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2. 歐洲有一種叫「提拉米蘇」的蛋糕,據說非常流行!!!我聽說後面還有一段故事誰知道這個故事,麻煩說下!
提拉米蘇(Tiramisu)是義大利的甜點經典,據說吃了美味的提拉米蘇之後,會幸福得飄飄然、宛如登上仙境。而在義大利的傳說中,Tiramisu最早起源於士兵上戰場前,心急如焚的愛人因為沒有時間烤制精美的蛋糕,只好手忙腳亂地胡亂混合了雞蛋可可粉蛋糕條做成粗陋速成的點心,再滿頭大汗地送到士兵的手中,她掛著汗珠,閃著淚光遞上的食物雖然簡單,卻甘香馥郁,滿懷著深深的愛意。因而提拉米蘇的其中一個含義是「記住我」。
其實,不需要用什麼來表達,都不可能忘記。怎麼能忘,又怎麼會忘?哪怕喝下了讓人迷失的「醉生夢死」,那唇齒游動間,醇厚綿密的提拉米蘇余香也會提醒,在一個地方,有那麼一個女孩,徹夜趕制的那一份愛的Tiramisu。
不過一會,提拉米蘇拿上來了,果然優美極至,沈宏非在《甜點》里贊嘆道「它以Espresso的苦、蛋與糖的潤、甜酒的醇、巧克力的馥郁、手指餅乾的綿密、乳酪和鮮奶油的稠香、可可粉的乾爽」,沖擊著視覺把其所能喚起的種種錯綜復雜的體驗交纏著演繹,讓人的想像如天花亂墜。
然而首先吸引我的不是它外貌絢麗、姿態嬌媚,也不是它纏綿的傳說,而是它的另外的一個更廣為人知的意思。
提拉米蘇,帶我走。
美味始終會過去,「帶我走」的含義,特別讓人感懷。什麼人可以帶我走?帶我走之後是天堂還是地獄?還是一輩子的不後悔?「帶我走」就像一個賭注,誘惑著賭徒用感情作賭注;「帶我走」更像是一課毒草,引誘著相信童話的人放縱情感。在戀愛行星里,那個渴望愛情的女孩將Tiramisu稱為「愛情的滋味」,不厭其煩地細細打著蛋,輕輕攪拌著起司,最後在十幾個小時的冰凍醞釀後才小心翼翼地品嘗著這希望與甜蜜交織的愛情的味道。
3. Kissmilan家的蛋糕怎麼樣
這屬於重慶難得的高大上蛋糕啊,味道棒,因為原料貌似都選用國內外最優質的,是義大利臻品蛋糕,地道乳脂奶油,也不易發胖。我是個十足的蛋糕控啊,但在重慶一直沒吃到很對味的,所以kissmilan居然開在重慶啦。。。現在不是流行電子商務么,網上訂單送貨到家,他們有專門送貨隊伍,服務超好的!滿意就點個贊啊親~~
4. venus 這是什麼牌子的,(是種護膚品的牌子
是義大利的化妝品
5. 急需 義大利美食文化 要詳細的 謝謝
http://www.hiitaly.net/food/ 這個網址是義大利美食文化網,希望對你有幫助
義大利人飲食特點:味濃香爛,以原汁原味聞名,烹調上 以炒、煎 、炸 、紅燜等方法著稱,並喜用面條、 米飯作菜,而不作為主食用。義大利人吃飯的習 慣一般在六七成熟就吃,這是其他國家所沒有的。
口味愛好:喜吃烤羊腿、牛排等和口味醇濃的菜。 各種面條、炒飯、餛飩、餃子、麵疙瘩也愛吃。
義大利的美食如同它的文化:高貴、典雅、味道獨特。精美可口的麵食、乳酪、火腿和葡萄酒成為世界各國美食家嚮往的天堂。
