Ⅰ 義大利人飲食習慣有哪些
1、依序飲食:先湯再主菜最後甜品
義大利人在吃飯時總是習慣於遵從這樣的一個流程,他們很注重依序飲食,他們會先喝湯,例如蘑菇湯、混沌湯、紅菜湯等等,通過這些食物提高的能量可以產生飽腹感,以便出現飽食的現象;喝湯之後會上主菜,主菜多以肉製品和海鮮為主,當然這其中肯定會搭配各種各樣的綠色食物,比如西蘭花 、青菜等,在配以一杯葡萄酒,因主菜是海鮮類食物,他們含有的脂肪量低,而蛋白質含量高,這時配上葡萄酒,對心血管方面的疾病有很好的預防作用。主菜之後義大利人會吃點甜品類的食物,這主要是調節一下口味。
2、合理飲食:細嚼慢咽、飯後聊天
細嚼慢咽這個詞很多人會覺得中國人吃飯才喜歡細嚼慢咽,其實不然,你仔細觀察會發現,現在中國人吃飯越來越快,而義大利人不同,他們吃飯吃的慢,他們從容不迫,一旦吃飽了就會停止進食。研究表明,吃飯時細嚼慢咽更容易使飽腹感傳遞到大腦。
3、食材講究:原汁原味、喜好橄欖油
吃義大利餐的人應該會有印象,那就是義大利人在烹飪過程中非常喜歡用蒜,蔥和西紅柿之類的食材,義大利菜餚最注重原料的本質、本色、成品力求保持原汁原味。
Ⅱ 義大利人酷愛咖啡,為何正宗的義大利咖啡一定要站著喝
義大利人酷愛咖啡,因此咖啡館遍地開花。不過你也許不知道,正宗的義大利咖啡是要站著喝的。
原來義大利地狹人稠,寸土寸金,倘若如此眾多的咖啡館統統設座,既佔地又費錢。 因此他們選擇了站著喝,反正正宗義大利蒸汽咖啡濃烈無比,提神醒腦,就算站會兒也不覺得很累。 站著喝咖啡還有個好處就是快喝快走,好給別人騰地。 義大利人常點的咖啡叫「ESPRESSO」,意即「快」,泡一杯只需10秒。
這時,你也許會發現,多數義大利人是站著喝咖啡的。需要提醒大家的一點是, 如果有侍者對你說:「請你先坐下,我過一會兒把咖啡給你端來。」 那就是一個圈套,因為坐下接受服務是要另加錢的。 正因為如此,許多位於居民區的咖啡吧里乾脆就沒有椅子。
Ⅲ 各國喝咖啡的習慣
各國人們喝咖啡的方法形形式式,但若問到喝咖啡的方法有究竟多少種,這個問題恐怕誰也沒辦法說清楚。可以說世界上有多少個國家就有多少種喝咖啡的方法。世界上有三分之一的人喝咖啡,但是好像還沒有那兩個國家用同一種方式喝咖啡。 阿拉伯 阿拉伯國家的人們喜歡品飲小杯甜咖啡。 法國 早餐時,法國人喜歡用碗喝咖啡並用菊苣根調配出香味來。與義大利人相比,法國人總的來說更喜歡淡一些的咖啡。這種咖啡一般是由經中度烘烤且粗磨的咖啡豆通過浸泡方法生產製成的。 荷蘭 荷蘭人喜歡濃咖啡,咖啡和糖放在壺里,並伴有一罐奶油和一杯水。 俄羅斯 俄羅斯是飲茶的國度。但當他們飲咖啡時,則會選擇黑咖啡加糖並加一小片檸檬,這種咖啡味道濃厚而沉穩。 南印度 南印度的人們熱衷於配有大量牛奶和砂糖的咖啡,因為喝這樣的咖啡有助於緩解吃過辛辣食物後的味覺刺激。 蘇丹 蘇丹人習慣將黑咖啡倒入咖啡壺中並加入丁香及其它香料。 土爾其 由於土耳其咖啡是以咖啡粉煮出來的,所以咖啡內會含有許多咖啡粉,因此在品嘗的時候,咖啡粉沉澱之後,再輕柔品味。土爾其人還會憑借粘在咖啡杯里的咖啡渣來占卜未來。土爾其咖啡是由上好的咖啡豆、糖及水放進一種叫"Ibrik"的容器中煮沸而成的,這種咖啡的味道很濃烈。 美國 美國人喜歡加了少量奶油的輕微烘焙的咖啡 中東地區 人們執著於基本的飲用方式,他們將咖啡豆深度烘焙至接近暗黑(DarkRoast),通常研磨成極細的粉末,然後煮沸幾次再加入糖即成為一小杯極濃、苦中帶甜、且有沉澱的咖啡。人們以考究而有禮的態度從容不迫的輕啜著這一小杯咖啡。 南歐人及拉丁美洲 市區的人們習慣在早上和下午或晚上各喝一杯咖啡。他們偏好深度烘焙、半苦半甜且帶著焦味的咖啡。最好是以Espresso機器所沖煮出的咖啡,一小杯暗黑、濃郁、上層浮著油沫、帶著一點點的沉澱在杯底。