義大利怎麼炒最好吃

Ⅰ 意麵怎麼炒好吃又簡單

1.煮麵

將水用大火燒開，水占鍋1/2即可。

將義大利面放入，繼續用大火煮15分鍾以上。

15分鍾後轉中火繼續煮10-15分鍾，然後撈出。

4
將撈出的面過涼水並放到一邊空水備用。（自來水就行。因為後面還要再炒）

2.准備醬料

1
香菇洗凈切塊備用。（為了後期的口感，建議不宜切的太小。除非有小孩的情況下，可以切的如圖這么小）

2
西蘭花洗凈掰成一塊塊的，依然不宜弄的太小。

3
將鍋中倒入1/4的水，並燒開。然後 剛剛切好的西蘭花，稍微抄一下。目的是為了讓西蘭花變的更加的鮮艷一些，當然口感也會有所提高。

4
將抄好的西蘭花盛出備用，是不是顏色變得鮮艷了。

5
西紅柿洗凈切塊備用。這個則要盡量的小一些，方便後期的醬料製作。我這里的有點大。

6
將小油菜和生菜切塊備用。

7
洋蔥切小塊備用，這個也可以切的細碎一些方便入味。

8
豬肉切塊備用，肥瘦要分開裝。家裡的肥肉不多了，所以只拍了瘦肉。其實肥肉多一些會更好。最好是肥瘦比為1:2.

END
3.准備製作醬料的菜包部分。

1
將炒鍋燒熱。

2
倒入少許花生油及花椒，榨完後將花椒撇掉。

3
調中小火，將肥肉倒入鍋中，榨焦豬肉（盡可能的多榨出油來）

4
倒入切好的瘦肉塊，並翻炒一下。

5
加入一勺白砂糖用於提鮮。

6
將肉炒白後再加入一點醬油用提色提味。

7
繼續翻炒30秒左右，等肉上的醬油顏色較為均勻時將肉盛出。

8
挑大火，（如果鍋里油不多，可適當加點）倒入切好的香菇，翻炒2分鍾以上（可適當加點醬油）。

9
倒入切好的洋蔥並翻炒均勻。

10
倒入抄好的西蘭花，以及切好的小油菜和生菜。

11
最後倒入剛剛抄好的肉塊。（之所以這樣做是為了防止肉糊鍋）翻炒3-5分鍾，並盛出備用。

12
最後成品。

END
4.製作面醬

1
將切好的西紅柿倒入鍋中，翻炒成西紅柿泥。

2
調成小火，加入1-2勺的黃豆醬（視個人口味）。因為考略到我家小寶，所以沒有使用辣醬，辣醬的口味更好。

3
在熬醬的這段時間里，可以將之前煮好並在空水的義大利面剪碎。一方面是為了更好的入味，另一方面則是為了方便孩子吃。沒有這方面顧慮的可以直接略過本步驟。

4
將剪好的義大利面倒入鍋中，大火翻炒2分鍾以上使面入味。

5
倒入剛剛炒好的菜，繼續大火翻炒3-5分鍾即可。

END
5.成品

最後的成品。口重的朋友可以在上一步的最後加入少量的鹽和味精。口輕的朋友就免了，畢竟豆掰醬已經很咸了。

Ⅱ 義大利面該怎麼炒，用那些材料誰懂得告訴我，高懸賞，可追加！

【原料】：西紅柿3個（其中1個炸成醬）、洋蔥半個、黃油10克、羅勒（可以不放）、黑胡椒、鹽、義大利面、火腿、青椒
【做法】：
1、在鍋中用溫火融化黃油後，開大火，放入洋蔥碎，炒出香味後，倒入西紅柿丁翻炒。
2、出湯後加入羅勒、黑胡椒、鹽、，不停攪拌，大火將湯收干成醬。
3、鍋中倒入清水加熱，待水開後放入少許鹽，再按義大利麵包裝袋上的提示時間煮熟，過一下冷水，控干水份，在面中倒入少許食用油攪拌，以免沾粘。
4、起鍋，倒入少許油，待油七分熱的時候，放入香菇、火腿和青椒炒出香味後，倒入剛才炒好的西紅柿醬和義大利面，在鍋中攪拌翻炒均勻，面也就好啦。自己動手其樂無窮！