傳統的義大利式正餐一般會有四至五道菜式:頭盤:義大利文稱Antipasto,是"用餐之前"的意思。文薈西餐廳的行政總廚精心准備的鮮牛肉薄片和意式沙拉及意式乳酪沙拉一定會讓您食慾大振,胃口大開。第一道菜主要是指湯(Zuppe)、意粉或燴飯(Risotto),義大利文是Primo Pratto。由於之後仍有主菜,所以分量會較少。在京廣文薈西餐廳,您可以選擇義大利蔬菜湯、蟹肉玉米濃湯或麵食、局雞肉面卷、牛肉麵片、意式空心粉和海鮮天使面。義大利麵食飲譽全球,所以您可千萬不要錯過這道可口的面點。第二道菜即主菜:是整個正餐的靈魂,主要是海鮮或肉類菜式。不少主菜菜式都是以燒烤或油炸方式烹調,享用時隨意加點桌上的鹽或橄欖油便可食用。文薈西餐廳現為您提供的主菜有:意式煎雞胸、意式小牛仔肉、意式大蝦和香煎豬排。西餐非常注重甜品,而意式甜品極為出色。義大利文中甜品Dlolce本身就是"甜"的意思。通常是在享用主菜後才點選的。法國前總統戴高樂將軍有句名言:"這個國家乳酪種類太多,無法治理。"義大利情況"更糟",因為它的乳酪種類之多,產量之豐,品質之高,均令法國望塵莫及。當然還有義大利咖啡冰激凌,沒有美國咖啡的淡而無味,沒有土耳其咖啡的不倫不類,只將義大利咖啡的濃郁,芳香融入冰激凌中,真是好滋、好味、好享受。
義大利飲食三大特色
提起義大利飲食,人們自然會想起葡萄酒、比薩餅或義大利面條。其實義大利飲食有三個特點。
首先,義大利菜餚講究原汁原味。義大利人做魚、做雞大多不放什麼作料,只在鍋里煎煎,或在鍋里烤制,然後擠點檸檬汁,或撒點胡椒面和鹽即可上桌了。吃蝦則只在白水裡煮一煮。他們認為中國的各種做法吃的是作料味兒,吃不到食品本身原有的味了,不加各種作料,才能吃到食品本身最本質的味道,這是飲食的一個重要特點。
其次,義大利飲食比較實在。它很少上山珍海味,每頓飯一般只有三道菜,桌上放有麵包,可以自取。在中國請客這是不可想像的。
第一道一般是面條或其它麵食,上述麵食,確實有其飲食的特色,它有製作形狀上的差異和拌面調味變化的差異,林林總總有上百個品種。簡單的義大利面條放點西紅柿醬和肉末,再加點橄欖油即可。高級的則拌以海鮮調味。比薩餅也是義大利獨具特色的食品之一。在義大利有專店經營,屬大眾食品。因為它是往烙的面上放各種各樣的時鮮蔬菜,如西紅柿、乳酪、蘑茹、火腿等等,所以可以變化出眾多的不同花樣。一般的比薩餅3000里拉一張(約合人民幣13元左右)小個兒的1500里拉就可以吃到,就當地的生活水平來看是很便宜的。高級的比薩餅8000里拉至10000里拉(約合人民幣36至45元左右)一張。它之所以沒有風靡世界,一是種類太多,沒有像漢堡包、肯德基那樣有一定的配方的統一的製作標准。二是沒有美國人那樣先進的營銷方式。
第二道主菜一般是肉排、牛肉、烤雞、煎魚,上邊加點蔬菜,有時加上的是炸土豆,有時是煮菠菜,煮得爛糊糊的,既不好看,也不爽口,這一點很不符合中國人的吃飯習慣。
第三道是生菜,雖然菜只有三道,但注重浪漫情調。朋友聚會不在乎吃了什麼,而在乎喝得盡興,聊得開心。吃飯時不勸酒,也不給客人搛菜,只是創造一種自由自在、寬松從容的氛圍,讓大家高談闊論,或娓娓道來。但這種吃法時間長得沒譜。
義大利-風味美食
發布日期:[07-12-13 02:37:08] 點擊次數:[28]
何謂義大利菜?「在義大利沒有義大利菜,有的只是道地的鄉土菜。」公元1861年前義大利國土為各皇親貴族所割據,各地鄉土意識高漲,而當時的美食,就是當地的鄉土菜。時至今日,春天的嫩蘆筍,秋天肥美的松茸,都是義大利最令人垂涎的美食。
有媽媽的味道
義大利菜有「媽媽的味道」,而「媽媽的味道是世界最棒的佳餚」。義大利大多數的母親會在周日做手擀的義大利面及調味醬,並留待冬天時用。
