『壹』 義大利面的起源地是中國嗎,那是怎麼傳到義大利的
歷史起源
義大利面的世界就像是千變萬化的萬花筒,數量種類之多據說至少有500種,再配上醬汁的組合變化,可做出上千種的義大利面,是義大利的特色主食。
義大利面的起源簡單說有人主張起源於中國,由馬可·波羅帶回義大利,後傳播到整個歐洲。
也有人主張:當年,羅馬帝國為了解決人口多、糧食不易保存的難題,想出了把麵粉揉成團、擀成薄餅再切條曬乾的妙計,從而發明了名垂千古的著名美食——PASTA(義大利面)。
最早的義大利面約成型於公元13至14世紀,與21世紀我們所吃的義大利面最像。到文藝復興時期後,義大利面的種類和醬汁也隨著藝術逐漸豐富起來。
最初的義大利面都是這樣揉了切、切了曬,吃的時候和肉類、蔬菜一起放在焗爐里做,因此當年義大利半島上許多城市的街道、廣場,隨處可見抻面條、晾面條的人。據說最長的面條竟有800米。不過由於義大利面最初是應付糧荒的產物,所以青睞者多是窮人,但其美味很快就讓所有階層無法抵擋。
義大利面吃起來連汁帶水,頗不方便。早期的人們都是用手指去抓,吃完後還意猶未盡地把蘸著汁水的十指舔凈。
中世紀時,一些上層人士覺得這樣吃相不雅,絞盡腦汁發明了餐叉,可以把面條卷在四個叉齒上送進嘴裡。餐叉的發明被認為是西方飲食進入文明時代的標志。從這個意義上講,義大利面功不可沒。
新大陸的發現開拓了人們的想像力,也給義大利面帶來更多變化:兩種從美洲舶來的植物——辣椒和西紅柿被引入醬料。
西紅柿的出現及隨後的品種改良,在義大利的那波利首次被人用作醬汁搭配面條,從此令面條大受歡迎,甚至連皇室貴族也被受吸引。正宗的義大利粉是由銅造的模子壓制而成,由於外型較粗厚而且凸不平,表面較容易黏上調味醬料,令吃起來的味道和口感更佳。
到19世紀末,義大利面著名的三大醬料體系:番茄底、鮮奶油底和橄欖油底完全形成,配以各種海鮮、蔬菜、水果、香料,形成復雜多變的醬料口味。面條本身也變化紛呈,有細長、扁平、螺旋、蝴蝶等多種形狀,並通過添加南瓜、菠菜、葡萄等製成五顏六色的種類。據統計,義大利面的品種竟有563種之多。可是誰會想到義大利面條最早是用腳揉面的?因為面團太大,用手實在揉不動。
直到18世紀,講衛生的那不勒斯國王費迪南多二世才請來巧匠,發明了揉面機。
『貳』 italy是哪個國家
italy是義大利這個國家。
義大利是一個歐洲國家(英語:Italy),主要由南歐的阿平寧半島和地中海的西西里島和撒丁島兩個島嶼組成。國土面積301333平方公里,人口6024萬。阿爾卑斯山北部與法國、瑞士、奧地利和斯洛維尼亞接壤,其領土被兩個微型國家聖馬利諾和梵蒂岡包圍。
義大利是發達的資本主義國家,是歐洲四大經濟體之一,是歐盟和北約的創始成員國,也是申根公約、八國集團和聯合國等重要國際組織的成員國。義大利擁有55項聯合國教科文組織世界遺產,中國是世界上擁有世界遺產最多的國家。
義大利的名勝古跡:
圓形競技場
斗獸場是羅馬時代最偉大的建築之一,也是保存最完好的斗獸場。它位於羅馬威尼斯廣場東南部,奧勒良城牆內。這座古城保存完好,是世界的典範。羅馬斗獸場是世界八大名勝古跡之一,也是羅馬帝國的象徵。
天使的聖瑪麗亞教堂
1563年,米開朗基羅利用戴克里西亞諾澡堂溫水大廳的廢墟重建了聖瑪麗天使教堂。從1863年到18世紀的1867年,它從范維特爾變成了現存的形式。入口像一座萬神殿,天井高91米,這是當時的建築極限。
米蘭大教堂
米蘭大教堂,又稱聖母誕生教堂,位於義大利米蘭市中心。多莫大教堂始建於1386年,拱頂於1500年竣工,中央塔樓上的聖母瑪利亞鍍金雕像(據說這只手被盜)於1774年落成,最終於1897年竣工,歷時五個世紀。1805年拿破崙在米蘭大教堂加冕。
以上內容參考網路-義大利
『叄』 義大利面到底源自哪裡
關於義大利面條的起源,有說是源自古羅馬人,也有的說是由馬可-波羅從中國經由西西里島傳至整個歐洲的講法。
最早的義大利面約成型於公元13至14世紀,跟現在我們所吃的義大利面最像。到文藝復興時期後,義大利面的種類和醬汁也隨著藝術逐漸豐富起來。
