義大利農村過年吃什麼粥

⑴ 各地春節習俗

大同春節習俗概述

中華民族歷史悠久、文化燦爛。春節、清明、端午、七夕、中秋重陽已由文化部申報為全國第一批非物質文化遺產名錄。俗話說：百里不同風，千里不同俗。春節作為中國最大的民俗節日，深受人民的重視和青睞。各地慶祝春節的傳統習俗枚不勝舉，筆者想談談大同地區的春節習俗。
一、 節日習俗
大同地區的春節，一般從農歷臘月初八就開始，直到正月十五元宵節才算結束，甚至於到二月二止。民俗有「忙臘月，鬧正月，拖拖拉拉到二月」的說法，這正是眾多春節習俗的真實寫照。
農歷臘月初八為臘八節，相傳佛祖釋迦牟尼在這一天悟道成佛。佛教徒們視該日為佛主的「成道節」。民間也食「臘八粥」，象徵吉祥福壽、喜慶豐收。大同地區則「預於初七日往玉河鑿冰融水做棗粥，別無饋送，惟與佣水人棗粥一碗。」[1] 「食臘粥，作臘醋，腌肉，藏冰。」[2]繁忙的春節活動開始了。
農歷臘月二十三日（或二十四日），民間俗稱過小年，是祭祀灶君的日子。祭灶，是民間影響很大、流傳極廣的習俗。文獻記載最早的灶君是火神祝融也。他負責管理各家的灶火，被作為一家的保護神而受到崇拜。大同地區的廣大農村差不多家家灶間都設有「灶王爺」神位，兩側是「上天言好事，下界保平安（或『回宮降吉祥』）」、橫批為「一家之主」的對聯。每逢臘月二十三小年夜，灶王「上天述職」時，大同民間「供餳餅酒果，祀皂（同「灶」）神，以求福庇。」[3]該日吃麻糖祭灶，以糊灶王之口也是當地習俗。大同民謠中「二十三，吃餳板」（註：餳指麻糖的初級品，特粘，現在統稱麻糖）。指的就是人們希望他上天多說好話、少說壞話，以保佑全家老小平安。
臘月二十三日到除夕前叫「迎春日」，也就是春節前的准備階段。置辦年貨、打掃庭院、搞好個人衛生是這一階段的主要工作。
年三十，俗稱過大年。易門神、貼對聯、放鞭炮，蒸年糕、包餃子、吃年夜飯，請祖先、熬年、壘旺火都是大同地區的習俗。《雲中郡志》記載：「除夕，易門神、桃符，修歲事，陳祀儀；守歲。」這與我國北方其他地區年俗基本相同，不多贅述。
大同地區煤炭資源豐富，過年發旺火是當地的一大風俗。每逢除夕晚上，家家戶戶院子中都要用大塊煤炭壘成一個塔狀，裡面放好乾柴，上面大紅字條寫有「旺氣沖天」、「大吉大利」、「火樹銀花」等吉語。《大同縣志》記載曰：「元旦，家家鑿炭伐薪，磊磊高起，狀若小浮圖。及時發之，名曰『旺火』。」元日子時交年時刻，鞭炮齊鳴，辭舊迎新，活動達到高潮。旺火由家長親自點燃，稱為發旺火，取意發財、旺盛、紅火。沖天的火光從無數小孔中噴出，燒紅的炭火照亮庭院，孩子們穿上新衣服，圍著旺火燃放鞭炮，男女老少圍著旺火烤火，以圖「旺氣沖天」。到了早晨，主人要把旺火的炭火鏟回灶內做飯，不準外人鏟走，表示一年的興旺。如今，盡管隨著城市現代化的發展，樓房取代了四合院、排房，然而，過年壘旺火的習俗仍然照舊。與以往不同的是，旺火逐年增高、造型美觀、規模龐大。人們圍著紅光耀眼、燦爛輝煌，吐著長長火舌的旺火，排著長長的隊伍，正轉三圈，反轉三圈。一圈圈祈福的人們，歡笑著、嬉戲著，祝福著美好的來年和幸福的生活。若論旺火規模之宏大，造型之講究，當以懷仁旺火為最。其中最大者用80噸煤壘成，高達三丈，氣勢磅礴。
「拜年」是歲後迎新納福的主要活動，是中國民間的傳統習俗，是人們辭舊迎新、相互表達美好祝願的一種方式，其內容豐富多彩。元日子時交年時刻，伴著新年的鍾聲、震耳的鞭炮聲，各家開始焚香致禮，敬天地、祭列祖，然後依次給尊長拜年。通常的順序是：「先拜天地，次拜祖宗，再拜高堂，然後出門去拜親朋好友；亦有初一拜本家、初二拜岳家、初三拜親戚……等各種講究，直至拜到正月十五，所謂拜個晚年。」如今的大同地區通常是後一種習俗，「過年好」成為最常用的拜年俗語。
正月初五，俗稱破五。因為初一以來的諸多禁忌過此日可破，故稱「破五」。破五的習俗活動主要是「送窮」。黎明各灑掃穢垢，送之門外。又剪綵為人，在街頭相更換，名曰「送窮」[4]。民間還留傳說初五是五路財神（註：所謂五路，指東南西北中，意為出門五路，皆可得財）的生日，故各處商家店鋪紛紛開張營業，迎接財神，以求利市。
正月初八，俗稱「八仙日」。全神下凡，人們上街游百病，上廟進神、還願。清道光十年刻本《大同縣志》記載：初八日，俗喚「八仙日」。是日，順禳星辰。先是，前臘，各廟僧道與相識者送迎祥疏一道；至期，家家布施，各廟僧道有回以果餅者，有留之吃齋者，則視布施之多少為差。
元宵節是我國民間最隆重的節日之一，「正月十五鬧元宵」已成為傳統民間習俗。民諺說：「三十的火，十五的燈」，由此可見元宵節俗與歲首的密切聯系，它是春節習俗的又一高潮。觀燈、猜謎及各種娛樂活動構成了一卷絢麗的民間傳統風俗畫。大同地區「元夕自十四日至十六日，競張鰲山燈，間放火樹，以慶太平。」[5] 「鄉下多扮燈官，唱插秧歌來城內相徵逐，仿儺禮」[6]。
正月二十、二十五，民間俗稱「小添倉」、「老添倉」。「是日凡貯米面處則必焚香，甚有乘此日糴米面以添貯者。」[7]代表填滿糧倉，蓋好窖子；一年有吃有穿，家庭富裕。添倉之舉意在祝禱、祈求豐收，表達了人們美好的嚮往。
二月二，龍抬頭。扶龍頭、引錢龍是主要的習俗活動。該日早晨，人們到水井內擔水、提水，用水壺裝水且內放一枚硬幣，從井台開始滴水，一路滴到屋內，滴水畫個圓圈，然後將水倒入水缸，表示引到錢龍，預示著財運亨通、發財致富。《大同府志》記載：「二月二日，各村疃社醵錢獻生，謂之『扶龍頭』。提壺汲井水注之，曰『引青龍』。」
二、 節日飲食
春節期間，全國各地都要進行賀年活動，飲食文化是其中的重要內容。它體現了農業文明和歲時禮俗的淵源。
臘月初八的臘八粥，預示著年節的開始。歲前的年貨置買是個重頭戲。其中，雞鴨魚肉、油鹽醬醋、各色蔬菜、干鮮果品、煙酒飲料等食品都要購置齊全。大同地區的農村，家家戶戶都要蒸上尚好的白面饅頭，供奉神靈。燒、煎、烤、炸、蒸各種食品均需准備，節前的棗饃、豆包、豆腐、豆芽和粉條也是必不可少的（現代人們購物方便，講究新鮮食品，多已不做了）。一應俱全，就等過年了。
年糕、年夜飯、更歲餃子是春節飲食的象徵。年三十早餐的撈年飯，一般人們都要多撈點（即多做點），因為古人有個說法：初一至初五，生米不下鍋。中午的黃糕表示吃年糕，以祝願生活「年年高」。除夕之夜是萬家團圓、舉國同慶的時刻，晚上的「年夜飯」是一年中最豐盛的一頓。每位家庭主婦都要挖空心思地烹調出一桌色、香、味俱全的年夜飯。菜餚中必備丸子、魚肉，象徵完完全全、團團圓圓、年年有餘。雖然餃子早已普及大江南北，但是除夕夜吃的餃子卻另有一番特殊的意義。舊時以天乾地支來計時，除夕夜亥時一過便交子時，所以吃餃子諧音「交子（時）」。此外，餃子因為形似元寶，過年時的餃子餡內藏一枚硬幣，尤其帶有「招財進寶」、「大吉大利」的吉祥含義。吃年夜飯時，不僅家人歡聚共飲，而且要將祖先及亡靈請回團年。驅鬼避邪、送天神、請祖先，體現了中國人的傳統家庭觀念。今天，越來越多的人選擇在飯店、酒樓吃年夜飯了。現代人觀念的更新，折射出我國人民生活水平提高的現實。
俗語說：好吃不過餃子。大同地區吃餃子也頗多講究。年三十的餃子藏制錢，圖的是一年有福氣；初一的餃子與面條一起煮了吃，名叫「金絲穿元寶」；初二請財神，吃餃子名叫「撈元寶」；正月初三吃餃子，當年生個胖小子；破五的餃子一定吃，為的是填補窮窟窿；十支（即初十）的餃子供麥穗，象徵來年大豐收······。除餃子外，油炸糕、油餅也是節日主食，十五的元宵更是必不可少。
三、 節日禁忌和娛樂
簡單地說，心理上以為忌諱的和言行上規定為不能說和不能做的就是禁忌。王充在《論衡》中認為：禁忌雖然名目繁多，但都是勸人為善，使人慎重行事。長期以來，禁忌也就成為人們約束自己行為的准則。
春節的禁忌很多，除了對神、鬼等的敬畏而滋生出的封建迷信外，更多的是讓人們特別是婦女在正月里過清閑自在的日子。這從正月里諸多忌針線、剪刀便可看出。如：初一忌針，古人說：初一不忌針，一年窮忙碌；初五忌針，是怕扎破窮孔；初八忌針，是怕害眼病；初十忌針，是怕生惡指；正月二十、二十五日忌針，是怕針穿糧倉漏掉糧食；二月二忌針，是怕挑了龍眼；等等。「懶老婆盼正月」、「過了老添倉，羞死懶婆娘」的俗語便是佐證。
此外，大同地區有關過年的禁忌還很多。俗話說：葷年素臘八，臘月初八的早飯要在日出前做熟、吃完，忌動腥葷，要吃素菜；否則，恐得「紅眼病」。正月初一婦女不出門拜年，曰「忌門」；年節忌打碎器物，忌燭火熄滅；小孩兒不準哭鬧，老少不可說不吉利的話，左鄰右舍不許吵架，不能請醫生、吃葯；從初一至初四，不能掃地、倒垃圾，認為這樣會財源外流。所有這些多是為了圖個一年的喜慶、吉利，討個順氣。現在許多禁忌已被人們所擯棄。
大同地區從初五至十六，各種娛樂活動走街串巷、文藝演出搭台唱戲。扭秧歌、小車燈、跑旱船、踩高蹺、撓擱、舞獅子、耍龍燈等娛樂活動豐富多彩。每年春節的晉劇、耍孩兒等地方戲種也是人們傳統的娛樂項目。此外，還有許多廣受歡迎的文體活動。
元宵節是一年中的狂歡節。特別是正月十四至十六，伴著元宵節的威風鑼鼓、彩車、花燈、花會表演使娛樂活動達到了最高潮。全市男女老少穿著節日的盛裝興高采烈地湧上街頭觀看錶演。其中，南關的耍龍燈是最精彩、最有名的。元宵之夜，家家戶戶燈籠高掛，孩子們提著燈籠，四處遊走玩耍。觀燈場所人頭攢動，各色花燈爭奇斗艷；猜謎活動，其樂融融；焰火照亮大地，火樹銀花競相開放。元宵的鑼鼓、元宵的燈火、元宵的遊人編織著良宵美景，好一幅「鬧元宵」的狂歡風俗畫。