義大利菜之所以有「媽媽的味道」,是因為義大利菜是以自己庭院栽種的青菜、養的雞、捕獲的獵物,再加上母親的愛,所烹煮出的人間美食。
義大利人的三餐
義大利人的早餐 Prima colazione非常簡單,大多以咖啡解決。正在發育的小孩,會喝些咖啡牛奶混合的 Caffe e latte。有些人也會在上班前到酒吧喝些泡沫式咖啡,及吃點麵包。而到午餐之前,他們大多空著肚子。因此,有些小孩在上學途中,會買些橄欖油、鹽塗在火腿或面餅上的 Pizza Blanca,並在休息時間享用,而大人通常有
上午茶時間Spuntino。
午餐大多自中午1:30或2:00開始,此時家裡的母親早已准備好義大利面。肉、魚。綜合青菜、酒、水果、咖啡等,但最近有些酒吧、速食店也供應簡式午餐給上班族。
接著下午17:00左右,是下午茶時間(Merenda),此時比薩店前擠滿年輕人,家庭主婦也會親自做些蛋糕,泡些紅茶。咖啡,輕松地享受下午茶時間。
從下午 20: 00起是晚餐 Cena時間,大部分吃得較簡便,以 Mine Strone湯類,火腿、乳酪、義大利面、酒為主。
義大利美食——集各家之長於一堂!
一般而言,北義大利菜與法國菜相近,多用乳酪、鮮奶。南義大利則大多用番茄、橄欖油。加爾達湖是番茄栽培的北限,波河流域的帕達納平原,則是義大利數一數二的肉牛、乳牛產地。因為臨近法國、瑞士、奧地利、南斯拉夫等國,義大利菜多少受這些國家的影響。北義大利的美食牛肉熬煮就深受南斯拉夫影響。而蘋果派則有德國、奧地利的風味,南西西里島的Cuscusu則屬阿拉伯風味。了解義大利菜,進而可了解義大利的風土。文化、歷史背景。
獨具風味 義大利的美食文化
發布日期:[07-12-02 04:48:52] 點擊次數:[11]
義大利每個省都有它的salumi,即腌制肉產品,通常為豬肉,但也有其它牲畜的肉,包括salame、香腸、熏火腿、摩泰台拉香肚、bresaola等。義大利出產各種各樣的乾酪,最聞名的是Parmigiano Reggiano,一般是磨碎後使用,但在家庭中則是製成為一口大小的乾酪塊食用。波河乾酪、羊乳乾酪,利果仁味羊奶乾酪、菠蘿優洛乾酪、棒桿形乾酪、佩科里諾乾酪和薩爾多乳酪在其他國家也可見到,正如比薩上的莫澤雷勒乾酪,也可新鮮食用。但多數義大利乳酪仍是義大利的特產。
麵包的情況也類似,麵包由笨重的大塊不含鹽pane toscano,到Emilia的茶色coppiette卷,Alto Adige的黑色Schwartzbrot,都靈的棍形麵包,撒丁島的脆樂譜紙,到各種薄麵包或focacce。義大利的麵食、餅乾和蛋糕之豐富,也同樣令人嘆為觀止。
義大利的一餐可有多道菜,由開胃小吃到頭盤和主菜,然後到甜點。但即使是最簡單的一餐飯,如果沒有酒則不能算是完整。義大利酒,品種、類型和風格比任何其他國家都要豐富。20個地區的食物和酒各有特色,當然相互之間也有密切的聯系。
今天,在全世界的食物空前同化的環境下,義大利人仍完好地保存著本地食物和酒類的特色。這份對義大利美食的逐地區評論從義大利的美食文化發源地義大利南部、島嶼和古老的地中海沿岸地區開始。
雖然從地中海島嶼到阿爾卑斯山各地人們對食物的態度千差萬別,但義大利食物有其共同點。例如,源自那不勒斯的比薩已經成為義大利甚至全世界最受人喜愛的食物。每個義大利小鎮都有一個製作冰淇淋、果凍和創冰格尼它冰糕的冰淇淋店(grlateria)。每個廣場都有一兩間酒吧,在這可喝到即時沖制的濃咖啡,用很小的杯子裝著,又濃又香。
