義大利卷卷面怎麼炒著好吃

1. 意麵怎麼炒好吃又簡單

1.煮麵

將水用大火燒開，水占鍋1/2即可。

將義大利面放入，繼續用大火煮15分鍾以上。

15分鍾後轉中火繼續煮10-15分鍾，然後撈出。

4
將撈出的面過涼水並放到一邊空水備用。（自來水就行。因為後面還要再炒）

2.准備醬料

1
香菇洗凈切塊備用。（為了後期的口感，建議不宜切的太小。除非有小孩的情況下，可以切的如圖這么小）

2
西蘭花洗凈掰成一塊塊的，依然不宜弄的太小。

3
將鍋中倒入1/4的水，並燒開。然後 剛剛切好的西蘭花，稍微抄一下。目的是為了讓西蘭花變的更加的鮮艷一些，當然口感也會有所提高。

4
將抄好的西蘭花盛出備用，是不是顏色變得鮮艷了。

5
西紅柿洗凈切塊備用。這個則要盡量的小一些，方便後期的醬料製作。我這里的有點大。

6
將小油菜和生菜切塊備用。

7
洋蔥切小塊備用，這個也可以切的細碎一些方便入味。

8
豬肉切塊備用，肥瘦要分開裝。家裡的肥肉不多了，所以只拍了瘦肉。其實肥肉多一些會更好。最好是肥瘦比為1:2.

END
3.准備製作醬料的菜包部分。

1
將炒鍋燒熱。

2
倒入少許花生油及花椒，榨完後將花椒撇掉。

3
調中小火，將肥肉倒入鍋中，榨焦豬肉（盡可能的多榨出油來）

4
倒入切好的瘦肉塊，並翻炒一下。

5
加入一勺白砂糖用於提鮮。

6
將肉炒白後再加入一點醬油用提色提味。

7
繼續翻炒30秒左右，等肉上的醬油顏色較為均勻時將肉盛出。

8
挑大火，（如果鍋里油不多，可適當加點）倒入切好的香菇，翻炒2分鍾以上（可適當加點醬油）。

9
倒入切好的洋蔥並翻炒均勻。

10
倒入抄好的西蘭花，以及切好的小油菜和生菜。

11
最後倒入剛剛抄好的肉塊。（之所以這樣做是為了防止肉糊鍋）翻炒3-5分鍾，並盛出備用。

12
最後成品。

END
4.製作面醬

1
將切好的西紅柿倒入鍋中，翻炒成西紅柿泥。

2
調成小火，加入1-2勺的黃豆醬（視個人口味）。因為考略到我家小寶，所以沒有使用辣醬，辣醬的口味更好。

3
在熬醬的這段時間里，可以將之前煮好並在空水的義大利面剪碎。一方面是為了更好的入味，另一方面則是為了方便孩子吃。沒有這方面顧慮的可以直接略過本步驟。

4
將剪好的義大利面倒入鍋中，大火翻炒2分鍾以上使面入味。

5
倒入剛剛炒好的菜，繼續大火翻炒3-5分鍾即可。

END
5.成品

最後的成品。口重的朋友可以在上一步的最後加入少量的鹽和味精。口輕的朋友就免了，畢竟豆掰醬已經很咸了。

2. 義大利面怎麼炒！！怎麼做呢~~~

義大利面的製作材料：
主料：義大利面75克
輔料：洋蔥1個,蒜瓣1個,番茄3個,牛豬肉混合絞肉75克
調料：鹽，胡椒，甜椒粉，油1湯匙，番茄糊1湯匙，水75毫升，剁碎的九層塔3湯匙
義大利面的做法：
1、在加鹽的水中煮義大利面，至熟，並保持咬勁。剝去洋蔥和大蒜的皮，並切成丁。清洗番茄，去除蒂梗後，切成小塊。在絞肉中加入鹽、胡椒和甜椒粉，並用叉子攪散。
2、將不沾鍋加熱，倒入油，炒洋蔥、大蒜和絞肉，之後加入番茄、番茄糊和水，徹底攪拌一番，加蓋後小火燜煮10分鍾，並偶爾翻攪一下。加入鹽、胡椒和甜椒粉調味，最後放上九層塔。
3、用篩子濾乾麵條的水分，放入深盤中。最後澆上絞肉醬。

