義大利罐頭為什麼難吃

㈠ 義大利牛肉醬 大家吃過嗎

沒錢吃,看起來不錯千萬別買那種現成的義大利面醬罐頭，好難吃！

http://bbs.gxnews.com.cn/20060120/47/t1091429085d0.html肉醬義大利面（圖解做法）

肉醬義大利面應該是傳播最廣最著名的義大利菜了，在國內也是非常流行的西餐之一。而絕大部分使用的都是spaghetti<義大利細面條>，而義大利本地人是很少用spaghetti來配Bolognese醬的，取而代之的是tagliatelle。

因為需要的東西比較多，所以今天先把所有材料列出來。

4人份
材料按照使用順序排列

4大勺butter
1個洋蔥，切末
1條西芹梗部，切末
1隻胡蘿卜，切末
2片bacon，切末
240g生牛肉餡
240g生豬肉餡
半勺oregano粉<西方香料的一種，查了下字典，還是不知道是啥米來的……如果找不到就不加>
半勺nutmeg<也是西方香料的一種，肉豆蔻>
120g雞肝，切末
125ml干白葡萄酒
200ml牛奶
500g diced tomato<這個需要解釋一下，diced tomato通常使用義大利品種的少種長西紅柿，不添加任何東西保存在鐵皮罐頭里，一般分整隻跟切塊的2種，專門做菜用的，國內很少有賣。蕃茄醬添加了很多調味料跟香料，所以用蕃茄醬代替是非常錯誤的。如果買不到這種西紅柿罐頭比較建議自己做，製作500g的話建議買1kg熟透的西紅柿去種切塊，用燉鍋熬至全部酥軟。盡管中國產的西紅柿種多皮薄，口感跟味道比較適合生吃，但是仍然要比使用蕃茄醬好。>
500ml beef stock<牛肉高湯>
400g義大利寬面條
適量parsley，切末
parmesan cheese

寫到這里，喘口氣先-_-b漫長的旅途就要開始鳥……

1。首先大炒鍋加4大勺butter，融化後把3種蔬菜末跟bacon加進去，約6-8分鍾全部炒軟後加2種肉餡，oregano和nutmeg粉，這時稍微加一點鹽跟黑胡椒粉，炒5分鍾左右至肉餡沒有紅色，加雞肝碎繼續炒3-4分鍾到熟。這時候把所有東西倒入一個大燉鍋，倒入全部干白葡萄酒，開大火煮3-4分鍾，然後倒入2/3牛奶，煮開後調成中火燉10分鍾左右，然後加入全部的diced tomato，一半beef stock，再次煮開後調中小火煮3小時，期間不時的攪拌一下，並逐漸加入另1/3牛奶跟另一半beef stock。如果准確按照份量煮的話，煮到最後還會剩一些湯，不要大火收干，後面會用到：）
2。煮鍋水燒滾後加一些鹽，橄欖油，加義大利寬面，煮8-10分鍾撈出瀝水。<不同的意麵有不同的水煮時間，熊仔買的是手制晾乾的濕面，所以煮的時間比較短。如果買的中國超市裡比較常見的機器壓制出來的乾麵的話，一般要煮15分鍾左右。另外需要注意的是，義大利面不需要過冷水，也不需要全部煮軟，因為之後要再跟肉醬稍微收一下湯的味道。>一個燒鍋加適量肉醬跟一些醬里的湯，加切末的parsley跟parmesan cheese跟瀝乾的寬面，大火收湯後裝盤，可以再撒一些parsley末裝飾。

*因為肉醬需要煮3小時以上，所以建議第二天食用的話前一天晚上煮好，或者周末上午煮作為晚餐。煮好的肉醬可以放到保險盒裡儲存在冰箱冷藏櫃里分次使用。國內流行的下面鋪面上面鋪醬的做法，雖然好看但是灰常不入味，再者意麵每次煮新鮮的比較有咬頭，所以建議每次食用都煮新鮮的面，然後執行第二步。

