❶ 賽百味的產品特色
為什麼我們的三明治如此深受歡迎?
新鮮烘烤的麵包。每一家分店每天現場都烘烤自己的麵包。
美食加麵包。加料後的麵包無論是觀感還是口味都非常出眾。
現場製作。每一個三明治都是在顧客的面前當場製作。
要認識「賽百味」,只需要讀取幾份數字就可以:曾被美國某商業雜志評為全球頂尖的總經銷商第一名,而大家眾所周知的「7-11」則位列第四;同時,賽百味還是世界快餐業第二大品牌,第一是麥當勞,肯德基列第四;「7種賽百味三明治的脂肪含量低於6克」,這是賽百味在美國和加拿大隨處可見的廣告標語。要了解賽百味的傳奇故事,還得從第一個店起家開始。
為了籌措大學學費,17歲的弗雷德里克·德盧卡用借來的1000美元開了一家小小的三明治店。38年後,這家名叫「SUBWAY」的三明治快餐店,成為遍布全球75個國家、擁有1.4萬多個分店、年營業額超過50億美元的連鎖王國,是全球最大的三明治快餐連鎖店,也是世界第二大快餐品牌。
在美國,「SUBWAY」2007年所開的店數更超越了麥當勞,成為美國最大的快餐連鎖店。公司混合著黃、黑以及白色的招牌,在美國的大街上幾乎隨處可見。正因為如此,「SUBWAY」獨家推出的低脂三明治就在各地掀起了旋風。2000年,一位名叫弗葛的超級大胖子經常以「SUBWAY」低脂三明治為主食,沒想到一年之後他的體重從193公斤減到了88公斤。弗葛的母親寫了一封感謝信給「SUBWAY」,「SUBWAY」馬上以「不是所有快餐都會肥胖」為訴求,大做宣傳。同時,還請弗葛替公司拍了一系列廣告,引起各媒體的爭相報道,讓「SUBWAY」的名聲及業務都跟著水漲船高。不少想要減肥的民眾紛紛以「SUBWAY」的低脂三明治為主食。……
截至2006年10月,共有26701快餐店位於85 國家 53快餐店位於中國。賽百味主要經營各種冷熱特大三明治、圓形三明治和沙拉以及飲料、甜點。
SUBWAY(賽百味)還在繼續…… 火雞胸(Turkey Breast)
香烤牛肉(Roast Beef)
百味俱樂部(Subway Club)
火腿(Ham) 培根(BLT)
新鮮蔬菜
火雞火腿 金槍魚(Tuna)
義大利經典(Italian B.M.T.)
義大利香辣(Spicy Italian)
百味牛肉丸(Meatball Marinara) 奇士牛排
香烤雞排
香熱奇士
香蔥照燒雞排
❷ 外賣快餐店加盟哪家好
炸雞、漢堡、奶茶飲品、營養早餐、特色麵食、特色小吃、啵啵魚等。
1、炸雞。炸雞雞排這種以植物香油炸出的外表酥脆內力鮮香嫩滑的小吃,在如今盛行便捷小吃的時代里,自然是很好賣的,無論是在鄉鎮還是大城市,炸雞在任何時候都有一定的顧客基礎,炸雞雞排的製作也不難,新手也可以很快上手。
2、漢堡。漢堡炸雞這幾年一直都是餐飲中比較流行的西餐快餐,漢堡炸雞的製作方法簡單,出餐速度快,翻桌率高,投資成本也比較低,適合大部分小本創業者,漢堡以及小吃加飲品的製作也不難,新手學習一個星期左右即可。
3、奶茶飲品。奶茶飲品也包含了咖啡和果飲,不過現在奶茶最火,所以大部分飲品店都是以奶茶為主打,奶茶是飲品界最有活力的飲品,隨著年輕消費群體的不斷增長,奶茶這種年輕化飲品的市場也越來越大,奶茶店的投資比漢堡炸雞還要低一些,而且操作起來也更簡單,最主要的是奶茶店現在都是年輕人在經營,奶茶店本身不需要太高的要求,新手也可以做得很好。
4、營養早餐。早餐是每個人都要吃的,隨著現代人越來越重視養生,對早餐這種以營養為主的餐飲需求也越來越大,早餐店開店容易,不需要太講究地理位置的選擇,早餐的操作流程稍微有些復雜,但客流相對來說更穩定一些,如果是新手唯一要克服的是早起的困難。
5、特色麵食。中國人有吃面的習慣,各地域都有不同的麵食特色,像蘭州拉麵、山西刀削麵、重慶小面、四川鹵面、鄭州燴面、陝西油潑面等等,吃麵食的群眾基礎非常的廣,橫貫大江南北,所以開一個面館也是不錯的選擇,其實面條的製作比漢堡和早餐都要簡單很多,做過飯的人都知道,在忙的時候煮碗面是最簡單的。
6、特色小吃。特色小吃包含的種類很多,比如煎餅果子、涼皮涼面、肉夾饃、烤豬蹄、烤冷麵、雞蛋灌餅、燒烤等等,小吃雖然小,但賣的都是特色,幾乎所有人都有一兩款自己很喜歡吃的小吃,所以賣小吃也不用擔心沒有生意,小吃的製作難在配料配方上,一般加盟了一個品牌後,都會學到這種獨特的配方。
