雞腿義大利面怎麼吃

A. 吃義大利面的正確方法

吃過西餐的人應當都知道義大利面，這種面條煮完之後非常軟糯，再配上特製的醬料非常受人歡迎。不僅如此，義大利面營養價值很高，製作也非常簡單，只要掌握好方法，在家也能製作美味的義大利面。那麼下面就給大家介紹一下義大利面的製作方法以及一些注意事項。

1.煮義大利面和煮中國的餃子一樣，水一定要多，所以用來煮麵的鍋子也要大一點的。

2.一般煮200g（約兩人份，一個男生和一個女生）的義大利面需要用2.5公升（10杯）的水才足夠。

3.首先把水放入鍋中，用中大火燒開。
4.加入鹽，份量是水份的1%，所以，如果是2.5公升的水，就需要放25g（約5茶匙）的鹽。（煮義大利面時加入鹽能夠快速緊縮面條的表面，這樣就不容易煮過頭，失去嚼勁。而且面條也會附上鹹味，能夠與之後的醬汁協調。）
別看鹽的份量好像很多，足夠的鹽對於煮義大利面來說是很重要的
5.待鹽完全溶解後，把義大利面放入鍋中。如果煮的是長型的義大利面，就要以放射狀在鍋中散開。
6.待面條全部往下沉時，要從鍋底攪拌以免面條沾黏在一起。（記得不用蓋鍋蓋哦）
煮義大利面時，水一定要是持續沸騰的狀態哦
7.根據義大利麵包裝紙上的烹煮時間標示來決定煮麵的時間。例如，包裝紙上寫的烹煮時間是10分鍾，而我們煮的是：涼義大利面。10分鍾完成後，淋上醬汁，完成後，加入准備好的醬汁鍋中再煮1分鍾
8.時間到了，就要測試義大利面的軟硬程度。從鍋中取出一條面，用手指捏斷，如果斷面的中間部分可以看見白色的芯，就表示面條煮好了。
9.一斷定面條煮好，就要馬上出鍋。把面條倒入預先准備好的濾網中。
10.如果是煮涼的義大利面，把已經過濾的義大利面馬上倒入預先准備好的冰水中。待面條降溫後，用濾網過濾。如果是要和醬汁再煮的話，那個醬汁一定要在義大利面煮好時就要完成。煮好的面條要快速的放進已經有醬汁的鍋中抄拌，抄的時間也不要太長，不然面條變軟，就不好吃了。如果煮好的義大利需要放置一段時間才用，那為了避免沾黏，可以在瀝乾的義大利面上加少量的特級純橄欖油extravirginoliveoil。不過，份量千萬不要多，不然油會浮上來，而且吃的時候也會覺得油膩。
煮乾燥義大利面的竅門：
1、鍋子一定要夠大。
2、水要多。
3、鹽的份量是面條好吃的秘訣。
4、煮長型的義大利面時要將面以放射形狀放入鍋中。
5、千萬不要蓋鍋蓋哦。
6、煮的時間取決於之後烹煮的方法。

B. 西餐義大利面正宗做法

義大利麵食carbonara是一種令您敬畏的菜餚，當您發現它僅由四種主要成分製成時：義大利面，培根，雞蛋和乳酪。這是奶油和安慰，以及你在義大利面晚上所期待的所有事情。但是沒有理由我們不能用這個配方帶來一點味道 - 特別是如果它只是意味著添加一種更容易的成分。我們可以？


一個好的carbonara有完美的al dente面條塗上豐富的雞蛋和乳酪醬汁，上面撒上鹹的培根。但它可以使用的是一些額外的紋理。將一些香料獵人的一切百吉餅緊縮放入混合物意味著隨著芝麻種子，罌粟籽和洋蔥的烘烤味道和緊縮，事情變得更加有趣。此外，它是無鹽的 - 這是偉大的，因為你已經從乳酪和carbonara培根中獲得了良好的鹹味。


保持烹飪液體！
任何甜美的義大利面醬的關鍵在於保持一些義大利麵食用水最後扔進去 - 澱粉水幫助醬汁粘在義大利面上。在這種carbonara中，它還用於防止煮熟的面條相互粘連並松開雞蛋和乳酪醬。在爐子旁邊放一個鋼包或耐熱量杯，以提醒你保存一些澱粉類的烹飪水，這樣它就不會流到排水管里！

