義大利面怎麼煮爽口

A. 好吃的義大利面怎麼做

碳燒義大利面是很有名氣的，他也有另外的一個名字叫——蛋汁培根面。
材料：
1)．煮好的白義大利面條濾凈水分待用。
2)．超市買來的生培根（何爾美的挺好用）兩片切成兩公分寬的條狀若干。還有洋蔥半個切絲，大蒜半頭切片，芝士兩片。
3)．牛奶200克，淡奶油一勺。橄欖油一大勺。
4)．四分之一粗的黑胡椒粒（這個是什麼東西？）和鹽和雞精和芝士粉以及一隻生蛋黃。
5)．平底鍋一隻要大點的。
材料基本如此了，接下來是開始製作了。
1．
平底鍋用小火加熱後放如橄欖油和大蒜片，聞到香味的時候防入洋蔥絲翻炒幾下後加培根繼續翻炒。當中要注意用小火，不然，大蒜很容易炒糊變苦。
2．
當培根的顏色變的略微發白的時候放淡奶油和牛奶和少許鹽和黑胡椒和雞精還有芝士片，然後輕輕攪動以便讓材料充分的混合溶解。
3．
牛奶汁沸騰以後把材料1加入，但要注意攪拌。因為這樣可以是牛奶汁均勻地裹在面條上和防止芝士粘在鍋底糊掉。
4．
待到湯汁變少變稠的時候就可以出鍋了，在盛到盤子上之前先關掉火，放進生蛋黃拌勻。然後就是吃了。但吃之前還要再放少許的黑胡椒和芝士

B. 義大利面要不要拿去用水泡軟了再煮，怎麼做義大利面好吃啊

煮義大利面不用拿水泡了再煮. 煮義大利面先燒水,等水開了,放一些鹽, 放面,在面的包裝袋正面上有寫煮幾分鍾....min,因為各種不同形狀,不同粗細的面需要煮的時間不同,這個建議的時間很可信,如果你喜歡硬一點的面就比這個時間少一,兩分鍾,如果你喜歡軟一點就多煮一,兩分鍾.在煮麵的同時准備醬汁,等面煮到時間了,就撈出面盡量不要有很多水.放到醬汁里.如果你喜歡面更有味道又不是很軟可以煮麵時少煮一,兩分鍾,把這兩分鍾的時間放在醬汁里一起煮.一般義大利人是面撈出後放在醬汁里拌和的. 煮麵的水要稍微多一點,面的量取決於多少人和胃口.煮麵時不要蓋蓋子.

C. 意麵的煮法步驟

意麵是很多女性朋友喜歡吃的一道食物，主要是意麵酸酸甜甜的，不容易變胖，而且容易消化，所以非常適合女性食用。意麵的種類是比較多的，最常見的就是番茄蝦仁意麵，這種意麵的做法是准備好番茄汁，然後將意麵放進開水中燙熟在撈出，最後在加上橄欖油炒蝦仁以及番茄塊，等到湯汁濃稠後澆在面條上面就可以了。

第一種：番茄蝦仁意麵。意麵裹上濃香的番茄醬汁，不僅入味而且酸甜可口，彈口的蝦仁入了酸甜的番茄汁也變革格外爽口，真的好吃到口水都流下來，而且用時用料都是短時間內能夠完成的。我們需要准備的材料有：意麵200克，蝦仁8隻，番茄1個，洋蔥半個，番茄醬1勺，雞粉適量，白鬍椒粉半勺，鹽適量，蒜頭適量，橄欖油小半勺。

做法：第一步：在鍋中倒入兩碗水，等水開了之後放入意麵，煮五分鍾後撈起來，放到冷水下沖洗兩邊備用。第二步：在鍋里倒入橄欖油，油熱後把配菜放進去炒，炒出味道之後加入蝦仁翻炒，番茄塊，番茄醬，鹽，雞粉也一起放進去，等到湯汁變得濃稠的時候就把煮好的意麵加進去一起攪拌均勻，讓意麵裹上濃香的番茄汁之後起鍋，撒上白鬍椒粉，配上一杯橙汁那真是開心得不得了啊。

