怎麼做義大利香草

❶ 西餐常用香草有哪些 西餐用的香草介紹

◆香料：除了能帶出食物原有的味道，香料更能保有獨特的香味，並能增進菜餚的美 味。若是幾種香料組合，還能變化出各種不同的口味來。

1.小豆蔻種子烹飪方法：可調理羊肉、魚肉濃湯。健康功效：小豆蔻有助於緩解肌肉疲勞。

2.蒜碎烹飪方法：適用於麵包、點心的配料。健康功效：常吃蒜可減少30%直腸癌和50%胃癌的發病，此外吃蒜還有助於清除血液內的雜質。

3.黑胡椒碎烹飪方法：燒烤黑胡椒雞的必備之料，適用於煲湯、各式米飯及印度式煎餅。健康功效：黑胡椒不僅能改善體內血液循環，還可以分解脂肪，有助於瘦身。

4.白芝麻粒烹飪方法：多用於麵包的烘烤。健康功效：白芝麻是滋補潤燥的佳品，能有效緩解冬季皮膚乾燥。

5.混合胡椒烹飪方法：適用於各種肉類燒烤、各式湯。

◆調味粉：調味粉令烹飪變得簡單，可有效地調整和改善食品的品質和風味。同時也有著極為豐富的口感。尤其復合調味粉往往能呈現出醇厚復雜的口感。

1.豆蔻粉烹飪方法：可用於煲制雞肉、豬肉及牛肉，或用以烹制芝士乳酪。健康功效：開胃消食，能緩解因虛寒導致的胃部疼痛，此外還有助於增強記憶力。

2.印度辛辣香粉烹飪方法:適用於印度風味各式咖哩肉菜類。健康功效:能刺激食慾，促進消化。

3.丁香粉烹飪方法:常用於肉類火局烤，解膩增香。健康功效:丁香不僅能治療牙疼，還是解毒佳品。

4.牙買加胡椒粉烹飪方法:用於各式雞鴨煲、魚類及海鮮腌制、骨頭湯，還可用於各式炒飯及面。

5.鼠尾草粉烹飪方法：可作為雞肉的填塞料，或者拌入芝士調味。健康功效：能增強身體組織的收縮能力，並有利於女性受孕。

6.椒蒜蓉調味料適用於各種肉類的煎、烤、炸以及印度式羊肉湯，適於各式沙拉。

7.香芹粉烹飪方法適用於各種肉及蔬菜湯。健康功效：香芹不僅是天然的口氣清新劑，還含有大量的維生素B1與B2。

8.肉桂粉烹飪方法：是燒鵝、火雞的的填塞調料，燴煮雞湯及蕃薯等根莖類蔬菜湯的上等好料。也可為糕點配料。健康功效：除了可解毒、溫胃，還能增強細胞對胰島素的反應，有助於治療糖尿病。

9.義大利香草粉烹飪方法：意式香腸、腌肉的調味料，也可用於香草麵包。

10.檸檬胡椒調味粉烹飪方法：用於各種肉類燒烤，調配沙拉醬。健康功效：改善體內血液循環，分解脂肪，有助於瘦身。

◆香草：作為調味料的香草，無論從視覺、嗅覺、味覺角度，都會讓烹調效果截然不同。香草可以廣泛用於做餡、燒湯、燒烤、烘烤、煮粥、蒸飯等，同時具有裝飾作用。香草中含有多種維生素、鉀等物質，對健康也很有幫助。

1.蒔蘿葉烹飪方法：多用於雞肉調味及腌制三文魚，調製冷湯。

健康功效：有比維生素E還強的抗氧化功效。此外，還有助於消除口腔異味。

2.迷迭香葉烹飪方法：用於肉類燒烤，以及點綴比薩餅、意式麵包。健康功效：迷迭香有調經，調節血壓和催眠的功效，同時也具備很好的抗癌活性。

3.西洋芫荽烹飪方法：適用於燒烤，可混入燒烤醬料。並用於點綴各式蔬菜湯。健康功效：西洋芫荽含有多乙炔、香豆素、單松烯等多種抗癌活性成分。

4.百里香烹飪方法：具有清爽芳香及淡淡苦味，可抑制腥味，常用於魚肉菜餚。也可與其他的芳香料混合，製成填餡，在烤制雞鴨等家禽時填塞於腔內烘烤。健康功效：百里香能消除腸胃脹氣，其含有的百里酚還有助於治療風濕疼痛。

5.甜紫蘇葉烹飪方法：用於烹飪魚、蝦、蟹，可解毒去腥。也可於餐前開胃小烘餅佐食。健康功效：紫蘇有助於消除緊張和不安的情緒、緩解失眠。

6.羅勒葉烹飪方法：用羅勒葉片與乳酪、松子、大蒜及橄欖油混合而成的羅勒醬，即為有名的義大利醬，搭配蔬菜及肉食用可以令人食慾大增。健康功效：羅勒除了有解毒的功效，還能紓解胃部脹痛。

