義大利咖啡為什麼不起泡

❶ lavazza咖啡怎麼泡啊....

多喝喝就好了，已開始接觸可能會不太習慣

❷ 為什麼有的咖啡用熱水泡卻泡不開會有大量的小顆粒這是什麼咖啡

用熱水可以沖開的是速溶咖啡，用熱水泡卻泡不開會有大量的小顆粒的咖啡粉就是咖啡豆磨成粉，這種咖啡要用咖啡機或咖啡壺煮，咖啡店或麥當勞用的就是這種咖啡。

濃縮咖啡或意式濃縮咖啡，是一種口感強烈的咖啡類型，方法是以極熱但非沸騰的熱水，藉由高壓沖過研磨成很細的咖啡粉末來沖出咖啡。

濃縮咖啡有著較水滴式咖啡濃稠的質感，每單位體積內含有較水滴式咖啡為高的溶解物質；通常供應量是以「份」(shot)來計算。濃縮咖啡在化學成分上是復雜而善變的，其中許多成分會因氧化或者溫度降低而分解。

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飲用禁忌

1、切記咖啡不宜與茶同時飲用。茶和咖啡中的鞣酸可使鐵的吸收減少75%。

2、茶葉和咖啡中的單寧酸，會讓鈣吸收降低。所以，喝茶和喝咖啡的時間，最好是選在兩餐當中。

3、含咖啡因的飲料和食品，被孕婦大量飲用後，會出現惡心、嘔吐、頭痛、心跳加快等症狀。咖啡因還會通過胎盤進入胎兒體內，影響胎兒發育。

4、不少醫生認為，孕婦每天喝1～2杯（每杯6～8盎司）咖啡、茶或碳酸類飲料，不會對胎兒造成影響。但為慎重起見，孕婦最好禁用。咖啡因可導致流產率上升，所以應喝不含咖啡因的飲料。

5、兒童不宜喝咖啡。咖啡因可以興奮兒童中樞神經系統，干擾兒童的記憶，造成兒童多動症。

❸ 用意式咖啡機打奶泡 為什麼不管怎麼調角度 都打不出來

咖啡機以前能打出奶沫，現在打不出來，那就不是牛奶的問題。問題出在蒸汽出口。你把蒸汽出口拿下來清洗干凈，仔細看在中間某個位置，有一個小洞，裡面有個針孔大的小洞，被堵死了，那就是不出蒸汽的原因，用針桶開小洞並清洗干凈就可以恢復如初了。
這個小洞就是奶沫的進氣口。當蒸汽高速噴出時，在管內產生極大的負壓，導致空氣被吸進來和蒸汽一同噴出產生奶沫。這個孔不是很容易堵上，但是時間長了一樣被堵上，就不會有奶沫產生。

❹ 買了一包咖啡國外的，用水沖額有很多顆粒化不開，該怎麼辦，直接可還是怎麼，求解

這種顆粒咖啡需要用93－95度的水沖泡，並且需要過濾之後飲用，下面介紹做法：

准備材料：咖啡粉15g、純凈水（93－95度）260g、濾紙一張

製作步驟：

1、咖啡粉准備好。

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1、濃縮咖啡（Espresso），屬於意式咖啡，就是我們平常用咖啡直接沖出來的那種，味道濃郁，入口微苦，咽後留香。適合上班族。