早上,一小杯這樣的咖啡和熱牛奶混合在一個碗或大杯子中,喝咖啡的人用手捧著碗或杯子,以咖啡的熱度來溫熱他們的手掌或用鼻孔來感覺咖啡香,如果可能的話,他們甚至希望能跳入碗或杯中洗澡。在下午或晚上時,南歐人則偏好如同中東人所使用的小杯子(大約早上所使用的碗的四分之一),黑色、濃郁且苦中帶甜的咖啡。 北歐及歐洲大陸 一杯完美的咖啡和中東人的偏好大不相同。首先,所沖煮出的咖啡沒有沉澱物,清淡而圓潤,咖啡豆烘焙成褐色而非黑色。一杯Espresso義大利式咖啡所變化出的各式花式咖啡-卡布奇諾、維也納咖啡、法式牛奶咖啡等…… 在英語系國家 人們習慣在咖啡中加入牛奶和糖,但由於他們所喝的咖啡比較清淡,所加入的牛奶和糖常影響、淹蓋了咖啡的濃度和原味。喝咖啡的習慣於第二次大戰時開始風行於北美地區,為降低喝咖啡的成本和配合隨時的需求,美式咖啡通常整壺的煮好後放在保溫盤上保溫以應隨時之需,且煮出的咖啡非常的淡。典型北美咖啡的飲用者把咖啡當成日常的飲料,整天喝著辦公室咖啡壺中所倒出的咖啡,或者是在做家事時隨時端著咖啡。他們不僅僅在用餐後喝,同時在一天的開始和中間休息都少不了咖啡。 熱情洋溢的義大利 到義大利觀光要小心兩件事:一個是男人,一個是咖啡。在義大利,咖啡和男人其實是異曲同工的兩樣東西,因此義大利有一句名言:男人要像好咖啡,既強勁又充滿熱情!英文名稱為Espresso的義大利咖啡,近年來在國內已經普遍為愛好咖啡的人所熟知。這種又濃又香,面上浮著一層金黃泡沫的純黑咖啡,濃稠滾燙好似地獄逃上來的魔鬼,每每叫人一飲便陷入無可言喻的魅力中,難以忘懷。義大利咖啡的特色,表現在它的英文名字上,就是一個快字,做得快不超過十秒鍾,喝得也快,因為只有兩三口。一般義大利人起床第一件事馬上煮一杯咖啡,不分男女幾乎從早喝到晚,街上到處可見叫做BAR的咖啡小店,販賣一杯四百里拉左右,供人站著一飲而盡。義大利人平均一天要喝上二十杯咖啡。義大利咖啡豆是世界上炒得最深的一種豆子,這是為了配合義大利式咖啡壺瞬間萃取咖啡的特殊功能。由於一杯義大利咖啡的份量只有50ml,咖啡豆用量只要六至八公克便夠了,因此這種看起來很濃的咖啡,其實一點不傷腸胃,甚至還有幫助消化呢!義大利咖啡還有一種加了牛奶的喝法,叫做Cappuccino,利用義大利咖啡壺攝氏一百三十度以上的蒸汽,先將牛奶打成泡沫,再漂浮在濃黑的咖啡上。甜美的新鮮牛奶,純白可愛,迷人的Espresso魔鬼在它的點綴之下,頓時就換化成美妙的天使了! 中北歐:溫和理智中歐式 不像義大利人那麼熱情如火,也不像法國人那麼浪漫似水,中北歐一帶的人喝咖啡,喝得理智又溫和,正像他們一板一眼的民族性一樣。歐洲人的生活與咖啡,幾乎已經結成密不可分的環節,除了義大利和法國一帶與眾不同的咖啡喝法,從奧地利、瑞士、德國,以致於北歐幾個國家,品嘗咖啡的習慣與口味可以說是大同小異,他們深深了解中庸之道,完全屬於中濃度口味。中、北歐人民在家煮咖啡,最常使用的大多式簡便的手沖式濾紙咖啡壺,以及常見的家庭用電熱咖啡壺(Drip Coffee Maker)。其中,濾紙沖泡咖啡法(Paper Drip)就起源於中歐,是德國人MERITA夫人在本世紀初發明,並在歐陸各國廣為流傳。但是營業場所的咖啡,由於需要大量快速供應,還是Espresso咖啡機的天下,只不過使用的咖啡豆口味不同。在這些國家的咖啡館喝咖啡,把咖啡、糖、奶三項分得很清楚,許多咖啡館的價目表上都名列黑咖啡與加奶咖啡的不同價格,有些甚至連份量也列入價格差異的因素。中歐一些國家,像奧地利、瑞士,點心做得有名,花樣繁出的各式糕點,理所當然也躍為咖啡桌上另一項出色的演出。近幾年來,北歐四國人民平均的咖啡飲用量一直名列全世界前四名榜上(每人每年一千杯以上),他們對咖啡的鍾愛,用巴哈一出歌劇中的一段唱詞形容最為恰當:這么美妙的咖啡,比一千次香吻更甜美,比陳年加釀更醉人!