第二種：牛油果意麵。牛油果雖然是水果，但是拿來做菜味道是不錯的。我們需要准備的材料有：意麵250克，牛油果1個，純牛奶200克，芝士碎10克，火腿腸1根，鹽適量，胡椒粉5克，橄欖油10克，蒜瓣3瓣。
做法：第一步：在鍋中倒入多量的水，等水煮開之後把意麵放進去煮，一般大火煮5分鍾就可以了，如果你買的意麵比較粗的話，就多煮一會兒，煮好之後可以放到冷水下面沖洗一下，這樣面吃起來會比較有彈性。第二步：我們把牛油果果肉挖出來搗碎放到碗里備用，把火腿和蒜瓣切好備用。在鍋中倒入油，放蒜末下去炒出香味，接著放入火腿片，牛油果泥，牛奶和芝士，開小火慢慢讓汁水變得濃稠，接著把意麵放進去，加入鹽和胡椒粉一起攪拌均勻就可以出鍋吃了。
第三種：黑椒意麵。這道面的材料比較多，口感也相對豐富，這道意麵味道酸辣可口，可以利用家中現有的食材動手做起來。我們需要准備的材料有：意麵200克，火腿腸1根，牛肉80克，青椒1個，黃油或者橄欖油8克，番茄1個(可以用番茄醬代替番茄)，洋蔥半個，黑胡椒粉適量。
做法：第一步：在鍋中把水燒開，放入意麵煮5分鍾左右後撈起放到冷水中過一遍或者直接放涼也可以。把西紅柿放入其中燙一下後去皮切碎。第二步：把洋蔥和青椒，牛肉洗干凈後切好備用。牛肉放到碗里加一些澱粉，鹽，橄欖油，胡椒粉腌20分鍾。拿出平底鍋，把黃油塊放進去讓它慢慢融化之後，把所有的配菜和腌制好的牛肉一起翻炒，加入適量的水，等到牛肉熟透，湯汁濃稠的時候就把意麵放進去翻炒，放入黑胡椒粉之後就出鍋，就可以開動了。
一份意麵一般需要20到30分鍾就可以做好了，很適合廚藝一般的上班族，吃膩了湯面有時候嘗試一下意麵也是不錯的。

D. 怎麼做出爽口義大利面

碳燒義大利面是很有名氣的，他也有另外的一個名字叫——蛋汁培根面。
材料：
1)．煮好的白義大利面條濾凈水分待用。
2)．超市買來的生培根（何爾美的挺好用）兩片切成兩公分寬的條狀若干。還有洋蔥半個切絲，大蒜半頭切片，芝士兩片。
3)．牛奶200克，淡奶油一勺。橄欖油一大勺。
4)．四分之一粗的黑胡椒粒（這個是什麼東西？）和鹽和雞精和芝士粉以及一隻生蛋黃。
5)．平底鍋一隻要大點的。
材料基本如此了，接下來是開始製作了。
1． 平底鍋用小火加熱後放如橄欖油和大蒜片，聞到香味的時候防入洋蔥絲翻炒幾下後加培根繼續翻炒。當中要注意用小火，不然，大蒜很容易炒糊變苦。
2． 當培根的顏色變的略微發白的時候放淡奶油和牛奶和少許鹽和黑胡椒和雞精還有芝士片，然後輕輕攪動以便讓材料充分的混合溶解。
3． 牛奶汁沸騰以後把材料1加入，但要注意攪拌。因為這樣可以是牛奶汁均勻地裹在面條上和防止芝士粘在鍋底糊掉。
4． 待到湯汁變少變稠的時候就可以出鍋了，在盛到盤子上之前先關掉火，放進生蛋黃拌勻。然後就是吃了。但吃之前還要再放少許的黑胡椒和芝士

