義大利的土豆泥怎麼做

『壹』 美味的牛肉土豆泥的做法怎麼做好吃又簡單，做法圖解分

主料

• 土豆：適量

• 牛肉：適量

輔料

• 西芹：適量

• 洋蔥：適量

• 金章牌馬蘇里拉芝士片 ：適量

• 食鹽 ：適量

• 黃油：適量

• 橄欖油：適量

• 義大利綜合香料 ：適量

• 白糖 ：適量

• 蒜 ：適量

• 胡椒粉：適量

• 紅酒 ：適量

• 番茄沙司 ：適量

具體步驟

• 第一步

  土豆洗凈切大塊，入鍋中蒸熟

• 第二步

  在此過程中將牛肉切成碎粒

• 第三步

  將洋蔥和蒜切成蒜粒，西芹切丁

• 第四步

  . 土豆用勺子壓成泥

• 第五步

  鍋入黃油30克融化

• 第六步

  加入土豆泥和鹽及胡椒粉炒勻盛出待用

• 第七步

  小鍋內加入冷凍蔬丁煮1分鍾左右撈出

• 第八步

  鍋入橄欖油燒熱，炒香洋蔥和蒜碎

• 第九步

  加入牛肉碎炒斷生

• 第十步

  加入橄欖油2大勺、紅酒2大勺、鹽適量、義大利綜合香料1小勺、番茄沙司3大勺、糖1小、、蔬丁及芹菜丁炒勻，中火炒1分鍾左右關火

• 第十一步

  將牛肉蔬丁鋪在烤皿底部，再鋪入土豆泥，將土豆泥用勺子抹平

• 第十二步

  烤箱調至180度，入烤箱中層烤20分鍾左右至土豆泥表面金黃即可

『貳』 怎樣做義大利土豆團子最好吃

材料

土豆，奶粉，糯米粉，鹽，胡椒粉，芝士片，麵包糠，油

做法

1、把土豆洗凈加水煮熟，去皮後用勺壓成泥，加入奶粉、糯米粉、鹽和胡椒粉，揉成不粘手的面團。

2、將土豆面團分成劑子，每個劑子包入芝士片，搓圓後均勻滾上麵包糠。

3、油鍋燒至五成左右熱，放入土豆球，小火炸至表面金黃、外殼稍硬即可。

『叄』 西餐土豆有幾種做法

1、【土豆香腸批薩】

脆皮批薩面團：高筋麵粉50克 低筋麵粉50克 鹽1/4茶匙（約1克） 酵母1/2茶匙（約3克） 溫水55ml 黃油10克

奶油白醬：黃油20克 麵粉10克 牛奶75ml 鮮奶油75ml 帕馬森乳酪粉1湯匙（15克） 義大利香料1/4茶匙（約1克） 黑胡椒1/4茶匙（約1克） 鹽1/4茶匙（約1克）

批薩餡料：土豆絲100克 義大利香腸約12片 黑橄欖丁5顆 彩椒丁15克 馬蘇里拉芝士150克（刨絲）

參考份量：8寸批薩一個

脆皮批薩面團的做法：

1) 將高筋麵粉，低筋麵粉，鹽混合放入盆中。酵母和溫水（35度左右）攪勻後靜置5分鍾，然後倒入面盆中，用筷子攪動麵粉和酵母水，使其慢慢混合，然後用手揉成一個稍光滑的面團。

2) 將軟化的黃油加入，用手將面團和黃油揉搓至完全融合，使面團變得光滑有彈性，這樣面團就揉好了，在盆上覆蓋保鮮膜，放在溫暖處，發酵約1個小時，使面團變成之前的1-1.5倍大。

