義大利面一般怎麼煮

A. 義大利面要煮多久

義大利面是一種流傳很廣的美食，不僅歐美人喜歡吃，現在國內也有很多人喜歡用義大利面做主食，很多買義大利面的西餐廳都有很多的顧客。義大利面是用硬質小麥做成的，久煮不爛口感有韌度，有著各種形狀，拌上醬汁後美味可口，讓人吃到停不下來。

一般15分鍾左右即可，可以在包裝上建議的煮麵時間上再增加2~3分鍾，如果希望面條的口感再軟一些，再增加5~8分鍾也可。在煮麵的水燒開後，先加鹽是很重要的一個步驟。在煮鍋里加入1/2~2/3的涼水，開大火燒開，加入3~4勺食鹽。放入適量的意麵，待意麵稍變軟後，用長勺或筷子攪動意麵幾下，調整火力到中火，然後間隔一兩分鍾攪動面條幾下直到合適的煮制時間。

下面給大家分享幾種義大利面做法，簡單又美味。

蕃茄火腿意麵

食材

義大利面、紅洋蔥、小番茄、蘆筍頭、鵪鶉蛋、胡蘿卜、百夢多咖喱。

做法

1、煮鍋燒開水，義大利面加少許鹽和油燒熟備用。

2、洋蔥切碎，胡蘿卜切片，番茄蘆筍洗凈；以上是我隔天晚上准備好了。

3、熱鍋下橄欖油 ，炒香洋蔥碎；放入胡蘿卜炒熟出鍋；

4、另取一鍋熱一下鵪鶉蛋

5、然後蘆筍焯水瀝干；

6、盛出洋蔥和胡蘿卜後，再把蘆筍放進去略煸出鍋；

7、鍋中加適量清水放半塊咖喱，燒成醬汁備用；

8、把所有材料放在拌一下即可。

B. 義大利面要煮多長時間才熟

1、 不要在煮麵的水裡加橄欖油

一些攻略中說加橄欖油的目標是讓意麵不粘在一起。然而在水裡加油時，油明顯會浮在水面而沒法起到這么的感化。而當你將煮完意麵將水倒掉，實行下一個步調時，殘留的油又簡單將意麵和醬汁離隔，從而使醬汁沒法與面完滿分離。以是若想防止意麵粘在一起，最好的方法就是加少量的水，也就是說，100克的面需求1升水才比擬適宜。

7、提早准備好醬汁

不要在乎面煮完時再開始煮醬汁，這么會錯過吃意麵的最好時機。當意麵煮熟以後就得放入有醬汁的鍋中加熱；假如嫌醬汁太厚就加點煮麵的水，煮過面的水裡會有很多澱粉，能讓醬汁更易與意麵完滿分離。

C. 義大利面怎麼煮

鹽水加熱煮開，放入義大利面，小火煮10分鍾，10分鍾後撈出瀝干水分，擠上番茄醬拌勻，完成。方法如下：

准備材料：義大利面 100克、番茄醬 少許、水 適量、食鹽 少許、食用油 少許。

1、第一步鍋里放入水和鹽，拌勻煮開。

注意事項：

加鹽一方面是為了讓面條有味道，另一方面是讓面條的口感吃起來更加勁道。

D. 義大利面怎麼煮

用料

牛排 2塊（200g）

義大利面 吃多少放多少

西蘭花 3朵

胡蘿卜 小半根

青椒 半個

黑胡椒醬 2小勺

老抽 1小勺

鮮醬油 1小勺

糖（可放可不放） 一丟丟

黃油 適量

橄欖油 適量

鹽 適量

黑胡椒碎粒 適量

檸檬（可有可無） 1片

黑椒牛排意麵的做法

• 准備好食材：意麵 牛排 青椒 西蘭花 胡蘿卜 牛排直接用了網上買的

  

• 撒上黑胡椒碎粒 放上檸檬片點綴 就ok啦~

E. 意麵一般要煮多久

用沸水煮，再次煮沸以後加涼水，如果想吃軟點的，10~12分鍾，吃硬點的8分鍾。煮義大利面要等水沸了以後才下面，同時放些鹽，在面的包裝袋上有寫煮多少分鍾，這個時間是指在水沸後下面煮麵需要的時間。

因為各種面需要的時間不同，一般來說按照這個時間煮出來的面軟硬還是比較合適中國人的口味的，如果喜歡比較軟的，可以再多煮一兩分鍾。

(5)義大利面一般怎麼煮擴展閱讀：

義大利面的醬料基本來說可分為紅醬和白醬，紅醬是用番茄為底的紅色醬汁，白醬則是由麵粉、牛奶及奶油為底的白醬汁，此外，還有用橄欖油調味的面和用香草類調配的香草醬、青醬(Pesto Sauce)，和黑醬(Squid-Ink Sauce)。

紅醬是主要以番茄為主製成的醬汁，是見得最多的。

青醬以羅勒、松子粒、橄欖油等製成的醬汁，其口味較為特殊與濃郁。

白醬以無鹽奶油為主製成的醬汁，主要用於焗面、千層面及海鮮類的義大利面。

F. 怎麼煮義大利面好吃

• 將適量的水倒入鍋中，可以在鍋中加入一些底料，可以是蔬菜也可以是自己喜歡的配料，等待水煮開即可下面。

  

