義大利美食節有哪些工具

A. 做西式甜點的工具有哪些

西式甜點的工具：電動打蛋器 、手動的打蛋器、計量工具、烤箱、各種模具、過濾篩

B. 蒜香義大利面製作是需要用到哪些工具和食材

製作蒜香義大利面需要准備的食材有這些：150克長條意麵，25克大蒜，兩個小紅椒以及80克洋蔥，還需要橄欖油20克，適量的鹽，黑胡椒粉和少許胡椒碎。所需要的工具也都是廚房裡常見的：一口煮麵的敞口鍋以及一口不粘鍋。

雖然意麵款式繁多，形狀也各不相同，但是做法萬變不離其宗，就像這道蒜香意麵，沒有過多的食材，僅用鹽和胡椒調味也可以做的很好吃，蒜香意麵顏色清爽，蒜香濃郁，口感爽滑，15分鍾左右就能完成，真的是簡單快手又美味。

C. 製作西餐的設備工具都有哪些

首先是整體櫥櫃，要很歐式的那種．烤箱最不可缺，西餐好多東西都是烤的．微波爐快節奏生活的必需品．洗碗機你的好幫手．平底炒鍋做西餐常用到最少兩個．平底湯鍋．鍋鏟，湯勺．抽油煙機．比較大的質量好的打果汁機，最好是那種菜啊，水果啊，果仁啊，肉啊，亂七八糟的食物都可以被打碎的機器．因為老外做飯，最離不開的就是食物打碎機．烤麵包機，煮咖啡機．壓蒜器，可以很省事的把蒜壓成蒜泥．刨皮器，挫絲器．這些超市都有．當然別忘了洗碗池裡下水的部分要裝一個小裝置，那就是打碎器，可以把順著水流下去的塊比較大的食物殘渣打碎，那樣才不會堵塞下水道．噢！還有大型的冰箱．做西餐用的刀．平時做飯也常用到的錫紙，烤盤，刀叉．牛油，橄欖油，各種香草，比方說百里香，羅勒，迷迭香等．鮮奶油，洋蔥，大蒜．各種裝調料的瓶瓶罐罐．和面的盆．洗菜的盆．做飯擦手用的毛巾，一般都搭在烤箱的把手上．烤箱用的大厚手套．恩～～想想還有什麼沒想到．．等想到了再跟你說吧．～～還有做飯用的記時器．款式好點的盤子，做沙拉用的盤子或者碗最好大點．用來撈煮好的義大利面的專用漏勺．超市有賣的．用來研磨香料的研缽．如果可以的話，再在廚房放一個小型的電視．可以吃早餐的時候看新聞．電話也裝一部．最關鍵的忘說了，燃氣灶．用那種有四個灶的．如果人不多就用最平常的兩個灶的．

D. 義大利聖誕節美食 義大利人聖誕節吃什麼食物

潘娜托尼蛋糕

500多年來，義大利人在過每一年的聖誕節時一直要做一件事——吃名叫「潘娜托尼PANETTONE」的聖誕蛋糕。潘娜托尼蛋糕產於米蘭，是這個城市的標志新食品。外形朴實無華 ，但裡面塞滿了葡萄乾和蜜餞等乾果，松軟可口，香氣四溢。作為義大利人過聖誕節的必備品，潘娜托尼蛋糕的權威不容置疑，而且一家人分吃一個蛋糕，加強溝通，增進感請。

義大利牛軋糖

聖誕將至，聖誕甜點們也繽紛登場。義大利最常見的聖誕甜點是義大利牛軋糖(Torrone)，分為軟硬兩種。地域不同，牛軋糖口味也不同——在阿布魯佐，牛軋糖中必須添加可可。在撒丁島，牛軋糖加入蜂蜜，不含糖，外觀呈現出特殊的象牙白。西西里最新的一種做法是在傳統牛軋糖中加入榛子，外面塗上巧克力。

Cappon Magro

Cappon Magro是Liguria的聖誕節傳統菜. 裡面最主要的食材為便宜的根經類蔬菜. Cappon Magro是以花椰菜, 紅蘿卜, 甜菜根, 羅勒...等漁夫家中庭院垂手可得的食材水煮,以當地的Taggiasca品種橄欖油, 鹽, 胡椒調味後堆棧出來. 很便宜的菜, 但反映以前漁夫窮苦節儉的生活。