食品儲藏室的主要成分列表使得carbonara成為一種很好的義大利面配方，當你不想去雜貨店時，你可以把它放在後面的口袋裡，而且在香料抽屜里有一些The Spice Hunter's Everything Bagel Crunch，你可以把你的carbonara提升到一個新的水平。


百吉餅義大利面條Carbonara

准備時間：10分鍾;烹飪時間：8分鍾

4 大蛋

1 1/2 杯 精心磨碎的Pecorino Romano乳酪（2盎司），加上更多的服務

2 湯匙 香料獵人一切百吉餅緊縮，加上服務更多

3/4 茶匙 猶太鹽

12 盎司 干義大利面

4 盎司 切片培根，橫切成1/2英寸的片


把一大鍋鹹水煮沸。同時，將雞蛋，乳酪，香料獵人一切百吉餅緊綳和鹽放入一個中型碗中攪拌均勻; 擱置。

將義大利面條加入水中，煮至變硬，約10分鍾或根據包裝說明書。同時，將培根放入大火鍋或荷蘭烤箱中加熱，煮至酥脆，再加上脂肪，約8分鍾。從熱量中移除。用開槽勺將培根轉移到紙巾襯里的盤子上; 擱置。不要洗鍋。


義大利面准備好後，預留2杯義大利面水。瀝干義大利面，加入培根油脂加入鍋中。加入1/2杯義大利面水，徹底折騰，塗上義大利面。


在攪拌雞蛋混合物的同時，慢慢倒入1/2杯義大利面水，以使雞蛋回火。在不斷拋麵食時，慢慢倒入雞蛋混合物。醬汁應該有光澤，塗在義大利面條上。如果醬汁太濃，可以一次加入一湯匙義大利面水，以達到所需的稠度 - 你可能不會使用所有的義大利面水。

C. 煮好的意麵需要加哪些調味料常見的意麵吃法有哪些

義大利面，也被稱為意粉，是西餐正餐中最接近中國人飲食習慣的面點。義大利面條有很多種類，每種都有自己的名稱，長短有差，其空心的種類被部分漢語使用者稱為通心粉主料：豬肉牛肉末、洋蔥、番茄（沒有番茄，番茄罐頭也可以，不要番茄醬）意麵配料：迷迭香、羅勒碎、蒜頭、橄欖油、鹽、黑胡椒粉意麵是西方面條，筋道好，有好幾種做法。

番茄汁出鍋，澆在義大利面上，隨後再澆上肉醬我給大家分享一個平時在家就可以做的黑胡椒培根意麵:「首先准備意麵，水燒開加點油攪拌煮12分鍾，不要有白芯，也不要太軟了，然後黑胡椒就不說怎麼做了意麵也就是義大利面，它可以做成多種口味，每種口味起來了都有驚喜。它可以做番茄的，海鮮的，可以直接拌也可以炒著吃。意麵是西餐中最常見到的主食之一。很多人西餐小白都不會意麵的做法

D. 能否指點下香濃奶油雞肉義大利面怎麼做才好吃

材料

義大利面1份雞腿排切塊1份鹽2.5茶匙酒或水500ml紅蔥頭切末4顆洋蔥1/3顆培根（可省）1條mascarpone起司3Tmozzarella起司適量雞高湯400ml牛奶200ml辣椒粉少許

做法

• 1

  雞腿排皮朝下放入電鍋，加入1茶匙鹽與500ml的米酒或水，外鍋1.5杯水。同時一邊煮義大利面（需加1.5茶匙的鹽） 適量的橄欖油爆香紅蔥頭，接著炒軟洋蔥，並加入培根提味（可省），