⑵ 我知道：全國各地的過年習俗(至少四個）

浙江省 烏程縣元旦以長竿束草於上，點火燃燒，並敲鑼打鼓，稱為「慶田蠶」。又點天燈於竿上，直至三月三日止。寧波元旦祭祖後要吃豆粥，晚上要關門前，再點一次「關門炮」。紹興新年以「茶碗茶」待客，裡面還要加上橄欖和金桔，同時用茶葉蛋待客，稱為「捧元寶」。 山西省 山西現在拜天祭祖的規矩不多見了，但年三十兒的晚飯上不能說話的規矩被保留了下來。春節的第一頓飯都是吃餃子。煮餃子時，要鳴放鞭炮。為驅邪惡、求吉利，有的地區燒火煮餃子要用芝麻秸，意味著新的一年像芝麻開花節節高，日子越過越好。餃子要煮得多，必須有餘，意在有餘頭。就餐時，除每人一碗外，還要多盛一兩碗，意在希望人丁興旺。 福建省 廈門人元旦出門前，都得當空拜禱玉皇大帝，稱為「祭神」。清晨祭神用鮮花素果，中午祭神則用牲醴，及一碗春飯。春飯就是在白飯上插上紅紙做的春花。閩音「春」與「剩」諧音，春飯是取其「年年有餘」的好口彩。漳州初四稱為「接尪」，除了進廟燒香外，還要預備一個糖果糕餅盒，叫做「薦盒」，供在廳上迎神下降。 遼寧省 很多遼寧人在大年三十要點長壽燈，徹夜通明。大年三十直到正月十五元宵節，家家都要掛紅燈籠，大年三十晚上要點亮燈籠，而且要點一宿，不能關燈，意味著益壽延年。 嫁出去的閨女不可以在娘家過年的，否則這一年會對娘家兄弟不利。所謂年三十晚上「不許看娘家燈」說的其實也就是這個意思。當然，這種帶有封建迷信色彩的風俗目前已經隨著社會的進步和時代的變遷而慢慢被人遺忘了。 廣東省 海豐一帶，小輩向長輩賀年時，長輩會以紅包或柑橘賞給晚輩。潮州春節節食有菜粿、腐圓、酵包、管煎、五果湯。初四夜裡，家家要點一盞燈，准備一缸水，叫做「等神水」。東莞正月初一祭神，要供上糖上煮芋頭，叫做「富貴有緣」。 江蘇省 江寧縣元旦貴家於房門口貼畫雄雞。吳縣多於元旦至通元寺禮拜觀音大士。蘇州人元旦一早開門要於三爆竹，叫做「高升三級」。清晨出門，要遵循黃歷上所指定的方向，叫做「喜神方」，並到城隍、土地等廟去燒香，必歷經十廟乃止，稱為「燒十廟香」。自元旦至元宵，火爐中燒巨煤墼，稱為「歡喜團」。 黑龍江 過年吃餃子是北方人的習俗。大年三十晚上辭舊迎新，一定要吃餃子，但黑龍江人還要在餃子中包上幾個帶有硬幣的(現在常用花生或其他果仁來代替)，誰吃到了這樣的餃子就預示著在新的一年裡會交好運，有吉祥之意。此外，黑龍江在初五這天一定要吃餃子，也稱「破五」，就是把餃子咬破，寓意將不吉利的事都破壞，有驅災避邪之意。 四川省 成都人元旦不吃飯，因為「飯」與「犯」同音，為了避諱，則吃湯圓或掛面以祈求合家團圓，福壽綿長。劉閣等地於正月初七「人日」還要「過小年」，除了敬神、祭祖外，也吃團年飯。成都人則於人日游西郊的杜甫草堂。長壽縣元旦於門外燃九支蠟燭，稱為「九品燭」，以敬天地。 陝西省 富平縣各宗族皆為祖先畫像，元日聚集子孫禮拜，祭後更醵金飲宴，稱為「節坐」。初二各戚友間則以麵食、豬肉相贈，稱為「拜節」。高陵縣元旦，一等到天亮即懸掛黃紙於竹竿上以祀天，稱為「接天神」。又以木炭懸於門首，據說可以去瘟疫。石泉縣以黃紙作錢，元旦結綵懸於門，名為「寶蓋錢」。臨潼縣以初五為「送窮節」，家家剪紙人後，拿到門扔掉。當日每人必定飽食，稱為「填五窮」。 吉林省 由於東北天氣寒冷，一些水果凍過之後，就另有一番滋味。最常見的是冰梨和凍柿子。據了解，最純正的是凍秋梨，在吉林有一種梨叫秋梨，這種梨剛摘下來的時候又酸又澀，於是人們就把這種梨採摘下來直接放在樹下，蓋上一層樹葉，經過冰凍之後的秋梨酸甜可口，果汁充足。凍梨在吃之前要放在水裡解凍，年夜飯後吃這種梨能解酒、解油膩。 山東省 寧陽縣元旦吃餛飩，稱為「填倉「，黃縣、蓬萊一帶，元旦早起要照虛耗。由女主人手持紅燭，把家中各個角落照一遍，意思是以光明驅逐黑暗，然後將年前以麵粉做成的各種窗花放在窗檯上。小孩子起床後，要攀著門拴打三個鞦韆，據說可以長得快。有些地區煮餃子時要用芝麻秸燒火，意味新的一年像芝麻開花一樣，節節高升，飯後在鍋內要放上饅頭，意味有「余頭「。膠東的新媳婦第一年要到丈夫的外祖家拜年，稱為「札根「。據說到了外祖家，就可以把根札下，不會有離婚和早年喪偶之事。 北京 自進入臘月以後，就有文人墨客在市肆檐下書寫春聯，以圖掙些銀子過年。祭灶之後，新春聯漸次粘掛，千家萬戶煥然一新。有的人家用朱箋，有的用紅紙，只有內廷及宗室王公等按例用白紙，鑲以紅邊藍邊，不是宗室者不得擅用。 臘月將梅束起放在一個腹大口小的器具中，放置於地下五尺左右的地方，燃火，讓地微微有些溫暖，梅花就會漸漸放白，用紙籠之，到市上去賣，小桃、郁李、迎春都可如此。繁盛之區，支搭席棚，售賣畫片，婦女兒童爭相購買，以為樂。 追問 我要的是外國的 回答 外國的啊~世界上各國過聖誕節的飲食習俗既有相同之處，也各有不同。 在美國，聖誕大餐中還有一樣特別的食品——烤熟的玉米粥，上面有一層奶油，並放上一些果料，香甜可口，別有滋味。 在丹麥，當聖誕大餐開始時，人們必須先吃一份杏仁布丁，然後才能開始吃別的東西。 在英國，英國人除開懷痛飲啤酒之外，還喜歡去異地旅遊。比較保守的家庭則在聖誕前夜合家團聚在德國，一向比較嚴謹的德國人都要開懷暢飲啤酒戴白葡萄酒，吃甜食、酸食、酸豬蹄、啤酒燴牛肉、奶製品和各種生菜。 在義大利，雖然平時已吃好喝好，但過聖誕節時，那才真叫大吃大喝，山珍海味，美饌佳餚，玉盤奇饈，應有盡有，是饕餐之徒大顯身手的時候。 在澳大利亞，每家飯店酒店都為聖誕節准備了豐盛的食物，有火雞、臘雞、豬腿、美酒、點心等，人們在傍晚時分或一家老小或攜親伴友，成群結隊地到餐館去吃聖誕大餐。 希望對你有用哦！

希望採納

⑶ 外國過年的風俗和中國有哪些相似

西方許多家庭一進入12月份就開始忙著采購各種節日用品，如聖誕禮品及食物等。在12月24日這天晚上，一般全家人都要相聚在一起共進聖誕晚宴。有時，聖誕晚餐還要為「上帝的使者」設一個席位。聖誕晚宴極為豐盛．種種美食，色香味形俱備，令人大快朵頤，所以聖誕晚宴又叫聖誕大餐。在餐桌上，黃色圈狀的鮮橙片預示著美好的祝願。玫瑰、核桃、桂皮和顏色鮮艷的水果，是聖誕節傳統的桌上飾品。 聖誕晚宴最主要的一道菜是必不可少的傳統佳餚——烤火雞。在西方人眼裡，沒有烤火雞就算不上是聖誕晚宴。有些西方人還習慣在聖誕晚宴的餐桌上擺一整頭烤乳豬，英美等國的人們還喜歡在豬嘴裡放上一隻蘋果。這個習慣可能源於一些較大的家庭，因為只有大家庭才有可能吃得了一頭豬。後來一些講究排場的人在聖誕請客時也紛紛效仿。晚餐後的甜食，通常有李子、布丁和碎肉餡餅等——英美等國人認為，吃過這幾種食物後就會福星高照、大吉大利。

聖誕晚宴之後，人們還要去教堂報告佳音，並為唱詩班的人們預備糖果點心等。

世界上各國過聖誕節的飲食習俗既有相同之處，也各有不同。

在美國，聖誕大餐中還有一樣特別的食品——烤熟的玉米粥，上面有一層奶油，並放上一些果料，香甜可口，別有滋味。

在丹麥，當聖誕大餐開始時，人們必須先吃一份杏仁布丁，然後才能開始吃別的東西。

在法國，生性浪漫的法國人喜歡在12月24日的晚上載歌載舞，伴著白蘭地和香檳酒的濃郁酒香，一醉方休，醉度聖誕。

在英國，英國人除開懷痛飲啤酒之外，還喜歡去異地旅遊。比較保守的家庭則在聖誕前夜合家團聚。

在德國，一向比較嚴謹的德國人都要開懷暢飲啤酒戴白葡萄酒，吃甜食、酸食、酸豬蹄、啤酒燴牛肉、奶製品和各種生菜。

在義大利，雖然平時已吃好喝好，但過聖誕節時，那才真叫大吃大喝，山珍海味，美饌佳餚，玉盤奇饈，應有盡有，是饕餐之徒大顯身手的時候。

在澳大利亞，每家飯店酒店都為聖誕節准備了豐盛的食物，有火雞、臘雞、豬腿、美酒、點心等，人們在傍晚時分或一家老小或攜親伴友，成群結隊地到餐館去吃聖誕大餐。

英國
英國人在聖誕節是最注重吃的，食品中包括燒豬、火雞、聖誕布丁、聖誕碎肉餅等。每一個家人都有禮物，僕人也有份，所有的禮物是在聖誕節的早晨派送。有的唱聖誕歌者沿門逐戶唱歌報佳音，他們會被主人請進屋內，用茶點招待，或者贈小禮物。

美國
因為美國是由許多民族組成的國家，所以美國人慶祝聖誕的情形也最為復雜，從各國來的移民仍多依照他們祖國的風俗。不過，在聖誕時期，美國人的門外掛著花環以及其它別致的布置則是一樣的。

法國
法國的一般成年人，在聖誕前夕差不多都要到教會參加子夜彌撒。在完畢後，家人同去最年老的已婚的哥哥或姊姊的家裡，團聚吃飯。這個集會，討論家中要事，但遇有家人不和睦的，在此後也前嫌冰釋，大家要和好如初了，所以聖誕在法國是一個仁慈的日子。
西班牙
西班牙的兒童會放鞋子在門外或窗外，接收聖誕禮物。在許多城市裡有禮物給最美麗的子女。牛在那天也能得到很好的待遇。據說在耶穌誕生時，曾有一頭牛向他吐氣來使到他得到溫暖。
義大利
每一個義大利的家庭，都放有耶穌誕生故事的模型景物。在聖誕前夕，家人團聚吃大餐，到午夜時參加聖誕彌撒。完畢之後，便去訪問親友，只有小孩和年老的人得到禮物。在聖誕節，義大利人有一種很好的風俗，兒童們作文或撰詩歌，表示感謝他們的父母在一年來給他們的教養。他們的作品，在未吃聖誕大餐之前，被暗藏在餐巾里、碟子的下面或是桌布里，父母裝作看不見。在他們吃完大餐之後，便把它取回，向大家朗讀。

