Ⅰ 黑胡椒肉醬意麵的做法步驟圖,怎麼做好吃
用料
義大利面 兩人份
黑胡椒 適量
西紅柿 2個
肉末 兩瓷勺
洋蔥 半個
番茄沙司 一瓷勺
黃油 一小塊
鹽 適量
食用油 適量/拌面用
白葡萄酒 五瓷勺
牛奶 四瓷勺
黑胡椒肉醬意麵的做法
西紅柿畫十字刀開水燙一下,去皮,切小碎塊。
洋蔥切沫,豬肉切沫。
鍋子加水煮開,放一勺鹽,就調味盒裡面帶的小勺子,一平勺。
水開了放面,時間看包裝後面的說明,好像每個牌子的面煮的時間不一樣吧,我這個定時煮了九分鍾。
面煮好盛出來拌一瓷勺食用油,有的說要橄欖油,我吃不慣橄欖油的味道,就用了食用油,無所謂。
熱鍋放一小塊黃油融化,放洋蔥炒軟。放肉沫,肉沫變顏色放番茄碎,放適量鹽,炒至番茄化掉成糊,加半小勺黑胡椒碎,五瓷勺白葡萄酒,四瓷勺牛奶,一瓷勺番茄沙司。炒至混合放煮好的意麵拌勻,小火兩分鍾,放兩小勺黑胡椒碎,拌勻。
就,出鍋了。
小貼士
1.黑胡椒一定要現磨。
2.黑胡椒一定要多放,磨好剛加進去味道有點沖,過會就好了,要分兩次加,第一次加的味道都在醬汁里了,第二次出鍋的時候加的味道會散發出來。
3.炒番茄炒到一半加鹽,加了之後邊用鍋鏟戳邊炒,很快就成糊糊了
Ⅱ 請問各位怎麼做義大利面裡面的醬料我主要要番茄醬和黑胡椒醬,當然,多多益善!
◆主料:
義大利空心面
1/2碗、牛肉末
1勺、蘑菇末
1/2勺、洋蔥末
2勺。
◆輔料:
黃瓜絲
2勺、番茄醬
2勺、橄欖油
2勺。
◆作法:
1、將義大利空心面加水煮約10分鍾,備用。
2、在鍋里放入橄欖油加熱,先爆炒肉末、蘑菇末,然後拌入番茄醬,備用。
3、將黃瓜絲用滾水焯過,瀝干。
4、將上述准備好的材料攪拌在一起即可。
■義大利肉醬面6人份
◆原料:
義大利面條(直徑1.6mm)320g,牛瘦肉200g
◆配料:
洋蔥70g,義大利蘑菇干5g,胡羅卜20g,紅番茄200g,家樂牛肉清湯粉8克,清水400ml,家樂番茄沙司30ml,干紅葡萄酒30ml,芹菜10g,橄欖油40ml,月桂葉2片,歐芹、百里香各少許,鹽、胡椒粉各適量,帕爾馬硬乾酪粉適量。
◆製法:
1)
做肉醬:洋蔥,胡羅卜、泡好的義大利香菇,芹菜切末。用橄欖油炒香。用小火炒成褐色。加入牛肉炒至同樣顏色,加入去皮、去籽的番茄一起煸炒待番茄炒爛後加入紅葡萄酒和家樂番茄沙司炒勻。400ml清水中加入家樂牛肉清湯粉製成牛肉清湯,鹽,香料,從小火,燉煮約半個小時,最後用鹽。牛肉清湯粉,胡椒粉調味,取出香料即可。
2)
意麵放入開水鍋中煮。(1升加10g鹽)至九成輸時放入篩中慮干水分,放入調料盤中,淋上橄欖油,攪拌面條。
3)
鍋內放入少許肉醬加入義大利面燒炒後裝盤,表面再加入一層義大利肉醬,最後撒入帕爾馬硬乾酪粉即可。
Ⅲ 黑椒汁義大利面的做法
先把面撈出來過涼,瀝干!
