義大利肉醬面需要什麼

⑴ 義大利肉醬面是用什麼做的

醬：
橄欖油、洋蔥、做面的那種番茄醬（或者番茄丁，絕對不要用蘸薯條那玩意）、70%豬肉餡 30%牛肉餡、胡蘿卜丁（可選）芹菜丁（可選）、羅勒葉，少許鹽，紅酒（可選）
面：
煮麵的水裡要放一大勺鹽（或者兩大勺，根據水量酌量添加了，但是建議盡可能的多放水），水開了加鹽加面

煮好裝盤，吃的時候可以撒胡椒粉或者乾酪粉（帕爾馬乾酪比較出名）

我在義大利留學，這個是比較傳統的做法了……美式的做法和意式的不一樣，不過既然叫做義大利面，我，以及所有的義大利人都一致認為義大利式的義大利面更正宗……

⑵ 做義大利面需要哪些材料

義大利面
材料：
義大利面一把、 培根（可用肉末代替）、 洋蔥、 大蒜、 西紅柿、番茄醬、法香 鹽 白糖 黑胡椒 乳酪粉

做法：
1、先煮麵條

鍋中的水燒開後 加入一勺鹽、一勺橄欖油 下入一小把量的義大利面 不要著急用筷子攪拌 讓面條自然的散落 待面條根部軟化後 用筷子輕輕翻轉幾下即可

加蓋子煮8分鍾
2、待面條大約7-8成熟的時候 撈出 用涼水沖一下 讓其冷卻 也可以放進冰水中 劃散 之後瀝干水分 淋入適量的橄欖油 用筷子拌勻 備用
我們可以利用煮麵的時間來做醬汁

3、鍋中加入一勺量的橄欖油 將洋蔥和大蒜切碎 下油鍋爆香 用中火慢慢炒至洋蔥開始變色 然後放入切好的培根或者是肉末

4、炒至培根出油後 加入切成小塊的西紅柿 加入適量的鹽 白糖調味 炒至西紅柿變軟 加入3-4勺量的番茄醬 加入半小碗水 小火慢慢煮開

直道湯色變紅 西紅柿軟爛後 再次根據自己的口味 加入白糖 適量黑胡椒 鹽 調味即可
5、可以將上述醬汁直接澆在煮好的面條上 可以將火轉的稍微大一點 把面條倒進去 快速的用筷子拌勻 這樣更加入味一些

義大利面條的醬汁還有白醬的做法 以後慢慢說哈 現在超市有現成的意麵醬 味道也不錯 價格大約是20元左右一聽 有很多口味可選擇 買回家一次吃不了的話 可以作為基礎的披薩醬來調味 也很不錯

面條在下鍋煮時 一定要預先加入鹽和橄欖油 目的是便於入味 以防面條粘連

之後撈出過水 能保持口感有嚼勁 加油翻拌 目的是 在准備醬汁時面條不會粘連

洋蔥和大蒜的量可以多一點 如果選用培根來做的話 鹽的量要適當減少

新鮮番茄和醬汁同時使用 可以利用新鮮番茄的水分和鮮甜 讓醬汁的口感更加復合 營養更加豐富 這個搭配可以在作其他番茄醬菜餚的時候 嘗試一下 真的很不錯

做好的醬汁可以直接澆在面條上 也可以在鍋中拌勻 按照自己的喜好把

最後撒上適量的法香碎、乳酪粉 口感更加獨特香濃

⑶ 義大利美食有很多，義大利肉醬面的做法步驟是什麼

義大利肉醬面的做法並不是復雜，不過想要做好義大利肉醬面也不是簡單的事情，首先我們需要准備好主料和輔料。准備好80克的豬肉，50克的洋蔥，200克的義大利面，一定要選擇細長的那種義大利面，然後准備一個番茄。接著我們還要准備適量的橄欖油，番茄醬，白砂糖，料酒，黑胡椒粉以及食用鹽。想要做好義大利肉醬面，以上這些材料缺一不可。

在鍋裡面重新倒入一些橄欖油，把去了腥味的肉末過一下油炒熟，然後把義大利面倒進去，炒均勻之後，在裡面加入一些調味品翻，炒個20秒左右即可出鍋。這樣香噴噴的義大利肉醬面就製作完成了，在製作的時候可以根據個人的口味添加或者是刪減一些調味品。