瑞典
瑞典人是很好客的，聖誕節時，更有明顯的表現，美一個家庭，不論貧富，都歡迎朋友，甚至陌生人也可以去，各種食品擺在桌上，任人來吃。

瑞士
瑞士的聖誕老人是穿白色的長袍，戴上假面具的。他們都是由貧苦人所扮，結隊向人討取食品和禮物。在收隊後，他們就平分所得的東西。

丹麥
丹麥是最初推出聖誕郵票和稱防癆郵票的，這種郵票發出來籌款作防癆經費。在丹麥人寄出的聖誕郵件上沒有不貼上這種郵票的。收接郵件的人，看見貼有愈多聖誕郵票的，會覺得更喜歡哩！

智利
智利人慶祝聖誕節，必有一種名叫【猴子尾巴】的冷飲品，是用咖啡、牛乳、雞蛋、酒和發酵的葡萄合制而成。這種飲料為什麼被叫做【猴子尾巴】呢？倒沒有人能夠解釋。

挪威
挪威人在聖誕前夕臨睡前，家裡各人都把自己所穿的一雙鞋子，由大至小排稱一列，是各人輪流唱出他最喜歡的聖誕歌或聖詩一首。

愛爾蘭
愛爾蘭的每一個家庭，在聖誕節前夕，都放有一枝洋燭或燈在窗門架，表示歡迎救世主降生。

蘇格蘭
蘇格蘭人在家裡找尋向別人借來的東西，必需在聖誕節之前都歸還與物主。他們多是在新年的首個星期一那天贈送禮物，並不是在聖誕節期間送的，小孩子和僕人都會得到禮物。

荷蘭
荷蘭人的聖誕禮物，往往是出乎一般人所意料的，有時會被藏在布丁羊腸裡面。

德國
德國的每一信奉耶穌教的家庭，都有一株聖誕樹，聖誕樹是在德國最先有的。德國人對於制聖誕節餅是很講究的。餅有很多款式，在親友之間，彼此均有贈送。

⑷ 義大利最主要的美食是義大利面，還有哪些特色美食

義大利面的醬料基本來說可分為紅醬和白醬，紅醬是用番茄為底的紅色醬汁，白醬則是由麵粉、牛奶及奶油為底的白醬汁，此外，還有用橄欖油調味的面和用香草類調配的香草醬、青醬(Pesto Sauce)，和黑醬(Squid-Ink Sauce)。洋蔥炒香放入番茄和聖女果，煸炒出汁，加入2勺番茄醬（喜歡酸一點就多加一點，不定量）放香腸，然後加入小半碗水，小火煮開。

⑸ 外國人過年吃什麼呢

東西方國家的風俗差異還是很大的，就如在西方國家，是沒有過春這么一說法的，但是提過新年，幾乎都有著不同的習俗。

我們中國人素來喜歡寄情於物，美食同樣也承載了很多美好的願望，新年的餃子當然也不例外。餃子的「餃」與「交」諧音，餃子有「更歲交子」的意思，象徵著吉祥如意;餃子的外形如元寶，預示著新的一年財源滾滾。