7、啵啵魚。啵啵魚是一款巴西奧運會專門為中國運動運准備的特色餐點,以龍利魚為主材料,使用砂鍋燉煮出來的一款美食,可以搭配米飯或饅頭使用,有點類似黃燜雞的吃法,目前啵啵魚的門店還很少,市場前景廣闊。
❸ 全球四大快餐連鎖是哪些
全球四大快餐連鎖:
第一名:麥當勞
麥當勞無疑是美國最大的快餐連鎖店
第二名:賽百味(Subway)
賽百味是世界上餐館數量最多的快餐連鎖店
第三名:星巴克
全球最大的咖啡連鎖店
第四名:溫蒂漢堡
溫蒂漢堡是美國第三大速食業者,成為繼麥當勞之後美國第二大漢堡快餐連鎖企業
❹ 西式快餐有哪些
有肯德基,麥當勞,華萊士,漢堡王等
西式快餐品牌排行榜-肯德基
百勝(中國)投資有限公司,KFC肯德基,快餐連鎖十大品牌,1952年創立於美國,主要出售炸雞、漢堡、薯條、汽水等西式快餐食品,百勝集團旗下,世界大型的炸雞快餐連鎖企業
肯德基總部位於肯德基州路易斯維爾市,是全球最受歡迎的炸雞連鎖餐廳,在世界上80多個國家開設有14000多家肯德基餐廳,每天接待1200多萬名顧客。
西式快餐品牌排行榜-麥當勞
麥當勞(中國)有限公司,快餐連鎖十大品牌,1954年創於美國,世界500強企業,全球大型快餐集團,一定程度的美式生活方式體現者,其打造的小黃人形象深入人心
麥當勞公司總部座落在美國伊利諾斯州Oak Brook,是擁有數十億美元資產的國際性公司。麥當勞是全球大型快餐集團,從1955年創始人麥當勞兄弟和雷克洛克在美國伊利諾斯州開設第一家餐廳至今,它在全世界的120多個國家和地區已開設了三萬多家餐廳,全球營業額約104.9億美元。現在仍以快速的趨勢迅猛發展。在很多國家麥當勞代表著一種美國式的生活方式。
西式快餐品牌排行榜-BurgerKing漢堡王
漢堡王(上海)餐飲有限公司,西式快餐十大品牌,1954年創立於美國,世界知名快餐連鎖品牌,全球大型連鎖快餐企業,全球著名速食連鎖業,橫跨全美及世界的國際連鎖速食業
漢堡王(Burger King,NYSE:BKC ),是全球大型連鎖快餐企業。漢堡王遍布於美國的各個角落,不論是大城市裡、道路旁或甚至是不經意的街坊轉角,都可以發現漢堡王餐廳的蹤影。漢堡王始終抱著要提供給客戶合理的價格、高品質的產品、快速的服務以及干凈的環境之理念,至今為橫跨全美50州及世界73國的國際連鎖速食業,共有超過12000多個門市,漢堡王目前是全球第二大的速食連鎖業。
西式快餐品牌排行榜-必勝客
百勝(中國)投資有限公司,必勝客,西式快餐十大品牌,1958年創立於美國,以紅屋頂作為餐廳外觀顯著標志,百勝餐飲集團旗下,全球大型比薩專賣連鎖企業
以quot;紅屋頂quot;作為餐廳外觀顯著標志的必勝客,如今已是全球最大的披薩專賣連鎖企業之一,在遍布世界各地一百多個國家,每天接待超過400萬位顧客,烤制170多萬個比薩餅。必勝客已在營業額和餐廳數量上,迅速成為全球領先的比薩連鎖餐廳企業。必勝客公司屬於世界最大的餐飲集團-百勝全球餐飲集團,百勝餐飲集團在全球100多個國家擁有超過32,500 家的連鎖餐廳,是全球餐飲業多品牌集合的領導者。
西式快餐品牌排行榜-PapaJohns棒約翰
上海棒約翰餐飲管理有限公司,PapaJohns棒約翰,知名(著名)快餐連鎖品牌,始於1984年美國,世界頂尖披薩品牌之一,高品質比薩的代名詞,美國顧客最滿意披薩品牌之一,快餐連鎖行業極具競爭力和影響力企業
1984年,棒約翰的創始人約翰?施奈德先生從波爾州立大學取得商業學位,他將親手製作的比薩免費送到顧客的家中,隨著越來越多的顧客喜歡上他可口的比薩,全球第一家棒約翰比薩餐廳於1985年3月誕生。1998年,第一家國外分店在墨西哥開設,從此棒約翰不斷把美味比薩和專業的比薩外送服務帶給不同國度的消費者。如今,棒約翰已經被大眾廣泛認可,成為了高品質比薩的代名詞,並在歐洲、亞洲、拉丁美洲、中東、印度等地開設了超過4000家連鎖餐廳。棒約翰自2003年10月份進入中國以來,在全國30多個城市開設了超過170家連鎖餐廳,中國市場已成為了棒約翰最大且重要的海外市場之一。
