義大利肉餅是什麼

1. 小說中的食物

提拉米蘇（Tiramisù）
提拉米蘇為一種義大利甜點，亦譯成堤拉米蘇。提拉米蘇是一種帶咖啡酒味兒的蛋糕，由鮮奶油、可可粉、巧克力、麵粉製成，最上面是薄薄的一層可可粉，下面是濃濃的奶油製品，而奶油中間是類似巧克力蛋糕般的慕司。

2. pizza這個單詞的意思是什麼

PIZZA（ZA)
"比薩」是一種由特殊的餅底、乳酪、醬汁和餡料做成的具有義大利風味的食品，但其實這種食品已經超越語言與文化的壁障，成為全球通行的名吃，受到各國消費者的喜愛。但這種美食究竟源於何時何地，現在卻無從考究。如今，面對每天由遍及全球的「比薩專家」——必勝客餐廳里烤制的幾百萬個比薩，大家都自然地認為這是400年前義大利那不勒斯 的麵包師傅首創的。

3. 大家知道這個是什麼嗎是shokay家的東西,有人知道是什麼嗎

誠實

今天上午第一節課是我們的班主任老師教。我們班進行魔力考試。

考試開始了，我遇到了一道難題，我想寫一個天文數字可這道題五分有怕丟去了，於是我就問我旁邊的小李，小李是我們班上的學習委員。

這時小李真在聚精會神地思考問題。我探過頭望一下小李的卷子，可是沒想到小李說了一聲考試看別人的是不對的行為，這時我的臉火辣辣地。我想他一定會告訴老師.。

可我沒想到的是小李並沒告訴老師，而是他給了我一次回改的機會，第二節下課了我去問小李你怎麼不告訴老師，小李這時給我講了一大堆的道理。

第二天老師抱著卷子來到教師把我們的成績公布了，這時我和我班的同學的分一樣，這分關繫到第二名的名次了。這時我把我作弊的事情告訴了老師，這時老師說：「知錯就改就是好事了，」老師到班上沒有批評我倒還白楊了我誠實的事情。
我希望大家考試不要作弊，你不說你就會感到不安吧？

頑皮的弟弟

今天早上，我二姨和他頑皮的兒子來到了我家做客，我哪頑皮的弟弟首先就是找我陪他玩，你如果讓他不高興你就會被他整的不成人行他就有這么厲害，他有2個絕招，第一個絕招是惡作劇，第二個絕招是把你的書本扔到水裡去洗個燥，真叫人腦疼，你如果這么想就會消消氣，你就想他年紀太小不懂事。

有一次我讓他不高興了，他就在門高上放了一袋麵粉想整我，哪時我一邊走一邊認真看書正走進門口就變成了一個雪人，這時弟弟哈哈大笑起來，這時我的怒火慢慢地燃燒起來，這時弟弟潑了我一生水把我的怒火熄滅了，弟弟這時說我是個落湯雞，這時我為他高興，因為他可以用我教他的成語了，這件事我刨到了九霄雲外了，還有一次我正在洗澡，弟弟從外面帶來了幾個女生到我家，弟弟跟這些女生說：「我給你看樣東西，」弟弟於是就把門打看了，幾個女生看到了我的身體，可我早就知道他會用這招我就在門上放了一桶水，他一打開門就變成了一隻落湯雞了幾個女生忍不住就笑了起來這時我讓他嘗到了被人整的滋味，弟弟於是告訴了我媽媽，還被我被媽媽罵了一頓。

從此弟弟變成不愛整人了，變成了有教養的好孩子了。

我的MP3
自從我的表姐有的一台MP3後,不知怎麼的,我就有一種想有MP3的強烈慾望,一天放學,我不由自主地說出自己想要MP3的想法。沒想到,心想事成—----我有MP3了!
我的MP3是銀白色的,長方形,大小像個火柴盒,厚度還不到火柴盒的三分之一，它可以像手機一樣充電,不必帶上電池就能使用。可錄音,可復讀,可保存六七十首歌曲,甚至能像收音機一樣收聽頻道節目,再配上一副高級黑色耳機,精緻極了!
當我得到這台小巧的MP3時,我不禁高興得跳了起來！我的MP3不僅外形精巧，而且音色優美，聽起歌來清晰得像聽現場演唱,絲毫沒有沙啞！
一拿到這台MP3, 我就愛不釋手,像對待珠寶一樣地對待它。一有時間就聽歌和下載歌曲,看書聽,做完作業聽,放假時聽……一會兒下載這首歌曲,一會兒下載那首歌曲, 幾乎天天都能看到我在擺弄它,這台MP3給我帶來的歡樂是不言而喻的。
今天,科技快速發展，從以前的收音機到現在的MP3,從飛機到飛船,從……我相信,明天的科技用品會更好！