匈牙利人在過新年時不能吃禽肉，他們覺得雞鴨鵝等禽類有翅膀，吃了它，幸福便會「飛走」。

奧地利人在吃新年團圓飯時，絕對不準吃螃蟹，因為螃蟹是橫行的，誰吃了它，工作和家庭就會不幸。

雖然每個國家新年時吃的食物各不相同，但都寄託著人們對新一年的美好願望。

⑹ 各地過年風俗習慣

一、北方

1、天津
天津人稱臘月初八為「臘八兒」，有喝臘八粥的習俗。許多天津人還在這天用醋泡大蒜，名「臘八蒜」。臘月十五開始，各式各樣的年貨全都上市，以娘娘宮為軸心的宮南宮北大街更是熱鬧非凡。男孩子到娘娘宮頭一個目標就是風葫蘆，成年男人到這里，忘不了買燈籠，女人們來這里多是「洗娃娃」的。從娘娘宮拴回的「娃娃」每年都要「洗一回」，這是節前婦女必須做完的事情。
天津還有春節貼吊錢兒的習俗，吊錢兒是用彩紙剪刻成的圖案，貼在門窗的玻璃和橫棱上，作為春節喜慶氣氛的點綴。貼上的吊錢兒只能到正月初五那天損壞，否則就意味著一年不吉利。天津人稱正月初五為「破五」，這一天，家家戶戶吃餃子，菜板要剁得叮咚響，讓四鄰聽見，以示正在剁「小人」。天津人把不順心的事歸結到「小人」的身上，除掉「小人」才能大吉大利，順順當當，初五晚上放鞭炮，也有避邪免災的意味。
2、山東
山東的很多地方除夕夜午夜過後所有的人起來拜天地神。農村還要放鞭炮、在上房院子擺一張桌子，桌子上放上貢品，燒香燒紙，人們稱之為「發紙」。當然還有其他的如用席子搭起「天地樓」，祭拜各方天神。在山東農村很多地方保留了在大年初一磕頭拜年的習俗，一大早天還未亮，家族中所有男子都要給族中年老的長輩磕頭拜年，小孩拜年還要給「壓歲錢」。在吃過早飯之後，家族中所有女子給族中長輩磕頭拜年。大年初二，有些地方有全族男子到祖墳上祭祖的習俗，祭祖要帶上豐盛的貢品、紙錢、香鉑，並且還要帶上很多鞭炮，以告慰祖先神靈。初三初四則是走親戚的日子。
3、山西
山西現在拜天祭祖的規矩不多見了，但年三十兒的晚飯上不能說話的規矩被保留了下來。春節的第一頓飯都是吃餃子。煮餃子時，要鳴放鞭炮。為驅邪惡、求吉利，有的地區燒火煮餃子要用芝麻秸，意味著新的一年像芝麻開花節節高，日子越過越好。餃子要煮得多，必須有餘，意在有餘頭。就餐時，除每人一碗外，還要多盛一兩碗，意在希望人丁興旺。
過後，就忙著准備過年了，氣氛一日濃似一日。二十三日祭灶王，二十四日為大掃除之日，俗稱「胡打掃日」。山西人在臘八節從這天以後，年事准備工作達到高潮。過去太原有一段民謠：「二十五磨豆腐，二十六趕做活，二十七去趕集，二十八糊貼扎，二十九去打酒，三十日包餃子。」除夕之夜，各家通宵不眠，俗稱「鏖歲」。雞鳴之時，開始焚香、燃燈、擺供品、放花炮、接神、祀祖，然後合家互相拜年。兒童向長輩叩頭拜年，長輩則賜以壓歲錢，以取吉利。商戶人家在過年期間對財神的祭祀最為虔誠。
大同地區煤炭資源比較豐富，它與當地人的衣食住行必然要發生各種聯系。每逢春節除夕晚上，家家戶戶院落門前都要用大塊煤炭壘成一個塔狀，名曰旺火，以圖吉利，祝賀全年興旺之意。裡面放柴，上面寫個大紅字條「旺氣沖天」。等午夜十二點，鞭炮齊鳴之時，將旺火點燃。點燃後，火苗從無數小孔中噴出，狀若浮圖，既禦寒，又壯觀。大人孩子們圍起一圈，有的做游戲，有的放鞭炮，男女老少都要來烤火，以圖「旺氣沖天」。
4、陝西
陝西人一進臘月，就忙和起來了：推上碾子壓糕面，趕上毛驢磨豆腐，蒸黃饃饃，做黃酒，擀雜面，炸油糕，過年的美食都要在年前准備好。
在這里還有這樣一種習俗，過年都要給孩子做個「棗牌牌」。「棗牌牌」就是用紅線穿上紅棗、穀草秸秸，上面掛個銅錢，下面墜個鞭炮，掛在孩子的背後，這是一種避邪祝福的吉祥物。在這里，我還看到有的人家用紅線穿上做針線活用的「頂針」，掛在孩子的脖子上，這也是祝福的吉祥物，叫「增歲頂針」。每年增加一個，一直到十二歲為止。
除夕到了，萬事俱備，貼對聯，打醋炭，掛紅燈，凈院落。打醋炭，是一種獨特的習俗，就是在鐵勺上放一塊燒紅的煤炭，再澆上醋。「打醋炭」要在家裡的每個角落進行，意為驅邪，實際上這是一種科學的殺菌消毒的辦法。夜幕降臨，老年人總是虔誠地敬神點香燒紙，領著好奇的孫子們叩頭。大孩子忙著放炮、點火塔塔。細心的婆姨在門邊放上炭塊和冰塊，在門後立個擀杖和刀斧，據說，這是鎮邪的，在這里叫「守歲」。除夕之夜人們總是睡得很晚。一般家裡都徹夜不熄燈，預示四季平安，長命百歲。鍋里放些吃食，這叫「照鍋」，意思是一年不缺吃。
秧歌拜年是陝北年俗中獨特的風情。春節期間，村村都組織秧歌隊，挨門逐戶拜年，在這里俗稱「沿門子」。秧歌拜年首先是謁廟、敬神，祈禱一年風調雨順五穀豐登，然後到各家各戶拜年。秧歌隊每到一戶，傘頭觸景生情，即興創作自編唱詞向主人祝福，如「進了大門抬頭看，六孔石窯齊展展，五穀豐登人興旺，一年四季保平安」。
5、河南
河南人把除夕慣稱大年三十兒，家家戶戶都要在二十八貼春聯。民間最重要的活動除夕之夜的祭祖和守歲。正月初一，首先燃放鞭炮，拜祝先祖遺像。接著，晚輩向長輩拜年，長輩要給晚輩「壓歲錢」。全家人吃過年餃子，隨後開始到親友家拜年。舊時拜年一般多由家長帶領，先拜長輩近族、鄰友，以後再去遠處各家。各家為接等賀年客人，家裡常備煙、茶、瓜子、花生、糖果等。正月初二是閨女回娘家的日子。正月初三為祭墳、祭宗祖的日期，因舊皇歷中說這一天「諸事不宜」，初三開封忌走親戚。初五為破五節，民間認為初五是年後第一個不吉日，親友之間亦忌相互串訪。除此兩日之外，節日期間，開封民間走親串友，幾無閑日。
6、河北
在古時，趙國京都邯鄲在除夕歡慶活動中，流傳著一種奇異的風俗「扔愁帽」。扔愁帽，都在除夕夜深人靜之時進行。各家各戶的大人、孩子，臨睡前，都把頭上戴過的舊帽子或舊頭巾，悄悄扔到大街上。第二天，打掃街道時，再把它們清掃到牆旮旯里，到下月十五夜晚烤「怕靈火」時燒掉。老人說，這樣做，可以扔掉一年的舊愁，迎來一年的新喜。
7、甘肅
在甘肅，新年舞社火是甘肅各地春節期間的重要活動，同時也是一種載歌載舞、體裁多樣、種類繁多的綜合表演藝術，多在農歷正月進行表演。民間社火表演中，以歷史上的豪傑英雄、善男孝女及民間傳說中的各種人物為角色。為了塑造人物形象，藝人在化妝時，從人物的不同秉性品格出發，以豐富的想像，運用各種色彩，彩繪出各種臉譜，逐漸形成別具一格的臉譜藝術。社火臉譜忠實表達了人民群眾對真善美的審美心理和對歷史人物的好惡褒貶，他們通過社火臉譜，誇張、形象、生動地表達了自己的情感。在社火表演中獨具特色的有蘭州的太平鼓舞、武威的攻鼓舞，張掖的頂碗舞、隴東的秧歌和天水的扇鼓、臘花等。正月打鞦韆，進入農歷正月，臨夏山村的大樹間，一架架鞦韆架起，開始了一年一度的打鞦韆游戲。打鞦韆，有兩種基本姿式，一是自己坐在橫板上，由別人在後面送，悠悠晃晃，飛得不太高，這種姿式適合於年幼兒童；二是站立在橫板上，自己用力，使鞦韆快速飛升，這種姿式最受大人青睞。就這樣，歡樂的人們飛在鞦韆上，天天飛、夜夜飛，直到正月十五結束。
二、南方
1、福建
福建閩南農村的過年習俗有著自己的特色。在農村，農戶房多門多，除了貼春聯外，房門兩側還要擱置兩株圈貼紅紙的連根甘蔗，叫「門蔗」，方言「蔗」與「佳」近音，寓意進入佳境的意思。廳堂中案桌擺有隔年飯、長年菜、發糕，並插上用紅、黃兩色紙扎的「春枝」，寓意飯菜長年豐足，吉祥發財。每家要把薯藤柴枝堆垛大門外，點燃待其煙繞火旺，男人依輩分跳過這堆火焰，邊跳邊念：「跳入來，年年大發財；跳出去，無憂共無慮；跳過東，五穀吃不空；跳過西，錢銀滾滾來。」這叫「過火群」，象徵燒掉舊歲的邪氣，消災過運，迎來乾乾凈凈、大吉大利的新年。「跳火群」後，就要用新掃帚打掃廳堂，掃完後掃帚畚斗擱在一起，垃圾堆放門邊，希望如願再從畚帚中走出來，幫助發家致富。同時要把跳火群未熄的余灰收集一些添於炭爐中，叫「添旺」，象徵更加興旺。家長率子女圍坐爐旁，叫「圍爐守歲」，最好通宵達旦守著，據說這是為父母添壽。此時，長輩給晚輩分壓歲錢，叫「分圓」。隨著社會進步，生活節奏加快，閩南鄉村一些繁瑣的習俗已逐漸淡化了，但農家企盼好年景的風俗仍保留下來。
2、江蘇
江蘇各地過年習俗都有一些獨特之處。蘇州人除夕在飯內放進熟荸薺，吃時挖出來，謂之「掘元寶」，親友來往，泡茶時要置入兩只青橄欖，謂之喝「元寶茶」，恭喜發財。武進人年初一早晨，將先祖畫像懸掛中堂，供上茶果、年糕，一家老小依次行拜年禮，謂之「拜神影子。」他們掃地不許從家裡往外掃，惟恐把「財氣」、「如意」掃了出去，只能從外往裡掃。江寧人有春節「打神鼓」之習俗，由大旗開路，鑼鼓手渾身使勁地擂鼓助興，初三「打夜鼓」、初七「上七鼓」，十三至十五打「赤膊鼓」，氣氛熱烈。南通人有在家門口或堂前插芝麻稈、冬青、柏枝的習俗，取意生活開花節節高，長年青翠。淮陰人還有初六給孩子「烤頭風」之習俗。是夜帶孩子到田頭空地點燃火把，為孩子驅除病邪，邊烤邊唱：「烤烤頭，醒醒腦，烤烤腳，步子矯，烤烤肚皮不拉稀，滿身都烤遍，疾病永不見。」無錫漁民年初八有乘船去西山祭拜禹王廟之習，祈求水神保佑，祭鰲賧佛，謂之「上」，禹王廟拆除後，此俗也隨之逝去。
3、浙江
在浙江永嘉楠溪江中下游一帶，在剛結婚的第一個春節，女婿到岳父母家拜年，要做米餅，俗叫「送上門餅」。用白米磨粉炊熟，放在石臼里搗膩，揉成米塊，然後放在木雕成的模具內，印成一個個圓而扁的米餅，正面有圖案，如雙仙和合、劉海獻錢、狀元象等人物。數量要做一擔，約50雙到100雙。除此以外，還要有豬肉、松糕、長壽面（索麵）等。在文成，拜年叫「貌年」。
烏程縣元旦以長竿束草於上，點火燃燒，並敲鑼打鼓，稱為「慶田蠶」。又點天燈於竿上，直至三月三日止。寧波元旦祭祖後要吃豆粥，晚上要關門前，再點一次「關門炮」。紹興新年以「茶碗茶」待客，裡面還要加上橄欖和金桔，同時用茶葉蛋待客，稱為「捧元寶」。
在紹興，送灶神之後，除夕之前，每戶人家總要選擇一個祝福的吉日，這是每家一年之中最為隆重的大祭典。所祭的神像有「南朝聖宗」四字，紹興人叫祝福菩薩、大菩薩，據說是宋代的皇帝。南宋滅亡後，遺臣們懾於元朝統治者的淫威，不敢公開設祭大宋君王，因此只好在夜深人靜時悄悄地進行。這種帶有民族意識的祭記，後來不僅廣為流傳，而且增添了答謝神明保佑和祈求來年幸福的意義。照老年人的說法，天上的菩薩，不進不潔之家。因此，祝福之前，必須把廳堂、祭桌、祭器等憚掃、洗刷得乾乾凈凈。「五牲福禮」煮好後，盛放在木製的朱漆大盤里。祭典若在深夜舉行，氣氛更為庄嚴肅穆。男丁按輩份行三跪九叩大禮，婦女和個別忌生肖的男丁都要迴避。別說百身莫陵的寡婦祥林嫂，就是魯府的太太、小姐們也是被剝奪祝福資格的。舊時，浙江東陽一帶，進入歲末臘月，民間有一種「抲年鬼」的風俗。「抲年鬼」從臘月初一開始，到十五結束。因為，這時候舊歲將要辭去，新年就要到來，為了千家萬戶，平平安安，快快樂樂地過新年，因此要把一切人間之鬼抲除干凈，以免禍患滋生。
4、廣東
在廣東潮汕地區，農歷十二月二十四日是「神明」上天「述職」之時。是日起，家家戶戶大掃除，用物和被帳都行清洗，謂之「采囤」。除夕前一二天，家家戶戶製作各式粿品，以備過年之用。除夕會逛花市，行花街，百合、橘樹、菊花、桃花等都必不可少，因為花是最有好運的行花街，可以交好運，新年吉祥。農歷正月初一日稱元日，為新歲之首，春天之始。天方拂曉喜炮聲聲，家家戶戶廳中大桌上，紅盤盛滿大吉（即柑，柑大於桔，故稱大吉）、青橄欖及各式精美糖果，門前張燈結綵，晚輩向上輩敬茶祝福。這天多數人家要吃素，最少是早餐不吃葷。早餐後大人攜小孩帶上大吉到親友家拜年，主客互致新正如意，恭賀發財添福等吉利話；主人請客以大吉、檳榔（古俗敬檳榔，今用青橄欖代之），共品工夫茶，客人贈上大吉賀主人吉祥如意，主人要以大吉回贈，俗謂轉敬式換吉，意在回敬美好祝願。
初一早，不少舞獅班及英歌隊敲鑼打鼓到各村各戶參拜賀年，主人燃放鞭炮以迎。初二、初三日鄉村圩鎮多組織有慶新春文娛活動，除搭戲棚演潮劇、山歌劇、做皮影戲外，還有大鑼鼓隊、虎獅隊、英歌隊、舞龍隊等沿街挨村寨遊行表演。送壓歲錢是潮汕春節習俗中重要的一項，長輩要分錢給後輩，能掙錢的後輩也要送錢給長輩。這些錢不能直愣愣地送，而要很講究地裝在一個利市包中，或者用一塊紅紙包看。這俗稱為「壓肚腰」，意謂一年從頭到尾，腰包里都會滿滿實實、富富裕裕。在粵西北的西江肇慶段「小三峽」水面上，至今還生活著一些以船為家的「水上人家」。這些漁民有些是世世代代在船上生活，他們大多在船上做飯，大多依然燒木柴。漁民們還喜歡在江岸邊空地上種上番薯、油菜、蔥、蒜苗等，補貼生活。過年時，漁民們喜歡在船頭貼上「一帆風順」，在船艙上貼「萬事順意」和「老少平安」，還有獨特的金錢剪紙圖案的「紅錢」，此外還要在船頭放鞭炮、祭祖先，在岸上祭神，保佑自己平安幸福。
在化州地區，大年初一從凌晨0：00點就開始燒炮竹了，一直燒到天亮，一大早就要燒香去土地公，順便也拿一封炮竹去土地公燒。有的人家還煲糖粥吃，吃完糖粥之後，就代表吃完素了，就可以吃腥了。這天不能殺生，這一天早上就要燒香到土地公，家裡一直連續燒香到晚上再燒香到土地公為止，神燈也是一樣亮著，一直亮到晚上燒去土地公的家裡的香燒完為止。
5、海南
在海南人看來，所有的民俗都是按人的意志、人的願望，人為地做出來的，所以，在海南方言中，所有的民俗行為前面均加上一個「做」字，如做清明、做親家（即結婚），而北方人「過年」，海南方言叫「做年」。需要說明的是，「做年」指的是「做舊年」即過春節。而北方所說的過元旦，海南叫「做新年」。不過在海南鄉下，「新年」是不當年來「做」的。海南俗話「年怕中秋，月怕十五」。一過中秋，鄉下就籌備著「做年」。除夕晚上，室室點燈，家室有燈，夜以繼日，一連數天直至初四天亮才罷；俗稱「發燈」，取「添丁發財」之意。初一凌晨，無論老少都得起床吃「齋飯」（即為清凈潔白以懷念祖先）。「齋飯」不但類似於伊斯蘭教的清真食品，而且正如北方人過年必吃魚（年年有餘）一樣，吃的東西還須有吉祥寓意，其中必有清炒茄子（茄子，海南話寓意一年比一年好），清炒水芹菜（「芹」與「勤」諧音，祈望全家在新的一年勤勤勞勞）、長粉絲（寓意過日子細水長流）、黃黃的像金元寶狀的豆腐乾（寓意招財進寶）
6、四川
少數民族四川：「羌年節」羌族是中華民族大家庭中具有悠久歷史的民族之一。現主要聚居在四川阿壩州境內的茂縣、汶川、理縣以及松潘部分地區。羌年節於每年農歷十月初一舉行慶典，一般為3－5天，有的村寨要過到十月初十。按民間習俗，過羌年時還願敬神，要敬祭天神、山神和地盤業主（寨神）。全寨人要吃團圓飯、喝咂灑、跳莎朗，直到盡歡而散。整個活動儀式由「許」主持，咂酒則由寨中德高望重的長者開壇。節日期間親朋好友可互道祝賀，相互迎請。四川客家春節習俗客家人的不斷遷徙，使他們對故土更為留戀。對家鄉山水、習俗的懷念使他們緊緊地團結起來，戰勝了一次又一次的艱難困苦，傳統習俗成為聯系客家人的堅強紐帶。在川籍客家人中，二、三百年來仍保持了客家的傳統風俗習慣。客家人對農歷新年極為重視。家家戶戶掛彩燈、貼門神，並在糧倉、家禽牲畜圈上貼寫吉祥的語言，以示來年的豐收吉祥。有條件的客家鄉鎮從正月到二月要耍燈舞，燈的種類有龍燈、獅燈、蚌燈等，這是客家人在原籍的彩燈習俗流傳至今。此外，還要舉行大型慶典活動--舞龍，有彩龍、火龍、水龍、脫節龍和和上川龍之分。其中，尤以上川龍最有特色。上川龍是清初江西劉氏移民帶到川西的，由劉氏族人年年扎龍，年年舞龍，用於拜年沖喜，祈求風調雨順。上川龍巨大雄偉，由三五十人操作舞動，龍頭重達三五十斤，耍龍技巧性強、路數多。成都人元旦不吃飯，因為「飯」與「犯」，同音，為了避諱，則吃湯圓或掛面以祈求合家團圓，福壽綿長。劉閣等地於正月初七「人日」還要「過小年」，除了敬神、祭祖外，也吃團年飯。成都人則於人日游西郊的杜甫草堂。長壽縣元旦於門外燃九支臘燭，稱為「九品燭」，以敬天地。四川人過年愛觀「燈」 蜀中大地一片燈火盛景這邊廂，以「異國風情」為主題的自貢燈會才發散出陣陣「洋味」；那邊廂，傳統的成都燈會第三十五次變幻著迷人的流光。而在川中的簡陽、川北的江油、川南的宜賓等地，三台風格迥異的新春燈會也次第亮燈。羊年新春的蜀中大地，一片燈火盛景。燈會是中華民族的一種傳統民間文化活動，每逢過年過節時很多地方都有掛燈籠、辦燈會的傳統。而對愛熱鬧、尚祥和的四川人來說，過年不可無「燈」，燈會成了川人過年不可少的「年貨」。因此之故，四川燈會歷史悠久，水平高，被譽為「天下第一燈」、「中國燈會之首」。尤其是成都燈會和自貢燈會，氣勢之磅礴、構思之奇巧、工藝之精湛、地方風情之濃郁，成了中國地方燈會之翹楚。

