義大利人為什麼不洗米

❶ 為什麼大家現在都吃免淘洗的大米

很多大米加工廠家都購進了精製大米加工設備，來加工免淘洗米。為什麼這種不需要淘洗的米這么流行呢，因為這種米可以保留更多的維生素和各種營養物質。我們做過實驗，大米在淘洗之後，其維生素B1的含量大打折扣，會比淘洗前大米所含維生素B1含量下降五分之二左右。我們都知道，維生素B1是我們身體非常需要的營養物質，它能增強我們的體質，促進人體對糖的吸收，改善腸胃的功能，增強食慾，可以讓從事體力勞動的人很快的恢復體力，因為參加體力勞動者，對維生素B1的需求量一天在2毫克左右。

經過調查，雖然蔬菜，水果，蛋類等裡面也含有維生素B1，但是穀物裡面所含有量是相對更高的。差不多100克粳米所含維生素B1為0.16毫克，100克秈米含有量大約在0.1毫克，如果一天吃500克的米，就能滿足人體每天需要維生素B1需求量的一半，目前我們每天都在對大米進行淘洗，我們浪費掉的維生素B1，相當於100克牛奶的所含量和250克雞蛋所含有的維生素B1含量。也相當於100克瘦肉中維生素B1的含量。所以這種營養價值的流失量，是很可多的。淘洗米之後，不僅僅維生素B1流失，同時還會造成鈣，磷，鐵等礦物質元素的大量流失

❷ 做飯為什麼要淘米不清洗米可能對人體健康產生什麼傷害

中國是一個非常大的國家，擁有許許多多的城市地區。但是就這么大一個國家，有兩個地區就好像是處在兩個世界，那就是南北方了。南北方地區向來爭議就非常大，兩個地區的文化習俗完全不一樣，連氣候都是如此。就拿飲食文化來說，南方人喜歡吃的是清淡口味的，而北方人喜歡吃重口味的。而南方人吃的主食的米飯，北方人吃的主食是麵食。咱們這次要說的不是麵食，而是做飯為什麼要淘米？不清洗米可能對人體健康產生什麼傷害？

看到這樣的畫面，是不是非常像我們平時看到石柱子上面黑色的灰塵一樣呢？說到這，大家應該明白為什麼煮米飯之前要洗干凈大米了吧，不要被表象所迷惑。

❸ 義大利人的生活習慣

義大利是個歷史悠久的國度，與我們有些共同點，但兩國畢竟相距遙遠，有許多差異是肯定的。

下面就將我的體會寫下來，或許可給您以借鑒。

一、義大利朋友

義大利人天生樂觀、熱情好客。和義大利人比較好交朋友。但是他們的朋友概念和我們不盡相同。當然，朋友是指在一起共度休閑時光、有共同興趣愛好的同道中人。他們的朋友在某些情況下是可拔刀相助的，但與我們的「密友」級別並不可比。這樣，我們會覺得他們似乎不是非常義氣。因為，若需用其身份做擔保或關乎其利益，他們就不幹了。而且，在他們的觀念里，你若想辦事情，應該找相關的公司或機構嘛！

二、義大利人洗臉

洗臉，是不是我寫錯了？不，沒錯，我要講的就是義大利人如何洗臉。

義大利人把早上起床後的「洗臉」叫做「Prepararsi」,翻譯成中文就是「准備」的意思。具體說，他們除了洗臉，都要洗腋下。因為他們是很容易出汗的一種人，不常洗著點就被人懷疑有狐臭了！

三、義大利人的作息

義大利人的生活時刻表比我們一般都要往後拖，也就是說：晚睡晚起。

公司的作息時間一般是：早九點至午後一點，然後至下午六點。商店的作息一般是：早九點至午後一點；下午三點半至晚上七點半。當然不可能那麼絕對，有的會早點，有的會晚點。

他們中餐一般一點半左右用，而晚上大約八九點用餐。

【 義大利風俗】

義大利人熱情好客，也很隨便，但時間觀念不強，常常失約或晚點。

在義大利進餐時，義大利人的習慣是男女分開就座。進餐順序一般來講，是先上冷盤，接著是第一道，有麵食、湯、米飯或其它主食；第二道有魚、肉等，然後是甜食或水果、冰淇淋等，最後是咖啡。

用餐時要注意禮節，不要一次要的太多吃不下。在用餐過程中，不要把刀叉弄的叮鐺作響，在吃面條時，用叉子將面條捲起來往嘴裡送，不可用嘴吸，尤其是在用湯時，不要發出響聲。每道菜用完後，要把刀叉並排放在盤里，表示這道菜已用完，即使有剩的，服務員也會撤走盤子。

義大利人喜歡喝酒，而且很講究。一般在吃飯前喝開胃酒，席間視菜定酒，吃魚時喝白葡萄酒，吃肉時用紅葡萄酒，席間還可以喝啤酒、水等。飯後飲少量烈性酒，可加冰塊。義大利人很少酗酒，席間也沒有勸酒的習慣，隨意。

應邀到朋友家作客時，特別是逢年過節，應給主人帶點禮品或紀念品。禮品的包裝要講究。收到禮品後，主人會當著客人的面打開禮品，並說一些客套或感謝的話。另外，到義大利人家作客，不要早到，稍晚點為好。

女士受到尊重，特別是在各種社交場合，女士處處優先。宴會時，要讓女士先吃，只有女士先動刀叉進餐，先生們才可用餐。進出電梯時，要讓女士先行。

如果有人打噴嚏，旁邊的人馬上會說：「薩路呆！」意思是說：「祝你健康！」究其原因，據說歐洲人十分害怕感冒，在歐洲發生過重感至死的事情，所以人們特別小心，千萬不要感冒。如果有一點感冒，希望馬上就好。此外，當著別人打噴嚏或咳嗽，被認為是不禮貌和討嫌的事，所以本人要馬上對旁邊的人表示「對不起」。

