義大利面湯料有哪些

㈠ 做義大利面的香料主要都有什麼

呵呵，開鍋最好用 牛油，很香的~~~
個人覺得最好的義大利面的醬應該是開鍋牛油 化了以後 放入 肉末 洋蔥末 和 蘿卜， 拌熟後 加入 番茄醬， 記住也加一點點的水，不然會糊。
攪拌均勻後 可以加入 乳酪， 軟的那種， 一倆塊就可以了， 因為單單的 番茄醬 和比較 酸， 加入適當的 乳酪 可以讓味道 更香一點， 接著可以的話 我也會放入 一個 沙丁魚罐頭，裡面有 橄欖油的，調味用， 加不加個人喜好。
全部 攪拌 均勻，然後就可以加入 義大利面了（事前燒好的。不要說你不會煮。） 醬不要太多， 不是放湯 記住。
當然， 放入義大利面前 要先放鹽。
你上面說的幾種調味料我沒怎麼用過，個人覺得那些什麼的 蒔蘿草、香葉、迷迭香、鼠尾草 沒什麼用， 因為都是事後 放的， 味道根本容不進 醬和 面。
前面加的 牛油，乳酪， 橄欖油 已經能夠很好的調味了。
記得義大利人有一種義大利面最簡單的吃法，以前在學校食堂吃過， 就是 義大利面燒好， 加點 橄欖油， 然後， 撒上一片 山羊乳酪，就是 硬乳酪磨成的粉， 味道也很好。
總之義大利面的吃法 是多變的，你怎麼吃都可以的。
自己吃的高興 就好。 有什麼問題發消息給我。

㈡ 煮好的意麵需要加哪些調味料常見的意麵吃法有哪些

義大利面，也被稱為意粉，是西餐正餐中最接近中國人飲食習慣的面點。義大利面條有很多種類，每種都有自己的名稱，長短有差，其空心的種類被部分漢語使用者稱為通心粉主料：豬肉牛肉末、洋蔥、番茄（沒有番茄，番茄罐頭也可以，不要番茄醬）意麵配料：迷迭香、羅勒碎、蒜頭、橄欖油、鹽、黑胡椒粉意麵是西方面條，筋道好，有好幾種做法。

番茄汁出鍋，澆在義大利面上，隨後再澆上肉醬我給大家分享一個平時在家就可以做的黑胡椒培根意麵:「首先准備意麵，水燒開加點油攪拌煮12分鍾，不要有白芯，也不要太軟了，然後黑胡椒就不說怎麼做了意麵也就是義大利面，它可以做成多種口味，每種口味起來了都有驚喜。它可以做番茄的，海鮮的，可以直接拌也可以炒著吃。意麵是西餐中最常見到的主食之一。很多人西餐小白都不會意麵的做法

㈢ 常見的幾種義大利面醬汁有什麼

義大利面，無論是它的形狀還是美味，一直以來都牽動著無數人的心；意麵+牛排，或許是國人普遍喜歡的西餐組合之一了。義大利面的世界是個多變的「萬花筒」，讓人捉摸不清，尤其是與它相搭配的醬汁，常見的義大利面醬汁，你知道多少種？

最常見的意麵醬汁：番茄醬。作為眾多意麵醬汁的始祖，番茄醬絕對是意麵的經典搭配，番茄醬雖然是一種很簡單的醬汁，但其中的講究一點都不少，最最傳統的番茄醬，連番茄的品種都有嚴格要求，一定要使用義大利生產的聖馬扎諾番茄，才是最美味的。一般情況下，如有需要可以考慮到某寶上，購買聖馬扎諾番茄罐頭。

除了番茄醬外，經典的意麵醬汁還有兩種：白醬和青醬。白醬主要由巴馬臣芝士和黃油製作而成的，這種醬汁奶香味超級濃郁，一般都是搭配一些小型義大利面做焗面較多。而青醬的做法會更簡單些，通常都是以羅勒為主要食材，搭配芝士、橄欖油等攪拌成泥，從而搭配意麵。

意麵的醬汁實在是太多了，簡直是無法計算，但歸根到底，一切的意麵醬汁都是以番茄醬、白醬、青醬等基礎醬料上研發的。

㈣ 有哪些不同尋常但很好吃的義大利面配料呢

沒有什麼義大利面餡料。義大利面不應該放在上面。該死的，這不是義大利面應該有的樣子，光著身子戴著大帽子。

這就是你的義大利面應該是的樣子，精心打扮，戴上一頂小小的綠葉帽子，只是為了展示。當你做義大利面或任何其他類型的義大利面，有一個大的平底鍋(我的意思是大到足夠容納所有的義大利面有多餘的空間)，在那裡你准備你的醬汁。時做的麵食是一分鍾,檢索它的烹飪水(節約一些水),然後添加到鍋里,炒他們鍋里添加飛濺的水使他們互相了解聖經(這就是為什麼你需要一些潮濕)。