⑺ 各國習俗

懷孕時的迷信 [習俗] 懷孕時有許多事情是需要注意的。現今雖然醫學發達但是還是要注意一些事故及異常現象發生。自古以來在日本有懷孕時若看見火災生出的小孩就會長紅斑，若懷孕時欺負動物小孩就會有兔唇等迷信的說法。雖然這些都無所根據但是這畢竟是古人重要的生活知識，因此就姑且相信之，總是對小寶寶有好處的。
命名 [習俗] 小孩的名字就和小孩剛出生時想知道他的性別一樣的令人在意。而取名是相當重要的一件事，名字的好壞會影響他今後的一切。而一般在取好名字後，會由長輩以一定的格式書寫於紙上供於神壇前。
生產通知信的寫法 [習俗] 寫生產通知信目的和打電話通知消息是一樣的道理，只是通知大家小嬰兒已出生了。所用的信件與過年時一樣，使用印刷的名信片即可。一般來說是於小嬰兒出生後約1~2周間寄出。此生產通知信是由父母親來寫內容，而大致上是寫出生時間、出生時的狀、小孩性別、出生日期、小孩的健康情形、體重、與父母親的樣貌是否相合等資料。
慶賀生產的祝賀語 [習俗] 收到親朋好友來信告知生產的消息，寫些祝賀的話回信是一禮貌上的行事。在此無制式的規定，因此只要適切的表達歡喜之意即可。而在話語上需注意的是要避免「沉」、「回」、「去」等意或與「死」同音的字。此外，如果當面見到小嬰兒的話，只要率直的表達可愛即可，注意別稱贊過頭免得有反效果。
慶賀生產贈禮 [習俗] 一般來說慶賀生產所送的祝賀禮大多以小嬰兒能使用的東西為主。而在送小嬰兒能用的東西時，要注意的地方是這東西最好能使用約一年的時間。為了能更符合小嬰兒的需要，送禮前先尋問其父母也是可以的，必要時包現金禮或百貨公司禮券等也是不錯的選擇。此外，送慶賀生產贈禮除了慶賀小嬰兒的誕生外，也必需考量到母親，適切的送些吃的或是往後照顧小嬰兒的必需品都是很好的選擇。
第三夜及第五夜 [習俗] 第三夜及第五夜就是指產後第三天及第五天的時候，以前都會和第七夜時一樣盛大的慶祝，最早以前是平安朝時貴族的慶祝活動，現在則幾乎都已不舉行了。一般而言，產婦於第三天起身體及精神就開始恢復狀況，此時即可開始對幫助生產的醫生、護士等表達感謝之意，通常會有送一些和果子及果汁的習俗。第五夜在以前的時候，也是與第三夜一樣會有很多人聚在一起慶祝孩子的誕生及成長。
七夜 [習俗] 所謂的七夜是為慶祝產後已第七天，直到現在也還廣泛的在慶祝著。這天也是為祈福孩子健康成長的日子，大多數的地方會在這天的慶祝會上公布孩子的名字，而慢慢成為習慣後，七夜這天也成為取孩子名的期限。
七夜慶賀法 [習俗] 七夜的慶祝方法有很多種，依據地方的不同而有不同的慶祝方式，如果想要實在的慶祝的話，尋問父母親及地方長老是最好的辦法。雖然各地會有些許不同的習俗，但是全國皆相同且相當重要的共同習俗就是一定會邀請近親好友，參加所准備的和風宴。而宴席中不可缺少的就是油飯及帶頭尾的烤魚。需盛上帶頭尾的烤魚是取其首尾一貫的祝福之意，一般是使用鯛魚。此外也有使用具誕生成長意謂的魚種。
神社參拜 [習俗] 神社參拜除了是孩子七五三時的重要行事外，孩子剛出生時到神社參拜感謝氏神也是相當重要的。一般來說男孩出生後第31天、女孩出生後第32天就要到神社參拜。此時會由祖父母抱著穿著正式服飾的剛出生嬰孩再由同樣穿著正式和服的父母陪同到神社參拜