義大利麵食在全國各地都有,形狀和尺寸相當多樣,名稱也形形色色。然而,義大利麵食大體上可分為兩個基本類別:用硬面粗麵粉和水製成的乾麵食以及用軟面麵粉,以及蛋製成的新鮮麵食(面團或餡中通常還有其它材料)。
義大利南部主要吃乾麵食,北部主要吃鮮麵食,這些地區歷來被區分為吃橄欖油的義大利和吃奶黃油的義大利。但隨著義大利細面和通心麵在阿爾卑斯山地區和其它更多地區越來越普遍,而餛飩和義大利餃子(還有北部的義大利調味飯和大麥粥)也越來越受南部地區的人們喜歡,特級橄欖油在各地大受歡迎,成為地中海菜式的重要元素,南北食物的區別正逐漸消除。
義大利每個省都有它的salumi,即腌制肉產品,通常為豬肉,但也有其它牲畜的肉,包括salame、香腸、熏火腿、摩泰台拉香肚、bresaola等。義大利出產各種各樣的乾酪,最聞名的是Parmigiano Reggiano,一般是磨碎後使用,但在家庭中則是製成為一口大小的乾酪塊食用。波河乾酪、羊乳乾酪,利果仁味羊奶乾酪、菠蘿優洛乾酪、棒桿形乾酪、佩科里諾乾酪和薩爾多乳酪在其他國家也可見到,正如比薩上的莫澤雷勒乾酪,也可新鮮食用。但多數義大利乳酪仍是義大利的特產。
麵包的情況也類似,麵包由笨重的大塊不含鹽pane toscano,到Emilia的茶色coppiette卷,Alto Adige的黑色Schwartzbrot,都靈的棍形麵包,撒丁島的脆樂譜紙,到各種薄麵包或focacce。義大利的麵食、餅乾和蛋糕之豐富,也同樣令人嘆為觀止。
義大利飲食習慣
發布日期:[07-12-13 02:30:24] 點擊次數:[28]
義大利人喜歡請客吃飯。這是朋友間聚會的一種方式。上餐館吃飯,有時會共同攤錢,除非對方聲明他請客。
吃飯的時候要注意的是喝湯不能發出聲音,用湯匙應從里往外舀著喝,千萬不要端起湯盤直接飲用。麵包通常與黃油搭配,吃時將麵包掰成幾小塊,抹上黃油,用手拿著吃,不要拿著整個麵包咬著吃,應抹一塊,吃一塊。吃義大利面條時可叉子、調羹並用,用叉子慢慢挑起少量(四五根)面條,將其繞在叉齒上成團狀,同時以調羹輔之,即可方便地進食。西餐中的肉一般都是大塊的,無論是羊排、牛排還是豬排都要用刀叉將切成小塊,邊切邊吃,不要一口氣都切成小塊後再吃,也不要用叉子將整塊夾至嘴邊,邊咬邊吃。吃雞或龍蝦可以用手,小雞、鵪鶉、田雞的腿骨頭很小,可用手抓著吃,也可用叉子,但骨頭需用手指從口中取出。西餐中的魚一般都已去了骨刺,吃起來很方便,對少量小刺,應用手捏出放在盤子上,不能直接往盤中吐。
沙拉:即可作第一道菜,又可作配菜和間隔菜。對沙拉中大塊(片)的蔬菜,可用叉子或刀切成小塊(片)。對沙拉中的豌豆可以左手持叉,右手持刀,用刀把豌豆推到叉子上。而美國的吃法乾脆就用叉子舀著吃。
甜點與水果:蛋糕、西餅用小甜食叉子,冰淇淋、布丁等用甜點調羹。許多國家把水果作為甜點或隨甜點一起送上,通常為水果沙拉或拼盤。若是未加工的水果,則應以刀叉配合使用,梨或蘋果不能整個去皮,應用刀先切成四到六塊,削皮去核後再吃,香蕉應先剝皮,再切成數段食用。在沒有刀叉時,可用手將果核從嘴中取出,放在果盤邊上,不能直接吐在餐桌上。