E. 如何做意麵

今天來手把手教你做出一道超級好的番茄蝦仁意麵，可以和餐廳的意麵有得一拼哦，絕對不會輸給餐廳，味道超級無敵棒，做法是非常的簡單，我們大家可以一起來學習一下。

食材
意麵1把、蝦仁30克、番茄2個、洋蔥半個

做法
1.番茄清洗干凈、洋蔥切成小丁備用

2.鍋裡面加入一些清水，等到水完全燒開了之後，再倒入少量的橄欖油和鹽，這樣可以入味，接著再把義大利面放進去。大概需要煮上十分鍾左右

3.把主意麵的鍋換下來，在底座上放上一個炒鍋。熱鍋倒一點油，炒洋蔥末後下番茄。邊炒邊用鍋鏟壓番茄，把汁水壓出來

4.再放入蝦仁和意麵翻炒

5.加入1勺番茄醬、1勺生抽、黑胡椒粉、2克鹽調味就可以出鍋啦

筋道的意麵配上酸甜番茄和鮮嫩的蝦仁，這樣的組合看之美味，聞之心切，酸湯爽口很是美味呢。巨美味番茄蝦仁意麵，鮮美可口，茄汁濃郁包裹著意麵。超級好吃，低脂低卡又營養豐富哦，做法也特別簡單易學。

小貼士
1、意麵可以換成其他各種pasta，通心粉啦gnocchi啦貝殼粉啦。番茄和蝦仁永遠不會讓你失望的
2、面條在下鍋煮時,一定要預先加入鹽和油,目的是便於入味,以防面條粘連 .
3、之後撈出過水,能保持口感有嚼勁,加油翻拌目的是在准備醬汁時面條不會粘連.

F. 喜歡吃意麵的朋友們平時在家都是怎麼做的呢

說起義大利面，應該是無人不知，無人不曉。

義大利面的世界就像是千變萬化的萬花筒，數量種類之多據說至少有500種，再配上醬汁的組合變化，可做出上千種的義大利面，是義大利的特色主食。

義大利面的起源簡單說有人主張起源於中國，由馬可·波羅帶回義大利，後傳播到整個歐洲。也有人主張：當年，羅馬帝國為了解決人口多、糧食不易保存的難題，想出了把麵粉揉成團、擀成薄餅再切條曬乾的妙計，從而發明了名垂千古的著名美食——PASTA(義大利面)。

下面推薦5種義大利面的吃法，每天做一款，每天不重樣。

01

韓國泡菜意麵

用料

意麵 ，韓國辣醬，雞蛋，火腿，包菜，清水

做法：

1、鍋里煮開水，放一小勺鹽，把義大利面豎著放進去，呈發散狀，等面部分煮軟後，用筷子打圈攪拌，面條會都到水裡去。煮8分鍾左右(意麵包裝袋上會提示此款大約煮多久)用筷子夾起看看可不可以斷，差不多就撈出放在冷水中備用，再醬料快炒好時撈出拌入橄欖油

2、鍋燒熱，倒入少許油差不多熱了後，加入雞蛋，翻炒

3、依次加入火腿絲和包菜，加入兩勺韓國辣醬，翻炒。

4、加入少許清水 稍濃稠後關火，澆在已經煮好的意麵上。

02

番茄肉醬義大利面

用料

義大利面，牛肉糜，番茄，橄欖油，鹽，蒜蓉，黑胡椒

做法

1、義大利面煮的時候加點橄欖油加點鹽，可以避免粘住。煮好以後撈起來過涼水。

2、做醬，番茄剁碎了，肉剁碎，肉末裡面加點黑胡椒。

3、橄欖油炒香蒜蓉，下肉末，炒熟，下番茄小塊，加番茄醬，炒軟，炒成一鍋醬，撒黑胡椒。

4、澆到意麵上，起鍋的時候加上一點鹽。

03

海鮮意麵

用料

意麵適量，大蝦適量，肉餡少許，洋蔥半個切丁，西紅柿3個切丁，黑胡椒粉少許，濃縮番茄汁3大勺，鹽，乳酪，橄欖油

做法：

1、鍋內少許油放入肉餡煸炒至8成熟，放入洋蔥丁兒煸炒出香味兒

2、放入西紅柿丁兒慢慢炒轉至中火慢慢熬制

3、放入濃縮番茄醬

4、翻炒使番茄丁兒慢慢與湯汁融合(熬制的時間大概20分鍾左右)