G. 義大利面要煮多久

沸水煮5-10分鍾。

一般的義大利面都是比較容易熟地，等水煮沸後加入義大利面，再煮個5-10分鍾就差不多熟了。具體的時間得看義大利面的粗細和多少。如果義大利面比較細，比較少，那麼在沸水中煮個5分鍾就可以熟了。

因為細且少的義大利面受熱面積較大，因此就縮短了加熱的時間。而義大利面比較粗，比較多，那麼可能需要的時間久一些，也就是差不多10分鍾左右。

以上時間煮出來的義大利面是比較Q彈的那種，如果喜歡比較軟一些的義大利面，可以在以上的基礎上再加個5分鍾，這樣煮出來的義大利面會比較的軟。如果覺得時間不確定的話，我們其實可以用筷子夾起一根義大利面，自己嘗一嘗，再判斷是否需要繼續煮更多的時間。

H. 如何煮義大利面

義大利面分好幾類
鮮面（國內可能沒有）
餃子餛飩類：義大利的餃子，陷很少要搭配醬吃。一般也是鮮面的，估計國內一樣沒有。
乾麵條：
長面條，（按Barilla牌子編號，好像是按直徑算的）包括比較細的1號、3號面，正常的5號、7號面，比較粗的9號11號面，其中7號以上的面條中間是空心
短面條，標號更高的，都比較短，有不同的花型，比如螺旋狀，筆筒粗細的空心，蝴蝶型等。

因為國內最常見的就是乾麵條，就給你講一下怎麼煮乾麵條
具體時間長短以包裝盒上的標注為參考，具體時長視個人口味和面條粗細、形狀決定。

1.燒水，選你能找到的最大最高的一口鍋，燒一大鍋水（尤其是針對長面條）
水燒開之後，往水裡加一大把鹽，這樣面條口感更好，不容易粘，並且醬料里往往沒有多少鹽，鹹味也主要靠這些鹽了。
2.加入面，稍微攪拌，然後敞著蓋煮
如果是長面條，加面條的時候用兩只手垂直攥住，分別向反方向擰一下，然後把面條垂直放在鍋的正中間，面條會自動呈散射狀散開。盡快的，用叉子或者筷子或者隨便什麼你喜歡的工具把面條輕輕彎折到水中，這樣面條熟得更均勻。

I. 義大利面該怎麼煮

按照中國煮麵條的習慣是水燒開了下面條，這樣不至於面條成稠狀，但是義大利面與中國面條相比有勁道。那麼，義大利面冷水還是熱水煮?

義大利面是冷水煮嗎：

開水下面，約10分鍾，時不時攪拌防止沾鍋，期間分兩次加入少量的冷水，這樣做的目的是防止面條外面太熟但心還未熟。出鍋後馬上把面條放進冷水(最好是冰水)里，這叫「過冷河」，經過這樣處理面條才會爽滑。接下來要炒要燴就悉隨尊便了。

義大利面怎麼煮好吃：

1.煮義大利面和煮中國的餃子一樣，水一定要多，所以用來煮麵的鍋子也要大一點的。

2.一般煮200g(約兩人份，一個男生和一個女生)的義大利面需要用2.5公升(10杯)的水才足夠。

3.首先把水放入鍋中，用中大火燒開。

4.加入鹽，份量是水份的1%，所以，如果是2.5公升的水，就需要放25g(約5茶匙)的鹽。 (煮義大利面時加入鹽能夠快速緊縮面條的表面，這樣就不容易煮過頭，失去嚼勁。 而且面條也會附上鹹味，能夠與之後的醬汁協調。)

別看鹽的份量好像很多，足夠的鹽對於煮義大利面來說是很重要的

5.待鹽完全溶解後，把義大利面放入鍋中。 如果煮的是長型的義大利面，就要以放射狀在鍋中散開。

6.待面條全部往下沉時，要從鍋底攪拌以免面條沾黏在一起。(記得不用蓋鍋蓋哦)煮義大利面時，水一定要是持續沸騰的狀態哦

7.根據義大利麵包裝紙上的烹煮時間標示來決定煮麵的時間。

8.時間到了，就要測試義大利面的軟硬程度。 從鍋中取出一條面，用手指捏斷，如果斷面的中間部分可以看見白色的芯，就表示面條煮好了。

9.一斷定面條煮好，就要馬上出鍋。 把面條倒入預先准備好的濾網中。

10.如果是煮涼的義大利面，把已經過濾的義大利面馬上倒入預先准備好的冰水中。 待面條降溫後，用濾網過濾。

很多人都很喜歡吃義大利面,面的味道嚼勁口感上佳,而且做法也十分簡單。那麼義大利面冷水還是熱水煮？

煮義大利面的注意事項：

◎面條在下鍋煮時，定要預先加入鹽和橄欖油，目的是便於入味，以防面條粘連 。

◎之後撈出過水，能保持口感有嚼勁，加油翻拌目的是在准備醬汁時面條不會粘連。

◎做好的醬汁可以直接澆在面條上，也可以在鍋中拌勻，按照自己的喜好。

8339閱讀
搜索
正宗意麵三種醬汁做法
義大利面煮熟的訣竅
100種義大利面菜譜
正宗白醬意麵醬汁配方
義大利面三種基本醬汁
番茄羅勒意麵的做法