咖啡與茶:西餐上的最後一道『菜』是咖啡和茶。喝咖啡時可右手拿著杯把,左手端起小碟,也可以只端杯子,將小碟留在台上,喝完一口後,一定要把杯子放回碟上。茶匙僅用於攪拌,用完即放回茶碟,不能用它舀著喝。飲用中國的綠茶、薄荷茶不加任何東西,如果是印度茶、黑茶或英國紅茶則可以加少量的奶和糖。
如應邀到朋友家吃飯,一般是主人做東,客人應該帶點酒、甜食,或者帶些紀念品或鮮花送給主人。禮品包裝要講究一些,否則主人會感到不悅。作為主人接受禮物,應當面將禮品包裝打開,並加以贊美。
艾米利亞--羅馬涅
美食的王國
艾米利亞羅馬涅的美食在義大利和國外都很有名,沿著艾米利亞大道 (古羅馬時連接皮亞琴察和里米尼的大道)就在著名的帕爾馬省農業食品區里,以健康食品谷 ( Food Valley Heart) 而著稱,有上乘的奶製品 (乳酪 Parmigiano Reggiano 和 Grana Padano),著名的香腸 (帕爾馬火腿,費里諾和庫拉特羅色拉米香腸) 。當地其他特產中最有名的是蘭吉拉諾火腿(prosciutto di Langhirano)、吉貝羅的後臀尖 (culatello di Zibello) 和博洛尼亞的香腸(mortadella di Bologna),頭盤菜的麵食有小餃子 tortellini (其形狀是受維納斯的肚臍啟發而成的) 和番茄肉末雞蛋面 (tagliatelle al ragù),還有很薄的面餅著名的羅馬涅小餅 (piadina romagnola),摩德納香醋 (aceto balsamico di Modena) 很好吃,那裡的葡萄酒也是義大利首屈一指的 (Albana di Romagna、Lambrusco、 Pignoletto 和Sangiovese)。
義大利美食文化的相關資料
發布日期:[07-12-02 04:42:18] 點擊次數:[13]
數千年來義大利半島上的居民,享用著世界上最佳的美食。多元溫和的氣候與地理環境讓義大利人對烹飪產生極大的熱愛與鑒賞。從公元前4世紀的伊特里時期、經歷羅馬、文藝復興到義大利時期,對於飲食的摯愛與熱情已深植於義大利人的生活中。若說義大利人是為食而生,並不為過。
現代義大利菜風格實際起源於文藝復興時期。義大利的商業大城威尼斯翡冷翠,發展出復雜的烹調風格。由於這兩大城為通往東西方各地的經濟貿易樞紐,因此具有異國色彩的醬料與口味譬如黑胡椒、肉桂、番紅花等也融入菜餚當中。新鮮清淡的基本烹飪原則逐漸式微,代之而起的是多元的地區風味。飲食方式也起了變化。當翡冷翠人以傳統以義大利菜餚數目與次序領先時,威尼斯人成為第一個使用子的民族。
有些法國人不願意承認,法國菜的始祖為義大利菜。公元1533年,凱瑟琳·狄·麥迪奇下嫁法國王儲亨利二世。當她從威尼斯移到法國時,帶了30位廚師前往,將新的食物與烹飪方法引介至法國。高級法國美食可溯源至凱瑟琳及她的移居法國。
義大利歷史上多數時期為城邦分治,各城有不同的文化與語言。這些城邦與區域的烹飪風格也有相當的差異。我們知道義大利直到公元1861年才成為統一的國家。因此,現代義大利美食中的不同風格與差異,便不足為奇。和中國菜相同,義大利菜不只一道。義大利的偉大城市(翡冷翠、米蘭、羅馬等)及不同的郊區,都有自己獨特的菜色。
