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義大利窯爐怎麼做

發布時間:2022-08-20 08:41:39

① 窯爐的基本原理和生產流程是怎麼樣的

你好
窯爐 是個很廣泛的概念!細分有很多種類的,不知道你需要的是哪一種制磚的窯爐,還有是制普通紅磚還是耐火磚?我知道的燒耐火磚的有 倒焰窯 隧道窯 推板窯 梭式窯 還有最新的微波燒成爐。
你先看一下概念吧
窯爐 英文名稱:kiln;furnace;oven
用耐火材料砌成的用以煅燒物料或燒成製品的設備。
其種類甚多:
按煅燒物料品種可分為陶瓷用窯爐、水泥窯、玻璃窯、搪瓷窯等。前者按操作方法可分為連續窯(隧道窯)、半連續窯和間歇窯。
按熱原可分為火焰窯和電熱窯。
按熱源面向坯體狀況可分為明焰窯、隔焰窯和半隔焰窯。
按坯體運載工具可分為有窯車窯、推板窯、輥底窯(輥道窯)、輸送帶窯,步進梁式窯和氣墊窯等。
按通道數目可分為單通道窯、雙通道窯和多通道窯。
一般大型窯爐燃料多為重油,輕柴油或煤氣、天然氣。
窯爐通常由窯室、燃燒設備、通風設備,輸送設備等四部分組成。
電窯多半以電爐絲、硅碳棒或二硅化鉬作為發熱元件。其結構較為簡單,操作方便。
此外,還有多種氣氛窯等。
窯爐結構是否合理,選型是否正確,直接關繫到產品的質量,產量和能量消耗的高低等,是陶瓷生產中的關鍵設備。

② 義大利窯爐公司有哪些

主要看你是什麼產品使用的窯爐,像陶瓷窯爐,義大利著名的像薩克米。
鍍鋅爐:馬可比奧

③ 木碳窯爐怎樣做

木炭是木材或木質原料經過不完全燃燒,或者在隔絕空氣的條件下熱解,所殘留的深褐色或黑色多孔固體燃料。製法有兩種:1)窯燒法,用泥土築窯,滿裝木材,從窯門或火門點燃燒,使木材在窯內炭化,揮發物逸出而剩餘木炭;2)干餾法,即木材幹餾。按照出窯的熄方法,有黑炭和白炭兩種。

④ 窯爐是做什麼的

窯爐或火爐,是用耐火材料砌成的用以燒成製品的設備,是陶藝成型中的必備設施。一般用磚和石頭砌成,根據需要可以製成大小各種的規格,能採用可燃氣體、油或電來運轉。人類上萬年的陶瓷燒造歷史,積累了豐富的造窯樣式和經驗。
窯的分類:
柴窯:以柴為燃料,是古代窯業的遺傳,各種龍窯、饅頭窯、葫蘆窯等形式窯爐均屬柴窯范疇。因其燃燒需耗用木材,不利於環境資源的保護,除了一些傳統陶瓷產地外已鮮能見到。
煤窯:是以煤為燃料的工業用窯,曾被大量使用,後因能耗高污染大而棄用或改良用煤氣或重油、輕柴油來作為燃料。
電窯:以電為能源,多半以電爐絲、硅碳棒或二硅化鉬作為發熱組件,依靠電能輻射和導熱原理進行氧化氣氛燒制。電子程序調控,操作簡單,安全性能好,適用於各種工作場所,電窯是許多陶藝工作室必備的燒成窯爐。
氣窯:以液化氣、煤氣或天然氣為燃料,火力強,污染小,適用不同燒成氣氛的燒制,是現今使用最廣泛的窯爐。

⑤ 陶藝作品想在窯爐里烘乾怎麼操作

連續式窯爐比較典型的是隧道窯,輥道窯,環形爐。該類型窯爐的特點是能連續生產,能耗要比間歇式窯爐小,能大量生產同類型的小型產品,其中以日用陶瓷輥道窯最為明顯。
間歇式窯爐比較典型的是梭式窯,這種窯爐體積普遍要比連續式窯爐小,由於該窯爐每燒制一次產品必須等待降溫後才能取出,而再燒制的時候又需要升溫,所以單位能耗比連續式窯爐要高。該窯爐比較適合生產小批量,規格不能量產的大件產品。
理論上兩種窯爐都可以燒制同樣的產品,只是需要根據產量,燒成對象,燃料來確定選用何種類型的窯爐。