食用面團最初出現時的製造方法是將麵粉團壓成薄紙狀,然後覆蓋在食物上,放入焗爐內烹煮食用。其後,人們想到將面團切成小塊狀或條棒狀的細長面條,而阿拉伯人更想到了將面條風干儲存的做法。
西紅柿的出現及隨後的品種改良,在義大利的拿坡里首次被人用作醬汁搭配面條,從此令面條大受歡迎,甚至連皇室貴族也被受吸引。正宗的義大利粉是由銅造的模子壓制而成,由於外型較粗厚而且凹凸不平,表面較容易黏上調味醬料,令吃起來的味道口感更佳。
義大利南部的人喜愛食用干意粉,而新鮮意粉則在北部較為流行。一般來說,意粉多用作頭菜,海鮮意粉配以白酒,而醬料濃的則配紅酒。
『肆』 聞名世界的美食義大利面,源自哪裡
關於義大利面條的起源,有說是源自古羅馬,也有的說是由馬可·波羅從中國經由西西里島傳至整個歐洲的講法。但不管源自哪裡,味道獨特,好吃就行!
『伍』 義大利面起源於中國嗎
是.馬可波羅帶過去的
『陸』 義大利面最早是哪個國家的人製作的
關於義大利面條的起源,有說是源自古羅馬人,也有的說是由馬可·波羅從中國經由西西里島傳至整個歐洲的講法。
『柒』 義大利面的起源地是中國嗎,那是怎麼傳到義大利的
建議你看紀錄片~面條之路,上面詳細介紹了面條的起源,以及義大利面的起源。簡單的說大概是公元13世紀由阿拉伯商人帶到義大利的西西里島的。馬可波羅說法是扯淡的。以前的義大利就西西里島的人吃義大利面。還有面條的起源就是中國,小麥大概是4000年前從現在的伊朗高原傳入中國,然後我們的祖先就會做面條了。
『捌』 義大利面還有披薩都是中國發明的,你知道嗎
有很多人會在意各個美食起源於哪裡,比如有人對義大利面和披薩的起源爭論不休,竟然說是起源於中國,是馬可波羅從中國帶回義大利的,以致後來傳遍歐洲。你認同這種說法嗎?
其實義大利面起源於中國這種說法,當時有很多人贊同,有人認為中國的麵食文化確實古老,而且如中國一樣博大精深,並且馬可波羅還在游記中寫到了類似“Lagana”的食物。但也有人覺得,義大利面同樣也是非常古老,是完全獨立發源的食物,是人類進化史上自然產生的食物,不是馬可波羅帶回義大利的,也不是那不勒斯人發明的,但,這是那不勒斯人用高超的廚藝和積極性、洞察力、樂觀,將義大利面傳承至今的。
對於義大利面和披薩的起源我們無法獲知,但可以確定的是,義大利面不是馬可波羅帶回義大利的,原因就是馬可波羅在去往中國前,游記中就記載了關於義大利面的文字,披薩也是如此。所以披薩和蔥花餅只是異父異母的好兄弟罷了~
這樣你知道了嗎,義大利面和披薩才不是中國發明的。
『玖』 義大利民族起源
希臘人、日耳曼人和後來的凱爾特人、諾曼人都對義大利人產生過重要影響,這些影響如今早已融入義大利民族性之中。在義大利的外來移民已經接近至240萬,占人口的4%強。根據有關統計,其中最多的移民來自阿爾巴尼亞(316,659),其次為摩洛哥(294,945)、羅馬尼亞(248,849)、中國(111,712)和烏克蘭(93,441),還有大量來自土耳其、馬其頓、塞爾維亞和菲律賓的移民。
Origins of Italian people
The Italian peninsula has been populated by a number of people throughout history besides the original Italic tribes. The Gauls in the north, the Etruscans in Central Italy (Tuscany and parts of Umbria and Latium) and the Greeks in the south preceded the Romans, who in turn "Latinized" the whole country and preserved unity until the 5th century AD. Jewish settlements were established in Italy as early as the Roman Republic and survive to the present day.