義大利人飲食特點:味濃香爛,以原汁原味聞名,烹調上以炒、煎、炸、紅燜等方法著稱,並喜用面條、米飯作菜,而不作為主食用。義大利人吃飯的習慣一般在六七成熟就吃,這是其他國家所沒有的。口味愛好:喜吃烤羊腿、牛排等和口味醇濃的菜。各種面條、炒飯、餛飩、餃子、麵疙瘩也愛吃。義大利的美食如同它的文化:高貴、典雅、味道獨特。精美可口的麵食、乳酪、火腿和葡萄酒成為世界各國美食家嚮往的天堂。
義大利美食集各家之長於一堂,一般而言,北義大利菜與法國菜相近,多用乳酪、鮮奶。南義大利則大多用番茄、橄欖油。加爾達湖是番茄栽培的北限,波河流域的帕達納平原,則是義大利數一數二的肉牛、乳牛產地。因為臨近法國、瑞士、奧地利、南斯拉夫等國,義大利菜多少受這些國家的影響。北義大利的美食Culash(牛肉熬煮)就深受南斯拉夫影響。而蘋果派Strudel則有德國、奧地利的風味,南西西里島的Cuscusu則屬阿拉伯同味。了解義大利菜進而可了解義大利的風土、文化、歷史背景。
6. 維爾納斯蛋糕怎麼樣
#義大利五口味組合# 地址當天給換了,客服雖然不太高興,但是還是給調整了,送貨態度不錯,口感一般,可能是天熱時間有些久,我和媳婦早餐當早餐吃了三天。
7. 維爾納斯義大利手工蛋糕店怎麼樣
咨詢記錄 · 回答於2021-09-23
8. 維納斯蛋糕信譽怎麼樣
維納斯蛋糕啊,還可以吧。
原來去旅遊的時候定過,味道還可以,價格也不算太貴,可以接受。
至於信譽的話,好像也沒什麼不好的傳言吧。
總的來說還是不錯的~
9. 你知道提拉米蘇是什麼意思
關於提拉米蘇的由來,流傳過許許多多不同的故事,比較溫馨的說法是二戰時期,一個義大利士兵即將開赴戰場,可是家裡已經什麼也沒有了,愛他的妻子為了給他准備干糧,把家裡所有能吃的餅干、麵包全做進了一個糕點里,那個糕點就叫提拉米蘇。每當這個士兵在戰場上吃到提拉米蘇就會想起他的家,想起家中心愛的人……提拉米蘇Tiramisu,在義大利文里,有「帶我走」的含義,帶走的不只是美味,還有愛和幸福。一層浸透了咖啡與酒、質感和海綿蛋糕有點像的手指餅干,一層混合了Mascarponecheese(最適合專門用來做Tiramisu的芝士)、蛋、鮮奶油和糖的芝士糊,層層疊上去,上頭再撒一層薄薄的可可粉……這就是提拉米蘇Tiramisu。它以咖啡的苦、蛋與糖的潤、甜酒的醇、巧克力的馥郁、手指餅乾的綿密、乳酪和鮮奶油的稠香、可可粉的乾爽,只用了不到十種材料,把「甜」以及甜所能喚起的種種錯綜復雜的體驗,交糅著一層層演繹到極致。傳說提拉米蘇是一款屬於愛情的甜品,吃到它的人,會聽到愛神的召喚。
10. 義大利有哪些很著名的美食/
1,奶油培根意麵
奶油培根意麵是一道經典的義大利美味菜餚。原料是直身意麵、培根、淡奶油、高湯(沒有可省略)、口蘑、西蘭花、洋蔥、大蒜碎。
2,奶油培根蘑菇意麵
奶油培根蘑菇意麵是一道菜品,主料是螺絲意麵、培根、口菇、西蘭花,輔料是黃油、淡奶油、鹽、麵粉。
3,咖喱肉丸意麵
咖喱肉丸意麵是一道菜品,主料是肉丸、義大利面、咖喱醬。
4,義大利烤雞
義大利烤雞是以雞腿肉、土豆等為主要原料的菜品。輔料是檸檬、辣椒、胡椒、香草末、橄欖油、鹽、蒜、迷笛香、海鹽。
5,吞拿pasta沙拉
吞拿pasta沙拉是一道菜品,主料是螺旋pasta、吞拿罐頭、沙拉蔬菜、青豆、紅心腌橄欖、小洋蔥,輔料是蛋黃醬,製作難度是普通。
6,蔬菜乳酪焗通心粉
蔬菜乳酪焗通心粉是一道以Penne斜管面、西紅柿、馬蘇里乳酪、西蘭花、洋蔥、茄子、橄欖油、軟乳酪等為主要食材製作的美食。