甜菜義大利面怎麼做

1. 酸甜口感義大利面怎麼做

1）准備好材料，蒜，瘦肉，洋蔥，番茄醬，糖，玉米澱粉，蚝油，醋，醬油，意麵。
2）先把水煮開後，加鹽，放入意麵。
3）煮上十分鍾。
4）澇出用油拌均，裝盤。
5）蒜切碎。
6）瘦肉加鹽和油腌一下。
7）洋蔥切小塊。
8）酸甜汁，糖1湯匙，蚝油1湯匙，醋2湯匙，醬油2湯匙，番茄醬3湯匙。
9）玉米澱粉3湯匙，加水拌均。
10）先把蒜米炒香，加入瘦肉，炒變色。
11）加入洋蔥，繼續略炒。
12）加入酸甜汁，加水煮開。
13）加入澱粉，拌均。
14）把醬裝在意麵的盤子上。

2. 義大利面最簡單的方法怎麼做

番茄肉醬意粉
原料：意麵、番茄、肉末、洋蔥、大蒜、
番茄醬、黃油、黑胡椒粉、橄欖油
做法

1. 鍋里煮開水，放一小勺鹽，下意麵，按面條粗細，煮5分鍾左右。瀝干水後裝盤加入少許橄欖油，拌勻打散；

2. 肉剁碎，加黑胡椒粉、少許鹽、嫩肉粉研製5-10分鍾，洋蔥、番茄、蒜剁碎；
3. 熱鍋放入黃油，待融化後入肉末和蒜，炒至肉開始變色，加入洋蔥和番茄末，材料都熟後加入番茄醬和一點兒水、少許鹽再熬制5分鍾；
4. 將熬好的肉醬淋在剛做好裝盤的意麵上即可。

橄欖油薄荷意麵原料：意麵、薄荷葉、鹽、黑胡椒粉做法

1. 鍋里放水，下鹽煮開，下入意麵煮至八成熟撈出待用；

2. 鍋燒熱下橄欖油，再下意麵和切碎的薄荷葉翻炒均勻，最後撒黑胡椒粉即可。

蟹味菇芝士意粉
原料：意麵、蟹味菇 、白玉菇、洋蔥、奶油
芝士、青豆、橄欖油、大蒜、鹽、胡椒
做法

1. 先洗凈蘑菇，切除根部，掰開，蟹味菇和白玉菇，都一樣處理；

2. 將水燒開加入義大利面，在水裡放一點點鹽，細面大約煮7~8分鍾，然後濾水，備用；

3. 在平底鍋里倒入橄欖油，將蒜泥倒入，炒香，加入洋蔥炒香後，倒入蟹味菇和白玉菇，加入青豆一起炒，直到把蘑菇炒軟後，開小火，加入一勺剛剛煮麵的熱水，加入奶油芝士融化均勻。加入鹽和黑胡椒調味；
4. 將炒好的奶油芝士蘑菇倒入意麵，裝盤即可。

青醬意粉
原料：意麵、羅勒葉、橄欖油、松子仁、
芝士粉、鹽、大蒜、洋蔥丁
做法

1. 將松子放到平鍋中烤香，然後將羅勒葉，烤好的松子，4瓣蒜，芝士粉和橄欖油放入攪拌機攪拌至泥狀；

2. 煮麵鍋里放入足量水，水中放入鹽和幾滴橄欖油，將義大利面煮至8成熟；

3. 剩餘的蒜瓣切碎，炒鍋里倒入少量油，放入洋蔥丁和蒜，小火加熱至出香味；
4. 放入煮好的意麵放入鍋中簡單翻炒一下關火，拌入做好的青醬即可。

蘑菇雞肉意粉
原料：意麵、口蘑、雞腿、大蒜、鹽、
鮮奶油、黃油、白葡萄酒、牛奶、麵粉
做法

1. 意麵煮至八成熟，撈出過涼水，面條完全晾涼後瀝去水分，淋上一勺橄欖油拌勻，湯鍋中加入牛奶和鮮奶油，用小火煮出香味，同時不停攪拌，然後關火備用；

2. 黃油放入鍋中用中小火加熱，黃油溶化後倒入麵粉炒出香味，在炒香的麵粉中加入煮好的牛奶，用中火慢慢煮至湯汁混合均勻，煮出香味；

3. 炒鍋中加入少量油爆香蒜末，蒜末開始變黃後放入雞腿肉炒到變白，然後放入口蘑片，倒入白葡萄酒，加入鹽，炒到口蘑片變軟；
4. 將煮好的奶油醬汁倒入炒好的雞腿肉里，混合均勻，最後淋在煮好的意麵上即可。

