義大利冰激凌叫什麼

A. 義大利的冰淇淋品牌有哪些

義大利冰激淋（GELATO）、軟質冰激淋（SOFT-ICE）、花式冰激淋（藝術冰激淋）冰激淋飲,芭諾客冰淇淋
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B. 世界十大冰淇淋分別是哪些

世界十大冰激凌是：
1、美國的HANDEL'S HOMEMANDE冰淇淋
這個總部位於俄亥俄州的冰淇淋店，用果醬軟糖、焦糖、草莓、和真正的香草豆混合其他上等的原料，製作出精美的冰淇淋、果汁冰塊、低脂酸奶和冰凍甜品。值得一提的是他們在一些節假日還會特地製作胡椒薄荷或者蛋酒口味的冰淇淋。

2、美國的DR.BOB'S冰淇淋
DR.BOB'S高乳脂的農化手工冰淇淋贏取了多大30塊金牌。ROBERT SMALL博士發明了他自己獨特的冰淇淋配方，全部都使用最上等的原料，包括：SCHARFFEN BERGER巧克力、塔希提島香草和阿根廷焦糖，其中的9種口味算得上他的主打冰淇淋。

3、法國巴黎的BERTHILION冰淇淋
來到法國的冰淇淋愛好者們一定要拜訪一下BERTHILLON,這里有著多達50種口味的迷人冰淇淋。雖然BERTHILLON的分店遍布巴黎全市，但是一定要拜訪位於聖路易斯的連鎖旗艦店。住在附近的巴黎人會排著長長的隊伍等待購買醇厚的，讓人有罪惡感的香濃冰淇淋和果汁冰塊。這里的果汁冰塊是一種香甜的水果冰（不含奶油或牛奶），味道非常棒！其中兩種的最愛分別是味道濃郁的檸檬口味和新出品的草莓口味。

4、美國RON'S GOURMET 冰淇淋
這個家庭經營的獨特冰淇淋店與一個保齡球場相結合。它的冰淇淋營業廳里提供多達32種不同口味的冰淇淋，其中一些隨著季節的更替而變化。這里的堅果巧克力蛋糕冰淇淋由自製的香草冰淇淋混和先烤的核仁巧克力餅製成，深受顧客們喜愛。

5、BIM BOM冰淇淋
這家受人喜愛的冰淇淋店共有18中不同口味的冰淇淋。你可以選擇將冰淇淋放在甜筒或者聖代冰淇淋杯里。可以在冰淇淋上加上水果、堅果、或者糖果。這里是一個消遣時間的迷人去處。

6、古巴COPPELIA冰淇淋
COPPELIA幾乎是古巴的國家冰淇淋代表，差不多每個鎮都有一個COPPELIA冰淇淋店。位於L街有著巨大空間和太空船形狀的哈瓦那分店就曾經出現在電影《草莓和巧克力》里。這里的熱帶水果冰淇淋非常棒，要是周日的時候來光顧，你得做好排長隊的准備。

7、美國的COLD STONE冰淇淋
COLD STONE不僅生產潤滑的奶油冰淇淋，還擅長包裝。每一鏟都可根據你的要求在一塊冰淇淋上加入不同的混合品，例如糖果、堅果、水果或者更多其他美味，再裝進現烤的華夫餅干筒里。

8、美國CRESCENT RIDGE DAIRY
CRESCENT RIDGE是一家傳統的冰淇淋攤，擁有35種新鮮獨特的口味。他們甚至會考慮在它的冰淇淋單中加入你的建議，然後製作出一種法全新的愉快口味。CRESCENT RIDGE提供傳統的口味，在它的店面周圍有著長達幾英里連綿起伏的農場、大片的牛群和新鮮的空氣。他們給波士頓附近80多座城鎮快遞很多好東西，包括瓶裝的早餐牛奶和冰淇淋。

9、義大利VIVOLI GELATO冰淇淋
從20世紀30年代起，VIVOLI家族就開始製作義大利冰淇淋--一種柔軟、濃郁的冰淇淋。每一種口味都採用新鮮的原料在這里製作而成。入口既化的冰淇淋爆發出的口味，從新鮮的檸檬到義大利苦杏酒慕思。展示區里的包裝都如此精美，以至於你非常想嘗嘗適合你口味的冰淇淋，卻又不忍心讓他們為你鏟上一勺。