即可食用。幾個典型的組合:外榨橄欖油，大蒜，西葫蘆，羅勒，帕爾馬乾酪。意式煙肉，蘆筍，黑胡椒，義大利乳清乾酪(新鮮或乾的)。黃油，蘑菇，帕爾馬乾酪。外榨橄欖油，鳳尾魚，西蘭花，羊奶乾酪。鳳尾魚，黃油或外榨橄欖油，歐芹。

如您所見，有時跳過一個組件，有時添加一個組件。這是一個有彈性的公式。根據你冰箱里的食物來嘗試你自己的組合，嘗試不同尋常的。

㈤ 義大利面配料有哪些呢

沒有所謂的「義大利面醬」這種東西，義大利面(或其他任何義大利面)可以搭配多種多樣的醬料，這取決於你手頭有什麼(所以，季節性，你居住的地區等都要考慮在內)。以下是我最喜歡的幾款。

義大利面加番茄通心粉

這可能是所有番茄醬中最簡單的了。對於每個部分你需要70或80克面條,100克的小而成熟的西紅柿(我喜歡datterini,大約1英寸長,非常甜的),一湯匙的extravirgin橄欖油,半個大蒜瓣,一英寸厚的鹽,羅勒葉,和少量的新鮮磨碎的實情,或佩科里諾乾酪,或兩者的混合物。

義大利面條al tonno

通常每人需要78-80克的義大利面，半瓣大蒜，一些義大利面條，橄欖油金槍魚罐頭(這是我喜歡看的東西，所以我不能告訴你有多少)，一撮切碎的歐芹。

這道菜的另一種可能做法是，把油、大蒜和一些辣椒放在鍋里加熱，把義大利面倒入這道辣味調料中，然後加入金槍魚，再稍微翻炒一下。

西蘭花義大利面

像往常一樣人均70 - 80克的麵食,一頭broccoletti(約500克),每兩個人,人均石油鯷魚魚片,一些辣椒,一些extravirgin橄欖油,每人半個大蒜瓣,新鮮磨碎的caciocavallo佩科里諾乾酪,或一個好的hanful新鮮的麵包屑。

切一些西蘭花，把小花切開，去皮，把莖切成片。將義大利面和西蘭花都放入水鍋中。在普通平底鍋中，加熱油，加入鳳尾魚，攪拌至魚融化，加入大蒜和辣椒，炒一分鍾左右。如果你用的是麵包屑，把它們放在另一個平底鍋里烤，這樣它們會變得非常脆。

㈥ 義大利面放什麼香料

做番茄義大利面一定要放入黑胡椒粉起到提高整體意麵的味道，有畫龍點晴的作用，是必不右可少的重要的調料，再加入羅勒、迷迭香和百里香即可做出跟西餐一樣味道的意麵來。

最好使用黃油，如果沒有黃油，也可以在面條上淋一茶匙橄欖油，既低脂營養，又能為面條添加一些豐富度和額外的風味。鮮義大利面的烹煮時間比乾麵條的時間短，只需煮2-5分鍾即可。

做義大利面注意：

首先，做義大利面最好是在雙灶頭的燃氣灶上，因為需要在煮麵的同時，烹制搭配面的菜餚。過程真是再簡單不過，但其中也有些小小的竅門，我不敢吝嗇，全盤獻上，以供大家參考。

煮麵，用平底鍋盛適量水在火上加熱，待水沸騰時將面放入，記得要握住面的頂端立在鍋子中央，然後鬆手，讓面呈放射狀散開，然後加適量鹽，開始煮。

㈦ 肉醬義大利面中的湯汁可以是什麼

您的位置：美食天下 > 菜譜 > 肉醬義大利面的做法 菜譜我的菜譜我收藏的所有菜譜菜譜導航發布新菜譜肉醬義大利面標簽： 主食 秋季菜譜 外國美食 春季菜譜 夏季菜譜 海藍瀾 發表於2010-07-15 14:14
菜譜物語——肉醬義大利面
義大利面做法有許多種，今天介紹其中一種做法，肉醬義大利面。據說傳統的醬汁要熬3個小時，咱沒那功夫，先做簡單的吧。我覺得這個用直面會好一些，但家裡就這種螺旋狀的面了，所以最後卷的時候有點散碎。當然了，最後到胃裡，還是碎的，O（∩_∩）O哈哈~ 這種做法也同樣適合其他形狀的義大利面，材料用量依據個人口味即可。
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義大利面做法有許多種，今天介紹其中一種做法，肉醬義大利面。據說傳統的醬汁要熬3個小時，咱沒那功夫，先做簡單的吧。我覺得這個用直面會好一些，但家裡就這種螺旋狀的面了，所以最後卷的時候有點散碎。當然了，最後到胃裡，還是碎的，O（∩_∩）O哈哈~ 這種做法也同樣適合其他形狀的義大利面，材料用量依據個人口味即可。