⑥ 瓮窯雞窯爐灶怎麼做的

方法:

1、將雞宰殺放盡血,去毛,從雞食袋處下刀.沿雞脊骨到尾.取出內臟,用清水洗去血水,掛通風處涼干。

2、把生抽王、沙茶醬、叉燒汁、味精、紹酒調勻.塗抹雞全身。蒜肉拍破放入雞腹腔內,然後將雞頭、頸、腳都轉到雞腹腔內整理好,用10*40厘米的錫紙先包好.然後用40X60厘米的牛皮紙包住。

3、用小石頭(或用磚角)砌成窯形,用木柴燒至石頭強熱度時,退出未燒盡木柴,放入紙包的雞(紙要灑濕).然後搗倒窯石,再蓋上鍋蓋待半小時後,取出,剝去牛皮紙、錫紙斬件裝盤即可。

風味特點:

相傳很久以前,雲霄有個書生,上京赴考,名落孫山,心灰意冷。在回鄉路上.身上盤纏又遭歹匪洗劫.礙於讀書人面子薄,不敢向人家求乞.飢餓難忍,這時恰恰拾到一隻被獵人打傷的山雞,便用小石頭壘起窯,拾柴生火燒熱.把山雞用濕泥裹住.放入窯里燒烤,雞熟剝開泥.異香撲鼻。突發奇想,仕途無望,何不經商。於是回鄉後,經營起獨家「燒窯雞」.因燒窯雞的滋味別致,肉質鮮嫩,香氣異常,生意紅火。昔日燒窯雞經廚師反復研製、改進、選料製作更考究。現選用本地雞、加調料、用錫紙包嚴,然後放入窯里燒烤.這樣烹制出來的雞.不但肉嫩鮮香.色澤金黃,滋味別致。

要領:

⑦ 義大利披薩窯爐是怎麼樣造的

今年有幸去義大利窯爐陶瓷窯爐展,看到了一款披薩爐。它是電加熱,小爐膛,15-40分鍾出爐。產量不大。全自動。圖片在另外一電腦中。

⑧ 麵包窯爐的製作方法

黏土麵包窯我終於做完了。

奈何前幾天一直下雨,近期天氣才好起來;泥巴也一直沒干,裡面的沙模沒掏出來,還不能投入使用。所以,麵包窯看著像是能成功的樣子;但是具體是否能烤熟麵包,我還不確定。

不過,既然有許多成功的例子,我在製作的時候,也沒有哪個步驟出錯。因此,對於這個麵包窯是否能成功投入使用,我還是有相當大的信心的。

關於為什麼要製作麵包窯,我上一期也說過。

所以,這一期,就主要匯總一些製作過程。

麵包窯分為磚窯和土窯。

磚窯嘛,就很洋氣那種,啥造型都可以做,而且看起來干凈又整潔。而且磚窯可發揮的餘地也很大,又分為黑窯和白窯。

但是磚窯的工程比較浩大,涉及到基建,鋼混,各種專業的土木工程圖紙以及泥水匠技術。

像我這種,十八流臨時想蓋窯的選手,要是蓋磚窯,恐怕到明年過年我都吃不到窯烤麵包。

磚窯就不過多介紹,如果有想了解「如何蓋磚窯?」的小夥伴。可以參考一個外國蓋窯老爺子的書,書名叫《The Bread Builders》。

洋 氣 的 磚 窯 (圖源網路)

土窯(會有視頻解說)

ps:如果覺得文字解說太復雜,可以直接拉到文末,觀看製造過程。關鍵步驟基本有記錄!

也就是我蓋的這種窯。

利用黏土,稻草,細沙蓋的;類似於以前農村住的土坯房子。

它也被稱為「大地窯」,是屬於「永續生活」這一概念的中,一個比較標志性的產物。意在於,取之於自然,可重復循環利用,回歸大地的食物烘焙窯。

總而言之,就是對環境友好。

而且,相比磚窯,土窯的製作方法更為簡便。屬於只要找夠了材料,有合適的地盤,人人都能做的那種;且保溫效果優於磚窯。

主要准備材料:磚,水泥,水泥預制板,黏土,沙,稻草,空酒瓶。

硬材料基本就這些,需要的工具嘛就有很多,不過是非必需的。

我先上結構圖,結構圖網上找的,我就是按照這個樣子做的。

第一部分:

土窯窯體結構,從里到外主要分三層:

1.熱質層 (里)

烘焙食物的那一層,這層能夠積蓄熱量;通過內壁吸收的熱量,利用熱輻射將食物烘焙熟。

結構:黏土+沙子

2.保溫層(中)

能夠將熱質層所積蓄的熱量,保存一定時間。讓窯體在一定時間內,維持較高的溫度。

結構:黏土+空酒瓶

3.結構層(外)

也就是最外面那一層,也稱為「稻草層」;為了防止黏土開裂,且成塊兒脫落。在黏土中加入稻草桿段兒,讓它們之間相互牽拉,以免脫落。

結構:黏土+稻草

窯體按照上面的方式搭建,基本能保證它的蓄熱能力。

第二部分:

其次是底座;也就是「基建」。

「基建」我用的是「二手磚」;從別人拆房子的地方,一塊兒一塊兒剃出來的磚。

我沒有直接將窯體修建在地上,而是架空了將近50cm。如果直接接觸地面,而底座不建保溫層,那麼整個窯體溫度根本燒不夠,大量的熱能會從地下直接跑了。

架空的部分,也需要修保溫層。

「基建」結構:

1.修建底座

要用磚砌兩個高度約為:50cm 的墩子。墩子之間間隔的寬度,要參考你能找到的水泥預制板的寬度。

接下來,有請出靈魂畫手。

2.凹槽

預制板上方,用磚圍繞邊緣,砌一個凹槽;大概三匹磚的高度。凹槽之中,會依次填入保溫材料。

預留凹槽,凹槽高度可根據情況調整;不過至少保證三匹磚高度

3.保溫層

「基建」中的保溫層,位於凹槽之中。

底部先封住水泥預制板中的縫隙,其次填入碎瓦片(可以用碎石子等其他小塊兒的材料代替),空酒瓶,細沙。

細沙主要用來找平,保證最上面一層磚與凹槽邊緣齊平。

基建保溫層用磚封平後,此步驟未用混凝土,中間縫隙用細沙填

如果你詳細閱讀以上文字,基本就能造出一個合格的大地窯。其實也沒啥技術含量,人手多點,也就花個一兩天時間就能搞定。

說比較難的地方,也就只有一處;就是如何搭建一個拱形。

問:關於窯體的拱形如何搭建?

答:我使用的是沙模,將濕潤的沙子堆成一個緊實的半圓形狀;沙模邊緣的夾角不能太小,否則會使得窯體受熱不均。

沙模的大小,就是今後麵包窯內部容積大小。所以,想要多大的內腔,就要堆多大的沙模。

沙模堆好後,表面用浸濕的紙張覆蓋,一方面牽拉住沙子,使之不容易散太快;另一方面,起到隔離作用;將沙子與窯壁隔開,便於後期窯體幹了之後,將沙子順利挖出來。

窯口預留高度要遵守63%規則,即窯口高為沙模最高點距離的63%。

經過測算這個高度能最大限度的保證窯內空氣循環,使得其中的木柴完全燃燒。

關於磚。

我是用的二手磚,所以視頻里,好多磚要麼是半塊,要麼就是缺一個角角。不過這些都不會影響成品。缺少的部分,搭建完成後,可以用混凝土填一下。

關於黏土。

如果不知道怎麼判斷黏土,那麼可以簡單地做一個土壤測試。取土和水,裝在瓶子里充分混合後靜置,觀察分層;若分為簡單地兩層(上層水,下層泥漿),基本能判斷為黏土。但是能簡單的判斷,但是黏性還是有區別的。

這一步驟比較依賴經驗,所以最好找當地有經驗的人問一問,不要自己一股腦的去采土,結果挖回來的土根本不能用。

因為我這個地方,舊時候有在當地燒土窯的,所以能找到很合適得「白善泥」。

這種泥巴幹了真的非常硬!

麵包窯,其實不止能烘焙麵包。

還可以烤雞烤鴨,比如叫花雞什麼的。

而且,還能烘水果乾;比如火龍果乾,芒果乾,草莓干這些;自己做的,真材實料,干凈又方便。

前有代喝奶茶業務,後有碗甜代做業務。

你有什麼是想做,但是由於時間和位置的限制,不能做的;

發給我,我幫你做;做好了給你發視頻啊。

我做了,即相當於你做了。

哈哈哈哈哈哈!

啵唧~

等下一波,烘焙麵包的視頻把!

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