義大利面剩下的怎麼處理

『壹』 新鮮意麵和乾的義大利面，分別應該怎麼儲存

義大利面條有很多的做法，其實主要是醬汁起決定性作用，和中國的打鹵面差不多，上海人叫"蓋澆面"澆頭在北方叫"鹵"。義大利面用的澆頭或鹵叫醬汁。
材料：普通義大利面（不是通心粉是細長型的面條）一把。一把是把你的食指尖扣在大拇指的第一節關節內側，同時中指，無名指和小手指與食指並列蜷曲成桶狀，在中空部分填滿干意麵，就差不多夠了。約一人份或兩人份。
去皮大蒜12瓣，干紅辣椒3根，新鮮香菜2根（連根一起），食鹽適量。橄欖油一大勺。
做法：
1.
在深而大的鍋中加水約三分之一燒開。（水中要加少許鹽和食油）。開鍋後將面條成輻射狀放入鍋中，蓋蓋兒沸煮約12~15分鍾。撈出濾水。
2.
將蒜，辣椒，香菜分別剁碎並分開放，平底鍋加熱，放一大勺橄欖油。待油有少量青煙上升時放入干辣椒，隨後放蒜碎並將火調小，以防大蒜被炸糊。有了香味以後加入一大勺溫水，和香菜碎以及適量的食鹽。
3.
醬汁有了黏度以後放入煮好的意麵攪拌均勻之，沒有了湯汁就可以吃了。
4.
味道嗎，你自己嘗吧。我自己也是非常喜歡的，因為做起來比較簡單，而且口感比較刺激，開胃。
注意：
煮麵的時候應適時輕微攪動一兩次，以防面與面之間粘連。想知道面條是否熟了，可以取一根咬斷，看橫截面是否有白色的一點，如果有，則表明未熟需要繼續煮。
還有就是水要夠多。

『貳』 我如何使剩下的義大利面條加果汁醬

義大利面的種類很多，比如寬的義大利面（Spaghettoni）、細義大利面(spaghettini)或非常細的義大利面（capellini）。傳統義大利面非常長，可以長達25–30 厘米。，20世紀後期才開始流行短的義大利面。

義大利面醬汁

發意粉：將鍋內加七成滿水燒開，下少許鹽和油（加鹽和油的目的是防止煮麵的過程中粘連，發好後口感更加筋道） 將意粉下鍋，待水燒開後改小火慢煮約10分鍾，觀察一下意粉是否有硬心或干心，可以多煮一會，然後馬上將意粉倒在漏勺內，用涼水沖涼，控干水分。

出菜：出菜時將意粉用牛油炒熱，放在盤里，把上述汁水醬料燒熱後淋在面上，若喜歡芝士的話，可以在上面撒上芝士，入焗爐上色即可！

『叄』 吃剩的義大利面怎樣保存

1：如果是煮好的剩下的意麵保存方法為：意麵+色拉油用保鮮膜包好放入保鮮冰箱保存即可。2：如果是做好的成品：帶湯汁的話先把湯汁倒掉，如果沒有湯汁，待意麵完全涼後放入冰箱即可3：成品面條最後不要吃剩下的，因為會影響意麵本身的勁道口感。對於新做好的義大利面在當天食用味道最好。最好在製作的當天全部食用完。如果不小心做多了，可以用冷藏、冷凍、乾燥這三種保存方式來保存。對於冷藏保存新鮮義大利面的方法是將新鮮義大利面煮2-3分鍾，起鍋瀝干水分，然後把瀝干水份的義大利面上淋上橄欖油使其不至乾燥或粘連，然後裝入密封袋中放入冰箱里；冷凍保存方法是將新鮮的義大利面乾燥三十分鍾，再放入密閉容器內，然後放入冰箱冷凍起來（不能保存太久大概一個月左右，時間過長會損失義大利面的原味）；乾燥保存方法是可以在平台上一根根地將義大利面條攤開，放在通風良好的地方待其完全乾燥後，可在乾燥的常溫中保存一個月時間。