㈧ 義大利面條湯屬於什麼湯

其實是有的，比如我見過一道湯叫「Capellini Soup with Clams」（蛤蜊細面湯），是用魚高湯煮的細面和蛤蜊。在義大利菜里這種一般歸為湯那一類，而不算作主食。more
義大利面 (100克)
胡蘿卜 (半根)
雞腿菇 (半條)
木耳 (3克)
食用油 1小勺
鹽 1小勺
方法/步驟
1/6 分步閱讀
鍋中加入清水足量，放入1勺鹽放入義大利面
2/6
義大利面煮10分鍾後加入花生油
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3/6
放入胡蘿卜絲煮2分鍾
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4/6
加入雞腿菇片
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5/6
接著放入泡開的木耳煮軟熟胡蘿卜絲
6/6
出鍋裝盤
編輯於2020-01-13，內容僅供參考並受版權保護
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㈨ 義大利面配什麼湯

家裡很喜歡吃義大利面，但是煮的時間有點長，平常做飯也趕時間，所以也很少做，偶爾有空時才會做來吃。肉醬意麵，意麵中的經典款，酸甜的蕃茄混和了牛肉的濃香，柔韌筋道的意麵蘸滿了鮮美豐厚的醬汁，這樣的一份肉醬意麵，的確堪稱意麵中的經典。
肉醬的做法可以參考一下我上一篇的經驗「怎麼做義大利面肉醬」做法。

食材食譜熱量：647.3(大卡)
主料
義大利面條 1把
培根 1片

方法/步驟
1
准備所需材料。

2
培根、洋蔥洗凈切成沫。

3
鍋內加水燒開加入少許鹽。

4
再加入少許橄欖油。

5
然後放入義大利面煮熟。

將煮熟的義大利面撈出過涼水。

撈出過涼水的義大利面，倒入少許橄欖油拌勻，防止粘在一塊。

鍋內放橄欖油燒熱。

加入培根沫炒香。

倒入洋蔥沫炒軟。

放入義大利面拌勻。

加入適量的鹽調味。

然後拌勻。

盛入盤中。

淋上肉醬，撒上九層塔沫即可。

END
注意事項
煮義大利面時加少許鹽和橄欖油可預防面粘鍋。沒九層塔的可以不放。
家裡很喜歡吃義大利面，但是煮的時間有點長，平常做飯也趕時間，所以也很少做，偶爾有空時才會做來吃。肉醬意麵，意麵中的經典款，酸甜的蕃茄混和了牛肉的濃香，柔韌筋道的意麵蘸滿了鮮美豐厚的醬汁，這樣的一份肉醬意麵，的確堪稱意麵中的經典。
肉醬的做法可以參考一下我上一篇的經驗「怎麼做義大利面肉醬」做法。

食材食譜熱量：647.3(大卡)
主料
義大利面條 1把
培根 1片

方法/步驟
1
准備所需材料。

2
培根、洋蔥洗凈切成沫。

3
鍋內加水燒開加入少許鹽。

4
再加入少許橄欖油。

5
然後放入義大利面煮熟。

將煮熟的義大利面撈出過涼水。

撈出過涼水的義大利面，倒入少許橄欖油拌勻，防止粘在一塊。

鍋內放橄欖油燒熱。

加入培根沫炒香。

倒入洋蔥沫炒軟。

放入義大利面拌勻。

加入適量的鹽調味。

然後拌勻。

盛入盤中。

淋上肉醬，撒上九層塔沫即可。

主料
義大利面120克
輔料
山葯60克、金針菇50克、小白菜2棵、枸杞子1小勺
調料
食鹽少許、香油數滴水500毫升、白鬍椒少許
步驟：
1.將水放入鍋中，加入山葯片、枸杞，用大火煮沸；同時將意麵煮至八分熟；山葯煮軟後，加入金針菇與鹽；
2.放入意麵，拌煮均勻；加白鬍椒與香油；最後用汆燙好的青菜裝飾即可。
烹飪技巧
1、煮意麵前，需要在沸水中撒適量鹽，煮2分鍾，待用充分溶解後再下面；
2、注意意麵包裝袋上建議煮熟的時間，在此時間上減少2至3分鍾，即是八成熟。

㈩ 吃義大利面配什麼湯好，怎麼做

試試吧@..@ 這兩種不同口味的義大利面—— 義大利面 之 <蘑菇肉醬焗意麵> 原料: 意麵、口蘑、馬蘇里拉、肉醬 做法: 1、意麵煮到八分熟過冷水 2、蘑菇洗凈切片 3、意麵中加入肉醬拌勻，鋪上蘑菇片 4、烤箱預熱後，150℃烤到蘑菇片變干，後取出撒上馬蘇里拉，再放入烤箱烤至馬蘇里拉變成金黃色 義大利面 之 《（豌豆+玉米）意麵》 用料: 義大利面，肉餡，豌豆粒，玉米粒，香菇，義大利面調味醬。 做法: 1.將豌豆粒，玉米粒解凍，在沸水中滾一下；香菇切丁備用。 2.燒熱炒鍋倒入油，下肉餡煸炒至變色後，放入義大利面調味醬，香菇丁，豌豆粒，玉米粒，也可加入適量清水翻炒，材料成熟後即可出鍋。 3.將義大利面在滾水中煮熟撈出，在涼水中浸一下盛盤，將鍋中的肉醬淋在面上即可。