西式快餐品牌排行榜-華萊士
福建省華萊士食品有限公司,西式快餐十大品牌,福建省著名商標,福建較大的炸雞漢堡類快餐品牌之一,集產品開發、生產、銷售、聯合供應為一體的大型西式快餐企業
華萊士食品有限公司成立於2001年,總部位於福建省福州市,是中國民族西式快餐行業的領先者,持續致力於打造一流的食品服務和供應平台。
2001年1月,華萊士創始人華氏兄弟創建了第一家餐廳福州師大餐廳;十多年來,華萊士不斷壯大,已發展為目前中國本土最大的食品服務企業。截至目前,先後在全國27個省市區開設連鎖餐廳,服務顧客3億人次。
❺ 求永和大王的背景
永和大王創建於1995年12月12日,截至2005年8月,永和大王在上海、北京、深圳、武漢、杭州、青島、蘇州等地共擁有超過90家連鎖店,是國內著名的中式快餐品牌。
2004年2月,永和大王與菲律賓快餐巨頭快樂蜂餐飲集團成功合並。永和大王將藉助快樂蜂集團超過25年快餐業的成功經驗,力爭成為中式快餐第一品牌,為顧客提供美味的、有價值感的產品。
快樂蜂餐廳由菲律賓華僑陳覺中先生(Mr. Tony Tan Caktiong)始創於1970年,時至今日,已發展成為菲律賓最大的快餐連鎖集團。目前,快樂蜂集團擁有快樂蜂Jollibee(西式快餐)、超群Chowking(中式快餐)、格林威治Greenwich(經營匹薩及各種義大利麵食)、 德意法蘭西Delifrance (法式麵包和咖啡)、永和大王Yonghe King(中式快餐)等諸多餐飲品牌、在全球超過1192家餐廳,是菲律賓首家上市的餐飲企業,並連續六年獲評菲律賓最佳企業。
集團主席陳覺中先生也因為其卓越的成就獲得了2003年由 ERNST & YOUNG 頒發的菲律賓最傑出企業家獎,並在2004年代表菲律賓參加在摩納哥進行的世界企業家競賽上,超越全球其他的31位參與決賽的企業家獲得了這項最有聲望的一等獎。
❻ 義大利面加盟選哪家意趣義大利快餐市場異常火爆求解
意趣意式餐飲品牌獨特的外賣系統更可提高營業額30%--70%。,好吃且不貴。意趣意式餐飲品牌好吃且不貴!如今,大家對於熱火朝天的餐飲行業的創業機會而言,我們不得不說的是整個的關於意趣意式餐飲品牌的機會是很大的!投資我們的意趣意式餐飲品牌零經驗,簡單開店。
義大利面加盟選哪家?意趣義大利快餐市場異常火爆。美食無邊界,只要能夠滿足消費者需求的美食你就無法阻擋它發展的腳步。意趣義大利快餐已經成為人們生活的一部分,意趣時尚快餐,美味十足,輕松開拓經營市場。
實力強勁的集團,更有能力打造更多美食。意趣時尚快餐,隸屬大集團。天糧集團是一家經國家工商總局登記注冊的綜合型餐飲連鎖運營管理集團企業,現有員工1000多人,辦公場所面積6000多平米,直營及合作店面300多家。
中國的西餐品牌多,中國西餐也開始以一種強勁地速度在增長。 意趣時尚快餐開始迎頭而上,目前,中國的西餐,有以法餐、德餐和意餐為代表的從服務到文化包裝,一直到其菜品均有各自不同體系的西餐;有以麥當勞和肯德基為代表的西式快餐;另外還有日餐、韓餐、東南亞餐等等。
義大利面加盟選哪家?意趣義大利快餐市場異常火爆。採取互動經營的模式,能夠直接了解消費者的需求,美食心意更足。 意趣時尚快餐自主搭配---源自義大利中世紀技藝的意趣玩味意粉,將互動美食這一主題表現的淋漓盡致,玩味意粉讓每個人都有自己的Pasta專屬口味。隨意搭配的創新售賣方式和細膩的工藝品質成為食尚一族的舌尖新寵。
義大利面加盟選哪家?意趣義大利快餐市場異常火爆。美味自然無法抵擋,獨特的經營方式,能夠更好地推廣品牌,讓品牌被更多的人熟知和認可。
❼ 百勝餐飲集團的旗下品牌
自1987年在北京前門開出中國第一家餐廳之後,到2008年3月底,已在中國的450多個城市開設了超過2100多家連鎖餐廳,遍及中國大陸除西藏以外的所有省、自治區和直轄市。到目前為止,肯德基已是中國規模最大、發展最快的快餐連鎖企業。因其獨有的美食和品質,被中國消費者廣泛熟知和喜愛,在全球著名的AC尼爾森調研公司的調研中,在中國被公認為「顧客最常惠顧的」名牌,名列前十名國際知名品牌的榜首。肯德基堅持「立足中國,融入生活」的策略,推行「營養均衡、健康生活」的食品健康政策。
