義大利面為什麼gi值低

Ⅰ 為什麼吃義大利面不升糖吃其他面就升

我的吃法是生重150克的意麵、番茄一個、青菜（綠色菜）若干、肉沫、生醋、橄欖油，吃下來的結果血糖在7以下，當然是在吃葯的情況下。你未吃葯餐後8點幾的血糖很好啊！

Ⅱ 膳食纖維與gi有關系嗎義大利面算不算增肌期比較好的碳水來源義大利面是優質碳水嗎

膳食纖維與增肌有關，義大利面屬於好的碳水化合物來源，屬於優質碳水化合的來源
膳食纖維在改善胃腸道功能方面有著大量的科學研究，增加肌肉如果沒有好的腸道是辦不到的，所以與增肌有關。
好的碳水化合物，是指提供能量比較迅速吸收，能量密度比較大，義大利面也就是所說的通心粉含有較高的碳水化合物和膳食纖維，可以滿足機體對能量的需求。

Ⅲ 義大利面是低碳水的嗎

義大利面不是低碳水的。

義大利面條含有大量碳水化合物、蛋白質和維生素，可以有效地減少人體內的膽固醇堆積，改善冠狀動脈情況，同時也非常適合運動員作為賽前的食品，既不加重消化器官負擔，又能積聚足夠的能量。

作為義大利面的法定原料，杜蘭小麥是最硬質的小麥品種，具有高密度、高蛋白質、高筋度等特點，其製成的義大利面通體呈黃色，耐煮、口感好。

義大利面具有促進發育，防貧血價值。

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低碳水化合物的食物主要有奶類，如牛奶、奶製品；蛋類如雞蛋、鴨蛋、鵝蛋；葉類蔬菜和瓜類蔬菜，如黃瓜、冬瓜；水果，如西瓜，肉類，如豬肉、雞肉、鴨肉、牛肉等。

低碳飲食法最大的特點是可以使人在不知不覺中減掉體內的脂肪，為忙於應酬、無暇鍛煉或因工作、生活的不科學而導致身體出現贅肉的人提供一種簡單、快速、有效、並持續終身的減肥以及營養飲食法。

Ⅳ 意麵升糖高么

義大利面為全谷類製品，本身抗性澱粉含量高，能降低脂肪儲存，且跟升糖指數為84的白米、80的白面相比，義大利面的升糖指數較低(GI值=60)，屬於中升糖指數食物，血糖上升、腸道吸收的速度較慢，得以維持血糖在平穩的狀態和胰島素的功能，適合糖尿病患者食用，加入蔬菜、鮭魚、芥花油拌炒，熱量低又健康。
其實，低升糖指數食物大多共同特性，就是富含纖維、精緻度低(少加工)等，例如燕麥、雜糧麵包、玉米、義大利面，較酸或較脆、硬的水果等，而高升糖指數食物，則常是精緻糖類，例如白吐司、白面條、較甜的水果等，因此，從腸道保養或低熱量的觀點來看，或許也能將低升糖指數食物作為健康食物的大方向參考指標。

Ⅳ 低GI值的食品與高GI值的食品各有哪些

高GI值的食品：

白米飯、白麵包、小米、麥片、法國長棍麵包、焗土豆、炸薯條、干棗、爆玉米花、餅干、西瓜、胡蘿卜、南瓜、麥芽糖、葡糖糖、蜜糖。

低GI值的食品：

1、糙米（GI=47）

糙米中含有大量的纖維素，而其胚芽能夠改善腸胃機能，促進新陳代謝以及排毒。研究證明，糙米的血糖指數比白米飯低，使人的飽腹感增加，有利於控制食慾，可以幫助肥胖者減肥。

2、燕麥（GI=55）

燕麥片能夠降解血糖，具有很好的減肥功效；燕麥片粥有通大便的作用，具有解決便秘的功效。另外，燕麥片可以改善血液循環，緩解生活工作帶來的壓力；含有的鈣、磷、鐵、鋅等礦物質有預防骨質疏鬆、促進傷口癒合、防止貧血的功效，是補鈣佳品。

3、菠菜（GI=15）

菠菜富含植物粗纖維，能加強腸胃功能，助消化，有效治療便秘。而它含有的胡蘿卜素則能轉化成維生素A，有效促進生長發育。它含有的鐵元素，是血紅蛋白的重要成分，能輔助治療缺鐵性貧血。

