義大利和披薩有什麼關系

㈠ 披薩發源地

第一種說法：比薩餅來源於中國。當年義大利著名旅行家馬可·波羅在中國旅行時最喜歡吃一種中國北方流行的蔥油餡餅。回到義大利後他一直想能夠再次品嘗，但卻不會烤制。一次，他同朋友們在家中聚會，其中一位是來自那波里的廚師，馬可·波羅靈機一動，把那位廚師叫到身邊，如此這般地描繪起中國的香蔥餡餅來。那位廚師也興致勃勃地按馬可·波羅所描繪的方法製作起來，可忙乎了半天，仍無法將餡料放入面團』中。此時已近下午兩點，大家飢腸轆轆。於是馬可·波羅提議：索性把餡料放在面餅上吃。大家吃後，都齊聲叫好。這位廚師回到那波里後又做了幾次，並配上了那波里的乳酪和作料，沒想到大受食客們的歡迎，從此「比薩」就流傳開了。但這只是一種傳說，沒有確切證據。

第二種說法：Pizza」即比薩餅，是義大利(Italy)的著名食品。傳說，當地有一位母親，因家裡貧困，只剩下一點點麵粉(flour)，正在為給孩子做些什麼東西吃而發愁。鄰居們得知後，湊來了一點西紅柿(tomato)和乳酪(cheese)。這位母親就將麵粉和成面團烙成餅，將西紅柿切碎塗在上面，再把乳酪弄碎撒上，然後放在火上烤，就成了香噴噴的比薩餅。如今比薩餅為世人所喜愛。

第三種說法：披薩最早源自於早期的希臘, 他們最先烤一個很大又平又圓的麵包,並將橄欖油、香料及馬鈴薯放在上面,而在當時蕃茄並沒有被作為食材使用„十八世紀時在義大利演變出我們現在看到披薩的形式,但僅只有麵皮,並無任何食材,所以被稱為」PIZZAS」,在義大利文的意思就是 」扁平的麵包」。大約1889年,瑪法麗塔王後與昂柏爾托國王於巡視其王國時,在巡視過程中看到很多平民都在吃很大很平的餅,就叫其侍衛去帶給他一塊這樣的餅,由於皇後很喜歡這樣的餅,並且決定要列入她的每日飲食中。披薩師傅艾司頗錫托應邀為皇後烘製披薩,特別製作了一個上面有蕃茄、起司及新鮮的蘿樂(和義大利國旗的紅白綠顏色相當),結果成了皇後最鍾愛的披薩,就成了義大利的飲食傳說,就叫瑪法麗塔披薩,這個傳說就流傳在義大利那不勒斯並傳頌於全世界二次大戰後披薩流傳到歐美各國„

㈡ 義大利面還有披薩都是中國發明的，你知道嗎

有很多人會在意各個美食起源於哪裡，比如有人對義大利面和披薩的起源爭論不休，竟然說是起源於中國，是馬可波羅從中國帶回義大利的，以致後來傳遍歐洲。你認同這種說法嗎？

其實義大利面起源於中國這種說法，當時有很多人贊同，有人認為中國的麵食文化確實古老，而且如中國一樣博大精深，並且馬可波羅還在游記中寫到了類似“Lagana”的食物。但也有人覺得，義大利面同樣也是非常古老，是完全獨立發源的食物，是人類進化史上自然產生的食物，不是馬可波羅帶回義大利的，也不是那不勒斯人發明的，但，這是那不勒斯人用高超的廚藝和積極性、洞察力、樂觀，將義大利面傳承至今的。

對於義大利面和披薩的起源我們無法獲知，但可以確定的是，義大利面不是馬可波羅帶回義大利的，原因就是馬可波羅在去往中國前，游記中就記載了關於義大利面的文字，披薩也是如此。所以披薩和蔥花餅只是異父異母的好兄弟罷了~

