義大利點菜為什麼不招手

1. 西餐一般怎麼點餐啊吃時都注意啥

1、西餐的點菜上菜順序是：開胃菜-湯-魚或肉-蔬菜沙拉或乳酪-甜食或水果-咖啡或茶。

2、西餐的取菜方式一般是由服務員或主人將每道菜送到餐桌旁供賓客取用，一個人取完後再傳給旁邊的人。取菜時量不宜過多，如需要可再取。麵包等食物放在大盤子里根據需要自取，並可在餐中任何時候食用。

3、用西餐要做到舉止得體、姿態優雅，還須注意下列事項：進餐時坐姿端正，不可伏在餐桌上，也不要將碗碟端起來吃；進餐中不能隨意脫下外衣、摘下領帶或挽袖、解扣；用餐應閉嘴咀嚼，口中有食物時切忌說話；不要隔人取食，不要用自己的刀叉取托盤中的食物；避免當眾擦、擤鼻涕，剔牙時用手或餐巾遮口。

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西餐刀叉的使用方法：

1、拿刀叉的手是固定的，右手拿刀，左手拿叉。

2、拿刀的手的食指，壓著刀叉的背柄來使用，如此才能使力。

3、叉子不只用來壓食物和叉東西而已，也可以用來舀豆子和米飯。

4、如果用左手拿叉不方便，也可以使用右手，但必須先把刀放下。

5、用餐中，有事而離席時，必須把刀叉擺成八字型放在餐盤上。

6、用餐結束後，則是平行的斜放在五點鍾位置。

2. 義大利的餐桌禮儀

樓上說的1，別張嘴嚼食。2，別咬刀叉。3，垃圾不要亂扔。都對。
不過呢，吃剩的骨頭，蝦殼等不能直接吐在盤中，要用手從嘴裡拿出來，放在盤子里。
義大利餐館與法國，英國的餐館並不相同，譬如，法國餐館的麵包和自來水是免費的，而義大利不是，如果不要可以跟服務生說，有的餐館會把這個價格去掉，不是所有的哦。義大利餐桌上，經常會有硬麵包，有點類似長條的細餅干，而法國，英國餐館中是看不到。等等。。。
義大利菜中麵食pasta很多，面條（形狀無數，配料很多，顏色五彩繽紛），意式餃子Ravioli，千層面Lasagne。
義大利正餐的順序應當是：前菜antipasti，第一道主菜即麵食（pasta等），第二道主菜，肉魚類菜。義大利的甜點種類並不很多，最著名的就是tiramisu和panacotta。
義大利餐館有不同的名稱，pizzeria主要就是吃皮薩的，注意了，義大利人很少直接用手吃皮薩，而是用刀叉切成小塊，再吃。與美國人很不同。在義大利南方，pizza跟在中國差不多價格，選擇非常多，而且皮薩餅的皮又薄又脆，完全不是Pizza Hut的那種。trattoria屬於小飯店，不是很正規，也不沒什麼很隆重的禮節，點菜也沒什麼特別的講究，愛吃什麼點什麼，價格很合理。而ristorante算是正式的飯店，在米蘭這樣的地方，去正式的飯店建議著裝正式些。
（我在歐洲住了10多年，義大利從最北到最南都去過。各種餐館也試過無數。建議嘗試只有義大利語菜單的餐館，這樣的餐館才更有可能嘗到正宗的義大利美食。語言越多，一般來說菜也越不怎麼樣。）

3. 關於食用義大利面的餐桌禮儀.

西餐入座，服務生上的是冰的檸檬水。檸檬水是可以喚醒口腔味覺的。點菜的話一般是冷盤、湯、主食、甜點。點完這些可以點些酒水。比方說你吃海鮮意麵可以點一杯白葡萄酒就很不錯（白葡萄酒是冰的）。餐巾鋪開直接放在大腿上，一般男士喝湯時會把餐巾圍在衣領上，以免湯濺到衣服上，但是女士不這么用，不太雅觀。左手邊的小碟子是麵包盤，你點完菜後服務生一般會上麵包，小碟子上的小刀是黃油刀，用來抹黃油在麵包上的。吃義大利面配的餐具是正餐叉和正餐勺，右手叉、左手勺。義大利面分很多種，有圓面、寬面、空心粉、螺旋面、貝殼面、蝴蝶結面等等。比方說吃圓面時，左手勺頂著右手叉把面捲起來吃。或者直接用正餐叉直接吃也可以，吃到剩下的無法用叉再用勺吃，可以藉助叉把意麵撥到勺子裡面吃。海鮮意麵里的貝殼可以用勺壓住貝殼，用叉把肉直接取出來就可以了，殼可以撥到深口盤旁邊，等意麵吃完再把殼撥回盤里。
點的菜如果口味不錯、可以吃完的話最好要吃完。如果點的菜吃了以後才發現口味不適合，一定要說明，否則視為不禮貌。希望這些回答可以幫助到你。