Ⅲ 義大利面怎麼炒！！怎麼做呢~~~

義大利面的製作材料：
主料：義大利面75克
輔料：洋蔥1個,蒜瓣1個,番茄3個,牛豬肉混合絞肉75克
調料：鹽，胡椒，甜椒粉，油1湯匙，番茄糊1湯匙，水75毫升，剁碎的九層塔3湯匙
義大利面的做法：
1、在加鹽的水中煮義大利面，至熟，並保持咬勁。剝去洋蔥和大蒜的皮，並切成丁。清洗番茄，去除蒂梗後，切成小塊。在絞肉中加入鹽、胡椒和甜椒粉，並用叉子攪散。
2、將不沾鍋加熱，倒入油，炒洋蔥、大蒜和絞肉，之後加入番茄、番茄糊和水，徹底攪拌一番，加蓋後小火燜煮10分鍾，並偶爾翻攪一下。加入鹽、胡椒和甜椒粉調味，最後放上九層塔。
3、用篩子濾乾麵條的水分，放入深盤中。最後澆上絞肉醬。

Ⅳ 義大利菜簡單還高大上做法

大廚教你做義大利美食，簡單易學，讓你不出國門品嘗全世界的美食

義大利美食--雜蔬義大利面

義大利美食--雜蔬義大利面

准備食材：義大利面，胡蘿卜絲，紫甘藍絲，蘑菇，蒜苗段,黑胡椒醬，生抽，鹽各適量。

做法步驟：

1、紫甘藍和胡蘿卜分別切絲，鍋內水燒開後加點鹽，開後下義大利面開鍋後加入少許涼水，待再開後改小火煮8分鍾即可撈出；

2、最最關鍵的一步：將撈出的義大利面裝盆內加少許橄欖油拌勻備用，鍋入黃油 ，放入蒜苗段炒香，然後倒入胡蘿卜和紫甘藍絲翻炒；

3、倒入拌好的義大利面一同翻炒，期間加入兩小勺黑胡椒醬，調入少許鹽和生抽，出鍋前加入少許黑胡椒粒即可食用。

義大利美食--奶油香菇鮮蝦意麵

義大利美食--奶油香菇鮮蝦意麵

准備食材：主料：意麵適量；調料：鮮蝦適量、大蒜適量、鹽適量、雞精適量。

做法步驟：

1、在鍋中放入適量清水煮沸，將意麵放入沸水中煮20分鍾，撈起瀝干備用；

2、鍋中倒入適量橄欖油，先放入大蒜片和已修剪去鉗和腳的鮮蝦，翻炒至蝦殼微微發紅，再加入切成薄片的鮮蘑菇一起翻炒，此時可以加微量料酒；

3、等蝦殼的顏色全部變紅之後，加入意麵一起翻炒，加入淡奶油，此時可以加適量淡奶油，再加少量水，也可以用啤酒代替水，加入適量鹽和雞精，翻拌均勻之後就可以出鍋食用。

義大利美食--意式鮮蝦肉丸披薩

義大利美食--意式鮮蝦肉丸披薩

准備食材：材料：(九寸披薩一張)；披薩面餅：高筋麵粉100克、水65克，色拉油7克，細砂糖5克，乾酵母2克，鹽2克，奶粉4克；披薩醬：西紅柿兩個，大蒜2瓣，橄欖油適量，洋蔥半個，鹽6克，黑胡椒碎適量，披薩草1小勺；披薩餡料：牛肉糜100克、速溶燕麥片30克、鹽、黑胡椒適量、雞蛋1個、蒜泥適量、檸檬汁適量、大蝦4隻、黃彩椒1個、青豆適量、馬蘇里拉乳酪絲適量。

做法步驟：

1、披薩面餅的材料混合，放入麵包機揉成光滑有薄膜的面團，放在密封環境里進行發酵，西紅柿用開水燙一下，去掉外皮，切成小塊備用，洋蔥切碎，蒜切片；

義大利美食--意式鮮蝦肉丸披薩製作圖例

2、鍋中放入適量橄欖油，放入洋蔥和蒜炒出香味，待洋蔥變透明，放入番茄翻炒均勻，放入鹽、黑胡椒碎、披薩草翻炒均勻，蓋上蓋子轉小火煮至水分消失，成番茄醬；

3、牛肉糜中加入洋蔥碎、蒜泥、雞蛋、速溶燕麥片、鹽、黑胡椒碎、半個檸檬汁，用手抓勻，搓成一個一個 的小肉丸，放入空氣炸鍋180度炸10分鍾，將炸好的肉丸和煮好的披薩醬准備好備用，大蝦去殼、洗凈去蝦線，擠入檸檬汁去腥，此時面已經發酵至兩倍大，將披薩盤表面均勻的抹一層橄欖油；