3. 怎麼炒家常義大利面

《義大利面配番茄汁》
主料：意麵400g 番茄500g 青紅椒各50g 洋蔥200g 大蒜50g 培根50g 黑水攬50g
調料：番茄醬200g 植物油（最好是橄欖油）50ml 黃油10g 芝士粉20（芝士粉可根據個人口味） 百里香2g 羅勒1g 香葉1片
法香(乾的）5g 鹽胡適量

煮麵
1、湯鍋上火鍋內加水和黃油，等水開後用旋轉方式下面，煮15~20分鍾
2、等面條出鍋後用冷水冰過後加少量的橄欖油。
制汁
1、將番茄用開水過一下，去皮、去根、去籽再打碎。
2、將大蒜、洋蔥切末（洋蔥和蒜的比為 2：1），汁鍋上火加少量植物油，現炒蒜和洋蔥，炒香後加入番茄，炒至番茄沒有明顯刺鼻的的酸味為止。
3、加入布朗基礎湯（沒有可以用清水），在加入番茄碎和香葉、百里香、羅勒，大火燒開小火煮20分鍾，等汁子濃稠後加入鹽胡糖調味（根據跟人口味）。
制菜
1、將青紅椒、洋蔥、培根、黑水攬切丁，大蒜、法香切碎。
2、煎炒鍋上火加入少量植物油（等一下在炒培根時會出油），先炒蒜、洋蔥炒香，放入切好的培根微炒一下，再把所有材料（除汁子外）加入，炒熱加少量的鹽。
3、加入番茄汁，微炒後裝盤撒上芝士粉和法香碎
4、放入焗爐焗上色

註：可以不用番茄醬，完全用番茄。

4. 炒義大利面的正宗做法，炒義大利面怎樣做才好吃的做法

• 主料

• 百味來傳統意麵

  200克

• 洋蔥

  120克

• 西紅柿

  120克

• 青椒

  120克

• 豬肉末

  200克

• 輔料

• 油

  適量

• 鹽

  適量

• 醬油

  適量

• 胡椒粉

  適量

• 大蒜

  半個蒜頭

• 小蔥

  適量

• 西紅柿醬

  4小湯勺

• 步驟

• 

  13.最後將煮好的義大利面倒入鍋中攪拌均即可。

• 小貼士

• 1.炒配菜時不要炒太熟，最後還要與肉泥拌炒。
  2.煮麵時可加點鹽和點一點油。面不糊鍋。3.面煮9分熟就可以了，因最後還要與菜肉拌在一起，還會繼續加熱並吸收汁水。

5. 義大利面怎麼做好吃又簡單

主料：義大利面適量、豬肉餡1兩、洋蔥1/4個、番茄1個、胡蘿卜適量。

輔料：油40克、黑胡椒碎少許、鹽少許、番茄沙司100克、芝士粉少許、蒜末少許、水500克。

義大利面的做法

1、全部食材。

6. 如何在家做炒義大利面好吃

原料：義大利面、西紅柿、黃油、黑胡椒粉、鹽、沙拉醬。

做法步驟：第1步、鍋內倒入適量水燒開，放入20g的義大利煮熟撈出放入碗中加點油攪拌均勻備用。

第2步、西紅柿洗凈切十字刀備用。

第3步、碗中倒入適量熱水，放入十字刀的西紅柿，浸泡十分鍾撈出用手撕掉西紅柿表麵皮切丁備用。

第4步、取一片洋蔥，切成丁，10g 的黃油切小塊備用。

第5步、鍋燒熱，放入切好的黃油加熱到黃油融化成液體，倒入切好的洋蔥丁，炒出香味。

第6步、倒入切好的西紅柿丁，炒出汁水。

第7步、倒入煮好的義大利面和適量鹽，翻炒均勻。

第8步、倒入2勺番茄醬，翻炒均勻後倒入適量黑胡椒和沙拉醬，翻炒均勻即可。

第9步、一道好吃的西紅柿炒義大利面就做好了。

小貼士：

1:煮義大利面沒有經驗的可以根據自己買義大利麵包裝說明上煮。2:加上肉末，或者火腿，培根味道更好吃。3:根據自己口味可以做成海鮮義大利面，芝士義大利面等。4:番茄醬不要買西司番茄醬，做出的義大利面番茄味很淡。5:家裡沒有黃油的可以用植物油代替，不過味道有所差別。

7. 義大利面怎麼炒

今天給大家分享用義大利面做好吃的炒麵。

義大利面，大家一定都不陌生。當西餐飲食進入中國之後，最快被人們接受的就是披薩和義大利面。原因很簡單，這兩種食物無論是從外形還是味道，都與我們的面條、大餅類似，所以接受起來很容易。