7.芫荽葉烹飪方法：適用於烹煮各式湯，拌入粥或面條。健康功效：能幫助發汗、治療感冒發燒、緩解食滯胃痛症狀。

8.香蔥碎烹飪方法：用於湯類、調味汁及沙拉，或作為點綴裝飾，可以幫助消化。健康功效：香蔥含黃烷醇，可以顯著降低男性患前列腺疾病的危險。另外，還有助於消化。

9.混合香草烹飪方法：可混入餡料或腌制醬料中，適於豆類、南瓜和洋蔥的烹飪。

10.薄荷葉片烹飪方法：多用於糕點、甜品佐料，或用做點綴裝飾。健康功效：薄荷中含有的氧化酶抑製成分能降低體內尿酸水平，改善風濕疼痛症狀。

❷ 鱈魚的做法，義大利香草烤鱈魚怎麼做好吃

食材
深海鱈魚片350克
義大利香草碎1毫升
黃油15克
鹽2克
製作時間：10-20分鍾
用餐人數：
步驟
1
食材准備：冷凍深海鱈魚片、義大利香草碎。
2
冰凍的鱈魚片連包裝袋清水浸泡解凍。
3
解凍完畢清水沖洗干凈，用廚房用紙吸干水分，魚肉抹上2克鹽。
4
稱量1克香草碎，抹在魚肉上。
5
黃油切粒，放入墊錫紙的烤盤內，放入烤箱一起預熱，220度，上下火，熱風循環。
6
戴隔熱手套把預熱好的烤盤取出，放上鱈魚片。
7
送入烤箱的最後一層，220度烤15分鍾，最後5分鍾只開上火烤。烤完戴隔熱手套趁熱取出裝碟。

❸ 意式什錦香草幹嘛用的

義大利什香草，可以再烹調義大利面時使用，做法如下：

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_急覆牧希閡獯罄?200克、香蔥2根、胡蘿卜1/2根、芹菜1根、紅椒1/2個、香腸1根、橄欖油2量勺、義大利什香草1量勺、蒜泥1量勺、麥芽醋4量勺、櫻桃番茄適量、羅勒適量、乾酪適量

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❹ 我種了一棵迷迭香，怎麼把它做成西餐中的香料呢

迷迭香（Rosemary）,也叫露絲馬莉，其葉帶有頗強烈的香味，一般以較少量加入湯汁或燴菜中以獲得適中的效果。新鮮的Rosemary亦可切碎加入沙律中進食，在燒羊腿雞釀餡，伴以迷迭香能產長很好的效果，腌肉類時亦可加入迷迭香以增添香味。它是羊肉的傳統上最佳搭配，味道甘美，並能令滿室散發芳香。

❺ 義大利香草種植時間和方法

有很多的香草植物都是喜歡在淺盆裡面生活的，所以說我們一定要選擇一個適合它們生長的地方，這樣的話才能夠讓它們生長的更好。而且選容器的時候我們一定要選擇那些透氣性比較好的，而且排水性也比較好，只有這樣的話才能夠不讓盆裡面有積水，而且盆裡面的空氣也能夠換新。

還有就是給它們選擇一個可以放置它們的好地方了，它們其實本身是喜歡那種陰涼的地方的，但是每個植物他都是需要光照的，所以說我們要把它放在那種又有陰涼又有陽光的地方，每一天只需要曬半天的陽光就可以了。還有就是選的土壤了，在養護它們的時候我們千萬不能用園土，因為它們透氣性也很差，容易集結成塊，所以說我們要選的那些非常松軟營養土，然後再混一些河沙或者選擇那種肥土，然後也要混入泥沙。

當把這些東西准備好之後我們就需要播種或者直接移植盆栽了，在播種它們的時候我們可以直接播一些種子下去，或者說選擇那些比較健壯的枝條，然後把它們插在土裡面，它們自己就可以生根了，因為有的植物它們是自己本身生長的就比較緩慢的，所以說我們這個時候就需要自己去插枝條，這樣的話會更快一點。而且如果我們嫌麻煩的話，我們可以直接買一盆幼植，這樣的話養護它們也不需要太麻煩，我們也不需要自己去播種，只需要給它們正常的養護就可以了。

在把它們種植好之後我們就要去開始養護它們，一定要注意澆水，因為有的植物不喜歡水，然後有的植物喜歡水，所以說我們要根據自己買的那個植物的習性來給它們澆水，但是一定不要讓它們的盆裡面有積水，這樣的話，不僅空氣沒有辦法換新的，它們會缺氧，而且盆裡面有積水的話也容易讓它們的根部腐爛。然後在夏天的時候注意不要讓它們被雨淋，這樣的話不僅很容易讓盆裡面有積水，而且雨水和水也不一樣。