這樣你知道了嗎，義大利面和披薩才不是中國發明的。

㈢ 披薩是哪國的

• 義大利的；

• 義大利式，美國式；

• 比薩（Pizza），又稱為比薩餅、匹薩、批薩、披薩，是一種發源於義大利的食品，在全球頗受歡迎。比薩餅的通常做法是用發酵的圓面餅上面覆蓋番茄醬，乳酪以及其他配料，並由烤爐烤制而成。

• 起源：公元前三世紀，羅馬歷史記載 [2] ：圓麥餅+橄欖油+香料+石上烤

• 

• 比薩

以上僅供參考，謝謝！

㈣ 新疆的饢和義大利的披薩是不是有什麼淵源

淵源是有，但這種淵源可能類似於「漢族人和印第安人是否有同一個祖先？」一樣的問題。饢與披薩都同屬於一種「被加熱的發酵面餅」，從這一點看，他們的祖先可以追溯到公元前5000年的埃及，因為那裡最早誕生了一種發酵的麵食——麵包，當然也可以追溯到更為久遠的石器時代，今天的瑞士地區，現有的考古證據發現當時的人們已經將穀物或植物根莖磨碎，攤在熱的岩石上烹制，那正是「餅」的雛形。
科學有料：新疆的饢和義大利的披薩是不是有什麼淵源？
關於饢和披薩關系的疑問，通常不會涉及考古，如題，靈感來源主要是二者的外形，同樣是圓形，同樣是扁平的餅狀，還有一樣的卷邊效果…可眼見並非為實，你可能只見過新疆的饢，它也被稱為「塔吉克饢」，的確是圓形的，還有漂亮的紋樣，但還有一種饢，歷史要更久遠一些：
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在今天的中亞、印度、阿富汗地區，或者地道的印度餐館，依然能看到這樣的饢，英文中也被稱為「阿富汗饢」，這 正是饢本來的樣子。饢（naan）與饢坑（tandoori）幾乎是同時誕生的，或許正是因為有了饢坑，饢才與其他發酵麵食如麵包、皮塔餅區別來，而稱之為「饢」。發酵過的面團相比較未發酵面團更柔軟，所以貼在饢坑壁上烤制的過程中，面團受重力作用難免向下流動，於是最終定型成「水滴狀」，原始的饢看起來並不美觀，而常見的塔吉克饢明顯是改良過的，為了保留完美的形狀，減少了發酵時間，讓面餅不那麼柔軟，所以口感比原始的饢要硬。這種阿富汗饢口感更接近麵包和披薩。
順便插一張，現已加入tandoori豪華烤肉套餐。
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外形的正本清源，讓饢與披薩形同陌路。如果非要分出誰借鑒的誰，就類似於非要證明黑猩猩是人類的祖先一樣。今天的披薩和新疆的饢都是演化後的版本，我們只能順著他們演化的軌跡追溯祖先的樣子，看看源頭上是否還有關聯，讓我們先來看另外幾種比較久遠的麵食，披薩和饢還有很多近親，他們都類屬於扁平麵包（flatbread）：
佛卡恰（focaccia，義大利傳統扁平麵包），外形近似披薩。
科學有料：新疆的饢和義大利的披薩是不是有什麼淵源？
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皮塔餅（pita，中亞到巴爾乾地區的發酵薄餅），這個大家很熟悉，今天的希臘和伊朗依然流行的美食，有點像披薩和饢的結合。
科學有料：新疆的饢和義大利的披薩是不是有什麼淵源？
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吊爐燒餅（中國北方），無法停止聯想，烤爐是不是很像？但這種燒餅是半發酵的，沒有皮塔餅和麵包柔軟，但是夠香。
科學有料：新疆的饢和義大利的披薩是不是有什麼淵源？
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公元前8世紀，古羅馬時期壁爐出現，成為了烤爐的二次革新，平板烘烤的方式代替了饢坑的垂直烘烤，可以讓面餅保持形狀，增加可塑性，壁爐的發明可以說奠定了麵包在歐洲發展的基調，今天的烤箱依然沿用壁爐平板烘烤的方式