4. 請問西餐的餐桌禮儀是怎樣的

1、用餐禮貌

仔細地想一想，你一定會認識到，正確而完美的餐桌禮儀對一個人形象有重要的作用。

當大家一起坐下來吃飯時，我們每一個人吃飯時的表現自然地落在所有人的視線之中。如果你在餐桌前的舉止很優雅，他們會對你另眼相看。

正因為這樣，所以，是你，要教你的孩子該怎樣做；是你，給你的孩子做出餐桌禮儀的榜樣，讓他們照你的樣子去做，模仿你。你必須得幫助、指導、時時提醒他們保持正確的吃飯姿勢。這像家庭生活中別的事一樣，熟能生巧。

我總會想起我的一個朋友，她對她十幾歲兒子在飯桌上的舉止很不滿意！「他吃起來就像一隻大猩猩」——他媽媽這樣形容他，於是做媽媽的把一面長14、寬11英寸的鏡子擺在正對著她兒子吃飯的位置。她暗地裡告訴家中別的成員，無論從這一面鏡子反射出的舉止是多麼的奇怪，他們不許做任何、評論。當她兒子用手指抓那些本該用叉子取的食物——例如沙拉與豆子時，他肯定會注意到自己的動作是多麼粗俗。這真是一個聰明的母親，鏡子掛上去才兩星期，全家人都發現兒子在餐桌上的舉止變得優雅起來了。

我們在餐桌上必須要注意的是：

（1）別吃得太快，要慢慢咀嚼，咽下口中的食物以後再吃下一口。口中塞滿食物時不要說話；如果你急於要談話，也得先把口中的食物吞下去。還有，嚼的時候，你的雙唇總應該是閉住的，這樣咀嚼時就不會發出任何聲音。

（2）經常用餐巾擦拭手指與嘴，那是很重要的。油膩膩的手指，加上嘴邊的食物啐屑，都會損壞你的形象。

（3）在西方，如果你想再吃一份食物的話，盡可說出來。別不好意思。你不說出來，別人認為你已經飽了。西方的習慣不會強迫客人吃東西。但在中國，哪怕你沒有飽，你也會說吃飽了，而主人通常會勸你多吃一些。

（4）有的外國人喜歡人吃凈盤中最後一滴醬汁。這是很好的。可以用叉子叉起一塊小麵包，或用手拿，蘸著盤里的醬汁，然後放在嘴裡中。麵包不要切片太大，如果用叉子叉麵包，動作要更優雅一點。

（5）如果在別人的家中，上了一道你不喜歡的菜，不要拒絕，可以讓它待在盤子中，但你一定要用叉子撥一撥它， 這樣別人就不會注意你不吃這種食物，如果別人說：「羽西，你碰都沒有碰魚。」可以回答說：「我吃了一點兒，但不是很多餓，謝謝你。」最好不要說：「我討厭吃魚。」

（6）在進餐過程中，隨意脫下外衣、摘下領帶、松開領口、挽起袖子、解開衣扣等動作，都是應該避免的。除非是很隨便的晚餐，主人請你這樣做；如是你想這樣做，最好請得到主人的允許。

（7）用餐過程國，如果女士需要離開桌子去洗手間，她必須向左、右邊鄰座的人說：「對不起，我很快就回來。」她鄰座的先生要站起來幫她拉出椅子，當她回來時，男士仍要站起來幫助女士坐好。站起來就是非常沒有禮貌的。

（8）當女士用餐時或其他任何公開場合，可以塗抹口紅和補妝。但非常正式的晚宴如白宮的晚宴則例外。

（9）女士的晚宴小手包如果比較小，要放在椅子上，掛在靠背上；如果地板干凈，也可以放在椅子下面或地毯上；若都不合適，則放在桌子中間放花的地方，用西餐這個位置是不會放菜的。如果是中餐晚宴，桌子中間上菜的話，你當然不能在這里放小手包。

2、上菜順序

西餐的基本上菜順序是：

開胃菜——湯——魚或肉——蔬菜沙拉/乳酪——甜食/水果——咖啡/茶。

3、進餐廳和就座順序

通常在西方國家，男士永遠要為女士拉門，包括進出車門、進出電梯、進出房間。所以，當進入餐廳時，男士要為女士拉門，讓女士先走進房間。

當女士走進房間時，座位上的男士應站起來，侍者（或是男士）首先把女士的椅子拉出來，女士從椅子的側面進去，男士把女士的椅子輕輕往前推，當女士的小腿碰到椅子時，再輕輕坐下，男士要等女士就坐後再坐下。

