⑴ 西班牙橄欖油和義大利橄欖油哪個好些
當然是西班牙的橄欖油好點
義大利的商人有很多到西班牙買大桶的拿回義大利去灌成小罐的，然後賣的好貴好貴。
西班牙的橄欖油以南部的比較好。
理論上來說應該是可以擦的，也可以吃的
⑵ 我想做義大利面沒有橄欖油可以用別的油代替嗎
當然是橄欖油的味道比較好，其實換其他油也可以，我們家有幾次就是用玉米油，沒什麼大的差異。
沒有橄欖油還可以用其他的代替，如：茶籽油,色拉油,菜籽油,玉米調和油,大部分超市都有得賣。
黃油不能等同植物油品使用,煎制牛肉丸、培根碎、碎雞塊、蝦段、魷魚花等。
⑶ 有加分!!家人送了一瓶義大利初級優質橄欖油,很醇香美味.
可以直接喝，每天早餐時喝一勺；還可以用橄欖油來拌沙拉；還可以用它來炒菜，炒菜時油煙很少很少。要是營養最大還是別加熱的好。橄欖油還可以美容，洗過臉之後，手上沾少許的橄欖油，在臉上按摩，可以減少細紋，令皮膚嫩滑；洗頭時在最後一遍水中加少許橄欖油，可以令頭發十分順滑。常食橄欖油可以價低膽固醇，降血壓。研究表明，橄欖油如能長期食用，具有非常好的營養保健作用。
背景知識
世界橄欖油主產國集中在地中海沿岸國家，主要為西班牙、義大利、希臘、突尼西亞、土耳其、敘利亞、摩洛哥，這7個國家橄欖油產量佔世界橄欖油總產量的90%。西班牙、義大利、希臘為世界最大的三大橄欖油生產商和出口商。西班牙橄欖油產量居世界之首，但出口量排在世界第二位，居義大利之後；義大利橄欖油產量居世界第二位，但卻是最大消費國、最大的出口國，同時也是最大的進口國。
冷熱皆宜，調出生活好味道
橄欖油營養豐富，冷熱皆宜，可用於多種烹飪方法：
直接作為冷餐油 。橄欖油直接使用會使菜餚的特點發揮到極致。在新鮮的蔬菜沙拉上或者炸好的牛排上淋一點橄欖油，使食物的口感更為豐富，滋味美妙。如果再加上一杯淳厚的葡萄酒，真是件快意之事。
用橄欖油煎炸。橄欖油可以反復使用不變質，它對氧化所引起的變質具有更強的抵禦能力，是最適合煎炸的食品。偏愛煎炸類食品又注重養生的我們盡可放心使用。
用橄欖油腌制。橄欖油是比較好的腌制原料，因為它容易滲進食物裡面，並將腌料的味道帶進去。
用橄欖油烘焙。將橄欖油塗抹在麵包或者甜點上烘焙，那種香味，可遠非奶油能比。
⑷ 義大利橄欖油丑聞
義大利警方和農業協會聯合展開調查發現，該國橄欖油生產商將來自希臘、西班牙、摩洛哥和突尼西亞等國的廉價橄欖油摻兌，冒充特級初榨橄欖油銷售。調查報告稱，該國出產橄欖油中5瓶中4瓶為勾兌。
知名品牌牽涉其中
義大利是歐洲第二大橄欖油生產國，每年橄欖油產值約為50億歐元。但是近期義大利調查部門發現，該國橄欖油進出口總量出現嚴重偏差，進口量高達47萬噸，但出口僅25萬噸。調查部門對此產生懷疑，經過調查發現了其中緣由。
調查顯示，這一造假行為由義大利進口和銷售公司聯合會牽頭，大部分集中在義大利中部和南部。13家義大利最大橄欖油製造商被捲入，其中一些是知名品牌。報道稱，這一聯合組織不僅控制了橄欖油價格，還操縱市場。而這些劣質油不僅銷售至海外，也在國內流通。
中國市場35.7%來自意
27日，記者打電話詢問了一家位於上海的橄欖油工廠。該工廠網站上稱，其特級初榨橄欖油100%來自於義大利南部優質橄欖品種。該公司工作人員表示，對上述新聞並不知情，目前該產品生產及銷售一切正常。