肉醬義大利面
准備材料：
1.牛肉餡500克，洋蔥一顆切碎，胡蘿卜2根切碎，西芹4根切碎，去皮西紅柿5個打漿，橄欖油100克，鹽，雞精，桂樹葉，黑胡椒碎適量，白葡萄酒半杯，和一隻大而深的平底鍋和一把長把勺子。
2.義大利面.
做法：
1.鍋里放油，加熱至有青煙上升時放入洋蔥碎炒至噴香放如胡蘿卜碎和西芹碎炒至稀軟.
2.放牛肉餡再炒至變色時放白葡萄酒，黑胡椒碎攪拌均勻加入西紅柿漿混合均勻再放鹽，雞精，桂樹葉，轉至中火熬煮，並不時攪拌，輕輕濾去表面即可.
備注:
1.義大利面提前煮好放一段時間以後就會失去彈牙的特性，所以隨時吃隨時煮比較好。
2.由第二次開始，食用之前先把要食用的量取出放在容器內加熱就好了,在煮好的面上放上熱肉醬,再配上西紅柿沙司和芝士粉,根據口味的需要還可以加上黑胡椒.
特色:
高營養,低熱量
義大利面條含有大量碳水化合物、蛋白質和維生素，可以有效地減少人體內的膽固醇堆積，改善冠狀動脈情況，同時也非常適合運動員作為賽前的食品，既不加重消化器官負擔，又能積聚足夠的能量。

蕃茄雞肉醬義大利面

[原料/調料]

義大利面 200公克 橄欖油 50公克 雞胸肉 100公克 蕃茄煳 150公克 蕃茄汁 50公克 鼠尾草 10公克 月桂葉 1~2片 大蒜 3瓣 洋蔥 1/2個 冰糖 30公克 醬油 2大匙 水 500公克 帕梅善起司粉 30公克 巴西利 20公克

[製作流程]

1. 將大蒜切末、洋蔥切丁、雞胸肉剁碎成末後備用。

2. 鍋中倒入橄欖油加熱，先放入大蒜炒香至金黃色後，再加入洋蔥丁炒至洋蔥變軟後，再加入雞胸肉末炒散炒熟。

3. 加入蕃茄煳、蕃茄汁、鼠尾草、月桂葉及冰糖、醬油翻炒後，再加入水以中火煮開後轉小火續煮，期間不斷地翻動以免沾鍋，直到濃稠時熄火將月桂葉取出。

4. 另煮一鍋滾水加入1小匙鹽，再加入義大利面煮8～10分鍾，期間不斷地攪動以避免沾鍋。

5. 撈起作法4的義大利面放入作法3的醬汁鍋中並加入起司粉以小火拌煮1～2分鍾後，即可起鍋裝盤，放上荷蘭芹即可。

香腸奶油義大利面
[原料/調料]
義大利面 200公克 香腸 200~250公克 芥菜梗 150公克 大蒜 2瓣 洋蔥 1/4個 高湯 200公克 奶油白醬 80公克 鮮奶油 60公克 橄欖油 40公克 帕梅善起司粉 10公克 鹽及胡椒粉 各少許 巴西利 10公克

[製作流程]
1. 先將香腸蒸熟後切片備用。
2. 煮一鍋滾水加入1小匙鹽，再加入義大利面煮10～12分鍾，期間不斷地攪動以避免沾鍋。
3. 將大蒜切末、洋蔥切丁、芥菜梗洗凈切段、巴西利切末備用。
4. 平底鍋中倒入橄欖油加熱後，放入大蒜末炒香，再加入洋蔥丁炒至洋蔥變軟後，放入芥菜梗翻炒一下，再加入高湯、奶油白醬、鮮奶油，以小火烹煮；最後加入香腸片、鹽及胡椒粉翻炒一下。
5. 撈起作法2的義大利面放入作法4的醬汁鍋中拌煮1～2分鍾，再加入巴西利末及起司粉拌炒一下，即可起鍋裝盤。

香草肉醬焗千層面

[原料/調料]

義大利千層面 250公克 橄欖油 50公克 蕃茄煳 150公克 蕃茄汁 50公克 豬絞肉 100公克 鼠尾草 10公克 月桂葉 2片 大蒜 3瓣 洋蔥 1/4個 冰糖 20公克 醬油 2大匙 水 500公克 披薩起司條 150公克

[製作流程]