按西方傳統習慣，男主人坐主位，右手是第一重要的客人的夫人，左手是第二重要的客人的夫人。女主人坐在男主人的對面。她的兩邊是最重要的第一、第二位男客人。以前，是這樣一男一女的間隔坐，今天的社會，若不是非常正規的午餐或晚餐，這就並不重要了。

4、取菜規則

（1）西方人用餐的三種取菜方式

A、服務員將每道菜送到你的餐桌旁邊供你取用。食物放在大盤子上面，取多少由你決定。

在一些晚宴上，所有的主菜都會放在一個盤子里端給你。但有時就不同了，食物是端到你的身邊，由你自己夾菜的。食物由托盤端上，由你的左邊上菜，在托盤上，用公勺、公叉，自己夾菜，夾完菜後，要把餐具放回托盤。如果你把公勺或公叉的手柄弄臟了，用餐巾擦乾凈後再放回去，使下一位客人方便取食，你吃完以後，服務生會把盤子從你的右邊撤下。

B、類似西方的自助餐，你完全可以自己站起來走到對面去取，然後走回坐下再吃。

C、請求別人將遠處的東西如葡萄酒、鹽和胡椒瓶傳過來，放在你的面前，當別人有同樣需要時，你也可以傳遞給他。

當主人從廚房端出一個菜時，自己拿好後把菜傳給旁邊的人。依次傳遞。如果你是最後一個人，可以把菜放在你的面前。當需要時，再把它傳給別人。

這一點是和中國傳統完全不同的。在中國餐桌上，可以伸手去取桌上你想要的東西，甚至站起來去取你想要的東西。但在西方，這是很不禮貌的。

（2）何時拿起、放下你的刀叉

在歐洲，當一道菜端上來時，你就可以吃了，但在美國有一點不同，應等最後一個人上菜後才開始吃。有一種情形會例外，那就是當食物是熱的，主人就會在上菜後勸客人立即宇航局：「吃吧，吃吧，湯要冷了，熱的湯更好吃。」

在很正式的場合，如果女主人不在場，坐在男主人右邊的女嘉賓是第一個開始吃的人——先開始吃是她的責任，別的人跟隨其後。我曾經參加好幾次宴會，女主人或女嘉賓卷人了生動的談話中，看起來好像永遠不會拿起刀叉，別的客人都想吃了，又覺得他們不該「犯規」，只好再等下去。但平時的規矩是沒有這么嚴格。

通常主人會留意客人是否用餐完畢。當主人把餐巾放在桌子上，並站起來，就表示用餐到此結束。

(3)取少量食物

作為一個客人，當食物傳給你或在你取菜時，不應該取大量食物而吃不完。如果你真需要多一點，還可以再取。通常，主人會傳第二次。當滿是小羊排的盤子傳給你時，你可以取兩塊；如果羊排是大一些的，只拿一塊，因為很可能盤中的羊排僅夠每位客人拿一塊的。

吃自助餐也是如此。不要讓別人看著你第一次走過自助餐台時，就像看著一個稱得上冠軍的貪吃者。

5、與待者和調酒員的交流

與侍者和調酒員交流（Waiter&WineStaward）的竅門是要有禮貌、大方。因為他們是服務的專職人員，其職責是使客人無拘無束地用餐。

你如果預定了座位，一進門便要向侍者報出你所定位子的座號，由領位員帶你去預定的座位。其實，你和侍者間的交流，早在這時就開始了。

在設有衣帽間的餐廳，要將大衣等物品寄存。他們會給你一個印有號碼的卡片以便領取。在美國，大約寄存一件大衣需要付一美元，也有些人是非常慷慨的，給得多一點。

挺厚的西餐菜單上有用外文寫的菜名，別慌，仔細看，如果對菜的內容和搭配方法，飯前及葡萄酒的選擇方法等不清楚，可以多向侍者咨詢，他們會耐心地回答你，這是他們的工作，不要因為看不懂菜單而覺得尷尬。

菜單一般按正規西餐分類，你只需按順序從中各選一種，一套菜自然就點出來了。也可根據自己的口味點兩三種菜，外加甜點和咖啡。但是應該注意，同類菜不要點兩種，如果開胃菜點3 個，肉菜點2 個，就顯得不懂點菜的規則。菜選也後，要輕輕招手，叫服務員來定菜。