5、放入大蝦快速翻炒

6、鍋內放入水，水開後放入意麵煮8分鍾左右無硬心兒即可撈出

7、瀝干水分放入少許橄欖油並快速攪拌(這樣意麵不會粘在一起)

8、將瀝干水分的意麵放入熬好的濃湯汁快速翻炒，使之融合在一起

9、關火，撒上乳酪即可

04

泰式甜辣牛肉意麵

用料

意麵牛肉，青椒一個，洋蔥半個，菠菜，鹽，生抽，香油，泰式甜辣醬

做法

1、鍋里的水燒開，撒入適量的鹽，將意麵呈發散狀放入，煮到自己喜歡的硬度後放一邊備用。

2、鍋燒熱，倒入適量香油，炒至牛肉變色後盛出

3、鍋內放油，放入青椒和洋蔥，炒至洋蔥透明後放入菠菜，意麵和牛肉。

4、加入適量的鹽，生抽，翻炒

5、加入泰式甜辣醬，翻炒均勻後盛出。

05

蔬粒奶油培根意麵

用料

意麵，豌豆粒，玉米粒，培根，洋蔥，橄欖油，黃油，淡奶油，鹽，四季胡椒現磨，檸檬海鹽現磨，羅勒可選香，芹可選

做法

1、鍋入水燒上，水沸後入幾滴橄欖油一小勺鹽，放入意麵煮之

2、培根切小塊，洋蔥切細圈，大蒜拍碎待用。意麵煮好瀝水撈出待用

3、鍋入黃油中小火劃開，入培根，大蒜煎香，入洋蔥、豌豆，玉米炒至洋蔥略變色入意麵炒勻，入淡奶油煮至自己喜歡的粘稠程度。

4、裝盤，撒羅勒碎、香芹碎。

G. 請教香蒜肉絲義大利面 [10分鍾食譜]的推薦做法

用料
材料
用量
義大利面4#直面
100g
黃金樹特級初榨橄欖油
2勺
胡椒碎

洋蔥
1個
大蒜
N瓣，隨意。。
鹽

肉末
約50g
收起
做法
1. 1-水燒開後，放入稱量好的面條，放射狀放入它自己變軟後會慢慢全部劃入鍋中，所以不用擔心一開始太長而去折斷它。因為是小白第一次做，所以啰嗦些哈。
2. 2-在水中加鹽，我放了兩勺，口味重。。還要放 三分之一湯勺橄欖油。 這樣出來的意麵除了有咸滋味之外，面條外表更爽滑不會粘連哦！
3. 3-趁著它慢慢煮的時間，大約8-9分鍾吧，開始炒肉末。 蒜瓣切碎，洋蔥切絲，肉末是包餃子剩下的。
4. 4-熱鍋之後，加橄欖油兩小勺（想要清爽些就放的少點）依次加入蒜末，肉末，洋蔥翻炒，加入鹽調味。
5. 5-此時可以撈起一根意麵嘗一下，如果整個切面都變色不再夾生，口感的硬度是自己喜歡的就可以撈出瀝干水分 稍微來晾一下。
6. 6-將意麵加入炒鍋中，跟肉末們一起翻炒一下就可以裝盤了。最後加上我喜歡的胡椒碎，完成！

H. 有誰可以說說地道意麵的做法嗎

義大利面的做法最正宗的做法 不一樣的面條

義大利面現在在我們國家越來越受歡迎，它不僅賣相美觀，而且口感很是香濃爽口。它的做法相較於我國的湯面會有些麻煩，做法上的技巧也有很多。朋友們想知道義大利面的做法嗎?下面就為大家介紹義大利面的做法最正宗的做法。

