肉丸怎麼做成義大利面醬

Ⅰ 意式肉丸面怎麼做

用料

牛肉糜 350克

義大利面條 2人份

豬肉糜 100克

吐司 2片

牛奶/原味酸奶 100ml

雞蛋 1個

鹽 5克

胡椒粉 少許

洋蔥 1/2個

西紅柿 1個

番茄醬 1聽

白糖 2勺

歐芹碎 少許

意式肉丸面的做法

• 將吐司片的邊緣去掉，然後掰成小塊放入容器內，加入牛奶或酸奶拌勻成糊狀；

• 加入牛肉糜、豬肉糜和雞蛋，調入鹽3克和少許胡椒粉，充分混合攪拌至上勁，並捏成肉丸；

• 炒鍋內倒入油加熱至四、五成左右，放入肉丸炸至肉質收緊、表面金黃後撈出，用廚房紙吸去余油；

• 鍋內留適量的油，將洋蔥末煸香至軟；倒入切碎的西紅柿炒至起沙；調入適量番茄醬、白糖、鹽和清水，做成濃稠適中的面醬，放入炸好的肉丸拌勻；然後盛放在煮熟的義大利面條上，撒上少許歐芹碎即可。

小貼士

吐司要選質量較好的做輔料，可以使牛肉丸的口感既松軟又有彈性；肉丸可以炸也可以煎，炸比較快速且受熱均勻，就是油脂較高；煎比較費時且形狀不好，但吃油較少；製作面醬時可以加1～2片三明治芝士片，使醬汁濃稠又有芝士香；當然用義大利面醬也可以，但是我喜歡加好多好多醬，所以自己做才夠過癮；沒有歐芹碎加點黑胡椒碎也不錯；剩下的肉丸和醬汁，還可以做成意式肉丸飯便當哦～

Ⅱ 肉丸義大利面都需要什麼食材

肉丸義大利面的做法

• 將一小把乳酪碎、適量黑胡椒、適量的鹽加入到肉餡中，翻拌均勻使肉餡上勁兒

  

• 出鍋裝盤，再撒上一些乳酪和黑胡椒

Ⅲ 如何做肉丸義大利面

材料

主料：牛肉200g、義大利面500g、洋蔥100g；
輔料：油適量、鹽適量、番茄醬適量、大蒜適量、生抽適量、胡椒粉適量

肉丸義大利面

• 1

  牛肉餡加生抽 胡椒粉腌制 10分鍾

  

Ⅳ 肉丸義大利面要怎麼做

肉丸義大利面的做法

• 將一小把乳酪碎、適量黑胡椒、適量的鹽加入到肉餡中，翻拌均勻使肉餡上勁兒

  

• 出鍋裝盤，再撒上一些乳酪和黑胡椒

Ⅳ 吃義大利粉（義大利面條）專用的那種肉丸怎麼做最好吃

那種肉丸夾三明治吃也非常好吃的。這種肉丸和中式肉丸有幾個不一樣的地方：
1、肉用豬肉和牛肉，比例1:1
2、不放澱粉，而是放一點撕碎的麵包，差不多1斤的肉餡，兩片吐司這樣
3、放芝士粉
4、用香草，一般是乾的羅勒、披薩草、百里香、鼠尾草這些，超市有買進口綜合香料的，就是這種，一小勺就好
5、先煎或烤至八成熟，然後用義大利面醬燴一下（洋蔥用黃油爆香，下番茄醬（不是番茄沙司）或者西紅柿塊兒，加點水，加綜合香料和鹽，最後加肉丸收至濃稠）

