『壹』 貓耳朵面怎麼做好吃
用料
主料：高筋麵粉150g
調料：食鹽適量、生抽適量、蚝油適量、調和油適量、元貞糖適量
1.把麵粉倒在盆中
2.加入溫水
3.和成光滑面團（三光：手光盆光面團光）放置20分鍾
4.面團有點大分開兩份
5.擀成簿面團
6.橫切刀
7.再豎切刀，加入麵粉攪均以免粘著
8.用大拇指用力向前壓一推。
9.碗中倒入生抽，蚝油加入少量的糖
10.熱鍋下油煮沸倒入生抽碗中
11.鍋中加水煮沸加入油鹽
12.貓耳朵過篩去除多餘麵粉
13.開水後倒入煮三分鍾
14.准備一盆冷開水
15.把煮好的貓耳朵撈起
16.倒入冷開水中
17.把冷開水倒掉，加入自配的醬油即可。
『貳』 貓耳面家常做法，正宗貓耳面怎麼做
貓耳面的做法
1.將麵粉加入蛋清、水和成稍硬一點的面團，餳10分鍾。
2.擀成後面片。
3.用刀切成寬條。
4.將每個條搓成圓條。
5.切成丁。
6.將每個丁用拇指搓按一下。
7.就成貓耳形狀。
8.全部搓成貓耳狀。
9.西紅柿去皮切片。
10.鍋放少許油燒熱，下蔥末煸香，放西紅柿翻炒。
11.加適量水燒開，下入貓耳面燒熟，加鹽、胡椒粉調味，潑入蛋黃液。
12.加味精、淋香油出鍋。
『叄』 貓耳面的做法
N年沒吃貓耳面了 現在哪兒還有做的？？？
營養豐富的「貓耳面」——最適合1歲以後的小孩子吃
大人吃也很好
具體做法：
1.香菇、口蘑、肉、胡蘿卜、西紅柿、土豆切丁（不要太大，一厘米見方）、如有青菜也可切丁、蔥薑末；
2.到超市買「貓耳面」，如買不到可以在家自己做。適量麵粉，慢慢加水，迅速攪拌，打成5mm見方的小顆粒（俗稱疙瘩）；
3.打兩三個雞蛋，攪開；
4.下油，煎雞蛋，應該都會！煎的過程中用筷子不停的攪動，把煎雞蛋打散成小塊，裝碗；
5.下油，八成熱，蔥薑末，下入肉丁，放少許醬油，鹽，裝入雞蛋碗，留油；
6.將土豆丁，香菇丁，胡蘿卜丁，口蘑丁下鍋略翻炒，加入西紅柿丁；
7.等到西紅柿炒爛，加開水煮，直至土豆丁變軟；
8.放入肉和雞蛋丁，加鹽，加入貓耳面；
9.小火煮熟，加適量雞精，味精；
10.吃。
好好吃哦
『肆』 大波！這玩意要怎麼煮
MACARONI意為義大利粉，通心麵，SUNMAC應該是品牌，
通心粉的食用方法 ：
將水煮沸，加入小量食鹽，然後放入本品煮約八分鍾。過冷水濾干備用。
鹹食法：將備用粉放入備好的熱湯中，配上加工好的肉類或海鮮和蔬菜等配料，煮沸片刻，即可食用。
甜食法：將備用粉放入適量的沸水中，加入牛奶和砂糖煮約二分鍾，即可食用。
炒食法：將少量食油放入鍋中加溫，然後放入備用粉及加工好的肉類或海鮮和蔬菜，配以調料，略炒片刻，即可食用
『伍』 貓耳面怎麼做好吃竅門
步驟一
1.取適量麵粉加涼水和成面團，然後醒半小時。
步驟二
2.將醒好的面團取一部分弄成長條狀（和包餃子是一樣的）。注意要均勻。
步驟三
3.用刀切成2公分左右小擠子。
步驟四
4.小擠子上撒上麵粉，在切面這側用手按，按住向一側碾壓，形狀似貓兒。
步驟五
5.鍋中倒水，燒開，將貓耳面放入水中煮熟。煮熟後撈出放入涼水中。
步驟六
6.准備材料，蔥切蔥花，姜切絲。
步驟七
7.胡蘿卜切丁。
步驟八
8.黃瓜也切丁。
步驟九
9.另起鍋，鍋燒熱，倒油，五分熱時放入蔥花和姜絲爆香，放入胡蘿卜丁翻炒，放入醬油翻炒，將過水後的貓耳面和黃瓜倒入鍋中，加入鹽，耗油，快速翻炒，翻炒均勻後出鍋。
烹飪技巧
1.貓耳面一定要先用水煮熟，過涼水以後再炒。2.因為面比較容易粘鍋，因此炒的時候一定要快，不能停留太久。
『陸』 手工貓耳面的做法，手工貓耳面怎麼做好吃，手工
貓耳朵面的做法
1.菠菜，紫甘藍，胡蘿卜，清洗干凈備用。
2.把胡蘿卜切成小塊，放入料理機中，打成胡蘿卜汁。
3.用過濾網過濾胡蘿卜汁，把原汁留下。
4.麵粉300克，胡蘿卜汁150克，混合。
5.揉成光滑的面團，蓋上保鮮膜，醒至20分鍾。
6.菠菜用開水焯下，焯掉草酸。
7.把菠菜切成寸段，放入料理機中，打成菠菜汁，然後也像胡蘿卜那也過濾，原汁留下。
8.麵粉300克，菠菜汁150克混合。
9.揉成光滑的面團，蓋上保鮮膜，醒至20分鍾。
10.把紫甘藍切成碎塊，放入料理機中。
11.打成紫甘藍汁，過濾，保留原汁。
12.麵粉300克。紫甘藍汁150克混合。
13.揉成光滑的面團，蓋上保鮮膜，醒至20分鍾。
14.3種面團全部醒至好了。
15.把面團搓成細條。
16.再切成一個個小劑子。
17.在小劑子們的身上撒一層麵粉，然後把小劑子放在網狀的物體上，大拇指一捻，漂亮的貓耳朵就做成了。
18.香菇清洗干凈。
19.切成色子塊。
20.蔥花准備好。
21.炒鍋放入植物油，油開後放入蔥花爆香。
22.接著倒入香菇翻炒。
23.放入醬油，精鹽填入適量的清水，水開後淋入水澱粉勾芡，出鍋前放入雞精即可。
24.香菇鹵子就做好了。
25.另起鍋，鍋中放入涼水，水開後放入彩色貓耳朵煮熟。
26.把煮好的彩色貓耳朵撈到碗中。
27.淋入香菇鹵子，在放入辣椒油，很香，開吃吧。