2、馬琪雅朵（Machiatto），在濃縮咖啡中加上兩大勺奶泡就成了一杯馬琪雅朵。瑪奇朵在義大利文里是印記、烙印的意思，所以象徵著甜蜜的印記。

3、美式咖啡（Americano），是最普通的咖啡，屬於黑咖啡的一種。在濃縮咖啡中直接加入大量的水製成，口味比較淡，咖啡因含量較高。

4、白咖啡（Flatwhite），是馬來西亞的特產，白咖啡的顏色並不是白色，但是比普通咖啡更清淡柔和，白咖啡味道純正，甘醇芳香。

5、拿鐵咖啡（CaffèLatte），濃縮咖啡與牛奶的經典混合。咖啡在底層，牛奶在咖啡上面，最上面是一層奶泡。

❺ 意式咖啡沖泡方法介紹 意式咖啡有何作用

說到意式咖啡，大家肯定不會覺得陌生。隨著人們生活水平和審美情趣的日益提高，大家開始越來越多地享受小資生活，因此，咖啡也就越來越受到大家的喜愛。意式咖啡作為咖啡的一大品種自然也不例外。其實，無需去到咖啡店，我們自己在家中也可以沖泡咖啡，許多人對此往往並不了解，為此，本文就將為大家介紹一下關於意式咖啡的一些知識，從而供大家有需要的時候做下參考。

泡法

用咖啡勺量1勺的咖啡粉(6-7克)。可以購買已磨好的咖啡粉，也可以用磨豆機將咖啡豆現磨成粉。現磨的咖啡因為香味物質揮發得少，口味更加香醇。

把咖啡粉倒入蒸餾咖啡機的過濾器內，用搗棒將咖啡壓平。

裝上咖啡器。

啟動蒸餾咖啡機的開關，抽取約30ML一杯的濃縮咖啡。

好處

1、喝咖啡對皮膚有好處

咖啡加速肌膚的新陳代謝，加速排出廢舊角質，淡化因循環不暢導致的黑眼圈;另外就是抗氧化，常飲咖啡能讓肌膚細胞保持充沛活力、防止細胞氧化、對抗衰老的作用大。

2、喝咖啡能防癌抗癌

咖啡中蘊含的多酚類物質是一種強抗氧化劑。每天喝點咖啡，對防癌抗癌都有一定效果。

每天飲用3杯以上含咖啡因咖啡的女性患基底細胞癌的風險比每月飲用不到一杯者低21%。咖啡因還能夠抑制腫瘤增長。

如果女性每天能飲用4―6杯咖啡，那麼乳腺癌的發病率將會降低25%―70%，即使有乳腺癌家族史的女性也是一樣。這是由於咖啡可以減少具有致癌作用的雌激素的產生。

3、飯後喝咖啡養胃助消化

飯後喝咖啡對胃部健康是有好處的。但相對的，如果在胃裡空空的狀態下喝咖啡，分泌的胃液會損傷胃黏膜，進而損害胃部健康。

愛吃肉的人最好飯後喝杯咖啡，有很好的解油膩、助消化作用。此外，咖啡中可溶性膳食纖維的含量比橙汁都高，咖啡因還能刺激腸道加快蠕動。因此，喝咖啡有緩解便秘的效果。

4、喝咖啡保護肝臟

近幾年來，越來越多的證據表明咖啡能降低患肝硬化和肝癌的風險。咖啡富含的多酚類物質對肝臟也有保護作用。建議肝炎患者每天喝點咖啡，對肝細胞的修復很有好處。

喝咖啡可幫助酗酒、超重、有糖尿病或鐵負荷過量的人減少患肝病的風險，但沒有證據表明咖啡和茶能減少人們因脂肪肝或病毒性肝炎而患慢性肝病的風險。

5、喝咖啡可防止放射線傷害

放射線傷害已經成為較突出的一種污染和危害。尤其是家用電器的輻射：如長期操作電腦的人，家中的微波爐、電視機等等。尤其對孕婦(孕婦食品)的輻射，已影響到下一代的健康(健康食品)。有研究的確顯示，咖啡可能有助於防止放射線傷害。

6、喝咖啡可緩解運動酸痛

運動後喝兩杯咖啡，有助於緩解肌肉酸痛症狀。一項研究報告指出，喝咖啡可以幫助人們緩解運動過量造成的肌肉疼痛。咖啡因雖然有緩解運動疼痛的效果，但往往只對不常飲用咖啡的人有效。