箸ZOME [習俗] 此為一個自古流傳下來的習俗，所謂的箸就是筷子，ZOME則是帶有開始的意味。此習俗根據地方的不同，舉行的時間也會有所不同，但通常來說是在孩子出生後第100天或者第120天時舉行。這時小孩子當然還不會自己吃東西，只是會准備一些鯛魚、吸物、腌梅乾等食品象徵性的使用筷子吃，來表達祝福的意味。
初節句的贈物及回禮 [習俗] 所謂的節句是指日本一月七日、三月三日、五月五日、七月七日、九月九日五個民俗節慶。而出節句就是孩子第一次遇到屬於自己的節日。以前在贈禮上，女孩子方面會贈送雛形娃娃，男孩方面則會贈送武者人形，現在則贈送些實用性高的禮物為多。至於回禮方面，其實不必太刻意，一般而言，女生的情況是回以菱餅、雛形娃娃，男孩則回以柏餅或油飯，不管如何只要有感謝的誠心即可。
七五三服裝 [習俗] 七五三的儀式對小朋友而言是相當重要的，因此服裝也應相當的正式。此時，女生會穿著振袖和服，男生則是穿著紋付、羽織、褲裙式的和服。但是現在七五三的服裝已不若以往那麼的制式了，有時會出現一些奇裝異服的現象，但是不管如何穿著，其儀式的重要性及所要祈求的重點還是不變的。
女孩的七五三 [習俗] 女孩是於三歲和七歲時慶祝成長，剛開始時是從關東地區開始舉行的。在女孩三歲時會有發置的正式裝扮，七歲時則有結帶的服飾。因慶祝女孩成長是一相當重要的事，而此時所穿的和服等也是出生以來的第一次因此就非常的慎重了。
男孩的七五三 [習俗] 三歲時男女孩的裝扮都大同小異，到五歲時男孩就會穿著褲裙式的和服來慶賀，而此時的儀式及穿著都是相當重要的。江戶時代時的武家社會里，男孩到了五歲時都會以穿著正式的褲裙式和服來象徵將打好根基穩立於基盤。而穩立於基盤上也代表著將成為眾人之上的武士及將踏入另一階段，因此此時的儀式及穿著都相當的重要
第一次生日的慶祝法 [習俗] 因高興孩子出生的第一年能一切平安，且也為祈求今後能幸福成長，因此於孩子出生的第一次生日時都會慎重的加以慶祝。在慶祝會上會准備「餅誕生」，現在則因地方的不同而會准備有其它不同的餅。此外，還會准備有「一升餅」希望孩子開始踏出背負使命的第一步，同時也證明孩子是健康無恙的。
慶入幼兒園贈禮 [習俗] 可愛的小朋友從出生就一直待在家中，受到周遭所有人的照顧。現在會說話也會基本的活動了，因此將先入幼兒園學習與人初步的接觸，如此的開始是相當重要且值得興奮的，因此送些小禮物來鼓勵孩子更上層樓吧！通常此時會送給小朋友蠟筆、繪本等，但最好的方法還是直接詢問小朋友的喜好。此外，在回禮方面，不必太過隆重通常只需真心的說聲謝謝即可。
慶入小學贈禮 [習俗] 小朋友要入小學代表著將踏入人生挑戰的最初的階段，因此送禮慶賀是代表著祝福與祈許的意味。在上小學前父母通常都會准備許多學前教育的書籍或相關的學習道具來給孩子做上學的准備，因此送禮時就避免再送些學習方面的工具等。通常最常送的禮物為書包，但最好的方法是直接的問小朋友或父母的喜好，再來送禮。若沒有很好的辦法，送些上學能常用的襪子、鉛筆、上衣等也是不錯的。
慶入中學贈禮 [習俗] 因為中學入學也被視為是一種成人的過程，因此在這時送禮祝賀似乎是理所當然的。通常所送的禮物以手錶、鋼筆等上學可使用的東西為主。但是若與此將上中學的小朋友或父母相當熟識的話，當面詢問所喜歡的東西為何再來選擇送些什麼是最好不過的了。此外，禮物盡量不要太過於貴重，只要有祝福的心意即可。
禮簽 [習俗] 帶有慶祝意味的禮物包裝上和水引一樣最後都不可忘記禮簽。禮簽日文漢字為「熨斗」。它的來由是來自於熨斗鮑，以前將鮑魚切成薄片拉長後再拿去曬干是古早各種儀式中不可或缺的重要物品。而作法中拉長代表了延常伸展等的好兆頭，慢慢的也就演變為慶祝喜事時的必需品了。以前是將真正的鮑魚拿來放在包裝紙上，現在則只留下形狀，一般都是用包裝紙作成的。NOSI一般是紅白色的和紙在上端折出細長的六角型，喜慶事時折兩折，慶祝結婚折半折，探病時則也是折兩折。
惠比壽講 [習俗] 惠比壽講就是於十月二十日舉行的惠比壽祭。此是由為祈求生意興隆的商人之間流傳開來的行事。
PETARA市 [習俗] 所謂的PETARA市就是一販賣腌制蘿卜的市集，十月十九日這天會於東京日本橋的大傳馬町到小傳馬町之間的街道展開PETARA市。在此你會聽到商人叫賣PETARA的聲音，事實上PETARA是腌制物的名稱。原來的PETARA是販售有隔天惠比壽講所需的鹽鯛等物，不知曾幾何時已變為完全賣腌制蘿卜的市集。
御會式 [習俗] 十月十三日這天舉行有日蓮上人的忌日法會，而此法會就稱為御會式。東京池上本門寺的御會式是非常有名的。信者都會舉行萬燈供養的行事。
二百一十日 [習俗] 九月一日這天也稱為二百一十日，從立春開始算起到九月一日恰巧是二百一十日，此時是台風最多的時節，也是農作物收成的時候，因此農家在這段其間都會非常的擔心。所以此時多注意小心並做好萬全的准備是很重要的。
灑豆 [習俗] 在日本每個地方灑豆的時節及名稱都有所不同，有稱為鬼打在除夕或12月27日等日子舉行的一習俗儀式，主要的內容大致都是要驅趕邪氣。而豆子其實也是一種可用來占卜的功具，在和歌山縣，節分的晚上將豆子燒��
�之後用來占算天候，此稱為豆燒或豆占。而有關豆占的事，各地也有許多的方法，其中將豆子由右依續排出12顆代表12個月，再分別將豆子燃燒，當豆子的顏色看起來白白的就代表是晴天，若燒後相當的黑就是代表會下雨，諸如此類的占卜非常的多，是一種相當特殊的習俗。
戎樣 [習俗] 如果在新年10日這天去參拜七福神里的戎樣的話相傳會得到福氣。戎樣原本是兵庫縣西之宮的一個祭神，在關西的商人之間皆非常信奉他。而戎樣頭戴風折烏帽及擺出釣到鯛魚的姿態看起來也非常的能與一般民眾親近似的。
著初 [習俗] 所謂的著初原本的意思是武士的孩子在剛成年時都會舉行第一次穿上鎧甲的行事。著就是穿，初就是初次之意。現在著初的意義為新年時整個人的身心皆應徹底轉換，所有的東西、衣物也都需更新之意。
皇居參賀 [習俗] 皇居參賀於每年的一月二日舉行。在這天天皇、皇後及皇太子夫婦會於上午、下午各一次出現在大眾面前接受全國國民的新年祝賀。
煙火大會 [習俗]煙火大會是夏天最具代表的習俗了。起源是因江戶時代在江戶（現在的東京）隅田川的玉屋及鍵屋兩家煙火製造商比賽放煙火而來的。現在日本夏天各地都會舉行煙火大會，在濕熱且難以入眠的夏天晚上，看煙火大會是最適切且能感受熱鬧氣氛的活動。而煙火在夜空中「砰」一聲瞬間炸開然後消失的情形，就像櫻花一般象徵著純粹與無常。
採茶 [習俗] 綠茶是日本人生活當中非常重要的一種飲料。相對的採茶也就成為很重要的活動了。所謂採茶就是摘取茶樹的新芽和葉子，採茶活動大約是在每年的四月中旬到五月下旬的三個星期之間，而從八十八夜〈約在5月2日〉開始後的二～三個星期是採茶最頂盛的時候。摘下來的茶葉在蒸過後當晚就需揉好。在以前採茶時可看見人們都是頭綁紅色的毛巾然後一邊唱採茶歌一邊採茶，如此充滿採茶樂的景象在進入機械化的今日已盪然無存了。
盆 [習俗] 所謂的盆就是中元節，是大約每年的7月13~15日或者是8月所舉行的一種主要在祭拜祖先的佛教儀式。據說在這段期間內祖先都會回到家中，為不讓祖先找不到家，因此會在家門口擺迎火盆，屋內則掛上燈籠。除此之外，佛壇也會整理的很漂亮並擺上蔬菜、水果等供物裝飾。在盆這段期間結束後，就會開始送祖先回去。此時會擺送火盆在門口，還會將供物放入河川及海中漂流，代表著恭送祖先。
跨年蕎麥面 [習俗] 除夕吃跨年蕎麥面的習俗是從江戶時代開始流傳的。習俗的來由是很久以前在除夕這天大掃除時，金工藝師父在工作場所里將散落的金粉和蕎麥粘合在一起搓成丸子，然後再將丸子放在火盆上燒烤以取丸子上的金粉。所用的蕎麥就是用來收集金子的，之後慢慢的才演變為除夕這天吃蕎麥面的習俗。現在的蕎麥面是細長型的，而吃蕎麥面的目地就是為祈求長壽。
公元3世紀左右,中國發明了黑色火葯,後來傳到了歐洲.到了14世紀,歐洲開始興起盛大的燃放花火,經常一放就是近半日.1613年8月6日,英國和中國明朝的商人到日本晉見的時候,曾在俊府城施放花火展現給德川家康欣賞,據傳這是日本最初的"花火".
能夠清楚的看到花火是首當其沖的,除此之外最先考慮的要素就是-[風向],在下風看的話,不但因為有煙而看不清花火,或許還會遭遇到花火放出的氣體,若進入眼睛裡會很疼的,也很危險.另外就是根據自己的愛好,若想要看清楚花火打上天空後的整體構形等一般要離開放花處400-500米左右;若要身臨其境般體感到花火的魄力看來還是近些好.趁天還沒黑前就提前確認好各種事項,找稱心如意的位置是很重要的.此外要注意的就是不要在通路,擺攤等那種人們頻繁移動的地方附近,否則就不能集中精神欣賞啦.
花見 [習俗] 所謂花見就是一邊欣賞美麗的櫻花一邊享受出外游樂的活動。在日本3、4月時櫻花盛開，這時大家就會和家人、朋友、同事等人一起去賞櫻花。通常大家都會坐在櫻花樹下，一邊喝酒一邊唱歌一同享受這美麗的春天。
年菜 [習俗] 年菜日文稱為「OSETU料理」，是在正月前三天所吃的特別料理。燒物、煮物等各式各樣的料理都會裝在漆器的疊層方盒裡。料理看起來不但非常豪華，而且能保存很久，這樣能使家庭主婦在未來三天中不必大費周張的再准備飯菜，因而可以減輕做家事的負擔。年菜基本上有一些是必備且有特殊意義的，像鯛就有「吉祥、慶喜」的意思，昆布則有「高興」的意思，但根據地方的不同還是會有些微的差異。
七草粥 [習俗] 1月7日時有粥加上芹菜等的「春天七草」一起煮食的習俗。在這天只要吃下此種粥就可遠離百病。此外，七草粥根據地方的不同而有不同的煮法，例如有些地方就會加入小豆等。
鏡開 [習俗] 於1月11日時將裝飾在壁龕的鏡餅拿下來吃稱為鏡開。原本此習俗是在20日舉行的，但因為1651年1月20日時德川幕府第三代將軍家光逝世，所以將20日改為11日。正月一到11日就要將鏡餅切開來吃，而因鏡餅是吉祥物要避免用銳利物進行「切」的動作，所以就用手來槌開。而鏡餅槌開有「開」的情形所以稱此習俗為鏡開。
鏡餅 [習俗] 鏡餅就是約10~20公分大小的兩個圓平年糕相疊在台架上的東西。正月時會將鏡餅擺在壁龕用以供奉神明。在日本有一古老的信仰就是，相傳在正月的時候會有年神到家裡拜訪，而為供奉年神就必須准備鏡餅。但是近年來持守此具神話般習俗的人越來越少了。通常都只是將鏡餅當成一裝飾品而已。
稻草繩 [習俗] 稻草繩是正月時掛在門上用來驅邪的東西。稻草繩因為是表示迎神的一個清凈場所代表，所以原本稻草繩是使用橘子、伊勢蝦等吉祥物集合在一起而成的掛飾。橘子有子孫繁榮等意味，其它的吉祥物也都各擁有不同的意義存在。新年結束後稻草繩就會和門松一同拆下來再帶到神社燒掉。
年賀狀 [習俗] 年賀狀就是在過年的時候，寄給好朋友、親戚、長輩等寫有祝賀內容的信。其實也就是所謂的賀年卡。原本年賀狀是在1月2日的時候開始寫，然後在松之內的這段期間〔1月7日為止〕再寄出去。但是現在為配合元旦的特別年賀郵政制度所以都會在年底就開始准備年賀狀，反而1月2日才開始寫的人越來越少了。
屠蘇 [習俗] 日本飲用屠蘇的習俗是從平安初期開始的。屠蘇是一種加有山椒、桔梗、肉桂等葯草的葯酒，據說喝了可以驅除邪氣還可延年益壽，是過年時不可或缺的。通常在家人互祝今年一切健康後，就會依長幼順序來喝屠蘇。
門松 [習俗] 為慶祝新年在家門口皆會擺飾有「門松」，此為一個招神的記號，同時也是一個神降臨世上停留處的代表。以前此擺飾是用松、杉等常綠樹，不知什麼時候開始就完全以松為主，並因是擺放在門口的，所以被稱為「門松」。現今所擺設的「門松」一般是用三根竹子圍住松枝再用繩子打結做裝飾。但在關西地區也有用和紙結紙繩並裝飾有小飾品的門松。門松和許多的過年裝飾品都會在1月7日撤掉。代表正月過年將告一段落。而從元旦到1月7日這天為止的這段時間，就稱為「松之內」。

<br> 雜煮 [習俗] 雜煮原本稱為「煮雜」，是一種以麻薯為主再加上各式各樣東西於湯汁中而成的，也是新年中不可或缺的重要食品。吃雜煮的習俗傳說是從室町時代的民間開始的。當時新年吃雜煮還特別稱為「保臟」。其意思就是希望吃了身體健康。雜煮的作法因地方而有所差異，大至上關西是用圓的麻薯，關東則用四角形的。吃麻薯就是祈求圓滿吉祥之意。湯汁方面，關東以清湯為主，關西以味噌為主。而其它雜煮里所加的料就以各地的名產為主了。
初夢 [習俗] 字面上的意思是正月第一次夢到的夢。實際上則是開始工作後正月二日晚上所作的夢。初夢此一說法從江戶時代就已存在了。根據德川家康所流傳的吉夢說法是為夢到「一富士、二鷹、三茄子」都是吉祥的徵兆。
鯉魚旗 [習俗] 在端午節懸掛鯉魚旗的習俗是從江戶中期開始的。其由來是根據中國「越過黃河急流龍門的鯉魚會成為一條龍」，這樣的一個龍門傳說而來的。而鯉魚旗隨風飄揚的景像就像是在急流中力爭上游的樣子。因此藉此來祈願孩子向上並有所成就。
菖蒲 [習俗] 此為一種很香的植物，古時胃葯里也有採用。在端午節時會泡菖蒲湯和在玄關插上菖蒲、艾草來驅邪。
粽子 [習俗] 粽子是在奈良時代由中國傳過去的。由於它易於保存與攜帶所以很快的就普及於大眾飲食生活中。江戶時代時粽子成為一種點心，因而更廣受歡迎。此外，日本端午吃粽子的習俗由來也是受中國詩人—屈原故事的影響。

有著幾千年深厚積淀的中國春節文化，被3000萬華僑華人帶到了世界各地。在那裡，春節的慶祝在飄灑著濃濃中國味道的同時，也摻入了幾許異國情調。

新加坡

柑橘是必購年貨。新加坡華人在拜年時，一定用一個精緻的小紙袋裝上兩個柑橘作為賀年禮，以表達「大吉大利」、「兩粒黃金」和「好事成雙」的多重祝福。「紅包」本是必不可少的，但是今年「紅包」將被「金包」代替。因為金、藍、黑和白被認為是今年新加坡的吉利色，而華人不喜歡在春節用素色，所以多選金色。

馬來西亞

華人中有20％的天主教和基督教徒，而他們也過春節。為此，教堂大年初一開放，供這些教徒做彌撒，教堂還允許華人的舞獅隊到教堂舞獅，象徵興旺發達。在正月十五，未婚男孩向未婚女孩拋蘋果，而女向男拋柑橘，希望未來找一個如意郎君或溫柔女孩。

伊拉克

為數不多的華人們喜歡吃從底格里斯河裡打撈上來的螃蟹，可伊拉克本國人因為不知如何下嘴，不吃螃蟹。哈尼店的伊拉克老闆一般只進少量的螃蟹，如果趕上哪家中國公司來人多，或是使館舉辦活動采購，這家小店的東西就會被搶購一空。所以，要想在節日里能保證吃上螃蟹，就要隔三差五到這家店逛逛。然而，美國的部分華人卻在春節忌吃螃蟹，因其有橫行霸道或不行正路之名，可見同宗、異地文化的差異。

美國

每逢春節，紐約標志性建築帝國大廈上的1327隻彩燈就會一改往日美國星條旗的紅、白、藍三色，亮起華裔喜愛的紅色和金色，表示對中國農歷新年的祝賀。這一形式至今已延續了6年。

加拿大

由於當地中餐文化的興盛，許多華人都選擇在餐館吃年夜飯，然而在飯桌上，有兩種習慣是吸收了當地的文化演變而來的：一個是人們交談大都輕聲細語，少有高談闊論，另一個是個人飲酒隨意適量，少有酩酊大醉。