帕爾瑪火腿

提到義大利，那就不得不提到帕爾馬火腿——義大利艾米里亞-羅馬涅區帕爾瑪省特產。因其色澤嫩紅，如粉紅玫瑰般，脂肪分布均勻，口感於各種火腿中最為柔軟，因此正宗的義大利餐廳，都有供應。能否提供優質的帕瑪火腿，幾乎成為評價餐廳素質好壞的標准。

香煎加吉魚配茄干黃油汁

有關加吉魚名字的由來，還有一段有趣的故事呢。 相傳，唐太宗李世民東征，來到登州(山東蓬萊)。一天，他擇吉日渡海游覽海上仙山(現今的長山島)，在海島上品嘗了長相漂亮味道鮮美的魚之後，便問隨行的文武官員，此魚何名?群臣不敢胡說，於是作揖答道：「皇上賜名才是。」太宗大喜，想到是擇吉日渡海，品嘗鮮魚又為吉日增添光彩，為此賜名「加吉魚」。

E. 餐廳搞義大利美食節，有什麼義大利特色物品裝飾

綠，紅綢帶

F. 西餐的常用工具有哪些

1.整體櫥櫃，要很歐式的那種．烤箱最不可缺，西餐好多東西都是烤的．
2.平底炒鍋做西餐常用到最少兩個．平底湯鍋．鍋鏟，湯勺．
3.抽油煙機．
4.料理機.最好是那種菜啊，水果啊，果仁啊，肉啊都可以被打碎的機器．
5.做西餐用的刀．平時做飯也常用到的錫紙，烤盤，刀叉．牛油，橄欖油，各種香草．

G. 義大利美食節目有哪些

傑米的美食節之義大利美食
安東尼奧.卡路西奧的義大利美食
中國美食探密
行走的餐桌

H. 告訴我義大利美食節的簡介。

活動一：義大利美食節2012年03月16日
愛美食的吃貨們注意啦！蕭山眾安假日酒店昨日啟動義大利美食節和野菜美食節，廚藝精湛的客座廚師們真情獻藝，帶您領略無盡美食，體驗非凡義大利美食之旅，愉悅身心，香馥味蕾。

活動期間，酒店海岸咖啡廳將充溢著濃厚的歐洲風情，不在羅馬也能享受「假日」的樂趣。當然美食還是這里的主角，比加打魚柳配番茄、蒜香辣味扒雞、義大利面條沙律、義大利米飯釀魷魚、迷迭香土豆、義大利蔬菜清湯配松子醬、義大利燴海鮮、帕瑪火腿豬排配檸檬黃油、銀魚橄欖燴雞、批薩……除了地道的義大利美食，義大利足球、貢多拉、比薩斜塔等極具義大利特色的元素也將融入海岸咖啡廳，為義大利美食節助力。

據記載，義大利民族在飲食方面有著悠久歷史，美食典雅高貴且濃重朴實，講究原汁原味，素有「西餐之母」之美稱。如今，只需花費138元/位的價格就能品嘗到義大利特色菜餚，還有免費贈送雞尾酒一杯、手工精製球形巧克力一盒。

即日起，登錄新浪微博關注@杭州蕭山眾安假日酒店，你就有機會拿到免費餐券哦，快快行動吧。

活動二：野菜美食節

吃綠色營養菜、做幸福健康人

馬蘭頭、蕨菜、草子……一提起這些野菜，是否喚起了你曾經的記憶。在那個食不果腹的年代，鄉間地頭的馬蘭頭、山上的蕨菜、還有澀澀的草子都是難得的美味。

近幾年，野菜因為風味獨特、綠色健康、天然有機也越來越受人追捧。眾安假日酒店2樓中餐廳的野菜美食節應運而生。

據酒店行政總廚胡明介紹，本屆野菜美食節亮相的特色菜品包括開化野生甲魚、自製臭桂魚、韭菜野蝦米、芥菜焗春筍、開化鹹肉蒸肉鬆、青紅茄燒木耳、石鍋香椿本雞蛋、家鄉清水丁螺、葉筍溪魚干鍋、青蒜煙熏魚等，這些食材不僅綠色健康，而且味道非常的獨特，在酒店試菜時就受到了老饕們的追捧。此外，住店客人尊享特色野菜8.5折，還有主廚推薦的特價套餐哦。心動的話不妨去眾安假日酒店的東海堂，嘗嘗這些春天裡的美味。