10、美國的HAAGEN-DAZS冰淇淋
哈根達斯已經找到了一種將高品質和高產量相結合的好方法。你可以在附近的超市裡找到它的身影。哈根達斯改良的冰淇淋口味設置了新標准，並逐漸成為一個世界性的家喻戶曉的名字。

C. 有誰知道Haagen-Dazs,Mvenpick以及Iceason冰激凌的來源以及各自不同的風味

Haagen-Dazs 風靡全球的哈根達斯冰淇淋1921 年誕生於紐約布朗克斯市的一個家庭。二十世紀五十年代，由於冷凍技術和科技的發展而導致很多冰淇淋製造商在產品中加入更多的空氣，穩定劑和防腐劑以延長產品的保質期限和降低經營成本。因而使冰淇淋的質量大不如前，當時魯本.馬特斯(Reuben Mattus)便立下宏願要生產純天然的，高質量，風味絕佳的冰淇淋產品，讓世人享受真正高品質的冰淇淋美味。 當時他生產了三種口味的冰淇淋，香草，巧克力和咖啡，主要把產品提供給一些高級的餐廳和商店。口碑載道，產品於1961年正式命名為 「Haagen-Dazs」。 Haagen-Dazs 馬特斯根據北歐語系而創造的，這是因為他年幼時曾在丹麥嘗過他認為最好的冰淇淋，所以運用此語系為產品命名。 哈根達斯提倡"盡情盡享，盡善盡美"的生活方式，鼓勵人們追求高品質的生活享受。在提供冰淇淋的同時，哈根達斯非常注重營造一種氛圍，使品嘗哈根達斯冰淇淋成為一種難忘的體驗.。這也就是「哈根達斯一刻」。哈根達斯採用純天然材料，不含任何防腐劑、人造香料、穩定劑和色素。脫脂奶的選用更將美味與健康絕妙融合。紐約時代雜志曾賦予哈根達斯「冰淇淋中的勞斯萊斯」的美名。 Movenpick Movenpick 發跡已有半個世紀，精於食材原料的選擇、細心的準備工作以及創新的料理。Ueli Prager，一位旅館老闆的兒子在蘇黎世開第一家旅館之前，於1948年創造了Movenpick這個名字，在這裡他帶領同伴一起研究美食的方法，但少了龐大的傳統烹調設備，他的創新觀念在當時的瑞士發生革命性的成功。 有一天，巿場如常地進來了一些產品，Ueli Prager決定使用頂級原料來製作冰淇淋，一開始1972年只在Bursins的旅館生產，Movenpick的廚師想到了一個創新的方法，就是在冰淇淋中加入經過挑選的原料及食材，於是舉世聞名的Movenpick冰淇淋誕生了。 冰淇淋口味有梅酒口味(1974)、kugelhopf口味(1976)、saffron口味(1981)以及桑格里厄汽酒口味(1993)，更別說最近發明的香茅口味(2004)以及烘焙栗子口味(2005)，1984年的杏仁威化口味到現在仍在巿面上銷售. 到了今天，令人充滿驚喜的季節限量口味在1999年開始發售，豐富果肉細緻口感的低脂雪酪也在2004年到來。 在第一個Movenpick冰淇淋出現後不久，Scholler在德國使Movenpick商品化，其他供應商也在挪威、沙烏地阿拉伯以及紐西蘭開始銷售，現在您可以在超過30個國家買到Movenpick冰淇淋。直到2003年4月，Nestle買下了Movenpick冰淇淋的國際擁有權，而瑞士頂級冰淇淋就此成型。 Iceason愛茜茜里Gelato（意式冰淇淋） 秉承義大利400年工藝傳統的手工冰淇淋。 100%以新鮮牛奶為底料，100%採用天然水果,精製而成的新鮮、天然冰淇淋。 將細膩滑軟口感和優雅外形融為一體的藝術冰淇淋。 脂肪和卡路里含量顯著下降1/2-1/3的健康冰淇淋。 Gelato ≠ Ice cream 十八世紀時冰淇淋的製作隨著新大陸的移民傳到美國，並在美國持續發揚光大。但即便如此，為什麼美國人稱呼冰淇淋為Ice cream，而不是歐洲人習慣的Gelato這個詞呢？ Ice cream（美式冰淇淋）在產品製作上，需要使用較高的糖與脂肪等基本配方，同時也需要打入較多的空氣。在產品口味上，ice cream由於脂肪和糖份含量高，口味會比較肥膩。由於空氣含量高和-22℃低溫保存，口感會比較冰冷雪松。 而Gelato（意式冰淇淋）是堅持以新鮮的乳品、優質的水果和傳統的手工精製而成，對冰淇淋的新鮮度和細膩度，以及低糖分與低脂肪尤為強調。義大利冰淇淋強調不以添加奶油的手法來增加口感濃稠度，製作時不需要打入過多空氣，要求每天現場手工製作，將生產到消費嚴格控制在48小時以內，並保持其低脂肪含量和低的膨脹率，所以分量厚實，入口香滑綿密，如"絲綢"一般的柔順濃郁。 因此，Gelato比起lce Cream減少了許多熱量和脂肪，其細致而綿密的口感也是Ice cream望塵莫及的。因此Gelato在全世界享有「更新鮮、更天然、更健康的冰淇淋」的美譽。

