義大利冬季野菜有哪些

A. 十種野菜的名字有哪些

十種野菜的名字有如下：

1、水芹，生長在沼澤地或濕地，是傘形科，水芹屬多年生草本植物，莖直立或基部匍匐。基生葉有柄，基部有葉鞘；葉片輪廓三角形。復傘形花序頂生。

無總苞；傘輻不等長，直立和展開；萼齒線狀披針形，花瓣白色，倒卵形，有一長而內折的小舌片；花柱基圓錐形，直立或兩側分開。果實近於四角狀橢圓形或筒狀長圓形，側棱較背棱和中棱隆起，木栓質。花期6-7月，果期8-9月。

2、薺菜，在田邊地頭，經常能看到星星點點的薺菜花。一年生或二年生草本，高30～40厘米，主根瘦長，白色，直下，分枝，莖直立。根生葉叢生，羽狀深裂，稀全緣，上部裂片三角形。

莖生葉長圓形或線狀披針形，頂部幾成線形，基部成耳狀抱莖，邊緣有缺刻或鋸齒，或近於全緣，葉兩面生有單一或分枝的細柔毛，邊緣疏生白色長睫毛。

3、馬齒莧，又名馬齒菜、馬齒草、五方草、長壽菜：一般為紅褐色，葉片肥厚，象倒卵形。它的吃法有很多種，焯過水之後炒食、涼拌、做餡都可以。如大蒜拌馬齒菜、馬齒菜炒雞蛋、馬齒菜餡包子、馬齒菜粥等。

4、桔梗，別名包袱花、鈴鐺花、僧帽花，是多年生草本植物，莖高20～120厘米，通常無毛，偶密被短毛，不分枝，極少上部分枝。

葉全部輪生，部分輪生至全部互生，無柄或有極短的柄，葉片卵形，卵狀橢圓形至披針形，葉子卵形或卵狀披針形，花暗藍色或暗紫白色，可作觀賞花卉；在中國東北地區常被腌制為鹹菜，在朝鮮半島被用來製作泡菜，當地民謠《桔梗謠》所描寫的就是這種植物。

5、蕨菜，又名蕨兒菜、龍頭菜，在野菜中比較常見。蕨菜吃起來鮮嫩滑爽，素有「山菜之王」的美譽。蕨菜的食法很多，炒、燒、煨、燜都可以。

在現代菜譜中，用蕨菜烹調出的名菜有木須蕨菜、海米蕨菜、肉炒蕨菜、脆皮蕨菜等多種。這些菜餚素以色澤紅潤、質地軟嫩、清香味濃而深受食客的青睞。蕨菜葉呈捲曲狀時，說明它比較鮮嫩，老了後葉子就會舒展開來。

B. 立冬有什麼野菜可以吃

立冬是冬天的第一個節氣，雖說現在有了蔬菜大棚，一年四季都能吃上新鮮的蔬菜，但是應季的蔬菜，始終是最美味、最健康的選擇，同時也是最有利於身體健康的選擇。紫菜薹、涼薯和白菜，是南北方最常見的冬季蔬菜。

紫菜薹
進入11月，就到了吃紫菜薹炒臘肉的季節了。這時候，大部分的露天蔬菜都下市了，只有紫菜薹是這個季節的應季蔬菜，紫菜薹適應冷涼的氣候，在長江以南都是露天栽培過冬的。紫菜薹，別名紅菜薹、紅菜、紅油菜薹，是中國的特產蔬菜，主要分布在長江流域一帶，以湖北的「洪山菜薹」最為著名，菜薹在每年的11月上市，到來年的3月下市。紫菜薹的食用方法很多，無論是素炒、葷爆，或用開水燙後做涼拌菜，風味都很鮮美，紫菜薹炒臘肉，或炒香腸都風味絕佳。用紫菜薹招待賓客、薹饋贈親友都是佳品。
紫菜薹炒臘肉
1.將紫菜苔（紅菜苔）掐成4 厘米長的段，以清水洗凈瀝干；
2. 臘肉切成3 厘米長、0.3 厘米厚的片；
3. 炒鍋置旺火上，下入熟豬油燒熱，下薑末稍煸後，放入臘肉煸炒；
4. 待肥肉部分炒至透明，瘦肉部分呈現粉紅時起鍋置盤中；
5. 將菜苔入油鍋中加精鹽，煸炒至斷生，放入臘肉合炒入味，用手勺推勻，將鍋顛簸幾下裝盤即成。