澳大利亞

春節正逢盛夏，民間便以龍舟賽作為春節慶典活動的壓軸戲，往往能吸引數十萬觀眾。此外，墨爾本有世界最長的巨龍，長150米，有100多年的歷史。每年春節，200多名健壯的澳洲人和華人扛著這條巨龍走街串巷，喜慶至極。

北極

2002年2月16日，我國第一支純粹民間性質的北極探險隊飛向北極，並於除夕在挪威斯瓦爾巴德群島的朗伊爾城舉辦了一個前所未有的中國人極地春節聯歡晚會，在極地燃起了紅紅的中國火焰。

世界各國的春節
：餓肚子
印度人在新年這天實行禁食，從凌晨直到午夜。過了午夜，各家才品嘗准備好的飯菜，互相祝賀新年。

法國：存酒喝光
法國人有一種迷信，認為除夕家中有剩酒，來年會交厄運。只有乾乾凈凈，才能迎來一年的好日子。因此，他們寧可喝得酩酊大醉，也要將家中的酒喝個精光。

波蘭：吃青菜
波蘭少女在過新年時，要穿上特色的兔行衣服吃青菜，據說吃了青菜會事事順心如意。

巴拉圭：不食煙火
南美洲的巴拉圭人將年終的最後5天定為「冷食日」。這5天，上至國家元首，下至平民百姓，都不動煙火，只吃冷食。新年零時鍾聲敲響後，才能開始點火烹煮佳餚，大擺宴席歡度新年。

馬達加斯加：忌吃肉
在馬達加斯加，新年以前7天時間內不準吃肉，要到除夕晚餐，方可吃些禽類。元旦這天，夫婦要向雙方父母贈雞尾，表示尊敬；向兄弟姐妹贈送雞腿，表示關心和友誼。

越南：禁止喝湯
越南北方地區的一些少數民族，除夕夜要到平日取水的地方燒香、磕頭，並打一桶水煮年夜飯。煮好後，先祭奠祖宗，然後全家吃年夜飯。吃這頓飯的時候，絕對禁止喝湯。他們認為，喝了湯，種下的莊稼就會受澇。

匈牙利：忌食飛禽
匈牙利人除夕夜不吃禽類，因為他們認為吃雞、鴨、鴿等飛禽，來年的幸運便會飛走。他們在新年送親友的禮物，大都喜歡禮物上有打掃煙囪工人和小肥豬的圖形，打掃煙囪當然是除舊的象徵，胖乎乎的小肥豬，令人喜歡，含意也喜歡。人們在形象上尊重小肥豬，但實際上又是另一回事了，因為他們新年的傳統食品是油炸小乳豬，那是要拿小肥豬開刀的！

保加利亞：打噴嚏得牛羊
你若在保加利亞人家吃年夜飯，一定要打噴嚏，這樣會得到意想不到的好處。當地習俗認為，第一個打噴嚏的人會給全家帶來一年的幸福。於是主任走向自己的農場，將自己首先看到的第一隻羊，第一頭小牛，或第一匹馬駒牽過來，送給第一個打噴嚏的客人，這個噴嚏打的多麼值得啊！

⑻ 請各位朋友幫忙,介紹各種粥類的做法,謝謝

你好：

各種粥的做法：

天門冬粥
天門冬味、微苦，性寒微滑，無毒，為中醫補腎之葯。天門冬與粳米合用成粥，滋陰除煩，生津止汗。午後低熱，夜間盜汗及痰中帶血的患兒食用2個療程可見功效。3～5天為一療程，兩療程之間要隔3天再服。
原料：
天門冬15～20克，粳米30～60克，冰糖適量。
製作：
將天門冬洗凈，用水煮熬取汁，去渣，再將粳米洗凈，放入天門冬汁內煮粥，在粥將熟時，加入冰糖，再用文火煮片刻，成粥即可。

葛根粥
葛根味辛、甘、平，有解暑清熱、生津止渴的作用。葛根主要含有葛根素、木糖甙、大豆黃酮等成分，有明顯的解毒作用，與粳米同煮，可減輕其寒滑作用，延緩葯效，起到清胃養陰、生津止喝作用。小兒夏季熱，胃熱多渴，多食多飲者，食此粥可使大便通暢，減輕病狀。
原料：
鮮葛根40克，粳米100克。
製作：
1、將葛根洗凈，切片，加水磨成水粉，待沉澱後，去水取粉備用。葛根磨成水粉要細膩，否則影響粥的質量。
2、粳米洗凈，入鍋加水煮粥，煮至半熟時，加入葛粉，再同煮成稀粥即成。

乳粥
乳類均有補血潤燥作用，牛乳為人們常食的營養滋補食品，富含蛋白質、脂肪、糖類及維生素類，蛋白質中含人體必須的氨基酸。牛乳同米煮粥，既可增強健脾補胃的作用，又能延緩在胃腸消化吸收的時間，加強補益作用。此粥用於嬰幼兒營養不良，發育緩慢，肢體贏瘦，氣血不足，面色萎黃等症。
原料：
牛乳或羊乳適量，大米60克，白糖適量。
製作：
將大米淘洗干凈，放入加水鍋中，燒開煮粥，待煮至半熟時去米湯，加乳汁、白糖，再煮段時間，即成乳粥。

綠豆粥
綠豆性涼味甘，有較強的葯力，故本粥能清熱涼血，利濕去毒，適於患濕疹者食用，尤對發熱、疹紅水多、大便干結、舌紅苔黃較明顯者適用。
原料：
綠豆30克，粳米適量，冰糖少許。
製作：
將粳米、綠豆分別淘洗干凈，同下鍋加水煮粥，粥熟後加冰糖適量調服。也可單獨用綠豆煎水服，以綠豆煮爛為度。

栗子粥
此菜含有豐富的蛋白質、碳水化合物及維生素B1、維生素B2、維生素C和尼克酸等多種營養素。栗子煮粥，可預防嬰兒腹瀉、口角炎、舌炎、唇炎等核黃素缺乏症的發生。此粥適宜7個月以上的嬰兒食用。
原料：
大米粥1小碗，栗子3個，精鹽少許。
製作：
1、將栗子剝去外皮和內皮後切碎。
2、鍋置火上，加入水，放入栗子煮熟後，再與大米粥混合同煮至熟。加入少許精鹽，使其具有淡淡的鹹味，即可餵食。
3、栗子一定要剝凈內外皮，煮爛。喂時用匙背壓碎。

桑仁粥
桑葚味甘、酸，性微寒，能補血滋陰、生津止渴、潤腸通便。它含有多種糖及維生素。此粥用於小兒驚風恢復期或驚風後遺症的調理。每日服2次。
原料：
鮮紫桑葚30克，糯米（或粳米）50克，冰糖適量。
製作：
將桑葚洗凈後與糯米同煮成粥，粥將成時加入冰糖。糯米先下鍋，桑葚後下鍋。

魚肉鬆粥
此粥富含優質蛋白質、碳水化合物及鈣、磷、鐵和維生素等，是補充蛋白質和鈣質的良好來源。適宜7-8個月的嬰兒食用。
原料：
大米50克，魚肉鬆30克，菠菜20克，精鹽少許，清水適量。
製作：
1、將大米淘洗干凈，放入鍋內，倒入清水用旺火煮開，改微火熬至粘稠時，待用。
2、將菠菜擇洗干凈，用開水燙一下，切成碎末，放入粥內，加入魚肉鬆、精鹽，調好口味，用微火熬幾分鍾即成。
3、注意粥要熬爛、熬粘。

百合粥
百合味甘，微苦，性微寒，能潤肺止咳、清心安神。其中含澱粉、蛋白質、脂肪、多種生物鹼、鈣、磷、鐵等成分，與糯米同煮成粥，睡前食用，或分早、晚兩次食用，可潤肺、清心安神，控制孩子夜間啼哭。
原料：
百合50克，蓮子（帶芯）30克，糯米100克，紅糖少許。
製作：
1、將百合、蓮子洗凈，同置鍋中，加水適量，與糯米同煮成粥，粥成加紅糖煮沸即可。
2、注意百合、蓮子和糯米都要煮爛，使粥細膩軟爛。

雞汁粥
雞肉味甘，微溫，能溫中補脾，益氣養血，補腎益精，並含有蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、鎂、鉀、納、維生素等在家的營養成分。雞煎湯汁同粳米煮粥，其補脾益陰、養血強體作用大，主治年幼體弱、氣血不足、營養不良等症，可防治貧血症。
原料：
母雞一隻（約重1000克），粳米60克。
製作：
將雞宰殺，去內臟，去毛，洗凈，放在鍋內加水，煎煮出雞汁，以原汁雞湯分次同粳米煮粥。煮粥時先用旺火煮，再改用文米煮之。

脊肉粥
豬脊肉是指豬脊背上的精肉，古代人已作為葯用。其性味甘、咸、平。豬瘦肉含有豐富的蛋白質，並含有較多的碳水化合物、鈣、磷、鐵等營養成分，可防止發生營養不良。此粥補益人體，小兒常食可防止發生貧血。
原料：
豬脊肉100克，粳米100克，食鹽、香油、川椒粉各少許。
製作：
先將豬脊肉洗凈，切成小塊，放鍋內用香油炒一下，然後加入粳米煮粥，待粥將爛熟時，加入鹽、胡椒粉調味，再煮沸即成。

紅薯粥
紅薯營養較豐富，並有一定醫療價值，補血活血暖胃，《金薯傳習錄》記載紅薯可治「痢疾下血，酒積熱血，濕熱黃疸，遺精淋濁，血熱經亂，嬰兒疳積。」紅薯含碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、鐵和維生素A、維生素C較多，其所含蛋白質比大米、白面為多。因此吃紅薯是食葯並用。小兒大便秘結吃上幾次即可好轉。
原料：
新鮮紅薯250克，粳米60克，白糖適量。
製作：
將紅薯（以紅皮黃心者為好）洗凈，連切成小塊，加水與粳米同煮成稀粥，待粥成時，加入白糖適量，再煮沸兩次即成。紅嬰兒食用紅薯可去皮下鍋煮。

龍眼粥
龍眼肉性甘平，含有豐富的蛋白質和維生素類成分。中醫認為龍眼肉「主五臟邪氣，安志，久服強魂，聰明。」為補品中之上品，與大棗、粳米同食，起到安神定驚作用，可減輕小兒夜啼症。
原料：
龍眼肉10克，紅棗3枚，粳米50克。
製作：
1、將龍眼肉、紅棗、粳米洗凈，同放在砂鍋內，加入適量清水煮成粥，粥熟後用筷子夾出棗核、棗皮和龍眼肉渣，即可食用。
2、可適量加一些白糖，孩子會更喜歡吃。

絲瓜粥
絲瓜含有皂甙、絲瓜苦味素、瓜氨酸、木聚糖、脂肪、蛋白質、維生素B、維生素C等成分，其味甘性涼，能清熱、涼血、解毒、與粳米、蝦米同用煮粥，有清熱和胃、化痰止咳作用。對治療慢性支氣管炎、咳嗽並發或咽喉腫痛均有一定效果，可供早晚餐用。
原料：
絲瓜500克，粳米100克，蝦米15克，姜、蔥各適量。
製作：
1、絲瓜洗凈，去瓤切塊備用；粳米洗好備用。
2、鍋內加水，上火燒開，倒入洗好的粳米煮粥，將熟時，加入絲瓜塊和蝦米及蔥、姜燒沸入味即成。

木耳粥
黑木耳味甘性平，能涼血止血，潤沛益胃，利腸道；大棗和血養血。此粥涼血和血，止血和胃，適用於因血熱鼻衄、大便出血者。早晚服用。
原料：
黑木耳30克，粳米100克，大棗50枚，冰糖適量。
製作：
先將木耳用涼清水浸泡半天，撈出洗凈與粳米，大棗同煮為稀粥，加入冰糖，糖化即成。如果嬰兒食用，可將木耳切碎，大棗去核，去皮，以利食用。