『肆』 沒吃完的義大利面怎麼再次加工

你做的什麼口味。。？如果是番茄的話加點番茄醬，如果是奶油就再加點牛奶吧~

有芝士片的話鋪在上面微波一下~有烤箱更好~焗意麵~

『伍』 煮熟的義大利面 沒吃完 怎麼儲藏 可以冷凍起來嗎

這種煮熟的不能放冷凍，不然再加熱再吃口感會很差，建議你先放保鮮那裡，然後盡快吃掉。

『陸』 義大利面肉醬 咖喱醬 等等，做完以後吃不完怎麼辦。可以一次做多一點分量，然後分次取來放在烤箱或者電

一般醬都是一次做出很多來然後加熱用，你把做好的醬分小份然後冷凍用多少化多少，這樣既方便又省事。冷凍的醬能放一個月。

『柒』 義大利人吃義大利面的吃法 懂的來 叉子的戳和挖怎麼用的。。如果有剩餘物怎麼辦。。。。 具體怎麼

需要用到的餐具是叉和勺子。左手拿勺子右手拿叉子，叉子挑上一點面條，用叉尖點在勺子里慢慢旋轉叉子，把面在勺子上捲成小小的一團，再放入嘴裡。
這種吃法一方面很斯文，另一方面是為了防止進食的時候，面條從叉子上掉落盤中，使盤中的黃油等濺出。

『捌』 義大利面隔夜能吃嗎

義大利面可以隔夜嗎
義大利面保存得當可以隔夜。
義大利面煮熟之後涼了之後可以放冰箱保存，它不像綠色蔬菜，隔夜放冰箱容易產生亞硝酸鹽，危害身體健康，但是需要注意的是，義大利面從冰箱拿出來之後一定要加熱後再吃，一方面高溫可以殺滅一定的細菌，另一方面，口感也會更好。一般建議食物還是吃新鮮的好，最好吃現煮現吃。

義大利面隔夜怎麼吃 1、微波爐加熱
盡量用微波爐加熱，這樣可以讓食物內部也得到充分加熱，確保加熱徹底。
2、炒著吃
義大利面從冰箱拿出來後，可以放鍋里炒著吃，更加入味。
義大利面的營養價值
義大利面不僅口感獨特，可以做成許多不同的口味，還具有豐富的營養價值。由於義大利面的原料是硬小麥。不同於麵粉的是，這種硬小麥既含豐富蛋白質，又含復合碳水化合物。根據科學研究表明這種碳水化合物在人體內分解緩慢，不會引起血糖迅速升高，適合高血糖的人群使用，所以，義大利面可以被用來調控糖尿病患者的飲食。
其中， 義大利面含有大量的蛋白質和維生素，可以有效地減少人體內的膽固醇堆積，平坦小腹，改善冠狀動脈情況，是一款非常適合運動員作為賽前的食品。多食義大利面既不加重消化器官負擔，又能積聚足夠的能量。義大利面中含有的B族維生素，它們不僅對腦細胞有一定的刺激作用，有效得維持人體腦部的健康，還可以有效的改善口腔潰瘍等病症。

義大利面的種類有哪些
1、傳統寬面(Pappardelle)：義大利人在家中最為常做的自製寬面，適合各種醬汁來烹飪。它與牛肝菌等菌類搭配尤其能突顯菇類香味。
2、斜管面(Penne)：其斜口處類似鵝毛筆筆尖的造型，中空部分與表面淺刻紋可吸附水分較多的醬汁，特別適合搭配番茄面醬或意式肉醬。
3、長形義大利面(Pasta Lunga)：最常被使用的面條種類，如Spaqhetti，分有15、16、18厘米粗細的面條，常用來搭配番茄口味的面醬。
4、螺旋面(Fusil Ji)：其螺旋形狀的面紋易於沾附面醬，搭配濃郁醬汁如奶油乳酪醬或肉醬最為適宜。
5、小貝殼面(ShellS)：較為細致的小貝殼面可用來料理面條湯，或是用於意式油醋醬汁的沙拉中。
6、天使的發絲(Anclle Hair)：面條細得猶如面線般，以搭配較清談或是較稀的醬汁較為適合。

『玖』 義大利面第二天吃回生咋辦

一般來說，義大利面本來就是有點夾生的，能吃沒事……
但問題是放一夜之後，就有些陀了，味道就不好了。
雖然有些國內垃圾的西餐廳平時做菜就習慣性的先煮好，有客人點菜的時候再加熱……但那完全是圖省事的辦法，味道會差很多的。我現在在義大利，這邊廚師都是現煮的（義大利人做的義大利面應該正宗吧，eh？）

那麼，家常義大利面剩下了腫么辦呢？你就加熱就行了，主要是考慮味道，熱了好吃，熱透了就行。
建議你在鍋里加入少許橄欖油（或者普通色拉油也行），用中火重新翻炒一下就行了。