番茄肉醬義大利面

材料

意麵(義大利面)、肉餡(牛肉豬肉都可以)、番茄醬、番茄、洋蔥、西蘭花、胡蘿卜、橄欖油、大蒜、花椒粉、鹽。

做法

煮麵

煮義大利面的秘訣就是在煮麵條的時候，要將面條煮到軟硬適中，這樣口感才會好，也好擺造型。

1、先燒開一鍋水，在其沸騰後放一勺鹽，再放入幾滴橄欖油(這樣是為了防止義大利面粘在一起，吃起來也會更加美味可口)。

2、將意麵散開下鍋，然後用用筷子將其充分攪動，是為了以免面條粘在一起。

3、煮意麵的時候要注意義大利面外包裝上提供的時間標准，然後在時間要到的前1分鍾確認一下面條的硬度。

做法就是將其掐斷，觀察面條中心是否有有像針尖一般大小的白心，有的話這樣的意麵口感是做好的。

4、用漏勺撈起面條，瀝干水分，用純凈水泡了一下，盛入盤中。

炒醬准備

1.將切好的西蘭花和胡蘿卜片放入燒開的水的鍋內，焯一下撈出涼水沖一下(點綴用)。

2.洋蔥切成小丁、蒜拍碎，番茄開水燙後去皮後切成小丁。

肉醬做法

1、肉餡加料酒腌制15分鍾。

2、鍋子燒熱後，倒入適量橄欖油，將肉餡倒入翻炒至變色，盛出備用。

3、用鍋中的底油將蒜末、洋蔥末煸炒出香味兒後放入番茄丁。

一起翻炒至番茄變軟，加入肉餡、番茄醬(蓋住全部食材的量)。

撒上少量花椒粉和鹽、倒入適量煮麵的水一起小火煮至醬汁濃稠就ok了。

蝦仁義大利面

材料

意麵調味醬2小勺，義大利面250克，鹽，蝦仁，青紅椒，黑胡椒，橄欖油。

做法

1、蝦仁焯水切小段，青紅椒切小段備用。

2、鍋內水燒開後加點鹽，開後下義大利面開鍋後加入少許涼水，待再開後改小火煮8分鍾即可撈出。

3、最最關鍵的一步：將撈出的義大利面裝盆內加少許橄欖油拌勻備用。

4、鍋內油燒熱放入蝦仁炒香。

5、倒入拌好的義大利面一同翻炒，期間加入兩小勺意麵醬。

6、倒入青紅椒一同翻炒，出鍋前加入少許鹽，黑胡椒即可。

義大利面

材料

西紅柿3個，洋蔥半個，黃油10克，羅勒(可以不放) ，黑胡椒，鹽，糖，雞精義大利面，香菇，火腿，青椒。

做法

1、在鍋中用文火融化黃油後，開大火，放入洋蔥碎，炒出香味後，倒入西紅柿丁翻炒。

2、出湯後加入羅勒、黑胡椒、鹽、少許糖和雞精，不停攪拌，大火將湯收干成醬。

3、鍋中倒入清水加熱，待水開後放入少許鹽。

再按義大利麵包裝袋上的提示時間煮熟，過一下冷水。

控干水份，在面中倒入少許食用油攪拌，以免沾粘。

4、起鍋，倒入少許油，待油7分熱的時候，放入香菇、火腿和青椒炒出香味後。

倒入剛才炒好的西紅柿醬和義大利面，在鍋中攪拌翻炒均勻，面也就好啦。

香煎三文魚配義大利面

材料

三文魚段一塊，大約230克，檸檬半個，西蘭花幾小朵，新鮮羅勒30克，義大利面200克，胡蘿卜、青椒、元蔥、杏鮑菇各適量，西紅柿一個、鹽、黑胡椒、橄欖油、胡椒粉、鮮貝露、亞麻籽油、芝士粉各適量。