Ⅳ 義大利喝咖啡禮儀是什麼
我的男朋友就是
義大利人
~我跟你說說我所知道的吧,首先杯子里的匙子你攪拌完後,就放到
右手邊
碟子上,不要再放杯子里。喝咖啡不要發出聲音。其實現在也沒有很多講究說男女分開就坐,除非是很正式的商業關系吧。你在義大利面前千萬別點
美式咖啡
,如果你希望對方覺得你真正喜歡喝咖啡的話可以點Espresso(意式濃縮),可以接受
重口味
的話就點double
espresso(雙倍濃縮),加糖要選擇brown
sugar。
我覺得基本禮儀也沒什麼
特別特別
注意,也就是別翹
二郎腿
,喝時候別出聲,慢慢喝,不要一次喝完這些最基本的了。
Ⅳ 為什麼義大利人喝卡布奇諾只在上午喝
義大利人喝咖啡的習慣與我們的認知截然不同,即便在歐洲也是獨樹一幟。通常歐洲咖啡館里的場景是這樣的:入座,點單,服務生端來咖啡,聊天,看報,太陽落山的時候才起身買單。
但在義大利,喝咖啡這件事被徹底初始化了,便宜,快速,簡單,站著喝。Espresso在義大利語中指「立即為你現煮」,而如果要用一個詞形容義大利人喝咖啡的方式,非Espresso莫屬。
一杯Espresso,從磨粉到萃取,整個過程在1分鍾內。在義大利街上的咖啡館,如果有侍者親切的對你說:「請你先坐下,我過一會兒把咖啡給你端來。」那就是一個圈套,因為坐下接受服務是要加收1.5到2.5歐不等的座位費!所以最好就是跟當地人一樣站著喝咖啡,快喝快走。
另外bar最賺錢的生意是早上賣早飯和晚上的餐酒 老外習慣 男人下班之後在家樓下和鄰居先喝一杯氣泡酒或者紅酒吹會兒再回家吃老婆做的飯 單純咖啡不怎麼賺錢。
喝咖啡,每個國家都有它的風俗和習慣,只有入鄉隨俗,才能體會到當地咖啡的美妙之處
Ⅵ 意式濃縮咖啡是怎樣一種咖啡該怎麼喝呢
英文叫做espresso,使用意式咖啡機進行萃取,有著厚厚的金黃色油脂、濃郁的咖啡香氣,以及強烈的風味。如果您是初次飲用,不知能否接受,您可以加入牛奶或者精緻細砂糖,砂糖具有掩蓋澀味與酸味的作用,歐美人通常也會如此飲用,有的會加入香料、利口酒。意式濃縮咖啡+冰+水+糖+奶粉+可可粉+奶油+奧 利奧碎=奧利奧雪冰樂意式咖啡比一般黑咖啡的濃度要高,一般都小杯小杯的喝,即便是拿鐵什麼的也是濃縮加奶而成的。有時我們也許會想單獨嘗一下,這個咖啡館的意式濃縮咖啡是什麼味道。也許初次嘗試時,覺得難以下咽,但一旦咽下,濃郁的苦中似乎交纏著絲絲甜感,特別是中度烘焙的咖啡豆
一天可以隨意喝咖啡,我一般在午飯後喝一杯不加糖的。喝完後為下午開始工作做准備。因為咖啡有提神醒腦的功能。超級重口味的濃縮咖啡,會帶來豐富的味道,猶如泥土般淳樸香味之中夾雜著果仁與水果的幽香,有時候過後會有一些酸味或者蜂蜜的味道。小口啜飲不是苦得不得了,而是可以細細品味的。一份喝過,只要沒有再吃甜品,那餘味可以留存相當長時間。
Ⅶ 義大利人,為什麼是世界上最喜歡喝咖啡的人
因為在義大利人喝咖啡已經成為了一種習慣,類似於我們中國喜歡喝茶一樣。對於義大利人來說,喝咖啡已經是他們日常生活裡面必不可少的一件事,咖啡已經徹底刻進這個民族的骨子裡。
在義大利喝咖啡最好是要站著喝,這是這個國家喝咖啡獨特習慣。因為義大利本身是一個人多地少的地方,許多咖啡館並沒有那麼多的座位可以提供給客人,並且Espresso強調的就是一個快,他們不喜歡美國那樣一杯咖啡坐著喝十多分鍾,所以站著快速喝完就是一個最好的選擇。