Ⅳ 義大利面的做法黑胡椒
黑胡椒意麵最簡單的做法,多加1步,味道和西餐廳一樣,噴香誘人
用料:
義大利面 1份
西紅柿 1個
洋蔥 半個
蒜 4瓣
肉末 10克
糖 1克
鹽 1克
黑胡椒粉 1勺
番茄醬 4勺
火腿 1塊
青椒 半個
紅椒 半個
黑椒番茄肉醬意麵的做法
准備材料並清洗干凈。
青紅辣椒切絲。
肉肉切末,並加小量的鹽和黑胡椒粉腌制。並准備洋蔥切丁,火腿切丁。
西紅柿過熱水並將皮剝掉。(其實我猜皮比較酸會影響口感,所以將皮剝掉啦)接下來將意麵放入滾水中煮10分鍾以上。具體時間可以根據口感決定。因為我是第一次煮意麵,不知要煮多少,所以我會根據時間去嘗下意麵是否熟透。
接下來邊煮意麵邊起鍋可以炒醬啦!鍋里放油先將肉醬炒一會盛出。再加油將洋蔥炒至微黃並加入蒜末爆香,然後將西紅柿倒入翻炒均勻加入番茄醬,加入小碗水煮一會。收汁,這個時候可以嘗嘗鹹淡和酸甜度,根據口味需求決定加不加糖和鹽。
此刻意麵應該也差不多了,就把青椒和紅椒放入鍋內滾水燙熟,也可以等意麵快好時放入意麵里一起燙熟。然後裝盤出來。
最後將醬汁均勻的淋在意麵上。灑下黑胡椒粉。
攪拌均勻,一份美味的意麵就完成啦!
小貼士:
美食與大家的生活密不可分,現在食物吃的方法實在是太多了,每一個人都在不斷學習進步中,美食也是,在經過不同的人,不同的做法,一直在發生改變著,不同的人不同的口味,雖然味道不同,但是喜歡的人也不會少,對吃而言,喜歡就是美食,歡迎留言,評論,交流,一起共同學習更多美食!
Ⅳ 黑胡椒義大利面怎麼做
調料:豬肉 (250G) 西紅柿 (2個) 青椒 (1個) 洋蔥 (1個) 番茄醬 (45G) 黑胡椒粉 (5G)
廚具:煮鍋、炒鍋
步驟:
1、准備材料。總體感覺這個意麵好難煮。說明是7分鍾,但是基本是要15分鍾。
2、准備材料,西紅柿切小塊兒,洋蔥,青椒切丁,肉切成小肉丁。
3、熱鍋加橄欖油炒肉,沒有橄欖油食用油就可以了。
4、稍微加一些洋蔥和青椒進去,作用是為了調味,只要一點點哦。
5、肉炒好以後把西紅柿加進去小火翻炒。
6、加一點點黃油進去可以使味道更加醇厚。
7、把西紅柿差不多熬化了變成湯。所以西紅柿要切小塊兒。
8、加入洋蔥翻炒,八分熟就可以了。
9、加入青椒粒,同樣8分熟,加入鹽,番茄醬,還有黑胡椒粉調味。黑胡椒絕對是意麵的精髓,不管你的醬做什麼味兒,一架黑胡椒立馬就洋氣兒了呢!
Ⅵ 怎麼用李錦記的黑椒醬做義大利面
准備材料:黑椒醬、義大利香料、義大利面
一、李錦記的黑椒醬加入點義大利香料。
Ⅶ 黑胡椒醬義大利面的做法
黑胡椒義大利面的做法
步驟7
曬成品,哈哈哈!
Ⅷ 黑胡椒醬義大利面怎麼做好吃
用料
全麥義大利面
牛肉/雞肉絲
黑胡椒粉
義大利香草
鹽
生抽 2勺
糖 1/2勺
黑胡椒義大利面的做法
義大利面按自己喜歡的軟硬煮熟,然後撈出來瀝干
Ⅸ 黑胡椒肉醬意麵怎麼做
義大利面 隨意
肉末 100g
黃油 若干
黑胡椒醬 若干
番茄醬 若干
調味料 若干
雞蛋 一個
鍋中水煮沸,加入鹽和橄欖油,放入意麵。加鹽和油是為了入味、防止粘鍋。
將肉末加入少許鹽、澱粉、料酒(筷子沾一點)、黑胡椒醬腌制。
調汁:黑胡椒醬和番茄醬按前者多後者少調制。待用。
鍋燒熱加入黃油,放入肉末翻炒,變色後放入碗里。再加入少許黃油將醬汁放入翻炒,倒入肉末。
與此同時,意麵已熟,撈起後過一次冷水,放入肉醬里翻炒。裹的均勻了就可以起鍋。