碰倒了玻璃杯或叉子掉在地上，不要怕，叫侍者來，讓他收拾干凈。同時，你要道歉說「對不起」。然後輕聲說「謝謝」。對和顏悅色、懂禮貌的客人，他們肯定會服務得更好。

用完餐後，叫來服務員，說聲「結賬」，服務員就會把賬單拿來，你可以仔細地看賬單，這沒有什麼不好意思的。有的餐廳在餐桌上結賬，男士如果趁女士飯後補妝時付賬比較自然。

5. 有關義大利餐桌禮儀和其他相關問題

一、吃義大利餐也沒什麼特別的，和我們中國禮儀差不多，1，別張嘴嚼食。2，別咬刀叉。3，垃圾不要亂扔，一般服務員會給你准備一個碗，專門裝垃圾的，吃剩的骨頭，皮殼都可以吐在裡面，滿了叫服務員換。4，餐巾一角可以壓在面前的盤子下，對角搭在腿上。5，義大利人主要吃面，種類也很多，有一種類似餛飩的面比較難吃，遇到難吃的東西盡量不要表露在臉上。6，剔牙要用左手擋住嘴。
二、義大利的普通餐，基本就是牛排，義大利面，稍微好些的餐館會有海鮮，如果是在義大利用餐，還應該有英文和法文的餐牌。好象義大利人對青口一類的貝殼海鮮也比較中意。我去過義大利，但是沒去過什麼高級餐館，最多一頓飯兩人也就花了100歐左右。義大利人很友善，無論你點什麼，他們也不會笑話人。
三、歐洲這幾個發達國家晚餐吃的時間的確長，尤其法國義大利，象義大利的佛羅倫薩和威尼斯又是很浪漫的城市，晚餐吃的時間更長，都是一邊聊天一邊吃飯，看上去更主要的是在聊天，談情。在羅馬和米蘭這種比較忙碌的城市就好得多，一般大家都是非常忙碌的，吃飯的時間也比較短。
四、義大利、法國、英國這些個歐洲發達國家，用餐的順序都基本相同，你點菜之前，他們就會給你上，硬麵包，乳酪，白水。點正餐應有
湯，主食，甜點。先上湯，上冷盤。然後上主食，面和牛排之類的。最後上甜點，如果你吃的快，可以讓他們提前上甜點，一般服務員會看你吃完了才給你上甜點。
五，在義大利餐廳作服務員只要注意上菜時間就可以了，別的和其他國家服務員應該做的一樣。

6. 西餐怎麼點菜

日常生活水平的不斷提高，外來文化也慢慢的滲透到了我們的生活中，西餐已經是我們生活中比較常見的一種菜式了，尤其是在一些比較發達的一些的城市，喜歡吃西餐的人也是越來越多，特別是情侶之間的約會，朋友之間的聚會，同時之間請吃飯等，大多數都會選擇去西餐廳，西餐最受歡迎的菜譜有哪些呢?

西餐最受歡迎的菜譜

一、牛排

做為主菜的牛排當然是必不可少的，毫無疑問的說，西餐里銷售最高的菜品當然就是牛排了，因為成本不是很高的特點是它廣受商家的喜歡，只要醬汁上下功夫，牛肉的煎炸上也下點功夫，銷售一定會很高的，利潤也是相當可觀的，回頭客也會越來越多。
二、披薩
披薩是一種由特殊的餅底、加上乳酪、牛奶還有香腸等配料烤制而成，最早是義大利的食品、後來慢慢的進入了我國市場。這種食品已經超越語言與文化的壁障，受到了各國人民的喜歡，它獨特的口味以及方便的烹飪方法使得它受到各國消費者的喜愛。最主要的是披薩成本也不高，所以價格也很實惠因此商家和顧客都鍾情於它，所以銷量應該是非常可觀的。
三、義大利面
義大利面，另一個名稱是意麵，西餐中最接近中國人飲食習慣的面點就是他了。義大利面條有很多種類，每種都有自己的名稱，長短有差，有一種在中國很受歡迎的。就是通心粉，其空心的特點被漢語使用者稱為通心粉。因為它是西餐正餐中最接近中國人飲食習慣的面點，所以在銷量很客觀，購買的人特別多，方便又快捷何樂而不為呢，收入也是相當客觀的。
西餐時如何正確的使用餐巾
1.入座後，不要急於打開你的餐巾布。
2.從餐桌上拿起餐巾，先對折，再將褶線朝向自己，攤在腿上。絕不能把餐巾抖開，如圍兜般圍在子上，或塞在領口。而把餐巾的一角塞進口眼或腰帶里，也是錯誤的方法。假如衣服的質地較滑，餐巾容易滑落，那應該以較不醒目的方法，將餐巾的一角塞進腰帶里，或左右兩端塞在大腿下。除了必要時用來擦嘴之外，在餐桌上用餐的整個過程中你的餐巾布必須一直保持平鋪在你的雙腿上。
3.餐巾布也叫口布，是用來擦嘴的。
4.在用餐過程中，飲用酒水之前，你需要先用餐巾布擦拭嘴邊的油跡。
5.中途暫時離席時，須讓餐巾從餐桌上垂下一角宴席中最好避免中途離席。非暫時離席時，許多人會把餐巾疊好放在椅子上，這種處理方式並沒有錯，因為餐巾擺放在桌上容易被誤會已經離席。其實，最理想的方式是用盤子或刀子壓住餐巾的一角，讓它從桌沿垂下，當然臟的那一面朝內側才雅觀。
6.用餐完畢後，把你

