義大利菜花叫什麼

㈠ 花菜是什麼菜

花菜，又稱花椰菜、菜花、椰菜花、甘藍花、洋花菜、球花甘藍，為十字花科芸苔屬一年生植物。原產於地中海東部海岸，約在19世紀初引進中國。花菜是一種很受人們歡迎的蔬菜，味道鮮美，營養也很高，還有很高的葯用價值。維生素C含量非常豐富，平均營養價值遠遠超出其它蔬菜。
花椰菜根系發達，再生能力強，適於育苗移栽。0℃以下易受凍害，25℃以上形成花球困難。葉叢生長與抽薹開花要求溫暖，適溫20-25℃。花球形成要經過低溫春化階段。花菜對光照條件要求不嚴格，而對水分要求比較嚴格，既不耐澇，又不耐旱。對土壤的適應性強，但以有機質高，土層深厚的砂壤土最好。適宜的土壤酸鹼度為5.5-6.6。耐鹽性強，在食鹽量為0.3%-0.5%的土壤上仍能正常生長。
花菜原產地中海沿岸，19世紀傳入中國。初期只在上海、天津等地栽植，專供西菜館的需要，被認為是一種很有營養價值的蔬菜。其後，由於栽培成功，逐漸推廣到各地，成為尋常的食用蔬菜，因此廣泛分布於中國各地。
1961年全世界有51個國家種植花椰菜，面積為23.5萬公頃，至2005年中國花椰菜種植面積已達35.3萬公頃，居世界第一位，花椰菜主要分布於印度、義大利、法國、英國、美國、西班牙、德國、孟加拉等國。

㈡ 花菜和西蘭花有什麼區別哪個營養好一點

花菜的學名叫菜花。菜花有很多別名，比如：花菜、花椰菜、椰花菜、花甘藍、洋花菜、球花甘藍。菜花屬於十字花科甘藍演化而來，菜花原產於地中海東部海岸，約在19世紀初清光緒年間引進中國。

西蘭花是青花萊的俗稱。西蘭花屬於二年生草本植物，是甘藍的一個變種。葉子大，主莖頂端形成肥大的花球，綠色或紫綠色，表面的小花蕾不密集在一起，側枝的頂端各生小花球。原產義大利，是常見蔬菜。通稱綠菜花。

西蘭花的營養好一點

㈢ 綠色像西蘭花一樣的蔬菜是什麼啊

就是西蘭花吧，上圖來看看。

西藍花，俗稱青花菜。原產義大利，是常見蔬菜。通稱綠花菜，也被稱為西蘭花。二年生草本植物，是甘藍的一種變種。葉子大，主莖頂端形成肥大的花球，綠色或紫綠色，表面的小花蕾不密集在一起，側枝的頂端各生小花球。

㈣ 有一種綠色的長得像花椰菜似的菜叫什麼

綠色的長得像花椰菜似的菜叫西藍花。

㈤ 西藍花的拼音是什麼

西藍花拼音：【xīlánhuā】。

西藍花，俗稱青花菜。原產義大利，是常見蔬菜。通稱綠花菜，也被稱為西蘭花。二年生草本植物，是甘藍的一種變種。葉子大，主莖頂端形成肥大的花球，綠色或紫綠色，表面的小花蕾不密集在一起，側枝的頂端各生小花球。

西藍花又名莖椰菜、青花菜、綠花菜，十字花科芸薹屬甘藍種中以綠色花球為產品的一個變種。原產歐洲地中海沿岸的義大利一帶，19世紀末傳入中國。

西藍花形態、生長習性和花椰菜基本相似，但長勢強健，耐熱性和抗寒性都較強。

植株高大，生長20餘片葉子後抽出花莖，頂端生緊密群集成花球狀的群生花蕾，花蕾青綠色，故也稱青花菜。葉色藍綠，漸轉為深藍綠，蠟粉增多。葉柄狹長。葉形有闊葉和長葉兩種。

㈥ 花椰菜是什麼菜阿

花椰菜別名花菜、菜花。原產地中海沿岸，19世紀傳入中國，栽培面不斷擴大。今天，花椰菜不僅早已成為世界性蔬菜，而且也成為中國菜園里的一種主要蔬菜了。
花椰菜擁有一個龐大的品種群。利用不同熟性的品種配套種植，可以實現周年生產，月月上市，從而豐富了貨架上的蔬菜品種。
花椰菜常被認為是一種高技術的蔬菜。其實，花椰菜生產上的難點主要集中在早熟品種的育苗和采種上。
花椰菜以花球供食用。商品性好的花球質地緻密，表面潔白，呈顆粒狀。在氣候異常條件下，如近成熟期遇氣溫變幅過大，常因花柱或花絲過度伸長而形成「毛花」；花球臨近成熟期出現低溫，花球中的糖苷形成花青素，會出現「紫花」。
現代醫學研究發現，花椰花是一種營養豐富的蔬菜。維生素C含量較高。100克鮮菜中含61毫克，為番茄的3.2倍。更加貴的是，含有多種吲哚類衍生物，可提高肝臟的芳烴羥化酶的活性，增強分解致癌物質的能力。因此，花椰菜被世界有關科學家列入抗癌食譜。
花椰菜食味鮮美，配以葷菜炒食或作湯，風味更佳。

㈦ 綠菜花叫什麼名字

綠菜花叫西蘭花。

西蘭花（英語：Broccoli），又稱青花菜、綠花菜、綠花椰、百加利（一些海外的中國餐館所用音譯），是一種蔬菜。西蘭花源於義大利，和花椰菜、結球甘藍、翠綠花椰菜同為甘藍的變種。西蘭花的形態和生長特性是比較特殊的，每一顆西蘭花都有差不多20多片葉子。

西蘭花的習性

西蘭花生長習性和花椰菜基本相似，但長勢強健，耐熱性和抗寒性都較強。植株高大，生長20餘片葉子後抽出花莖，在5-20℃范圍內，溫度越高，西蘭花的生長發育越快。最適發芽溫度為20-25℃，幼苗期的生長適溫為15-20℃。不同品種、不同苗齡對完成春化所需溫度要求的差異比較大。

㈧ 綠菜花叫什麼

綠花菜的學名：Brassica oleraceaL.var.italicaPlenck，是十字花科芸薹屬植物，主根基部粗大，根系發達。主要根系分布在30厘米的耕層內。

營養生長期，株高40-90厘。子葉對生，2枚，倒心臟形。真葉綠色，倒卵形，表面有白粉，葉片長13-30厘、寬8-12厘米，葉柄長5-15厘米。花莖高可達1.3米，花莖表面光滑。莖生葉通常較小，綠色。種子較小，褐色，近圓形，種子千粒重3-3.5克。

相關信息：

綠花菜原產於義大利。在義大利、英國、法國、荷蘭栽培廣泛。19世紀初綠花菜傳入美國，後傳入日本。世界各國都有栽培。對土壤要求不太嚴格，因此凡排灌便利的土壤都適宜栽培，但以富含有機質、保水力強、肥沃、排灌性好的土壤為宜。酸鹼度適宜的pH值為5.5-8.0，但以pH為6.0左右生長較好。

綠花菜的食用部分主要是脆嫩的花莖和短縮肥嫩的花薹及緊密群集成球狀的花蕾。綠花菜營養成分齊全，風味比花椰菜鮮美。含有抗癌物質葡糖異硫氰酸鹽，它可阻止早期癌細胞生長，具有特殊的保健作用。