Ⅷ 拿鐵咖啡怎麼喝 拿鐵咖啡正確的喝法
一、拿鐵咖啡正確的喝法:
1、拿鐵咖啡可以在早餐飲用,美味可口,飲用拿鐵之前可以先喝一杯冰水,充分體現咖啡的味道,拿鐵咖啡的飲用量要每天控制在1杯以內。
二、拿鐵咖啡的作用:
1、對皮膚有益
可以促進身體的新陳代謝,能活絡消化器官。
2、開胃消食
拿鐵含有的咖啡因能刺激胃液的分泌,有利於腸胃蠕動,增進食慾,開胃消食。
3、提神
在早上喝拿鐵咖啡,可以緩解疲勞,提神醒腦,讓精神飽滿。
4、可以消除水腫
拿鐵咖啡含有咖啡因是可以讓人體的是的多餘水分排出,促進新陳代謝,改善水腫的問題。
5、抗氧化
可以減少機體的多餘的自由基,自由基會損害機體的細胞和組織,引起衰老。
(8)義大利人一天怎麼喝咖啡擴展閱讀
1.以熱水浸泡杯子(溫杯),使其溫度上升後再倒掉多餘的水分使用。更簡單的方法是將咖啡杯置於意式咖啡機熱量放置區。
2.將深烘焙的咖啡豆研磨後,將咖啡粉倒進填壓器內用壓粉器將咖啡壓平,再將填壓器扣住意式咖啡機萃取口,萃取出Espresso。萃取時注意將萃取口盡量貼住馬克杯壁,這樣能使Espresso的油脂形成得更具完備。萃取時間根據填壓實際情況來看,一般為20~25秒不定。萃取的量為30ml。
3.取適量牛奶,將其置於意式濃縮咖啡機的蒸汽噴嘴下,使其製作成高溫的牛奶與奶泡混合體。溫度盡量控制好,超過90度可能會造成牛奶的沸騰,這樣奶泡會全部被破壞掉。
4.將牛奶和奶泡混合體上下抖動,使奶泡盡可能集中在上方,這樣比較容易控制好比例。將較粗的奶泡用勺刮掉,較粗的奶泡會破壞口感,對最終的成品咖啡外形也產生影響。
5.將合適比例的牛奶和奶泡混合體搖勻,使奶泡與牛奶完全融合。最後將牛奶和奶泡均勻體倒入Espresso中,控制流量進行拉花,這樣就完成了一杯意式拿鐵。
Ⅸ 義大利習俗
1、在義大利人心目中,自由是最重要的,義大利人的守時和集體觀念相對就差一點,宴會遲到20分鍾左右都是十分正常的事情。義大利人有早晨喝咖啡、吃燴水果、喝酸牛奶的習慣。酒特別是葡萄酒是義大利人離不開的飲料,不論男女幾乎每餐都要喝酒,甚至在喝咖啡時,也要摻上一些酒。
2、義大利人忌諱菊花。義大利的婚喪嫁娶習俗,與歐洲其他國家相似,儀式多與宗教儀式相關。義大利人的嫁娶需要經過訂婚(交換訂婚戒指)、結婚(分為民政和教堂婚禮)兩道儀式,3月、4月是義大利青年選擇結婚高峰期。
義大利人在1974年5月以前是不允許離婚的,在1974年5月16日全民公決後,義大利人的離婚率一直居高不下。
3、義大利人的埋葬方式多為土葬,多葬在大型公墓內。
4、義大利人完全以家庭為中心,祖母(nonna)非常受人尊重——每年甚至還有一個「最酷奶奶」的評選(最近的優勝者因赤腳跳快速旋轉的塔蘭台拉舞而擊敗了其他競爭者,在比賽中勝出)。
(9)義大利人一天怎麼喝咖啡擴展閱讀:
義大利忌諱「十三」和「星期五」,認為「十三」這一數字象徵著「厄兆」,「星期五」也是不吉利的象徵。
現代人對「十三」和「星期五」的不祥預兆據說起源於1307年10月13日,星期五。這一天羅馬教廷的教皇和法國國王聯合執行了一條對聖殿騎士團的秘密處決令。
聖殿騎士們因為被說成是異教徒而被判處死刑,失去了他們長期以來所擁有的權利。基督教大長老雅克德沐萊被捕,他死前受盡了折磨,最終被釘死在十字架上。但也有傳說認為是起源於基督教徒的信仰,即「十三」是最後晚餐中聚會的人數,餐桌上第「十三」位弟子是叛徒猶大。