義大利肉醬派怎麼弄

1. 義大利肉醬披薩怎麼做

主料
高筋麵粉150g
洋蔥半顆
西紅柿2隻
豬肉餡200g
培根80g
青椒4隻
甜玉米若干
輔料
牛奶100ml
鹽適量
黑胡椒適量
香草適量
大蒜6瓣
白酒10ml
經典義大利肉醬披薩的做法步驟
1.
用的是披薩預調粉，就是加了酵母，調味的高筋麵粉，逐步加入牛奶和成面團～面團放入烤箱上層，下層放一碗熱水，靜置20分鍾，待面團發酵成2倍大～
2.
取出發酵好的面團，揉捏光滑擀成餅皮。然後鋪在8寸模中，用叉子扎些小孔。烤箱200度預熱，烘烤15分鍾～這是一款薄底披薩！
3.
烘烤好的餅皮上塗一層番茄醬，這里用的是披薩專用羅勒番茄醬～
4.
就是這款醬～
5.
鋪上馬蘇里拉乳酪～
6.
義大利肉醬是主角！用洋蔥，西紅柿，豬肉餡青椒加黑胡椒香草白酒鹽炒出汁水再收干而成，肉醬的風味決定了這款披薩的成敗！
7.
培根！
8.
乳酪，青椒，玉米粒！
9.
入烤箱200度，25分鍾～
10.
叮～美味出爐！
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2. 義大利肉醬怎麼做

◆主料：

義大利空心面 1/2碗、牛肉末 1勺、蘑菇末 1/2勺、洋蔥末 2勺。

◆輔料：

黃瓜絲 2勺、番茄醬 2勺、橄欖油 2勺。

◆作法：

1、將義大利空心面加水煮約10分鍾，備用。
2、在鍋里放入橄欖油加熱，先爆炒肉末、蘑菇末，然後拌入番茄醬，備用。
3、將黃瓜絲用滾水焯過，瀝干。
4、將上述准備好的材料攪拌在一起即可。

■義大利肉醬面6人份

◆原料：

義大利面條（直徑1.6mm）320g，牛瘦肉200g

◆配料：

洋蔥70g，義大利蘑菇干5g，胡羅卜20g，紅番茄200g，家樂牛肉清湯粉8克，清水400ml，家樂番茄沙司30ml，干紅葡萄酒30ml，芹菜10g，橄欖油40ml，月桂葉2片，歐芹、百里香各少許，鹽、胡椒粉各適量，帕爾馬硬乾酪粉適量。

◆製法：

1） 做肉醬：洋蔥，胡羅卜、泡好的義大利香菇，芹菜切末。用橄欖油炒香。用小火炒成褐色。加入牛肉炒至同樣顏色，加入去皮、去籽的番茄一起煸炒待番茄炒爛後加入紅葡萄酒和家樂番茄沙司炒勻。400ml清水中加入家樂牛肉清湯粉製成牛肉清湯，鹽，香料，從小火，燉煮約半個小時，最後用鹽。牛肉清湯粉，胡椒粉調味，取出香料即可。

2） 意麵放入開水鍋中煮。（1升加10g鹽）至九成輸時放入篩中慮干水分，放入調料盤中，淋上橄欖油，攪拌面條。

3） 鍋內放入少許肉醬加入義大利面燒炒後裝盤，表面再加入一層義大利肉醬，最後撒入帕爾馬硬乾酪粉即可。
希望我的回答能對你有所幫助！

3. 義大利面肉醬的做法，義大利面肉醬怎麼做好吃

食材
主料
意麵
200g
牛肉餡
400g
西紅柿
500g
洋蔥
50g
輔料
橄欖油
適量
鹽
適量
黑胡椒粉
少許
白朗姆酒
2小勺
蕃茄沙司
2大勺
白糖
適量
醬油
少許
乳酪粉
少許
步驟