1. 將大蒜切末、洋蔥切丁後備用。

2. 鍋中倒入橄欖油加熱，先放入大蒜末炒香至金黃色後，再加入洋蔥丁炒至洋蔥變軟後，再加入豬絞肉炒散炒熟。

3. 在作法2中加入蕃茄煳、蕃茄汁、鼠尾草、月桂葉及冰糖、醬油翻炒後，再加入水以中火煮開後轉為小火續煮，期間不斷地翻動以免沾鍋，直到濃稠時熄火將月桂葉取出，即為香草蕃茄肉醬。

4. 另煮一鍋滾水加入1小匙鹽，再加入義大利千層面煮5～7分鍾，並稍微攪動以避免沾鍋。

5. 將千層面放入冷水中浸泡一下後，取出瀝干水份。

6. 在烤皿上先塗一層薄薄的奶油，再放上一片面，在面片上塗上一層肉醬後鋪上起司條，再鋪一層千層面、一層肉醬、一層起司條，這樣的動作重復4次後，在表面上撒上起司條，以220℃的烤箱焗烤15～20分鍾，直到上層的起司呈現金黃色即可。

㈡ 罐頭食品的缺點

罐頭食品的缺點
現在有很多品種的罐頭食品，記得小的時候就非常的愛吃。其實罐頭里有很多的添加劑。而且營養價值會大大的縮水，所以對於罐頭類的食品還是要少吃，因為它可能會影響吸收和消化，還會讓你快速的變老哦。同時，由於能量較高，有導致肥胖之嫌。
採用金屬薄板、玻璃、塑料、紙板或上述某些材料的組合製成可密封的容器，內存商業的食品，經特定處理，達到商業無菌，可在常溫下保持較長時間而不致敗壞，這種類型的包裝食物稱為罐頭，可以是罐裝飲料，包括罐頭汽水、咖啡、果汁、凍奶茶、啤酒等。也可以是罐裝食品，包括午餐肉。開罐部分沿用開罐器，或有仿易拉罐技術，如今開罐方式多數是易拉罐式。
最早的罐頭是用玻璃瓶加上軟木及鐵絲緊緊塞著瓶口而成的。1795年，法國皇帝拿破崙率軍征戰四方，長時間生活在船上的海員，因吃不上新鮮的蔬菜、水果等食品而患病，有的還患了嚴重威脅生命的壞血症。由於戰線太長，大批食品運到前線後便會腐爛變質，他希望解決打仗行軍時儲糧的問題，於是法國政府用12000法郎的巨額獎金徵求一種長期貯存食品的方法，如果有人能發明防止食品變質的技術和裝備，就將這筆巨款獎給他。很多人為了得獎，都投入了研究活動。其中經營蜜餞食品的法國人尼古拉·阿佩爾（Nicolas Appert, 1749-1841）夫婦用全部精力進行不斷的研究和實踐，終於找到了一個好辦法：把食品裝入寬口玻璃瓶，用木塞塞住瓶口，放入蒸鍋加熱，再將木塞塞緊，並用蠟封口。
他經過十年的艱苦研究，終於在1804年獲得成功。他將食品處理好，再裝入廣口瓶內，全部置於沸水鍋中，加熱30-60分鍾後，趁熱用軟木塞塞緊，再用線加固或用蠟封死，這項技術在1810年獲得專利後公開。這種辦法，就能較長時間保藏食品而不腐爛變質。這就是現代罐頭的雛形。

㈢ 世界最難吃的十大食物

世界最難吃的十大食物有：鯡魚罐頭、仰望星空派、老北京豆汁、魚子醬薯片、皮蛋、Lindt Supreme Dark黑巧克力、日本納豆、魚腥草、嶗山白花蛇草水、SAMBUCA VACCARI。

1、鯡魚罐頭

SAMBUCA VACCARI是一種來自義大利的酒，喝過的人說這種酒入口就會有一種讓人反胃的感覺，又苦又惡心。

㈣ 二戰時期，各國罐頭里有啥

1804年，法國人尼古拉·阿佩爾經過苦心研究，終於創造了能長期保存食物的方法。先把食物放進廣口瓶內，置於熱水中煮沸，加熱一小時，然後再用木塞塞緊，最後用蠟封口。這便是最早罐頭的由來。隨著時間的發展，歐洲製作罐頭的技術突飛猛進，罐頭也作為軍事物資廣泛應用於各大戰場。讓我們來看看二戰期間各國的軍事罐頭里都包裝的啥。

