義大利的豬肉怎麼樣

A. 義大利面的肉醬用牛肉還是豬肉好

材料：牛肉餡500克，洋蔥一顆切碎，胡蘿卜2根切碎，西芹4根切碎，去皮，番茄5個打漿，橄欖油100克，鹽，雞精，桂樹葉，黑胡椒碎適量，白葡萄酒半杯。

B. 義大利的生活消費水平怎麼樣

義大利在歐洲境內物價相對來說不是很低。消費稅居高不下，使得物價在近些年直線上升。羅馬、米蘭、佛羅倫薩等旅遊城市的物價相對更高，反之義大利南部城市物價相對較低。
義大利物價的規律是：北部比南部高；大城比小城高；市中心和景點比周邊高；
另外不論南北，只要是大的旅遊城市，游覽勝地，物價都不會低（比如西西里的奧提加小島）；
但是義大利不同的超市裡出售的品牌會有差別，相應價格會有差別，有些只賣當地品牌的小超市東西會很便宜會讓人誤以為本地物價低。
義大利1張pizza大概10歐上下，尺寸大概是必勝客的小至中號，不過因為是薄底所以一個人吃一張無問題……
義大利吃一頓一般 10到20歐就能吃得不錯的了（不算前菜和甜點）。一天50歐吃都算多多了（當然也要看你吃什麼），可以去iTrip上搜搜當地的餐館，會有價格介紹，你心理就會有個數啦。如果你不想太費腦筋的話，在上面報個團便宜又省事，有優惠碼還能打折，輸入優惠碼zj100應該可以打9.5折優惠~很劃算呢，可以考慮看看~
上次我去法國，在麥當勞里一個套餐是6.99歐，在餐館中午餐套餐一般是10-15歐，高檔餐廳是20-30歐。晚餐套餐一般是20-30歐，高檔餐廳在30-50歐的樣子。景點門票平均約10歐不到。義大利聽說差不多。

C. 義大利的「火腿腸」-Mortadella怎麼吃

意式肉腸（Mortadella）是義大利一種豬肉香腸，類似於我們平時吃的火腿腸，但不同的是：意式肉腸是用肉腌制而成的，不像火腿腸那般還要加入大量的粉。

意式肉腸（Mortadella）又叫燈籠腸，與國內火腿腸不同，是義大利一種用豬肉製作而成的香腸，個頭也會偏大；Mortadella製作時是用真材實料的豬瘦肉攪碎和切成丁的肥豬肉，調味料包括黑胡椒、玉米粒 、桃金娘、肉豆蔻和香菜，有些還會加入開心果一同塞入腸衣。

義大利的「火腿腸」-Mortadella怎麼吃？Mortadella的營養程度也不是火腿腸能比的，它富含熱量，提供了大量的蛋白質和脂肪，與火腿腸一樣可生吃；但在義大利，人們常用於搭配三明治食用，這樣可以均衡兩者之間的營養，而且還可以製作各式各樣前菜的一部分。

D. 客人不喜歡粉蒸肉中的義大利豬肉，為何黃曉明要說林大廚的菜沒做好

我覺得黃曉明這樣講是因為他有點不喜歡林大廚的光芒要蓋過他了。相比前幾期的節目效果來看，林大廚收到的好評實在是太多了，比如認真踏實很少說話。而黃曉明收到的評價是完全相反的，其中他這樣講的有一部分原因我覺得是為了甩鍋。

而面對黃曉明催菜的壓力的時候，黃曉明這個外行什麼都不懂，直接去跟林大廚建議，要不直接做成粉蒸肉，不要做排骨了。有時候人做事的一種節奏被打亂了，肯定外面的一些建議說什麼他就直接去做了，他並沒有思考很多。意林大廚那時候是慌了，因為菜的材料出現的問題。所以他是硬著頭皮去做了，而且這個菜品是沒有經過試吃這個步驟的。他出現什麼問題我們也不會知道。王俊凱在身邊聽到了客人的反饋意見，後來偷偷跟林大廚講。不然林大廚得多難過啊！

E. 義大利菜有什麼特色嗎，你知道多少呢

你在國外找不到的自製食材有時甚至在特定地區之外。

在我看來，這就是為什麼幾乎不可能完美復制大多數義大利菜的原因。沒有所有的拼圖，它只是不能疊加到相同的最終結果。

這就是為什麼你在義大利度假的第一天咬的第一口就像吸了海洛因一樣。你的味蕾不知道該如何應對，因為他們從來沒有接觸過真正的東西。

(腌肉的樣品。豬的任何一部分都沒有浪費掉。)

