義大利面為什麼不能加番茄

⑴ 義大利面番茄汁醬該怎麼做需要注意哪些方面

我們有些人想在家裡做番茄醬義大利面。....對於醬汁，我們要准備3或4個西紅柿去皮切丁，大蒜，洋蔥和香料。我們要做的是在炒鍋中放入芝麻油，炒大...蒜末，炒切碎的洋蔥，炒番茄丁，加入鹽、糖、黑胡椒、香料，勾芡。

做一個簡單的番茄醬義大利面，加入一罐番茄醬（不是炸薯條用的，是西餐用的），加入番茄醬、邱比特醬、干羅勒、鹽、糖、黑胡椒和水。用小火慢慢煮。當醬汁開始變稠時，就可以煮了，大約需要20分鍾，然後就可以在義大利面上面煮了。加入水....、番茄醬、鹽、糖、黑胡椒、碎羅勒、月桂葉。煮沸並燉煮約半小時。煮（在不同的鍋里，使其更容易熬制），直到它成為濃稠的醬。

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⑵ 西紅柿怎麼做義大利面

食材明細：義大利面適量、豬肉適量、番茄沙司適量、番茄適量、洋蔥適量、生抽適量、黑胡椒粉適量、卡夫芝士粉適量、蚝油適量、糖適量、鹽適量、料酒適量、蒜瓣適量、橄欖油適量

番茄義大利面的做法步驟

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  面條撈出瀝干，盛入盤內，淋上做好的番茄肉醬，撒上卡夫芝士粉即可

⑶ 番茄義大利面的做法，番茄義大利面怎麼做好吃

材料:
白洋蔥半個,番茄1個,肉末(豬肉或牛肉),大蒜一瓣,生抽,鹽,橄欖油,白鬍椒粉,義大利面.

做法:

1. 大蒜切末,白洋蔥切丁,番茄切丁(先去皮)

Tip:番茄去皮可以先用開水翻轉的燙半分鍾,再拿冷水(或冰水)淋澆,皮就自然開裂脫落了.

2. 水燒開,加小勺鹽,放適量的義大利面煮8~10分鍾.(超市的進口食品區可以買到原裝的義大利面,一包500克),放面的時候最好不要折斷,煮的過程中注意隨時攪拌,均勻煮透,也不會粘鍋.煮好後撈出,瀝去水分裝盤備用(可放微量橄欖油拌).

Tip:1).一人量的義大利面在75克左右,可用大拇指和食指扎著面,約莫大拇指的關節和食指上面的第一個關節重合.

2).煮到大約9分多熟就差不多了,簡單的判斷方法-撈根面條起來試吃(小心燙!).一個著名的美食家說:判斷義大利面生熟最好的方法是--把面條拋向天花板,2分鍾的時候掉下來就是剛好(只要你不擔心弄臟天花板).

3. 炒鍋放橄欖油(超市的進口食品區也可以買到,250ml的價格在35元左右),燒半熱,放蒜末炒至成金黃色.再放洋蔥丁,炒軟.再放番茄丁,生抽,鹽,白鬍椒粉等調味料(喜重口味的還可以放點香辣肉醬),炒出番茄醬,加少量水煮.煮的時間根據個人喜好的粘稠度掌握.

Tip:判斷半熱油的方法:把手放到離鍋一尺能剛好感受到熱氣,別燒到鍋里冒青煙了.

4. 將做好的醬澆到義大利面上即可;或者將義大利面倒入炒鍋中和醬混合,再裝盤.

⑷ 番茄義大利面最正宗的做法

前言
在傳統的義大利面中添加了培根片，口感更佳
材料
主料：義大利面2人份；
輔料：洋蔥、蒜蓉、番茄、豬肉、培根片
番茄義大利面
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洋蔥大蒜切碎
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番茄切丁
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豬肉切丁，培根片切丁
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鍋中融化黃油
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加入蒜蓉洋蔥丁翻炒
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炒至變色，洋蔥微微散發出香味
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加入培根粒，豬肉粒，番茄粒，繼續翻炒至番茄出水
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加少許水煮至開鍋，轉小火收汁
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直到濃稠適中
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另起鍋煮義大利面，加入1升涼水，一勺鹽，煮開，加一勺橄欖油，下面，煮至水開，轉小火煮12-15分鍾，面軟，控水瀝出。加少許橄欖油拌勻義大利面，防止涼了粘在一起
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澆上做好的醬汁即可。也可以直接把義大利面倒入炒好的醬汁中翻炒均勻在盛出

⑸ 做義大利面時用的番茄醬有沒有什麼要求

義大利面是有很多種做法的， 番茄醬是最常用。

一般在義大利有很家庭都是自己買來番茄做番茄醬的，這樣比較經濟也比較原味，只是一般人做番茄醬沒什麼經驗 所謂不少人都是圖方便直接從超市買。

番茄醬除了那種給薯條調味的ketchup以外 一般大多數都可以用來做義大利面，主要分兩種，

一種是原味番茄醬，就是只是把番茄打成醬裝瓶，什麼調味料都沒加，基本上沒什麼味道。

還有一種是在番茄醬的基礎上 加入了肉末蘿卜等調味劑，面燒好以後可以直接倒面上伴起來吃了，這是比較方便的，不過最後是倒鍋里加熱然後倒入燒好的面邊加熱邊攪拌 比較入味。