可愛的小蝦
在我房子的前面有一條小河，小河的水很清。河裡生活著許多小魚和小蝦，它們真可愛。
我非常喜歡小蝦。蝦的樣子像條船，頭部長著一對長長的觸須，觸須可以改變小蝦的游泳方向，它有一對燈籠似的小眼睛，有小蝦的眼睛是白色的、有的是藍色的、有的是黑色的、有的是綠色的，樣子非常可愛。它身子的顏色也是各不相同的，有綠色、土黃色、有白色、還有藍色的。小蝦的尾巴像扇子一樣，它的作用可大了，讓蝦游泳時保持平衡；它有8隻腳呢！小蝦游的時候就用這些須腳來劃水。
我常常到河裡撈蝦，放蝦到小煮鍋里煮，它的顏色一下子就變紅了，不再像平時一樣歡蹦亂跳了，而是一動不動的。我的眼淚漸漸流了下來。蝦煮熟了，一陣香味撲鼻而來，簡直要讓你流口水，蝦真好吃啊！
我長大以後一定要養許許多多讓人欣賞的蝦。

汗 水 換 來 的 歡 笑

在一個春天的星期天,媽媽說:「趁著現在這個好天氣，我得把菜種了。」我說：「好，媽媽我和你一起去。」媽媽說：「那好吧！」

我拿著鋤頭和媽媽一塊兒來到地里，只見這兒雜草滿地，野草叢生。我說：「媽媽，這兒這么多草，怎麼種菜呀？」媽媽笑笑說：「看我的！」只見媽媽用鐮刀一把一把地把雜草割掉，不一會兒就累得滿頭大汗，於是我便拿出鐮刀，學著媽媽的樣子，左手拿草，右手拿鐮刀，一把一把地把草割掉。當割好時，我已經累得直不起腰了。媽媽讓我休息一下，我說：「我不累，接著干吧！」話音剛落，我就看見媽媽用鋤頭一鋤一鋤的向地上挖起來。我趕緊也拿過鋤頭挖起來，才一會兒工夫，我的手就起了血泡，可我看著媽媽辛勤的樣子，一點也不覺得痛。

我抬頭一看，媽媽已經挖到地的盡頭了，而我才剛起了個頭，於是我加快了速度，使出了九牛二虎之力，可仍趕不上媽媽。媽媽說：「慢慢來，別心急！」一個小時過去了，土地變得松軟了。媽媽和我不失時機地種上了菜。

菜種好了，媽媽摸著我的頭，笑眯眯地對我說：「有了你，媽媽輕松多了，真是媽媽的好女兒。媽媽以後可要靠你了！」聽了媽媽的話，看著自己用汗水和勞動換來的菜地，心中有一種高興得說不出的感覺。

春節逛「洋」廟會
春節是亞洲的普遍節日，然而廟會可是中國獨有的。這是中華人民的偉大傳統。那麼洋廟會呢？這么別具一格的新詞彙我想只有2006年才有吧！大年初四，春節的年味兒還未過去，我便和家人在2月2日一起赴往石景山的洋廟會。我連廟會都沒去過，所以洋廟會對於我來講就更令我心裡發癢了。

真是個晴朗的天，蔚藍色的天空使我的心感到無比的舒暢。懷著興奮與激動地心情，我和家人一起來到了石景山游樂園。從台階上走下來，便能清晰地聽見了「迎賓曲」，我趕忙往下走，就看見了四排五列的「青蛙」在吹小號，就是這個曲子，真有趣！可能是由於這「迷人」的聲音所帶來的吸引，門口的人很多，但畢竟是早上，還不顯得很擁擠。進入公園大門，首先映入眼簾的便是迷迷濛蒙的煙霧，看樣子有很多燒烤，顯得整個公園前門雲霧繚繞。從左邊仔細看過去，義大利烤乳豬，日本烤鰻魚，油炸冰激凌，義大利掉餡兒肉餅……總之是應有盡有，看得我眼花繚亂。由於剛吃完早飯沒多久，所以也只能咽咽口水，走到另外一條小道上了。走過去就變成了中國小吃了。看了看附近又沒有什麼標志物，才發現有一個標牌：10：30~11：00，2：00~2：30有演出。現在會不會到點了？我心想，趕忙看了一下手錶，剛好10：30，於是我趕緊拉著家人跑到了指定地點看演出。