好吧!我們又回到了那個噝噝作響的湯鍋。媽媽會加入一些便宜的酒和碎肉(當然，這種混合物里要放什麼取決於地區和肉醬的類型)。然後是她去年夏天煮熟裝瓶的番茄醬，還有她從花園里摘的一些香草。

所以，最終的結果很簡單，是的。理論上很容易復制。但實際上呢?沒有那些自製的部件，沒有媽媽那世代流傳的烹飪秘密的智慧之手，你很難捕捉到真正的「義大利」味道。

在我這個業余愛好者看來，這就是義大利菜如此美味的原因。這就是為什麼義大利廚師是世界上最好的廚師之一。他們從小就有一個優勢，生活在一種崇拜食物的文化中，這種文化本質上就是圍繞食物而生的。義大利菜保持簡單，注重保持新鮮的味道，高品質的食材——你在世界上任何地方都找不到的食材。

F. 外國人為什麼不流行和我們一樣吃豬肉

因為外國人與我們有不同的飲食習慣以及不同的風土人情，所以國外不流行吃豬肉，而我們卻是天天吃豬肉。
同時外國人不吃豬肉，還有一個很大的原因，就是他們認為豬是非常不健康，不不清潔的一種動物。因為我們知道豬是非常懶惰的一種動物，整天除了吃就是睡，而且養豬的地方都非常的骯臟，所以這就造成了歐美人心理中一種影響。他們認為豬肉是不幹凈的，有很多的寄生蟲等等。其實我們知道豬其實是一種特別愛干凈的動物，但是由於條件的原因，很多豬是沒有辦法在一個干凈的環境中生生長的，所以就造成了這樣一種假象豬是不愛干凈的。其實並不是所有的外國人都不吃豬肉，在義大利地區是非常流行吃豬肉的。這就像我們中國的南方人愛吃米，北方人愛吃面一樣，都是由於歷史的原因，文化的原因造就的。

G. 義大利菜有什麼特別

你在國外找不到的自製食材有時甚至在特定地區之外。

在我看來，這就是為什麼幾乎不可能完美復制大多數義大利菜的原因。沒有所有的拼圖，它只是不能疊加到相同的最終結果。

這就是為什麼你在義大利度假的第一天咬的第一口就像吸了海洛因一樣。你的味蕾不知道該如何應對，因為他們從來沒有接觸過真正的東西。

例子:

這是一盤義大利肉醬乾麵條。假設你是在酒店附近的小餐館點的。

好吧!我們又回到了那個噝噝作響的湯鍋。媽媽會加入一些便宜的酒和碎肉(當然，這種混合物里要放什麼取決於地區和肉醬的類型)。然後是她去年夏天煮熟裝瓶的番茄醬，還有她從花園里摘的一些香草。

所以，最終的結果很簡單，是的。理論上很容易復制。但實際上呢?沒有那些自製的部件，沒有媽媽那世代流傳的烹飪秘密的智慧之手，你很難捕捉到真正的「義大利」味道。

在我這個業余愛好者看來，這就是義大利菜如此美味的原因。這就是為什麼義大利廚師是世界上最好的廚師之一。他們從小就有一個優勢，生活在一種崇拜食物的文化中，這種文化本質上就是圍繞食物而生的。義大利菜保持簡單，注重保持新鮮的味道，高品質的食材——你在世界上任何地方都找不到的食材。

H. 義大利火腿怎麼吃

義大利火腿的8種經典吃法
吃法1：直接生吃

直接生吃，不但可以聞到肉香，也可以聞到煙熏香。吃起來，整片火腿在口中溶化，回味悠長。

吃法2：搭配蜜瓜

甜甜的蜜瓜可以中和火腿的鹹味，這是一道聞名世界的開胃菜。

吃法3：搭配無花果

咸香的火腿搭配上清新香甜的無花果，紅配綠，不但營養高，顏值也超高！

吃法4：搭配麵包

非常經典的帕爾瑪火腿的吃法，切薄片後包在小麵包棍(英 Breadstick, 意 Grissini) 上進食，這樣可以中和火腿的鹹味。

吃法5：搭配披薩

馬蘇里拉乳酪和火腿的經典搭配，造就了這一傳統而又經典的意式披薩。

吃法6：搭配沙拉

義大利火腿脂肪含量低，搭配沙拉恰到好處，減肥人士也可食用。

吃法7：搭配蘆筍

又是一道經典的紅配綠，清淡的蘆筍正好中和了火腿的鹹味。嫩嫩的蘆筍，帶著幾分鮮脆，留著三分清香，搭配上同樣鮮嫩美味的火腿，從香氣到口感到色澤，真是人間不可多得的美味！

吃法8：搭配意麵

意麵之於義大利就如米飯之於我們大中華。在意麵中加上火腿，在義大利也是十分常見的一種選擇，非常的美味！