㈤ 披薩源於哪個國家

披薩的起源有兩種說法：

1. 羅馬

   根據公元前三世紀，羅馬歷史記載：圓麥餅+橄欖油+香料+石上烤。這就是最原始的披薩。

2. 中國

   當年義大利著名旅行家馬可·波羅在中國旅行時最喜歡吃一種北方流行的蔥油餡餅。回到義大利後他一直想能夠再次品嘗，但卻不會烤制。一個星期天，他與朋友在家中聚會，馬可·波羅把其中一位來自那不勒斯的廚師叫到身邊，描繪起中國北方的香蔥餡餅來。那位廚師按馬可·波羅所描繪的方法製作。但忙了半天，仍無法將餡料放入面團中。馬可·波羅提議將餡料放在餅上吃。該廚師回到那不勒斯後按此法配上了當地的乳酪和作料，大受歡迎，從此「比薩」就傳開了。

據統計，義大利總共有兩萬多家匹薩店，其中那不勒斯地區就有1200家。大多數那不勒斯人每周至少吃一個匹薩，有些人幾乎每天午餐和晚餐都吃。食客不論貧富，都習慣是將匹薩折起來，拿在手上吃。這便成為鑒定匹薩手工優劣的依據之一。匹薩必須軟硬適中，即使將其如「皮夾似的」折疊起來，外層也不會破裂。

㈥ 披薩到底是中國發明的還是義大利

披薩的起源，要從佛卡夏(Focaccia)麵包開始說起，已有一千多年歷史的義大利平民麵包，其源自於中南部很像麵包的食物，它的原料是利用小麥粉、鹽、橄欖油、酵母等，充分混合發酵後火烤，中世紀的拉丁語(Focas)代表火的意思，而(Focacia)示意著「用火烤的東西」。

所以使用火燒烤過得以保存、便於運送，最初是和起司一起食用，陸續又因人們喜愛的口味加入了肉、魚、貝類搭配食用，可是這樣的做法並未顯出特色，總覺得還是缺少了些什麼，因此藉著當地豐富的特產，各式各樣食材加入料理製作而產生無窮變化。

緊跟著開始用蕃茄料理是十八世紀初的時候，所以在十六世紀時期所產生的披薩和佛卡夏的做法相近且密不可分。不過現今的佛卡夏麵包，有的是將蔬菜、火腿夾入兩片佛卡夏之中一起食用。因此佛卡夏麵包可說是披薩始祖，現今佛卡夏麵包也廣為在義大利鄉間流傳。

㈦ 披薩在義大利的地位

比薩（Pizza），又譯比薩餅、匹薩、批薩、披薩，是一種發源於義大利的食品，在全球頗受歡迎。比薩餅的通常做法是用發酵的圓面餅上面覆蓋番茄醬，乳酪以及其他配料，並由烤爐烤制而成。乳酪通常用莫薩里拉乾酪，也有混用幾種乳酪的形式，包括帕馬森乾酪、羅馬乳酪（romano）、義大利鄉村軟酪（ricotta）或蒙特瑞·傑克乾酪（Monterey Jack）等

它在義大利就和中國的饅頭差不多吧，不能說地位，只是說通常的一個主食，然而並不是所有義大利人都喜歡，我朋友，土著民的義大利人，他就討厭這種烤制的。。。。

㈧ 簡述義大利披薩的由來

比薩餅是義大利的著名食品。凡到過義大利的人，一定要品嘗一下比薩餅。剛從紅通通的爐膛里烤出的比薩餅，色鮮、味濃、外焦里嫩、香氣誘人。關於比薩餅的來歷，人們一般認為它於公元1600年誕生在那不勒斯。傳說，當地有一位母親，因家裡貧困，只剩下一點點麵粉，正在為給孩子做點什麼東西吃而發愁。鄰居們得知後，湊來了一點西紅柿和水牛乳酪。這位母親就將麵粉和成面團烙成餅，將西紅柿切碎塗在上面，再把水牛乳酪弄碎撒上，然後放在火上烤，就成了香噴噴的比薩餅。