After the collapse of the Roman Empire in the West, the Italian peninsula was invaded by Germanic peoples crossing the Alps, establishing settlements in north-central Italy and to a lesser degree in the south. The Germanic tribes underwent rapid Latinisation and were assimilated into the native Latin-speaking majority. There is a German minority in Northern Italy. Most Italians are descended from the Romans.[citation needed]
The Byzantine Greeks were an important power in Italy for five centuries, fighting for supremacy first against the Ostrogoths and later against the Germanic Lombards of Benevento. Greek speakers were fairly common in Calabria and Apulia until the 11th century when their rule ended: a few small Greek-speaking communities still exist in southern Italy and Sicily.
In the 9th century, the island of Sicily was invaded by Saracens from North Africa who established control on the island and the lower regions of Apulia especially Bari for 200 years, until the Norman Christians (of Viking and Celtic origin) conquered much of southern Italy and Sicily and began an extensive conversion and deportation system of the Arabs, mostly practicing Muslims from Sicily.
Starting from the 15th to 16th centuries, southern Italy especially experienced a wave of refugees from Albania where their descendants, language, customs and religious elements still exist in communities in Calabria, Apulia and Sicily, and are collectively know as Arbereshe.
There are still small Greek fishing villages, Maltese-Italian residents whose family originated from Malta under Italian and then British rule from the 18th to the mid 20th centuries, and Catalan communities in Sardinia to this day.
For more than 500 years (12th to 17th centuries) after Norman rule, Swabian (German), and Angevin (French) swapped control of regions in Italy. In the 13th century, Norman rule ended to be succeeded by the Aragonese the Spanish in southern Italy. Some Spanish features in culture and language appeared in the identity of the occupied areas.
In 1720, Sicily came under Austrian Habsburg rule and was swapped between various European powers until Giuseppe Garibaldi conquered Sicily and Southern Italy, allowing for the annexation of the former Kingdom of the Two Sicilies into the new Italian state in 1860.
In very general terms, many Northern Italians tend to have fairer complexions, somewhat similar to central Europeans, along with a higher frequency of light-coloured hair (see image) and eyes. Many Southern Italians tend to have darker features, similar to other peoples of Southern Europe such as the Spaniards and the Greeks.[3] Due to population movements throughout Italy's history, these physical characteristics are not greatly pronounced. For the Y-chromosome and mtDNA genetic lineages of the Italian and other peoples, see: Y Haplogroups of the World and Atlas of Human Journey.
義大利的歷史,在地中海地區,不論從文化或社會發展角度都占據著最重要的地位。這一地區有著重要的史前時期人類活動的記錄。許多地方,如拉丁、托斯卡納、翁布里亞、巴西利卡塔,都有著重要的考古遺址。大希臘,埃特魯里亞文明,以及其後的羅馬帝國分別統治了這片土地許多個世紀。義大利的發展亦即是羅馬帝國的興衰。