D. 義大利冰淇淋和其他種類冰淇淋有何區別

Gelato 中文翻譯為意式冰淇淋， Icecream 更多是講美式冰淇淋。在義大利買冰淇淋的時候你跟小販說我要 Icecream 的時候，他絕對會跟你白眼，然後很鄭重的跟你說，這是 GELATO ，絕對不是 Icecream 。

Gelato 製作的時候十分費工，它是低速攪拌，所以打入的空氣非常少。很多冰淇淋店還是用手工打制，手工比機器製作，打入的空氣會少很多。如果以同等體積的兩種冰激凌來比較的話，那麼 Gelato 的重量會比 Icecream 重

E. 義大利的知名冰淇淋品牌有哪些

義大利冰激淋（GELATO）、軟質冰激淋（SOFT-ICE）、花式冰激淋（藝術冰激淋）冰激淋飲,芭諾客冰淇淋

F. 意式冰淇淋和美式冰淇淋的區別

冰淇淋屬於舶來品。世界冰淇淋的種類主要區分為美式冰淇淋（Ice cream）、意式冰淇淋（Gelato）以及冰霜（Sorbet）。其中美式冰淇淋脂肪含量不低於10%的，甜度較高，奶味濃郁；意式冰淇淋脂肪含量為4%，糖度低，口感細膩潤滑；冰霜則無脂肪，糖度低，突出的是水果的原味與芳香，口感清爽。
冰淇淋是以奶粉、奶油、雞蛋、砂糖、澱粉和香草粉等為原料，經混合、滅菌、冷熱攪拌、高壓均質、冷熱交換、老化、冷凍膨化後裝杯而製成的冷凍食品。一般來說，市場上冰淇淋可以分為3大類：全乳脂冰淇淋，乳脂肪含量不低於8%；半乳脂冰淇淋，乳脂肪含量不低於2.2%；植脂冰淇淋，不含乳脂肪，由植物油作為乳脂肪替代品。而雪糕則是以砂糖、奶粉、雞蛋、香精、澱粉、麥芽粉、明膠等為主要原料，經混合調劑、加熱滅菌、均質、輕度凝凍、注模冷凍而製成的帶棒的硬質冷凍食品。

回答者：三井 - 見習魔法師 二級 7-31 19:54

中國冰淇淋網:
http://www.zhanye-expo.com/customer/2/21wenhua/page-9.asp

G. 世界十大冰淇淋品牌有哪些

世界十大冰激凌是：
1、美國的HANDEL'S HOMEMANDE冰淇淋
這個總部位於俄亥俄州的冰淇淋店，用果醬軟糖、焦糖、草莓、和真正的香草豆混合其他上等的原料，製作出精美的冰淇淋、果汁冰塊、低脂酸奶和冰凍甜品。值得一提的是他們在一些節假日還會特地製作胡椒薄荷或者蛋酒口味的冰淇淋。