• 接著轉小火，加入雞高湯、mascarpone 起司、以及牛奶（煮燙不煮滾）

• 3

  一樣小火，放入剛煮好的面條，以及一點煮麵水，再將mozzarella起司放入

• 4

  最後收汁一下就可以起鍋，放上在電鍋內煮好的雞腿塊，撒上一些辣椒粉擺盤ˋ

E. 雞肉義大利面怎麼做好吃，雞肉義大利面的家

雞肉義大利面

• 主料

• 義大利面

  180克

• 蕃茄醬

  200克

• 雞胸脯肉

  180克

• 輔料

• 橄欖油

  適量

• 鹽

  適量

• 玉米粒

  60克

• 豌豆粒

  60克

• 泡發木耳

  60克

• 泡發香菇

  2朵

• 腌青紅椒

  適量

• 小蔥

  1根

• 姜

  3克

• 蒜

  2瓣

• 羅勒葉

  適量

• 義大利乾酪

  適量

• 白砂糖

  2克

• 胡椒粉

  適量

• 澱粉

  半茶匙

• 生抽

  5克

• 步驟

• 

  10.盛入盤中，或碗里撒幾片羅勒葉子，加點義大利乾酪味道更加好。

• 小貼士

• 面回鍋拌一下比較入味。

F. 義大利面的吃法步驟

菜名《老乾媽炒意麵》主料：義大利面200克、豬肉100克

輔料：植物油、鹽、生抽10克、料酒5克、蒜薹50克、老乾媽一大勺、番茄醬一大勺、雞精1克

做法：1、把義大利面涼水下鍋大火煮開，加一點鹽，這樣可以更快的煮熟又入味

2、在轉中小火慢慢煮到無硬芯（煮至七八分熟，大約五分鍾左右）撈起，過涼水瀝干水分，加少許植物油拌均勻，這樣炒的時候不沾鍋不沾連在一起。

3、把豬肉切絲，蒜薹去掉頭尾洗凈切段，姜切末

4、熱鍋涼油，油燒到7成熱，下豬肉絲翻炒變色，加料酒、生抽、薑末翻炒均勻

5、加蒜薹翻炒出蒜香味

6、加老乾媽和辣椒醬或者番茄醬（可選）

7、翻炒均勻出醬香味，出紅油

8、下義大利面快速翻炒均勻

9、加雞精，如果太干，可以加少許水，加雞精翻炒均勻出香味

10、出鍋前加少許香醋翻炒均勻出香味即可出鍋，不可久炒，最好用不粘鍋炒

小貼士

1、義大利面不要煮熟，最好涼水下鍋煮開以後，必須加一點鹽

2、再用中小火煮5分鍾差不多（7-8分熟），面條沒有硬心最好撈起，不可煮的太軟了

3、配菜可以依據自己的口味添加，芹菜或者青菜可加4、最好用不粘鍋炒，這樣適合廚房新手做

G. 介紹下奶油雞肉白醬義大利面怎麼做好吃呢

• 把雞胸肉片成半厘米厚的大片，用橄欖油，鹽和黑胡椒腌制一下

  

H. 義大利面吃法

很高興回答這個問題。因為我家裡有一個愛吃意麵的女兒，所以在開始學做飯的時候我就學會製作義大利面，經常煮給孩子們吃，也分享了一些意麵的製作食譜在我的美食頭條號【魔多廚房】里，如果你喜歡做飯，歡迎關注我的頭條號【魔多廚房】。

意麵的形狀很多，常見的有直條狀的，還有一些空心面、螺旋面、貝殼面等等，都非常受孩子們的喜歡。我家常做的兩種意麵是番茄肉醬意麵和海鮮意麵，味道都很好，孩子們也愛吃吃。

番茄肉醬意麵的做法是把用油把洋蔥碎炒至透明，把切好的番茄碎和肉餡放進去翻炒至熟，再小火熬煮成醬，意麵煮熟後放進醬里炒均勻就可以了吃了。

還有一種是海鮮意麵，一般我都是用蝦仁，有時候也會放些魷魚圈，不僅好吃而且還比較有營養，下面我詳細介紹一下海鮮意麵的做法吧。

【海鮮意麵】

製作過程：

1、先煮一鍋開水，把直條意麵放進去煮，大約要煮8-10分鍾左右，煮至面條軟中間無硬芯即可；

2、煮麵的時候可以另起一鍋，上火燒熱，放進食用油，先炸香洋蔥碎，再放進小西紅柿，如果沒有小西紅柿可以用大西紅柿切開；

3、再放進蝦仁翻炒，然後再放進焯過的魷魚圈一起翻炒；

4、再把煮熟的義大利面放進鍋里；

5、加鹽調味，翻炒均勻；

6、加一小勺黃瓜泥，就是新鮮黃瓜用料理機打成泥狀；

7、翻炒均勻就可以出鍋了；

怎麼樣，這做法夠簡單吧，一盤豐富的海鮮意麵端上桌，可以美美的吃起來了。這樣一般義大利面在外面吃的話應該不會便宜，而且蝦仁也不會有這么大個的，但自己在家做，就可以隨心所欲了，想放什麼放什麼，想怎麼吃就怎麼吃。所以還是學會了做飯在家裡自己做起來吧！