義大利習慣對死者進行土葬。各地都有公墓。大城市的公墓十分講究，就像一座花園，裡面還有許多精美的雕刻。

義大利是一個民主自由的國家，義大利人時間觀念不強，特別是出席宴會、招待會等活動時，經常遲到。他們晚到15或20分鍾是司空見慣的事。如果遲到時間過長，他們常常會說：「交通太擁擠了，真是對不起。」

義大利是盛產葡萄酒的國家。許多小城鎮甚至鄉村農戶也會釀酒。過去，有些農民家裡釀了許多酒，自給有餘，便打算出售一些。他們將葡萄枝掛在自家門口，過路人一看便知道這家有酒賣。一旦酒已售完，綠枝就被取下。這一風俗一直延續至今，有些商店門口仍然掛起葡萄枝。

❹ 義大利人的家庭飲食習慣是怎樣的

義大利人的飲食習俗

義大利人喜歡吃通心粉、餛飩、蔥卷等麵食，菜餚特點是味濃、香、爛，以原味原汁聞名，烹調以炒、煎、炸、紅燴、紅燜等著稱，愛吃牛、羊、豬肉和雞、鴨、魚蝦等，習慣吃六、七成熟的菜。飯後吃水果，如葡萄、蘋果、橄欖等。義大利人每餐通常有兩道菜，飲酒略多。

義大利人的飲食習慣：「意」鄉美味

義大利人飲食特點：味濃香爛，以原汁原味聞名，烹調上以炒、煎 、炸 、紅燜等方法著稱，並喜用面條、米飯作菜，而不作為主食用；義大利人吃飯的習慣一般在六七成熟就吃，這是其它國家所沒有的。

口味愛好：喜吃烤羊腿、牛排等和口味醇濃的菜，各種面條、炒飯、餛飩、餃子、麵疙瘩也愛吃。

義大利的美食如同它的文化：高貴、典雅、味道獨特。精美可口的麵食、乳酪、火腿和葡萄酒成為世界各國美食家嚮往的天堂。

傳統的義大利式正餐一般會有四至五道菜式：頭盤：義大利文稱Antipasto，是"用餐之前"的意思。文薈西餐廳的行政總廚精心准備的鮮牛肉薄片和意式沙拉及意式乳酪沙拉一定會讓您食慾大振，胃口大開。

第一道菜主要是指湯（Zuppe）、意粉或燴飯（Risotto），義大利文是Primo Pratto。由於之後仍有主菜，所以分量會較少；在京廣文薈西餐廳，您可以選擇義大利蔬菜湯、蟹肉玉米濃湯或麵食、局雞肉面卷、牛肉麵片、意式空心粉和海鮮天使面；義大利麵食飲譽全球，所以您可千萬不要錯過這道可口的面點。

第二道菜即主菜：是整個正餐的靈魂，主要是海鮮或肉類菜式。不少主菜菜式都是以燒烤或油炸方式烹調，享用時隨意加點桌上的鹽或橄欖油便可食用。

西餐非常注重甜品，而意式甜品極為出色。義大利文中甜品Dlolce本身就是"甜"的意思，通常是在享用主菜後才點選的；法國前總統戴高樂將軍有句名言：「這個國家乳酪種類太多，無法治理。」義大利情況「更糟」，因為它的乳酪種類之多，產量之豐，品質之高，均令法國望塵莫及，只將義大利咖啡的濃郁，芳香融入冰激凌中，真是好滋、好味、好享受。

❺ 義大利人生活習性，誰知道萬分感謝啊！

我現在就在義大利，天氣很好，很少下雨，給我的感覺比中國好的多
有大米吃，老外喜歡吃麵包，咖啡。。。
But 工作時間相當長，指中國人，一般在工廠做工，需15-18O小時不等。

❻ 煮飯前究竟要不要洗米

主要是為了干凈，現在普遍認為煮飯前反復沖洗米粒是不好的，因為會把米粒表面豐富的維生素B和其它營養物質沖洗掉。如果是為了干凈，沖一遍就夠了，而且很多超市買的米都是免淘洗米，根本不用沖洗，直接就可以加水煮了。

❼ 什麼是免洗米

免洗米是可以不用淘洗直接蒸煮的大米。

我國並沒有真正意義上的免淘或免洗的大米，免洗米只有地方標准、企業標准，各種指標參照特等大米制定。

免淘米也稱清潔米，是指無需淘洗就可直接蒸煮的大米。

此米粒面光潔，透明度高，基本不含雜質，食味好，由於炊前不需淘洗，不僅可以避免在淘洗過程中干物質和營養成分的大量流失；還可以節省淘米用水和防止淘米水污染環境。

營養成分與一般大米相仿，有些營養成分如鈣、磷、鐵等微量元素以及維牛素B族卻要少些。

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如何巧蒸米飯

1、煮飯時，加少量食鹽、少許豬油，飯會又軟又松；滴幾滴醋，煮出的米飯會更加潔白、味香；

2、加熱時間過長，維生素B1損失會超過30%，如果撇去米湯水，維生素損失超過40%；

3、米飯做夾生了，可倒點米酒，再煮一會便可改善；

4、蒸剩飯時，可往水裡放點食鹽，吃時口感像新飯；

5、做米飯最好用「蒸」，蒸飯比「撈」飯多保存5%的蛋白質，18%的維生素B1。