等我們跑到那裡是那裡已經站了不少人，似乎演出已經開始了。但四周依然是一片熱鬧非凡的景象，那些人似乎對演出不怎麼感興趣。我由於個子不是很高，便索性，往前擠了一點，踮起腳尖，勉強能看到演出。首先登場的是舞車，上面的人跳著各種各樣的舞姿，男的還扭腰，滑稽極了！接著便是王子和公主的花車，車身是粉色的，像遊行一樣，上面的公主好像是俄國人，微笑著向大家招手致意。緊接著居然上了米老鼠，唐老鴨……白雪公主等迪士尼里的著名人物在這里也露面了。然後跟在這個大家族後面的便是一個大猩猩，猩猩居然抱著一個籠子，籠子里關著一個人，蜷縮著腿坐在裡面，這怎麼可能？！我跟著這個「組合」追，想找出他的破綻，畢竟這種事情即使是兩個人也做不到的。果然，我看見坐在籠子里的人的褲子和身子好像有一點兒斷開了。哈！終於叫我看出來了，那個人的確是穿著猩猩的衣服在走路，可是那猩猩的衣服是沒有眼睛看得地方的，所以他便把上身同籠子里的假腿結合在一起，這樣既可以走路，也不怕看不見了，就是動作是「彎腰駝背」式的就是了。因為我一直關注與一個人物的「動態」，後面的演出對於我也顯得沒有前面的有趣了。

再往後也就是花車了，而且那時巡迴演出，半個小時要走不少地方，所以，這個地方看完了就可以去看其他的了。說真的，他們還真是辛苦呢！向後轉往回走，路邊的一個不起眼的小攤卻吸引了我的眼球。「米上刻字」！米上？刻字？這讓我想起了鄭淵潔的「魯西西傳」里罐頭小人可以在米粒上作畫，可那畢竟是童話，而且文中的小人又是那麼的小，現在正常人在米上刻字，那才新奇呢！好奇心驅使我走到了那個攤位跟前，那個藝人正在為旁邊的那個人往米上刻他的名字。只見他用的只是一個刻刀，他的手非常大，手指也粗，但整個手卻非常靈活。在細小的米粒上，他拿著刻刀就彷彿作畫一般，很細致，也很到位。使我不得不贊嘆他的手真是巧，米粒沒有刻碎也沒有除了名字多餘的「疤痕」，真是厲害！只見他刻完名字又用細毛筆把刻得凹進去的字描黑，瞧！米上刻字就完成了！才用了僅僅幾分鍾，這么完美的「畫」就完整地嵌在米粒上了。那人又找了一個小玻璃瓶，把它裝了進去，這樣，作品就完成了。

繼續往前走，那藝人的動作還依舊印在我的腦海里，留給我的印象非常深刻，誰叫他這么有創新呢？這時，我看見了一個「以字作畫」的攤位，呵，這里還真是應有盡有。會是什麼樣子呢？不會是把字像畫一樣表現出來吧？湊過去看一眼，果然如此，不過比我想像的要難的多。那作畫人有兩個雙色的軟海綿，蘸上兩種顏色，只見那人在紙上輕輕一抹，兩種顏色互不沾染就全部抹在了紙上，真漂亮！整個畫面顯得色彩斑斕，真是很是有趣！

不知不覺又轉回了洋小吃一條街，已經1點了。我們還真能逛，這里的人愈發的多，估計都是逛完的，回來吃中飯了。已經聞到香味了，我迫不及待地快步走了過去。小吃小吃嘛，就是東吃西吃，把肚子給填滿的意思，我倒是不覺得，但還是看著哪樣好就吃哪樣，很多小吃進入嘴裡，回味無窮啊！

這次逛「洋」廟會真是既豐富又有趣，感覺這一天過的很充實，也充滿了歡樂！我喜歡逛廟會，當我更喜歡逛「洋」廟會！

4. 義大利三明治怎麼做

火腿乳酪三明治
主料:法棍麵包:不光外形粗獷豪放，吃起來也很有質感，與蔬菜配合相得益彰
配料：火腿片、生菜、西紅柿、乳酪片
做法：1.生菜洗凈，西紅柿洗凈切片。麵包橫切兩半
2.在麵包上依次鋪上火腿片、乳酪片、西紅柿片、生菜即可
特點：原料簡單，製作時間很短，富於營養