2000年10月,肯德基成立食品健康咨詢委員會,定期召開會議,向肯德基管理層介紹營養健康理論和動向,同時對產品的研發方向提供建議,為普及飲食健康、營養常識進行專業指導。在產品多樣化上不斷創新,開發出更多適合中國人口味的食品。肯德基尤其注重蔬菜類、高營養價值食品的開發,如今產品已從2000年的15種增加到47種,長短期產品中的植物類產品達到29種。除了廣為消費者喜愛的吮指原味雞、香辣雞腿堡、香辣雞翅等代表產品外,由中國團隊研發的老北京雞肉卷、新奧爾良烤翅、四季鮮蔬、早餐粥、蛋撻等都受到好評和歡迎。肯德基充分利用分布在全國450多個城市的餐廳,通過餐盤墊紙和宣傳單頁向廣大消費者傳遞食品、衛生、營養、運動常識,引導人們建立正確的飲食、健康習慣。幾年來發放健康資料超過6億份。與此同時,還定期在餐廳組織兒童營養教育活動。
2004年1月發布《中國肯德基食品健康政策白皮書》,表明了肯德基致力於倡導健康生活理念的決心和信心。並在此基礎上,提出「天天運動,健康一生,讓我們動起來」的口號,開展「體壇群英」和「肯德基全國青少年三人籃球冠軍挑戰賽」。在做了以上大量工作的基礎上,2005年8月,肯德基進而提出「美味安全、高質快捷;營養均衡、健康生活;立足中國、創新無限」的「新快餐」理念,並向同行發起倡議,呼籲大家加入肯德基的行列,共同打造一個符合未來人類需求、符合中國國情的「新快餐」。
肯德基的起源:30年代,肯德基的創始人哈蘭·山德士在肯塔基州經營了一家加油站,為了增加收入,開始製作食品,提供給過往旅客。經過潛心鑽研,山德士終於成功發明了用十一種香料精製而成的炸雞秘方和獨特烹調技術。因其獨特的口味和品嘗後令人吮指回味而得名「吮指原味雞」,深受顧客的歡迎,秘方沿襲至今。肯塔基州長為表彰山德士為家鄉作出的貢獻,授予他「肯德基上校」的榮譽稱號。 正如它的名字,從1990年在北京開出中國第一家餐廳以來,就以「必勝」的信念贏得了中國消費者的喜愛。到2008年3月底,必勝客已在中國80多個城市擁有了超過350家連鎖餐廳,共有10,000多名員工,無疑已成為國內最大的比薩專賣品牌。同時,必勝客在中國率先倡導的「歡樂休閑」用餐理念也受到消費者的高度歡迎,必勝客也由此成為休閑餐飲業的第一品牌。
「吃比薩就去必勝客」早已成為中國都市人群的消費時尚。必勝客讓中國人第一次認識了風靡世界的比薩美食。15年來,品嘗過必勝客美味比薩的消費者超過一億人次。圍繞「歡樂餐廳」品牌定位,必勝客每年都推出「環宇搜奇」、「繽紛異國行」和「華夏精選」等主題系列新品,無論從產品開發還是服務模式上都力求帶給消費者更多的歡樂體驗。除了比薩,必勝客更著力於西式餐飲所獨有的全餐享受,開發研製了一系列膾炙人口的沙拉、小吃、湯品和飲料,其中「自助沙拉吧」和「濃情香雞翼」已經和「比薩」一樣,成為了必勝客的代名詞。必勝客歡樂餐廳緊緊圍繞「歡樂、休閑、時尚、情趣、品位」的主題,以悅目的裝潢、舒適的設計、訓練有素的服務人員、再加上風味迥異、營養豐富的比薩、義大利面、誘人小吃和新鮮沙拉等美食招待喜愛它的顧客。必勝客歡樂餐廳是一個適合朋友、家人聚會,讓人盡享舒適快樂時光的理想場所。
比薩小屋的故事:1958年美國年輕的卡尼兄弟以一間只有25個座位,象「小屋」(HUT)一樣的比薩餐廳開創了必勝客。47年後的今天,必勝客已發展成為世界上最大、最好的比薩連鎖餐飲體系,在全球90多個國家和地區擁有13,500多家分店,僱傭250,000多名員工,每天向超過400萬名顧客提供170多萬個比薩。 「東方既白」是百勝旗下的第一個中式快餐品牌,在完成了近一年的試驗之後,於2005年4月正式在上海徐家匯美羅城與中國消費者見面。百勝進軍中式快餐領域標志著集團在中國發展的一個極其重要的里程碑。目前,「東方既白」在中國上海開有13家餐廳,北京開有1家餐廳,未來時間內還將進一步開拓市場,開發出更多迎合中國消費者口味,而又能符合現代快餐需求的中式食品。