4、將面團擀成圓形，放入披薩盤內，也可以用手直接在披薩盤里整成圓形面餅，用叉子在面餅上插孔，防止面餅鼓起，將做好的披薩醬均勻的抹在面餅上，流出外邊不抹，在披薩醬的上面灑上厚厚的一層馬蘇里拉乳酪絲，將彩椒圈放上；

5、放上肉丸、大蝦和青豆，放入預熱好的烤箱，上下火200度烤20分鍾，烤至表面金黃即可取出即可食用。

義大利美食--大蝦鮮蔬焗飯

義大利美食--大蝦鮮蔬焗飯

准備食材：大蝦、魷魚圈、培根、青椒、紅椒、毛豆、碗豆、玉米、洋蔥、蒜、西紅柿、馬蘇乳酪、黃油、鹽、黑胡椒碎各適量。

做法步驟：

1、將蝦和魷魚圈洗凈，准備好配菜，毛豆米和碗豆米焯一下水，大蝦去殼和蝦線，和魷魚圈一起焯水後切成自己喜歡的大小，

也可以象我一樣留一部分蝦尾做裝飾，配菜切成粒；

義大利美食--大蝦鮮蔬焗飯製作圖例

2、鍋里放入黃油，熔化後下蒜末和洋蔥末，炒香後放入培根，放青紅椒，再倒入毛豆、碗豆和玉米，稍加翻炒，最後下蝦和魷魚圈，放鹽和黑胡椒碎即可；

3、炒好的飯飯放在烤碗里，上面鋪上切好的西紅柿，入預熱好的烤箱，先烤5分鍾，再鋪上芝士碎，入烤箱再烤10分鍾至芝士溶化即可食用。

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Ⅳ 如何在家做炒義大利面好吃

原料：義大利面、西紅柿、黃油、黑胡椒粉、鹽、沙拉醬。

做法步驟：第1步、鍋內倒入適量水燒開，放入20g的義大利煮熟撈出放入碗中加點油攪拌均勻備用。

第2步、西紅柿洗凈切十字刀備用。

第3步、碗中倒入適量熱水，放入十字刀的西紅柿，浸泡十分鍾撈出用手撕掉西紅柿表麵皮切丁備用。

第4步、取一片洋蔥，切成丁，10g 的黃油切小塊備用。

第5步、鍋燒熱，放入切好的黃油加熱到黃油融化成液體，倒入切好的洋蔥丁，炒出香味。

第6步、倒入切好的西紅柿丁，炒出汁水。

第7步、倒入煮好的義大利面和適量鹽，翻炒均勻。

第8步、倒入2勺番茄醬，翻炒均勻後倒入適量黑胡椒和沙拉醬，翻炒均勻即可。

第9步、一道好吃的西紅柿炒義大利面就做好了。

小貼士：

1:煮義大利面沒有經驗的可以根據自己買義大利麵包裝說明上煮。2:加上肉末，或者火腿，培根味道更好吃。3:根據自己口味可以做成海鮮義大利面，芝士義大利面等。4:番茄醬不要買西司番茄醬，做出的義大利面番茄味很淡。5:家裡沒有黃油的可以用植物油代替，不過味道有所差別。

Ⅵ 義大利炒飯的做法大全

義大利炒飯和揚州炒飯的區別在哪？我這是虛心求教，如果知道麻煩告訴

Ⅶ 義大利面怎麼炒

今天給大家分享用義大利面做好吃的炒麵。

義大利面，大家一定都不陌生。當西餐飲食進入中國之後，最快被人們接受的就是披薩和義大利面。原因很簡單，這兩種食物無論是從外形還是味道，都與我們的面條、大餅類似，所以接受起來很容易。