7、喝咖啡能解酒

咖啡中的綠原酸可避免酒精中毒。酒後喝咖啡，將使由酒精轉變而來的乙醛快速氧化，分解成水和二氧化碳而排出體外。

8、喝咖啡可防膽結石

有研究認為含咖啡因的咖啡，能刺激膽囊收縮，並減少膽汁內容易形成膽結石的膽固醇喝咖啡能減少人們患上最常見的、比較痛苦的膽結石病的風險。

9、喝咖啡預防抑鬱

規律飲用咖啡的人，飲用後會覺得愉快、煩躁感少了，心境得到改善。煩躁或情緒低落時，喝杯咖啡確實能讓心情平靜。

通過上文的介紹，我們已經大致了解了意式咖啡的沖泡方法和它的好處。從中我們可以看到，沖泡意式咖啡還是比較簡單的，只要按照一定的步驟進行就可以了。意式咖啡的作用很多，它不僅可以解酒、緩解運動後的酸痛感，甚至可以防治抑鬱。值得注意的是，咖啡喝太多對身體也是沒有好處的，因此大家還是要注意適量地飲用意式咖啡。

❻ 請問意式咖啡機打奶泡氣嘴不出氣是什麼原因

1、可能是剛開機，鍋爐正在加熱，氣溫還沒達到。一般開機後要預熱15分鍾左右，氣溫、水溫上升到一定溫度才可使用。
2、如果氣溫水溫達到可使用的溫度還不出氣，那就是蒸氣嘴堵了。

❼ 義大利泡沫咖啡怎麼做

義大利泡沫咖啡是由一杯Espresso(濃縮咖啡)和奶泡做成的.Espresso一定要用義大利蒸汽咖啡機打出來才有那樣的效果,不然就不叫義大利咖啡了.奶泡家裡做法基本有兩種,一:用冰過的牛奶放在打奶泡杯里不停的打壓,直到牛奶成泡,取上面一兩層.二:是在雪克壺(調酒的壺)里放一點冰牛奶和兩三粒冰塊,蓋上蓋搖,然然取上面的.這才是正宗的奶泡. 在一杯機濃縮咖啡上加少量牛奶再加上奶泡至滿,義大利泡沫咖啡就做成了.

❽ 卡布奇諾除了比拿鐵泡沫少以外還有什麼區別呢

傳統的卡布奇諾咖啡是三分之一濃縮咖啡，三分之一蒸汽牛奶和三分之一泡沫牛奶。 卡布奇諾·拿鐵咖啡其實也是義大利咖啡的一種變化（義大利人確實善變），只是在咖啡、牛奶、奶泡的比例稍作變動為1：2：1即成。

萃取時產生的泡沫，也就是所謂的Crema，好的Espresso里Crema至少佔10%，而且持續時間至少數分鍾，才慢慢散去，一杯好的Espresso在萃取出來以後，是無法長時間保存的，要在短時間內喝完，否則該有的柔順口感就消失了。

其實Espresso就象酒基一樣，加入奶和糖等就可以調成我們所熟悉的其他咖啡，比如：

最為熟悉的卡布奇諾Cappuccino，其實就是Espresso+牛奶+奶泡；

而三種原料的比率不同，就可以調制出拿鐵咖啡Cafe Latte；

康寶藍Con Panna是用Espresso+奶油；

摩卡Cafe Mocha的成分是Espresso+牛奶+奶泡+鮮奶油+巧克力醬作修飾；

再加上冰塊就可以做成冰拿鐵，冰摩卡等各式各樣的咖啡出來。

傳統的卡布奇諾咖啡是三分之一濃縮咖啡，三分之一蒸汽牛奶和三分之一泡沫牛奶。 卡布奇諾·拿鐵咖啡其實也是義大利咖啡的一種變化（義大利人確實善變），只是在咖啡、牛奶、奶泡的比例稍作變動為1：2：1即成