中世紀時,由於西羅馬帝國滅亡,義大利地區隨著中世紀的封建制度,變成以城邦發展為主體,教廷在中世紀對義大利以至全歐洲有著長遠的影響。15世紀末,發源於義大利中部佛羅倫薩的人文主義和文藝復興運動確定了近現代歐洲思想和藝術的根基。文藝復興令義大利地區雲集著各種有專能的學者,多個城邦的經濟蓬勃,每個富甲一方的義大利富商成為當地的大地主。義大利自然被分裂成多個小城邦國。
作為一個現代意義上的民族國家的義大利卻姍姍來遲。在法國的拿破崙的軍事行動,義大利各個城邦國都被其征服,由拿破崙劃成一個義大利王國(Regno di Sardegna),這是現代史上義大利的第一次統一。但這個王國維持了不久,當拿破崙在1815年戰敗投降後,歐洲列強召開維也納會議,重新劃分歐洲,義大利王國被瓦解,回復到1789年法國大革命前的多個城邦國。當中中部劃分為教皇國(Stato Pontificio),由教廷掌管羅馬。奧地利帝國的勢力也滲透至威尼斯和義大利東北部。
此後40年,義大利地區和整個歐洲大陸都經歷多次大規模的民族革命浪潮,歐洲近代民族主義之父糾澤佩·馬志尼提出統一義大利的設想。與此同時,薩丁尼亞王國(Regno di Sardegna)在1850年代迅速崛起,義大利統一運動的策劃者加富爾伯爵,就是維托里奧·伊曼紐爾二世在1850年成為薩丁尼亞王國國王時的首相。由革命家糾澤佩·加里波底於1860年開始發動統一運動。1861年3月17日義大利半島上的各個公國和兩西西里王國(Regno delle Due Sicilie)合並成為義大利王國(Regno d'Italia)。除了教皇國因為受法國保護下仍然在中部存在外,義大利半島已見統一。直到1870年9月20日,羅馬成為義大利王國的一部分,這也標志著義大利統一的完成。教廷被迫在梵蒂岡成為義大利境內的一個獨立國家。
統一後的義大利漸漸涌現殖民主義意識,義大利曾在1911年發動意土戰爭奪取北非的利比亞沿岸。第一次世界大戰在1914年爆發,1915年義大利向同盟國宣戰,在沒有積極參戰的情況下成為戰勝國,取得東非和巴爾干半島部份土地。1922年,法西斯獨裁者墨索里尼當選總理,掌握了政權,並進而與納粹德國以及日本結盟,成為第二次世界大戰中軸心國的一員。1942年,反對墨索里尼的義大利國王發動政變,逮捕了墨索里尼,並加入同盟國集團,與軸心國作戰。1946年6月2日,一份關於結束君主制政體的備忘錄標志著義大利共和國的誕生。1948年1月1日,新憲法生效。
義大利是北大西洋公約組織及歐盟成員國,更是八國首腦高峰會議的始創成員。雖然當今歐洲強國為法國和德國,但是義大利亦有積極地參與西歐政經一體化的進程。
2006年4月11日,義大利內政部公布了議會選舉結果。中左聯盟在眾議院630個議席中獲得348席。在參議院,中左聯盟獲得158席,中右聯盟獲得156席,另一個席位由上述兩大聯盟以外的小黨派獲得。5月10日,中左聯盟推出的候選人、前眾議院議長、終身參議員喬治·納波利塔諾當選新一屆總統。5月17日,以中左聯盟領導人普羅迪為總理的新一屆政府宣誓就職。
「義大利」一詞第一次出現在希臘作家Erodoto的作品中,原意本指亞平寧半島南部古布魯蒂姆地區(拉丁語:Bruttium,今卡拉布利亞),後引申為指居住此地之人(希臘語:Italiótai)。
據詞源學考證,italiós為希臘語化的埃特魯利亞語,同源詞亦見於同時期其他記載,對此義大利詞源學家、哲學家瓦羅(Varrone);天文學家、哲學家伽利略均有所考證。但仍有專家此結果質疑,認為其詞另有所源。最近語源學家——喬萬尼·塞梅拉諾,以其論證以印歐語系源於某種閃米特語而聞名——以語言學角度考證並提出該詞源自阿卡德語atalu,意為日落之地。
義大利的官方語言為標准義大利語,最早源自拉丁語,現今在義大利語詞彙中約75%的詞源來自拉丁語。
羅馬天主教為義大利第一大宗教。據一項截至2005年的統計,至少有87%的義大利人自己承認信仰羅馬天主教。義大利擁有許多著名的天主教教堂,加之梵蒂岡城國位於其中,每年有大量的教徒來此朝聖,另外每周彌撒的出席率都近50%。而作為基督教的一個分支——耶和華見證人,在義大利則有約40萬信眾,人數且在逐年增加。除此還有少量新教徒。近年,隨著來自北非、阿爾巴尼亞移民人數的增加導致境內穆斯林人口的增長,目前約有83萬人,約占總人口的1.4%。另有猶太教徒和佛教徒各約3萬人。
Prehistory to Magna Grecia
Excavations throughout Italy reveal human presence dating back to the Palaeolithic period (the "Old Stone Age") some 200,000 years ago. In the 8th and 7th centuries BC, driven by unsettled conditions at home, Greek colonies were established in places as widely separated as the eastern coast of the Black Sea and Massilia (what is now Marseille, France). They included settlements in Sicily and the southern part of the Italian peninsula. The Romans called the area of Sicily and the foot of the boot of Italy Magna Graecia (Latin, 「Greater Greece」), since it was so densely inhabited by Greeks
Ancient Rome was a civilization that grew from a small agricultural community founded on the Italian Peninsula circa the 8th century BC to a colossal empire straddling the Mediterranean Sea. In its twelve-century existence, Roman civilization shifted from a monarchy, to a republic based on a combination of oligarchy and democracy, to an autocratic empire. It came to dominate Western Europe and the entire area surrounding the Mediterranean Sea through conquest and assimilation.