東方既白完全採取肯德基的營運標准,把美味食品、快捷服務和舒適環境融為一體。並且比照肯德基的標准,達到顧客點餐、付款後食品立等可取的服務水準。東方既白在產品設計兼顧了大江南北的口味和不同餐期的需要,早餐可享受風味絕佳的皮蛋瘦肉粥,以及獨具特色的東坡肉包等;正餐有秘製糖醋小排餐、魚香肉絲餐、原汁鮮茄牛肉麵等;正餐之間顧客可以品嘗美味小吃:香酥翅霸;甜品及飲料類代表產品有一品芝麻球、玉米牛奶冰、冰洛神花茶等。 據華爾街日報2011年5月13日消息報道,百勝餐飲將以每股6.50港元收購小肥羊。
百勝餐飲集團(Yum! Brands Inc., YUM)周五宣布了一項收購小肥羊集團有限公司的正式要約。
百勝餐飲集團發布公告稱,計劃向小肥羊股東支付每股6.50港元的現金,從而將其在小肥羊的持股比例從27.2%提高到93.2%。其餘6.8%的股份將由小肥羊的創辦人持有。百勝餐飲集團的上述要約價格較小肥羊2011年4月21日收盤價5.00港元溢價30%。小肥羊股票於4月26日暫停交易,並於周五恢復交易,早盤最高升至6.28港元。
小肥羊是在香港上市的中國大陸火鍋連鎖運營商,總部位於內蒙古,其市值約為6.6億美元。百勝餐飲集團於2009年購買了小肥羊20%的股份,2010年又將其持股比例提高至27.2%。
百勝餐飲集團在一份聲明中表示,小肥羊的私有化將使該公司在市場上實現盈利能力更強的業務模式,並更好地發掘潛在機會。
小肥羊稱,該公司2010年收入增長23%,至人民幣19億元(合2.91億美元),利潤則較2009年增長26%。
商務部在2011年11月7日批准了百勝集團對小肥羊的收購計劃。
2012年1月7日百勝集團收購小肥羊獲獨立股東批准,私有化程序將繼續。2012年2月2日,被稱為「中國火鍋第一股」的小肥羊在港交所摘牌,成為百勝集團的附屬公司,小肥羊原總裁盧文兵也同時宣布離職。 塔可鍾(tacobell)是目前世界上規模最大的提供墨西哥式食品的連鎖餐飲品牌。塔可鍾在美國的50個州有超過7000家的連鎖餐廳,並在世界其它國家和地區也有長足的發展。除美國外,目前塔可鍾有超過250家餐廳在加拿大、關島、智利、波多黎各、澳大利亞和新加坡等地。在美國,塔可鍾目前有10萬多名員工。塔可鍾公司總部設在美國加利福尼亞州的爾灣市(Irvine)。
在全球烹雞類、比薩、墨西哥風味食品、熱狗以及海鮮連鎖餐飲領域堪稱典範,目前在全球100多個國家擁有超過32,000家的連鎖餐廳,居世界餐飲業之首。2002百勝餐飲集團在全球系統的營業額總數近330億美元,是全球餐飲業多品牌集合的領導者。塔可鍾,百勝全球餐飲集團旗下的第三大品牌,是繼肯德基、必勝客品牌之後引入中國市場的又一異域美食。塔可鍾與肯德基、必勝客是不同風味的美食系列,它融合了墨西哥和美國餐飲文化的精華,運用墨西哥傳統的小麥製成的面餅、墨西哥辣椒以及鱷梨醬、莎莎醬等特製調料,配以牛肉、雞肉、生菜等原料,製成世界上獨一無二的美墨美食。而針對中國消費者的口味,對墨西哥食品進行了精心調整,後奉上的塔可至尊、香翌夾肉Q餅、恩切拉達卷餅、香汁大蝦、菲希塔鐵板燒等,色澤鮮艷、醬汁濃郁,令美食者過足一把癮。2003年5月21日,塔可鍾墨西哥風情餐廳在上海登陸中國,開在上海繁華的南京西路上。2005年1月12日,塔可鍾墨西哥風情餐廳在上海市的第二家餐廳——古北餐廳正式開業。
2005年2月27日,深圳首家塔可鍾墨西哥風情餐廳在華潤萬象城正式開業。
上海兩家塔可鍾餐廳已於2008年3月5日停止營業。深圳唯一的一家塔可鍾餐廳已於2007年10月8日停止營業。至此,所有在中國的塔可鍾品牌業務都將停止。口味不合適可能是主因。 A&W(艾德熊)則是以傳統的漢堡和熱狗為主的餐飲品牌。A&W「樂啤露」當初是以連鎖店的形式在美國「遍地開花」(四十年代的鼎盛時期全美三千多家店,後因家族第二代無心經營而業務萎縮)。並按西方冷飲文化的最高享受形式,用「霧冷杯」盛裝奉客 (A&W公司迄今堅持保留此傳統,包括在中國)。但隨後因顧客的廣泛要求,也售賣當時流行的「熱狗」牛肉腸包,因此變成了美國第一家快餐連鎖店。到五十年代美國開始流行「漢堡」牛肉餅包,A&W公司也把它加入菜譜上。到七十年代,美國快餐業增加「炸雞」產品,A&W在海外的餐廳大都加上炸雞,從而演變成「三合一」餐廳,經營美國快餐傳統中的三大主要食品——熱狗、漢堡和炸雞。加上它同多年以來突出標榜的美國家庭恩物食品「華夫餅」以及它的招牌飲料「樂啤露」,A&W逐漸成為「三傳統兩獨特」的特色美國傳統快餐連鎖店。A&W艾德熊及其姐妹公司現今在全球擁有一千多家連鎖店。從北美洲到東南亞至中東及南美洲,A&W艾德熊已經成為當地人民生活的一部分。各地人民特別喜歡A&W艾德熊的原因,是它不同於其他品牌並具有濃厚美國傳統風味的產品系列。