金槍魚三明治
主料：吐司麵包，質地松軟，與沙拉醬和蛋黃醬相拌時，可與之滲透融合，口感細膩柔滑
配料：金槍魚罐頭、蛋黃醬、雞蛋、西紅柿、生菜葉
做法：1.西紅柿洗凈切片，雞蛋煮熟切片，去掉吐司麵包的四邊
2.從罐頭里取出適量金槍魚塊和蛋黃醬一起拌勻，鋪在一層吐司麵包上
3.在金槍魚上依次鋪雞蛋、生菜和西紅柿
4.蓋上另一片麵包，沿對角線切成兩個三角形三明治
特點：口感鮮美，營養豐富
茄子三明治
主料：法棍麵包，此款麵包本身有淡淡的香味，無論直接食用還是烤食都很棒，基本可以與任何材料搭配
配料：茄子、西紅柿、鮮乳酪
做法：1.茄子、西紅柿洗凈切薄片
2.茄子片裹雞蛋、麵包屑炸熟
3.在麵包上依次鋪鮮乳酪、炸茄子片，西紅柿片即可
4.如果口味嫌淡，可在乳酪上撒適量鹽調味
特點：這款全素的三明治以茄子作為主料，加入鮮乳酪調味，味道鮮美，與眾不同

火雞三明治
主料:法棍麵包,細長的體形適合搭配整塊的夾心材料
配料：火雞肉、生菜、西紅柿、黑胡椒
做法：1.法棍麵包橫切兩半，火雞肉切薄片
2.生菜洗凈，西紅柿洗凈切片
3.在麵包上鋪火雞片，根據個人口味撒適量黑胡椒
4.最後在火雞上依次鋪西紅柿、生菜即可
特點：火雞是常見的三明治原料，可加黑胡椒調味

肉鬆三明治
主料:牛角麵包,本來不是三明治常用的麵包材料，但它獨特的外形、微鹹的味道，絕對適合發揮你的創意
配料：肉鬆、雞蛋、沙拉醬
做法：1.雞蛋煮熟切片
2.牛角麵包在烤麵包機中略烤一下後橫切兩半
3.每片麵包先塗一層沙拉，然後鋪上一層肉鬆，最後加入雞蛋即可

牛肉餅三明治
紅色洋蔥與絞牛肉做成的牛肉餅，味道香濃。牛肉餅除了可以夾三明治做午餐外，用
作配飯，更是一道可口的下飯菜
材料：絞牛肉半磅、紅色洋蔥一個（切碎）、蔥、蒜各一小匙（不加亦可）、蛋一個
打散、鹽、胡椒粉適量。圓形麵包(buns)。
作法：絞牛肉拌入蛋、洋蔥、鹽、胡椒粉、蔥蒜攪勻後，做成圓餅狀，在平底鍋用油
煎熟兩面。將做成漢堡肉餅夾在圓形麵包或土司麵包中
（註：亦可在麵包中加入番茄片、沙拉醬、腌黃瓜等）

橄欖、芷宿菜三明治
原料：蔥頭，切碎1個，橄欖8個，麥芽1大匙，胡椒粉適量，青蒜切段3段，麵包片8片，芹菜段1，人造奶油。
製作方法：（1）把所有原料都拌勻，調好味。（2）在四片麵包的面上塗奶油，撒上胡椒粉和辣椒粉。（3）在四片麵包垢另一面塗上塗調美味的醬，加上橄欖。（4）把兩種不同的麵包片對一塊即可。

扁豆玉米煎餅三明治
原料：扁豆，洗凈，瀝干水1/2杯，辣椒粉茶匙半，大蔥頭切碎1個，清水3杯，小茴香1/8茶匙，蒜切斷1/2杯，胡椒粉適量，大蒜頭小個的1個，鹽適量，芹菜末1大匙，玉米煎餅6個。
製作方法：（1）將所有的原料倒入鐵鍋內拌勻，蓋上鍋蓋，用急火燒開。（2）把火擰小，繼續燉約1小時，使扁豆爛選。（3）把蒜段撈出，把鍋內的原料弄爛成糊，加入鹽，調好味。（4）在另一個炒鍋內倒一點油，把玉米煎餅放入鍋內煎一下後取出。（5）在煎餅上抹剛准備好的糊。如果認為有必要，可在三明治上撒點其它的佐料。

