義大利面西紅柿蘑菇醬怎麼做

㈠ 蕃茄蘑菇肉醬義大利面怎麼做如何做好吃

菜譜做法：
1.洋蔥切碎；白蘑菇切片；紅椒切丁；蒜瓣切片
2.鍋燒熱入橄欖油，燒至5成熱時，下洋蔥和蒜片，炒出香味溢出
3.下白蘑菇片，翻炒均勻後，入紅椒丁繼續翻炒
4.加入牛肉餡，大火翻炒至變色
5.倒入番茄醬，下胡椒粉、鹽調味，攪拌均勻
6.不用加蓋，轉小火燜煮，讓蔬菜的水份適當蒸發，大約15-20分鍾，即成肉醬
7.燒開一鍋水，入少許鹽、幾滴橄欖油，下Spaghetti義大利面
8.用中火煮10-15分鍾至你喜歡的軟硬程度（中途需輕輕攪拌，防止粘鍋）
9.面條煮好後，盛入面篩，瀝干水份
10.面條盛盤，澆上肉醬，撒上芝士粉，即成

㈡ 番茄蘑菇義大利面的做法步驟圖，怎麼做好吃

義大利面條 一把

蘑菇 五朵

鷹嘴豆 少許

豌豆 少許

熟芝麻 少許

姜絲 少許

麻油 少許

番茄蘑菇意麵的做法

• 1、把鷹嘴豆浸泡九小時後煮熟備用。2、燒一鍋水把意麵放入鍋內先大火煮開後小火煮10分鍾 3、趁煮麵的時間現在准備食材把西紅柿切塊，蘑菇切片。

  

小貼士

橄欖油做料理油溫不能太高會破壞營養 豌豆不能煮時間長不僅影響口感也影響顏值😊

• 4、鍋內倒入橄欖油放入姜絲把蘑菇先放入鍋內炒再放入西紅柿一同翻炒一分鍾後看西紅柿出汁放入鷹嘴豆和豌豆繼續翻炒放入佐料及少許水用中火收汁。

㈢ 超簡單の番茄蘑菇醬義大利面的做法

蕃茄蘑菇肉醬義大利面的做法：

1.意麵投入開水鍋中呈散開狀，直到底部煮軟全部浸入水中，入少許鹽及橄欖油中火煮8-10分鍾（沒有硬心），撈出瀝干水分，拌入少許橄欖油防止粘連

㈣ 蘑菇肉醬義大利面怎麼做

用料
牛絞肉， 120g，豬絞肉 80g
西紅柿 2個
洋蔥 半個
大蒜 半頭
香芹 1小把
口蘑 5、6朵
橄欖油，紅酒 適量
鹽，研磨黑胡椒 適量
番茄沙司 適量
漢斯意麵醬 適量
開水，高湯粉 少許
做法 ：
1、全部蔬菜洗凈，西紅柿頂部劃十字開水燙一下去皮，口蘑去皮，芹菜用小棵的香芹比較好，切起來大小顆粒合適味道也正。