2002年3月12日訊--百勝全球餐飲集團總部在美國宣布:集團內除已擁有並經營的肯德基、必勝客及Taco Bell三大著名連鎖品牌外,近日又與Yorkshire Global Restaurants公司簽署合約,收購了其屬下的A&W(艾德熊)及Long John Silver's ( LJS )兩個國際餐飲品牌。
❽ 哪的快餐最有名
永和大王:
永和大王創建於1995年12月12日,截至2005年8月,永和大王在上海、北京、深圳、武漢、杭州、青島、蘇州等地共擁有超過90家連鎖店,是國內著名的中式快餐品牌。
2004年2月,永和大王與菲律賓快餐巨頭快樂蜂餐飲集團成功合並。永和大王將藉助快樂蜂集團超過25年快餐業的成功經驗,力爭成為中式快餐第一品牌,為顧客提供美味的、有價值感的產品。
快樂蜂餐廳由菲律賓華僑陳覺中先生(Mr. Tony Tan Caktiong)始創於1970年,時至今日,已發展成為菲律賓最大的快餐連鎖集團。目前,快樂蜂集團擁有快樂蜂Jollibee(西式快餐)、超群Chowking(中式快餐)、格林威治Greenwich(經營匹薩及各種義大利麵食)、 德意法蘭西Delifrance (法式麵包和咖啡)、永和大王Yonghe King(中式快餐)等諸多餐飲品牌、在全球超過1192家餐廳,是菲律賓首家上市的餐飲企業,並連續六年獲評菲律賓最佳企業。
集團主席陳覺中先生也因為其卓越的成就獲得了2003年由 ERNST & YOUNG 頒發的菲律賓最傑出企業家獎,並在2004年代表菲律賓參加在摩納哥進行的世界企業家競賽上,超越全球其他的31位參與決賽的企業家獲得了這項最有聲望的一等獎。
李先生牛肉麵大王:
http://www.mrlee.com.cn/h/cz/
老上號:
老上號餐飲管理集團歷經10年創業,業已成為全國性連鎖企業,為強勢構建全國連鎖經營網路
小弟認為:快餐的分別在於經營方式,沒有具體的中餐和中餐快餐的分別,比如說條油吧,你在街邊吃的時候可以說是快餐?你在皇牌粥鋪吃的時候是快餐?
只有快餐店的快餐,沒有分類明確的快餐食品,如果硬分類的話,那就是油條、豆漿、豆汁、拉麵、包子、各種燒餅、合子、餡餅、各種例湯、蓋飯等等,只要是出品快的食品都可以硬分類為快餐,但是現在中餐店對出品速度要求都很高,我們酒店做一個紅燒佛跳牆要求20鍾走菜。你說這算快餐不算?而老上號上一碗面也大概要20分鍾。
快餐(a quick lunch (or meal); a snack; fast food )kuài cān 預先做好的能夠迅速提供顧客食用的飯食,如漢堡包、盒飯等。又叫盒飯。港台一帶獲譯作速食、即食、便當等,而消費者對快餐的理解是多種多樣的,遠不止外來語原意所能包容。但無外乎這么幾點,即快餐是由食品工廠生產或大中型餐飲企業加工的,大眾化、節時、方便,可以充當主食。
快餐 最早出現於西方世界,英語稱為〃quickmeal「或〃fastfood〃。引入中國之後,中文名稱就叫〃快餐〃,即烹飪好了的,能隨時供應的飯食。其實通常我們所說的〃快餐〃准確地來說應該叫中式快餐,俗稱盒飯。它是中餐吸收外國飲食文化而形成的飲食方式。它以明快、方便、節約的顯著特徵走進了千家萬戶
唐代市場有一種叫「立辦」的酒席,這「立辦」,便是唐代的快餐。據李肇的《國史補》記載:唐德宗臨時召見吳湊,任命他為「京兆尹」,而且要他立即赴任。吳湊在上任前,邀請親朋好友家中聚餐,雖然時間很緊迫,可是接到邀請的客人到來時,酒宴已在桌上擺好了。有些客人大惑不解,吳府的人回答道:「兩市日有禮席,舉鐺釜而取之,故三五百人之饌,可立辦也。」到了宋代,在東京、杭城等地,市場上有一種比比皆是的叫「逐時施行索喚」和「咄嗟可辦」的餐飲,如同今日所謂的方便快餐了。
快餐的主要分類
1、按經營方式、工業化程度可分為:傳統快餐、現代快餐;