然後就是施肥了，我們在剛把植物種好的時候或者剛買回來的時候一定不要給它施肥，所以說一開始的時候是不需要給它施肥的，然後再慢慢的我們就可以開始給它施肥了，但是施肥的時候我們也可以稀釋一點水，這樣的話稀釋一下肥料，它們也可以更好的吸收營養。在把這些事情做完之後，它就可以正常得生長了。

但是平時的時候我們也要注意給它掐頂或者修剪，因為這樣的話才能夠讓它們更好的生長，長得更加的多，更加的好看，在給它掐頂的時候我們可以直接用手指掐掉或者用剪刀剪掉。

而且當我們看到自己能夠把這些植物養護的這么好的時候，我們對養花也就更加有信心了，而且這樣的話也能夠促進我們去養別的品種，這樣的話我們家裡面就會變成一個小花園一樣的地方了。

❻ 義大利香草鴨腿的做法步驟圖，怎麼做好吃

用料

鴨腿 600克

義大利香草碎 1克

洋蔥 143克

橄欖油 1大勺

鹽 1/2小勺

生抽 2小勺

青圓椒 113克

黃圓椒 155克

聖女果 9個

義大利香草鴨腿的做法

• 食材准備：義大利香草碎、青圓椒、洋蔥、黃圓椒、冰凍鴨腿。

  

• 鴨腿煎好取出裝碟，鍋里的油用來炒香青、黃圓椒粒。炒好裝碟，並放上切好的聖女果。

❼ 義大利紅菜湯怎麼做

基本配料：
一小把
紅腰豆（頭天泡水發好）
5根
法國四季豆(其它新鮮豆也可以）
1/5捲心菜
1/4洋蔥
一根胡蘿卜
半根芹菜
1/2罐頭裝的西紅柿（或者2個新鮮西紅柿）
半個土豆
還有其它你喜歡的蔬菜，
基本調料：
家家樂牛肉湯粉（雞精也可以）
1瓣大蒜
2茶匙
義大利香草（羅勒basil,百里香Thyme，皮薩草oregano,香艾菊Tarragon)現在大型超市都應該有賣，有混合裝的就叫italian
seasoning或者italian
herbs,分開的就是裡面那幾種香料
橄欖油
5-7
根義大利面條煮熟備用
如果買不到罐裝西紅柿的話，用新鮮西紅柿在開水利燙一下，把皮撕了，對半切，把裡面的籽去掉，只留果肉，剁碎備用
把洋蔥，胡蘿卜，芹菜，土豆切成一樣大小，片，塊，丁都可以，主要是要一樣大小
1蒜切碎
2把牛肉湯粉或者雞精加水兌開燒熱，調成小火，放入一半的西紅柿，捲心菜，義大利香草，加紅腰豆直至豆子煮熟，慢火大概煮30分鍾zuoyou
3把橄欖油燒熱，蒜加洋蔥炒香，同時，加入另外一半西紅柿，胡蘿卜，芹菜，土豆，其它蔬菜加半杯水慢火煮15分鍾左右，把蔬菜倒入煮好的紅腰豆牛肉湯里，放鹽，胡椒，慢火煮15-20分鍾左右，把煮好的義大利面切短至大概3cm左右放入湯裡面，就可以起鍋了，吃的時候可以加點義大利卡夫芝士粉，就是pizza
hut桌上綠瓶子的那種

❽ 義大利什香草可以用什麼代替

香草」其實是一種義大利菜常用的混合香料，

主要包含共7種植物：馬郁蘭、紅甜椒、歐芹、百里香、迷迭香、羅勒、牛至[1]

什香草雞翅：

這個雞翅應該算是我的冰箱常備物，如果有朋友突然上門來，來不及買肉菜，可以烤上一盤，想看球賽喝點啤酒的時候，也可以烤上一盤，非常的方便。

配料：雞中翅5個，芝麻少許，雞翅腌料30克，什香草少許，孜然少許。

烤箱200度，烤20-25分鍾左右，我的烤箱是帶有旋風的，所以中途不需要翻面，如果不帶旋風功能的烤箱，可以在烤制10分鍾之後翻面

❾ 我買了一瓶義大利什香草，烹調時該怎麼用呀

義大利什香草，可以再烹調義大利面時使用，做法如下：

准備材料：義大利面200克、香蔥2根、胡蘿卜1/2根、芹菜1根、紅椒1/2個、香腸1根、橄欖油2量勺、義大利什香草1量勺、蒜泥1量勺、麥芽醋4量勺、櫻桃番茄適量、羅勒適量、乾酪適量

一、准備材料。