你也可以登錄蕭山網論壇，通過網路互動的方式（每周取一位幸運網友），獲取雙人餐券一張。

據主辦單位眾安假日酒店餐飲總監徐勇介紹，美食節將延續至4月30日，屆時將推出30大類100餘種豐富美食。

I. 世界美食之都都有什麼

台灣夜市

西門町：鴨片粉園、挫冰、肉羹、鹵味
圓環夜市：蚵仔煎、鵝肉、木瓜牛奶、炒米粉、炒生螺龍山寺小吃、麻辣鴨血、麻辣臭豆腐
萬華夜市：蚵仔煎、鄭家碗裸、胡椒餅
士林夜市：豆花、豆乾、廣東粥、炒花枝、花枝羹、刀削麵、豬肝湯
公館夜市：水果攤、越南菜、泰國菜、紅心粉圓、東山鴨頭
饒河街夜市：擔仔面、沙威馬、日本料理、肉粽、葯燉排骨
永康街小吃：生煎包子、牛肉麵、江浙小菜、小籠包、芒果冰
復興南路：清粥小菜
成都作為天府之國的省會，自然是集納了川內各種地方小吃的精華，而作為移民城市的特點，也同時集中了全國各地的風味，加上天府之國，更多的生活幸福指標是能夠建立在吃穿的基礎上，因此，成都的餐飲業呈現出多元的豐富格局。
成都的小吃星落棋步在大街小巷裡，絕大多數的小餐館都有其當家的幾道好菜，味道都不會差到那裡去，只是要吃到真正價廉物美的正宗原創，加上穿街串巷本身身處其中的樂趣，呵呵，是有時間在成都體驗的絕對建議，這本攻略也只是拋磚引玉，希望能對外地朋友有所幫助，同時也希望成都的朋友不斷的來更新與完善。
（1）從成都的麵食說起，成都的各式面條有接近100多種，各具風味，現僅就成都有代表性的一些面館做一些介紹；
■號稱成都第一面的〈牛王廟怪味面〉，其出名的怪味面，採用多種調料烹製成的湯底，麻辣鮮香，有多種說不出來的香味而得名，不大的鋪子，每天據說要賣出三千斤面條，非常的誇張，1。5元/兩，可以選擇不同的口味多試試，那裡還有的是雪豆蹄花，5元每份，湯汁雪白，營養豐富，加上紅油的沾碟，十分的開胃，如果是晚上吃夜宵的時候，還可以要一些溫的米酒，在冬天喝兩口，可以一直暖到胃裡，營業時間應該會到12點。地點：牛王廟上街（計程車都知道，初去的朋友可以參考地圖，一環路東四段牛王廟路口，以決定自己的交通方式，另外要注意那裡怪味面出名以後，周圍開了很多家，一定要看清楚是牛王廟怪味面的招牌） 聽說最近這家老店搬家了誒！！！

■去成都一定會到春熙路步行街，在春熙路與上東大街的路口，是成都市有名的老字型大小，〈龍抄手〉，裡面有各種的四川小吃，但重點推薦的是它早上限量供應的海鮮面，1。5元/碗，據說是其最有名的小吃之一，是虧本銷售，所以每天僅僅上午供應。

■如果不能在牛王廟去吃正宗的怪味面，就在龍抄手後面的一條小街，東大街公共汽車站牌（杜瓜子）對面，面對街口的那家面館，鋪面很小，有很多的面條種類，比較好吃的有牛肉脆紹/怪味面/喳喳面/海味面，都很精緻美味，1。5元/兩，老闆是一對很可愛的小夫妻，對人非常的熱情，而且聽老闆吩咐伙計下面的吆喝也非常的有趣；（如果大家時間有限，在杜瓜子還可以買到一些四川的炒貨，應該算是不錯的拉）

■在春熙路青年電影院旁邊，伊藤洋華堂對面第一家面館，刀削麵和酸辣粉都是很不錯的，只是鋪面較小，到中午的時候人多的要死。（順著小街就可以直接穿越到上面那家怪味面館，兩家分別在小街的街口）

■在春熙路中段，原來有一家國營的餐館〈熙園，曾經的包子也是成都一絕，可惜，後來擴建春熙路，徹底消失了〉，在現在擴建的小路口，那邊也有一家電影院，往裡走，在春熙路派出所旁邊，那家的刀削麵和肥腸粉也是非常美味，價格也很便宜，小份大概是3元，足夠一般人吃飽了；