也正是因為如此，所以義大利面也非常適合中式的烹飪方法，就比如炒麵。

近些年流行不要吃得太精細，正好義大利面就是用小麥全麥製成的，所以營養物質保留得很全面，吃了以後也特別容易飽腹，是一種非常好的食材。

義大利面最普遍的做法是煮熟以後，拌入各種醬料，但是今天要用炒的方式。既然炒，自然少不了各種配菜。臨時決定做個小突破，嘗試用蒜黃搭配常規的黑胡椒醬，沒成想味道挺不錯，特別合口味！不信，你可以試一試，說不定也會愛上這種特別的味道！

【黑椒蒜黃意麵】

所需材料：蒜黃，義大利面，雞蛋，生薑，大蒜，大蔥，黑胡椒醬，食用油，郫縣豆瓣醬，辣椒油，蚝油，食鹽，雞精，香油

製作方法如下：

1.首先准備適量的蒜黃以及2個雞蛋。

2.燒一大鍋水，水開之後往鍋中放一點食鹽和幾滴食用油，然後放入義大利面，將面煮過芯之後夾出來備用。（義大利面選擇自己喜歡的種類就好）

3.先把蒜黃摘一下，然後洗干凈，再切成合適的長段；准備好的生薑、大蔥、大蒜全部剁成碎末；將雞蛋打入碗中，然後用筷子打成蛋液。

4.准備一隻炒鍋，鍋中倒入適量的食用油，等鍋燒熱之後，倒入雞蛋液變成型。然後放入蔥姜蒜，以及1勺郫縣豆瓣醬，把所有調料炒出香味。

5.倒入切好的蒜黃，稍微翻炒幾下。

6.放入煮過的義大利面，加入適量的蚝油，黑胡椒醬，辣椒油，並且快速翻炒均勻。

7.往鍋中加入適量的食鹽和雞精調味，再倒入一些香油，並且拌勻。

8.最後把炒好的義大利面，盛出裝盤即可。

8. 義大利面怎麼炒好吃簡單

（1）准備食材
魚豆腐：本人比較喜歡這種帶有Cheese的魚豆腐，包裝長這樣，看起來很誘人，中超有賣。
辣椒：這次沒有去大T買二荊條，在Lidl買了點這種辣椒，口感上個人偏好純正的二荊條。
義大利面。
其它：雞蛋兩個、生薑、大蒜、生抽、鹽、油。
（2）食材處理
可以根據自己的喜好把魚豆腐切成各種形狀，本人喜歡將每片魚豆腐切成三小塊，用量8片；大蒜、生薑適量，切碎；辣椒拍扁切滾刀
（3）起鍋煮水、下面
義大利面質地比較硬，需要煮的時間比較長，所以把食材准備好之後，首先用煮水鍋放入適量清水，開大火煮水，直到水開之後下義大利面，面條一小把即可，大概50g左右，根據自己飯量酌情增減。
（4）起鍋炒菜
大火煮水的過程中同時起鍋炒菜，雙線炒作，需要在菜炒好之時，義大利面也剛剛煮好。首先，碎炒雞蛋，放入適量植物油，熱油之後打入兩個雞蛋，注意控制火候，一般選擇中小火煎雞蛋，到一面煎熟時將雞蛋超碎出過，不宜過火。（注意煮麵的鍋，水開之後放入義大利面，保持大火，當所有面條全部沒入水中並再次沸騰時，轉中火。）
香煎魚豆腐。中小火，少許植物油，油溫六成左右下入魚豆腐，將魚豆腐煎至焦黃出鍋。（適時攪動面條）
炒青椒。中小火情況下一般不會糊鍋，所以不用清洗，繼續加入少許油。熱油下入生薑、大蒜，爆香。保持中火，下入辣椒，翻炒至6成熟，下入之前出鍋的雞蛋、魚豆腐翻炒30秒左右，加入食鹽、生抽調味，此時青椒8成熟。（過程中根據炒菜情況適當調整火力，適時攪動面條）
炒義大利面。此時面條應該剛好可以出鍋，將炒菜的火力調至小火，將煮好的面條盛出放入炒菜鍋中，炒鍋轉中火，與配菜一起繼續翻炒幾輪。
倒入30mL左右煮麵水，用筷子攪動繼續翻炒20-30秒鍾，將配菜中的味道收入義大利面條中，出鍋。一道中式味道十足的炒義大利面出鍋。