拿波里鳳尾魚意粉
原料：意麵、鳳尾魚、彩椒、蘑菇、
番茄、洋蔥、大蒜、番茄醬
做法

1. 鍋入大量水燒上，水沸後，往水裡滴幾滴油，一勺鹽，放入意麵煮上；

2. 彩椒切絲，蘑菇切片，洋蔥切圈，大蒜剁碎，番茄切碎塊（或厚片）。鳳尾魚罐頭打開來准備好；

3. 另取炒鍋加入鳳尾魚（帶油）小火煎至散發香味，入大蒜、洋蔥轉中火略炒出香，入蘑菇、彩椒轉大火翻炒至彩椒斷生；
4. 意麵（帶一大勺面湯）、番茄醬、番茄入炒鍋翻炒混拌均勻，湯汁收到喜歡的程度關火。裝盤後按個人口味各種調味品（羅勒、黑胡椒等）拌勻即可。

泰式甜辣牛肉意粉
原料：意麵、牛肉、青椒、洋蔥、菠菜、
鹽、生抽、香油、泰式甜辣醬
做法

1. 鍋里的水燒開，撒入適量的鹽，將意麵呈發散狀放入，煮到自己喜歡的硬度後放一邊備用；

2. 鍋燒熱，倒入適量香油，炒至牛肉變色後盛出；

3. 鍋內放油，放入青椒和洋蔥，炒至洋蔥透明後放入菠菜，意麵和牛肉，加入適量的鹽，生抽，翻炒，加入泰式甜辣醬，翻炒均勻後盛出即可。

南瓜香腸意粉
原料：意麵、南瓜、小腸、黃油、蒜蓉、
水、高湯粉、鹽、黑胡椒
做法

1. 南瓜去皮切稍大塊，加點水包保鮮膜微波爐叮8分鍾至軟，取小鍋燒水，水燒開後下意麵，香腸斜切片；

2. 熱鍋加黃油，融化後加入蒜蓉，加香腸炒，再加入叮好的南瓜炒爛，南瓜基本軟爛的時候加水、高湯粉，開小火煮，當南瓜9成以上溶解之後，加鹽和胡椒粉調味；

3. 關火，把煮好的意麵加進去拌好，裝盤，淋上一些橄欖油，撒點現磨胡椒即可。

3. 在家想吃義大利面，怎樣才能做出好吃的義大利面

義大利面有幾百種做法，煮麵的方法幾乎一樣，不同就在於醬汁，主要分為紅醬和白醬兩大類，下面就給大家分享一下義大利面紅醬的家常做法：

那麼想做出正宗的義大利面有沒有可能？

答案是肯定的，首先你需要自己義大利面的面選材要把握好，小麥不是普通那種小麥，是硬度特別高的那種，勁道特別高的那種，所有這就是為什麼義大利面煮的時間長也不用擔心會被煮爛反而吃起來口感特別的勁道的原因，其次配料上也要特別的注意，黑胡椒粉是義大利面的重要的一個食材，黑胡椒粉起了很重要的作用。

最後就是掌握好熬醬的火候，雖然面有固有的勁道，熬不住醬汁，拌不好面就大大影響口感，這也是為什麼很多人都想知道醬汁的配方原因，面好不好吃醬汁的學問大著呢，不要相信什麼免費提供醬汁配方比例的，天上不可能免費給你人家祖傳幾十甚至幾百年的秘方的。