蘑菇、西紅柿三明治
原料：麵包8片，鮮蘑菇絲1/2杯，乳酪適量，西紅柿塊1/2杯，蒜末適量。
製作方法（1）把乳酪放到麵包片上，再加入蒜末，蘑菇和西紅柿。（2）合上另一片麵包。（3）把麵包放到烤麵包器上烤，直至乳酪熔化。

雲豆三明治
原料：清水4杯，小茴香1大匙，雲豆2杯，西紅柿切塊4大個，蔥段2杯，胡椒粉適量，蔥頭切碎2個，鹽適量，辣椒2個，玉米煎餅6片，燈籠椒片1/2茶匙。
製作方法（1）把水倒入鍋內煮開，倒入雲豆，蓋上鍋，再煮2分鍾。（2）移開明火，燜2小時。（3）把所有的其它原料都倒時鍋內，再燉2—3小時至雲豆爛熟，撒鹽，調好味。（4）把玉米煎餅放到油鍋內煎一下，用匙將准備好的糊塗到玉米煎餅上，撒上點乳酪，即可食用

素菜三明治
原料：大麵包切開1個，萵苣絲適量，乳酪塊3—4塊，西紅柿切片1個，煮熟蘑菇和蔥頭3/4杯。
製作方法：（1）在其中一片麵包上加乳酪，放到烤爐上烤，使乳酪熔化，然後加上蘑菇、蔥頭、萵苣和西紅柿。（2）合上另外一片麵包，用刀將麵包切成小塊，趁熱吃用。

三明治最好當場做當場吃，營養好，你可以做一些簡單的三明治

5. 帕尼尼和三明治有什麼區別

原料不同。
帕尼尼使用的麵包為夏巴塔麵包，比較硬，且少糖，少油，而漢堡的麵包則軟一些，口感更好。
帕尼尼是一種意式傳統三明治，用意式麵包夾上餡料之後，再烘烤而成，起源於義大利。正宗的帕尼尼，最講義大利風味，義大利的乳酪，火腿，香腸，麵包，而漢堡是指使用圓形麵包內夾餡料的一種食品，這種食物食用方便，風味可口，營養全面，已經成為暢銷世界的方便主食之一。現代漢堡中除夾傳統的牛肉餅外，還在圓麵包的第二層中塗以黃油，芥末，番茄醬，沙拉醬等，再夾入番茄片，洋蔥，蔬菜，酸黃瓜等食物。

6. 冬陰功湯，漢堡，披薩，牛排，羅宋湯，各是什麼國家出產的

冬陰功湯， 也叫東炎湯，英文為Tom yum 或者tom yam， 是泰國和寮國的一道富有特色的酸辣口味湯品。「冬陰」是酸辣的意思，「功」是蝦的意思，翻譯過來其實就是酸辣蝦湯。這個湯的主要食材有檸檬葉、香茅、蝦等。冬陰功湯在泰國非常普遍。大小餐館、普通人家常飲此湯，從而成為泰國菜的代表。同時，它也是在其他東南亞國家，如馬來西亞，新加坡，印尼非常受歡迎的菜品。
原始的漢堡包是剁碎的牛肉末和面做成的肉餅，故稱牛肉餅。古代韃靼人有生吃牛肉的習慣，隨著韃靼人的西遷，先傳入巴爾干半島，而後傳到德意志，逐淅改生食為熟食。德國漢堡地區的人將其加以改進，將剁碎的牛肉泥揉在麵粉中，攤成餅煎烤來吃，遂以地名而稱為「漢堡肉餅」。1850年，德國移民將漢堡肉餅烹制技藝帶到美國。後來花樣翻新，逐漸與三明治合流，將牛肉餅夾在一剖為二的小麵包當中，稱為「漢堡包」。
披薩(Pizza)是一種發源於義大利的食品，在全球頗受歡迎。披薩的通常做法是用發酵的圓面餅上面覆蓋番茄醬，乳酪和其他配料，並由烤爐烤制而成。乳酪通常用莫薩里拉乾酪，也有混用幾種乳酪的形式，包括帕馬森乾酪、羅馬乳酪(romano)、義大利鄉村軟酪(ricotta)或蒙特瑞·傑克乾酪(Monterey Jack)等。售賣披薩的店叫Pizzeria。據統計，在義大利大約有20000多間披薩餅店。
食用牛肉的習慣最早來源於歐洲中世紀，豬肉及羊肉是平民百姓的食用肉，牛肉則是皇宮貴族們的高級肉品，尊貴的牛肉被他們搭配上了當時也是享有尊貴身份的胡椒及香辛料一起烹調，並在特殊場合中供應，以彰顯主人的尊貴身份。 18世紀時，英國是著名的牛肉食用大國。
羅宋湯(俄語、烏克蘭語:Борщ，波蘭語:Barszcz)是發源於烏克蘭的一種濃菜湯。成湯以後冷熱兼可享用，在東歐或中歐很受歡迎。在這些地區，羅宋湯大多以甜菜為主料，常加入馬鈴薯、紅蘿卜、菠菜和牛肉塊、奶油等熬煮，因此呈紫紅色。有些地方以番茄為主料，甜菜為輔料。也有不加甜菜加番茄醬的橙色羅宋湯和綠色羅宋湯。

