義大利面的肉醬叫什麼

A. 意麵中的肉醬是哪種肉醬

就是瘦肉餡，可以用豬肉也可以用牛肉。
肉醬的做法： 1、先在熱鍋中放入黃油，待黃油熔化後再放入橄欖油 2、油熱後放入肉餡，直到肉餡顏色變白 3、肉餡顏色變白後放入洋蔥末，煸炒出香味 4、放入蕃茄沙司，最好將肉餡和洋蔥都裹上 5、放入去皮切成丁的新鮮番茄 6、放入鹽和糖調味 此時只要等湯汁都變的黏稠即可。

B. 義大利面的番茄肉醬怎麼做

義大利面裡面的番茄肉醬就是通過番茄和肉放在一起加工製作而成的。

C. 有誰會做義大利面的黑胡椒番茄肉醬

番茄肉醬原料： 番茄1個、肉末80g、大蒜頭3瓣、洋蔥50g
調料： 黃油20g（或者橄欖油1大勺）、番茄沙司2大勺、糖1/2大勺、黑胡椒1小勺、鹽少許、羅勒少許
做法：
1、大蒜頭剝皮備用；洋蔥洗凈備用；番茄洗凈備用。
2、蒜頭和洋蔥都剁成末備用。
3、番茄頂部用小刀劃一個十字形，然後放入開水中燙一下，沿著十字形剝去皮，切成小丁備用。
4、鍋稍微燒熱一下，放入黃油，中火（不能大火）慢慢使黃油融化。
5、倒入大蒜頭和洋蔥炒香。
6、倒入肉末煸炒到肉末變色後放入番茄丁翻炒，一邊翻炒一邊用鏟子壓碎番茄和打散肉末，直到番茄成為番茄醬。
7、倒入番茄沙司，調入所有調料，加入100ml的水，大火燒開後，蓋鍋蓋慢慢小火燉10分鍾。
8、然後打開鍋蓋，轉大火翻炒到醬汁非常濃稠，最後撒上羅勒即可。
義大利面牛肉醬
材料：牛肉餡、洋蔥、蒜、番茄醬、紅葡萄酒、鹽、黑胡椒碎、芹菜、胡蘿卜、羅勒碎、橄欖油
做法：
1、炒鍋中放入適量橄欖油，下洋蔥末、蒜末炒香
2、下牛肉餡炒香，加入胡蘿卜丁和芹菜丁
3、下番茄醬，轉小火，炒香番茄醬後加入適量水，加黑胡椒碎和羅勒碎、紅酒，大火煮開後轉小火，加蓋熬至汁濃肉爛即可（約40分鍾），最後加鹽調味。