2、牛絞肉和豬絞肉比例為2：1，當然也可以只用牛絞肉，我個人比較喜歡摻點豬肉的，蔬菜全部切碎粒，口蘑對半切開再切片。

3、鍋內倒適量橄欖油至5成熱時下入大蒜碎炒出香味，下洋蔥碎炒軟；

4、放入牛絞肉和豬絞肉迅速滑散至沒有結塊，變淺色後倒入紅酒，大概2大勺30g左右的量

翻炒均勻後放入西紅柿碎和口蘑片，加入少許鹽和現磨黑胡椒碎，炒至口蘑變軟後加入250g左右的漢斯意麵醬，用別的牌子醬也行。

5、醬有點稠可以加入適量開水，熬個5分鍾再放入香芹粒。

6、放鹽調味，可以稍微咸一點拌面比較合適，再加入3g高湯粉，沒有可以不用。

7、放入少許番茄沙司增加口感，番茄沙司有點甜味可以中和意醬的純酸和鹹味，效果非常好，沒有沙司可用少許白糖提味。

8、小火熬煮20分鍾左右，至肉醬濃稠，如果醬太稀可以多煮一會兒，記得攪拌別糊底

做好的肉醬盛入保鮮碗中待用。

9、鍋中水燒開加入一小勺鹽，放入適量意麵煮7至8分鍾，不用蓋上鍋蓋，煮至意麵沒有硬芯即可，其間可燙幾朵西蘭花，面撈出用涼開水或純凈水沖冼一下去除澱粉。

10、擺盤澆上意麵醬，撒少許芝士粉，開動吧！

小貼士
1、牛絞肉和豬絞肉的品質一定程度上影響了意麵醬的口感，所以一定記得要買好的，不出血湯沒有異味的。
2、比較喜歡用香芹來增加意麵醬的口感，相對西芹和普通芹菜來說，切出來的顆粒和香味正合適，記得要最後放，這樣成品意醬里的香芹粒是脆脆的。
3、最後熬醬時記得放番茄沙司，不然意醬只有酸鹹味，和外面賣的一樣難吃，沒有番茄沙司放一點糖也可以的。
4、上面這個量是4至5人份的，吃不完可以用保鮮盒裝好放冰箱冷藏兩三天沒問題，吃時用微波爐加熱即可。
5、沒有口蘑可以不放，那就是番茄肉醬意麵，沒有香芹也可以用西芹代替，實在沒有也沒關系，沒有西紅柿那你就別吃意麵了吃炸醬面得了。

㈤ 義大利面的醬怎麼做

義大利西紅柿肉醬
材料：牛肉末200克、西紅柿3個、西紅柿醬3大匙、洋蔥300克、黃油30克、黑胡椒適量、鹽1茶匙
做法：1、黃油化開，將切成丁的洋蔥炒香
2、放入牛肉末，變色後放入切碎的西紅柿和西紅柿醬
3、炒製成醬後調味即可
用法：用做義大利面條的醬料。
蒜味茄汁義大利面醬
原料：洋蔥
1/4個、蒜末
1/2大匙、橄欖油
2大匙、水煮蕃茄罐頭
1大匙、月桂葉
1片、白酒
2大匙、白鬍椒
少許
做法：(1)
將材料備好，洋蔥切丁備用。
(2)
先將橄欖油加熱，再放入洋蔥、蒜末爆香。
(3)
把蕃茄罐內的汁與粒倒入，再把剩餘的材料加入煮沸，即完成。
註：義大利面淋醬或烹煮海鮮燴醬。
奶油義大利面醬
原料：絞肉
1/2杯、洋蔥
1/4個、奶油
2大匙、白酒
2大匙、蘑菇丁
1/4杯、通心粉
1大匙、麵粉
1大匙、牛奶
1杯、鹽、胡椒
各少許
做法：(1)
將所有材料備好，洋蔥切丁備用。
(2)
將奶油1大匙加熱，放入洋蔥、絞肉爆炒至熟後，加入白酒、蘑菇丁、鹽、胡椒炒勻後盛起備用。
(3)
將另1大匙奶油加熱，倒入麵粉，用小火攪拌均勻，即可熄火，小心不可煮焦。
(4)
再倒入牛奶快速攪拌，均勻後開中火煮，一邊攪拌一邊倒入炒好的絞肉，轉小火煮約3~4分鍾，至濃滑狀時即可