C. 冬天時農村還有野菜嗎分別是哪些

冬天對每個人來說都是一個熟悉的季節，尤其是對北方地區的一些人來說。那麼冬季農村有哪些蔬菜呢？我看到最常見的野生蔬菜有地皮菜、小香蔥、薺菜。

一、冬季常見的蔬菜

1、地皮菜

它通常在雨後從地里的草地上長出來。它是真菌和藻類的結合體。它生長在黑暗潮濕的地方，很像浸泡在水中的真菌。這種蔬菜富含蛋白質、維生素和一些礦物質。物質，非常適合煮湯或冷調料。

2、小香蔥

路邊長的韭菜感覺有點像雜草。如果你不仔細看，你真的認為這是一種雜草。韭菜耐熱、耐旱、質地細膩、味道芳香。蔬菜是湯中不可或缺的調味品，農村居民最常見的做法是將小韭菜洗凈，切成小塊，攪拌雞蛋，然後做一個美味的韭菜蛋餡餅。

冬季野生食用蔬菜種類繁多，顯示出頑強的生命力。但是當人們外出採摘時，他們需要注意野生蔬菜是否可以食用，畢竟，野生蔬菜太多了，害怕偶然採摘有害蔬菜會影響人體健康。

D. 十大野菜排名

十大野菜排名有水芹菜，馬齒莧，馬蘭頭，曲曲菜，薺菜，面條菜，田紫草，刺兒菜，花椒芽，蕨菜。

1、水芹菜。水芹菜生長在河溝，水田中，它比芹菜更加脆嫩，可食用部位比較多，莖可以作為蔬菜吃。帶有一股很獨特的清新香氣，吃起來也更多了一分甘甜。愛它這氣味的人是想每天都吃到，不愛的人更是聞到都覺得刺鼻。該種為高產的野生水生蔬菜，以嫩莖和葉柄炒食，其味鮮美。

E. 常見的野菜有哪些圖解

常見的野菜如下：

1.薺菜，十字花科植物，非常特別的春天味道。包餃子煮湯都是極好的，但是不適合清炒，稍顯澀味兒；

F. 野菜有哪些，野菜圖片大全及名字，野菜都有哪些品種

1、 水芹菜

又叫水芹、河芹。是一種多年生草本植物，生長在沼澤地或濕地，它的嫩莖及葉柄供作蔬菜食用。水芹菜生長在低窪的水田裡，基本不需要治蟲，屬於純天然無公害綠色蔬菜。可做海米熗水芹、水芹餃子、海參水芹粥等等。

4、 桔梗

又叫明葉菜、四葉菜、和尚帽。我們食用的是桔梗的根，嫩苗也可以炒來吃，味道也不錯，桔梗有祛痰鎮咳、鎮痛、解熱、降血糖、消炎、抗潰瘍和抑菌的作用。

5、 薺菜

最常見的野菜之一，食療作用是涼血止血、補虛健脾、清熱利水。春天的薺菜焯過水後可涼拌、蘸醬、做湯、包餃子、等等。用小火慢燉煲一碗海參薺菜粥，營養又美味，海參能提高人體免疫力，脂肪低，蛋白質高，和小米、薺菜搭配，是絕佳的補品。

(6)義大利冬季野菜有哪些擴展閱讀

1、久放的野菜不能吃。野菜最好是現采現吃，久放的野菜不但不新鮮，而且營養成分大大減少，味道很差。

2、一些野菜需要浸泡，如山葯、山蒜等。如果不經浸泡，食用後易出現周身不適。這類野菜在煮食前，務必要在清水裡浸泡兩小時以上，進行解毒處理。

3、樹上的野菜如刺嫩芽、榆樹錢等不宜炒著吃。這類野菜更適宜蒸吃或做醬吃。若是炒著吃，既又澀，難以下咽。

G. 最好吃的野菜，你知道哪幾個

1.小竹筍：這個是最好吃的，春天下雨後就會冒出來，然後就去山上拔了。

2.苦菜：相信大家都不陌生吧，一到春天就會冒出來，嫩嫩的，有一種苦澀的味道，清脆涼拌都不錯。

3.馬齒莧：野生於農村田野及菜園種，非常常見，肥厚脆嫩，微微發酸，也是一道不可多得的美味。

4.灰灰菜：這個葉子非常鮮嫩，小時候經常採摘新稍作為小酒小菜。

5.魚腥草：生長在伴水的地方，稻田附近尤其多見，莖葉都可食用，其中地底下白色的根須更加美味。

6.地膚草：翠綠色的細長葉子，嫩葉可以食用，冬季地膚草老化後還可以作為掃把，非常常見。

H. 野菜都有哪些品種

。。只知道野薺菜，還有紅撥菜也常被稱作野菜。。