做法

1、製作三文魚的原料准備好。

2、三文魚均勻塗抹檸檬汁。

3、加適量鹽、黑胡椒、鮮羅勒碎，蓋上保險膜腌制30分鍾。

4、腌制三文魚的過程煮義大利面，涼水下鍋，加橄欖油煮至八分熟撈出來備用。

5、將胡蘿卜、青椒、元蔥、杏鮑菇都切成丁下鍋炒至八分熟。

6、放入西紅柿塊炒出湯汁，加鹽、胡椒粉、鮮貝露調味。

7、倒入煮好的義大利面。

8、炒勻，讓義大利面裹上湯汁後關火盛出備用。

9、鍋內倒入橄欖油，放入三文魚，小火煎至喜歡的熟度。

10、鍋燒開水，加入幾滴橄欖油和適量鹽炒熟西蘭花，將所有食材擺盤，在義大利面上淋亞麻籽油、撒芝士粉開吃。

番茄意麵

材料

面、鹽、蒜、洋蔥、西紅柿、柿子椒、蔥姜蒜。

做法

1. 開水中加少許鹽，煮麵15分鍾，待熟。

2. 煮好的面過涼水，裝盤備用。

3. 將蒜、洋蔥、西紅柿、柿子椒切末待用。

4. 將黃油如果待化(也可直接用色拉油)，放入蒜末炒香，再放入洋蔥炒香，再放入肉餡炒白，再放入西紅柿(或西紅柿醬)，快出鍋時放入少量柿子椒丁，糖，鹽翻炒出鍋。

5. 將炒好的醬淋在面上，再撒上點芝士和皮薩草。

結語：以上就是為大家介紹的義大利面的做法最正宗的做法的內容。義大利面的口味很是豐富，它裡面的食材很是很多的，所以有很多的營養價值。吃起來很爽滑、美味。文章中介紹的方法都很簡單家常，大家不要錯過了。

I. 質嫩爽口的黑椒汁義大利面怎麼做好吃又簡

• 1.腌制牛排的期間調黑胡椒醬汁，黃油入鍋，小火化開

• 2.下入洋蔥碎，蒜碎翻炒出香

• 3.加入黑胡椒粉，翻炒均勻

• 4.下入紅酒大火燒開

• 5.加入番茄醬翻炒均勻，加入糖，鹽調味

• 6.加水大火燒開轉小火熬制一會，加入少許水澱粉

• 7.湯汁濃稠後關火備用，黑椒汁就調好了

• 8.煮意麵，過水瀝水，裝盤

• 9.撒上黑椒汁，歐芹碎，西紅柿粒

J. 意麵怎麼煮比較容易煮軟

意麵怎麼煮比較容易煮軟，意麵是一種非常好吃的主食，煮意麵主要是冷水下鍋和開水下鍋，通長冷水下鍋更容易煮軟，開鍋後煮十分鍾左右就可以了，也可以再煮之前吧面條放在冷水中寖泡一個小時，這個方法就需要開水下鍋，開鍋後煮5分鍾左右即可。下面就和大家分享一下家常版意麵的做法吧。

4.先把意麵放在盤子里，用筷子或者是餐叉插在意麵上，慢慢旋轉把面條都捲起來放在盤子里，這樣做出來的意麵造型更加立體，上面澆上適量的西紅柿牛肉醬，再撒上芝士粉，一盤美味的意麵就做好了，面條勁道爽口，顏色紅亮誘人，又有淡淡的奶香味非常好吃。

【總結】：意麵煮的時候需要不停的攪拌，避免面條糊鍋，等面條都煮到飄起來了可以停止攪拌，但是人還是不能離鍋，避免面條噗鍋。因為煮麵條水開了後很容易把湯汁煮冒出來。這個是冷水下鍋的做法，如果寖泡後的意麵，開水下鍋，變軟的速度會更快，同時成熟時間明顯變短，同樣煮麵時人不能離鍋。