2、美國的DR.BOB'S冰淇淋
DR.BOB'S高乳脂的農化手工冰淇淋贏取了多大30塊金牌。ROBERT SMALL博士發明了他自己獨特的冰淇淋配方，全部都使用最上等的原料，包括：SCHARFFEN BERGER巧克力、塔希提島香草和阿根廷焦糖，其中的9種口味算得上他的主打冰淇淋。

3、法國巴黎的BERTHILION冰淇淋
來到法國的冰淇淋愛好者們一定要拜訪一下BERTHILLON,這里有著多達50種口味的迷人冰淇淋。雖然BERTHILLON的分店遍布巴黎全市，但是一定要拜訪位於聖路易斯的連鎖旗艦店。住在附近的巴黎人會排著長長的隊伍等待購買醇厚的，讓人有罪惡感的香濃冰淇淋和果汁冰塊。這里的果汁冰塊是一種香甜的水果冰（不含奶油或牛奶），味道非常棒！其中兩種的最愛分別是味道濃郁的檸檬口味和新出品的草莓口味。

4、美國RON'S GOURMET 冰淇淋
這個家庭經營的獨特冰淇淋店與一個保齡球場相結合。它的冰淇淋營業廳里提供多達32種不同口味的冰淇淋，其中一些隨著季節的更替而變化。這里的堅果巧克力蛋糕冰淇淋由自製的香草冰淇淋混和先烤的核仁巧克力餅製成，深受顧客們喜愛。

5、BIM BOM冰淇淋
這家受人喜愛的冰淇淋店共有18中不同口味的冰淇淋。你可以選擇將冰淇淋放在甜筒或者聖代冰淇淋杯里。可以在冰淇淋上加上水果、堅果、或者糖果。這里是一個消遣時間的迷人去處。

6、古巴COPPELIA冰淇淋
COPPELIA幾乎是古巴的國家冰淇淋代表，差不多每個鎮都有一個COPPELIA冰淇淋店。位於L街有著巨大空間和太空船形狀的哈瓦那分店就曾經出現在電影《草莓和巧克力》里。這里的熱帶水果冰淇淋非常棒，要是周日的時候來光顧，你得做好排長隊的准備。

7、美國的COLD STONE冰淇淋
COLD STONE不僅生產潤滑的奶油冰淇淋，還擅長包裝。每一鏟都可根據你的要求在一塊冰淇淋上加入不同的混合品，例如糖果、堅果、水果或者更多其他美味，再裝進現烤的華夫餅干筒里。

8、美國CRESCENT RIDGE DAIRY
CRESCENT RIDGE是一家傳統的冰淇淋攤，擁有35種新鮮獨特的口味。他們甚至會考慮在它的冰淇淋單中加入你的建議，然後製作出一種法全新的愉快口味。CRESCENT RIDGE提供傳統的口味，在它的店面周圍有著長達幾英里連綿起伏的農場、大片的牛群和新鮮的空氣。他們給波士頓附近80多座城鎮快遞很多好東西，包括瓶裝的早餐牛奶和冰淇淋。

9、義大利VIVOLI GELATO冰淇淋
從20世紀30年代起，VIVOLI家族就開始製作義大利冰淇淋--一種柔軟、濃郁的冰淇淋。每一種口味都採用新鮮的原料在這里製作而成。入口既化的冰淇淋爆發出的口味，從新鮮的檸檬到義大利苦杏酒慕思。展示區里的包裝都如此精美，以至於你非常想嘗嘗適合你口味的冰淇淋，卻又不忍心讓他們為你鏟上一勺。

10、美國的HAAGEN-DAZS冰淇淋
哈根達斯已經找到了一種將高品質和高產量相結合的好方法。你可以在附近的超市裡找到它的身影。哈根達斯改良的冰淇淋口味設置了新標准，並逐漸成為一個世界性的家喻戶曉的名字。