7. 帕尼尼是什麼

帕尼尼（Panini）是義大利文，是義大利一種傳統三明治，用意式麵包夾好餡料後，再放在專門作帕尼尼的烘烤機中加熱壓烤成熱的三明治。結合傳統的美味與現代新鮮 ，帕尼尼風行於歐洲及美國東部。

帕尼尼結合著傳統的美味與現代新鮮，健康及便利的趨勢，風行於歐洲及美國東部。Panini與美式速食漢堡最大的不同就在其低熱量，健康無負擔的呈現。

(7)義大利肉餅是什麼擴展閱讀：

帕尼尼的特色

PANINI－義大利式三明治。 PANINI熱潮嚴格說應該是從美國掀起的，特別得到曼哈頓地區上班族的青睞，幾乎成了午餐的代名詞。

PANINI這個詞其實是義大利語PANINO的復數，不過叫慣了誰都不在意這個問題了。 標準的PANINI用的是出自義大利的ciabatta麵包，其松軟與柔韌之間的尺度恰到好處。

然後放到grill機烘烤，直到烤出一杠杠的焦印，裡面配著吞拿魚、玉米粒、蛋黃醬、生菜葉子等，也有夾著salami（一種義大利蒜味咸臘腸）或火腿、乳酪之類。

8. 您有可以分享的地道義大利肉丸食譜嗎

在我們的烹飪中有很多肉丸(polpette)和肉麵包(polpetononi，大polpette)的食譜，但我們把它們作為主菜單獨吃。

肉丸是一種很好的循環利用方式，例如，肉可以用來做肉湯，加入土豆泥和調味料(米蘭的蒙德吉里就是一個例子)，通常只是簡單的油炸。

肉丸是用肉末做成的，通常是用番茄醬炒的。

把不新鮮的米歇特麵包磨成非常細的麵包屑。把肉和肝摩泰台拉肉腸剁碎，加入盧加內加香腸、乳酪、雞蛋、歐芹和大蒜，然後加入麵包屑(兩把或隨你喜歡加多少)和足夠的牛奶，讓它浸透。把材料揉在一起，放在涼的地方放30分鍾，讓麵包完全浸泡(如果你喜歡，你可以把它預先泡在牛奶里)。

把肉丸做成扁平的肉餅。多撒些麵包屑，確保它們粘在一起。在油和黃油的混合物中或在澄清的黃油中炸至金黃色。趁熱或室溫食用。

9. 世界上最大的餅子有多大

義大利做出世界上最大的牛肉餅
日前，為了弘揚煎肉餅手藝，義大利米蘭市的一群廚師聚在一起，煎出了世界上最大的一個牛肉餅。 此次煎牛肉餅活動是由義大利米蘭肉商協會發起的，米蘭當地5位廚師經過一番辛勤勞動後，煎出了一個大小為8平方米、重量達190公斤的大牛肉餅。一位參與制餅工作的廚師介紹說，這個牛肉餅體型雖說龐大，但是卻非常好吃，因為肉餡來自一頭小奶牛。此外，為了使肉餅變得更加鮮嫩，廚師們還在烹飪過程中使用了200個雞蛋。 廚師們將牛肉餅做成後在米蘭市進行展出，期間，吉尼斯世界紀錄大全的工作人員對牛肉餅進行了記錄。

世界上最大的洋蔥餅
1998年11月10日，在英國北約克郡的福萊科絲頓的真納飯店廚師們烹制出了世界上最大的洋蔥餅。它重達3.12公斤，直徑為51厘米。3月19日，菲律賓總統阿羅約在首都馬尼拉北部的本格特省視察時分切草莓形狀的水果脆餅。這個巨型脆餅作為世界最大的脆餅已被載入吉尼斯世界紀錄大全。