■如果是在春熙路*近總府路的這頭，在王府井百貨後面華興街上，是成都市非常有名的華興煎蛋面，名氣很大，不過我覺得味道一般，大概是3。5元/碗，加蛋另外加錢，還可以吃到醪糟蛋/綠豆稀飯/涼面等，在煎蛋面的旁邊，右邊是燉雞面味道還不錯，大概是4（5）元/小（大）碗。左面梓桐橋派出所旁邊是非常有名的肥腸粉，刀削麵和肥腸粉都是該店的特點，在那裡可以按照自己喜好吃冒菜（就是用火鍋底料一鍋煮），十分的爽口美味。冒菜小份三元，大份五元。刀削麵（肥腸粉）應該還是3元

■天府廣場附近的陝西街，應該還有成都特色的麵食——崇州羊馬喳喳面，面條本身是自己機制而成，韌性非常好，在吃面時一份十分可口的跳水泡菜，和面條上用豬肉炸制的喳喳，是其鮮明的特點，無論色澤還是口感都是非常的棒，小份三元大份五元，另外一般吃喳喳面同時，會有點雪豆蹄花或則崇州三絕之一的天主堂雞片，是四川拌菜里的上佳名菜；

■在天府廣場右側，是皇城清真寺，其側面的應該是成都最正宗的蘭州拉麵；

■天府廣場後面是成都的騾馬市商業圈，在喜來登酒店對面，就是成都市國營的擔擔面，裡面有很多種麵食，我比較喜歡它的沙鍋鯽魚面，價格都比較公道，旁邊好象是張老五涼粉的分店，甜水麵和張老五涼粉是絕對的美味，另外那裡的鍋盔（應該就是火燒吧）也非常有名，經常是叫上面之後就去排隊，等到買到了面也煮好了；

■在八寶街三醫院旁邊，是張老五涼粉的老店，缺點是比較小，味道的確不錯；

■在省教育學院後門，九茹村，有一家宜賓燃面，其經營的宜賓燃面系列非常的地道，缺點是比較偏僻，外地朋友很難找到

（其實在成都的面館基本口味都不會差，畢竟面對的競爭是這樣的，只要不是在車站或者民工工地附近，應該都不錯的）

成都小吃攻略之必要篇
■ 夫妻廢片（冷盤）——關於夫妻廢片的由來曾經還有過很多的爭執，目前大家比較認同的是解放前一對夫妻生活困頓，一直就*把牛的廢片（如頭皮/蹄子/心肺等）收拾干凈，配上各種作料沿街叫賣，了以糊口。後來發展成一道四川名菜。成都最有名的夫妻廢片有兩處，一處是在總府路上賴湯圓隔壁，肯德基樓下，10元一小份，麻辣鮮香，芹菜/辣椒油，紅綠映襯，格外誘人/另外一處就是原來的老夫妻自己開的（好象婆婆姓曾），在紅星路四段，不過紅星路擴建應該也遷走了；根據朝陽多年的經驗，只要是在成都的清真飯館里的夫妻廢片都有很好的口味，大家有時間自然可以去總府路，沒有時間可以就近找清真館子，價格應該在16——20元/斤，其吃剩的作料加涼粉或者吃面條都是非常好的美味；

■兔頭——在四川話里，把吃兔頭叫成是啃兔頭，變成了一語雙關的意思（指的是KISS雙方的動作），成都吃兔頭已經成為了一種習慣。當初的兔頭就象當初的夫妻廢片一樣，是邊角廢料，常常用小鍋煮著，沿街叫賣，2毛錢一個，很是可以給大小孩子解饞的。後來漫漫隨著生活的提高，兔頭的做法和吃的方式已經上升到理論的高度，記得以前曾經聽真正的老饕說過，吃兔頭要用13種不同的工具才能吃出它的全部滋味來。呵呵，由此可見兔頭文化在成都的蔓延及發展了。成都的兔頭分三種，一種是由小家庭自己研製，售賣集中在其所在的小區，數量有限，外地朋友很難找到；一種就是成都幾家*拌菜/冷盤出名的商家，比如說廖記棒棒雞/二姐兔丁/紅星路兔丁等；一種是成都附近真正的兔頭發源，比如說雙流的（王？）兔頭/廣漢的熱窩兔頭/都江堰也有……，主要是分紅味（麻辣）和白味（五香），吃的時候先後順序非常講究，不會吃的人一般都啃不幹凈，綠野的朋友有路過成都采購腐敗物資時，建議可以到伊藤洋華堂的食品超市購買，晚上9點以後開始打則，特價基本是1。5元/個，絕對美味（其他大商場也差不到那裡去的）