4. 好吃美味義大利面怎麼做好吃又簡單，做法

材料
初榨橄欖油、義大利面，西紅柿或番茄兩個，洋蔥，紅辣椒，牛肉或火腿一些（選自己喜歡的），蔥和蒜，調味料
做法
1、先煮麵，自己嘗熟了就可以，有的朋友說7-10分鍾，這個不一定，我煮10分鍾還是很硬......
2、面煮好後撈出來過下涼水，然後開始備醬。
3、倒入橄欖油，注意不要把鍋燒的過熱，這樣會破壞橄欖油的營養成分的，加入切碎的蔥蒜，把肉丁放進去翻炒（肉丁事先腌一下最好了）然後加入洋蔥和辣椒。
4、最關鍵的時刻到了~~~~要放入西紅柿或是番茄，用鏟子把它戳碎，蓋上鍋蓋小火燜一下，然後加上鹽和一點雞精~~~~OK了。醬汁出鍋，澆到面條上就可以

5. 蔬菜義大利面怎麼做

用料

義大利面條

包心菜

蒜末

鹽

雞精

蔬菜義大利面的做法

• 將包心菜洗凈撕成片，起油鍋先煸香蒜末，隨後放入包心菜翻炒一下，調入鹽和雞精

• 鍋中水燒開，加入1勺鹽，放入義大利面條攪拌一下，煮10～12分鍾左右，撈出後拌上一點橄欖油，加上炒好的包心菜，撒上一點黑胡椒顆粒就行了

小貼士

非常簡單的烹制，什麼醬也沒有做，清淡卻爽口，一點不影響食慾。

6. 怎樣才能做出好吃的義大利面

材料
義大利面醬一瓶 義大利面250克 牛肉餡200克 料酒1湯匙（15ml） 西紅柿1個 洋蔥半個 大蒜2瓣 青椒1個 黑胡椒1/2茶匙（3克） 義大利香草碎（oregano）少許（沒有也可不放） 生抽1茶匙（5ml）

煮麵時用：鹽1茶匙（5克） 橄欖油1湯匙（15ml）

做法
1）鍋中倒入水，水開後放入鹽和半湯匙橄欖油，放入義大利面，按照面條包裝袋上的時間煮好後，撈出過一下冷水，放入漏勺里，倒入另外半湯匙橄欖油，攪拌一下，以防面條粘連在一起。

2）牛肉餡中調入料酒，腌制5分鍾。將西紅柿和洋蔥切粒，大蒜壓成泥。青椒去蒂去籽後切成絲。

3）鍋中倒入油，待油8成熱時，倒入牛肉餡翻炒至變色後盛出備用。

4）將鍋洗凈燒熱後，倒入油，待油7成熱時，放入切碎的洋蔥丁，西紅柿丁和蒜泥，炒香後倒入義大利面醬，調入黑胡椒，香草碎和生抽後，用鏟子炒3分鍾。倒入牛肉餡，和青椒絲，待青椒絲變軟即可。

5）將義大利面放入盤中，淋上醬汁，撒一些乳酪粉味道更好，沒有的話，不放也可以的。

7. 義大利甜辣面做法的詳細說明

材料：
義大利面75克·鹽·洋蔥1個·蒜瓣1個·番茄3個·牛豬肉混合絞肉75克·胡椒·甜椒粉·油1湯匙·番茄糊1湯匙·水75毫升·剁碎的九層塔3湯匙

做法：
1、在加鹽的水中煮義大利面，至熟，並保持咬勁。剝去洋蔥和大蒜的皮，並切成丁。清洗番茄，去除蒂梗後，切成小塊。在絞肉中加入鹽、胡椒和甜椒粉，並用叉子攪散。
2、將不沾鍋加熱，倒入油，炒洋蔥、大蒜和絞肉，之後加入番茄、番茄糊和水，徹底攪拌一番，加蓋後小火燜煮10分鍾，並偶爾翻攪一下。加入鹽、胡椒和甜椒粉調味，最後放上九層塔。
3、用篩子濾乾麵條的水分，放入深盤中。最後澆上絞肉醬。