這家工廠品管部工作人員李先生告訴記者，該公司生產的橄欖油原料全部是義大利進口，然後在上海分裝。這些原料經由海關檢驗、確認產品質量合格後才會放行。他表示，該公司目前並未接到供貨商有關上述調查通知。
中國駐米蘭總領事館經濟商務室援引某義大利媒體消息稱，2010年，中國進口的義大利純/特純等級橄欖油總量達6502噸，超過前年的兩倍。義大利產橄欖油已佔到中國進口橄欖油總量的35.7%，直逼位居第一的西班牙。
⑸ 義大利肉醬面的做法，沒有橄欖油可以做嗎
1、蕃茄沙司(最好能使肉餡和洋蔥能全部裹上為宜)
2、新鮮的番茄4個(1斤左右)(用時要把番茄用開水燙一下，把皮去掉並切成小丁)(其實電視中介紹的是一種類似我們小時候家中自己做的番茄醬，但市場上沒有賣的，只能用番茄代替了)
3、瘦肉餡250克(豬肉、牛肉各一半)(因義大利人的吃法就是這樣的，但我只用了豬肉餡也可以)
4、洋蔥1個(切成末)
5、黃油(125克的只要用1/4就可以了)
6、橄欖油少量(若沒有可用家中食用油代替)
7、鹽(少許)(依個人的口味輕重放)
8、糖(少許)(因蕃茄沙司和新鮮番茄會使醬很酸，所以依個人的口味放)
肉醬的做法:
1、先在熱鍋中放入黃油，待黃油熔化後再放入橄欖油
2、油熱後放入肉餡，直到肉餡顏色變白
3、肉餡顏色變白後放入洋蔥末，煸炒出香味
4、放入蕃茄沙司，最好將肉餡和洋蔥都裹上
5、放入去皮切成丁的新鮮番茄
6、放入鹽和糖調味
此時只要等湯汁都變的黏稠即可(電視中介紹醬要在火上燉3個小時左右，但我只是讓湯汁都變的黏稠就可以了，做出的味道一樣好吃)
等湯汁變的黏稠的時候就可以做水煮義大利面了。
煮義大利面時要注意:水開後下面並在水中放少許鹽和油，這樣會使煮出來的義大利面更勁道，義大利面在沸水中煮9-10分鍾就可以了。
1、蕃茄沙司(最好能使肉餡和洋蔥能全部裹上為宜)
2、新鮮的番茄4個(1斤左右)(用時要把番茄用開水燙一下，把皮去掉並切成小丁)(其實電視中介紹的是一種類似我們小時候家中自己做的番茄醬，但市場上沒有賣的，只能用番茄代替了)
3、瘦肉餡250克(豬肉、牛肉各一半)(因義大利人的吃法就是這樣的，但我只用了豬肉餡也可以)
4、洋蔥1個(切成末)
5、黃油(125克的只要用1/4就可以了)
6、橄欖油少量(若沒有可用家中食用油代替)
7、鹽(少許)(依個人的口味輕重放)
8、糖(少許)(因蕃茄沙司和新鮮番茄會使醬很酸，所以依個人的口味放)
肉醬的做法:
1、先在熱鍋中放入黃油，待黃油熔化後再放入橄欖油
2、油熱後放入肉餡，直到肉餡顏色變白
3、肉餡顏色變白後放入洋蔥末，煸炒出香味
4、放入蕃茄沙司，最好將肉餡和洋蔥都裹上
5、放入去皮切成丁的新鮮番茄
6、放入鹽和糖調味
此時只要等湯汁都變的黏稠即可(電視中介紹醬要在火上燉3個小時左右，但我只是讓湯汁都變的黏稠就可以了，做出的味道一樣好吃)
等湯汁變的黏稠的時候就可以做水煮義大利面了。
煮義大利面時要注意:水開後下面並在水中放少許鹽和油，這樣會使煮出來的義大利面更勁道，義大利面在沸水中煮9-10分鍾就可以了。
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