10. 肉餅的由來

近幾年，京城出現許多制售京東肉餅的小飯鋪。來半斤肉餅，加一碗綠豆米粥或紫米粥，成為一種風味快餐。京東肉餅源自民間，年代久遠。據說，明初永樂年間曾傳入宮中，成為一種宮廷小吃。自此，身價倍增。製作方法日益精進。以通縣、順義一帶最為有名。 京東肉餅是京式傳統麵食。選新鮮瘦豬肉末500克，甜面醬50克，蔥末250克，香油、鹽、味精、薑末適量，拌勻打開成餡。將麵粉1000克加700克溫水或涼水，攪拌揉成面餳，略放使之滋潤。制餅時，預將餅鐺燒熱。把餳好的面搓成條按扁，將肉餡放入包好。再把面劑口朝下擀成一直徑50厘米左右圓 餅。擀時要先擀外圓，再擀中間，以免肉餅不均或擠出。將肉餅放在鐺上，適當翻轉，待兩面焦黃後刷油。這樣，個大皮薄餡勻，外焦里嫩，鮮香可口的肉餅就可出鍋。吃京東肉餅，要先切成三角塊，可蘸蒜、醋，配小米粥而食。給予充分肯定。 將白麵粉加入溫水和成面團；將牛肉剁成肉末放入大碗中，加入豆豉、黃醬等調味品拌成餡料。白面團餳後揪成大面劑，用手按扁後加入餡料，製成餅狀。餅鐺燒熱後刷一層薄油，放入餅坯烙至兩面金黃、餡料成熟就成了。無論配腌蘿卜條、腌黃瓜條，還是再熬點粥，皆可稱為家庭春季美食。 京東肉餅以牛羊肉為餡，每個大則約500克，小的也足有300克。京東肉餅為北京以東夏墊鎮（屬今大廠回族自治縣）楊景祿（別名大麻七）所創制。據傳1770年乾隆皇帝路過此地，曾品嘗過這種肉餅，對其色香味贊不絕口。從此京東肉餅生意大振，至今仍為很多北京人喜愛。 編輯本段材料餡料：牛、羊肉 約300克--500克 小蔥或大蔥半斤，雞蛋1個。其他就依大家的喜好放吧！ 原料：麵粉 適量 溫水活成軟面團，醒30分鍾。 編輯本段製作方法1、涼水和成很軟的面團，醒半小時後揉透。將面團桿成薄薄的一張大圓皮。 京東肉餅2、在皮上抹上肉餡：只抹3/4的皮子，1/4的皮是空白的。切一刀(=半徑長度) 。 3、將麵皮成了一個1/4圓的「扇形」 。 4、封邊兒。 5、和一般烙餅一樣：多放些油，中小火烙(千萬不能火大了，否則外麵糊了而裡面肉還沒熟！) ，一面呈金黃色即可翻另一面烙，快好時再淋一些「醋水」( 水裡加少許醋)-----據說是這樣烙出來的餅皮比較酥脆香。 編輯本段注意事項1，面軟才好吃。要用溫水，可以加點牛奶，會比較軟 京東肉餅2，做餅坯的時候一定要放足夠的散面，不然會到處粘。 3，注意小火，一定要小火！ 編輯本段京東肉餅的由來京東肉餅發源於京東三河、大廠一帶，是很早以前就有的大眾食品。為北京以東夏墊鎮（屬今大廠回 京東肉餅族自治縣）楊景祿（別名大麻七）所創制。據傳1770年乾隆皇帝路過此地，曾品嘗過這種肉餅，對其色香味贊不絕口。從此京東肉餅生意大振，至今仍為很多北京人喜愛。 編輯本段京東肉餅特點京東肉餅特點是：以牛羊肉為餡，大則每個約500克，小的也足有300克。皮薄餡大、色澤金黃、肉嫩 京東肉餅無筋、典型的北方口味。 早先的京東肉餅皮厚（老師傅稱為"嘴唇子皮兒"）、餡足（大多為牛羊肉餡）。吃了以後特別抗餓，故廣為勞動大眾所喜愛。 三河、大廠一帶的肉餅名師（時任三河市委招待所廚師長）張傑老先生，歷經數十年研究的肉餅製作技藝，對原料進行了改良。如：麵粉選用高筋富強粉，助鮮劑由原來的味精，改為日本進口核營苷酸（這是目前國際上最先進的助鮮劑，不僅口感純正，而且對健康有益），肉餡由牛羊肉餡改為豬肉餡，在工藝上，將厚皮改薄皮，並用雙面恆溫電烤鐺鉻制。 