2、按菜品風味可分為:中式快餐、西式快餐、中西合璧式快餐、其它快餐;
3、按品種形式可分為:單一品種快餐、組合品種快餐。
快餐的作用與地位
快餐業的發展是由社會進步和經濟發展決定的,是人民生活水平提高與生活方式改善
的迫切需要,是人們為適應社會經濟建設,工作與生活節奏加快,家庭服務和單位後勤服
務走向社會化的必然產物。
其作用:
1、快餐業是一個重要的生活環境和投資環境的產業;
2、是國民經濟發展和餐飲業發展新的增長點;
3、是傳統餐飲走向現代餐飲的突破口和先行軍;
4、是人們休閑消費、旅遊消費、購物消費等消費的重要組成部分;
5、是國家擴大內需、吸納社會就業和擴大再就業的重要渠道;
6、是中國發展外向型經濟和與國際餐飲市場對接的生力軍。
快餐產業化的內涵
中式快餐產業化內涵界定為快餐的社會化、工業化、集約化。
快餐的社會化,就是依據社會化概念的內涵,即「分散的、互不聯系的個別生產過程
轉變為互相聯系的社會生產過程」。把傳統的餐飲業,一家一戶的做飯炒菜,餐館及飲食
店的單兵作戰狀態,改造成為具有專業化社會分工的行業,把人們從家務勞動中解放出來
,滿足人們現代生活節奏和營養與保健意識的需要。
快餐的工業化,就是以快餐生產的整個工藝為主線,用部分機械代替手工,用定量代
替模糊性,用流水線作業代替個體生產,將傳統中國菜的一部分品種變為工廠化工程化操
作,生產出標准化的、感官形態符合人們審美習慣的烹飪產品——菜餚、面點;或加工出
適合家庭烹飪的成品、半成品。
中式快餐行業發展的現狀特點分析
1.中式快餐發展由感性認識向理性積累階段轉化。
現代中式快餐在上世紀八十年代末至九十年代的發展歷程中,廣大企業勇於實踐、不畏挫折、克服困難、奮發進取、付出了艱辛努力,在發展中也體現出了摸索性和沖動型的特點。通過這一階段的實踐,廣大企業積累了經驗,看到了不足,不斷總結與反思,使中式快餐進入新世紀以來,發展的更加堅實,以理性積累為主的發展特徵表現的更加明顯:(1)發展思路更趨客觀性,更加註重從客觀實際出發,減少了發展中的盲目與沖動;(2)資本投入更趨合理性,企業講求實效,投入注重回報,發展注重基礎,擴張注重生存;(3)市場連接更趨緊密性,企業定位更加貼近市場,滿足市場多元化需求;(4)開店分布更趨區域性,大多企業先立足當地和區域擴展,採取步步為營,逐步推進的策略,取得實效;(5)內在積累更趨深層性,加強自身基礎建設和管理支撐體系建設,不斷積累內在功力,追求和維系企業持久發展;(6)企業發展更趨穩定性,大起大落和過於炒作的現象明顯減弱,講求穩扎穩打、穩步發展和不斷提升。
2.快餐的社會和行業地位得到確立,作用更加突出。
隨著社會經濟發展和人民生活水平的不斷提高,人們的餐飲消費觀念逐步改變,外出就餐更趨經常化和理性化,選擇性增強,對消費質量要求不斷提高,更加追求品牌質量、品位特色、衛生安全、營養健康和簡便快捷。快餐的社會需求隨之不斷擴大,市場消費大眾性和基本需求性特點表現的更加充分。現代快餐的操作標准化、配送工廠化、連鎖規模化和管理科學化的理念,經過從探討到實踐的深化過程,目前已廣為接受和認同,並從快餐業擴展到餐飲業,成為我國餐飲現代化的重要發展目標與方向。快餐作為我國餐飲行業的生力軍和現代餐飲的先鋒軍,成為現代餐飲發展的重要代表力量,對全行業的推動與帶動作用不斷突出,為社會和行業發展做出了積極的貢獻。
3.行業與企業規模繼續擴大,發展質量和水平明顯提高。
據國家統計局發布,2004年,我國全社會餐飲業實現營業額7486億元,比上年增長21.6%;全國餐飲網點超過400萬個,從業人員達到2000多萬,行業發展速度持續地以較大幅度增長,對國民經濟的貢獻率不斷提高。據初步測算,全國快餐連鎖經營網點100多萬個,年營業額可達1500億元,將分別佔到餐飲業的22%和20%左右,快餐行業規模繼續擴大。從餐飲業年度百強企業統計調查情況看,快餐企業在餐飲百強企業中占居三分天下: 2001年度的餐飲百強企業中快餐企業入圍12家,營業額佔30.1%;2003年度餐飲百強企業中快餐18家,營業額佔33.29%;2004年度餐飲百強企業中快餐20家,營業額佔33%左右。快餐行業在網點數量增加和規模擴大的同時,品牌企業的發展實力和運營能力更趨看好,內在支撐體系建設加強,發展質量日趨提升,發展的總體水平不斷提高。