1.洋蔥洗凈,切成丁。

2.西紅柿洗凈,用刀將上部切十字型。

3.鍋中添適量水,煮開後將西紅柿上部向下放入煮鍋中,煮約10秒。

4.將西紅柿翻個,再煮約5秒,撈出。剝去皮，切成小丁。

5.煮鍋中添入適量水,水開後滴入幾滴橄欖油,放少許鹽,放入意麵煮至熟。

6.牛肉將放入碗中,放入鹽、黑胡椒粉、朗姆酒,向一個方向攪勻。

7.放入1小勺橄欖油,向一個方向攪勻。

8.將煮好的意麵用冷水沖涼,放入少許橄欖油,拌勻。

9.炒鍋燒熱,放入橄欖油,油熱後放入肉餡,用筷子撥散。

10.炒至肉色變淺後放入洋蔥，炒出香味。

11.轉小火，放入蕃茄丁，炒出紅油後放入蕃茄沙司,攪勻。

12.放入白糖、黑胡椒粉、鹽、美極鮮，攪勻後轉大火收濃湯汁．取適量意麵放入盤中，舀適量肉醬澆上，撒少許乳酪粉即可。

4. 義大利肉醬面的製作方法

准備的材料主要有適量義大利面（包括原裝的配料和肉醬），製作方法如下：

1、取來生鮮的義大利面，直接放在水裡煮熟。

5. 在家如何製作義大利面的肉醬

義大利面醬的做法
詳細介紹菜系及功效：義大利餐
義大利面醬的製作材料：主料：1,
兩磅GROUND
CHUCK
BEEF,沒有的話就隨便找牛肉磨肉好了.
2,
兩磅ROMAN
TOMATO,就是羅馬番茄.橢圓的那種.沒有的話找最新鮮的紅番茄也好.
3,一小盒BABY
BELLY
FRESH
MARSHROOM.新鮮香姑也行.估計也是一磅左右吧.
4,150ML
CABERNET
SAUVIGNON
RED
WINE
總之是紅葡萄酒
5,150
ML
EXTRA
VIRGIN
OLIV
OIL.150毫升初榨柑欖油.
6,兩瓣蒜頭,兩片BASIL
LEEF(九層塔葉子),一小把義大利香菜(PARSLEY),沒有的話去賣調味瓶的地方買乾的粉末
.7,一點點鹽,一小勺細辣椒粉.
8,0.5LB
ITALIAN
PARMIGIRNO
REGGIRNO
CHEESE.總之要半磅這樣的芝士(在我這兒是.98/LB)乳白色非常硬的那種.
9,一個中等個兒的白洋蔥,實在沒有的化什麼顏色的都行
.10,紙盒包裝的碎番茄粒(用於加色加味)POMI
TOMATO
DICE
教您義大利面醬怎麼做，如何做義大利面醬才好吃
1.把洋蔥切小丁,西紅柿切大塊,去子,磨菇切大片.PARSLI AND BASIL LEAF 切細.蒜切末.
2.找個不沾鍋,點火,放肉和洋蔥進去(對現在不放油!),等熱到洋蔥和肉都出水和油以後把這些液體潷干.然後加橄欖油進去,放蒜末,出香味後放紅酒.然後放西紅柿.蓋上鍋蓋慢慢煮.直到番茄脫皮融化.然後放點紙盒包裝的碎粒番茄.然後加PARSLEY,BASIL,CHEESE,辣椒粉,鹽.嘗嘗味道,臨出鍋之前放蘑菇
西紅柿醬汁義大利面的做法
詳細介紹菜系及功效：義大利餐
西紅柿醬汁義大利面的製作材料：主料：義大利面200克/大蒜1瓣/洋蔥半個/西紅柿2個/橄欖油2大勺/鹽,胡椒適量。
教您西紅柿醬汁義大利面怎麼做，如何做西紅柿醬汁義大利面才好吃
01.准備原料_將洋蔥切成細末。用刀將大蒜拍碎後，同樣切成細末。將西紅柿切成1厘米大小的西紅柿丁，再將其放入過濾網中，除籽並且濾去水分。
02.在深鍋里注入水。煮沸後，加入鹽和幾滴橄欖油，然後立刻將義大利面放入鍋中，煮到軟硬適中的程度。
03.准備醬汁_將橄欖油倒入平底鍋，放入大蒜，文火炒出蒜香，注意切勿將蒜炒焦。然後放入洋蔥，炒至微微變色，再將西紅柿丁倒入鍋中。
04.裝盤.待西紅柿炒熱後，將煮好的義大利面倒入鍋中，撒上鹽和胡椒，攪拌均勻裝盤。
貼士：西紅柿加熱後，很容易出水，所以只要看到它微微變軟，就可以把火關掉。高手做的西紅柿丁，吃起來內里還有些微涼。