特別值得一提是：民間小餐館沒有單獨供應京東肉餅的，它們通常都是將肉餅和炒菜放在一起混和經營，這樣就不可避免地要把好料用於炒菜，而把下腳料用於絞肉餅餡。正宗的京東肉餅專業經營夾餡麵食，不經營炒菜。一律用剔除了筋頭巴腦之後的整豬絞餡，所以像裡脊肉、前後臀尖這類好料全都絞在餡中。 提示：食用時，可配辣椒提味、沾米醋解膩。 編輯本段食材營養羊肉的營養價值 羊肉是我國人民食用的主要肉類之一，羊肉較豬肉的肉質要細嫩，較豬肉和牛肉的脂肪、膽固醇含量都要少。冬季食用，可收到進補和防寒的雙重效果。 羊肉歷來被當作冬季進補的重要食品之一。寒冬常吃羊肉可益氣補虛，促進血液循環，增強禦寒能力。羊 京東肉餅肉還可增加消化酶，保護胃壁，幫助消化。中醫認為，羊肉還有補腎壯陽的作用，男士適合經常食用。一般人都可以良用。尤其適用於體虛胃寒者。 羊肉特別是山羊肉膻味較大，煮制時放個山楂或加一些蘿卜、綠豆，炒制時放蔥、姜、孜然等佐料可以祛除膻味。吃涮肉時不可為了貪圖肉嫩而不涮透。夏秋季節氣候熱燥，不宜吃羊肉。羊肉屬大熱之品，凡有發熱、牙痛、口舌生瘡、咳吐黃痰等上火症狀者都不宜食用。患有肝病、高血壓、急性腸炎或其他感染性疾病，還有發熱期間都不宜食用。 牛肉的營養價值 1. 牛肉富含蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發育及術後，病後調養的人在補充失血、修復組織等方面特別適宜，寒冬食牛肉可暖胃，是該季節的補益佳品； 2. 牛肉有補中益氣，滋養脾胃，強健筋骨，化痰息風，止渴止涎之功效，適宜於中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用； 3. 水牛肉能安胎補神，黃牛肉能安中益氣、健脾養胃、強筋壯骨。 豬肉是目前人們餐桌上重要的動物性食品之一。因為豬肉纖維較為細軟，結締組織較少，肌肉組織中含有較多的肌間脂肪，因此，經過烹調加工後肉味物別鮮美。 豬肉為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。 豬肉如果調煮得宜，它亦可成為「長壽之葯」。豬肉經長時間燉煮後，脂肪會減少30%—50%，不飽和脂肪酸增加，而膽固醇含量會大大降低。 編輯本段菜系介紹北京菜又稱京菜。主要指宮廷菜（以仿膳飯庄為代表）、宮廷菜（以譚家菜為代表）、清真菜和地方風味菜。北京地方風味菜由魯菜轉化而來，受其他菜系影響（粵、州、湘、魯、蘇、閩、浙、皖為中八大菜系），品種、口味都有變化。烤鴨、涮羊肉、烤肉是北京特有的三大名萊。八大菜系在北京都有名餐館。較有名的還有孔膳堂經營的孔府菜。 北京小吃俗稱「碰頭食」或「菜茶」，融合了漢、回、蒙、滿等多民族風味小吃以及明、清宮廷小吃而形成，品種多，風味獨特。北京小吃大約二、三百種。包括佐餐下酒小菜（如白水羊頭、爆肚、白魁燒羊頭、芥末墩子等）、宴席上所用面點（如小窩頭、肉末燒餅、羊眼兒包子、五福壽桃、麻茸包等）以及作零食或早點、夜霄的多種小食品（如艾窩窩、驢打滾等）。其中最具京味特點的有豆汁、灌腸、炒肝、麻豆腐、炸醬面等。一些老字型大小專營其特色品種，為仿膳飯庄的小窩窩、肉末燒餅、豌豆黃、芸豆卷，豐澤園飯庄的銀絲卷，東來順飯庄的奶油炸糕，合義齋飯館的大灌腸，同和居的烤饅頭，北京飯庄的麻茸包，大順齋點廠的糖火燒等，其它各類小吃在北京各小吃店及夜市的飲食攤上均有售。謝謝採納。