4.西式快餐連鎖企業迅速擴張,中西融合的趨勢增強。
以肯德基、麥當勞為代表的國際快餐品牌企業在我國迅速擴張,發展速度明顯加快。到2004年底,中國肯德基達到1200家連鎖店,麥當勞超過600家,比2000年分別增加800家和300家左右,年均開店達到200家和80家,年營業規模分別超過110億元和60億元,單店年均營業額在800萬元以上,成為中國快餐以及餐飲行業的領頭企業,對行業發展的作用和影響不斷擴大。從其發展的特點看,由中國的一、二類城市向三、四類城市延伸,由東部城市向西部城市拓展;企業發展的戰略布局、體系建設和本土化理念基本完成,「立足中國、融入生活」的思想得到確立;品種開發調整力度加大,中式品種的引入和營養內涵增強,中西融合的趨勢更加明顯等。
5.快餐領域不斷開拓創新,發展空間繼續延伸拓展。
從近年我國快餐業的發展看,快餐需求走向多樣化,快餐企業經營空間不斷拓寬,外延日趨擴大,服務領域更加寬廣:(1)快餐連鎖店持續發展,店態風格更加豐富,連鎖經營穩步推進。(2)團體供餐異軍突起,專業公司不斷發展壯大,成為市場新的亮點。(3)各地早餐工程紛紛啟動,一批快餐連鎖企業擔當主力,迅速崛起。(4)送餐和外賣發展勢頭強勁,市場需求不斷增強,前景廣闊。(5)快餐食品加工發展速度加快,積極開拓面向家庭的需求服務,受到歡迎。(6)快餐的休閑、便餐色彩有所強化,企業開拓創新與延伸經營力度加強,顯示出我國快餐業發展的生機與活力。
6.相關行業間的聯合更加深入,產業連接逐步形成。
隨著行業規模擴大和企業實力的增強,快餐業的產業化進程邁出新的步伐,為快餐企業的發展奠定了基礎保證。主要表現在:快餐企業的原料采購、種植養殖基地和配餐配送中心建設增多,連接農業生產、物流流通和工廠化生產加工與配送能力增強;與相關的設備開發和生產供應廠商的合作更加普遍,專項技術設備開發深入推進;企業與教育院校的聯合已經啟動,在院校定向委託與培養專業人才取得初步成效;專業咨詢和培訓機構的服務能力和力度加強;企業通過資本運營為紐帶,實施企業並購重組和資源整合開始起步;快餐的理論研究不斷進步,書籍出版取得新的成果;行業組織的建立為行業服務平台建設創造了有利條件。
中式快餐標准化
在中式餐飲行業中,老闆最頭疼的問題是:如何解決標准化經營的問題!由於標准化瓶頸制約中式快餐業的發展,致使曾經多少雄心壯志的中式快餐業者夢斷於此。中式餐飲聞名天下,卻少有幾家快餐店知名於凡人耳目。為何中式快餐無法標准化?是否沒有更好的理念能改變這一切?
米飯是中國人的主食,目前市面上的中式快餐如:蓋碼飯、套餐蒸飯、炒菜等等,這些快餐都難以將菜式與米飯定量、標准、衛生、規范地結合到一起,致使中式快餐發展緩慢,顯示不出先進、智能、標准、規模化的特色。只能在局部區域內流行,不能做大做強。廣東瓦煲飯(煲仔飯)是米飯製作方法的佼佼者,幾千年傳統歷史不衰,它突出的特點是米飯與菜式有機地結合在一起烹飪,做法既簡單又便捷,雖然份量不大。但吃起來既有肉料,米飯中還帶了肉味,令人食慾大增!特別是米飯那種香、軟以及金黃色香脆的鍋巴才是真正食米飯的最高享受。煲仔飯也是雅俗共享的美味佳餚:饕餮食客可以在街頭食肆光著膀子揮汗如雨狂吃一番,狠狠地體驗煲仔飯那種酣暢淋漓之甘香!俊男美女也可以優雅地在中西餐廳,五星級食府細細品味煲仔飯那種緩慢釋放的熱度和濃香,宛如情人間的熱吻!好不愜意!
那麼好的傳統食品,為什麼沒有能規模化地發展連鎖?原因在於傳統瓦煲飯的製作方法離不開廚師的技術和經驗,依靠人看火,靠人判斷熟飯程度,因此一個上等的煲仔飯是需要廚師的精心打理,出品質量很難做到每煲一樣。加上製作時間長,而且製作的過程是明火燒煲,黑呼呼瓦煲形象難於見人,且不環保、衛生難辨,致使那麼好的瓦煲飯只能在地攤大排檔延續,不能形成規模。
❾ 上海有什麼出名的連鎖快餐店
肯德基 麥當勞 必勝客 這些都是老牌店了~
還有肯德基的兄弟單位百盛旗下的另一品牌 東方既白 也不錯 是中式快餐店。
還有美國的第一品牌--漢堡王(主要牛肉)。還有--棒約翰(主要披薩)。義大利快餐--薩莉亞(主要是便宜)。