7. 誰能跟我介紹下真實的義大利的風土人情

她的美是需要親身體驗的，這個暑假遊走在巴黎（在這里讀書），倫敦以及義大利5市，感受是分明的。

如果你去過義大利以及梵蒂岡，歸來不再看任何教堂（除了，西班牙的聖家堂）

如果你去過大英博物館以及V&A博物館，其它的一般的博物館也許興趣寥寥。

去過羅浮宮（louvre）以及奧塞（orsay）基本上別的畫作博物館也會感覺沒那麼精彩。

但是在義大利你能感受到更熱情的民風，在羅馬你會感受到，歷史與你同在。遍地都是雪糕店還有各式小店（賣設計的東西）。

很難一一說明，但是義大利不可以不去，因為它就是歐洲近代文化的母親。（文化復興開始）

PS，義大利的消費水平是比法國以及英國低的。

8. 義大利的餐桌禮儀

樓上說的1，別張嘴嚼食。2，別咬刀叉。3，垃圾不要亂扔。都對。
不過呢，吃剩的骨頭，蝦殼等不能直接吐在盤中，要用手從嘴裡拿出來，放在盤子里。
義大利餐館與法國，英國的餐館並不相同，譬如，法國餐館的麵包和自來水是免費的，而義大利不是，如果不要可以跟服務生說，有的餐館會把這個價格去掉，不是所有的哦。義大利餐桌上，經常會有硬麵包，有點類似長條的細餅干，而法國，英國餐館中是看不到。等等。。。
義大利菜中麵食pasta很多，面條（形狀無數，配料很多，顏色五彩繽紛），意式餃子Ravioli，千層面Lasagne。
義大利正餐的順序應當是：前菜antipasti，第一道主菜即麵食（pasta等），第二道主菜，肉魚類菜。義大利的甜點種類並不很多，最著名的就是tiramisu和panacotta。
義大利餐館有不同的名稱，pizz...樓上說的1，別張嘴嚼食。2，別咬刀叉。3，垃圾不要亂扔。都對。
不過呢，吃剩的骨頭，蝦殼等不能直接吐在盤中，要用手從嘴裡拿出來，放在盤子里。
義大利餐館與法國，英國的餐館並不相同，譬如，法國餐館的麵包和自來水是免費的，而義大利不是，如果不要可以跟服務生說，有的餐館會把這個價格去掉，不是所有的哦。義大利餐桌上，經常會有硬麵包，有點類似長條的細餅干，而法國，英國餐館中是看不到。等等。。。
義大利菜中麵食pasta很多，面條（形狀無數，配料很多，顏色五彩繽紛），意式餃子Ravioli，千層面Lasagne。
義大利正餐的順序應當是：前菜antipasti，第一道主菜即麵食（pasta等），第二道主菜，肉魚類菜。義大利的甜點種類並不很多，最著名的就是tiramisu和panacotta。
義大利餐館有不同的名稱，pizzeria主要就是吃皮薩的，注意了，義大利人很少直接用手吃皮薩，而是用刀叉切成小塊，再吃。與美國人很不同。在義大利南方，pizza跟在中國差不多價格，選擇非常多，而且皮薩餅的皮又薄又脆，完全不是Pizza
Hut的那種。trattoria屬於小飯店，不是很正規，也不沒什麼很隆重的禮節，點菜也沒什麼特別的講究，愛吃什麼點什麼，價格很合理。而ristorante算是正式的飯店，在米蘭這樣的地方，去正式的飯店建議著裝正式些。
（我在歐洲住了10多年，義大利從最北到最南都去過。各種餐館也試過無數。建議嘗試只有義大利語菜單的餐館，這樣的餐館才更有可能嘗到正宗的義大利美食。語言越多，一般來說菜也越不怎麼樣。）