相比其他國家，美國大兵的罐頭伙食最好，其他人有的，美國人幾乎都能吃到。不過由於戰爭後期預算緊張，罐頭就特殊了起來。美國企業開創了難吃的午餐肉罐頭，將少部分豬肉或牛肉和大量澱粉混合，做成的“靈肉”非常難吃。以至於士兵們寧願餓著也不吃罐頭。

日本國由於農業相對落後，像牛肉罐頭這種稀罕貨原材料幾乎都是從美國進口，當時主要的罐頭多為海鮮食品。除此之外日本士兵也有自己准備便當的習慣，從二戰史料來看，日本人並不怎麼喜歡吃罐頭。常常洗劫中國老百姓的大米。

中國則不必說，當年國力空虛，沒有製作罐頭的能力。紅軍兩萬五千里長征時往往要面對缺乏食物的困境，他們恪守不拿群眾一針一線的信條，樹皮，野菜，甚至牛皮腰帶，凡是能吃的紅軍都吃過。相比其他國家，屬實扎心。

㈤ 義大利面 醬 罐頭

方便麵也有好吃的和不好吃的吧

市面上那麼多牌子的義大利面醬

都不知道你說的什麼牌子

不過

一般做義大利面

不是光買罐頭就可以的

還要買一些蔬菜

比如蘑菇

西紅柿

洋蔥

肉末

其他的根據你自己的需要啦

然後水鍋裡面煮麵

面軟了以後挑出來用橄欖油拌（色拉油也可以）

不要用涼水沖

不然會粘

煮麵的時候同時熬料

一般來說先炒肉末啦

然後

把你買的醬先倒到熱油裡面炒炒

然後放入其他蔬菜

加點水

熬個10多分鍾吧

最後將醬淋到面條的上面

如果喜歡吃芝士的話

加點進去很不錯喲

㈥ 鯡魚罐頭那麼難吃，氣味也不好聞，為什麼還在生產

鯡魚罐頭那麼難吃，氣味也不好聞，之所以還在生產，就是由於有一些人吃鯡魚罐頭已經形成了習慣，再加上鯡魚罐頭的吃法也不是那麼單一，還有就是網紅效應。鯡魚罐頭被公認為是最臭的一種食物，如果你剛剛聞到味道，恐怕你連食慾都沒有了，她甚至錯過臭豆腐方圓幾百米之外都能夠聞到它的味道，可以說在我們身邊十個人當中有九個人都不會去吃鯡魚罐頭，因為實在是太難聞太難吃了，如果你沒有做好心理准備的話，你可能會嘔吐出來。好多小夥伴就有一個疑問，就是鯡魚罐頭這么難吃，而且味道也不怎麼好聞，為什麼還可以繼續生產的，今天就來好好給大家講解一下。
對此你有什麼更好的想法，歡迎寫在評論下方，我們一起討論吧。

㈦ 二戰中的義大利人伙食如何伙食從來沒好過，罐頭都是發霉過期的嗎

如果說起第二次世界大戰中的義大利，那麼估計大家想起的都是義大利的那些二戰段子。什麼因為沒有撬棍打不開彈葯箱投降，因為對方不接受他們投降而打翻對方，或是在戰場上抱著義大利面和葡萄酒大吃大喝。基本上來說，無論過去還是現在，都認為義大利人在戰場上沒有什麼戰鬥力，除了伙食足夠好之外，估計也沒有什麼特別之處了。

如果從紙面數據來看，義大利士兵每天的伙食算不上豐盛，但相比於德國和英國也沒有差的太離譜，義大利士兵每天理論上可以吃到的伙食如下：麵包：630克、黃油或橄欖油：40克、蔬菜：350克、肉：240克、魚：30克、水果：300克、點心或糖果60克、另有酒水配給：250克，根據所持有的酒水決定配發什麼，可能是葡萄酒，也可能是啤酒。