4、苦瓜（GI=24）

苦瓜不僅富含膳食纖維，可以延緩脂類的吸收。它也含有較高維生素C，可以加速脂類的代謝，提高機體殺菌能力，增強免疫力。苦瓜性寒味苦，可消暑止渴，促進新陳代謝。

5、雞蛋（GI=30）

雞蛋可以使血液中的高密度脂蛋白增高，可保護血管防止硬化。

Ⅵ 義大利面跟蕎麥面的區別

義大利面由杜蘭小麥製作，這種小麥是最硬質的小麥品種，具有高密度、高蛋白質、高筋度等特點，讓義大利面耐煮、口感好。

蕎麥面顧名思義，是原料中添加了不同比例的蕎麥粉，蕎麥粉排名配料表第一的才是真正的蕎麥面。

擴展

全麥面其實對減肥更好。全麥面是由整粒的小麥（小麥種籽）磨製而成，保留了糠層和胚芽，也保留了營養。全麥面富含大量的纖維，纖維能在消化系統內溶解，但又不被腸胃吸收，但它能協助腸胃蠕動，加強腸胃吸收營養，更有助於排出來體內廢物，清理大小腸，達到健胃清腸效果。纖維素是治療困擾很多人的便秘和減肥問題的絕妙良方。另外全麥製品不僅能給人提供能量，而且它還含有大量營養素。

Ⅶ 義大利面熱量高不高

義大利面約每100克食物中的能量約為342千卡，不算太高。

義大利面（Pasta），也被稱為意粉，是西餐正餐中最接近中國人飲食習慣的面點。義大利面條有很多種類，每種都有自己的名稱，長短有差，其空心的種類被部分漢語使用者稱為通心粉。

關於義大利面條的起源，有說是源自古羅馬，也有的說是由馬可·波羅從中國經由西西里島傳至整個歐洲的講法。作為義大利面的法定原料，杜蘭小麥是最硬質的小麥品種，具有高密度、高蛋白質、高筋度等特點，其製成的義大利面通體呈黃色，耐煮、口感好。

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21世紀，全球義大利面條年產量已達1000萬噸。在義大利，每人每年要吃掉至少28公斤面條。在羅馬市中心總統府附近，甚至還建有一座別具一格的面條博物館，慕名前來者絡繹不絕。

這個博物館共有11個展廳，展出了不同時期的面條產品以及加工器具，從最早的擀麵杖、和面盆，到後來的切面機、面條生產線等等。眾多實物生動地敘述了義大利面條數百年的發展歷史。如今義大利面條已成為世界的寵兒。

Ⅷ 常見的低GI的主食，都有哪些

一般來說，我們把GI低於55的食物加工成低血糖指數的食物。此外，低GI食物可以延緩血糖升高，降低血糖波動。下面，找出哪些是低血糖指數的主食。

血糖指數低於大米，是一個很好的主食來源。晚餐時用它代替主食也是一個很好的減肥方法。蕎麥面條的糖分指數上升了59左右，這使得它們很難在谷類食品中發胖。像義大利面一樣，你也可以用精緻的澱粉代替白面條。蕎麥面條屬於低胃腸道，也富含多種營養成分，是一種很好的清淡減肥食品。4燕麥的血糖指數約為55。燕麥粥對大便有影響，有解決便秘的能力。

燕麥還可以改善血液循環，緩解生活中的工作壓力；含鈣、磷、鐵、鋅的礦物質可預防骨質疏鬆，促進創面癒合，預防貧血。這是一種很好的鈣補充劑。5個雞蛋的GI值是30，雞蛋可以增加血液中的HDL，它可以保護血管防止硬化。由此可見，雞蛋減肥法是科學合理的，實踐也證明是一種實用的減肥方法。南瓜的IG為75，屬於高IG食物。然而，事實上，南瓜的碳水化合物含量很低。它每100克南瓜只含有5克碳水化合物，因此每天食用不會引起血糖的顯著變化。7甘薯的ig值為54，屬於低ig食物。此外，它含有大量的膳食纖維，攝入後血糖波動較小。消化也會減慢，飽腹感持續更長時間。