㈡ 粉條怎麼做

白菜粉條的做法： 1.將白菜塊、海帶絲、粉條用開水煮軟，撈出待用；

2.炒鍋置火上，倒入調和油，當油6成熱時將肉片及蔥花同時放入鍋中炒制，當有蔥香味時放入豆瓣醬，翻炒出味，隨後將白菜，海帶絲，粉條放入鍋內翻炒後加水1.5升，水開後加入醬油，鹽，味精，炸丸子，炸豆腐塊，大火燉5分鍾，在用小火噸15分鍾即可．

肉末粉條的做法： 1. 先把粉條折成小段，用溫水泡30分鍾； 2. 再把瘦肉剁成肉末； 3. 肉末調入料酒、鹽、醬油、味精、胡椒粉、花椒粉、芡粉，加入少量涼開水拌勻； 4. 到適量菜油，待油燒至6～7成熱，放入拌好的肉末，迅速翻炒兩分鍾，起鍋； 5. 再到入適量油，燒至6～7成熟，放入干辣椒絲、姜絲、蒜末； 6. 再放入粉條和酸菜，迅速翻炒一下，加入鹽和花椒粉； 7. 最後放入剛才起鍋的肉末，放入蔥段、香菜，翻炒一下，起鍋裝盤。

㈢ 義大利粉怎麼做才好吃呢

乳酪
黑胡椒粒
香葉
迷迭香
羅勒
披薩草
肉桂粉
番茄醬
大蒜粉這些東西，對了還要有奶油和油麵醬，一定要用牛肉原湯。

㈣ 小寬粉條怎麼做出來發硬呢

我們在泡粉條之前，先准備一盆溫水，水準備好以後，先不要急著把粉條放進去，而是先在水中加一勺食鹽和一勺白醋，把它們攪拌均勻之後再放入粉條，然後加入一把澱粉，把它們攪拌一個，再用蓋子把它們蓋上，5分鍾之後粉條就泡好了。泡粉條時，加白醋和食鹽不光可以殺菌，還可以讓粉條可以快速的泡好，而澱粉可以把粉條中的雜質吸附住，可以讓粉條更加干凈。大家一定要抑制好水溫哦，不燙手最好，水太燙會導致粉條的營養流失，這樣泡出來的粉條不夾生不軟爛，剛剛好。望採納謝謝！

㈤ 粉條怎麼做

手工工藝流程選料提粉→配料打芡→加筋力源(明礬替代品)和面→沸水漏條→冷浴晾條→打捆包裝。機械化加工方法塗布工藝流程：精製澱粉原料－－調漿－－塗布－－糊化脫布－－預干－－時效－－切絲成型－－乾燥－－包裝－－成品粉條，從鮮粉到成品加工時間只需2小時，實現時效可控化，大幅恢復鮮紅薯核心功能。漏瓢式工藝流程：澱粉原料→制芡糊→合粉揣揉→抽氣泡→漏絲成型→煮粉糊化→冷卻撈粉→切斷上掛→冷凝→冷凍→解凍乾燥→（壓塊）包裝→成品粉絲。 擠出式加工工藝流程：配料與打芡--合漿--下料--加熱成熟並擠出--冷卻--乾燥--定長切割--包裝。

㈥ 粉條怎麼做

粉條，是以紅薯、馬鈴薯等為原料，經過磨漿沉澱等加工後製成的絲條狀乾燥的特色傳統食品。中國各地均有各自獨特的生產工藝，成品粉條呈灰白色，黃色或黃褐色，按形狀可分為圓粉條、細粉條和寬粉條等。烹飪過後的粉條口感爽滑極富彈性，配合豬肉，雞肉等可以做成可口的美食。

6.放入小米椒繼續翻炒，要炒至小米椒斷生，接著放入韭黃和香菜，淋入一點芝麻香油，提亮一下色澤，迅速翻炒幾下，即可出鍋裝盤。

好了，這道簡單又好吃的家常菜就做好了，喜歡的朋友抽空試一下吧。

㈦ 粉條的製作方法

一般製作粉條有兩種方法：

一、手工加工

1、調糊：取含水量約為45～50%的潮澱粉，用約為粉量2.5倍的冷水徐徐加入，並用木棒不斷的攪拌，同時在潮澱粉中加入千分之三的明礬。明礬能增加粉皮的韌性和彈性，並且還有防腐和疏水作用，使產品不易吸濕受潮。

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粉條的營養成分：

粉條里富含碳水化合物、膳食纖維、蛋白質、煙酸和鈣、鎂、鐵、鉀、磷、鈉等礦物質;可見它的營養成分還是比較高的，可以補充人體所需的營養物質和礦物質。

粉條有良好的附味性，它能吸收各種鮮美湯料的味道，再加上粉條本身的柔潤嫩滑，更加爽口宜人。口感好，而且很下飯的，是不錯的一種養生的保健食材。

㈧ 怎麼製做粉條

現在生產加工粉條、粉絲、粉皮、拉皮、寬粉、涼粉等澱粉製品不允許使用明礬了，也不能超范圍使用磷酸鹽、防腐劑等，更不能添加硼砂等非食用物質，否則，屬於超范圍濫用食品添加劑，是違反《食品安全法》第46條的犯罪行為！  下一步澱粉製品生產加工廠要拋開明礬思維，也不能使用磷酸鹽等超范圍食品添加劑，在合法的前提下，改變生產工藝，使用有QS證的食品添加劑筋力源生產真正的無礬產品！
手工無礬乾粉條、寬粉配方：土豆（木薯、紅薯）澱粉80斤、小麥（或玉米）澱粉20斤、筋力源K（手工粉條專用）0.3-0.6斤、50-55度溫水50-200斤  (澱粉品種不同加水量不同)  。 工藝：將筋力源與全部澱粉混勻。取5斤澱粉用2-3斤涼水調糊，加開水10斤打芡。將打好的熱芡糊與其它澱粉和勻，再加其餘溫水和成粉團。降溫至25度放入漏粉機，將粉條漏入開水鍋內煮熟，粉條飄上來以後馬上撈入涼水降溫。然後，熟化陰干8-12小時或冷凍、浸泡、搓開、曬干、包裝。

㈨ 怎麼做粉條