Ⅵ 紅燒肉丸醬汁怎麼調

紅燒肉丸醬汁是加老抽，生抽，蚝油，薑片，蔥段，鹽和熱水。

紅燒肉丸的做法：

用料：料酒，鹽，薑片，老抽，生抽，蚝油，蔥花，澱粉，雞蛋，開水，油

1、新鮮瘦肉放入少許料酒，鹽，姜，用攪拌機一起絞碎均勻，准備澱粉和雞蛋。

Ⅶ 肉丸子義大利面怎麼做

肉丸義大利面的做法
將一小把乳酪碎、適量黑胡椒、適量的鹽加入到肉餡中，翻拌均勻使肉餡上勁兒

將調好的肉餡做成乒乓球大小的肉丸

平底鍋中加一點橄欖油
下肉丸煎至定型

一邊煎一邊給肉丸翻面，煎好以後放在盤子里備用

准備一個大西紅柿，用刀在上面劃個十字

把柿子放在一個深盆里，燒一壺開水，水開後直接澆在西紅柿上

水澆上後立刻取出西紅柿，這時候你就可以很容易的給西紅柿脫衣服了

將脫了衣服的西紅柿切丁，再把半個洋蔥切成碎丁，再切一點蘑菇，我用的是口蘑，黃小廚建議用草菇

鍋里放橄欖油，下洋蔥碎煸炒，

洋蔥炒出香味後加入西紅柿丁和蘑菇

我還加了100克的義大利面醬

翻拌均勻後加入肉丸和適量的鹽

再加入一小把車達乳酪碎和適量黑胡椒

就這樣小火慢燉20-30分鍾。不需要加水的喲

熬醬的同時我們准備一大勺開水，下入義大利面，一般的義大利麵包裝上都有煮制時間，我們按照那個時間煮到面七八分熟後撈出。

令起一鍋，加入一小塊兒黃油

黃油融化以後加入事先切好的蒜片

炒香後加入煮好的義大利面，將我們煮好的醬和肉丸一起倒進去，翻炒一下，我還加了一些義大利香料、羅勒、歐芹和迷迭香（這些大超市有賣）

出鍋裝盤，再撒上一些乳酪和黑胡椒

Ⅷ 正宗的義大利面怎麼做（還有那種很大顆的肉丸的）

材料
義大利面醬一瓶 義大利面250克 牛肉餡200克 料酒1湯匙（15ml） 西紅柿1個 洋蔥半個 大蒜2瓣 青椒1個 黑胡椒1/2茶匙（3克） 義大利香草碎（oregano）少許（沒有也可不放） 生抽1茶匙（5ml） 煮麵時用：鹽1茶匙（5克） 橄欖油1湯匙（15ml）
做法
1）鍋中倒入水，水開後放入鹽和半湯匙橄欖油，放入義大利面，按照面條包裝袋上的時間煮好後，撈出過一下冷水，放入漏勺里，倒入另外半湯匙橄欖油，攪拌一下，以防面條粘連在一起。
2）牛肉餡中調入料酒，腌制5分鍾。將西紅柿和洋蔥切粒，大蒜壓成泥。青椒去蒂去籽後切成絲。
3）鍋中倒入油，待油8成熱時，倒入牛肉餡翻炒至變色後盛出備用。
4）將鍋洗凈燒熱後，倒入油，待油7成熱時，放入切碎的洋蔥丁，西紅柿丁和蒜泥，炒香後倒入義大利面醬，調入黑胡椒，香草碎和生抽後，用鏟子炒3分鍾。倒入牛肉餡，和青椒絲，待青椒絲變軟即可。
5）將義大利面放入盤中，淋上醬汁，撒一些乳酪粉味道更好，沒有的話，不放也可以的。
超級�嗦：
**我建議大家買義大利面醬的時候，買傳統（traditional）的，是所有面醬里最便宜的，反正咱們回家，也要自己往裡面添加肉和菜的，就需要這個基礎醬就夠了。
**250克的面條，用不完一瓶義大利面醬，剩餘的醬還能做什麼用呢？點擊進入看這里：香辣金槍魚匹薩咸火腿脆皮匹薩
**在煮麵的時候，放鹽和橄欖油會讓面的口感和口味更好。
**每袋義大利面的包裝上，都有一個時間，只要按照這個時間煮，就可以了。

Ⅸ 義大利面中的肉丸怎麼做

肉末中加麵包粉,乳酪粉,鹽,胡椒粉,香菜末,肉蔻粉(也可以不加)攪拌上勁後,搓成一個個小丸子.加熱油鍋,放入小丸子炸至金黃色即可.

Ⅹ 經典肉丸義大利面怎麼做

肉丸義大利面的做法
將一小把乳酪碎、適量黑胡椒、適量的鹽加入到肉餡中，翻拌均勻使肉餡上勁兒
將調好的肉餡做成乒乓球大小的肉丸
平底鍋中加一點橄欖油
下肉丸煎至定型
一邊煎一邊給肉丸翻面，煎好以後放在盤子里備用
准備一個大西紅柿，用刀在上面劃個十字
把柿子放在一個深盆里，燒一壺開水，水開後直接澆在西紅柿上
水澆上後立刻取出西紅柿，這時候你就可以很容易的給西紅柿脫衣服了
將脫了衣服的西紅柿切丁，再把半個洋蔥切成碎丁，再切一點蘑菇，我用的是口蘑，黃小廚建議用草菇
鍋里放橄欖油，下洋蔥碎煸炒，
洋蔥炒出香味後加入西紅柿丁和蘑菇
我還加了100克的義大利面醬
翻拌均勻後加入肉丸和適量的鹽
再加入一小把車達乳酪碎和適量黑胡椒
就這樣小火慢燉20-30分鍾。不需要加水的喲
熬醬的同時我們准備一大勺開水，下入義大利面，一般的義大利麵包裝上都有煮制時間，我們按照那個時間煮到面七八分熟後撈出。
令起一鍋，加入一小塊兒黃油
黃油融化以後加入事先切好的蒜片
炒香後加入煮好的義大利面，將我們煮好的醬和肉丸一起倒進去，翻炒一下，我還加了一些義大利香料、羅勒、歐芹和迷迭香（這些大超市有賣）
出鍋裝盤，再撒上一些乳酪和黑胡椒