也正是因為如此，所以義大利面也非常適合中式的烹飪方法，就比如炒麵。

近些年流行不要吃得太精細，正好義大利面就是用小麥全麥製成的，所以營養物質保留得很全面，吃了以後也特別容易飽腹，是一種非常好的食材。

義大利面最普遍的做法是煮熟以後，拌入各種醬料，但是今天要用炒的方式。既然炒，自然少不了各種配菜。臨時決定做個小突破，嘗試用蒜黃搭配常規的黑胡椒醬，沒成想味道挺不錯，特別合口味！不信，你可以試一試，說不定也會愛上這種特別的味道！

【黑椒蒜黃意麵】

所需材料：蒜黃，義大利面，雞蛋，生薑，大蒜，大蔥，黑胡椒醬，食用油，郫縣豆瓣醬，辣椒油，蚝油，食鹽，雞精，香油

製作方法如下：

1.首先准備適量的蒜黃以及2個雞蛋。

2.燒一大鍋水，水開之後往鍋中放一點食鹽和幾滴食用油，然後放入義大利面，將面煮過芯之後夾出來備用。（義大利面選擇自己喜歡的種類就好）

3.先把蒜黃摘一下，然後洗干凈，再切成合適的長段；准備好的生薑、大蔥、大蒜全部剁成碎末；將雞蛋打入碗中，然後用筷子打成蛋液。

4.准備一隻炒鍋，鍋中倒入適量的食用油，等鍋燒熱之後，倒入雞蛋液變成型。然後放入蔥姜蒜，以及1勺郫縣豆瓣醬，把所有調料炒出香味。

5.倒入切好的蒜黃，稍微翻炒幾下。

6.放入煮過的義大利面，加入適量的蚝油，黑胡椒醬，辣椒油，並且快速翻炒均勻。

7.往鍋中加入適量的食鹽和雞精調味，再倒入一些香油，並且拌勻。

8.最後把炒好的義大利面，盛出裝盤即可。

Ⅷ 義大利有什麼好吃的，怎麼做

碳燒義大利面是很有名氣的，他也有另外的一個名字叫——蛋汁培根面。
材料：
1)．煮好的白義大利面條濾凈水分待用。
2)．超市買來的生培根（何爾美的挺好用）兩片切成兩公分寬的條狀若干。還有洋蔥半個切絲，大蒜半頭切片，芝士兩片。
3)．牛奶200克，淡奶油一勺。橄欖油一大勺。
4)．四分之一粗的黑胡椒粒（這個是什麼東西？）和鹽和雞精和芝士粉以及一隻生蛋黃。
5)．平底鍋一隻要大點的。
材料基本如此了，接下來是開始製作了。
1．
平底鍋用小火加熱後放如橄欖油和大蒜片，聞到香味的時候防入洋蔥絲翻炒幾下後加培根繼續翻炒。當中要注意用小火，不然，大蒜很容易炒糊變苦。
2．
當培根的顏色變的略微發白的時候放淡奶油和牛奶和少許鹽和黑胡椒和雞精還有芝士片，然後輕輕攪動以便讓材料充分的混合溶解。
3．
牛奶汁沸騰以後把材料1加入，但要注意攪拌。因為這樣可以是牛奶汁均勻地裹在面條上和防止芝士粘在鍋底糊掉。
4．
待到湯汁變少變稠的時候就可以出鍋了，在盛到盤子上之前先關掉火，放進生蛋黃拌勻。然後就是吃了。但吃之前還要再放少許的黑胡椒和芝士

Ⅸ 義大利面怎麼炒才好吃

番茄義大利面的做法
番茄（放到開水裡加熱去好皮）、洋蔥切小塊，蒜瓣切末，方腿切丁，放在案板上備用
起油鍋，放少量油，加入蒜末，炒成金黃色，加入洋蔥片，炒出香味
加入番茄塊，放鹽和糖，中火翻炒五分鍾左右，有點爛了，倒入番茄醬，小火熬10分鍾左右
在這10分鍾里，先燒好水，放進義大利面，多煮點時間，而且義大利面吸水，多放點水進去。大概煮到包裝袋上時間多2、3分鍾，面一定要煮透，不然吃起來硬硬的，不容易消化
義大利面煮好盛起來，注意別讓面黏住，用筷子挑散。鍋里的番茄醬汁嘗下味道，如果酸就加點糖，如果有的話就加干羅勒（超市有賣），大概一小撮。不然加黑胡椒粉一樣的
把醬汁倒在面上就可以開吃了。為了營養均衡，還可以燙兩片青菜擺在旁邊