奶油白醬的做法：

3) 將黃油放入鍋中，用中小火把將黃油融化，加入麵粉炒香。

4) 然後，倒入牛奶不停攪拌熬煮，約半分鍾後，加入鮮奶油繼續熬煮至醬汁粘稠，加入帕馬森乳酪粉和義大利香料調味，最後撒入黑胡椒和鹽，拌勻後關火，盛出放涼備用。

土豆香腸批薩的做法：

5）將發酵好的面團按扁，用擀麵杖擀成厚度約為2mm的圓形，然後將擀好的麵皮鋪在批薩盤上，用手整形成邊緣略厚的餅皮，並用叉子在餅皮上扎數個孔。

6）在餅皮上均勻的抹一層奶油白醬，並薄薄撒上一層馬蘇里拉芝士，將土豆絲，義大利香腸，黑橄欖丁，彩椒丁依次鋪在餅皮上，最後再將剩餘的馬蘇里拉乳酪撒在上面。

7）烤箱提前10分鍾預熱，將批薩放入烤箱中層，上下火，200度烤約20-25分鍾，烤至四周上色，表面金黃出爐即可。

超級啰嗦：

**奶油白醬中加入麵粉有兩個原因，一是因為炒過的麵粉具有特殊的香氣，二是因為加入麵粉會使整個醬料變得更濃稠。

**義大利香料可以在大型超市的進口商品櫃台或者西餐調料店買到，歐芹，迷迭香，羅勒，牛至等都屬於義大利香料，家裡有什麼香料，就用什麼吧。或者直接買義大利綜合香料用來做披薩。

**靜置酵母水的目的是為了激發酵母的活性成分。如果不靜止，直接用的話，也可以，就是需要多揉一會兒。

**脆皮批薩面團因其份量小，做出的餅皮要更薄一些，所以在擀的過程中比較容易破裂，如果發生這種情況，我們可以拿一塊麵皮補到破裂的地方。

**土豆要先去皮，用擦板擦成絲，如果不馬上用，就要浸泡在水中，防止土豆變黑。但使用前一定要充分瀝干。

**如果模具的不沾效果欠佳，我們可以先在模具上刷一層黃油或橄欖油，然後再將餅皮鋪在模具上，這樣更容易脫模。

**為了顏色更好看，可以在披薩的邊緣面片上，刷一些加了水的雞蛋液，烤出來的顏色更加金黃。

『肆』 肉醬土豆泥義大利面怎麼做如何做好吃

主料豬瘦肉40g 蒜6瓣 土豆2個 義大利面2人份 輔料鹽適量 黑胡椒少許 味極鮮2勺
肉醬土豆泥義大利面的做法步驟
1. 先把土豆帶皮洗凈，放入微波爐，中高火5分鍾將蒜瓣切末，瘦肉切成肉末（也可直接用肉餡，肥瘦相間的也好）。
2. 微波爐響了之後，再將土豆翻面，放入再叮4分鍾。這時煮義大利面，義大利面一般要煮8分鍾，喜歡吃軟的朋友可以多煮一會。
3. 土豆加熱好後，去皮，切塊，大小都行，因為此時的土豆完全可以壓扁做土豆泥了，看個人口味了。
4. 此時，油鍋熱油，放入肉末炒香，變白後加入蒜末，炒香後倒入兩勺味極鮮。將去皮後切好的土豆放入炒鍋，用鍋鏟壓扁翻炒，可以加入少許水，不要太多，翻炒濃稠。
5. 義大利面煮好，撈出直接放入炒鍋中，加鹽和黑胡椒調味，翻炒均勻後即可出鍋了。

『伍』 義大利土豆面怎麼做

用料
土豆
麵粉
乳酪
西紅柿
番茄醬
黑胡椒
牛肉餡
義大利土豆面的做法
土豆去皮煮熟或蒸熟都可以，然後做成土豆泥加入麵粉和少量的乳酪和成面團，在揉成手指粗細大小的面條切成小塊搓成小球拿叉子在上面按壓一下面就做成了
做一鍋水，開鍋後把面放入煮到面漂到水面上就煮好了
下面就是醬料了，西紅柿、牛肉餡、番茄醬、黑胡椒把它們炒成醬澆在面上就好了

『陸』 土豆泥怎樣製作才最好吃有什麼好吃的做法

沒有什麼能比得上一碗熱騰騰的自製土豆泥了，這是我最喜歡為自己和他人製作的美食之一。 幸運的是，製作一碗天鵝絨般的奶油土豆泥不需要你在廚房裡花大量時間，我們的食譜非常簡單，好吃的秘訣其實就是要添加奶油乳酪，在做土豆泥時添加一點乳酪會使這些土豆有更加濃郁的奶香。要製作土豆泥，除了必備的土豆之外，您只需要准備一些簡單的食材。有一個攪拌機最好，如果沒有也沒關系，你可以使用糕點刀或叉子，但使用土豆搗碎機絕對是最簡單的方法。

您可能會驚訝地發現，不起眼的土豆實際上是許多維生素和礦物質的來源，自製土豆泥富含維生素 C、維生素 B6 和鉀。它的飽和脂肪和膽固醇含量也很低，雖然一碗土豆泥可能不會在每頓晚餐中都占據一席之地，但每隔一段時間自製一次土豆泥是不錯的。

『柒』 芝士土豆泥焗義大利面怎麼做

焗意麵熱量較大，比較適合中午吃。

芝士土豆泥焗意麵的做法：

1、意麵煮熟撈出入冰水瀝干，冰一下可以增加彈性。

2、土豆煮爛，加入鹽、黑胡椒粉，壓成土豆泥。

3、青椒切丁，和玉米粒入鍋，橄欖油翻炒，五分熟加入淡奶油翻炒幾下，投入煮好瀝乾的意麵加少量鹽，翻炒一下，關火。

4、超好的奶香意麵鋪入烤盤，上面鋪一層土豆泥，土豆泥上鋪一層芝士。

5、西紅柿入沸水煮兩分鍾，撈出入冰水，去皮，切丁。

6、將西紅柿丁撒在芝士上，烤箱180度上下火中層20分鍾。