㈥ 義大利面番茄醬汁怎麼做

義大利面的醬汁是怎麼做的

做義大利面分三大步驟：
1．做番茄醬，千萬別以為外面買一瓶就可以了，一定要自己做的！
2．做肉縻
3．煮意粉
其中1是做義大利面的基本，而2則可以根據自己口味做不同的．1和2最後是要混合在一起的．可以一次性燒多一點，放在冰箱裡面要吃的時候澆到面上就可以了．
橄欖油，牛肉糜，番茄，番茄醬，洋蔥，大蒜，磨菇，胡羅卜，意粉，黑胡椒粉，黃油，牛奶，鹽，紅酒。
1.番茄去皮切丁，磨菇切丁，胡蘿卜切丁，洋蔥切丁，蒜頭切丁
2.准備一個大點的鍋，裡面倒如3
table
spoon
橄欖油，燒熱。倒入准備好的一半的洋蔥和大蒜炒5-8分鍾。倒入番茄炒一會，接著倒入3
tbsp的水（如果用罐頭番茄就不需要了），再灑鹽和黑胡椒．蓋上子燒30分鍾。
3.上面的算是把第一個步驟番茄醬做好了。我們是在他燒的時候就開始第二步了。在鍋里放2
tbsp黃油加4tbsp的橄欖油，燒化。加入剩下的一半洋蔥，大蒜炒4分鍾。加入胡羅卜丁炒炒。
再加入磨菇丁也炒炒。一起炒一會，加入牛肉糜，炒到變顏色。倒入2/3
cup紅酒燒4分鍾，再倒1/2
cup牛奶。倒入步驟1燒的番茄醬，這時候可以嘗嘗味道，如果覺得番茄味不夠濃就倒瓶裝的番茄醬。不要蓋鍋蓋煮1小時，差不多看裡面不是很濕就可以了．書上的圖片是燒得很乾的，我們覺得還是稍微有點濕比較好吃。
4.開始第三個步驟，燒開水，放入鹽．基本上是每100克意粉加10克鹽。
意粉一定要在鹽放好後再方，一開始可能還放不下去，不要緊，一會就軟了。燒的時候要經常拿筷子攪拌，不要讓它粘在一起．大概燒15分鍾左右，不過要看意粉的種類，裡面都軟了就可以了。燒好後拿出來用冷水激。不粘鍋里放入黃油，放進面炒，再加黑胡椒粉，出鍋。
5.可以根據自己的口味加上cheese粉和tabasco.
做法如下：
1.准備：新鮮肉餡，加蔥姜沫和少量黃酒拌勻，土豆、胡蘿卜切丁，香菜切碎，義大利面（我是在家樂福買的，第二張圖片就是包裝，7塊多500g）
2.醬做法——油燒熱放入肉餡，用鏟子劃開防止粘在一塊，略炒幾下，顏色變了就放入土豆和胡蘿卜丁，放鹽、醋、糖，醬油（偶用的海天海鮮醬油，覺得顏色淺了又加了點草菇老抽）、番茄醬一大勺加一些水，蓋上鍋蓋煮一會，出鍋前試試味道，加上香菜碎就可以關火了
3.面的煮法——水煮開放入面，煮10分鍾左右，過一下涼開水即可，義大利面比普通面難煮，想節省火的話可以煮之前略泡，再煮7、8分鍾關火燜一會，這種面不用擔心爛，不然就不叫意麵了。
都是最簡單的食材和調料，加多加少也看個人口味，很容易的說，適合饞嘴懶人享用。當然勤快的還可以加入洋蔥、蘑菇之類，發揮你的想像，怎麼做都好吃的。

㈦ 蘑菇醬義大利面怎麼做好吃

蘑菇醬義大利面怎麼做好吃
材料
San Remo義大利面，Prego番茄蘑菇醬，蘑菇粒(切片)，火腿肉(切丁)，鹽，牛油
做法
1.用鍋把水煮滾，然後放入少許鹽，再放入義大利面，燙至面條軟化。
2.把煮好的面放入另一個鍋，放入少許牛油攪拌，然後蓋著，待用。
3.把火腿丁煎熟。
4.把prego番茄醬倒入鍋內，加點水，等滾後放入蘑菇片。
5.把義大利面盛在盤，然後倒入番茄蘑菇醬，把火腿丁撒在面上就大功告成啦!!

㈧ 義大利面醬料怎麼做如何做好吃

義大利面醬的做法

食材：大西紅柿3個洋蔥1個牛肉200克蘑菇罐頭1瓶（沒買到鮮的）漢斯蘑菇義大利面醬1桶（家裡沒有番茄醬了，只好用這個了。價格比番茄醬貴喲。有點兒不劃算）

調料：橄欖油15MI 白蘭地酒5ML 黑胡椒5克 阿里根怒香草3克百里香香草3克羅勒碎香草3克 大蒜6瓣 卡夫芝士粉適量。

醬的做法：

1.西紅柿去皮切丁，洋蔥切丁 牛肉切末倒入白蘭地，蘑菇切片備用

2.備齊所有調料

9.涼涼後放入保鮮盒中。存入冰箱，能保鮮一個星期

㈨ 請指點下蘑菇肉醬義大利面怎麼做好吃呢

小貼士

1、豬肉沫一定要盡量打碎，且提前腌制10分鍾入味；
2、番茄和洋蔥切得越小越好，越容易炒軟入味；
3、意麵煮的時間要剛剛好哈，大概10分鍾可以嘗下軟硬是否合適，煮好後用涼開水過濾，加入點橄欖油麵會更好次哦！