Italia, under the Roman Republic and later Empire, was the name of the Italian peninsula. During the Republic, Italia (which extended at the time from Rubicon to Calabria) was not a province, but rather the territory of the city of Rome, thus having a special status: for example, military commanders were not allowed to bring their armies within Italia, and Julius Caesar passing the Rubicon with his legions marked the start of the civil war.
From the 3rd century, the Roman empire went into decline. The western half of the empire, including Hispania, Gaul, and Italy, broke into independent kingdoms in the 5th century. The eastern empire, governed from Constantinople, is usually referred to as the Byzantine Empire after 476, the traditional date for the "fall of Rome" and for the subsequent onset of the Early Middle Ages, also known as the Dark Ages.
『拾』 義大利起源
義大利的歷史,在地中海地區,不論從文化或社會發展角度都占據著最重要的地位。這一地區有著重要的史前時期人類活動的記錄。許多地方,如拉丁、托斯卡納、翁布里亞、巴西里卡塔,都有著重要的考古遺址。大希臘,伊特魯里亞文明,以及其後的羅馬帝國分別統治了這片土地許多個世紀。義大利的發展亦即是羅馬帝國的興衰。
中世紀時,由於西羅馬帝國滅亡,義大利地區隨著中世紀的封建制度,變成以城邦發展為主體,教廷在中世紀對義大利以至全歐洲有著長遠的影響。15世紀末,發源於義大利中部佛羅倫斯的人文主義和文藝復興運動確定了近現代歐洲思想和藝術的根基。文藝復興令義大利地區芸集著各種有專能的學者,多個城邦的經濟蓬勃,每個富甲一方的義大利富商成為當地的大地主。義大利自然被分裂成多個小城邦國。
作為一個現代意義上的民族國家的義大利郤姍姍來遲。在法國的拿破崙的軍事行動,義大利各個城邦國皆被他征服,由拿破崙劃成一個義大利王國(Kingdom of Italy),這是現代史上義大利的第一次統一。但這個王國維持了不久,當拿破崙在1815年戰敗投降後,歐洲列強召開維也納會議,重新劃分歐洲,義大利王國被瓦解,回復到1789年法國大革命前的多個城邦國。當中中部劃分為教皇國(Papal State),由教廷掌管羅馬。奧地利帝國的勢力也滲透至威尼斯和義大利東北部。
此後40年,義大利地區和整個歐洲大陸都經歷好幾次大規模的民族革命浪潮,民族主義漸漸令義大利人有統一的念頭。當中一個鄰近法國的小王國薩丁尼亞王國(Kingdom of Sardinia)在1850年代冒起,義大利統一運動的策劃者卡米洛·奔索·迪·加富爾伯爵,就是維克托·伊曼紐爾二世在1850年成為薩丁尼亞王國國王時的首相。由革命家加里波第於1860年開始發動統一運動。1861年3月17日義大利半島上的各個公國和兩西西里王國(Kingdom of the Two Sicilies)合並成為義大利王國(Kingdom of Italy)。除了教皇國因為受法國保護下仍然在中部存在外,義大利半島已見統一。直到1870年9月20日,羅馬成為義大利王國的一部分,這也標志著義大利統一的完成。教廷被迫在梵蒂岡成為義大利境內的一個獨立國家。
統一後的義大利漸漸涌現殖民主義意識,義大利曾在1911年發動義土戰爭奪取北非的利比亞沿岸。第一次世界大戰在1914年爆發,1915年義大利向同盟國宣戰,在沒有積極參戰的情況下成為戰勝國,取得東非和巴爾干半島部份土地。1922年,法西斯獨裁者本尼托·墨索里尼當選總理,掌握了政權,並進而與納粹德國以及日本結盟,成為第二次世界大戰中軸心國的一員。1942年,反對墨索里尼的義大利國王發動政變,逮捕了墨索里尼,並加入同盟國集團,與軸心國作戰。1946年6月2日,一份關於結束君主制政體的備忘錄標志著義大利共和國的誕生。1948年1月1日,新憲法生效。
義大利是北大西洋公約組織及歐盟成員國,更是八國首腦高峰會議的始創成員。雖然當今歐洲強國為法國和德國|但是義大利亦有積極地參與西歐政經一體化的進程。