一般沒什麼要求，燒義大利面有很多種方法，我在義大利吃過最簡單的就是食堂的白面，就是燒好的義大利面上加入橄欖油和山羊乳酪粉而已，吃著味道也不錯。

我兩種都燒過 味道都差不多，因為無論是原味的還是做好的醬 我都會先在鍋里加油抄好洋蔥末和蘿卜末以後然後倒入醬，根據自己的喜好再加調料。

希望你能看得懂，如果有問題可以發我消息。
歡迎交流。

⑹ 做義大利面用新鮮番茄可以熬出汁嗎又怕沒用番茄醬味道不好

可以
要小火大概150度左右不停的攪動不然粘鍋發糊
一直到都化了變粘稠就好了

⑺ 番茄義大利面適合做營養餐和減肥餐嗎為什麼

番茄義大利面適合做營養餐及減肥餐嗎？

番茄意麵有助於減肥，可以起到去脂的作用。

一般來說，吃麵食容易發胖。但是義大利面吃多了，不但不會發胖，還可以有效得控制體重。其中義大利面每25g的熱量含量為80大卡，大大低於中國傳統麵食的熱量。

一般而言，義大利面的製作原料是硬小麥。硬小麥中包含大量的碳水化合物，在人體緩慢發揮作用的碳水化合物可以增加一定的飽腹感，有助於控制體重。

所以說減肥人群特別適合食用義大利面。

同樣，番茄的單位熱量也十分低，番茄中包含的粗纖維也有增加飽腹感的作用。想要輕松減少人體攝入過多熱量的話，番茄義大利面是不錯的選擇。

做法：將番茄用熱水燙後去皮，切成大小適中的幾篇，放入碗中備用。在番茄里加入鹽、黑胡椒粉、大蒜切成的蒜茸，然後攪拌均勻。在碗里均與加入適量橄欖油之後，放入冰箱冷卻一下。在充足的熱水裡加入意麵，保持沸騰狀態。偶爾攪拌一下，防止粘成一團。然後用漏勺撈出意麵，放入冷水中收一下。將充分除去水分的義大利面和3製作的調味汁拌在一起，盛入盤中。最後撒上歐芹粉，大功告成。

番茄含有纖維素，蛋白質和多種維生素，其中富含纖維素促進腸胃蠕動，緩解便秘的功效，並且纖維素具有降低血清膽固醇的功效，食用番茄可以降低血脂。

洋蔥是非常好的食物，洋蔥中含有非常多的營養物質，具有抗癌，降血壓和血脂的功效，非常適合老年人吃。而且它還有很強的殺菌能力，吃洋蔥可以有效的預防感冒。

主食義大利面含有大量的蛋白質，氨基酸等營養成分，具有改善貧血，增強免疫力、平衡營養的功效。

⑻ 義大利面怎麼做,最好不要番茄醬

材料
義大利面醬一瓶 義大利面250克 牛肉餡200克 料酒1湯匙（15ml） 西紅柿1個 洋蔥半個 大蒜2瓣 青椒1個 黑胡椒1/2茶匙（3克） 義大利香草碎（oregano）少許（沒有也可不放） 生抽1茶匙（5ml） 煮麵時用：鹽1茶匙（5克） 橄欖油1湯匙（15ml）
做法
1）鍋中倒入水，水開後放入鹽和半湯匙橄欖油，放入義大利面，按照面條包裝袋上的時間煮好後，撈出過一下冷水，放入漏勺里，倒入另外半湯匙橄欖油，攪拌一下，以防面條粘連在一起。
2）牛肉餡中調入料酒，腌制5分鍾。將西紅柿和洋蔥切粒，大蒜壓成泥。青椒去蒂去籽後切成絲。
3）鍋中倒入油，待油8成熱時，倒入牛肉餡翻炒至變色後盛出備用。
4）將鍋洗凈燒熱後，倒入油，待油7成熱時，放入切碎的洋蔥丁，西紅柿丁和蒜泥，炒香後倒入義大利面醬，調入黑胡椒，香草碎和生抽後，用鏟子炒3分鍾。倒入牛肉餡，和青椒絲，待青椒絲變軟即可。
5）將義大利面放入盤中，淋上醬汁，撒一些乳酪粉味道更好，沒有的話，不放也可以的。

⑼ 做義大利面面醬或是義大利美食的時候，為什麼更多的是用番茄罐頭而不是用新鮮番茄

因為我們做不出那種味道，而罐頭的味道比較純正

⑽ 番茄義大利面的做法

番茄義大利面的做法
番茄1個、草菇數個、肉末40克、乳酪粉2大匙、橄欖油1大匙。使用面類：義大利面。
做法
1.番茄切丁，草菇切片，入橄欖油鍋炒至軟熟。
2.加2杯水，水滾之後加入義大利面、肉末及調料包中的所有材料，煮至湯汁收干。
3.起鍋後加乳酪粉食用，風味絕佳。
備注
如果覺得番茄處理起來軟趴趴的太麻煩，可以改用小番茄或去皮番茄罐頭，風味同樣出色哦!