■青石橋三絕——成都大名鼎鼎的青石橋三絕是：肥腸粉/蕎面/糖油果子。成都提肥腸粉第一肯定是青石橋，那裡肥腸粉是老字型大小了，肥腸粉是將紅薯粉條在大鍋老湯裡面（基本是不停火，用十斤以上棒子骨熬制出來的）燙熟後加各種原料而成，最後撒上煮好的白味肥腸，是成都最有人氣的小吃。青石橋的蕎面是成都為數不多的可以吃到的蕎面，也有很多年的歷史了，以前店很小，機器現場壓制蕎面下鍋，原來三絕之一的糖油果子就在蕎麥面外，所以一般是買一串糖油果子吃一碗蕎面，糖油果子記得應該是1元/三個，蕎面應該是2。5元/碗（建議大家可以點鴛鴦——就是一半蕎面一半粉條）肥腸粉大份應該是5元，如果加節子（就是肥腸腸頭挽成的節子，十分好吃）0。5元/個。地址在成都小吃城的斜對面，春熙路走路大概十分鍾就到。青石橋是成都的水產和花鳥蟲魚市場，有時間還可以吃完之後在市場裡面逛逛看看，最近因為修建大型集貿中心，上面的幾家位置應該有所調整，不過問問應該都不遠；

■青石橋補充：在蕎麵店（市場入口）路口往東，有一家鋪蓋面，是用手工將面扯成面塊，也是比較有特色的吃法；沿青石橋花鳥市場往南，除了可以看到很多的茶具，還有一家裝修很古樸的面館，面條也很棒，名字很怪，好象是可以聽川劇的，呵呵。另外，青石橋附近是成都的老城中心，有一些小巷子穿行起來很有意思，建議可以走走看看；
■關於肥腸粉的專題：肥腸粉在成都已經成為僅次於面條的主要小吃，分布於城市的大街小巷，其主要有名的以下幾家。（1）成都肥腸粉的招牌無一列外都打著雙流白家的名義，據說那是成都最早最有名的肥腸粉發源地。當年的高老爺子把小小的粉條調出成這樣的美味。現在其高記肥腸粉已經成為了一座大型的酒樓，依舊供應著2。5元/碗肥腸粉，同時更提供更多的肥腸系列菜品，唯一缺點是離成都市區較遠；（2）青石橋肥腸粉（大家應該已經可以在超市裡面看到白家/青石橋的方便粉絲出售了）在上面已經有詳細闡訴，略；（3）紅星路四段，遂寧賓館旁邊，據說是當年高老爺子親自授權的三家之一（不知道是否因為拆遷而改變，如果是，那麼沿遂寧賓館對面的小街前行50米，同樣有一家，以前我以為後者比較正宗些， 但因為前者當街，所以生意及口碑要好很多；（4）馬鞍北路建工俱樂部門口，也是老字型大小的肥腸粉；（5）應該還沒有寫全，在大街小巷裡，可以發現的美食太多了；

■關於早點的專題：成都的早點花樣繁多，如果是真的要吃，應該到小巷裡去淘，或則是清新的荷葉稀飯或則是十分可口的家釀泡菜，如果的只是品嘗了解，建議以下選擇（1） 總府路後面的華興街上，除了有上面介紹的華興煎蛋面/燉雞面（抄手）/梓桐橋肥腸粉刀削麵八寶粥之外，還有國營老字型大小盤餐市的鹵肉鍋盔，盤餐市對面也是國營的老字型大小，具體名字忘了，盤餐市出名的是其系列川菜和特色鹵菜，以經營正餐為主，對面那家以經營早點為佳，後來兩店合並，菜價陡漲50%，但是早點一點沒有變，其包子是成都市一絕，皮薄餡厚，十分好吃，豆漿也十分的地道，油條遠遠比永和的來的酥脆，包子0。5元/個，豆漿0。5元/碗，油條好象是1元/根，小菜0。3元/份，絕對物美價廉；建議在這里吃早點，如果要采購腐敗物資再到對面的盤餐市購買鹵菜；（2）總府路上還有的幾家老字型大小：賴湯圓（曾經還拍過電視劇的）/鍾水餃/早晨都有相關的小吃；（3）春熙路南口（*近東大街的）龍抄手，也是一樣；（4）青石橋的各種小吃，好象還可以喝到羊肉湯；（5）青石橋斜對面成都小吃城；（這些都可以點一些套餐來試試，基本就可以嘗到所有的傳統口味了，但有機會最好尋找小店，更美味）