6. 自製義大利面肉醬的家常做法大全怎麼做好

用料主料
義大利面100克
瘦肉100克
洋蔥半個
西紅柿3個
清水適量
輔料
蒜頭
1粒
黑胡椒
少許
番茄醬
2勺
姜塊
少許
色拉油
適量
鹽
少許
馬蘇里拉芝士
少許
自製義大利面肉醬的做法
1.准備好材料，姜蒜塊磨成蒜蓉，洋蔥西紅柿盡量切小塊，瘦肉提前剁碎。
2.先煮義大利面，煮鍋燒開水後放入適量義大利面，加一小勺鹽，燒開後關火蓋蓋燜8-10分鍾。
3.炒鍋熱鍋下油，倒入姜蒜蓉，爆出香味。
4.接著加入肉末，把肉末炒散開。
5.接著加入洋蔥西紅柿，翻炒至西紅柿變軟出汁。
6.加入清水蓋過肉末西紅柿，大火燒開後轉小火燜15分鍾。
7.待燜至快收汁時加入兩勺番茄醬和少許鹽調味出鍋。
8.意麵燜10分鍾後倒出。
9.把煮好的意麵加入燜好的肉醬里，再撒上少許馬蘇里拉芝士，拌勻即可。出鍋後再撒上少許黑胡椒。

7. 怎麼做義大利面的肉醬

1.鍋中加入適量水，加少許鹽、油。
2.燒開後下入義大利面煮約10分鍾。
3.撈出瀝干水份拌入少許熟的玉米油。
4.肉醬的做法：洋蔥切末、蒜切末、西紅柿去皮切小丁
5.炒鍋上火，加少許底油，五成油溫時下入洋蔥和蒜末炒香。
6.加入豬肉餡炒至鬆散酥香。
7.下入西紅柿丁翻炒片刻。
8.加入生抽、蚝油、鹽（酌情放）、冰糖、黑胡椒粉。
9.加入蕃茄醬（多一點）翻炒均勻。
10.再加入適量水，大火燒開後轉小火。
11.煮至肉醬變濃稠。
12.把肉醬澆在意麵上拌勻即可。

8. 義大利面的肉醬專業做法

自己做的肉醬拌意麵，真材實料，味道杠杠的。

By 妞妞媽美食 【豆果美食官方認證達人】

用料

意麵 300g
牛肉 130g
洋蔥 半個
番茄 2個
西蘭花 半棵
味極鮮醬油 2勺
番茄醬 適量
鹽 適量
糖 適量
食用油 適量

做法步驟

1、牛肉洗干凈剁碎，洋蔥洗干凈切成小丁，番茄洗干凈去皮切成小丁。

2、炒鍋燒熱倒入適量的食用油，下入洋蔥炒香。

3、下入牛肉翻炒至變色。

4、加入味極鮮醬油翻炒均勻。

5、下入番茄翻炒。

6、直至炒出湯汁，放鹽和糖調味。

7、最後放番茄醬，翻炒至醬汁濃稠關火，盛出備用。

8、西蘭花掰成小朵，用淡鹽水泡10分鍾左右清洗干凈。

9、鍋內放水燒至八成熱，下入意麵燒開，轉中小火煮10分鍾。

10、意麵煮到8分鍾的時候下入西蘭花，和意麵一起煮熟。

11、煮好的意麵和西蘭花一起盛在盤子里，澆上做好的肉醬。

12、拌勻就可以開吃啦