I. 雞肉面怎麼做啊

雞肉義大利面

雞肉義大利面的做法並不難，首先我們要准備好義大利面100～120克、雞肉40克、洋菇40克、洋蔥10克、青豆仁少許、黑胡椒少許、奶油20克、鹽少許，還需要雞高湯適量。首先雞肉需要切成小丁，放入鍋中炒到焦黃就可以了，之後我們把雞蛋打散，和所有的材料一起攪拌均勻之後備用。在鍋中把水煮開，在其中放上少許的鹽和義大利面，煮到面軟硬適中的時候就可以取出備用。之後我們起鍋，需要我們把奶油、洋蔥、洋菇、培根、青豆仁一起放入鍋中，稍微炒一下，之後我們再選擇放入面和雞高湯少許，這時候我們就可以立即關火，等到收汁之後就可以食用了。

雞肉義大利面的營養價值

雞肉義大利面的營養價值是非常豐富的，首先義大利面的原料是主要是硬小麥，其中除了含有豐富的蛋白質，其中還含有大量的復合碳水化合物。是很容易被我們人體消化和吸收的，而且還可以起到改善貧血、增強免疫力、平衡營養吸收的效果，而且碳水化合物在我們人體中的分解是非常緩慢的，所以說不容易引起血糖迅速升高的情況。同時義大利面條還可以用來調控糖尿病的問題。

雞肉義大利面中，雞肉的蛋白質含量非常的高，而且是非常容易被我們人體吸收入和利用的，而且還可以起到增強體力、強壯身體的功效存在，同時雞肉中是含有大量的脂肪、鈣、磷、鐵、鎂、鉀、鈉等微量元素存在，其中還有各種維生素的存在，再加上煙酸等成分，對人體的健康是很有幫助的。

雞肉中的維生素A的含量是比較多的，而且雞肉對於營養不良、畏寒怕冷的問題，或者是乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等情況，都可以起到不錯的食療作用。而且雞肉還有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨等一系列食療功效。

義大利面的來歷

關於義大利面的來歷，有說法義大利面是來源古羅馬的，也有說是馬可·波羅從中國，經由西西里島之後慢慢傳到整個歐洲的。義大利面在製作的時候，需要的材料就是杜蘭小麥，這實際上是最優質的一個小麥品種，是擁有高密度、高蛋白質、高筋度的特點，而且製成的義大利面，通體是黃色的，而且耐煮、口感也比較好。

雞肉可以怎麼吃

雞肉相信大家都是很熟悉的，作為最常見的一種肉類食物吃法也非常多。茄汁雞肉是不錯的一個選擇。我們把雞塊拭乾之後，需要用鹽進行塗抹，冰箱中放置2個鍾頭，或者是可以隔一晚上。取出之後拭乾雞塊的兩面，保持雞皮向下的狀態，在鍋中煎，等到雞肉一面煎到金黃色的時候就可以翻面繼續煎，我們把雞肉盛出之後備用，油需要留在鍋中，煎香洋蔥，等到軟嫩，而且略帶焦糖色的時候就可以選擇倒入番茄，翻炒出香，軟嫩之後可以直接壓碎，然後我們倒入蠶豆一起進行翻炒，之後我們把雞肉放回鍋中，再加入杏鮑菇塊、高湯、黑胡椒以及百里香，還需要鹽調味，沸騰之後上蓋小火繼續燉煮。燉到雞肉軟嫩的時候就可以開蓋收汁吃了。

麻辣雞肉也是不錯的一個雞肉吃法，我們把雞腿肉切成塊之後，在其中加入料酒和醬油一起腌制3分鍾，之後坐鍋點火，鍋中需要我們放入植物油，腌好的雞塊直接倒入鍋中，劃散之後需要繼續炸上2-3分鍾，就可以撈出，坐鍋之後點火，留下底油燒熱，然後把蔥、姜一起煸炒出香味，然後再放入辣椒末、花椒粉、鹽、白糖、雞塊翻炒均勻就可以出鍋吃了。