⑷ 義大利肉醬面是用什麼面做的

義大利肉醬面的做法詳細介紹
菜系及功效：
義大利餐
義大利肉醬面的製作材料：
主料：
牛肉半斤,西紅柿3個,胡蘿卜一根,西蘭花一棵,芹菜半棵,洋蔥1/4,橄欖油,胡椒粉,鹽,糖,番茄沙司。
教您義大利肉醬面怎麼做，如何做義大利肉醬面才好吃先把牛肉洗干凈，切成小塊，用鹽和料酒腌10分鍾；西紅柿、胡蘿卜、芹菜切成小丁。西蘭花用開水煮熟絲成小塊兒備用。

鍋熱以後放入橄欖油，加入洋蔥，有香味以後把牛肉倒進去，炒熟變色以後把西紅柿和胡蘿卜丁放進去，用鏟子攪拌一下，大火煮開。煮開以後放入適量的糖和鹽，改小火燉一會兒。

燉的時候可以煮麵條，我們買的是貝殼空心粉，200克一袋，我們煮了半袋，水開了以後下面條，同時放一點黃油（可以避免水噗出來）、一勺鹽。大約要10分鍾才能煮熟。如果喜歡筋道的就可以煮軟以後直接出鍋，喜歡軟爛的就悶上一會兒。

這時候肉醬也燉得差不多了，加入適量的番茄沙司和芹菜丁，再來點胡椒粉，攪拌均勻就關火。番茄沙司的量要看各人口味，因為西紅柿的味道很淡，而且顏色淺，不如外邊餐廳里的那麼深。加入了番茄沙司顏色就深了很多，而且口味加重。

可能還需要一些其他的特殊調味料，但是我也懶得買了。所以男朋友說感覺跟西紅柿打鹵面差不多！

把面條和肉醬盛在一起，把西蘭花擺在碟子邊上作裝飾，就好啦！

⑸ 做義大利面都需要哪些食材

材料：義大利面一把、 培根（可用肉末代替）、 洋蔥、 大蒜、 西紅柿、番茄醬、法香 鹽 白糖 黑胡椒 乳酪粉做法：1、先煮麵條 鍋中的水燒開後 加入一勺鹽、一勺橄欖油 下入一小把量的義大利面 不要著急用筷子攪拌 讓面條自然的散落 待面條根部軟化後 用筷子輕輕翻轉幾下即可加蓋子煮8分鍾2、待面條大約7-8成熟的時候 撈出 用涼水沖一下 讓其冷卻 也可以放進冰水中 劃散 之後瀝干水分 淋入適量的橄欖油 用筷子拌勻 備用我們可以利用煮麵的時間來做醬汁3、鍋中加入一勺量的橄欖油 將洋蔥和大蒜切碎 下油鍋爆香 用中火慢慢炒至洋蔥開始變色 然後放入切好的培根或者是肉末4、炒至培根出油後 加入切成小塊的西紅柿 加入適量的鹽 白糖調味 炒至西紅柿變軟 加入3-4勺量的番茄醬 加入半小碗水 小火慢慢煮開 直道湯色變紅 西紅柿軟爛後 再次根據自己的口味 加入白糖 適量黑胡椒 鹽 調味即可5、可以將上述醬汁直接澆在煮好的面條上 可以將火轉的稍微大一點 把面條倒進去 快速的用筷子拌勻 這樣更加入味一些

⑹ 怎樣做出好吃的焗義大利面有什麼要訣

義大利肉醬面注重鮮面條味兒的醇正、美味，其真實的本事在醬料的調料上。三種基本上醬料核心面的口感：以西紅柿為火鍋底料的醬料、以鮮奶油為火鍋底料的醬料和以植物油為火鍋底料的汁。這種醬料還能配搭海產品、牛羊肉、蔬菜水果，或是純粹加上香辛料，轉換出多種不一樣的口感。」

食物用材：義大利肉醬面、雞胸脯肉、番茄、圓蔥、水、食用鹽、生抽、老冰糖、蒜、西班牙面醬的做法:75克植物油3大勺芝士粉2大勺良姜2片歐芹

大吉面注重鮮面條味兒的醇正、美味，其真實的本事在醬料的調料上。三種基本上醬料核心面的口感：以西紅柿為火鍋底料的醬料、以鮮奶油為火鍋底料的醬料和以植物油為火鍋底料的汁。這種醬料還能配搭海產品、牛羊肉、蔬菜水果，或是純粹加上香辛料，轉換出多種不一樣的口感。」