D. 如何做義大利面的醬料

義大利面條有很多的做法，其實主要是醬汁起決定性作用，和中國的打鹵面差不多，上海人叫"蓋澆面"澆頭在北方叫"鹵"。義大利面用的澆頭或鹵叫醬汁。 材料：普通義大利面（不是通心粉是細長型的面條）一把。一把是把你的食指尖扣在大拇指的第一節關節內側，同時中指，無名指和小手指與食指並列蜷曲成桶狀，在中空部分填滿干意麵，就差不多夠了。約一人份或兩人份。 去皮大蒜12瓣，干紅辣椒3根，新鮮香菜2根（連根一起），食鹽適量。橄欖油一大勺。 做法： 1. 在深而大的鍋中加水約三分之一燒開。（水中要加少許鹽和食油）。開鍋後將面條成輻射狀放入鍋中，蓋蓋兒沸煮約12~15分鍾。撈出濾水。 2. 將蒜，辣椒，香菜分別剁碎並分開放，平底鍋加熱，放一大勺橄欖油。待油有少量青煙上升時放入干辣椒，隨後放蒜碎並將火調小，以防大蒜被炸糊。有了香味以後加入一大勺溫水，和香菜碎以及適量的食鹽。 3. 醬汁有了黏度以後放入煮好的意麵攪拌均勻之，沒有了湯汁就可以吃了。 4. 味道嗎，你自己嘗吧。我自己也是非常喜歡的，因為做起來比較簡單，而且口感比較刺激，開胃。 注意： 煮麵的時候應適時輕微攪動一兩次，以防面與面之間粘連。想知道面條是否熟了，可以取一根咬斷，看橫截面是否有白色的一點，如果有，則表明未熟需要繼續煮。 還有就是水要夠多。 肉醬義大利面 材料：牛肉餡500克，洋蔥一顆切碎，胡蘿卜2根切碎，西芹4根切碎，去皮番茄5個打漿，橄欖油100克，鹽，雞精，桂樹葉，黑胡椒碎適量，白葡萄酒半杯，和一隻大而深的平底鍋和一把長把勺子。 做法： 鍋里放油，加熱至有青煙上升時放入洋蔥碎炒至噴香放如胡蘿卜碎和西芹碎炒至稀軟時放如牛肉餡再炒至變色時放白葡萄酒，黑胡椒碎攪拌均勻加入番茄漿混合均勻再放鹽，雞精，桂樹葉，轉至中火熬煮，並不時攪拌，輕輕濾去表面. 注意： <1>.義大利面提前煮好放一段時間以後就會失去彈牙的特性，所以隨時吃隨時煮比較好。 <2>．由第二次開始，食用之前先把要食用的量取出放在容器內加熱就好了,在煮好的面上放上熱肉醬,再配上番茄沙司和芝士粉,根據口味的需要還可以加上黑胡椒. 所以,如果你沒有很多的時間,而又想有一段時間嘗試西式面條的話,那麼不妨准備這樣的一鍋肉醬備用. 碳燒義大利面 碳燒義大利面是很有名氣的，他也有另外的一個名字叫——蛋汁培根面。 材料： 1)．煮好的白義大利面條濾凈水分待用。 2)．超市買來的生培根（何爾美的挺好用）兩片切成兩公分寬的條狀若干。還有洋蔥半個切絲，大蒜半頭切片，芝士兩片。 3)．牛奶200克，淡奶油一勺。橄欖油一大勺。 4)．四分之一粗的黑胡椒粒和鹽和雞精和芝士粉以及一隻生蛋黃。 5)．平底鍋一隻要大點的。 材料基本如此了，接下來是開始製作了。 1． 平底鍋用小火加熱後放如橄欖油和大蒜片，聞到香味的時候防入洋蔥絲翻炒幾下後加培根繼續翻炒。當中要注意用小火，不然，大蒜很容易炒糊變苦。 2． 當培根的顏色變的略微發白的時候放淡奶油和牛奶和少許鹽和黑胡椒和雞精還有芝士片，然後輕輕攪動以便讓材料充分的混合溶解。 3． 牛奶汁沸騰以後把材料1加入，但要注意攪拌。因為這樣可以是牛奶汁均勻地裹在面條上和防止芝士粘在鍋底糊掉。 ． 待到湯汁變少變稠的時候就可以出鍋了，在盛到盤子上之前先關掉火，放進生蛋黃拌勻。然後就是吃了。但吃之前還要再放少許的黑胡椒和芝士粉。 自製簡易義大利面， 材料：義大利面500克、橄欖油250ml、洋蔥1個、西蘭花1個、雙匯牛肉烤腸300克、番茄沙司10克*16包 做法： 1.回到家，燒一鍋水，等水燒開的時候，把洋蔥和西蘭花洗凈，切成丁，烤腸也切成丁。 2.水開後放入100克左右面條（依個人食量及人數自定），並加適量食鹽煮10分鍾，覺得差不多老，把面條撈出瀝干，用煮麵水繼續煮西蘭花，煮熟即撈出瀝干。 3.炒鍋加熱，放適量橄欖油，加洋蔥炒香，下烤腸翻炒，再加番茄沙司（我放了3袋，也可以用新鮮番茄，我是懶人：P），加少量水（我用的是煮麵水，鹽就不用加了，呵呵），最後放西蘭花稍燴一下就大功告成老。 4.把3舀在面條上，拌勻即食。
希望採納

E. 義大利面配料有哪些

義大利面根據製作方法不同配料也不同，例如常見的幾種義大利面：

一、蕃茄肉醬義大利面

配料有：蕃茄泥、牛肉餡、洋蔥、西芹、胡蘿卜、大蒜、香葉、黃油、胡椒粉等。

二、培根橄欖義大利面

配料有：培根、橄欖油、橄欖菜、食用鹽等 。

三、蝦仁時蔬義大利面

配料有：蝦仁、胡蘿卜、西蘭花、豌豆、洋蔥、橄欖油、胡椒粉等。

四、白蘑菇奶油培根義大利面

配料有：白蘑菇、培根、奶油、芝士粉、橄欖油、胡椒粉、大蒜、羅勒等 。

五、蒜香奶汁義大利面

配料有：大蒜、口蘑、雞腿、鮮奶油、牛奶、黃油、白葡萄酒等 。

六、豆角燜義大利面

配料有：豆角、牛肉，大蒜。

F. 肉醬義大利面的介紹

肉醬義大利面，義大利特色麵食。義大利面的法定原料，杜蘭小麥是最硬質的小麥品種，具有高密度、高蛋白質、高筋度等特點，其製成的義大利面通體呈黃色，耐煮、口感好。

G. 義大利面肉醬的介紹

義大利面肉醬，紅紅的番茄口味，很適合沒時間煮飯的朋友嘗試，一次多准備一些，分成一份一份的冷凍起來，解凍加熱就可以拌在現煮的義大利面條上，現煮現吃口味最好。

H. 義大利面是什麼醬

方便麵也有好吃的和不好吃的吧
市面上那麼多牌子的義大利面醬
都不知道你說的什麼牌子
不過
一般做義大利面
不是光買罐頭就可以的
還要買一些蔬菜
比如蘑菇
西紅柿
洋蔥
肉末
其他的根據你自己的需要啦
然後水鍋裡面煮麵
面軟了以後挑出來用橄欖油拌（色拉油也可以）
不要用涼水沖
不然會粘
煮麵的時候同時熬料
一般來說先炒肉末啦
然後
把你買的醬先倒到熱油裡面炒炒
然後放入其他蔬菜
加點水
熬個10多分鍾吧
最後將醬淋到面條的上面
如果喜歡吃芝士的話
加點進去很不錯喲