■另外成都包子出名的也有很多家，作為早點的選擇也是非常好的，（1）太升北路的痣鬍子包子，其包子和瓦罐雞湯都很棒，包子好象是4元/籠（大概4—5個），一個人吃應該夠了，瓦罐雞湯好象是5元，不大，但味道鮮美醇厚；（2）韓包子（成都市包子出名的老店，原來在紅星路四段，後來拆遷，不知道現在在那裡了，只是它的分店比較多好象，比較好吃的鮮蘑包子等，價格象所有的國營餐館一樣非常實惠，一般喝湯是海帶湯，好象也是1元/碗；（3）春熙路熙園，可惜已經沒有了；（4）上面介紹的總府路盤餐市對面，不過注意一定要在早上9點以前去，否則包子豆漿油條都有可能全部賣完；

■午餐和晚餐形式基本接近，成都的飲食分兩大主要結構：火鍋及其派生出來的菜品（香辣蟹/連鍋/麻辣燙/串串香等）/炒菜系列，包括川菜及其他菜系的菜品；

■火鍋專題：火鍋是重慶碼頭上的苦力發明的一鍋煮，到現在經過不斷的豐富與改良，已經呈現出非常多的口味和吃法，成都的火鍋更強調各種味道的中和，重慶火鍋則延續了重慶人的性格，燥辣乾脆；相比而言，重慶火鍋更注重麻辣本味，一定是辣的酣暢淋漓，用牛油，味道更重；成都火鍋雖然絕大多數還是重慶人開的，但是也受到城市性格的影響，絕大多數用豬油，口感在麻辣的基礎上強調更多的其他口味；成都出名的火鍋有很多家，僅僅就有特色的幾家做介紹；（1）皇城老媽/耙子火鍋（耙子火鍋的老闆就是一位殘疾人，耙子，在四川話里是指有腿部殘疾的意思，）等都是點菜制度為主的，是成都市最好的火鍋代表，底料醇厚，口感非常的舒服，各式菜品也保障新鮮精緻，其在成都總店位於玉龍街，三個人大概200元以內可以吃的很舒服）；（3）川王府火鍋/等，成都自助火鍋代表，自助菜品極其豐富，小吃糕點就有100多種，火鍋底料口感也十分不錯，場面非常巨大，應該可以同時供1000人同時進餐，是大家集體腐敗的好場合，每人不超過40元，酒水另計（有些免費提供酒水）；川王府地址（一環路東二段雙林路口）（3）香辣蟹（未完待續）

在成都七中附近的怪味面也很好吃 (有兩家連在一起,一個叫徐老八怪味面,另一個就叫怪味面,兩家都很好吃 ) 如果有人想去就問成都七中在那裡就可以了,大多數人都知道,七中是成都最好的中學了

火鍋那就太多了,在雙楠小區的府河人家,那裡的火鍋很好吃,吃完了還送一壇洗澡泡菜(四川特產,意思就是昨天晚上泡進鹽水裡,今天早上就可以吃了,香,脆) 有時送一壇香辣醬什麼的
如果你帶有小孩,還要送一些玩具,像鐵環,蠟燭燈等
還有幾種火鍋,一種叫鵝腸火鍋,最好的是九尺鵝腸(九尺是四川的一個地名,那裡的產的鵝是很有名的) 還有一種叫魚火鍋,分了2類,一種叫冷鍋魚,還有一種就是一般吃法,直接那去鍋里燙(一般是吃魚頭)
冷鍋魚就是用火鍋料調制,做好後端上,吃魚的時候不開火,吃玩魚後用剩下的湯汁燙青菜 像現在很有名的三隻耳,在半打啤酒館的上面,半打啤酒館是很有名氣的,零點樂隊,崔健最早都是在這里演出,然後發家的
在來一個,在成都茶店子那裡有一個鋪蓋面(鋪蓋,就是被子的意思) 那裡的面類似於麵皮,很大,就像被子一樣,但很好吃,有嚼勁,但有很軟,裡面還放了一些豌豆,用鹼弄過(不知具體怎麼做) 所以豌豆的顏色是黃的,很糯,很軟 但面的味道稍辣,怕辣的就可以要一些清湯的,但沒有辣的好吃
PS:如果喜歡辣的話,可以在碗里放很多醋,就可以讓酸蓋一蓋辣的味道
附近還有一家銅鍋面,顧名思義,就是用銅鍋煮的,很好吃