蓮藕粥
藕性涼，味甘微澀，含有鞣質及天門冬醯胺等成分，有較好的收澀止血作用，並能清熱生津，涼血止血。可用來治療小兒脾虛久泄、便中帶血。
原料：
老藕250克，粳米100克，白糖60克。
製作：
先將藕刮凈，切成薄片，再將粳米淘洗好，兩者同下鍋用水煮成粥，將熟時調入白糖，煮熟即成。

山葯粥
山葯健脾養胃；對蝦又稱明蝦，味甘、咸，性微溫，能補腎助陽，益脾胃。兩者合成此菜，含蛋白質、脂肪和維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素B5及鈣、磷、鐵等成分。有鎮靜作用，可作治療小兒受驚嚇的食品。每日兩餐間隔服食。
原料：
山葯30克，對蝦1～2個，粳米50克，食鹽、味精各少許。
製作：
1、將粳米洗凈；山葯去皮，洗凈，切成小塊；對蝦擇好洗凈，切成兩半備用。
2、鍋內加水，投入粳米，燒開後加入山葯塊，用文米煮成粥，待粥將熟時，放入對蝦段，加入食鹽和味精即成。粳米要先於山葯入鍋，以利熟爛。

蓮子飯焦粥
蓮子甘澀，可補脾止瀉。《本草綱目》載蓮子「除寒濕，止脾瀉久痢。」蓮子，主要含有澱粉、蛋白質、脂肪及鈣、磷、鐵等；飯焦有「運脾消食，止泄瀉」的功用。主治小兒脾虛泄瀉、久痢、面色萎黃、手足不溫、便下不消化等症。疳積患兒也可選食此粥。
原料：
蓮子50克（去芯），飯焦（鍋巴）適量，白糖少許。
製作：
鍋內加水，下入蓮子，鍋巴同煮至稀粥狀，加適量白糖調味，即可食用。鍋巴要焦黃，不可焦黑，否則不好吃。

小魚蛋花粥
【材料】 飯1/2碗 水1杯 小魚10g 蛋1/2個 【做法】 1、將小孩用的飯碗裝1/2碗飯，與水1杯放入小鍋煮至爛。 2、取小魚10g，1.小煮一下1/2打散的蛋撒在上面攪拌即可
雞肉粥
此粥粘稠，味香，含有豐富的蛋白質、碳水化合物、鈣、磷、鐵、B族維生素等多種營養素，適宜7-8個月嬰兒食用，粥要熬至發粘，雞肉末煸入味後，再與粥同煮。主料 大米50克，雞肉末30克。輔料 植物油10克，醬油6克，精鹽2克，蔥薑末少許，清水500克。製法 ①將大米淘洗干凈，放入鍋內，加入清水用旺火煮開.②將鍋置火上，放入油，下入雞肉末炒散，加入蔥薑末、醬油攪勻，倒入米粥鍋內，加入精鹽嘗好味，用文火煮幾分鍾即成
肉末菜粥
此粥粘稠，肉末香，鹹淡適口，含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、鋅及維生素B1、B2、E、C和尼克酸等多種營養素，適宜9個月嬰兒食用。熬粥不要放鹼，以免破壞營養。肉末煸炒一下再與粥同煮。主料 大米（或小米）50克，肉末30克，青菜50克。輔料 植物油10克，醬油5克，精鹽2克，蔥姜未少許。製法 ① 將米淘洗干凈，放入鍋內，加入水500克，用旺火燒開後，轉微火熬成粥。② 將青菜切碎，然後將油倒入鍋內，下入肉末炒散，加入蔥薑末、醬油、精鹽炒勻，放入切碎的青菜炒幾下，加入米粥內，嘗好味，同熬煮一下即成。

草莓麥片粥
此粥色美，酥爛，稀稠適度，含有豐富的蛋白質、碳水化合物、鈣、磷、鐵、及維生素B1、B2、C等多種營養素。草莓用勺子背研碎後，再與麥片混合煮。也可用牛奶代替麥片。主料 麥片50克，草莓3克。蜂蜜少許。製法 ① 將水放入鍋內燒開，下入麥片煮2-3分鍾。② 把草莓用勺子背研碎，再加入少許蜂蜜均勻混合，然後放入麥片鍋內，邊煮邊混合，煮片刻即成。

大米粥
此粥粘稠，味咸香，含有豐富的優質蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、鋅及維生A、D、E、B1、B2和尼克酸等。可以在米粥中加煉乳、鮮奶油、調味菜末、肉末、蛋黃、紅糖等，以便產生各種滋味的。適宜9個月嬰兒食用。主料 大米50克。輔料 黃油7.5克，精鹽少許。製法 ① 將大米淘洗干凈，加水及少許精鹽煮成稠米粥。② 粥中加入黃油攪拌均勻，盛入碗內餵食。

牛奶玉米粥
此粥粘稠，味美適口，含有豐富的優質蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵及維生素A、B1、B2、D和尼克酸等。用牛奶加玉米粉熬粥，不宜用旺火熬。粥盛入碗內後，再加入黃油和奶油攪勻。此粥適於8個月以上的嬰兒食用。主料 牛奶250克，玉米粉50克。輔料 鮮奶油10克，黃油5克，精鹽2克，肉豆蔻少許。製法 ① 將牛奶倒入鍋內，加入精鹽和碎肉豆蔻，用文火煮開，撒入玉米粉，用文火再煮3-5分鍾，並用勺不停攪拌，直至變稠。② 將粥倒入碗內，加入黃油和鮮奶油，攪勻，晾涼後餵食。
米粉粥
此粥粘稠、香甜，含有嬰兒所需的蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、鋅及維生素A、D等多種營養素。米粉下鍋要邊煮邊攪拌，防止糊鍋，把火關小後，要用微火煮。主料 牛奶500克，米粉125克。輔料 精鹽、黃油、水果各少許。製法 ① 將牛奶、精鹽放入一小鋼精鍋中，待牛奶剛要開時放入米粉，邊放邊攪。把火關小，蓋上鍋蓋，用微火煮8-10分鍾。② 吃時再放入黃油、水果及孩子喜歡吃的其它食品。
水果麥片粥
此粥軟爛適口，果香味濃，含有嬰兒發育所需的蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、鋅和維生素A、B1、B2、C及尼克酸等多種營養素。製作中，粥要煮稀稠程度，水果下入鍋內稍煮一下，再給嬰兒餵食。主料 麥片100克，牛奶50克，水果50克。輔料 白糖少許。製法 ① 將干麥片用清水300克泡軟；水果洗凈切碎。②將泡好的麥片連水倒入鍋內，置火上燒開，煮2-3分鍾後，加入牛奶，再煮5-6分鍾，等麥酥爛，稀稠適度，加入切碎的水果、白糖略煮一下，盛入碗內即成。

蛋黃粥
此粥粘稠，有濃醇的米香味，富含嬰兒發育所必需的鐵質，適宜6個月嬰兒食用。製作中，米要煮爛，熬至糊稠，蛋黃研碎後再放入粥內同煮。主料 大米50克，蛋黃1個。輔料 清水500克。製法 ① 將大米淘洗干凈，放入鍋內，加入清水，用旺火煮開，轉微火熬至粘稠。②將蛋黃放入碗內，研碎後加入粥鍋內，同煮幾分鍾即成。

牛奶粥
此粥粘稠，味美可口，含有豐富的蛋白質，脂肪，碳水化合物、鈣、磷、鐵和維生素A、B1、B2及尼克酸等多種營養素。牛奶是良好的鈣源，此外還含有磷、鐵等礦物質。食用牛奶基本上能滿足嬰兒對各種營養素的需要。加牛奶以後，不要煮的時間太長。主料 牛奶100克、大米50克。輔料 水400克。製法 ① 將大米淘洗干凈，用水泡1-2小時。②將鍋置火上，放水燒開，下入大米用微火煮30分鍾，加入牛奶再煮片刻即成。

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⑼ 外國人過年有什麼習俗。

1、秘魯

迎新年大打出手。每逢新年，秘魯市場上便成了黃顏色商品的天下。最有代表性的就是黃內褲。秘魯人不分男女老少都會買上一條穿在身上。

秘魯人用拳頭迎接新年。秘魯的庫斯科市每年都會舉行「打架比賽」。只要有膽量，無論男女老少，都可以上場和對手比拼一番。選手之間並沒有深仇大恨，甚至彼此都不認識，人們打來打去就是為了將一年中積攢的怒氣發泄出來，懷著一顆充滿歡樂和希望的心情步入新的一年。

2、朝鮮

朝鮮人在新年時，家家戶戶貼對聯和年畫。有的人家在門上貼上壽星或仙女的畫像。

新春佳節，朝鮮的婦女穿戴一新。新年日少女們頭戴一種麻制的帽子，稱為「福巾」，身穿帶花紋的五色綵衣，進行盪鞦韆比賽。

新年期間，朝鮮人除了享以美酒佳餚外，還必須要做一種用糯米加上松子、栗子粉、棗泥和蜂蜜等，蒸煮成與我國的八寶飯相類似的甜飯食用，以預示家裡人丁興旺，日子過得像蜜一樣甜。

3、德國

在除夕之夜，人們會點起燈，放起煙花爆竹來「鎮妖除魔」、辭舊迎新。德國有句俗話「豐盛年夜飯，全年魚肉餐」，所以德國人的年夜飯總是異常豐盛。

4、英國

在英國，新年似乎沒有聖誕節那麼隆重，但是根據傳統，家家戶戶都會吃一頓豐盛的除夕宴。

待到午夜降臨，人們就開始了傳統的大拜年活動，每個家庭都把大門打開，拿出早已經准備好的小黑麵包招待來賓。英國人新年一早出門時，總會帶上一大把銅錢，不管遇到熟悉的朋友還是陌生人，都會互相贈送。

5、法國

法國的新年本來是每年4月1日，直到1564年，國王查理九世才把它改作1月1日。除夕夜，法國人合家團聚，圍桌痛飲香檳酒。1月1日一大早，父母會給孩子發「壓歲錢」，以表示對子女的關愛。

6、比利時

在比利時，人們在新年清早要做的頭一件事就是給牲畜拜年，比利時人會走到牛、羊、豬以及自己的寵物貓狗身邊，煞有介事地向它們問候：「新年快樂」。

7、葡萄牙

新年是葡萄牙的傳統年節，而新年前後十天又是鬥牛旺季，所以觀看鬥牛表演就成了葡萄牙新年的一大盛事。

8、澳大利亞

澳洲吃餡餅選豆王，加拿大除夕築雪牆。每年新年期間，澳大利亞都有選豆王的風俗，鄉間小鎮或者城市社區里的居民聚集在一起吃餡餅，誰能夠吃到餡餅里的豆子，誰就成為了當地的豆王。

9、日本

從12月29日到1月3日，全國統一休假。除夕夜，人們紛紛祈求神靈降福，這被稱作「初詣」，之後日本人就靜坐聆聽108聲「除夕鍾」，而後便早早上床入夢。

新年在日本叫「正日」，那一天早上，人們要吃砂糖竽艿、蕎麥面等傳統「正日早餐」，喝屠蘇酒，然後去神廟參拜，或者走親訪友。以後一連三天，日本人要吃素祈福。不過日本城裡人已經放棄了新年吃素的傳統，只在除夕夜吃一頓素麵。

10、迦納

迦納在元旦時，人們用棕櫚葉建成各式各樣的房子，在房子里放著節日桌，桌上擺著誘人的新年菜餚——燒公雞，全家老小都圍坐在桌旁，那些在過去爭吵過的人，藉此機會和解。